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ENERO 2014 > SOMOSANÁHUAC
NÚMERO 33
EL PERIÓDICO DE LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO SU R
ENE RO 2014
DE ALLÁ PÁ CÁ
ESPECIAL BIU
EN LA COCINA DE…
A LOS NUEVOS ALUMNOS
JOHANNES REICHLMAIR
¡Bienvenidos a su Universidad!
Un colaborador del Regnum Christi en nuestra Universidad
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EMMA PINTO
Chef y profesora del Instituto de Gastronomía
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El Dr. Otto Kernberg, reconocido psiquiatra, impartió Conferencia Magistral en la Universidad Son muy pocas las instituciones en el mundo que pueden decir que han acogido conferencias y talleres con personalidades de la talla del Dr. Otto Kernberg. Sin embargo, la Escuela de Psicología de la Universidad Anáhuac México Sur, es una de ellas. A finales del año pasado, el Dr. Kernberg ofreció en nuestra Universidad la Conferencia: “Narcisismo, Psicoterapia focalizada en la transferencia y trastornos de la personalidad”. Con un lenguaje claro y sencillo expresó conceptos profundos que mantuvieron cautivados a más de 300 asistentes, al grado de que tanto el alumno de 1° semestre, como el investigador de mayor experiencia, encontraron fascinante su elocuencia y conocieron de forma natural las complejidades de este padecimiento. No cabe duda que su teoría es ampliamente leída y estudiada, pero nada se compara con escucharla de su creador.
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editorial
ORGANIZACIÓN LLENA DE EMOCIÓN Por: Katia Ruiz, académica de la Escuela de Psicología. Podemos decir que en la Escuela de Psicología de la Anáhuac México Sur tenemos una sinergia enfocada al trabajo y al compromiso, por tanto no podía faltar esta actitud en la organización de la Conferencia Magistral del Dr. Otto Kernberg, ilustre médico psiquiatra. Se enlazó la conferencia de manera vir tual en el Hall de Rectoría, puesto que el Auditorio se abarrotó con alumnos y académicos de distintas universidades. No pudo faltar nuestra sociedad de alumnos, quienes organizaron actividades alternas con sus compañeros de la Red Anáhuac de Querétaro y Oaxaca. Gracias a la Universidad Anáhuac México Sur por permitirnos ser anfitriones de tan impor tante evento, ya que esto nos posiciona a la vanguardia como Escuela de Psicología.
DISEÑO EDITORIAL: Karen Polanco Antuñano IMPRESIÓN: Impresos Salcedo Flores
directorio
Si quieres colaborar, sugerir, comentar, no lo dudes y escríbenos a la dirección de correo electrónico somos@anahuac.mx EDICIÓN Y REDACCIÓN: Claudia Rivas Cándano Pamela Caballero Villa
COLABORACIÓN ESPECIAL: Alejandro López Carolina Soto Emma Pinto Fabiola Tanus Johannes Reichlmair Katia Ruiz Yamel Abdala Los artículos y contenidos firmados son responsabilidad del autor y no necesariamente reflejan la opinión de la institución.
En primera PERSONA
Noticias
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RED MISIÓN ORGANIZÓ LA MACRO POSADA 2013 El pasado noviembre se llevó a cabo la tradicional Macro Posada en nuestra Universidad, en donde participaron alrededor de 300 jóvenes voluntarios de diferentes preparatorias y universidades, para brindar esperanza y sonrisas a 500 niños de distintas instituciones. Durante la celebración se contó con juegos mecánicos, inflables, una granja donde los niños convivieron con animales; y también, se presentó una obra de teatro realizada por alumnos de la Universidad. Finalmente, llegó el momento más esperado del día, la aparición de LA ALUMNA MARYRO REYES, PARTICIPÓ EN Santa Claus, quien lo hizo de una forma espectacular, descendiendo de LA UNIVERSIADA MUNDIAL DE INVIERNO un helicóptero con los regalos para EN TRENTINO, ITALIA cada uno de los niños. En definitiva, fue el mejor momento del día. Muchas MaryRo Reyes, alumna de la carrera en Administración felicidades al equipo de Red Misión de Negocios de nuestra Universidad, participó en la por su gran trabajo y labor.
Universiada Mundial de Invierno en Trentino, Italia, reconocida justa deportiva a nivel mundial. Cabe mencionar que la delegación mexicana estuvo conformada por 2 atletas, uno de ellos nuestra alumna. ¡Muchas felicidades!
EGRESADOS DE LA FACULTAD DE NEGOCIOS PRESENTARON EL LIBRO: “ESTRATEGIA COMPETITIVA Y GESTIÓN ADMINISTRATIVA” El Dr. Juan Carlos Bribiesca y el Dr. Rogelio Castillo, quienes forman parte del Instituto de Investigación Aplicada a Negocios y son egresados de la Facultad de Negocios del Doctorado en Administración por Investigación Aplicada, presentaron este libro ante catedráticos, alumnos, egresados y amigos, en las instalaciones de nuestra Universidad.
7° ENTREGA DEL PREMIO ELITE Este premio galardona al mejor deportista de alto rendimiento del Programa Elite de nuestra Universidad. En esta ocasión, los nominados a este reconocimiento fueron: la pentatleta Tamara Vega y los clavadistas Daniel Islas y Rommel Pacheco, quienes tuvieron un excelente desempeño a nivel internacional en sus respectivas disciplinas durante el año pasado. El ganador de este premio fue Rommel Pacheco, quien por su esfuerzo, dedicación, amor al deporte y excelencia en el estudio, fue merecedor de este reconocimiento. Al evento asistió Carlos Padilla, Presidente del Comité Olímpico, quien dirigió unas emotivas palabras para los deportistas. Cabe destacar que la Universidad otorgó un diploma a los 22 deportistas pertenecientes al Programa Elite.
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¡BIENVENIDA Generación 2018!
¡Mucho éxito en este nuevo ciclo y bienvenidos a su Universidad!
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de allá pa´cá
conociendo a nuestros académicos...
Alejandro López profesor de la Escuela de Comunicación ¿De qué da clases? Metodología de la Investigación (en Ciencias Sociales, Cuantitativa y Cualitativa) Un logro: obtener el grado de Doctor en Ciencias Políticas y Sociales con mención honorífica Un lugar: Cozumel y Quintana Roo Un sueño: vivir en el mar Una virtud: la honestidad Un defecto: soy muy desesperado Un antojo: un capuchino Admiras: a mi padre No toleras: la deshonestidad Siempre olvidas: las llaves de la casa De niño, ¿qué querías ser de grande?: piloto aviador Y ahora, ¿qué quieres ser de grande?: un gran maestro Un recuerdo de tu infancia: volar con mi padre (piloto aviador)
País de origen:
Múnich, Alemania Colaborador del Regnum Christi en nuestra Universidad
Si fueras un animal, ¿cuál serías? un tiburón blanco Lo que más te gusta de la Universidad: el trato humano y el respeto que se respira en ella Materia escolar preferida: Metodología Refrán o frase favorita: “El que persevera, alcanza”
“Un colaborador es un joven que da su tiempo, su energía y su vida por un año al servicio de Dios, para mostrarle su amor de manera totalmente libre. Lo único por lo que uno debe preocuparse es por escuchar y reconocer si Él te llama para dedicarte a esta labor”. Participo en el programa de voluntariado de Colaboradores del Regnum Christi y trabajo en el Centro Red Misión de la Universidad, así como en los programas de compromiso social y voluntariado organizados por ASUA y Vértice. En este tiempo he intentado trabajar en mí mismo para mejorar como persona y en mi relación con Dios. Estoy buscando formarme y encontrar mi vocación: si Él quiere que sea sacerdote, consagrado o un hombre casado. Creo que ya existe un plan escrito por Dios para mi vida. En la Universidad Anáhuac México Sur trato de manera especial de estar disponible para los demás, hacerlos felices e intentar darles ejemplo de cómo vivir con Dios. Aún me gusta salir, me gustan las niñas, divertirme con mis amigos y jugar fútbol; pero mi vida ha cambiado, pues ahora tengo a Dios a mi lado y sé que Él nunca me dejará sólo. Estoy dando un año y medio de mi tiempo con todo lo que tengo: mi propia vida, puesta en manos de Dios para vivir con Él aquí y en el cielo. * La Universidad Anáhuac México Sur tiene convenio de intercambio académico con universidades en el extranjero. Si quieres más información, envía un correo a: carlos.ramos@anahuac.mx
¿Lectura, música o cine? cine, “Duelo de Titanes” Comida favorita: la cochinita pibil ¿Qué te pone de buen humor?: leer ¿Qué no podría faltar en un día perfecto?: mi esposa Si fueras millonario, ¿qué harías?: viajar por el mundo ¿Qué haces los domingos?: comer en familia
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emprendedor anáhuac
¿y luego?... egresado anáhuac
Creando delicias YAMEL ABDALA
2° SEMESTRE DE GASTRONOMÍA
NUS A T A L O I FAB
1992) CO (GEN. UAL FI Á R G O DISEÑ ISTA VIS NTE Y ART
DEPENDIE GRÁFICA IN A R O D A DISEÑ Sur? . Anáhuac ico y o humano ¿Por qué lastigio, nivel académsionis tas con sentid fe Por su preiso de formar pro algunos comprom ? bajé pararoyec tos, o a d tr a s st o e ñ a s nte ocho abajos ha iversos p ¿En qué trde la carrera y duralos que realicé dpaque y editorianl. m o n e d e n , sión e o lie Sa de diseñ corporativa sa e impre despachosente de imagen resas de pre pren ducción. Y, como principalm trabajé para empel proceso de pro tanto en México Después, e familiaricé con o para empresas r y un posgrado. donde miente, he trabajadonde hice un máste independ el ex tranjero en d nómica, como en s? tus clientendo de Cultura Eco e d para s o n o u Méxic , , el Fo son alg ¿Quiénes te Museo del Niñonte Correos de ía del Niño y el El Papaloa, y recienteme sello postal del D. Conacult alicé el diseño de l Infantil de México ra? quienes rerativo del Hospita e la carre r al salir dl boom de las ta conmemo n e fr n e vis te que e que hubo por e recía como si d retos te tu Pa ¿Con qué mpetencia tan granlos años noventa. es y tipografía; Con la codoras que se dio en de diseño, imá gens que se vendía! computa una, un programa ñador, ¡y lo peor e va a teniendo a convertir en dise Anáhuac te fueran bis te en lal futuro? ci re e u q en e ación rofesional ientas para e la form ¿Crees qu vida personal o p suficientes herram io tu marcar me marcó y me d ral. Sin duda e al mundo labo rminar la án por te st enfrentarm e e u q s a los an consejaría la rutina, se ¿Qué le a húyanle a n a necesi tar esa r, jo e ? m s ra e te va n carr ! Cuanto an, no saben qué díaaren, cada quien ¡Recí banse , comp gunte i n re p n y re s e e humanas. so sp curio a o se dese y no olviden la part in n u , q n á ó ci m a ara inform ropio tiempo, onas, no p tiene su pdiseñamos para pers y somos
Además de estudiar, ¿a qué te dedicas? Personalizo y decoro pasteles y cupcakes. Explícanos brevemente ¿qué actividades realizas? Convierto las ideas del cliente en realidad para que cada producto sea único y perfecto para cada persona y ocasión. ¿Desde qué edad comenzaste a decorar y personalizar pasteles y cupcakes? A los 15 años fue cuando por primera vez me metí a un curso de decoración, y fue ahí donde descubrí que era a lo que me quería dedicar. Planes a corto, mediano y largo plazo… A corto, espero que este pequeño negocio continúe creciendo como lo ha ido haciendo para ofrecer a más personas mis servicios. A mediano, abrir una pastelería, ya que sería la manera perfecta para darme a conocer. Y a largo, tener una boutique de cupcakes y pasteles, donde no se necesite hacer un pedido previo, simplemente disfrutar al instante. ¿Qué es lo más difícil y lo más gratificante de hacer pasteles? Lo más difícil para mí fue empezar un proyecto nuevo, porque si no pierdes el miedo y decides dar el siguiente paso, nunca verás tus sueños realizados. Y lo más gratificante es ver terminado cada pedido, darte cuenta de que lograste traducir y plasmar la idea del cliente, además, ver que todo el tiempo invertido valió la pena. ¿De qué manera te ha influido tu carrera? Gastronomía en la Universidad Anáhuac México Sur es la mejor carrera que pude haber elegido de acuerdo a mis intereses, mis sueños y mis metas. En esta carrera tendré todas las bases para poder impulsar mi negocio, tanto administrativo como culinario.
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en la cocina de...
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