10
GUIDA BUYER
L'articolo
N.1 2021
La corsa all'e-commerce Per effetto della pandemia sono esplose le vendite sul canale online, presidiarlo è adesso obbligatorio di Davide Ciravolo
La pandemia ha inevitabilmente condizionato le abitudini d’acquisto dei consumatori i quali hanno approcciato a nuovi canali di vendita variando la composizione del carrello, privilegiando determinate categorie a discapito di altre. I freschissimi (-0,1% 20 vs 19) , altamente deperibili per natura, hanno ceduto il passo a categorie a lunga conservazione come i surgelati (+16% 20 vs 19). Il grafico 1 sintetizza l’andamento del comparto ittico durante lo scorso anno che, seppur caratterizzato da un andamento altalenante, ha chiuso il tredicesimo periodo con un +21%, che in termini percentuali lo battezza come il comparto più dinamico tra quelli dell’agroalimentare (fonte: ISMEA).
www.pesceinrete.com
Grafico 1 - * L’anno è suddiviso in 13 periodi quadri-settimanali Fonte: Ismea – Nielsen CPS
