GUIDA BUYER
L'azienda
N.1 2021
49
NIEDDITTAS www.nieddittas.it
I processi di qualità e le certificazioni ottenute governano tutto il lavoro dell’azienda: Nieddittas opera infatti secondo la Certificazione IFS (International Food Standard) e la UNI EN ISO 22000:2018 (sistema gestione per la sicurezza alimentare). Lo standard della certificazione IFS ha l’obiettivo di garantire la qualità dei sistemi di produzione per la GDO, assicurando che i prodotti offerti siano sicuri e conformi ai requisiti di legge secondo un unico sistema di valutazione, valido a livello internazionale. Lo stabilimento di produzione principale si trova ad Arborea, in località Corru Mannu, davanti al Golfo di Oristano, in una zona umida protetta e l’intero compendio di pesca è stato affidato a Nieddittas che è responsabile della sua salvaguardia. Per la qualità e l’efficacia di questa azione di tutela, l’azienda è considerata una best practice. A conferma della propria attitudine all’innovazione e alla sostenibilità, da settembre 2019, Nieddittas ha siglato un Memorandum d’intesa con MedSea, Mediterranean Sea and Coast Foundation, con l’obiettivo di promuovere iniziative e progetti che favoriscano la conoscenza e la valorizzazione degli ecosistemi marino-costieri del Mediterraneo, in particolare del Golfo di Oristano, all’interno del progetto di cooperazione Maristanis. Sempre in tema di sostenibilità, l’azienda ha realizzato un PACK BIO delle cozze, green e sostenibile al 100% con una retina e un’etichetta completamente biodegradabili e compostabili. Un obiettivo importante, raggiunto grazie ad una sperimentazione
durata diversi mesi per ottenere un risultato competitivo in termini di resistenza, estetica e costo. La retina biodegradabile, creata con amido di mais, può essere smaltita nell’umido così come l’etichetta, che appare identica alla precedente eccetto che per il colore leggermente più opaco, dovuto a un minore utilizzo di inchiostro perché il materiale possa risultare compostabile. L’allevamento delle cozze della specie “Mytilus galloprovincialis” è tra le attività principali della società con una capacità produttiva che si estende per ben 86 ettari di vivai a mare nel Golfo di Oristano e un centro di depurazione e spedizione di quasi 3mila metri quadrati. Le NIEDDITTAS PRONTE, cozze sgusciate e precotte, sono l’ultima novità che l’azienda ha proposto al mercato. Un prodotto pratico e veloce nell’utilizzo, capace di conservare le peculiarità organolettiche delle cozze fresche. Le NIEDDITTAS PRONTE vengono selezionate e lavorate negli stabilimenti dell’azienda e confezionate nella pratica busta preformata e sigillata da 650g, che garantisce ottima conservabilità, massima igiene e una maggiore praticità commerciale e distributiva. Saranno disponibili a breve nelle principali insegne della GDO e sono ideate anche per la ristorazione e il settore HORECA. Anche per questo prodotto grande attenzione all’ecosostenibilità, grazie alla confezione con cartoncino in kraft, fibra vergine, eco compatibile e compostabile, un materiale naturale e di alta qualità. Le cozze non sono l’unico prodotto Nieddittas: vongole veraci, orate da allevamento sostenibile, pesce locale, murici, vongole, ostriche, cannolicchi, fasolari, bottarga sono solo alcuni degli altri prodotti della filiera di eccellenza Nieddittas. Nel 2020, durante l’emergenza Covid-19, l’azienda ha ideato il servizio NIEDDITTAS A DOMICILIO e, visto il successo ottenuto, ha deciso di renderlo continuativo. È attivo con consegne in Sardegna, a Milano e a Roma, per ricevere direttamente a casa tutto il pescato fresco locale che ogni giorno offre il Golfo di Oristano.
www.pesceinrete.com
La storia di Nieddittas inizia in Sardegna nel 1967, quando nove pescatori si riunirono per dare vita alla CPA Cooperativa Pescatori Arborea, per valorizzare la mitilicoltura e la pesca. Una realtà che in oltre cinquanta anni di attività è cresciuta fino a trasformare il sogno di una piccola cooperativa di pescatori sardi in una delle più importanti realtà italiane e che dà lavoro a circa centosessanta persone, che arrivano anche a duecento nei periodi di alta stagione. Guidata dagli amministratori Caterina e Claudio Murgia, Nieddittas ha chiuso il 2020 con un fatturato di 32 milioni di euro.
