PesoPERFECTO n°42

ET AUSSI, DES RUBRIQUES NUTRITION, MIEUX VIVRE, FORME, PSYCHOLOGIE, BEAUTÉ, ESCAPADE...

NUTRITION & BIEN-ÊTRE janvier 2019 · NUMÉRO 42 2,95 € · 3.30 USD · 32,15 mad · 3,23 CHF

DEMI Moore

La force de la fragilité

tÉMOIGNAGES

dePUIS METZ

22 29 28

Kg De moins

dePUIS le PERREUX

Kg De moins

dePUIS lèves

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MENU 14 JOURS

Détox

en forme rafferMisSEment EXPRESS

t) n e im a r v ( e r rd e p t n e m Com

du poids

après les fêtes

ISSN 1968-0716

Kg

Éditorial

eT aUSSi, DeS rUBriQUeS nUTriTiOn, MieUX vivre, FOrMe, PSYCHOLOGie, BeaUTÉ, eSCaPaDe...

NutritioN & BieN-être janvier 2019 · nUMÉrO 42 2,95 € · 3.30 USD · 32,15 MaD · 3,23 CHF

DEMI MoorE

La force de la fragilité

TÉMOIGNAGES

dEPUIS METZ

22 29 28

Kg De MOinS

dEPUIS lE PERREUX

Kg De MOinS

dEPUIS lèvES

De MOinS

MENU 14 JOURS

Détox

Comment perdre (vraiment)

du poids après les fêtes

ISSN 1968-0716

Kg

En forME raffErMIssEMEnt EXPrEss

Direction : Vanessa Revuelta Directeur de la publication : François Gaydier Direction marketing & publicité : Frédéric Julien Responsable marketing produits : Delphine Mignaton Coordination éditoriale : Fabien Cluzel Conception et impression : ZETACORP Publications d’entreprise Ediciones Reunidas, SA (Grupo Zeta) Consell de Cent, 425 08009 Barcelone (Espagne) Tél : 00 34 932 279 416 Direction : Òscar Voltas Subdirection : David Heredia Coordination éditoriale : Nuria González et Marta Carrera Rédacteur en chef : Toni Sarrià Rédaction : Gemma Figueras, Paco Martínez, Laura Manzanera, Cel·la Mondéjar, Antoni Capilla et Antònia Salmerón Maquettiste : Cristina Vilaplana, Xavier Julià, Samuel Vergés et Rut Vidal Documentaliste : Virginia Lázaro Secrétaire : Sonia Gregori Département de Production : M.ª Victoria Ibáñez et Julio Antúnez Collaborateurs : Natalia Bettonica, Aurora Campmany, Gwénaëlle Conraux, Delia G. Domènech, Julie Hourtal (Diététicienne-nutritionniste), Lydia Silverio Rodríguez (Licenciée en Biologie) et Mary-Ann Singleton.

Remerciements aux équipes des centres Naturhouse et aux différents collaborateurs.

Iconographie : Majinga et agences

Pour une nouvelle année SANS LES KILOS en trop S

’ asseoir autour d’une table pour partager des plats et des joies est très agréable, enrichissant, émouvant, et profondément enraciné dans nos traditions. Les célébrations en famille et entre amis se déroulent toujours autour de la table pour manger, boire, partager des conversations et des moments inoubliables.

Mais comment s’assurer que la fête ne se transforme pas en kilos en trop ?

Peso Perfecto vous propose des conseils pour (vraiment !) perdre du poids, accompagnés d’un menu Détox de 14 jours, pour vous aider à retrouver la ligne et dire adieu aux excès. Vous y trouverez des informations pratiques pour réaliser pour de bon vos résolutions de la nouvelle année !

Après être passés par Nathurhouse, nos trois témoins de ce numéro ont gagné leur combat contre les kilos en trop. Léna, Diavoye et Martine, ainsi que leurs conseillères en diététique, partagent avec nous leurs expériences réussies.

Vous y trouverez également des reportages sur la façon de préserver votre santé bucco-dentaire (première étape d’une bonne digestion), les bienfaits des légumineuses et des vitamines, et les meilleurs produits cosmétiques pour la nuit. Enfin, nous nous penchons sur la carrière et la personnalité passionnante de l’éternelle Demi Moore, toujours magnifique à 56 ans.

Peso Perfecto vous souhaite une année pleine de santé, et sans kilos superflus ! m

Editeur : Naturhouse.

12 rue Philippe Lebon - 81 000 ALBI Tél: 0820 08 07 06 (0,12 cts/min + prix d’un appel) Tirage : 75 000 exemplaires Trimestriel : nº 42 du 15 janvier 2019 au 15 mars 2019 Dépôt légal : 2008 - ISSN : 1968-0716 Contact :

redaction@pesoperfecto.fr PesoPERFECTO est une marque déposée

www. naturhouse.fr Ne pas jeter sur la voie publique.

L’éditeur décline toute responsabilité quant aux visuels, photos, libellés des annonces, fournis par ses annonceurs, omissions ou erreurs figurant dans cette publication. Tous droits d’auteur réservés pour tous pays. Toute reproduction, même partielle, par quelque procédé que ce soit, ainsi que l’enregistrement d’informations par système de traitement de données à des fins professionnelles, sont interdites et donnent lieu à des sanctions pénales.

Vanessa Revuelta Directrice Peso Perfecto

3

sOMmaIRE 18

Nº

42

18 44 menu 14 jours détox

56

Un programme dietétique élaboré par des professionels de la nutrition qui s’adapte parfaitament aux 14 premiers jours de suivi « perte de poids » Naturhouse en mode Détox.

46 RECETTE naturhouse

Macarons colorés à la confiture

34

48

Digestion : quand l’hygiène bucco-dentaire s’en mêle 52 nutriTION

3

Éditorial

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COURRIER DES LECTEURS

Vitamines : quand avez-vous besoin d’un supplément ?

8

actualités

56 en formE

12 EN SAVOIR PLUS...

Artichaut et radis noir : la meilleure combinaison dépurative

Opération raffermissement express 60 BEAUTÉ

16 MIEUX VIVRE

Belle de nuit

18 RENDE-VOUS AVEC…

Zagreb, un petit bijou

Le retour gagnant des légumineuses Demi Moore, la force de la fragilité 22 Un kilo de MOINS, un ESPOIR EN PLUS

12

48 santé

Léna C. a perdu 22,2 kilos à Metz.

Diavoye M. a perdu 29,2 kilos à Le Perreux (p.26) Martine V. a perdu 28,1 kilos à Lèves (p.30)

24 EntreTIENS Naturhouse Fanny Coquerel, gérante et diététicienne-nutritionniste et Marion Hubert, diététicienne-nutritionniste du centre de Metz.

Emmanuelle Majot, gérante et diététicienne-nutritionniste, et Julia Barco, diététicienne-nutritionniste du centre de Le Perreux (p. 28).

Alice Dagoneau, franchisée et conseillère, et Hélène Chardin, diététiciennenutritionniste du centre de Lèves (pág. 32).

34 MANGER SAIN

64 escapadE 68 PSYCHO

À la recherche du temps perdu 72 eN VITRINE 74 nOS franCHISÉS 78 centres naturhouse 82 abonnez-vous

68

Entre Méditerranée et Scandinavie, les bons régimes font recette(s) !

52

38 bien-ÊTRE

Comment compenser les excès après les fêtes

60

68

64

COURRIER des lecteurs La rédaction de peso perfecto répond à toutes vos questions.

Envoyez-les à redaction@pesoperfecto.fr le petit-déjeuner idéal Pouvez-vous me donner quelques conseils sur le type de petit-déjeuner idéal ?

Alain Signoret (Albi) Il est recommandé pour un bon petit déjeuner de prendre un produit céréalier : riche en fibre pour bien démarrer la journée. Vous pouvez l’accompagner de

combattre les toxines J’aimerais que vous me donniez des conseils de régime alimentaire permettant de digérer et d’éliminer les toxines.

Christine Le Brun (par Internet)

faire travailler sa mémoire J’aimerais savoir comment on peut aider une personne âgée à faire travailler sa mémoire. Merci.

Marie Fontaine (par Internet)

Le régime alimentaire joue un rôle important pour éliminer les toxines. Par exemple, parmi les fruits et les légumes, certains produits sont très pratiques pour vous aider à digérer. C’est le cas des asperges (riches en eau et en vitamines), des épices piquantes (qui offrent une action thermodynamique qui accélère la combustion des graisses), de la pomme (ses pectines piègent les liquides et les graisses) ou des agrumes, qui apportent un super antioxydant, la vitamine C. l

Dans de nombreuses occasions, il peut être difficile pour une personne et son entourage de faire face à la perte de mémoire. Une bonne manière d’aider une personne âgée à travailler ses facultés mentales est de pratiquer des jeux de mémoire, qui aident à améliorer son agilité mentale, à stimuler la perception sensorielle et à faciliter ses relations sociales et la communication.

N’importe quel type de passe-temps comme le Sudoku, les jeux de lettres ou les mots croisés peuvent aider. l

Renforcer les cheveux En hiver, mes cheveux sont toujours plus secs et cassants. Pouvez-vous me donner quelques conseils ? Merci.

Céline Augier (par Internet) Le froid et la chaleur peuvent faciliter l’hypersensibilité de la cuticule, et si l’on ajoute à cela manque de nutriments, les cheveux deviennent plus fragiles et cassants. Pour donner force et vitalité au bulbe pileux, le rôle de l’alimentation est important. Elle

les bienfaits de l’artichaut Bonjour, j’adore les artichauts et je voulais savoir quels sont leurs bienfaits pour notre santé quand on suit un régime.

Victor Marchant (par Internet) Grâce à ses nombreux bienfaits, l’artichaut est un aliment indispensable dans n’importe quel régime sain. Il est dépuratif et diurétique, aide à réguler la

6

10 g de beurre ou de confiture. Pensez aussi à votre hydratation : une boisson chaude sans sucre ajoutée est l’idéal.

Pour compléter votre petit déjeuner, vous pouvez opter soit pour un produit laitier, soit pour une poignée de fruits à coque sans sel ajouté. Avec tous ces éléments, c’est parti pour une journée pleine d’énergie ! l

vous apporte également les bienfaits cosmétiques les mieux adaptés à vos besoins. Pour ce qui est du régime alimentaire, choisissez plutôt des fruits et des légumes (aux feuilles vertes surtout), qui sont idéaux pour leurs vitamines et leurs minéraux ; le poisson (avec protéines et sélénium), l’huile d’olive, le chocolat, la sauge et le basilic ont une fonction antioxydante, ou encore les pignons : ils contiennent du resvératrol, qui ralentit le vieillissement. l

fonction intestinale et à fortifier le système immunitaire, il combat le cholestérol... En réponse à votre question, de par sa haute teneur en fibres et à son faible apport calorique, il est aussi essentiel dans n’importe quel régime minceur. En plus, il contient des minéraux tels que le magnésium

(un tranquillisant naturel) et le fer et des vitamines, particulièrement celles du groupe B.l

actualités

COMMENCEZ LA JOURNÉE AVEC ÉNERGIE

FELICITATIONS !

L

es ménages français achètent moins d’alcool, selon l’édition 2018 du Baromètre de la consommation des boissons alcoolisées, publié par l’association Avec Modération ! Cette baisse de plus d’un litre en un an vient confirmer la diminution constatée depuis 10 ans (- 5 litres). Le budget annuel consacré aux achats de boissons alcoolisées s’élève à 325,30 euros en 2017. m

Fréquence des consommations

52%

19%

11%

Moins d’une fois par semaine

Jamais

Quotidienne

source: association Avec Modération

À l’aise dans ses baskets

S

i une grande majorité des Français (71 %) affirment se sentir bien dans leur corps, près des 2/3 reconnaissent également avoir des complexes, selon une étude réalisée par Harris Interactive pour les Zooms de l’observatoire Cetelem en octobre 2018. Trois-quarts d’entre eux accordent de l’importance à leur apparence, en particulier les femmes (81 %) et les moins de 35 ans (82 %).m

C’est la saison des agrumes

L

’hiver n’est pas encore tout à fait terminé. Profitez des oranges, citrons, pomelos, mandarines, clémentines et autres kumquats pour faire le plein de vitamines C. Mais à condition de boire le jus aussitôt pressé, car les vitamines s’oxydent à l’air libre.

L’orange est le fruit le plus consommé en France : près de 10 kg par personne et par an. Mais pourquoi ne pas essayer les variétés exotiques : cédrat, combava, main de Bouddha, yuzu, citron caviar ? m

Adoptez la Gigiattitude

M

Quoi de (n)œuf ?

J

usqu’à quelle date peut-on consommer un œuf frais sans être malade ? Près de trois Français sur quatre l’ignorent, selon une étude réalisée par Quitoque.fr à l’occasion de la journée de l’œuf. La réponse : jusqu’à 30 jours maximum après sa ponte.

Pour ne pas se tromper, la méthode est simple : on plonge l’œuf dans un saladier rempli d’eau froide. S’il reste au fond, il est frais. S’il remonte à la surface, il ne faut plus le manger. m

8

arre des injonctions sur la nutrition ? Ce livre est fait pour vous ! À mi-chemin entre BD rigolote et mine d’infos, Gigi, une gourmande rebelle née de la plume de Florence De Le Rue et des crayons de couleur d’Emma Tissier, passe dix croyances alimentaires à la moulinette. Un vrai livre déculpabilisant ! ❍

12 vitamines et 10 minéraux

L’anti-mythe alimentaire de Gigi, Albin Michel (13,50 €).

essentiels pour votre organisme

C’est quand le bonheur ?

C

’est le 20 mars ! Et si on profitait de la Journée internationale du bonheur et du bien-être, décrétée par les Nations-Unies, pour se faire un peu de bien ? Le sourire d’un inconnu, une pe-

tite attention d’un membre de votre famille… Il suffit de bien regarder et vous allez trouver ces petits moments du quotidien qui embellissent la vie. À partager sans modération. m

EN VENTE EXCLUSIVEMENT DANS LES CENTRES NATURHOUSE

suivi diététique naturhouse.fr

Experts en rééducation alimentaire

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NOTICIAS actualités Pour ou contre ?

F

aut-il encore manger de la viande aujourd’hui ?», s’interrogent le Dr Jean-Claude Curtay et la journaliste scientifique Véronique Magnin. Et si oui, en quelle quantité ? Loin d’être opposés à toute consommation de produits carnés, les deux auteurs expliquent les répercussions positives de leur diminution.

A lire pour être incollable lors des dîners.

Moins de viande, Jean-Paul Curtay et Véronique Magnin, Solar Editions, 19,50 €. m

Les antibiotiques, c’est pas automatique

U

n jeune adulte sur cinq a eu recours aux antibiotiques sans prescription de son médecin au cours des deux dernières années, souligne une étude réalisée par Opinion way pour Sanofi, publiée en octobre dernier.

Les Français âgés de 25 à 34 ans ne respectent pas la durée du traitement et n’hésitent pas non plus à demander à leur gé-

néraliste de leur en prescrire si celui-ci ne leur en propose pas spontanément.Toutes tranches d’âges confondues, la moyenne de l’automédication est de 8 %. Avec un Français sur deux ignorant que les antibiotiques ne sont efficaces que contre les bactéries, la campagne de la Sécurité sociale « Les antibiotiques, c’est pas automatique » a encore de beaux jours devant elle. m

C’est pas du bidon

L

a Cité des sciences et de l’industrie consacre une exposition au « second cerveau » qu’est l’intestin. Conçue d’après le best-seller de Giulia et Jill Enders Le charme discret de l’intestin, la scénographie est imaginée comme un voyage au cœur du corps. Ludique et scientifique, cette expo est accessible dès le plus jeune âge.

Jusqu’au 4 août 2019, Cité des sciences et de l’industrie, Paris. m

Manger mieux ?

Q

uand un ancien consultant en marketing visuel devient formateur en changement des comportements alimentaires, ça donne un livre très intéressant qui déconstruit les messages auxquels nous soumet l’industrie agroalimentaire.

Stéphane Guilbaud propose aussi de réapprendre à écouter son corps et de mo-

10

difier nos (mauvaises) habitudes à table.

Ses mots d’ordre : éviter les produits transformés, les glucides et le sucre. Un programme détaillé, des recettes et des tableaux permettent de réapprendre à cuisiner, sans se soumettre au diktat du poids.

Stop aux mensonges dans l’assiette, Stéphane Guilbaud, Eyrolles, 18,90 €. m

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en savoir plus

Artichaut

et radis n oir La meilleure combinaison DÉPURATIVE Combien de fois vous êtes-vous senti lourd et fatigué après les fêtes et les soirées où les excès gastronomiques SE SONT MULTIPLIÉS ? Aimeriezvous connaître un remède sain et naturel pour purifier votre corps en peu de temps et améliorer ces digestions qui se font de plus en plus lourdes? EH bien, bonne nouvelle! Nous l’avons trouvé pour vous.

Texte Lydia Silverio Rodríguez (Licenciée en biologie) PHOTOS agences

I

l s’agit de deux solutions dépuratives, saines et faciles à trouver, courantes dans notre régime alimentaire habituel, le régime méditerranéen, et dont les effets pour l’organisme nous sont bénéfiques.

Ces remèdes sont le radis noir et l’artichaut, notre meilleure combinaison dépurative.

Le foie est un des organes les plus fascinants du corps.C’est un véritable laboratoire, capable de décomposer et de fabriquer des milliers de substances, dont les aminoacides, le glucose, le cholestérol, les triglycérides et

Grâce à toutes ses propriétés, le radis noir est recommandé comme dépuratif du foie 12

différentes hormones. En plus, il traite les toxines que nous ingérons et les convertit en substances différentes que nous pouvons soit réutiliser, soit éliminer de l’organisme.

Par exemple, l’alcool d’un verre de vin. C’est une substance toxique, mais le foie le métabolise jusqu’à le convertir en eau, en dioxyde de carbone et en acide acétique, qui est un acide organique naturel éliminé par l’urine.

Car le foie ne conserve pas les toxines. Ce n’est pas un filtre, comme celui de l’aspirateur, mais plutôt un convertisseur.

Les reins non plus n’emmagasinent pas les toxines. Ils filtrent le sang et séparent les composés que nous gardons,qui retournent dans le sang, de ceux que nous éliminons,qui sont expulsés par le biais de l’urine.

Certains composés peuvent faciliter le fonctionnement du foie et des reins. La combinaison dépurative que l’extrait de ces deux plantes (l’artichaut et le radis noir) exerce sur le foie,

la vésicule biliaire et les reins a un effet diurétique et dépuratif. Le processus principal est la production de bile et son expulsion de la vésicule biliaire, essentielle pour une digestion correcte. Résultat : un foie et des reins propres, un sang propre

n o s i a n i b m o La c s e c e d s t i a r d’ext un e c r e x e s e t n pla ir no s di t Ra e e u q i t é r effet diu r le foie, la u s f i t a r u p é d re i a i l i b e l u c i s vé et les reins

et donc une peau propre. Intéressonsnous de plus près aux véritables responsables des bienfaits de ces végétaux.

C’est une plante herbacée qui se cultive dans presque toutes les zones tempérées de la planète. Il s’utilise depuis l’époque des égyptiens pour ses propriétés médicinales et curatives. Ces propriétés sont dues principalement à sa richesse en huiles essentielles à haute teneur en soufre organique,

13

INFUNAT

en savoir plus considéré comme un puissant antioxydant, bactéricide et fongicide. Ces substances sont en partie responsables de son grand effet diurétique (elles favorisent l’élimination des liquides) ainsi que de son effet digestif (elles évitent la constipation et stimulent le mouvement intestinal, ce qui favorise ensuite l’évacuation).

ut L’ artichlaem ent a g é e c r e ex rice t a l u g é r n o i t une ac iveau du au n cilitant rein , en fa tion de

tion lente, réduit les niveaux de cholestérol, etc.

Les minéraux qu’il renferme en plus grande abondance sont le potassium (qui intervient dans l’équilibre hydrique à l’intérieur comme à l’extérieur de la cellule) et l’iode, indispensable au bon fonctionnement de la glande tyroïde, qui régule le métabolisme.

De plus, il contient du calcium, du magnésium et du phosphore. Le magnésium est lié au fonctionnement de l’intestin, des nerfs et des muscles. Enfin, ce minéral fait partie des os et des dents, il améliore le système immunitaire et possède un léger effet laxatif.

de feuilles d’artichaut, de par leur teneur en cynarine et en acide chlorogénique, sont capables de diminuer les niveaux de graisses dans le sang et d’exercer un effet protecteur important pour le foie grâce à leurs propriétés antioxydantes. Cette activité est due à l’action captatrice des radicaux libres qui se produit.

D’autre part, l’extrait d’artichaut possède d’importantes propriétés antidiabétiques grâce à l’inuline, un ingrédient actif qui favorise l’action du pancréas et qui aide à réduire les taux de sucre dans le sang.

RELAX · TH É R O U G E

l’él’élimauinetat des l’e hets déc

Le bi -ê e t t au lоg de LA

L’artichaut

bienfaits. La consommation de radis noir stimule aussi la musculature de la vésicule biliaire, c’est pourquoi il a été considéré comme cholérétique (augmente la production des niveaux de bile).

Il a également un effet cholagogue (facilite l’évacuation de la vésicule biliaire).

Grâce à toutes ces propriétés, il est recommandé comme dépurateur du foie. Son ingestion diminue également la production de gaz digestifs, aide en cas de diges-

L’artichaut contient une substance amère, la cynarine, qui agit sur la fonction du foie et de la vésicule biliaire 14

De son côté, l’artichaut est une plante pérenne originaire du pourtour méditerranéen. Artichaut est le nom de la plante, mais c’est aussi le nom de son fruit.

L’artichaut contient également une substance amère, la cynarine, qui agit sur les fonctions du foie et de la vésicule biliaire. Il régularise les fonctions du foie, surtout pour ce qui est de la formation de bile (effet cholérétique), et les fonctions antitoxiques de cet organe. De plus, il régule et facilite la sécrétion de bile (effet cholagogue) et en même temps, il soulage les problèmes digestifs. Il exerce également une action régulatrice au niveau du rein, en facilitant l’élimination de l’eau et des déchets.

Cholestérol et graisses. Les principes actifs présents dans l’artichaut ont la propriété de provoquer l’élimination du cholestérol sanguin, ce qui se traduit par un effet protecteur important contre les problèmes artériels.

Par exemple, on sait que pour digérer 100 grammes de graisse, le corps a besoin d’au moins 20 grammes de bile.

Cependant, l’organisme ne dispose que de 2 à 4 grammes qui circulent plusieurs fois par jour dans l’intestin.

Une préparation à base d’extrait de feuilles d’artichaut peut être la solution la plus efficace car, grâce à ses propriétés stimulatrices de la sécrétion biliaire, il facilite la digestion des graisses.

Aujourd’hui, nous savons que les extraits

JOURNÉE

EN VENTE EXCLUSIVEMENT DANS LES CENTRES NATURHOUSE action combinée. En résumé, l’action combinée des principes actifs de l’artichaut et du radis noir nous garantit un effet dépuratif et sain qui nous permet de profiter de notre gastronomie sans que notre organisme ne soit affecté par nos coutumes culturelles. Profitez et prenez soin de vous, avec les extraits de ces deux plantes magnifiques ! n

Experts en rééducation alimentaire suivi diététique naturhouse.fr

MIEUX VIVRE

Le retour gagnant des

Guide d’achat LENTILLES

Elles sont assez digestes comparées à d’autres légumineuses et sont riches en fer. En Inde, elles font partie, avec le riz, de l’alimentation de base.

Lentilles vertes du Puy: originaires de France, elles ont une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Elles sont petites et très riches en pigments (elles se cultivent sur un plateau volcanique), ce qui leur donne leur tonalité marbrée, verte, brune, bleue… De saveur fine et légèrement sucrée, elles ne sont pas farineuses et cuisent rapidement.

Beluga: originaire des États-Unis, elle est considérée comme le « caviar » des lentilles.

Très petites et de couleur noirâtre. m

Légumineuses Cataloguées pendant longtemps comme « l’aliment des pauvres », à l’aube du XXIe siècle, les légumineuses FONT LEUR RETOUR dans les MEILLEURES RECETTES DE NOTRE GASTRONOMIE. texte natalia bettonica photos AGENCES

A

vec les céréales, les légumineuses ont été la base de l’alimentation de l’homme méditerranéen pendant des siècles. Elles étaient (et sont toujours) faciles à entreposer et pouvaient se conserver pendant longtemps; elles étaient très nutritives et fournissaient des protéines difficiles à obtenir en temps de pénurie. Après avoir traversé une époque où elles étaient considérées comme un aliment quotidien, à haut pouvoir calorique et provocateur de flatulences, elles émergent maintenant comme une excellente solution gastronomique et nutritive.

Les lentilles, les pois chiches et les haricots, entre autres, refont leur apparition dans les meilleures recettes.

20 000 espèces différentes

Il existe dans le monde entier autour de 20 000 espèces et variétés de la famille des légumineuses, du fait de leurs capacités d’adaptation à toutes les conditions climatiques. L’Espagne, par exemple, possède certaines des variétés de légumineuses les plus surprenantes et prisées au monde. Pas étonnant, vu que ses campagnes ont été les premières à semer des haricots quand Christophe Colomb les a ramenés du Nouveau Monde.

Haricots rouges, blancs, noirs, flageolets, fèves, pois chiches, pois secs et pois cassés, haricots mungo (ou soja vert), doliques, lupins, lentilles vertes, corail, jaunes, noires… il existe des centaines de variétés, et certaines bénéficient même d’appellations protégées, comme la lentille verte du Puy,

16

la mogette de Vendée, le haricot tarbais, le lingot du nord, le coco de Paimpol….

En France, un rapport du Centre d’Innovation sur l’Alimentation de 2016 indique que : on consomme des légumineuses plutôt lors du repas de midi (65 %); les hommes (31,7 %) mangent plus de légumineuses que les femmes (27,9 %). Et le premier légume sec consommé reste la lentille…

Malgré la croyance populaire, les légumineuses ne sont pas riches en graisses.

Bien au contraire, leur teneur en graisse est faible. Mieux encore, une fois cuisinées, elles apportent peu de calories et ont un haut pouvoir rassasiant, ce qui aide dans le cadre de régimes faibles en calories.

En haute cuisine

La grande gastronomie s’est elle aussi entichée des légumineuses : de grands chefs utilisent maintenant les légumineuses de façon constante comme base de certains de leurs plats les plus sophistiqués. Par exemple, pour la célèbre chef Carme Ruscalleda, sept étoiles Michelin au total, les « mongetes » (haricots en catalan) « font partie du paysage bucolique de mon enfance ». Elle explique qu’elle en mange depuis qu’elle est petite fille et que, maintenant, elle s’y intéresse dans le cadre de ses expériences culinaires. Elles les utilise même verts « dans un bouillon léger ». Mais elle les utilise surtout déjà mûrs, « suivant une technique japonaise issue d’un dessert, qui consiste à créer une pâte salée

POIS

Cultivées par de nombreuses civilisations depuis l’Antiquité, ce sont des aliments recommandés du point de vue

nutritionnel

de mongetes qui se sert ensuite dans des mille-feuilles de boudin noir faits maison ». D’après Carme Ruscalleda, cette composition originale offre un aspect japonais et en même temps un goût méditerranéen typique que l’on souligne avec un peu d’huile d’olive vierge extra.

Les nutritionnistes recommandent de consommer au moins deux rations de légumineuses par semaine en raison de leur apport en protéines, minéraux et vitamines (provitamines A, B1 et B2), et pour leurs fibres et leurs glucides. Comme le dit Carme Ruscalleda: « Les nutritionnistes

Les pois (cassés ou petits) sont très répandus dans les zones tempérées. Les pois cassés sont des petits pois frais qui ont été séchés. Ils sont appréciés frais, en purée ou en soupe. Ils contiennent 22% de protéines.

Les pois chiches sont originaires du bassin méditerranéen où ils sont largement consommés sous de nombreuse formes, purée, houmous, salades, couscous. Ils sont riches en glucides facilement assimilables, en protéines, en manganèse, cuivre et folate. m

HARICOTS nous ont rappelé que les légumineuses sont à la base de la pyramide alimentaire méditerranéenne ».

De grands bienfaits

Les légumineuses, cultivées par de nombreuses civilisations depuis l’Antiquité, sont des aliments recommandés du point de vue nutritionnel, grâce à leurs combinaisons de protéines, de glucides, de lipides, de fibres, de minéraux et de vitamines. Elles sont particulièrement appréciées pour leur concentration en protéines, qui peut atteindre près de 30 % du poids de chaque graine. De leur côté, les glucides peuvent représenter jusqu’à 60 %, et les fibres entre 11 et 25 %, selon le type de légumineuse. Enfin, elles sont riches en

oligoéléments comme le fer (très abondant dans les lentilles), le cuivre, les caroténoïdes, la vitamine B1, la niacine, l’acide folique ou le calcium. Et pour améliorer le tout, elles sont très faibles en lipides.

Les haricots, par exemple, sont riches en calcium et en phosphore, en plus des protéines. Les pois chiches, de leur côté, abondent en potassium, en phosphore, en magnésium et, bien sûr, en protéines, ces dernières représentant près de 20,4 g pour 100 g de graines. La lentille, enfin, est la grande accumulatrice de fer, mais aussi de zinc et de sélénium. Mais, en plus, la consommation régulière de légumineuses réduit les risques cardiovasculaires, le stress et l’hypertension, diminue les niveaux de cholestérol et évite la constipation. n

Les haricots sont très répandus en France avec de nombreuses variétés répertoriées : haricot de Soissons, mogette de Vendée,coco,haricot rose,noir ou rouge...

Ils contiennent entre 16 et 25% de protéines et sont riches en fer, manganèse, cuivre et folate (vitamine B9).

Les fèves sont cultivées en région méditerranéenne et dans le sud ouest de l’Asie. Elles sont plus caloriques sèches que fraîches, elles contiennent des protéines, des fibres, des vitamines (B et C), du fer, du potassium et du magnésium. Elles peuvent être consommées en salade.

On peut aussi citer: les haricots mungo (germés, ils donnent les pousses de « soja »), le lupin, le soja dont on fait de nombreuses préparations. m

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cómo se cuida... rendez-vous avec

Demi M oo re La force de la fragilité

Fragile et forte à la fois, Demi Moore a prouvé plus d’une fois qu’elle était plus complexe que le laisse supposer son image de femme fatale à la plastique parfaite. Icône des années 1990, l’actrice de 56 ans, élue femme de l’année 2018 par la Peggy Albrecht Friend House, n’a certainement pas fini de faire parler d’elle. textE Gwénaëlle Conraux PHOTOS AGENCES

D

emetria Gene Guynes est née au Nouveau-Mexique le 11 novembre 1962. Son père biologique quitte le cocon familial peu après sa naissance. Mais très vite, sa mère se remarie avec un représentant en publicité, ce qui les conduit à déménager régulièrement. Avec un père absent, une mère accro à l’alcool et aux drogues et un beau-père psychologiquement fragile, le parcours de Demi sera marqué par cette enfance difficile. Très jeune, elle devient accro aux drogues et replonge régulièrement dans la dépendance. « Très tôt dans ma carrière, je suis entrée dans une spirale d’autodestruction. Quels qu’étaient les succès que j’obtenais, rien n’était assez bien, je ne me sentais jamais assez bonne », explique-t-elle fin octobre 2018. À 15 ans, elle déménage en Californie et intègre la Fairfax High School.

Elle y suit des cours de théâtre, mais abandonne finalement ses études pour poser dans des magazines de charme.

En 1981, à 19 ans, elle apparaît pour la première fois à l’écran dans Choices, un film dramatique de Silvio Narizzano, puis dans le soap-opéra Alliances et trahisons.

tionale en interprétant Molly, la compagne du fantôme de Patrick Swayze dans Ghost.

Au début des années 1990, elle enchaîne les rôles de sex symbol dans des films à succès en jouant les femmes fatales aux côtés de Tom Cruise (Des hommes d’honneur, 1992), Robert Redford (Proposition indécente, 1993) et Michael Douglas (Harcèlement, 1994).

En 1998, malgré un rôle dans un film de Woody Allen (Harry dans tous ses états), sa vie bascule : elle perd sa mère, décédée d’un cancer, et se sépare de Bruce Willis.

Demi Moore se fait alors plus rare sur les écrans, même si elle produit plusieurs Austin Power. Ce n’est qu’en 2003 qu’elle sera de nouveau en haut de l’affiche avec le blockbuster Charlie’s Angels – Les Anges se déchaînent, puis avec le remake américain de LOL. En 2008, elle fait ses premiers pas dans la réalisation avec le court métrage Streak.

Au début des années 1990, elle enchaîne les rôles de Sex symbol dans les films à succès

‘Ghost’, la révélation

Au milieu des années 80, Demi est déjà une jeune actrice prometteuse, mais c’est en 1990 qu’elle devient une star interna-

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Côté vie privée

En 1979, trois mois avant ses 17 ans, Demi rencontre le musicien Freddie Moore. Bien que celui-ci soit déjà marié, les amoureux se passent la bague au doigt six mois plus tard.

Leur liaison dure cinq ans. Demi conservera le nom de Moore pour sa carrière d’actrice.

En 1987, alors fiancée à l’acteur Emilio Estevez, elle rencontre Bruce Willis. Le coup

Sa vie privée Née le 11 novembre 1962 à Roswell au Nouveau-Mexique (USA) Signe du zodiaque : scorpion Nationalité : américaine Mariée trois fois : Freddy Moore (1980-1985) Bruce Willis (1987-2000), Ashton Kutcher (2005-2011) Son compte Twitter : @justdemi Ses comptes Instagram : @demimooreofficial et @moore2d

de foudre est immédiat. Demi rompt ses fiançailles et épouse deux mois plus tard celui qui endossera le rôle de John McClane dans la série Die Hard. De leur idylle naissent trois filles : Rumer (1988), Scout LaRue (1991) et Tallulah Belle (1994). Ils joueront ensemble dans trois films. Ils se séparent après onze ans passés ensemble et finissent par divorcer en 2000. Ils restent néanmoins très proches, Demi qualifiant souvent Bruce de « meilleur ami ».

Six ans plus tard, Demi Moore rencontre Ashton Kutcher, de seize ans son cadet.

Malgré les critiques sur leur différence d’âge, ils restent mariés pendant six ans. Leur mariage prend fin lorsqu’Ashton la trompe avec une jeune fille de 23 ans. L’actrice sortira très meurtrie de cette séparation.

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rendez-vous avec

Les 5 raisons qui nous font admirer Demi Moore

Loin de se résumer à une femme fatale comme peuvent le laisser penser certains de ses films, Demi Moore assume ses choix, souvent audacieux.

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Parce qu’elle ouvre la voie. Demi Moore ne fait jamais les choses à moitié. On se souvient de la couverture de Vanity Fair, en août 1991, où elle pose nue et enceinte de 8 mois. Cette image prise par la photographe Annie Leibovitz, aujourd’hui banale, avait suscité l’émoi et le débat. L’actrice, elle, ne voulait que dénoncer les tabous de l’image de la femme enceinte. Elle a d’ailleurs ouvert la porte à de nombreuses autres stars qui lui ont emboîté le pas. Il y a un an, Natalie Portman rendait hommage à Demi Moore en reprenant la même pose, avec la même photographe.

Plus récemment, Demi Moore a divulgué une photo d’elle édentée dans le show de l’Américain Jimmy Fallon pour dénoncer les effets du stress, 2e cause de mortalité aux États-Unis. Elle assume et se positionne en icône féminine, n’hésitant pas à casser son image de sex symbol des années 90.

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Parce qu’elle a été l’une des premières femmes à assumer sa relation avec un homme plus jeune.

En 2006, Demi Moore est à nouveau à l’origine d’un coup d’éclat à Hollywood en « osant » s’afficher avec un homme seize ans plus jeune qu’elle. Les mauvaises langues la qualifient de « cougar ». Mais Demi s’en moque et se marie avec Ashton Kutcher. Leur mariage durera six ans. « La différence d’âge n’est absolument pas la chose essentielle dans notre relation. Ce qui compte avant tout pour moi, c’est d’avoir trouvé quelqu’un pour qui, justement, cet écart ne signifie rien, et surtout avec qui j’ai une relation incroyablement profonde », explique-t-elle au journal Marie-Claire.

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Parce qu’elle sait tirer parti de ses erreurs. Demi Moore a été nommée en 2018 femme de l’année par la Peggy Albrecht Friend House, une associa-

tion qui vient en aide aux femmes aux prises avec des dépendances. L’occasion pour elle, lors de la cérémonie de remise du prix, de se confier : « Tôt dans ma carrière, j’étais dans une spirale infernale d’autodestruction et peu importe le succès que j’avais, je ne me sentais jamais assez bien. [...] Je n’avais aucune estime de moi-même », raconte-telle lors de cette cérémonie. Au milieu des années 80, elle entre en cure de désintoxication pour un problème d’alcoolisme et y retourne en janvier 2012, après avoir rompu avec Ashton Kutcher. En 2011, deux inconnus la ramassent dans la rue et réussissent à la convaincre de retourner en cure. « Ils ont cru en moi. Sans eux, je ne serais pas ici aujourd’hui », rapporte-t-elle. « La vie n’est certainement pas une ligne droite et je pense que chacun ici a connu ce sentiment de ne pas valoir grand-chose, à un moment ou à un autre. Vous ne serez jamais assez parfait, mais vous pouvez prendre conscience de votre valeur. Cessons de nous mesurer à l’impossible », conclut l’actrice.

Cinq femmes, d’âges et de milieux différents, découvrent qu’elles souffrent d’un cancer du sein. C’est le thème de Un combat, cinq destins, un film composé de cinq courts métrages co-réalisés par Demi Moore, avec notamment Jennifer Aniston et Alicia Keys, sur le difficile sujet du cancer du sein. On y voit comment l’annonce de la maladie bouleverse les vies de ces femmes, qui vont affronter des changements intimes ainsi que des traitements souvent difficiles. m

Après le succès de Ghost, Demi Moore a joué dans certains des films les plus rentables des années 90.

4

Parce qu’elle assume ses histoires passées. Mariée pendant 13 ans à Bruce Willis, les deux acteurs sont néanmoins toujours restés très proches, pour le bien de leurs filles.

En 2008, la famille reconstituée passe noël ensemble, en compagnie des nouveaux partenaires de chacun. « La clé avec le passé, c’est de reconnaître et de garder ce que vous avez aimé et reçu et de ne pas s’attarder sur ce que vous avez perdu », estime l’actrice.

5

Parce qu’elle avoue son recours à la chirurgie esthétique. Rares sont les stars qui reconnaissent avoir eu recours à la chirurgie esthétique pour conserver un corps de rêve. Pendant des années, Demi Moore esquive les questions. Mais en 2010, en pleine idylle avec Ashton Kutcher, l’amoureuse déclare à l’édition anglaise de Elle : « Oui, j’ai eu recours à la chirurgie, mais pas sur mon visage. Aujourd’hui, je peux dire que j’ai enfin le corps que j’ai toujours voulu avoir. »

Demi Moore a divulgué une photo d’elle édentée pour dénoncer les effets du stress, 2e cause de mortalité aux États-Unis 18 20

Derrière la caméra contre le cancer

Ecrire sa propre histoire

« Aujourd’hui, une espèce de conditionnement social imbécile cherche à imposer la manière dont les femmes doivent être à chaque décennie. Moi, j’ai toujours refusé ces diktats,je vis les choses comme elles viennent », explique Demi Moore dans une interview à MarieClaire. « C’est à moi, et seulement à moi, de définir mes propres codes et d’écrire ma propre histoire, sans tenir compte des clichés ». Et toc ! ■

L’actrice a toujours fui les normes établies.

Elle marque ses propres codes et choisit son propre style

Ses films à voir et à revoir Ghost de Jerry Zucker Proposition indécente d’Adrian Lyne Des hommes d’honneur de Rob Reiner À Armes égales de Ridley Scott Charlie’s Angels : les Anges se déchaînent ! de McG LOL (USA) de Lisa Azuelos

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UN KILO DE MOINS, UN ESPOIR EN PLUS

« Je peux maintenant porter des jeans sans être complexée »

avant

C

inq mois plus tard, Léna a perdu ses mauvaises habitudes et se rejouit de pouvoir porter ce qui lui plaît.

Pourquoi avez-vous entrepris un rééquilibrage alimentaire ?

Je ne supportais plus tous ces kilos en trop que j’avais depuis toujours. J’avais besoin de changement dans ma vie, et la perte de poids était l’étape la plus importante pour apprécier mon reflet dans le miroir.

« J’ai appris à ma gourmandiécouter mon corps et non se. »

Léna

22 ,2 Kg en moins Metz (57) Nom Léna C. Age 22 ans Profession Esthéticienne Poids de départ 96,1 kg Poids en fin de suivi 73,9 kg

a perdu

Pourquoi pas moi ? C’est ce que s’est dit Léna, après avoir entendu parler de Naturhouse. Elle a donc franchi la porte du centre de Metz avec une forte motivation. Son objectif n’était pas tant de faire un énième régime difficile à suivre, qu’un rééquilibrage alimentaire efficace.

22 , 2 kg

Temps écoulé 5 mois 73 % des clients Naturhouse ont perdu entre 1 kg 600 et 4 kg 800 ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 27 au début de leur suivi (Étude interne réalisée du 01/10/2015 au 30/09/2016 sur 319 141 visites et 129 485 personnes).

Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 11.

Pourquoi avez-vous choisi Naturhouse ?

Une amie de ma mère avait suivi cette méthode et avait perdu beaucoup de poids, alors je me suis dit « Pourquoi pas moi ? ». Et le plus important, c’est que ce n’est pas un régime mais un rééquilibrage alimentaire. C’était ce qu’il me fallait car j’avais pris trop de mauvaises habitudes : grosses quantités, plats trop riches, grignotage, etc.

Aviez-vous fait des régimes auparavant ?

Oui, j’avais testé plusieurs régimes auparavant, notamment des régimes hypocaloriques ou uniquement à base de pommes, qui n’ont jamais fonctionné : je ne me sentais pas bien et faible, les menus étaient mauvais… De quoi me dégoûter des régimes ! Je m’étais donc résignée à m’accepter telle que j’étais. J’ai même participé à une élection pour femmes rondes il y a 4 ans, où j’ai été élue 3e dauphine Lorraine.

non ma gourmandise. Bon, il m’arrive quand même de craquer, mais Marion, ma diététicienne Naturhouse, m’a très bien appris comment compenser ces petits écarts. Maintenant, j’arrive à les gérer moi-même.

Au supermarché, votre liste de courses a-t-elle changé ?

Oui, je n’ai jamais acheté autant de légumes ! J’ai également téléchargé une application qui permet de scanner les articles et de voir s’ils sont sains ou non.

Au début, je scannais presque tous les aliments que je prenais !

Avez-vous changé votre garde-robe ?

J’ai revendu toutes mes anciennes affaires !

Fini les leggings confortables mais laids, les hauts larges pour masquer les formes.

Je peux maintenant porter des jeans et des robes sans être complexée. Et je peux surtout mettre des bottes : avant, je ne pouvais pas à cause de mes mollets forts, alors que je rêvais d’en porter... À présent, comment vous sentez-vous ?

Je me sens tellement bien ! J’ai mis un peu de temps à réaliser et à voir que j’avais minci, mais maintenant j’apprécie

mon reflet dans le miroir. Je prends beaucoup plus soin de moi, je me sens belle.

Avez-vous eu conscience d’un changement d’image auprès des autres ?

Beaucoup de personnes m’ont trouvée changée, plusieurs connaissances ont eu du mal à me reconnaître ! J’ai reçu énormément de compliments et de félicitations, ça fait tellement plaisir. C’est une sorte de revanche pour toutes les fois où l’on s’est moqué de moi quand j’étais plus jeune.

Qu’est-ce qui a changé dans votre vie, professionnelle notamment ?

Le fait de perdre du poids m’a rendue plus joyeuse, plus épanouie, y compris dans mon travail. J’ai beaucoup plus la « pêche » qu’avant ! Beaucoup de clientes sur mon lieu de travail m’ont demandé comment j’avais fait pour perdre autant de poids, du coup j’ai souvent échangé avec elles sur ce sujet. J’ai évolué professionnellement. En bref : Je suis COMBLÉE ! Et c’est grâce à Marion qui m’a toujours épaulée, conseillée et motivée ! ■

« Le fait de perdre du poids m’a RENDUE plus joyeuse, plus épanouie, y compris dans mon travail »

Parlez-nous de vos premières semaines de rééquilibrage alimentaire. Ont-elles été difficiles ?

Mes premières semaines se sont très bien déroulées. J’étais tellement motivée que je ne m’autorisais aucun écart. J’étais même trop stricte avec moi même. C’était un réel changement d’alimentation, mais il s’est fait en douceur sans pour autant ressentir des sensations de faim.

Est-ce que ça a été dur de changer vos habitudes ?

Oui, ça été un peu dur au début, mais je me suis très vite adaptée, et maintenant ces mauvaises habitudes sont derrière moi. J’ai appris à écouter mon corps et

PROPOS RECUEILLIS PAR FABIEN CLUZEL PHOTOS MAJINGA

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entrevista entretiensNATURHOUSE NATURHOUSE Comment expliquez-vous le succès de Naturhouse ?

Naturhouse est une méthode redoutablement efficace ! La prise en charge globale de nos clients (accompagnement et suivi diététique, coaching, et compléments alimen-

C’est dans le centre Naturhouse

Metz (57) que Léna a perdu 22,2 kilos de

Fanny Coquerel Gérante et diététicienne-nutritionniste du centre de Metz

« Naturhouse a été une évidence » Après avoir été salariée de l’enseigne, Fanny dirige aujourd’hui deux centres Naturhouse, à Metz et Montigny-lès-Metz. Une aventure rendue possible grâce au soutien de son entourage, mais aussi à l’accompagnement de la franchise. Elle nous confie apprécier tout autant de gérer une entreprise, que de continuer à exercer son métier de diététicienne. PROPOS RECUEILLIS PAR FABIEN CLUZEL PHOTOS MAJINGA

Quel est votre parcours ?

Je travaille chez Naturhouse depuis 2013, l’année d’obtention de mon BTS diététique. J’ai commencé en tant que salariée, et je suis aujourd’hui franchisée-diététicienne de deux centres dans l’agglomération messine.

Pourquoi avez-vous souhaité devenir indépendante ?

Pour le défi ! Après avoir travaillé comme salariée chez Naturhouse pendant un an et demi, j’ai souhaité relever le défi d’avoir mon propre centre à Metz – puis par la suite un second à Montigny-lèsMetz. Grâce au soutien de mon entourage, je me suis lancée dans l’aventure Naturhouse. Mon principal challenge était d’apprendre à gérer des équipes ainsi que mon entreprise tout en continuant d’exercer mon métier de diététicienne.

Pourquoi avoir choisi la franchise Naturhouse ?

Naturhouse a été une évidence.Naturhouse, c’est une excellente méthode qui fait ses preuves depuis des années et qui propose un très bon accompagnement du client tout au long de sa prise en charge.

Fanny possède deux centres dans la région de Metz.

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Avez-vous le sentiment d’avoir été bien accompagnée au démarrage ?

Je n’ai vécu que des reprises de centres déjà existants, mais oui, l’accompagnement est réel. Nous avons des référents, d’un point de vue technique et commercial, qui nous aident avec plaisir lorsque nous avons des besoins ou des questions.

Le siège est également toujours disponible en cas d’interrogation.

taires) leur permet d’atteindre leurs objectifs durablement. C’est ce qui fait toute la différence ! Naturhouse est aussi une méthode qui sait évoluer et s’adapter : harmonisation des plans diététiques avec les recommandations nationales, prises en charges variées

(végétarien, végan, sans gluten…). Cette remise en question constante permet la pérennisation de la franchise.

Naturhouse en deux mots ?

Professionnalisme et bienveillance ! n

Marion Hubert Diététicienne-nutritionniste du centre de Metz

« CE QUI FAIT QUE LA METHODE FONCTIONNE A LONG TERME, C’EST LE SUIVI PERSONNALISE ET REGULIER » Comment avez-vous abordé le premier rendez-vous avec Léna ?

Le contact avec Léna a tout de suite été facile, elle était motivée et très à l’écoute de ce que je lui disais. Après lui avoir expliqué et validé ensemble la méthode Naturhouse, je suis partie à la recherche de ses besoins, l’ai questionnée sur ses motivations,mais aussi sur les problématiques qui l’ont amenée à ce poids.

Quelles ont été ses atouts et ses difficultés ?

Son atout majeur est sans aucun doute sa motivation, je dirai même sa détermination.

Elle avait un objectif en tête, et elle savait qu’en mettant en place mes conseils, elle y arriverait. Quant aux difficultés, elles n’ont pas duré longtemps. Léna consommait beaucoup de cola zéro, de produits transformés au petits déjeuner et en repas principaux,et aimait manger en quantité,notamment des féculents. Nous avons travaillé, point par point, l’équilibre alimentaire, le plaisir et la notion de satiété. Ses mauvaises habitudes sont aujourd’hui de l’histoire ancienne !

Pourquoi le suivi hebdomadaire est-il essentiel ?

Pour Léna, le suivi hebdomadaire permettait d’anticiper au maximum la

semaine S+1. Elle a une vie sociale soutenue, aime sortir en famille et entre amis, et il était hors de question de la priver de ces plaisirs. Le tout est de bien anticiper toutes sortes d’événements, qui n’ont d’ailleurs jamais posé problème dans sa perte de poids !

Quelles ont été les grandes transformations dans ses habitudes alimentaires ?

Les habitudes de consommation de Léna ont radicalement changé. Les produits industriels sont maintenant très limités, voire oubliés, au profit d’aliments bruts qu’elle prend plaisir à accommoder selon ses goûts. Manger en grande quantité n’est plus un automatisme, elle écoute son corps, tout en sachant se faire plaisir !

Aujourd’hui qu’avez-vous mis en place avec elle pour éviter la reprise de poids ?

Nous sommes aujourd’hui en phase d’entretien. Et comme pendant le suivi, le maître mot est l’anticipation. Nous détaillons ensemble le mois à venir, les événements plus ou moins difficiles à gérer, et adaptons le plan diététique ensemble. A chaque rendez-vous, je vérifie aussi que les bonnes habitudes sont maintenues, et j’analyse les difficultés de manière à les surmonter le mois suivant.

Quelles sont les qualités principales de votre métier de diététicienne-nutritionniste ?

Un(e) diététicien(nne) se doit d’être bienveillant(e). C’est en écoutant les besoins des clients, sans les juger, que nous parvenons à les aider à changer profondément leurs habitudes, sans provoquer de culpabilité ou de mauvaise estime de soi. La positivité est aussi importante, car une perte de poids est un processus long, et parfois plus difficile que prévu. Remotiver et redonner le sourire à un client peut suffire à relancer une perte de poids !

Quels sont les fondamentaux de la méthode Naturhouse ?

Ce sont bien sûr le rééquilibrage alimentaire et la prise de compléments alimentaires, mais ce qui fait que cette méthode fonctionne à long terme, c’est le suivi personnalisé et régulier, et les phases de stabilisation et d’entretien. n

METZ (57) 13 rue Haute Seille Tel. 03 87 37 49 65 Plus de 2 300 centres Naturhouse Lire en pages: 78 à 81

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UN KILO DE MOINS, UN ESPOIR EN PLUS

« Manger équilibré me responsabilise en tant que parent »

avant

« Je me sentai j’achetais aupas vite essoufflé, et les tailles que ravant ne m’alla ient plus. »

Diavoye

29 ,2 Kg en moins

le perreux (94) Nom Diavoye M. Age 28 ans Profession Technicien de maintenance Poids de départ 115,3 kg Poids en fin de suivi 86,1 kg

a perdu

29, 2 kg

Temps écoulé 5 mois 73 % des clients Naturhouse ont perdu entre 1 kg 600 et 4 kg 800 ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 27 au début de leur suivi (Étude interne réalisée du 01/10/2015 au 30/09/2016 sur 319 141 visites et 129 485 personnes).

Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 11.

PROPOS RECUEILLIS PAR FABIEN CLUZEL PHOTOS MAJINGA

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Après avoir arrêté la pratique régulière du rugby, Diavoye a rapidement pris de mauvaises habitudes et des kilos superflus. C’est pour retrouver UN bien-être PHYSIQUE qu’il a suivi avec assiduité et intérêt la méthode Naturhouse.

I

l a alors découvert les vertus des légumes et le plaisir de les déguster en diversifiant les recettes.

Comment avez-vous pris conscience de votre surpoids ?

D’abord lors des efforts physiques. Je me sentais vite essoufflé. Et en voulant acheter de nouveaux vêtements, les tailles que je prenais auparavant ne m’allaient plus.

Saviez-vous quelles en étaient les causes principales ?

Je mangeais beaucoup de fast-food, très peu de légumes, beaucoup de grignotage entre les repas et parfois je me levais la nuit pour manger, une habitude qui s’est très vite installée.

Pourquoi avez-vous choisi Naturhouse ?

Mes beaux-parents et ma belle-sœur ont suivi la méthode Naturhouse et quand j’ai vu les résultats, cela m’a donné envie de la suivre à mon tour.

Pourquoi la méthode Naturhouse a fonctionné, selon vous ?

Parce qu’elle est basée sur le rééquilibrage alimentaire et non sur un régime alimentaire. Du coup, on peut manger et se faire

plaisir tout en perdant du poids. Moi qui aimait très peu les légumes avant, avec la méthode Naturhouse et les recettes disponibles sur le site, j’ai découvert certains légumes et aujourd’hui j’en mange beaucoup.

Vous êtes un jeune papa. N’est-ce pas trop difficile de concilier de nouvelles habitudes alimentaires avec des journées de travail et une vie de famille bien remplies ?

Non, au contraire. Je fais très attention, je mange équilibré pour que mon enfant puisse manger équilibré lui aussi et ne pas avoir de problèmes de poids par la suite. Ça me responsabilise en tant que parent en montrant l’exemple.

Votre diététicienne a remarqué que vous étiez très assidu et régulier, mais aussi très intéressé par la notion de rééquilibrage alimentaire.

Oui, car quand j’entreprends quelque chose d’important, j’essaye de suivre les règles au maximum et de m’y tenir. J’ai été intéressé par la notion de rééquilibrage alimentaire car il s’agissait simplement d’une manière de manger sainement, et non d’un régime alimentaire qui s’apparente pour moi à une privation.

Concrètement, comment cela s’est-il traduit en termes de changements dans votre vie quotidienne ?

Je vis de mieux en mieux depuis que j’ai atteint mon objectif. Je vois les choses autrement, mon quotidien se programme en semaines ainsi que mes repas. Cela me facilite la vie, me fait gagner du temps et découvrir des aliments que je ne connaissais pas. Ma liste de course a beaucoup changé : plus aucun plat préparé et beaucoup de légumes !

Quels ont été les effets positifs les plus importants ?

Ma perte de poids m’a aidé à me sentir bien dans ma peau.Je suis plus actif,moins fatigué et de meilleure humeur. Côté vêtements, je suis passé d’une taille 50 à une taille 42 : un vrai changement qui me rend heureux !

Que faites-vous pour vous assurer que vous ne reprenez pas de poids ?

Je mange beaucoup de légumes, j’ai réduit les féculents, plutôt que de grignoter je mange un fruit, et j’essaye d’avoir une bonne hydratation. ■

« Je suis plus actif, moins fatigué et de meilleure humeur. Côté vêtements je suis passé d’une taille 50 à une taille 42 » 27 27

entrevista entretiensNATURHOUSE NATURHOUSE née par l’écologie et le bien-être animal, je sensibilise mes patients au quotidien et j’ai constaté un réel engouement depuis quelques années, à mon grand plaisir.

C’est dans le centre Naturhouse de

Le Perreux (94) que Diavoye a perdu 29,2 kilos

Emmanuelle Majot Gérante et diététicienne-nutritionniste du centre de Le Perreux

« Engagement, professionnalisme et rigueur sont les clefs de notre succès » Soucieuse d’être utile et toujours disponible, Emmanuelle s’épanouit dans la relation qu’elle ENTRETIENT avec ses clients. Elle se passionne aussi, en tant que gérante de plusieurs centres, pour son métier qui lui permet de s’investir dans tous les domaines : consultation diététique, animation d’équipe, conseil et vente, gestion-comptabilité, management…

Rencontre avec une franchisée entreprenante.

PROPOS RECUEILLIS PAR FABIEN CLUZEL PHOTOS MAJINGA

Pourquoi et comment avez-vous envisagé d’ouvrir votre premier centre ?

J’ai commencé ma carrière chez Naturhouse en tant que salariée en 2009. A l’époque, il n’existait que trois centres en Ile-de-France,et la franchise n’était pas encore reconnue dans le milieu de la diététique.Mais j’ai tout de suite été séduite par la relation que j’entretenais avec mes patients, et l’idée d’ouvrir mon premier centre a très vite germé. Un an et demi plus tard,je m’installais à Saint-Maur-des-Fossés.

Qu’est-ce qui vous conduite à en ouvrir trois autres ?

Le succès a tout de suite été au rendez-vous.

Moins de 6 mois après l’ouverture du centre de Saint-Maur, nous avons dû recruter une autre diététicienne pour répondre à la demande. J’ai alors souhaité me développer et j’ai ouvert le centre de Brie-Comte-Robert en septembre 2012, tout juste un an après le premier. Le centre du Perreux est mon 3e centre, il s’agit d’un rachat. J’ai saisi l’opportunité en février 2014 pour continuer mon développement, mais également car je ne voulais pas voir un centre fermer. Enfin, en avril 2015, l’ouverture du centre de Villiers-sur-Marne m’a permis d’offrir un emploi plus proche de son domicile à l’une de mes salariées.

L’alimentation est aujourd’hui au cœur de toutes les préoccupations, le ressentezvous ? Évidemment. Et cela n’est pas pour me déplaire ! La diététique et l’alimentation rythment mon quotidien. J’aime réaliser des menus,donner des conseils… Adepte du bio et des circuits courts, du fait maison, concer-

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Comment expliquez-vous le succès de Naturhouse ?

Notre engagement auprès de nos clients,notre rigueur et notre professionnalisme sont les clefs de notre succès. Nous nous impliquons réellement dans la démarche de perte de poids de nos clients. Leur objectif est notre objectif.

Qu’est ce qui vous comble le plus dans votre métier ?

Je m’épanouis dans la relation que j’entretiens avec mes clients.J’ai le sentiment aujourd’hui d’être utile et je me rends disponible pour

eux,que ce soit lors de nos rendez-vous,mais également par téléphone, mail et même par SMS. J’ai également la chance d’être à la tête d’une équipe de diététiciennes qui partagent les mêmes convictions que moi.Rigueur,professionnalisme, investissement, entraide...

Autant d’atouts qui nous permettent de travailler toujours mieux.

Quelle est votre plus belle satisfaction ?

Aujourd’hui,j’ai la chance de m’épanouir dans un métier qui me passionne et qui est pluridisciplinaire : consultation diététique, aspect commercial,gestion et comptabilité,management.Je trouve de la satisfaction dans chacun de ses aspects :de la satisfaction de mes clients à celle de mes collaboratrices,des résultats en termes de perte de poids mais également de

chiffre d’affaires. Aucune journée ne se ressemble, je n’ai pas le temps de m’ennuyer.

J’aime le challenge et la performance.

Auriez-vous une anecdote relative à l’un(e) de vos client(e) ?

Cette année, j’ai eu la chance de faire perdre 30 kg à une cliente. Elle est actuellement en stabilisation mais « refuse » de réintroduire des plaisirs, n’étant plus attirée par les aliments gras, salés ou sucrés… Elle a fait de nombreux adeptes :mari,collègues,amies…

Et c’est aujourd’hui tout un groupe que nous suivons et qui se retrouvent pour s’échanger de bonnes astuces NH. Naturhouse en deux mots ?

L’Equilibre Naturellement ;-) n

Julia Barco Diététicienne-nutritionniste du centre Naturhouse de Le Perreux

« LE SUIVI HEBDOMADAIRE EST ESSENTIEL POUR ENTRETENIR LA MOTIVATION » Comment s’est passé le début du suivi avec Diavoye ?

Très bien. La première semaine à été dure, car ce fût un changement alimentaire pour Diavoye qui n’avait jamais rencontré de diététicienne dans le passé. Puis, au fils des semaines, de nouvelles habitudes alimentaires se sont mises en place et se sont ancrées, ce qui lui à permis perdre du poids régulièrement. Diavoye a eu des périodes de fatigue au cours du suivi, que nous avons palliées avec des cures de vitamines et de minéraux.

Quels étaient ses atouts et ses difficultés ?

Ses atouts : d’abord sa motivation qui s’entretenait au fil des semaines grâce à une perte de poids régulière (un kilo par semaine en moyenne). Et puis son assiduité, puisqu’il n’a raté aucun rendez vous

de suivi, ce qui lui à permis d’atteindre rapidement son objectif. Il n’a pas eu de difficultés particulières, car il a été très à l’écoute et n’a pas hésité à me questionner tout au long du suivi.

Pourquoi le suivi hebdomadaire est-il essentiel ?

Il est essentiel pour le client afin d’entretenir sa motivation, d’ajuster le plan alimentaire si besoin et d’assurer une perte de poids régulière. Un rendez-vous mensuel n’est pas suffisant quand on veut vraiment réussir à perdre du poids.

Pourquoi avoir choisi l’alimentation comme métier ?

Je souhaitais travailler dans un domaine dans lequel je pouvais aider les gens car j’apprécie le contact humain. J’ai choisi l’alimentation pour pouvoir leur transmettre

mes connaissances diététiques et leur apporter un bien-être moral et/ou physique avec la perte de poids sur une période de leur vie.

Que dites-vous aux personnes qui ne connaissent pas Naturhouse ?

C’est une méthode de rééquilibrage alimentaire adaptée à chacun, basée sur un rendez-vous hebdomadaire avec un(e) diététicien-(ne), associée à une prise de compléments alimentaires dans le but de les aider à retrouver leur poids idéal. n

LE PERREUX (94) 81 bis av. Ledru Rollin Tel. 01 48 72 60 51 Plus de 2 300 centres Naturhouse (pages 78 à 81)

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UN KILO DE MOINS, UN ESPOIR EN PLUS

« Je n’ai jamais craqué ni éprouvé de sensation de faim »

avant

C’est à force d’être mal à l’aise avec son image que Martine a décidé, sur les conseils d’une cousine qui avait obtenu d’excellents résultats, de franchir le seuil du centre Naturhouse de Lèves. Bien que gênée à l’idée de dévoiler sa vie et son corps, la relation de confiance qui s’est tissée avec sa diététicienne l’a vite rassurée...

E

t lui a permis de rééquilibrer son alimentation dans les meilleures conditions possibles. Aujourd’hui, Martine a retrouvé le plaisir de s’habiller et de se regarder dans un miroir.

Martine a retro qui lui a fait ou uvé un équilibre alimentaire blier les grigno tages.

Martine

28 ,1 Kg en moins lèves (28) Nom Martine V. Age 56 ans Profession Technicienne de laboratoire Poids de départ 101 kg Poids en fin de suivi 72,9 kg

a perdu

28, 1 kg

Temps écoulé 8 mois 73 % des clients Naturhouse ont perdu entre 1 kg 600 et 4 kg 800 ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 27 au début de leur suivi (Étude interne réalisée du 01/10/2015 au 30/09/2016 sur 319 141 visites et 129 485 personnes).

Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 11.

PROPOS RECUEILLIS PAR FABIEN CLUZEL PHOTOS MAJINGA

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Qu’est-ce qui vous a fait prendre conscience de votre surpoids ?

Le fait de me sentir mal à l’aise face au regard des autres, avec le sentiment d’être jugée, et d’être arrivée au point de ne plus me regarder dans un miroir car je n’aimais plus l’image que je voyais. Ne pas avoir d’autre choix que de porter des vêtements amples, de couleurs foncées, pas forcément à mon goût, pour dissimuler mes formes. Et aussi, être essoufflée au moindre effort physique.

Quel chemin vous a menée jusqu’au centre Naturhouse ?

Cette idée de perdre du poids me trottait depuis un peu de temps dans la tête, mais je ne voulais pas retomber dans des régimes restrictifs comme auparavant. Il a suffi de voir le résultat stupéfiant de la perte de poids d’une cousine.

Je lui ai demandé comment elle avait fait, et elle m’a expliqué comment cela se passait chez Naturhouse. Le concept m’a tout de suite plu et le rendez-vous aussitôt pris.

Comment s’est passé ce premier rendez-vous avec votre diététicien-nutritionniste ?

J’étais stressée à l’idée de dévoiler ma vie et mon corps. Mais, tout au long de ce premier rendez-vous, un climat de confiance s’est installé. J’avais devant moi une personne qui m’écoutait et comprenait ce que j’attendais d’elle, une amie, en quelque sorte, à qui je pouvais confier mon mal-être.

Dans quel état d’esprit étiez-vous au début de votre suivi diététique ?

Très motivée pour perdre du poids ! J’étais

très surprise par la perte rapide des premiers kilos dès les premières semaines, sans aucune sensation de frustration ou de privation. Au contraire, j’ai retrouvé un équilibre alimentaire qui m’a fait oublier les grignotages.

Aviez-vous fait des régimes auparavant ?

Seule ou avec une autre méthode ?

Oui, plusieurs tentatives avec d’autres méthodes, mais que j’ai vite abandonnées car beaucoup de choses étaient interdites.

C’était bien au début, mais à long terme très frustrant et démotivant, avec des résultats à effets yo-yo.

Comment s’est installée la relation de confiance avec votre diététiciennenutritionniste ?

Au fur et à mesure des rendez-vous, j’ai repris confiance en moi grâce à Hélène qui m’a écoutée, soutenue dans ma perte de poids et permis d’arriver à mon objectif. Je savais que si j’avais des questions, une baisse de moral ou autre, je pouvais compter sur elle. Aujourd’hui encore, je sais que je peux compter sur elle à tout moment si j’ai le moindre souci.

Parlez-nous de vos premières semaines de rééquilibrage alimentaire. Est-

« J’ai retrouvé le plaisir de m’habiller et de me regarder dans un miroir. J’ai repris confiance en moi »

ce que la méthode Naturhouse vous a paru difficile à suivre ? Avez-vous craqué ?

Je n’ai pas rencontré de difficultés pour suivre la méthode.Cette réussite est avant tout due à la complicité entre Hélène et moi – un travail d’équipe en quelque sorte –, par la mise en place d’un programme personnalisé, et par ses conseils, le choix des compléments alimentaires mis en place chaque semaine et ses encouragements.

Je n’ai jamais craqué ni éprouvé de sensation de faim.

Votre manière de cuisiner a-t-elle changé ?

J’ai adapté ma manière de cuisiner en fonction de mon programme, en respectant les quantités autorisées au quotidien : matières grasses, sucre, féculents, etc.

Qu’est ce qui a changé dans votre vie ?

J’ai retrouvé le plaisir de m’habiller et de me regarder dans un miroir. J’ai pris conscience de mon changement d’image grâce aux regards de mon entourage, et je n’ai plus peur du regard des autres. J’ai repris confiance en moi et suis à nouveau une femme bien dans sa peau.

Recommanderiez-vous Naturhouse à un proche en surpoids ?

De nombreuses personnes sont stupéfaites par ma nouvelle silhouette, et c’est sans aucune hésitation que je leur ai recommandé Naturhouse. Au vu de ma perte de poids, j’ai une de mes collègues de travail qui a démarré son programme Naturhouse depuis peu et est déjà satisfaite de sa perte de poids. ■

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entrevista entretiensNATURHOUSE NATURHOUSE C’est dans le centre Naturhouse de

Hélène Chardin

Lèves (28) que Martine a perdu 28,1 kilos

Alice Dagoneau Franchisée et conseillère du centre de Lèves

« Le suivi ne s’arrête pas au bureau de consultation » Passionnée par la diététique et le contact humain, c’est au retour d’un séjour en Angleterre qu’Alice a cherché à intégrer une franchise dynamique en développement… Et qu’elle a naturellement rejoint Naturhouse. PROPOS RECUEILLIS PAR FABIEN CLUZEL PHOTOS MAJINGA

Diététicienne-nutritionniste au centre de Lèves Quel a été votre parcours avant de rejoindre le réseau Naturhouse ?

J’ai fait des études commerciales avec un BEP Vente, puis un bac professionnel Commerce en alternance, et enfin des études d’aménagement d’espaces commerciaux. Suite à cela, je me suis expatriée à Londres afin d’approfondir mon anglais.

Pourquoi avoir choisi cette franchise ?

De mon retour d’Angleterre, je cherchais à intégrer une franchise dynamique et en pleine expansion. Je suis passionnée de diététique et j’aime le contact humain.

Naturhouse étant leader sur le marché dans ce domaine, c’est tout naturellement que j’ai rejoins cette enseigne.

Qui sont vos clients ?

Notre clientèle est variée. Nous recevons toute classe sociale sans limite d’âge. Il est vrai que notre clientèle est majoritairement féminine, mais de plus en plus d’hommes poussent la porte de notre centre. Cette diversité rend notre métier extrêmement enrichissant.

Quel genre de relation tissez-vous avec eux ?

Je leur conseille des compléments bien-être adaptés. Je fais en sorte d’installer un climat de confiance entre le client et l’équipe. Leur suivi ne s’arrête pas au bureau de consultation,il est aussi important d’être à leur écoute avant et après leurs rendez-vous.

Qu’est-ce qui vous comble le plus dans votre travail au quotidien ?

Les clients deviennent de plus en plus épanouis et bien dans leur peau. Beaucoup changent de look, qu’il s’agisse des vêtements ou de la coiffure. Nous sommes une parenthèse importante dans leur vie, et c’est très valorisant.

En quoi la méthode Naturhouse se différencie-t-elle des autres méthodes ?

Nous sommes des professionnels de santé, à l’écoute des besoins.La méthode est adaptée à tous et la perte de poids est durable. ■

« IL EST IMPORTANT DE CREER UNE RELATION DE CONFIANCE » Quels ont été les atouts et les difficultés de Martine dans sa démarche de rééquilibrage alimentaire ?

Martine a tout de suite compris et mis en application mes conseils, ce qui lui a permis d’avoir rapidement de beaux résultats. Elle avait cependant beaucoup d’invitations imprévues le week-end. Sa plus grande difficulté a donc été de les gérer pour qu’elles n’impactent pas sa perte de poids.

Quelles ont été les grandes transformations dans ses habitudes alimentaires ?

Le rappel des 24 h* de Martine m’a permis de voir qu’il y avait une forte présence de sucres mais également de matières grasses dans son alimentation. Aujourd’hui, en suivant mes conseils, elle réussi à se séparer de ces mauvaises habitudes et à ne plus grignoter.

Pourquoi le suivi hebdomadaire est-il essentiel ?

Il est indispensable afin de mettre en place des axes d’amélioration afin d’obtenir les meilleurs résultats possibles. Et également pour maintenir la motivation de la personne tout au long du suivi et créer une relation de confiance.

À la fin du suivi, que se passe-t-il ?

Nous mettons d’abord en place une phase de stabilisation en réintroduisant progressivement des aliments dits « plaisirs » afin que le poids ne bouge pas, tout en ayant une alimentation normale. Ensuite vient la phase d’entretien pour contrôler ce qu’il s’est passé durant le mois et anticiper les évènements qui pourraient être compliqués. Cette phase permet également de rendre la personne plus autonome.

Pour vous, quels sont les fondamentaux de la méthode Naturhouse ?

La force de Naturhouse, c’est d’obtenir une perte de poids durable avec les trois phases : perte de poids, stabilisation, et entretien. C’est aussi la mise en place des rendez-vous hebdomadaires et d’un plan alimentaire équilibré, associé aux compléments alimentaires adaptés au besoin de la personne.

À quoi servent ces compléments alimentaires ?

Les compléments alimentaires sont un soutien à la perte de poids et au bien-être du client, combiné à une alimentation équilibrée pour de bons résultats.

Quelles sont les qualités principales de votre métier de diététicienne-nutritionniste ?

En premier lieu l’écoute ! Il faut savoir écouter les personnes qui viennent nous voir pour répondre au mieux à leur besoin.

Il est également important pour moi de créer une relation de confiance avec le client pour que celui-ci se livre et qu’on construise ensemble une relation solide, et donc un travail d’équipe de qualité ! n * Le rappel des 24 heures est réalisé au cours d’un entretien pendant lequel on se remémore et on décrit tous les aliments et boissons consommés pendant les 24 h précédentes.

Lèves (28) 8 avenue de la Paix Tel. 02 34 42 53 11 Plus de 2 300 centres Naturhouse (pages 78 à 81)

Martine avec Alice et sa diététicienne, Hélène, au centre de Lèves où elle a perdu plus de 28 kilos.

Alice est responsable de l’équipe Naturhouse du centre de Lèves.

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33

manger sain

Entre Médit erranée et Scandin avie

Les bons régimes font recette(s) !

L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) confirme dans un récent rapport l’efficacité des politiques alimentaires basées sur le régime méditerranéen et le « nouveau régime nordique ». PesoPerfecto fait le point sur cette nouvelle tendance. textE Mary-Ann Singleton PHotos agencEs

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R

etrouver un poids idéal est souvent la vraie motivation à l’origine d’une démarche de rééquilibrage alimentaire. Et ce, sans oublier qu’une alimentation saine aide également à se protéger de nombreuses maladies, au premier rang desquelles le diabète, les cardiopathies, les accidents vasculaires cérébraux et le cancer.

Voilà, en substance, ce que l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) mar-

tèle depuis des décennies, tout en constatant qu’une mauvaise alimentation et le manque d’exercice physique sont, partout dans le monde, les principaux risques pour la santé. La solution ?

Mettre dans son assiette les bons produits. Et en savourer tous les bienfaits prouvés par de nombreuses études scientifiques sur l’obésité ou la prévalence du diabète de type 2*, par exemple.

Ces bons produits sont pour la plupart regroupés sous la bannière « régimes méditerranéens », ou plus précisément régime crétois, « réadapté » récemment par les habitants des pays nordiques.

La base du régime méditerranéen

C’est une étude scientifique d’Ancel Keys dans les années 50 qui s’est intéressée

la première au régime méditerranéen.

Ce physiologiste avait observé que sur l’île grecque de Corfou ainsi qu’en Crète, malgré un système de santé rudimentaire, l’espérance de vie des populations était supérieure à la moyenne.

Mais qu’est-ce que le régime méditerranéen, né dans les régions situées sur les rives de la Méditerranée où l’olive est cultivée depuis la nuit des temps ? En

plus d’une bonne dose de soleil, ce régime est caractérisé par une consommation importante d’aliments d’origine végétale (fruits, légumes, noix et céréales) et d’huile d’olive, ainsi que par des rations modérées de poisson et de volaille, et une faible proportion de produits laitiers (principalement yaourts et fromages), de viande rouge, de viandes transformées et de sucreries (auxquelles les fruits

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manger sain tile : en Crète, plus de 30 % des enfants âgés de 7 à 11 ans et près de 35 % des 13-17 ans souffrent d’obésité. C’est l’abandon du régime traditionnel qui a fait le lit des troubles alimentaires, devenus le fléau de tous les pays développés. Par chance, la gastronomie méditerranéenne s’est exportée et son régime a fait des émules un peu partout sur la planète. Et c’est dans les pays nordiques que l’on a le mieux a réussi à intégrer les principes diététiques venus de Crète dans les repas, jusqu’à inventer le « nouveau régime nordique » dont l’OMS vante aujourd’hui les bienfaits.

Les 5 règles d’or de l’alimentation saine

1 2 3 4

Les habitudes alimentaires saines commencent dès le plus jeune âge.

L’apport calorique doit être adapté à la dépense énergétique.

Les graisses insaturées doivent être privilégiées.

Les « sucres libres* » doivent représenter moins de 10 % des apports énergétiques totaux avec l’objectif de passer en dessous de 5 % afin d’augmenter les bienfaits pour la santé.

La consommation de sel doit être inférieure à 5 g par jour pour prévenir l’hypertension et réduire le risque de cardiopathies et d’accidents vasculaires cérébraux dans la population adulte. m

Place au nouveau régime nordique

Source : OMS

5

Le nouveau régime nordique partage de nombreuses caractéristiques avec le régime méditerranéen, mais comprend des aliments provenant traditionnellement du Danemark, de la Finlande, de l’Islande, de la Norvège et de la Suède. Ses éléments de base sont les baies et les fruits, les poissons gras

* Le diabète de type 2 est une maladie caractérisée par un taux trop élevé de glucose (sucre) dans le sang (hyperglycémie chronique). Elle peut se déclarer chez les adultes avançant en âge, et touche davantage les personnes obèses ou en surcharge pondérale .

* Selon l’OMS, les « sucres libres » regroupent les sucres ajoutés aux aliments et les sucres naturellement présents dans les jus de fruits et le miel.

Le menu « méditerra

Petit déjeuner

Halte aux aliments ultra-transformés Une étude publiée le 20 février 2018 dans le Journal of the American Medical Association par Christopher D. Gardner de l’université de Stanford a porté sur 609 participants, âgés de 18 à 50 ans.

Ils ont été incités à adopter de manière aléatoire, pendant un an, une alimentation saine faible en glucides (céréales, sucre...) ou bien faible en graisses. Les deux groupes ont assisté à des cours avec des diététiciens-nu-

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(hareng, maquereau et saumon), les poissons maigres, les légumineuses, les légumes (choux et légumes-racines) et les céréales à grains entiers (orge, avoine et seigle). Une différence toutefois avec les usages méditerranéens : l’utilisation de l’huile de colza à la place de l’huile d’olive.

On l’aura compris, avec le régime alimentaire nordique, place au végétal et au local ! Le but avoué est de s’inspirer des grands principes à la base d’une alimentation saine pour les adapter à ses propres menus, comme les populations scandinaves l’ont fait avec le régime méditerranéen devenu sous leurs latitudes le nouveau régime nordique.

Conclusion : où que l’on vive, il est important d’avoir une alimentation équilibrée afin de préserver le système cardiovasculaire, mais aussi pour atteindre et maintenir le meilleur poids-santé. ■

tritionnistes pendant lesquels ils ont appris à manger des aliments entiers, transformés le moins possible, riches en nutriments et faits maison. Le résultat est édifiant : quelle que soit la méthode (pauvre en glucides ou pauvre en lipides), tous les participants ont perdu du poids par le seul fait d’avoir réduit les sucres ajoutés, les céréales raffinées et les aliments ultratransformés… m

frais sont souvent privilégiés). La sieste postprandiale ainsi que les temps de repas contribueraient aussi aux effets positifs sur la santé observés dans la région méditerranéenne et attribués au régime. D’innombrables recherches scientifiques se sont focalisées sur la diète crétoise, certains centres se consacrant même entièrement à l’étude et à la promotion de cette dernière, comme l’Institut européen de l’alimentation méditerranéenne (IEAMED), installé en Espagne. Si bien que le régime méditerranéen a rapidement connu un succès international, jusqu’à intégrer en 2010

la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO.

Déjeuner

L’assiette en transition

Mais avec le nouveau millénaire et la mondialisation des standards alimentaires, l’eau a coulé en Méditerranée, et le régime que l’on y adoptait jusqu’alors a pris un coup dans l’aile. Une étude menée par l’International Obesity Task Force publiée en 2005 et relayée par la Commission européenne, montre ainsi que les Crétois détiennent aujourd’hui un triste record, celui de l’obésité infan-

Dîner

- nordique

»

• Un bol de muesli « maison » (noix, flocons d’avoine, graines de tournesol et fruits secs) • Une poignée de fruits de saison (baies, pommes, fruits rouges) • Un yaourt nature bio

• Une boisson chaude sans sucre (thé, café vert ou tisane) • Du pain noir aux graines • Du fromage nature pauvre en matières grasses • Une poignée de mûres

• Un pavé de saumon accompagné de pois chiche • Une salade de roquette assaisonnée à l’huile de colza bio pressée à froid • Une compote de fruits maison sans sucres ajoutés

• Un curry végétarien avec du riz complet • Du fromage de chèvre frais • Une salade de fruits à la cannelle

• Des poivrons grillés à l’huile d’olive • Des filets de sardines • Du pain complet

• Une salade aux trois choux à l’huile de colza bio pressée à froid • Un morceau de blanc de dinde au millet • Une poignée de mûres

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BIEN-ÊTRE

Comment perdre (vraiment)

du poids après les fêtes

Les paquets cadeaux à peine déballés, la question cruciale se pose déjà : comment perdre tous les kilos accumulés entre Noël et Jour de l’An ? Vous lirez ici ou là qu’il n’y a rien de plus simple. On vous parlera détox, décrassage, délestage… Sans préciser comment y arriver vraiment. C’est pourquoi Peso Perfecto vous livre aujourd’hui les véritables recettes d’un succès annoncé.

TextE Mary-Ann Singleton PHotos agencEs

E

n ce début janvier, le taux de culpabilisation est à son maximum. Ce n’est un secret pour personne, la fin d’année a apporté son lot de grands bonheurs et de bon gras. Maintenant que la fête est finie, il faut désormais célébrer le mariage du plaisir et de la diététique. Ce projet d’union apparaîtra en bonne place sur la liste de vos bonnes résolutions. Et ce qui est (presque) facile, c’est qu’en matière de perte de poids, on sait souvent comment il faut procéder : mieux manger, beaucoup boire, se (re) mettre au sport… Les recettes sont bien connues mais, souvent, le bât blesse quant il s’agit de s’y atteler vraiment.

Préambule sur le changement

De la même manière que personne n’a jamais pris 10 kilos en mangeant trop de buche à Noël… personne n’obtient un corps de rêve en claquant des doigts.

Renouer avec votre poids de forme signifie qu’il va falloir faire des efforts (oui,

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désolée), et revoir une partie de votre routine. Or, l’introduction de nouvelles habitudes dans votre vie quotidienne demande de comprendre ce qui se passe dans un cerveau confronté au changement, histoire de mieux contourner sa résistance naturelle.

Les neurosciences vont pourvoir vous y aider. Cette discipline considère que le roi des organes est constitué de plusieurs territoires : reptilien, limbique, préfrontal.

C’est au niveau du cortex préfrontal, siège de la créativité, que l’environnement est évalué en permanence et que sont élaborées de nouvelles stratégies. Or, les chercheurs ont pu découvrir également que dans la vie de tous les jours, tous ces territoires fonctionnent en mode automatique plus ou moins consciemment.

C’est pourquoi tout changement perturbe le cerveau forgé par des milliers d’années d’évolution, pendant lesquelles la survie était le principal moteur du comportement humain. Toute modification peut même devenir une source de

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BIEN-ÊTRE stress et d’incertitude. Sachant cela, il n’est pas question de tout rÊvolutionner du jour au lendemain, car cette stratÊgie catastrophique serait vouÊe à l’Êchec en gÊnÊrant trop d’inconfort. NÊanmoins, il faudra faire l’effort de muscler votre cortex prÊfrontal (lire encadrÊ) pour devenir un champion du changement.

Et si cette haltĂŠrophilie cĂŠrĂŠbrale pratiquĂŠe en solo dans votre salon ne vous

MISEZ SUR UNE ALIMENTATION VARIÉE ET PRATIQUE. GAGNEZ DU TEMPS ET FAITES DES ÉCONOMIES !

suffit pas, pourquoi ne pas faire appel à un coach ? Et en matière de santÊ et de rÊÊquilibrage alimentaire, le coaching diÊtÊtique fait fureur.

Bien manger mais pas que‌

Maintenant que vous ĂŞtes motivĂŠ(e), vous allez pouvoir rentrer dans le vif du sujet : mieux manger. La recette :

5 fruits et les lÊgumes, peu de gras, moins de glucides‌ Des règles d’or que tout le monde connait.

Cependant, pour passer des mots aux actes, il faut y aller en douceur et se faciliter la vie. En douceur, cela veut dire que l’on va introduire du  bien manger  par petites touches. Selon votre profil et votre situation, vous choisirez ce qui vous convient le mieux.

N cu p v Boulettes Ă la tomate Macaronis au saumon Poulet curry Poulet Ă la moutarde Saumon sauce citron Tortis Ă la Bolognaise

QU’EST-CE QUI VOUS FAIT ENVIE AUJOURD’HUI ?

Vous repoussez au lendemain, vous vous trouvez une excuse, vous inventez un alibi‌ Bref, vous procrastinez en rÊsistant des quatre membres et des deux hÊmisphères contre le changement qu’implique un nouvel Êquilibre de vie en gÊnÊral et un rÊgime alimentaire plus sain en particulier. Pourquoi ?

C’est votre cerveau qui marche comme ça. Il a la fâcheuse tendance à lutter contre tout ce qui est nouveau et qui par dÊfinition - est une source d’incertitude, voire de danger. Cette rÊsistante est tellement forte qu’avant

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de commencer à imaginer que vous allez pouvoir introduire une nouveautÊ dans votre vie, il va être nÊcessaire d’Êchafauder une stratÊgie pour apprivoiser le cerveau afin qu’il adhère sans trop de difficultÊ à la nouveautÊ. C’est pourquoi il est nÊcessaire de vous habituer à quitter le mode  pilote automatique  pour reprendre les rênes et renforcer votre volontÊ. Pour y arriver, deux options, à combiner selon vos envies. D’une part, appliquez vous des petits dÊfis dont la bonne rÊalisation ne tient qu’à votre volontÊ : vous lever

15 minutes avant votre heure de rÊveil habituelle, changer la place des icônes sur votre tÊlÊphone, prendre les escaliers‌ Dès que vous serez à l’aise avec ces nouveautÊs, essayez-en d’autres.

Autre technique, plus difficile celle-ci : pratiquez la mÊditation. Ses bienfaits sont nombreux et pour la plupart confirmÊs par la science. Les dernières recherches sont unanimes. La substance grise du cerveau des personnes qui mÊditent rÊgulièrement se densifie de manière impressionnante au niveau du cortex prÊfrontal. CQFD. m

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Facile Ă cuisiner : Riche en protĂŠines Faible en calories Sans conservateur

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BIEN-ÊTRE

Il est important de boire beaucoup eau.

Pour y parvenir, activez le circuit de la récompense Si vos déjeuners sont anarchiques, attelez-vous dans un premier temps à y remédier en vous préparant une « gamelle » équilibrée. Si vous avez tendance à grignoter, alors, videz votre placard à gâteaux, n’achetez rien qui pourrait vous tenter, adoptez l’en-cas attitude en prenant avec vous une compote faite maison ou un fruit de saison. Si votre souci ce sont les courses, parce que l’inspiration ce n’est pas votre truc et que vous avez tendance à acheter tout et n’importe quoi, pourquoi ne pas vous abonner à un panier de légumes ? Si quand vous rentrez du travail à des heures impossibles, vous vous jetez sur tout ce qui bouge, préparez en avance vos dîners.

Commencez doucement pour limiter les sources de stress et d’échec. Et surtout, buvez de l’eau, toujours et à toute heure.

Pour y parvenir, activez le circuit de la récompense en vous offrant une belle gourde en métal et félicitez-vous à chaque vous que vous l’utilisez.

Bouger oui, mais…

Côté sport, même combat. Au lendemain d’un jour de l’an arrosé, pas la peine d’imaginer se lancer dans un 15

kilomètres de décrassage. Ce n’est pas réaliste, voire même un peu dangereux.

Pour parvenir à ses fins et réussir à intégrer le sport dans sa vie, il faut beaucoup de tact et d’imagination. Un exemple avec la course à pied. C’est souvent le sport que l’on envisage de pratiquer quand on pense à faire de l’activité physique car il ne demande pas de connaissances particulières (tout le monde peut courir), il ne nécessite aucune carte de membre ou de licence, il n’est pas coûteux, et se pratique partout et tout le temps (enfin pres-que). Or, ce sport ne peut pas donner du plaisir à tout le monde.

Si vous partez courir trente minutes par semaine et que vous souffrez, vous ne vous y tiendrez pas longtemps, car ce qui motive c’est… le plaisir !

Alors voilà : faites un petit pas de coté car d’autres sports existent. La marche, la danse, la nage…

Et puis, avec le temps, quand vous serez plus à l’aise avec votre corps et que vous vous sentirez plus fort(e)s, il sera temps de passer la seconde et caler une routine d’exercices plus intenses dans votre quotidien (squats, squats burpees etc.). On l’aura compris, pour perdre du poids, tout le monde sait à peu près comment s’y prendre : bouger plus, manger mieux, boire souvent…

Ces trois piliers de tout bon rééquilibrage alimentaire sont les seuls qui assureront la maintien durable de son poids de forme. Mais pour y parvenir, encore une fois, il faut vraiment changer ses habitudes et surtout s’y tenir. ■

Les clés

importants pour perdre du poids sont bouger plus, manger mieux, boire souvent...

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Menu

Semaine 1

és Ces menus vous sont propos par Julie Hourtal, e diététicienne-nutritionnist PETIT DéJEUNER

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

SAMEDI

DIMANCHE

14 jours

EN-CAS

DéJEUNER

GOÛTER

DÎNER

• LEVANAT FORTE • Chou chinoise en salade • Escalope de veau • Faisselle nature 0 % • REDUNAT FIBRES

• Soupe de kiwis citronnée (1) • INFUNAT THE VERT

• LEVANAT FORTE • Soupe aux légumes et aux boulettes d’agneau (1) • Dessert végétal soja nature • REDUNAT FIBRES

• LEVANAT FORTE • Soupe de carottes à l'orange (1) • Papillote de cabillaud à la crème de menthe et citron vert (1) • Yaourt nature 0 % REDUNAT FIBRES

• ½ pomelo • INFUNAT THE VERT

• Boisson chaude • 1 yaourt nature • 2 tranches de pain completaux graines de lin • 2 cac de confiture DIETESSE

• 1 jus de canneberge (100 % pur jus) • INFUNAT THE VERT

• LEVANAT FORTE • Velouté de potiron • Papillote de blancs de dinde aux oignons rouges • 2 petits suisses • REDUNAT FIBRES

• 5 litchis • INFUNAT THE VERT

• Boisson chaude • 2 petits suisses • 1 cac de margarine végétale • 2 à 4 biscottes FIBROKI

• 2 kiwis • INFUNAT THE VERT

• LEVANAT FORTE • Salade d’endives aux noix sauce vinaigrette légère • Escalope de dinde et potimarron • Fromage blanc battu à la noix de coco et coulis passion (1) • REDUNAT FIBRES

• ½ mangue • INFUNAT THE VERT

• Boisson chaude • 1 verre de boisson végétale soja • 30 g de céréales FIBROKI CLA

• ½ banane • INFUNAT THE VERT

• LEVANAT FORTE • Salade de mâche sauce vinaigrette légère • Steak haché à 5 % de MG • Purée de chou-fleur • Dessert végétal soja nature • REDUNAT FIBRES

• 1 poire • INFUNAT THE VERT

• Boisson chaude • ¼ de baguette • 1 cac de margarine végétale • 1 poignée de fruits à coque sans sel ajouté

• 2 tranches d’ananas

• LEVANAT FORTE

• 1 compote sans sucres ajoutés

• Boisson chaude • 1 yaourt aromatisé 0 % • 4 à 6 biscuits PEIPAKAO BAMBOU ou REGULARIS

• Quartiers d'ananas grillés (1) • INFUNAT THE VERT

• LEVANAT FORTE • Cœurs de palmier • Risotto d'orge aux poireaux et blancs de volaille (1) • Yaourt nature 0% • REDUNAT FIBRES

• Mandarines au four (1) • INFUNAT THE VERT

• LEVANAT FORTE • Wok de légumes de saison • Dorade royale marinée au citron et aux épices (1) • Mousse de yaourt à l'ananas (1) • REDUNAT FIBRES

• Boisson chaude • 1 poignée de fruits oléagineux • 2 à 4 biscottes

• 1 salade de fruits frais

• LEVANAT FORTE • Salade de pousses de soja • Sauté de dinde à l'orange et au gingembre (1) et brocolis vapeur • Yaourt aux fruits 0 % • REDUNAT FIBRES

• Smoothie banane, citron, orange et mangue (1) • INFUNAT THE VERT

• LEVANAT FORTE • Poireaux en vinaigrette à l'orange (1) • 2 tranches de jambon blanc • Panna cotta au kiwi (1) • REDUNAT FIBRES

FIBROKI

DIETESSE

• INFUNAT THE VERT

• INFUNAT THE VERT

• Salade de chou blanc râpé • Cassolette de moules • Yaourt glacé à l'orange (1)

• REDUNAT FIBRES

• INFUNAT THE VERT

À coller sur mon frigo

Semaine 2

• Boisson chaude • 1 fromage blanc • 2 cac de confiture DIETESSE • 30 g de céréales FIBROKI CLA

• 2 cac de confiture

Retrouvez les produits dans les centres Naturhouse (voir pages 78-81)

EN-CAS

DéJEUNER

GOÛTER

• Boisson chaude • Dessert végétal de soja nature • 2 à 4 biscottes FIBROKI • 1 cac de margarine végétale

• 1 poire • INFUNAT THE VERT

• LEVANAT FORTE • Salade verte sauce vinaigrette légère • Emincé de dinde au curry • Fromage blanc • REDUNAT FIBRES

• 2 kiwis • INFUNAT THE VERT

• LEVANAT FORTE • Œufs pochés au poireau (1) • Yaourt nature 0 % • REDUNAT FIBRES

• Boisson chaude • 2 petits suisses • 2 à 4 biscottes FIBROKI • 2 cac de confiture DIETESSE

• 2 tranches d’ananas • INFUNAT THE VERT

• LEVANAT FORTE • Salade de céleri rave et carottes râpés • Poulet rôti et gratin de cardons • Yaourt aux fruits 0 % • REDUNAT FIBRES

• ½ banane • INFUNAT THE VERT

• LEVANAT FORTE • Poêlée de légumes • Pavé de saumon vapeur • Yaourt aux fruits 0 % • REDUNAT FIBRES

• Boisson chaude • 1 yaourt nature • 2 tranches de pain complet aux graines de lin • 2 cac de confiture DIETESSE

• 1 pomme • INFUNAT THE VERT

• LEVANAT FORTE • Salade de poireaux vapeur et vinaigrette légère • Lapin à la moutarde • Choux de Bruxelle • Fromage blanc • REDUNAT FIBRES

• Soupe de kiwis citronnée (1) • INFUNAT THE VERT

• LEVANAT FORTE • Aiguillette de poulet • Soupe de pak choï au tofu et au sésame (1) • 2 petits suisses • REDUNAT FIBRES

• Boisson chaude • 1 poignée de fruits oléagineux • 2 à 4 biscottes FIBROKI • 1 cac de margarine végétale

• 1 compote sans sucres ajoutés • INFUNAT THE VERT

• Salade de champignons de Paris • Filet de perche au chou et pommes de terre au cumin (plat complet 1) • Dessert végétal nature • REDUNAT FIBRES

• 2 à 3 clémentines • INFUNAT THE VERT

• Soupe de betterave et pistache (1) • Brochette de dinde • Yaourt aux fruits 0 % • REDUNAT FIBRES

• Boisson chaude • 1 verre de lait lait d'amande ou boisson au soja • 30 g de céréales FIBROKI CLA

• 1 orange • INFUNAT THE VERT

• Salade de carottes et pommes râpées • Rôti de porc aux haricots rouges, carottes et oignons • Faisselle nature 0 % • REDUNAT FIBRES

• ½ mangue • INFUNAT THE VERT

• Soupe de carottes et salsifis au piment d'Espelette (1) • Omelette au fromage • Dessert végétal au soja • REDUNAT FIBRES

• Boisson chaude • 1 poignée de fruits oléagineux • 2 à 4 biscottes FIBROKI • 1 cac de margarine végétale

• 5 litchis • INFUNAT THE VERT

• Salade de chou rouge émincé • Saumonettes à l'ail, au romarin et au citron (1) et gratin léger de brocolis • Panna cotta au citron maison (1) • REDUNAT FIBRES

• Salade de fruits exotiques (1) • INFUNAT THE VERT

• Soupe de fenouil à l'orange et calamar grillé (1) • 2 petits suisses • REDUNAT FIBRES

• Boisson chaude • 1 yaourt aromatisé 0 % • 4 à 6 biscuits PEIPAKAO BAMBOU ou REGULARIS

• 1 salade de fruits frais • INFUNAT THE VERT

• Chou chinois en salade • • Hachis parmentier sans lactose et sans beurre (1) • Yaourt nature 0% • REDUNAT FIBRES

• Smoothie exotique passion, mangue et ananas (1) • INFUNAT THE VERT

• Soupe de poireaux à l'indienne (1) • 2 tranches de jambon blanc • Lassi à la mangue (1) • REDUNAT FIBRES

PETIT DéJEUNER

LUNDI

MARDI

• LEVANAT FORTE • 1 tranche de rôti de veau • Soupe à la poire et aux poireaux (1) • Dessert végétale soja nature • REDUNAT FIBRES

MERCREDI

• LEVANAT FORTE • Soupe de chou rouge à l'orange et aux noix (1) • 2 œufs à la coque • Yaourt nature 0 % • REDUNAT FIBRES

JEUDI

• LEVANAT FORTE

• Gratin d'endives au jambon sans lactose et sans beurre (1) • Faisselle nature 0 %

VENDREDI

• REDUNAT FIBRES

SAMEDI

DIMANCHE

DÎNER

Note : cac = cuillère à café ; cas = cuillère à soupe. Portion journalière de matières grasses = 2 à 3 cas d’huile ou équivalent. Pour la cuisson et vos vinaigrettes, privilégiez les huiles végétales : colza, tournesol, pépin de raisin, maïs... Ce plan diététique s’intègre dans le cadre d’un suivi « perte de poids » Naturhouse. Il ne doit pas être poursuivi plus de 2 semaines sans recommandations spécifiques. Au-delà, des féculents sont rajoutés au déjeuner selon les portions de votre plan diététique.

44

(1) Retrouvez toutes ces recettes dans "Mon carnet de recettes HIVER 2019" en vente 2.99€ dans tous les centres Naturhouse.

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La recette naturhouse

Macarons colorés à la confiture

avec MOINS DE CALORIES

Dans chaque PesoPERFECTO, nous partageons avec vous la meilleure recette légère Naturhouse, sélectionnée parmi toutes celles proposées par les équipes des centres Naturhouse de toute la France. Dans ce numéro, c’est encore et toujours une gagnante que nous félicitons pour ses Macarons colorés à la confiture. Pour vous régaler exceptionnellement au dessert ou au goûter à la place du fruit.

Plus de 1000 spécialistes en diététique et nutrition Naturhouse revisitent pour vous d’excellentes recettes avec moins de calories.

Fiches à collectionner !

Proposée par Alix Demont, diététiciennenutritionniste au centre de Nérac (47).

Centre commercial Intermarché. Route de Lavardac T. 05 53 65 51 77

Valeurs recette traditionnelle

(pour 4 personnes)

115 kcal

Macarons colorés à la confiture

(pour 2 macarons)

9 % Protides 59 % Glucides 32 % Lipides 1,6 g de fibres

42

kcal

14 % Protides 74 % Glucides 12 % Lipides 1,6 g de fibres 46

w 10 g de confiture Diétesse

w 4 gouttes de PECVA

à la fraise w colorant alimentaire

ts n e i d é r g n i s e l * Naturhouse faites la collECtion!

Valeurs recette Naturhouse (pour 2 macarons)

w 15 g de céréales Fibroki CLA w 1 blanc d’œuf

en moins 73 kcal

light

Ingrédients

Alix Demont , diététiciennenutritionniste au centre de Nérac (47)

Préparation w Monter le blanc d’œuf en neige ferme

avec l’édulcorant. w Mixer les céréales en poudre. w Macaronner (= mélanger) délicatement le blanc d’œuf avec les céréales réduites en poudre avec une spatule w Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire w Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, dressez de petits dômes (environ 2 cm) avec une petite cuillère ou à l’aide d’une poche à douille w Enfournez pendant 15 min à 180° (th. 6). w Une fois refroidis, montez les macarons avec un peu de confiture entre 2 dômes. w ASTUCE : Pour les plus gourmands, plus petits seront les macarons, plus vous pourrez en manger. A consommer en fin de repas avec votre laitage (selon les recommandations de votre diététicienn(e) pour équilibrer votre journée).

*Retrouvez ces produits dans votre centre Naturhouse le plus proche (voir pages 78 à 81)

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santé

DIGESTI ON: Quand l’hygiène bucco-dentaire s’en mêle Vous souffrez de troubles digestifs depuis un petit moment ? Vous ne trouvez pas de solution ? Vous vous voyez déjà allergique au gluten, intolérant au lactose… Mais avez-vous pensé à vos dents ? En première ligne dans le processus de digestion, le capital dentaire en est une composante essentielle ! Explications. textE Mary-Ann Singleton PHotos agencEs

D

ents et digestion… Mis à part leur première lettre ces deux termes ont bien d’autres points communs.

C’est pourquoi face à des ballonnements répétés ou d’autres troubles de la digestion, peut-être faut-il commencer à faire place nette dans sa bouche avant d’accuser son intestin de tous les maux !

Le bon équilibre

Ce petit monde compose la flore dite Qu’on se rassure, la plupart du temps les « commensale », c’est-à-dire que tant choses se règlent dans la joie et la bonne qu’elle est équilibrée, elle ne représente humeur. Mais parfois, trop d’agressions pas de danger pour l’hôte qui l’héberge. et de déséquilibres ont raison de l’ho- Bien au contraire, elle a pour rôle de méostasie (équilibre du milieu) qui y protéger les dents et les gencives de règne. Et là, les problèmes commencent. l’invasion d’autres micro-organismes Les premières victimes de cette guerre à plus agressifs. Or, quand l’hygiène buccocouteaux tirés sont les dents. Fragilisées dentaire devient défaillante, la flore par une alimentation trop riche en sucres buccale n’arrive plus à se défendre La digestion commence par la bouche. ou par une hygiène trop précaire, les voilà contre les agressions de bactéries qui D’abord parce que l’on y prépare la nour- soumises aux assauts de la plaque den- arrivent quotidiennement dans la bouche dès qu’on y fait pénétrer sa fourriture, en la transformant en « bol alimen- taire ou des caries.

La muqueuse n’est pas à l’abri, elle non chette, ses doigts, ou le goulot d’une taire » avant de l’envoyer à l’estomac à travers deux grandes étapes : la mastication plus, de se retrouver sur le carreau. Aphtes, bouteille… Les micro-organismes qui et la salivation. Pour la mastication, ce sont gingivites, infections voire abcès prennent sont responsables de la formation de la les dents qui font tout le travail. Elles coupent place, fragilisant d’autant plus durable- plaque dentaire, de l’inflammation de et écrasent les aliments en petits morceaux ment le capital dentaire. C’est à ce la gencive, de la formation des caries, en pour pouvoir les avaler et faciliter l’action moment précis que les troubles digestifs profitent alors pour s’emballer. Pire, ces des sucs digestifs, briser les fibres, mais aussi peuvent s’installer. Avec des dents ou des bactéries peuvent migrer vers d’autres commencer la digestion des glucides. Par gencives en mauvais état, il n’est plus régions du corps (comme le tube digesdessus, arrive la salive qui contient des question de manger comme avant. Petit tif ) et causer des lésions. Elles peuvent enzymes, les amylases, capables d’initier la à petit, on écarte du régime alimentaire aussi pénétrer dans la circulation génétión y que másetefectiêtre à l’origine d’infections très leslas viandes difficiles les searale digestion chimique des glucides. células.trop El agua es elà mâcher, La hidratación es esencial para la dos por va,ou estrop mejor graves. beber agua aliments trop acides, trop chauds On comprend déjàTodas mieuxlas que les dents componente corporal mayoritario salud y el bienestar. céluantes son y después de las froids…

Et voilàyque l’on déséquilibre devront être assez solidesagua. pourLa mâcher del cuerpo humano, representa las del cuerpo necesitan alimentation. suffisamment les alimentsentre et un 50 y un 70% del mismo, comidas para no diluir los hidratación es longtemps el pilar fundamenfaciliter le travail du reste du tube digestif. dependiendo de la edad y el sexo. jugos gástricos. tal de las funciones fisiológicas La hidratación entre sont encore largement Mais n’est pas Dans laorganiscavité buccaleDeberíamos consumir alredemás ce básicas detout. nuestro Les mécanismes facilitaetella recherche scientifique -mo, porte d’entrée du système digestif dor dePourquoi 2 litros de agua al día, s’installe-t-il y horas también como la regulación de la tem- - c’est le déséquilibre ? méconnus intestinal previene intestinal n’en est qu’à la foire d’empoigne. bactéries fricotent aumentar la ingesta en función de tránsito peratura corporal, Ici, la les tensión artesur ley microbiote La bouche héberge une immense variépuesto que mais des études comavec virus et autres champignons,lala actividad físicaorganismes realizada, vivants la el estreñimiento, rial y les la digestión. té de petits : on en ses balbutiements, la desecación las des choses passionfumée de tabac flirte avec edad, las condiciones climáticas y evita El agua es necesaria enles la restes disolu-alimenmencent àderévéler dénombre environ 10 milliards apparheces y favorece su sur progresión taires.

Unnutrientes vrai festivalpara ! estado En différentes! ción de ser trans- nuestrotenant nantes ce monde de l’infiniment petit. à plusfisiológico. de 700 espèces portados por la sangre y absorbi- general, para favorecer la diges- por el intestino grueso. m

La bouche, porte d’entrée

Le rôle de la flore

46 48

Quand l’hygiène bucco-dentaire est défaillante, la flore buccale n’arrive plus à se défendre contre les agressions bactériennes

Microbiote et maladies digestives

47 49

santé

Les bases de l’hygiène

Selon Masahira Hatteria, chercheur à l’Université japonaise Waseda, nous ingérons chaque jour 1,5 litre de salive contenant une multitude de bactéries. Dans le cadre d’une étude dont les resultants ont été publiés dans la revue Science en octobre 2017, il a cherché à savoir si ces bactéries buccales pouvaient avoir un impact sur notre santé. Et voilà ce qu’il a trouvé : « Nos découvertes suggèrent que la cavité buccale pourrait servir de réservoir à des bactéries potentiellement pathogènes, capables d’exacerber les maladies intestinales », comme les MICI (maladies inflammatoires chroniques de

L’alimentation est une composante essentielle de la bonne santé dentaire l’intestin). Il souligne également que l’usage prolongé d’antibiotiques pourrait perturber l’équilibre du microbiote intestinal, favorisant la colonisation de l’intestin par des bactéries buccales potentiellement pathogènes. Pour y remédier, il faut lutter. Un mot d’ordre : l’hygiène . ■

Le premier geste essentiel à la bonne santé dentaire reste le brossage, deux fois voire trois fois par jour quand la situation est critique, et après chaque repas. Le temps de brossage recommandé est de deux minutes minimum. Or, les études montrent que les Français ne se lavent les dents en moyenne que 43 secondes par brossage. La technique de brossage compte aussi : D’abord le haut puis le bas, mais toujours séparément ; En effectuant un petit mouvement rotatif allant de la gencive vers la dent ; De manière oblique et sans oublier toutes les faces de la dent.

Autre pilier de l’hygiène buccodentaire : une visite régulière chez son dentiste. Cette consultation sera l’occasion de détecter caries et maladies des gencives. Enfin, l’alimentation est une composante essentielle de la bonne santé dentaire. Une alimentation déséquilibrée, trop riche en sucres, facilite le développement des bactéries sur la plaque dentaire, produisant alors des acides qui attaquent l’émail et affectent la santé des dents. Évitons aussi les collations sucrées en dehors des repas. Catastrophiques pour la ligne, elles le sont aussi pour les dents. m

Contre les mauvaises habitudes Compétition et solidarité sont les grands principes qui régissent l’écosystème bactérien de la bouche.

L’équilibre est fragile et peut rapidement être mis mal par des habitudes auxquelles on ne pense même pas.

Pensez à tout ce que nous mettons dans notre bouche… Des milliers d’aliments mais aussi une quantité d’objets variés. Il y a la brosse à dents, qui peut vite devenir une véritable pouponnière à bactéries car le plastique humide est propice à leur pro-

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lifération. Pour y remédier, l’astuce naturelle est de mélanger de l’eau chaude avec une cuillère à soupe de vinaigre blanc et une cuillère à café de bicarbonate de soude, puis d’y faire tremper régulièrement votre brosse.

Autre source potentielle d’agression bactérienne, le dentifrice et les bains de bouche dont les formulations sont parfois douteuses. Pourquoi ne pas les fabriquer vous même ? Pour un dentifrice pour adulte, prenez : 6 cuillères à soupe d’argile blanche, 3

cuillères à soupe d’huile de coco (solide), 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude, 2 gouttes d’huile essentielle de tea tree, puis 2 gouttes de giroflier et enfin 3 gouttes de menthe poivrée. Pareil pour le bain de bouche, bien plus facile à confectionner avec un assortiment d’huiles essentielles ciblées pour leurs actions anti-inflammatoire, assainissante, cicatrisante et rafraîchissante (tea tree, giroflier, thym, menthe poivrée), à mélanger avec de l’eau tiède. m

NUTRITION

vitamin es

Quand avez-vous besoin d’un supplément ?

Pourquoi en avez -vous besoin ?

Pour préserver le bon état de l’organisme, il faut obligatoirement lui apporter quotidiennement la dose de vitamines et de minéraux dont il a besoin pour son bon fonctionnement. Nous allons vous expliquer dans quelles situations et dans quelles conditions un apport supplémentaire est conseillé. texte : aurora campMany Photos : agences

E

t n’oubliez pas de vous supervita-

miner et de vous minéraliser » : la phrase mythique d’adieu de Super Souris, un personnage de dessins animés qui apparaissait tous les jours sur les écrans en noir et blanc dans les années 70, est devenue une prédiction de ce que l’alimentation allait nous réserver pas plus d’une décennie plus tard.

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C’est dans les années 80 qu’est apparue sur la côte Atlantique des États-Unis la mode du culte du corps, une tendance qui s’est propagée le temps d’une décennie dans l’ensemble du monde occidental et qui s’est implantée aujourd’hui dans tous les coins de la planète. Ce courant a évolué jusqu’à converger en une philosophie qui prône le fait de rester jeune

et de freiner le processus de vieillissement, en se basant sur la préservation de la bonne santé de l’organisme grâce à l’absorption des nutriments adéquats, ce que seule une alimentation équilibrée peut garantir.

Comme le corps ne peut pas synthétiser les vitamines il doit les obtenir des aliments ou de suppléments

Avant de prendre un supplément vitaminé quel qu’il soit, Il est très important de consulter un

spécialiste

Vitamines essentielles

Les vitamines sont indispensables aux processus vitaux de l’organisme, pour sa croissance et pour sa bonne préservation.

Mais comme le corps ne peut pas les synthétiser, il doit les obtenir des aliments, ou de suppléments vitaminés si nécessaire.

Les éléments essentiels sont les vitamines A, D, E, K, B1, B2, la niacine, l’acide folique, l’acide pantothénique, la biotine

Basiquement pour deux raisons.

D’une part, la production industrielle, les complexes canaux de distribution, les processus de fabrication et la contamination réduisent l’apport en vitamines et minéraux naturels des aliments. D’autre part, le rythme de vie actuel rend difficile le suivi d’une alimentation équilibrée.

Il faut souligner que la quantité recommandée d’un nutriment particulier varie en fonction de l’âge et du sexe. Sur les étiquettes des suppléments diététiques (qu’il s’agisse de vitamines ou de minéraux) il faut indiquer l’AJR (apport journalier recommandé) de chaque nutriment à titre de guide pour le consommateur. m

et les vitamines B12 et C. Le groupe des vitamines B est particulièrement important pour le bon fonctionnement du système nerveux, pour obtenir de l’énergie et pour digérer et bien métaboliser les aliments. Elles aident en effet à décomposer la graisse, les protéines et les glucides, et même à améliorer le moral.

Mais une alimentation équilibrée implique-t-elle nécessairement la prise de suppléments vitaminés ? En principe, une personne qui a un régime alimentaire sain, comme le régime méditerranéen, qui est en bonne santé, qui a un IMC (indice de masse corporelle) dans les paramètres normaux, qui dort bien et qui

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NUTRITION

Quand est-il conseillé de prendre des suppléments vitaminés ?

Quand, pour une raison ou pour une autre, un médecin a diagnostiqué que l’organisme n’est pas capable d’assimiler les vitamines contenues dans les aliments. Par exemple : il n’est pas rare qu’à partir d’un certain âge, certains nutriments posent quelques problèmes (comme le fer ou la vitamine B).

Si notre régime est déséquilibré.

Dans le cas des végétariens stricts qui, par nécessité, doivent opter pour des suppléments tels que le fer, le calcium et le zinc qu’ils n’obtiennent pas dans leur alimentation.

En cas d’anorexie, de boulimie ou de n’importe quel autre type de trouble alimentaire.

En cas de régime thérapeutique qui exclut un groupe d’aliments particulier (par exemple, des suppléments de calcium pour les intolérants au lactose).

fait régulièrement de l’exercice, n’a aucun besoin de prendre des aliments vitaminés ou minéralisés.

Cependant, avec le rythme de vie actuel, combien parmi nous peuvent lever la main et dire qu’ils remplissent toutes les conditions ci-dessus ?

Ni manque, ni excès

Avant de prendre un supplément de vitamines quelconque, il est très important de consulter un spécialiste. C’est seulement en suivant le conseil d’un expert que l’on pourra éviter le risque d’absorber trop de vitamines ou de minéraux.

Car un régime alimentaire trop riche en l’un ou l’autre de ces éléments peut avoir des effets nocifs. C’est le cas, par exemple, de la vitamine A, qui est nécessaire pour préserver une bonne vision et pour le bon état des tissus. Cependant, elle peut présenter des risques pour la santé si elle est prise en quantité supérieure à nos besoins. La prise de cette vitamine peut alors être contre-productive et provoquer des problèmes de vision floue, de manque d’entrain, d’ostéoporose...

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En cas de grossesse, il est recommandé de prendre des suppléments d’iode et d’acide folique pour la formation correcte du fœtus.

Après l’accouchement, on recommande souvent des suppléments de fer.

En cas de maladie provoquant des difficultés d’absorption des nutriments.C’est le cas,par exemple, des personnes souffrant de la maladie cœliaque, de celles qui ont subi une chirurgie intestinale ou qui souffrent de certaines maladies qui affectent le foie ou le pancréas...

En cas de régime spécifique qui interdit l’absorption d’un groupe d’aliments spécifique, de sorte que l’apport de vitamines doit être compensé d’une autre façon.

Et bien sûr, chaque fois que le médecin ou le diététicien le recommande après une analyse ou un examen minutieux. m

Le groupe des vitamines B est essentiel pour le système nerveux, pour avoir de l’énergie et pour bien digérer et métaboliser les aliments Consommation en augmentation En 2001, 18 % des Français ont consommé des suppléments vitaminiques. C’est plus qu’en Espagne (entre 8 et 10 %), ou qu’en Italie (10 %), mais bien en dessous des pays anglo-saxons (31 %), nordiques (33 %) et d’Europe centrale (21 %). Et encore, ces chiffres sont bien loins de ceux des États-Unis, où 40 % de la population reconnaît être consommatrice.

Quoi qu’il en soit, tout indique que la consommation de ces suppléments est à la hausse, poussée par la mode et un marketing très efficace. De toute façon, il faut se souvenir encore une fois qu’ils ne sont pas toujours nécessaires, voire même qu’ils peuvent être contre-productifs sans la supervision d’un expert.

Et en dépit de ce que certaines cam-

pagnes publicitaires voudraient nous faire croire ils n’atténuent pas le risque de souffrir de maladies cardio-vasculaires ou de cancer.

Cela dit, que les suppléments vitaminés soient efficaces ou non, n’importe quel médecin vous dira que le mieux est toujours d’obtenir les vitamines directement des produits frais et naturels. En définitive, il convient avant tout de profiter au maximum des bienfaits d’une alimentation équilibrée, saine et qui, en plus, peut s’avérer délicieuse.

Pour conclure, les suppléments sont une aide très efficace quand le plan A ne marche pas et qu’il nous faut l’aide de formules plus pratiques, bien que certainement bien moins délicieuses. Mais quoi de meilleur que de déguster la délicieuse vitamine C d’un jus de citrons et d’oranges fraîchement pressés ? n

en forme

OpEration Raffermissem ent Vous REVEZ D’AVOIR des jambes fines, un ventre plat et des bras tonifiés ?

Avec un peu de constance, de MOTIVATION et quelques minutes d’exercices par jour, vous obtiendrez des changements visibles dans ces zones en peu de temps. Texte delia g. domènECH Photos agences

S

oyons réalistes : tout le monde n’a pas la chance d’avoir des jambes ou un ventre parfaitement dessinés. C’est pourquoi, pour la plupart d’entre nous, il n’y a pas d’autre remède que de faire attention à notre alimentation et de faire de l’exercice régulièrement pour pouvoir tonifier notre musculature. Et plus d’excuses, car l’arrivée du beau temps découvre des parties de notre corps que nous dissimulons le reste de l’année. Voici donc venu le moment de travailler ces zones dites critiques : l’abdomen, le fessier, le buste, les bras et les jambes dans le cas des femmes ; et la zone abdominale et le buste pour les hommes.

nutes d’activité localisée par jour, vous pouvez obtenir d’énormes bénéfices, aussi bien en termes de santé que d’esthétique.

Malheureusement, il y a deux conditions essentielles pour réussir votre objectif de

Exercices concrets Pour arriver à votre objectif qui est de modeler le corps, les activités d’aérobie classiques telles que la marche, la course, le vélo, le tennis ou la natation ne sont pas une solution efficace. Si vous voulez tonifier vos muscles, il faut travailler chaque zone du corps de manière spécifique. Les grands avantages de ce type d’exercices, ce sont les bienfaits à long terme de la tonification musculaire, car les muscles sont métaboliquement actifs. C’est-à-dire qu’un corps musclé (pas nécessairement volumineux) brûle plus de calories au repos qu’un corps mou ou avec beaucoup de graisse.

Pour ce qui est du temps à dédier à l’exercice, si vous n’avez pas besoin de perdre du poids, la session sera plutôt intense que longue. Avec 15-30 mi-

Pour augmenter le tonus musculaire, il faut réaliser un

travail spécifique à chaque zone du corps

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EXPRESS Secrets pour obtenir des résultats rapides Prenez conscience de votre respiration Vos muscles ont besoin d’oxygène pour fonctionner à leur capacité maximale. Pendant l’exercice, la respiration doit être profonde : aspirez l’air par le nez et expirez par la bouche.

Les mouvements des exercices doivent être lents, sans geste brusque ou imprécis, pour pouvoir travailler la musculature correctement.

Après l’exercice, passez-vous une éponge trempée d’eau froide sur les zones musculaires travaillées. Ainsi, les pores, en se refermant, permettent de conserver de l’énergie corporelle au bénéfice de la tonification musculaire. Une astuce qui peut accroître de 50 % le rendement de votre entraînement !

Quant à la constance, si vous cherchez à avoir des résultats express, faites de l’exercice à divers moments de la journée. Il ne s’agit pas de faire des sessions très longues, mais d’intercaler des activités de 15-30 minutes dans le courant de la journée. La méthode de répétition systématique aide le corps à se modeler plus rapidement.

Mangez sainement pour éliminer la graisse. Il vous sera plus difficile de tonifier votre corps si une couche de graisse recouvre vos muscles.

N’ayez pas peur d’utiliser les haltères. Hélas, mesdames, vous n’avez pas assez de testostérone pour développer beaucoup vos muscles ; vous pouvez donc exercer vos muscles tant que vous le voulez, la seule chose que vous parviendrez à augmenter, c’est la tonification.

Restez actif. Profitez de n’importe quel geste quotidien pour vous mettre en forme. Remplacez l’ascenseur par les escaliers, et chaque fois que possible, utilisez des lestes pour chevilles afin de tonifier les jambes et le fessier.

Combinez des exercices d’aérobie et de musculation.

C’est la meilleure manière d’obtenir un corps tonifié : favoriser l’élimination des graisses et la construction de muscles.

Concentrez-vous sur l’exercice. Si vous êtes à la maison, oubliez la télévision ou les tâches que vous devez encore réaliser. Concentrez-vous sur ce que vous faites dans le moment présent : vous éviterez des lésions et vous créerez une connexion plus étroite entre votre corps et votre esprit.

Dans vos moments libres, faites des squats. Cet exercice est idéal pour tonifier les muscles du dos, le fessier et l’abdomen. m

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en forme « tonification musculaire ». La première est d’avoir un faible niveau de graisse corporelle. Quel que soit l’état de vos muscles, vous ne pourrez pas les voir s’ils sont recouverts d’une couche de graisse. C’est pourquoi, si vous êtes en surpoids, vous devrez d’abord vous concentrer sur la perte de ces kilos en trop. La seconde est d’avoir un certain niveau de développement musculaire. Même si le niveau de graisse est bas, si votre musculature n’est pas développée, vous ne pourrez pas obtenir immédiatement un aspect tonifié, et il faudra intensifier d’une autre façon l’activité sportive et améliorer l’alimentation.

Utilisez des haltères !

La meilleure manière d’obtenir ce développement musculaire est de soulever des

charges lourdes qui stimulent les fibres plus rapides du muscle. Pour cela, il faudra toujours vous faire évaluer par un des coachs de votre salle de sport, car chaque zone musculaire requiert des charges et des exercices spécifiques. Cependant, voici à quoi doivent ressembler vos premières journées d’exercice en salle : Choisissez des poids faibles et faites des séries de 15-20 répétitions. Le corps va ainsi s’habituer aux routines d’exercice. Après une semaine, travaillez avec des poids qui vous permettent de réaliser un maximum de 5 à 12 répétitions quand vous êtes frais.

Avec 5 répétitions, l’incidence sera plus importante sur le tonus musculaire et le muscle gagnera en force et en densité. Par contre, si vous montez jusqu’à 12 répétitions, vous pouvez augmenter le muscle de façon plus rapide, mais la production

de force sera moins stimulée. Dans tous les cas, l’objectif est de soulever un poids suffisant pour que les deux dernières répétitions soient particulièrement difficiles.

Autres bonnes alternatives à la salle de sports Si la musculation n’est pas votre fort ou si vous ne savez pas par où commencer, tenez compte de la grande variété d’activités proposées par les salles de sport ou de fitness.

Souvenez-vous que l’idéal pour tonifier le corps est de combiner les haltères avec des exercices d’aérobie (tapis roulant, machine elliptique, vélo de spinning). C’est pourquoi PesoPerfecto vous conseille d’essayer un cours des activités suivantes, qui sont de nos jours très à la mode :

L’idéal pour tonifier le corps est de combiner les haltères avec des exercices d’aérobie (tapis roulant, machine elliptique, vélo de spinning...)

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n o is a m la à s u o v z Tonifie Le défi du marathon

Réglez votre réveil dix minutes plus tôt et commencez la journée du bon pied. Votre corps vous en sera reconnaissant et en peu de temps vous remarquerez des résultats. En plus, faire de l’exercice de bon matin vous aide à affronter la journée avec plus d’énergie. Le soir, avant de vous coucher, essayez de faire quelques minutes d’exercice de plus. Vous trouverez ci-dessous une série d’exercices qui vous aideront à atteindre votre objectif de tonification :

Jambes et bras

01

cendez en pliant les coudes. Réalisez 3 séries de 10 répétitions.

1

Dos et train inférieur

02

Positionnez-vous comme pour réaliser des pompes. Comptez jusqu’à cinq et étirez les bras vers l’avant, de sorte que le fessier reste en hauteur et votre corps prenne petit à petit la forme d’un V à l’envers. Gardez les bras et le dos bien droits et rentrez le ventre.

Répétez en faisant 3 séries de 10.

Hanches et taille

Prenez une petite bouteille d’eau de la main droite, mettez-vous à quatre pattes et étirez la jambe droite en laissant la pointe du pied en contact avec le sol. Levez la jambe droite et levez le bras avec la bouteille afin que les jambes et les bras forment un angle de 90º. Répétez cet exercice et faites 3 séries de 10 de chaque côté.

Utilisez une chaise pour réaliser un autre exercice. Mettez-vous dos à la chaise comme si vous alliez vous asseoir. Appuyez les mains sur le siège qui se trouve derrière vous avec les doigts orientés vers votre corps. Éloignez les pieds de la chaise et pliez les jambes. Montez et des-

Couchez-vous par terre sur le dos avec les jambes pliées et les pieds au sol. Placez les mains à côté des hanches et soulevez les épaules et la nuque ensemble. Soulevez les jambes en pliant les genoux de manière à former un angle de 90º. Regardez le plafond et évitez de coller le menton sur le thorax.

Une des plus grandes erreurs commises en faisant des exercices abdominaux est de garder la tête vers le bas, parce qu’ainsi vous exercez une pression inutile sur le cou, ce qui dévie l’attention de l’effort sur cette zone. Faites 3 séries de 10 répétitions. m

Crossfit : circuit d’intervalle de haute intensité focalisé sur la perte de poids et la tonification générale. Niveau d’intensité : moyen-élevé.

Abdos express : session d’environ 10 minutes destinée à la tonification et au travail de la zone abdominale. Niveau d’intensité : bas-moyen.

Switching : circuit dirigé qui combine des machines isotoniques et des exercices aérobiques. Niveau d’intensité : basmoyen.

CAF : Série d’exercices permettant de travailler les cuisses, les abdominaux et le fessier. Niveau d’intensité : moyen-élevé.

Gravity : machine qui aide à tonifier toute la musculature grâce à votre poids et à la pesanteur. Niveau d’intensité : moyen-élevé.

TRX fonctionnel : combinaison de travail de suspension avec exercices fonctionnels par intervalles de temps.

Très efficace pour tonifier et perdre du poids. Niveau d’intensité : moyenélevé.

Bodypump : programme d’entraînement avec barre et disques qui fortifie, tonifie et définit la musculature de l’ensemble du corps. Niveau d’intensité : moyen-élevé.

Tonification-intervalle : travail de tonification des muscles pour fortifier le corps en général, en améliorant la force

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et la résistance. Niveau d’intensité : bas-moyen.

Core Training : entraînement fonctionnel.

Rapide et efficace pour votre abdomen.

Niveau d’intensité : moyen-élevé.

Enfin, souvenezvous que raffermir signifie fortifier la musculature que vous avez déjà. Tonifier, par contre, signifie accueillir une nouvelle musculature. Si votre but est le premier, la meilleure solution est de combiner des exercices d’aérobie avec des haltères.

Si vous voulez gagner en musculature, bienvenue aux haltères ! ■

En cas de surpoids,

avant de tonifier il faut éradiquer le problème des kilos en trop

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beauté

L’activité régénératrice des cellules de la peau est trois fois plus importante pendant la nuit ainsi lancer une sorte de cycle « autonettoyant », et la production de collagène qui redonne de l’élasticité à la peau s’intensifier.

Les cellules de la peau vont se régénérer et reconstituer la barrière lipidique en remplissant ses réserves en eau et en nutriments. Leur activité est d’ailleurs trois fois plus importante la nuit que le jour. C’est en effet entre 2 et 4 heures du matin que le renouvellement cellulaire est le plus important, et que la peau récupère le plus efficacement. D’où l’utilité d’un soin de nuit qui va booster l’activité de réparation.

Comment doper l’action de sa crème de nuit ?

Belle de Nuit 60

Le masque de nuit est idéal pour les femmes qui n’ont pas le temps de se chouchouter la journée

L’expression « avoir un sommeil réparateur » n’a jamais été aussi vraie que pour la peau, car c’est la nuit que les cellules sont les plus actives. Alors, plus question d’oublier la crème de nuit ! textE Gwénaëlle Conraux PHOTOS agencES

C

ontrairement à ce qu’on pourrait penser, la nuit, notre peau ne se repose pas. Elle est même encore plus active que le jour. Après avoir lutté contre les toxines et les agressions extérieures pendant toute une journée, la circulation sanguine s’active la nuit pour évacuer les déchets. L’organisme va

On ne cesse de le répéter, mais le démaquillage est une étape incontournable.

Il débarrasse la peau de ses impuretés.

Utilisez autant de coton que nécessaire : tant qu’il reste des traces de maquillage, on continue ! Celles qui ont la peau sensible peuvent appliquer une crème démaquillante directement avec les doigts en massant doucement. Il suffit ensuite d’enlever l’excédent avec un coton. Un petit pchitt d’eau florale ou minérale pour enlever les dernières traces, et la peau est prête à recevoir le soin de nuit.

Pour renforcer ce moment cocooning, faites chauffer quelques instants votre crème entre vos mains, puis posez doucement vos paumes sur votre visage.

Appuyez-les quelques secondes pour stimuler la circulation de la peau. L’idéal est d’appliquer votre soin de nuit 30 minutes avant d’aller vous coucher.

Le sommeil, l’allié beauté

Pour que le renouvellement cellulaire soit le plus efficace possible, il faut dormir dans de bonnes conditions : une pièce pas trop chaude, pas d’écran ou de lumière bleue 30 minutes avant d’aller se coucher et un temps de sommeil assez long. Sachez que le manque de sommeil perturbe la sécrétion d’hormones, ce qui

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beauté peut rendre la peau plus grasse et ainsi provoquer l’apparition de boutons et points noirs. Un mauvais sommeil sera également responsable de poches sous les yeux.

Quelle crème pour quelle peau ?

Les peaux sèches vont opter pour une formule riche en hydratation, tandis que les peaux grasses peuvent se contenter d’une crème plus légère. Les peaux matures vont se tourner vers des soins antirides fortement concentrés en acide hyaluronique qui aide au renouvellement des cellules.

Crème de jour/crème de nuit, même combat ?

Non. Chacune a son rôle. Les crèmes de jour protègent la peau des agressions (soleil, stress, pollution, tabac, etc.) tandis que les crèmes de nuit privilégient la régénération et la réparation. Les crèmes de nuit ont souvent une concentration d’actifs anti-âge plus importante que les crèmes de jour. Leur intérêt est de lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré de la peau.

Crème, sérum ou masque ?

Très concentré en actifs, le sérum est encore plus efficace que la crème de nuit.

Une noisette de produit suffit. Il est possible de combiner sérum et crème quand la peau a besoin d’un soin renforcé. Le masque de nuit est idéal pour les femmes qui n’ont pas le temps de se chouchouter la journée. Il s’applique sur une peau démaquillée, à la place de la crème.

GRAISSE LOCALISÉE

Vous pouvez compléter les soins des cheveux en dormant sur un oreiller en soie. Les fibres moins absorbantes facilitent le maintien de l’hydratation des cheveux. La soie évite également aux fibres capillaires de s’emmêler et donc de s’abîmer (taie d’oreiller Silkslip chez Sephora).

Des soins qui ne sont pas réservés qu’à la peau

Les cheveux aussi peuvent bénéficier des soins de nuit pour réparer les fibres capillaires. Le premier geste consiste à bien se brosser les cheveux pour les débarrasser des impuretés qui s’y sont glissées dans la journée. Ensuite, massez-les avec de l’huile (olive, amande, noix de coco) puis entourezles d’une serviette chaude ou tressez-les.

La chaleur renforcera l’action nourrissante du soin. Un bon shampooing le lendemain matin, et votre crinière sera resplendissante.

Pour les moins aventureuses, il existe des masques prêts à l’emploi, sous forme de charlottes très jolies. Et, promis, vous ne ressemblerez pas à une grand-mère avec son fichu sur la tête ! n

n io t c a d é r la e d n io t c le sé La L’huile en sérum Reset, L’Occitane en Provence.

(54 €).

Crème-masque Hyalurogel nuit, Mixa.

(7,80 €).

i s s u a s n i a m t e s d ie P Les pieds et les mains peuvent également faire l’objet de soins renforcés la nuit. Cette tendance beauté venue de Corée est simple : des chaussettes ou des gants sont imprégnés d’actifs nourrissants à l’amande ou délassants à la lavande. Étanches, ils évitent les glissades des versions faites maison. Cerise sur le gâteau, certains gants sont même tactiles.

Pour celles qui veulent préparer un soin maison, il suffit d’enduire ses mains ou ses pieds d’une épaisse couche de crème hydratante et de les glisser dans une paire de gants ou de chaussettes en coton, un tissu qui va les laisser respirer. Laissez agir une nuit et, au réveil, vous retrouverez une peau de bébé. À renouveler si la peau est vraiment abimée. Et pour une fois, vous aurez une bonne raison de dormir avec des chaussettes ! m

Cette crème à base d’algues, caféine et vitamine E réduit et remodèle votre ceinture abdominale et vos hanches en toute discrétion pendant votre sommeil.

Formulée avec des ingrédients dernière génération, vos rondeurs disparaissent petit à petit pendant la nuit.

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Baume Skin Food, Weleda.

(19,60 €).

Crème détoxifiante Hydra nuit, Dessange.

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Experts en rééducation alimentaire Sérum nuit, La Provençale.

(13 €).

Masque pour les pieds ou les mains, Sephora.

(3,99 €).

suivi diététique naturhouse.fr

Zagreb

ESCAPADE

un petit bijou

La capitale CROATE permet de profiter de l’architecture centre-européenne, de l’hospitalité méditerranéenne, de la gastronomie balkanique et de la modernité postsoviétique. Son climat doux en fait une destination idéale toute l’année, et sa situation géographique, séparée de la mer Adriatique par les Alpes dinariques, offre également un excellent point de départ pour les AMOUREUX de la nature.

TextE CEL·La MONDEJAR photos agences

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Z

agreb est une ville bien ordonnée, parfaite pour le visiteur. Le centre se compose de la partie basse (Donji Grad) et de la partie haute (Gornji Grad), unies entre elles par un funiculaire centenaire surnommé « la vieille dame » et qu’il ne faut absolument pas manquer.

Vous pouvez commencer par une visite en haut de la tour d’observation à 360º de Ben Jelacic Trg, la place la plus centrale ; elle vous offre une perspective idéale sur cette ville en quadrillage. De là, vous n’avez plus qu’à décider de ce que vous voulez visiter ou plus simplement, vous laisser porter pour explorer Zagreb.

Des vestiges d’établissements humains datant de l’époque néolithique ont été découverts à proximité de Zagreb. Les ruines de l’ancienne ville romaine d’Andautonia, qui a vécu sa splendeur en tant que capitale de la région entre le Ier et le IIIe siècle, sont à visiter impérativement ! Ce parc archéologique de 2 500 m2 se trouve à seulement 15 km de Zagreb et vous pouvez y accéder par transport public.

La ville moderne de Zagreb est le résultat de l’union des centres médiévaux, Kaptol et Gradec, fusionnés en 1851, situés sur deux collines et qui forment aujourd’hui le centre-ville.

Visites incontournables

Zagreb peut parfaitement être visitée à pied, et c’est la meilleure manière de la parcourir (même s’il faut prendre les escaliers) pour découvrir ses meilleurs sites.

Par exemple, la Porte de pierre est la seule entrée de la muraille qui a été conservée.

Dans ce passage se trouve une chapelle créée spontanément par les Zagrébois dédiée à la Vierge Marie, remplie de bougies, de prières et de remerciements.

Près de la gare supérieure du funiculaire se trouve la tour Lotrskac, construite au XIIIe siècle. Depuis cette tour, et ce depuis 1877, un coup de canon est tiré

tous les jours à midi pour donner l’heure.

Les habitants de Zagreb profitent de ce moment pour reconnaître les touristes, inévitablement surpris par cette tradition insolite et quelque peu bruyante !

La cathédrale, dans la zone de Kaptol et dans le quartier du même nom, possède deux tours imposantes de plus de 100 mètres de hauteur. Sa construction a démarré au XIIIe siècle et elle a subi diverses reconstructions tout au long de son histoire.

Les fans d’architecture pourront rassasier leur soif de monuments en arrivant à la Place Saint Marc, où se trouve l’église gothique du même nom, avec son toit

décoré d’écussons multicolores en céramique. Sur cette même place se trouve le palais du gouvernement, fruit de l’union de deux hôtels particuliers baroques ainsi que le siège du parlement croate, de style néoclassique et construit en 1909.

La ville a reçu le surnom de « petite Vienne » : les édifices hérités de la Sécession viennoise sont remarquables, particulièrement la maison Kallina, avec sa façade en céramique ocre et bleue.

Gastronomie typique

Pour ce qui est de la gastronomie, la capitale croate ne déçoit personne. Depuis

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ESCAPADE

Maison Kallina.

Église St Marc de Zagreb.

Autel de la cathédrale

Les lacs de Plitvice : le bois enchanté Un peu plus de 2 heures de voiture suffisent pour se rendre dans le plus ancien parc naturel du pays (1949).

Ses 30 000 hectares abritent 16 lacs, des cascades avec des chutes de plus de 75 mètres, des bois de hêtres et de sapins qui se reflètent dans les eaux cristallines et des murailles de travertin, où les siècles qui passent ont transformé la mousse en roche. Une journée ne suffira peut-être pas pour arpenter tout le parc, mais vous en aurez un magnifique aperçu.

La rivière Plitvice donne son nom à cette Réserve Naturelle, reconnue par l’UNESCO en 1979. Si, par chance, vous voyagez en automne, préparezvous à faire une énorme quantité de photos : les couleurs des feuilles de

hêtre sont spectaculaires. La faune du site comprend des ours, des loups, des lynx, des cerfs et des espèces aquatiques autochtones comme le crapaud sonneur à ventre jaune, la salamandre protée ou l’Astacus astacus, une écrevisse qui recouvre sa carapace de matières calcaires et qui finit par se convertir en sculpture vivante.

La logistique du parc est très bien organisée, bien qu’il soit recommandé d’arriver dès la première heure (ouverture a 7 heures du matin) pour pouvoir se garer près de l’entrée. Le prix de l’entrée inclut une promenade en barque électrique et un parcours en train. Les restaurants sont nombreux, tout comme les possibilités de se loger à proximité du parc. m

Cascades de Plitvice

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Tour Lorskac et funiculaire.

Musée d’art contemporain.

ses pâtes feuilletées remplies de pratiquement tout ce que l’on peut imaginer, jusqu’à la soupe piquante gulash, en passant par les délicieuses viandes, le poisson, les fruits de mer de l’Adriatique et les légumes, avec la famille des choux en tête des menus. La qualité des plats est en général très correcte et les prix restent toujours abordables.

Le café et les desserts méritent un chapitre à part : la rencontre des traditions orientales et occidentales a permis de créer une pâtisserie singulière qui accompagne le traditionnel café dégusté dans des grands établissements à l’ambiance centre-européenne. La suggestion de PesoPerfecto : savourer un en-cas à mi-journée dans les environs du marché Donac, spécialisé en produits écologiques et artisanaux, puis, en guise de goûter, s’asseoir en terrasse autour d’un expresso accompagné d’une petite assiette de biscuits, de fritules (beignets fourrés) ou d’une portion de gâteau aux fruits frais, au chocolat ou aux noix. Car

vous l’aurez compris, quelle que soit l’heure, prendre le temps de flâner en terrasse est une tradition locale incontournable.

Pour ce qui est des musées, vous ne serez pas déçu non plus. Le plus original est sans aucun doute le Musée des cœurs brisés, où divers donateurs ont laissé des traces de leurs peines d’amour. Il y a aussi le musée de l’art naïf, le musée des arts de la rue, le musée d’art contemporain ou le musée archéologique.

Jardins et bohème

Pour ce qui est des jardins et des parcs, Zagreb a créé un espace connu sous le nom de « fer à cheval vert » qui embrasse la ville. En vous y promenant, vous pouvez parcourir plusieurs parcs tels que ceux de Zrinjeva, Strossmayer, Tomislav et le jardin botanique, et ceci le temps d’une longue promenade que vous pouvez terminer à la gare centrale, où s’arrêtait le mythique Orient Express avant de continuer jusqu’à Istamboul. Pendant

votre excursion silvestre dans la ville, il ne faut absolument pas manquer le parc Maksimir ni le cimetière Mirogoj, perle architecturale de la fin du XIXe siècle.

Zagreb a une population jeune, née dans la foulée de la déclaration d’indépendance de la Croatie. Et cette jeunesse est particulièrement attirée par le design, notamment dans les domaines de la mode et des accessoires. La rue Ilica est une véritable vitrine des dernières tendances. C’est aussi l’une des artères principales du quartier nocturne, a proximité du lac Jarun où l’on peut danser jusqu’au petit matin.

La nuit, une abondance d’établissements propose des concerts, du hip-hop au jazz, en passant par le blues balkanique. À Zagreb, la culture des clubs est bien ancrée. Son ambiance bohème vient de loin et s’est conservée jusqu’à nos jours.

Enfin, avant votre départ, n’oubliez pas de ramener un souvenir insolite : Zagreb est en effet la capitale... de la cravate ! n

PLUS de 2 300 centres Naturhouse dans le monde... et aussi à Zagreb Ilica, 42 10 000 Zagreb Tél. + 385 17 05 77 21 zagreb.ilica@naturhouse.hr

temps p erdu

PSYCHO

À la recherche du

Et quoi de mieux que de profiter de l’avènement d’une nouvelle année pour se synchroniser enfin avec le temps présent sans avoir peur du futur. Mieux s’organiser et gagner des instants pour soi, c’est possible. Tout est question de volonté. TextE mary-ann Singleton

L

e réveil sonne, il est 7 h. La course commence jusqu’à ce que le lit redevienne, le soir venu, un nouvel abri anti burn-out. C’est souvent le smartphone qui donne le top départ de ce marathon quotidien. Une, deux, trois alarmes et parfois plus sont nécessaires pour mettre fin au corps à corps avec l’oreiller. Car s’extraire du sommeil est déjà une négociation perdue d’avance contre le temps qui passe. Le ton est donné !

Mais avant de se jeter dans l’arène et se lever du (bon) pied, il n’est pas rare que l’on prenne quelques instants pour flâner sur les pages déroulantes de nos réseaux sociaux préférés. C’est déjà la première bévue : voilà 10 minutes parties en fumée 2.0. Et ce n’est qu’un début : dans la journée, d’autres se rajouteront inexorablement à ce gaspillage temporel. Pensons aux embouteillages, aux interruptions de tâches qui demandent une énergie folle

En ce début d’année, les étals débordent de carnets, d’agenda, d’organiseurs familiaux, de post-it...

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pour se concentrer à nouveau, aux missions dont les autres nous chargent, aux « urgences » qui bouleversent nos emplois du temps…

Faire le bon constat Hélène, 42 ans, radiologue et mère de 4 enfants en témoigne : « Que ce soit au travail ou à la maison, j’avais l’impression que je n’arrivais jamais à finir ce que j’entreprenais. Je commençais la rédaction d’un compte-rendu mais je devais m’arrêter à cause d’un coup de fil ou d’une sollicitation d’un collaborateur. À la maison, pareil ! Je commençais à aider mon aîné pour faire ses devoirs mais je devais aller voir mon fils cadet car il n’arrivait pas à finir la construction de son légo…

Si bien qu’à la fin de la journée, quand je faisais le bilan, j’avais le sentiment de n’avoir rien fait et je me sentais complètement vidée. Le pire, c’est que tout ce que je n’avais pas réussi à faire restait encore sur ma to-do-list ! » L’année dernière, Hélène a décidé de dépoussiérer sa gestion du temps. « Je n’ai pas tout changé d’un seul coup, mais petit à petit je suis parvenue à trouver des solutions très concrètes et adapter à mon mode de vie pour mieux utiliser mon temps et non plus le subir. J’ai commencé à conforter les routines qui font que certaines missions essentielles deviennent des automatismes. Et puis je me suis équipée de nouveaux outils pour huiler notre quotidien de famille nombreuse. J’ai ensuite compris que l’hyperconnectivité était le pire ennemi de mon temps libre ».

De nouveaux facteurs tels que l’hyperconnectivité sont le premier ennemi du temps libre

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PSYCHO

Avoir les bons outils En ce début d’année, les étals débordent de carnets, d’agenda, d’organiseurs familiaux, de post-it, de stylo-mille-couleurs pour noter ses idées, ses rendez-vous, ses listes… Dernière tendance, le bullet journal, « bujo » pour les intimes. C’est un gestionnaire de tâches 100 % papier, 100 % sur-mesure. Peut-être même que votre meilleure amie - qui connaît votre « petite » tendance à l’auto-dispersion vous en a offert un pour Noël ? Bonne idée, car l’outil semble faire fureur et les tutos pour le créer ou l’utiliser sont légion.

Mais avant de se lancer à corps perdu dans ce nouveau diktat des réseaux, réfléchissez à ce qu’il vous faut vraiment.

Faîtes même un petit tour d’horizon pour savoir comment font vos proches : papier ou numérique, tout-en-un ou plutôt « une case pour chaque chose »… Choisir ce qui s’ajustera le mieux à vous n’est pas le plus difficile. Il faut surtout s’y tenir et avoir l’auto-discipline d’utiliser son nouveau compagnon au quotidien sans se disperser.

Doucement, conforter les routines Ce changement de stratégie va déjà vous prendre beaucoup d’énergie. Assurezvous d’être complètement à l’aise avec vos nouveaux outils avant de vous lancer dans un nouveau challenge. Y aller tranquillement, en mode révolution douce, est la garantie de parvenir à changer durablement. « Au début, quand je voulais travailler sur mon organisation je bouleversais tout d’un coup, se rappelle Anna, 32 ans qui a repris des études il y a deux ans alors que son bébé était encore en bas âge. Et ça ne marchait jamais, car je mettais la barre trop haut et je m’essoufflais en peu de temps ». C’est en transitant doucement mais surement vers le changement que l’on peut y parvenir. Patience donc et le graal viendra !

En attendant, installez-vous dans les routines qui vous vont bien, car elles seront vos meilleures alliées pour vous aider à mieux vous organiser. Si par

exemple vous n’êtes pas du matin, profitez de l’énergie qu’il vous reste le soir pour vous avancer : faire la liste de vos missions à réaliser le lendemain, mettre la table du petit déjeuner, préparer les vêtements du petit dernier, rédiger des courriels qui vous demandent le plus de concentration…

Si vous n’êtes pas du soir au contraire, levez-vous un peu plus tôt pour prendre un temps d’avance et mieux vous consacrer à vous. Autre point fort : la technique du chaque chose à sa place et les objets seront bien retrouvés. « J’avais tendance à tout perdre, se souvient Paul 27 ans, jeune entrepreneur. Avec mon entrée dans le monde du travail, il a fallu que j’y travaille, il en allait de ma crédibilité. Du coup, j’ai commencé à instaurer des routines pour les clés, par exemple, afin de les mettre toujours au même endroit ».

C’est tout simple, mais ça marche !

peut s’empêcher d’entrer dans votre bureau pour tout et n’importe quoi, sachez lui expliquer que vous pouvez l’aider mais sur un temps que vous aurez choisi l’une et l’autre), se déconnecter (ou gérer son temps de connexion

aux réseaux sociaux notamment pendant le travail ou les activités de loisirs), tenter de faire mieux (et pas plus), distinguer les missions urgentes de celles qui sont importantes et surtout s’accorder du temps à soi. Parce que le but fi-

nalement, c’est de réussir à concilier sa vie professionnelle et sa vie familiale sans oublier ses propres besoins. L’objectif : réussir à finir sa semaine en ayant le sentiment du devoir accompli, mais bien accompli ! ■

Autre point fort : la technique du chaque chose à sa place et les objets seront bien retrouvés

Accompagner le changement Après avoir adopté un outil dédié - mais surtout adapté - à votre organisation au quotidien puis vous être conforté(e) dans vos routines, il est temps de rentrer dans le vif du sujet. Encore une fois, il s’agira de faire un bon audit concernant votre situation particulière. Aucun conseil ne peut être appliqué complètement à la lettre. Par-ci, par là, vous lirez des idées plus ou moins saugrenues comme de dormir habillé(e), de préparer tous les repas pour 15 jours et les congeler, de désencombrer sa maison pour ne plus avoir à ranger de bazar, de faire des to do lists quotidiennes… bref, rien qui ne soit toujours vraiment possible à transposer dans sa vie.

Si l’on doit retenir seulement quelques commandements, en voici six qui pourront vous aider directement. Savoir dire non aux sollicitations (si votre mari ne trouve pas son pantalon préféré, sachez lui dire que vous ne pouvez pas l’aider pour le moment et que vous avez confiance en ses capacités de recherche), fuir les interruptions de tâches comme la peste (si Blandine, votre collègue ne

Tentez de faire mieux (et pas plus) et distinguez les missions urgentes de celles qui sont importantes

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ESCAPARATE en vitrine Céréales Fibroki CLA, l’atout rééquilibrage Au petit-déjeuner, ces céréales croustillantes et riches en fibres apportent tous les éléments nécessaires pour bien démarrer la journée. Leur richesse en CLA (acide linoléique conjugué) est un atout non négligeable pour le rééquilibrage alimentaire.

Recommandation : 4 à 6 cuillères à soupe (soit 30 à 40 gr.), en remplacement des biscottes ou du pain.

Possibilité de les prendre dans votre produit laitier.

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Une gelée nacrée pour des cheveux sains Bien plus qu’un soin sans rinçage, la Gelée Nacrée Rodolphe&Co est un démêlant capillaire instantané riche en Nacre de Bretagne, en eau de mer, en protéines végétales de riz et en Aloé vera. Ces actifs naturels et biologiques procurent une hydratation et une protection UV naturelle sans filtres chimiques.

Cette gelée facilite également le coiffage au quotidien et soutient naturellement la coiffure.

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De l’énergie pour passer l’hiver Iroviton est un cocktail de 12 vitamines et 10 minéraux pour vous aider à retrouver la forme et maintenir les défenses naturelles de votre organisme. Goût orange, un sachet par jour à diluer dans un verre d’eau, en cure renouvelable. Complément alimentaire à ne pas utiliser en substitution d’une alimentation équilibrée. Demandez conseil à votre diététicien-nutritionniste Naturhouse.

Prix : 7,39 euros

Cils et paupières, la première protection des yeux Ecrans, pollution, poussière, air conditionné, port des lentilles de contact… Nos yeux sont soumis au quotidien à de nombreuses agressions. C’est pourquoi les ophtalmologistes recommandent une bonne hygiène des paupières et des cils pour éviter tout risque d’inconfort oculaire. Le Gel nettoyant Vyséo est une solution d’hygiène adaptée et simple d’utilisation pour les paupières et les cils. Il purifie grâce à l’huile essentielle d’Arbre à Thé, hydrate et apaise le contour de l’œil avec l’acide hyaluronique et le panthénol. Il est sans paraben, sans lanoline et sans alcool. Il convient aux yeux sensibles et s’utilise comme un savon à rincer.

Prix : autour de 10 euros (flacon de 50 ml).

Objectif défenses naturelles Echinacéa, Propolis et Shiitaké sont des antibiotiques naturels qui participent au renforcement des défenses immunitaires. Riche de ces ingrédients et réputé pour lutter contre la fatigue consécutive à une infection, Panakibiotic se prend en cure préventive ou curative. Ce complément alimentaire en flacons doit être accompagné d’une alimentation équilibrée. Demandez conseil à votre diététicien-nutritionniste Naturhouse.

Prix : 29,33 euros – 14 flacons de 10 ml

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L’allié beauté de votre visage Innovante, la Crème marine anti-âge 24 H de la gamme Oxyjeune lisse les premières rides d’expression, décrispe les traits et relaxe la peau. Sa composition unique permet d’hydrater et de nourrir la peau en profondeur afin de vous donner un effet bonne mine et un teint lumineux.

C’est l’allié beauté des plus jeunes qui souhaitent lutter contre les premiers signes du vieillissement. A appliquer matin et/ou soir, principalement sur les commissures des lèvres, le contour des yeux et toute zone du visage altérée par le vieillissement cellulaire. Pot de 50 ml, exclusivement dans les centres Naturhouse.

Prix : 33 euros

La farine de maïs violet, pensez-y !

Non, tous les maïs ne sont pas jaunes. Il existe une variété de maïs violet, originaire des Andes, qui tient sa couleur de ses propriétés nutritionnelles et de sa richesse en anthocyanes : ces pigments violets, que l’on retrouve également dans les myrtilles et le cassis, sont reconnus pour leurs vertus naturelles anti-oxydantes.

Naturellement sans gluten, cette farine est la base de nombreuses recettes traditionnelles péruviennes telles que la chicha morada (boisson à base de maïs violet, d’ananas et de coings), la mazamorra morada (porridge auquel sont rajoutés des fruits frais et secs). Ce maïs est aussi utilisé par les populations locales pour réaliser du pain, des tortillas, des sorbets et desserts variés.

Prix : 7,90 euros les 400 g

Des carrés démaquillants zéro déchet Vous utilisez plus de deux cotons par jour, et ça vous fait mal au cœur de jeter un produit qui n’a servi qu’une fois dans sa courte vie ? Le kit Eco Belle Trousse des Tendances d’Emma propose un kit de 20 carrés démaquillants lavables (10 x 10 cm), dans leur trousse en coton bio pour les stocker, le tout accompagné d’un filet assorti pour les laver. Aussi simples à utiliser que le coton jetable avec vos démaquillants habituels, ces carrés en tissus passent en machine avec le reste du linge (dans leur filet).

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Plantes et remèdes anciens, histoire et secrets Ce beau livre richement illustré offre une plongée dans l’histoire de 50 remèdes issus de plantes qui ont marqué des générations et l’histoire médicinale. Cachous Lajaunie, Élixir de la Grande Chartreuse, papier d’Arménie, sirop des Vosges, vinaigre des 4 voleurs… Le lecteur trouvera des anecdotes, les propriétés médicinales, les usages populaires, les secrets de fabrication, des planches botaniques, des affiches publicitaires… Et une recette à faire soi-même pour réveiller l’apothicaire qui dort en chacun de nous ! Ouvrage collectif en partenariat avec Plantes & santé, 208 pages, 29 euros, Editions Terre vivante

Eliminez !

Appréciée pour ses fonctions digestive, dépurative et diurétique, Levanat Instant est une infusion instantanée composée essentiellement d’artichaut.

Celui-ci est traditionnellement utilisé pour accroître l’élimination rénale de l’eau et aider à l’élimination des rondeurs disgracieuses au niveau de la ceinture abdominale, en complément d’une alimentation variée et équilibrée. Le plus : ajouter un jus de citron, et servir avec de la glace en été.

Prix : 15,83 euros

nos franchisés aniversario

des centres Naturhouse Malory Thobois, Multi-franchisée d’Argelès (66) et Le Boulou (66)

« Ouvrir un centre Naturhouse, c’était mon rêve » Malory s’est lancée tambour battant dans l’ouverture de son premier centre à Argelès dès la fin de ses études de diététicienne. Pour elle, le choix de Naturhouse était une évidence. Ses mots d’ordre au quotidien : professionnalisme et proximité avec ses clients… textE RÉDACTION PHOTOS naturhouse

U

n terme qu’elle apprécie d’ailleurs très peu, tant elle entretient une relation forte avec eux. Aujourd’hui à la tête de deux centres, elle va déménager son premier dans un bâtiment dont elle sera propriétaire. Puis, tout naturellement, elle en ouvrira un troisième !

Qu’est-ce qui vous a poussée à ouvrir votre premier centre Naturhouse à Argelès en 2013 ?

L'envie et la passion. Ouvrir un centre Naturhouse, c’était mon rêve. Je n’avais jamais exercé la diététique avant, mais j’adore les challenges et j’ai un fort caractère avec beaucoup de motivation. Je me suis lancée et ça s’est très bien passé.

Qu’aviez-vous fait professionnellement avant de miser sur la franchise Natur house ?

Après avoir décroché une licence de biologie, j’ai poursuivi mes études pour deve-

ARGELÈS

1A Rue des Cigognes Tél. 04 68 37 05 37 le-bolou

D900 ZI nord

Tél. 04 68 88 20 37 Plus de 2 300 centres Naturhouse Voir pages 78 à 81

Malory et ses diététiciennes-nutritionnistes, Virginie et Sarah

nir diététicienne : j’ai vite compris que ce que je voulais, c’était devenir ma propre patronne, avec quelque chose à moi. Et c’est Naturhouse qui m’a tout de suite séduite.

Comment se sont passés les débuts ?

Les débuts ont été très euphoriques, et à la fois très stressants ! Franck Ferrarini, qui était alors responsable du développement dans ma zone, m'a énormément aidée.

J’avais 25 ans, c’était mon premier travail.

Il a su cerner qui j’étais et que j’avais besoin de challenge. Il m’a soutenue et m’a poussée. Grâce à lui, je suis rapidement parvenue à mes objectifs et à des résultats très performants. C’est lui qui m'a donné les clefs de la réussite.

Et avec vos clients ?

J'ai tout de suite accroché avec les gens que j’ai accueillis, et l'histoire a pu com-

mencer. Au tout début, j'ai reçu en consultation une personne qui arrivait tout juste à marcher, et elle m'a dit : « vous êtes ma dernière chance avant opération ».

Aujourd’hui, elle a perdu 74 kg et ne les a jamais repris !

Vous avez ouvert un autre centre il y a deux ans…

Oui, car mon premier centre fonctionnait très bien. Il avait moins besoin de moi, et dans le même temps s’est présenté un nou-

« Les clients ne veulent pas seulement perdre du poids, ils cherchent aussi une qualité de vie »

veau défi que j’avais envie de relever. J’ai toujours besoin de faire quelque chose de nouveau et de ne pas tomber dans la routine.

Est-ce que vous travaillez au quotidien dans vos centres ? Comment vous organisez-vous ?

Oui, je travaille dans les deux centres. Lundi, mercredi et vendredi je suis en consultation à Argelès, et mardi et jeudi au Boulou.

Comment sont constituées vos équipes ?

Quels sont vos rapports avec elles ?

Le cas d’Argelès est un peu atypique car c'est un centre familial dans lequel ma mère est notre conseillère. Sarah, ma diététicienne, y est devenue mon bras droit.

Pour le centre du Boulou, le démarrage a été difficile. J’ai dû changer de diététicienne assez rapidement. Nous avons alors recruté Virginie et ce fut une révélation !

C’est notre diététicienne « des îles », elle

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nos franchisés aniversario vient de Nouméa. Elle a apporté de la convivialité et le savoir qu’il nous manquait.

J’adore mes diététiciennes : elles sont parfaites et j’ai l’équipe que j’ai toujours voulu avoir !

Après ces bientôt six années d’activité Naturhouse, que retenez-vous de votre relation avec la franchise ?

En six ans, beaucoup de choses ont changé, avec notamment le départ d'Olivier Roques [ancien directeur de NH France] et le changement de responsable de développement dans ma zone. Mais tout s’est très bien passé, et je m’entends très bien avec mon nouveau responsable, Sébastien Rondet, que j’adore ! J’ai remis des choses en question, il m’a compris et beau-

coup aidée. J'aime toujours autant Naturhouse. La preuve, je veux ouvrir un 3e centre !

« Naturhouse est la combinaison parfaite : elle permet d’aider les gens et de gagner sa vie »

Pour quand est-ce prévu ?

Dans un premier temps, je vais déplacer le centre d’Argelès, où nous sommes actuellement locataire. J’ai acquis un terrain sur lequel nous allons faire construire des locaux dont nous seront propriétaires.

Une fois que cette étape sera réalisée, j’ouvrirai un 3e centre : c’est une certitude, car j’en ai très envie !

Andrea Bruzzi

Propriétaire depuis 2007 du centre NaturHouse de Vignola

Qui sont vos clients et quel genre de relation tissez-vous avec eux ?

Mes clients sont monsieur et madame tout le monde, aussi bien des femmes que des hommes, et nous recevons aussi pas mal d’adolescents. Pour moi, il est capital qu’un

Andrea a découvert Naturhouse en 2006 pendant le salon des franchises de Milan alors qu’il cherchait à investir. Il a ouvert sa première boutique à Vignola en 2007, puis six autres dans le nord de l’Italie.

Après avoir lancé son centre, et étant donné son besoin de rester près de chez

centre soit un endroit chaleureux, où l’on ne vient pas seulement pour perdre du poids mais aussi pour avoir une relation proche. Beaucoup viennent juste… pour venir ! Nous dire bonjour, prendre un café...

Pour moi, ce ne sont pas juste des clients, d’ailleurs je n’aime pas ce mot et je ne l’utilise jamais. J'ai une relation très forte avec eux, je les connais très bien, je les aime, je vis l’aventure avec eux. Pour illustrer cela, à titre d’anecdote, quand j’ai ouvert une liste de naissance pour mon fils, cela s’est su très vite et elle a été « dévalisée » en deux heures, en très grande partie par mes clients !

L’alimentation est au cœur des préoccupations et de plus en plus de personnes montrent un intérêt pour un mode de vie plus sain. Le constatez-vous au quotidien ?

Tous les jours. Les clients ne veulent pas seulement perdre du poids, ils cherchent aussi une qualité de vie, et cela passe par leur alimentation.

En quoi Naturhouse se différencie des autres méthodes de perte de poids ?

Par le suivi hebdomadaire et la prise des compléments alimentaires. C’est grâce à

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Italia

lui, il en a confié la gestion aux diététiciens qui y travaillaient.

Pour Andrea, lancer une entreprise en Italie est souvent difficile. C'est pour cela qu'il a décidé de faire confiance à une multinationale solide telle que Naturhouse et de s’appuyer sur son gérant local. m

ça que nos clients parviennent à de tels résultats.

Comment expliquez-vous son succès ?

Pour moi, c’est le résultat logique du professionnalisme, des connaissances et des compétences de nos diététiciennes.

Votre expérience Naturhouse en deux mots ?

Mon rêve !

Comment voyez-vous l’avenir ?

Je l’espère très ressemblant au passé et au présent. J’adore être au contact, en consultation. Je crois que je ne m’en lasserai jamais.

Recommanderiez-vous le concept Naturhouse aux nouvelles générations qui cherchent un départ professionnel ?

Sans hésiter car c'est une merveilleuse aventure. On rencontre plein de gens, nous les aidons et faisons partie de leur histoire.

Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui souhaiterait ouvrir une franchise NH ?

Aimez ce que vous faites, et faites-le avec passion ! ■

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FRAnCE

Auvergne - rhÔne - ALPES Aix-les-Bains (73) 2 rue Davat 04 79 54 57 27 Albertville (73) 15 av. Gén. de Gaulle 04 79 38 50 92 Andrézieux-Bouthéon (42) complexe "Club Indoor 42" ZAC des Murons rue François Durafour 04 77 61 12 03 Annecy (74) 10 bis av. de Chambéry 04 50 51 36 89 • 58 av. de Genève 04 50 08 21 66 Annecy-le-vieux (74) 6 all. des Tilleuls 09 86 76 75 84 Annemasse (74) 13 rue de Genève 09 61 66 32 89 Annonay (07) Europole av. Jean Jaurès 04 75 34 11 74 Attignat (01) 523 Grande rue 04 74 24 11 81 Aubenas (07) 2 av. Bellande 04 75 35 49 85 Aurillac (15) 55 rue Paul Doumer 04 71 46 79 34 Bassens (73) cc Galion rue centrale 04 79 36 78 06 Belleville (69) 21 rue de la Poste 04 74 66 47 67 Belley (01) 32 rue de la République 04 79 87 68 92 Bourg-en-Bresse-Viriat (01) 44 rue du plateau CC La Neuve 04 37 62 31 19 Bourg-lès-Valence (26) 85 allée du Merle 04 81 66 08 56 Bourgoin-Jallieu (38) 53 bd St-Michel 04 74 19 27 35 Bron (69) 59 av. Camille Rousset 04 72 37 36 84 Caluire-et-Cuire (69) 5 Grande Rue de St-Clair 04 26 07 38 78 Chambéry (73) 163 rue croix d'or 04 79 60 88 92 Charlieu (42) 3 rue des Moulins 04 77 60 49 45 Charvieu-Chavagneux (38) 102 av. du Collège 04 72 45 42 19 Chassagny (69) ZI Richard Bloch 04 78 48 20 32 Château-Gaillard (01) 3 chem. des Vignes 04 74 35 40 39 Châtillon-sur-Chalaronne (01) 21 rue Alphonse Baudin 04 74 42 89 71 Civrieuxd’Azergues (69) cc Les Arcades 09 83 66 79 34 Clermont-Ferrand (63) 37 rue St-Esprit 04 73 26 22 57 Corbas (69) 42 av. Salvador Allende 04 72 50 08 01 Cournon-d’Auvergne (63) ZI 24 rte du Cendre 04 73 88 45 41 Craponne (69) 86 av. de l’an 2000, 04 78 45 31 75 Cusset (03) 13 cours Lafayette 06 45 00 88 24 Divonne-les-Bains (01) 70 rue Voltaire 04 50 28 15 38 Échirolles (38) 39 av. de Grugliasco 04 76 84 96 71 Écully (69) 9 rue Luizet 09 81 99 26 81 Feurs (42) 3 pl. Nigay 04 77 28 65 03 Firminy (42) 15 rue Victor Hugo 04 77 56 65 29 Fourneaux (73) Pôle Santé ZC Matussière 09 67 46 06 50 Grenoble (38) 7 rue Montorge 04 76 26 67 22 • cc la caserne de bonne 48 bd Gambetta 04 76 94 91 10 Heyrieux (38) 15 av. Gén.

Leclerc 04 78 33 56 13 Issoire (63) 5 rue Chateaudun 04 73 71 25 99 La Motte-Servolex (73) 181 av. Costa de Beauregard 04 79 84 02 60 La-Talaudière (42) 10 rue Victor Hugo 04 77 46 13 41 La-Tour-du-Pin (38) 22 rue de la République 04 74 90 10 76 L'Arbresle (69) 15 rue Charles de Gaulle 04 74 01 21 11 Le Péage-de-Roussillon (38) 23 avenue Jules Ferry 04 74 11 69 56 Le-Pont-de-Beauvoisin (38) 19 av. Charles Gabriel Pravaz 04 76 35 88 56 Le-Puy-en-Velay (43) 15 rue du Portail d’Avignon 04 71 57 96 70 Lyon 2e (69) 9 rue gentil 09 81 82 81 30 • 48 rue de la Charité 04 72 04 05 34 Lyon 3e (69) 41 cours Richard Vitton 04 72 33 82 26 Lyon 4e (69) 5 rue Pailleron 04 78 27 40 13 Lyon 5e (69) 4 rue des Granges 04 78 36 10 39 Lyon 6e (69) 9 cours Lafayette 04 78 24 71 50 • 60 rue Garibaldi 04 37 43 69 47 Lyon 7e (69) 60 all. d’Italie 04 37 70 15 12 Meximieux (01) 4 av. du Dr Berthier Magali 04 74 34 51 79 Meylan (38) 23 av. de la Plaine Fleurie 04 76 51 10 53 Meyzieu (69) 14 pl Jean Monnet 04 78 72 37 62 Miribel (01) 973 Grande Rue 04 78 06 86 79 Monistrol-sur-Loire (43) 25 av. de la Libération 04 71 56 09 76 Montbrison (42) 20 rue Marguerite-Fournier 04 77 96 16 41 Montélimar (26) 147 rte de Marseille 04 26 51 77 88 • 119 route de Valence 09 81 29 63 17 Montluçon (03) 12 pl. Piquand

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04 70 51 46 40 Moulins (03) 52 rue Régemortes 04 63 07 80 26 Neuville-sur-Sâone (69) 24 rue de la République 09 82 40 83 57 Oullins (69) 1 pl. Arles Dufour 04 78 81 83 54 Pierrelatte (26) 1 av. Bonaparte 04 69 26 18 39 Pont-du-Château (63) 10 bis rue du Dr Chambige 04 73 61 75 92 Portes-lès-Valences (26) pl. du 8 mai cc Les Arcades 04 27 68 02 29 Privas (07) 4 rue de la République 04 75 64 46 06 Rillieux-la-Pape (69) 2518 rte de Strasbourg 04 78 55 29 35 Riom (63) 12 pl. Jean-Baptiste Laurent 04 73 86 10 25 Rive-de-Gier (42) 81 rue Jean Jaurès 04 77 06 94 92 Roanne (42) 9 pl. des Promenades Populle 04 77 71 11 43 Roche-la-Molière (42) 4 rue Sadi Carnot 04 77 37 79 66 Romans-sur-Isère (26) 40 rue Jacquemart 04 75 45 93 51 St-Chamond (42) cc E.Leclerc 04 77 29 13 04 St-Égrève (38) 29 rue des Glairaux 04 76 58 11 08 St-Étienne (42) 40 rue Louis-Braille 04 77 50 94 85 • 101 cours Fauriel 04 77 57 94 50 St-Flour (15) 10 place de la Liberté 04 71 60 23 19 St-Genis-Laval (69) 2 mte de l’église 04 78 46 47 98 St-Martin d’Heres (38) 7 rue Charles Darwin 04 76 01 02 70 St-Péray (07) rue du Petit Blanc 04 26 60 45 84 St-Pourcain-sur-Sioule (03) 31 rue Victor Hugo 04 70 20 96 10 St-Priest (69) 4 pl.

Jean Moulin 04 72 48 93 06 St-Symphorien-sur-Coise (69) 54 rue Centrale 09 87 46 68 77 St-Foy-les-Lyon (69) 1 rue du Vingtain 04 72 65 42 57 Sallanches (74) 38 quai Alexandre Curral 09 67 30 55 33 Tarare (69) 10-12 av. Edouard Herriot 04 74 13 06 87 Tassin (69) 54-56 av. de la République 04 78 33 86 22 Thiers (63) 4 av. du Gén. de Gaulle 04 73 51 83 27 Thonon-les-Bains (74) 34 rue des Granges 04 50 76 18 97 Tournon-sur-Rhône (07) 16 Grande Rue 04 75 07 69 62 Trévoux (01) 16 rue du Palais 04 74 00 33 01 Valence (26) 16 rue Dauphine 04 75 44 75 70 Vaulxen-Velin (69) cc les Sept Chemins 236 av Franklin Roosevelt 04 78 41 17 47 Vénissieux (69) 66 av. Jean Jaurès 04 72 50 76 53 Vichy (03) 31 bd Gambetta 04 70 55 56 64 Vienne (38) 39 cours Verdun 04 74 20 16 88 Villars-les-Dombes (01) 1204 av. Charles de Gaulle 04 78 88 94 97 Villefranche-sur-Saône (69) 50 rue P. Morin 04 74 06 74 19 Villeurbanne (69) 154 rue Louis Becker 04 78 92 88 40 Voiron (38) 9 rue Genevoise 04 76 31 75 82

Bourgogne - FRANCHE - COMTÉ Beaune (21) 5 av. du 8 septembre 03 80 22 91 97 Belfort (90) 33 fg des Ancêtres 03 84 58 42 85 Besançon (25) 14 rue René Char Zone Chateaufarine 03 81 87 93 40 Bessoncourt (90) cc de Bessoncourt lieu dit Blozier 03 84 23 06 54 Chalon-sur-Saône (71) 4 pl. du Châtelet 03 85 91 22 78 Champforgeuil (71) 9 rue de Paris 03 85 93 19 97 Chevigny-Saint-Sauveur (21) 13 all. des Plantes 03 80 10 45 36 Cosne-Courssur-Loire (58) 5 rue Edme Lavarenne 09 83 28 12 71 Dijon (21) 26 bd. de l’Université 03 80 30 78 36 • 16 rue Chaudronnerie 03 80 37 84 23 • 66 av du Drapeau 03 80 56 57 59 Dole (39) 79 rue Pasteur 03 84 79 26 98 Lons-le-Saunier (39) 33 rue St-Désiré 03 84 47 01 01 Mâcon (71) 26 rue Rambuteau 03 85 32 95 78 Montceau-les-Mines (71) 30 rue des Oiseaux 03 85 55 81 89 Morteau (25) 8 rue Barral 03 81 44 23 44 Nevers (58) 2 pl. Guy Coquille 03 45 52 30 13 Paray-le-Monial (71) 11 bis rue Louis Pasteur 09 81 95 65 89 Pontarlier (25) 5 rue du Bastion 03 81 38 88 88 Sens (89) 26 rue Thénard 03 86 64 11 14 Vesoul (70) 14 pl. de l’église 09 51 74 62 13

Bretagne Auray (56) 75 rue Georges Clémenceau 02 97 58 49 48 Bruz (35) 1 rue du Petit Bé 02 99 52 34 40 Cesson-Sevigne (35) 52 rue de Bray Porte de La Monniais 02 23 45 31 51 Concarneau (29) 24 av.

Pierre Guéguin 02 98 97 08 86 Dinan (22) 28 rue de Brest 02 96 85 25 99 Guipavas (29) ZAC de Prat Pip Nord 02 98 07 57 46 Lamballe (22) 14 rue du Grand Boulevard 02 56 40 16 62 Landerneau (29) 3 rue de Brest 02 98 44 33 12 Lanester (56) 160 rue Jean Jaurès 02 97 05 45 98 Lorient (56) 9 rue Moise le Bihan 02 97 56 66 21 Montgermont (35) La Bécassière 02 99 67 43 70 Morlaix (29) 19 pl. Charles de Gaulle 02 98 63 30 17 Plérin (22) 1 rue François Jacob 02 96 69 67 18 Pontivy (56) 137 rue Nationale 02 97 27 53 68 Quimper (29) 20 av. Yves Thépot 02 98 95 94 63 Rennes (35) 153 bis rue de Fougères 02 99 36 10 10 • 48 rue Vaneau 02 56 00 62 56 St-Renan (29) pl. Dr Guyader 02 98 28 21 30 Vannes (56) Parc d’activités du Ténénio 2 rue du Dr Joseph Audic 02 97 46 23 28 Vitre (35) 3 bd Louis Giroux 02 23 55 60 00

Centre - VAL DE LOIRE Amboise (37) 5 bis av. de Tours 02 47 30 07 85 Beaugency (45) 5 pl. du Martroi 02 38 76 09 71 Blois (41) 44 av. de Vendôme 02 54 43 34 19 Bourges (18) 9 rue d'Auron 02 48 69 40 85 Chartres (28) 24 rue de Varize 02 36 67 20 63 Châteauroux (36) 8 cours Saint-Luc 02 54 25 56 43 • 371 av. de Verdun 02 54 22 46 67 Fleury-les-Aubrais (45) 402 rue du faub.

Bannier 02 38 53 45 74 Fondettes (37) 4 rue Gustave Eiffel 02 47 25 09 52 Gien (45) 23 rue Gambetta 02 38 67 70 71 Issoudun (36) 35 bd. Max Dormoy 02 54 21 23 03 Joué-Lès-Tours (37) 41 bd de Chinon 02 47 80 07 57 La Ferté-St-Aubin (45) 183 rue du Gn. Leclerc 02 34 50 59 42 Le-Blanc (36) 5 rue Pierre Collin de Souvigny 02 54 38 32 83 Lèves (28) 8 av de la Paix 02 34 42 53 11 Montargis (45) 55 rue Jean Jaurès 02 38 85 16 84 Olivet (45) 173 rue Paulin Labarre 02 38 59 33 40 Orléans (45) 9 rue du Vieux Marché 02 38 54 36 79 Romorantin-Lanthenay (41) 9 ter place de la Paix 02 54 98 61 18 St-Amand-Montrond (18) 10 rue Raoul Rochette 02 48 63 34 13 St-Avertin (37) 11 rue de Grandmont 02 47 22 91 42 St-Germain-du-Puy (18) rte de la Charité Les terres de Fenestrelay 02 48 69 87 76 St-Gervais-la-forêt (41) 35c rte Nationale 02 54 87 45 01 St-Jean-de-Braye (45) 124 av. Charles Peguy 02 34 08 38 80 Tours (37) 61 rue Marceau 02 47 47 14 92 • 232 av. André Maginot 02 47 38 35 79 Vendôme (41) 10 faubourg Chartrain 02 54 23 62 43 Vierzon (18) 11 rue Voltaire 02 48 71 95 94

Corse Ajaccio (20) Pôle de Suartello rte de Mezzavia 04 95 26 15 49 Bastia-nord (20) Port de Plaisance de Toga Bât G 04 95 44 42 21 Biguglia (20) Casatorra imm.

Pasqualini 04 95 55 67 53 Porto-Vecchio (20) imm. le Campo Stellato rue Giudice Di Cinarca Les 4 Chemins 04 95 77 16 95 Propriano (20) 10 rue Jean Pandolfi 04 95 27 46 33

GRAND EST Altkirch (68) 23 rue Gilardoni 03 89 08 83 39 Audun-le-Tiche (57) 1 rue mal. Joffre 03 82 52 43 23 Bar-le-Duc (55) 18 rue Antoine Durenne 03 29 70 35 26 Cernay (68) 6 rue de Thann 03 89 39 25 48 Châlons-en-Champagne (51) 68 rue de la Grande

Plu

Une approche unique pour améliorer la santé, le bien-être et répondre aux problèmes de surpoids basée sur le rééquilibrage alimentaire. Un suivi diététique hebdomadaire est associé à des produits à base de plantes, fruits, légumes, vitamines et minéraux.

U

RH

Plus de 6 500 000 de personnes ont déjà fait confiance à Naturhouse dans plus de 2 300 centres et 32 pays.

25

ans au service de votre bien-être

Étape 03 10 14 40 11 Charleville-Mezières (08) 88 av. Charles de Gaulle 03 24 27 80 60 Chaumont (52) 59 bis av. Carnot 03 25 01 50 09 Colmar (68) 43 cours Ste-Anne 03 89 24 97 48 Épernay (51) 6 av. Jean Jaurès 03 26 55 61 32 Épinal (88) 21 av. du Mal. de Lattre de Tassigny 03 29 82 18 56 Erstein (67) 43 rue du 28-nov. 03 88 59 14 77 Eschau (67) cc Super U, 25 rue du Tramway 03 88 52 98 72 Forbach (57) 24 rue Ste Croix 03 87 88 51 44 Guebwiller (68) 4 rue Joseph Schmitt 03 89 82 47 60 Hagondange (57) 12 rue de la Gare 03 87 67 22 95 Haguenau (67) 5 bis rue des Dominicains 03 88 05 52 51 Hayange (57) 45 rue du Mal. Foch 03 82 54 53 93 Illzach (68) 2 rue de Pfastatt 03 89 57 59 41 Lingolsheim (67) 14 rue du Mal. Foch 03 88 24 40 94 Longwy (54) 30 rue Mercy 03 82 44 07 59 Metz (57) 13 rue Haute Seille 03 87 37 49 65 Molsheim (67) 6 rue de Saverne 03 88 04 15 67 Montigny-les-Metz (57) 20 rue de l’Hôtel de Ville 03 87 50 64 55 Mulhouse (68) 28 rue du Sauvage 03 89 56 61 77 Nancy (54) 69 gal. St Sébastien rue du Grand Rabbin Haguenauer 03 83 38 96 63 Reims (51) 226 av.

Jean-Jaurès 03 26 04 13 90 • centre ville 28 rue Henri Jadart 09 83 51 42 11 Remiremont (88) 10 rue des Cardes zone de la Filature 03 55 22 07 82 Rethel (08) 14 quai d’Orfeuil 03 24 38 30 50 Riedisheim (68) 11 rue du Gén. de Gaulle 03 89 43 13 45 St-Avold (57) 71 rue Hirschauer 03 87 94 27 58 St-Dié-des-Vosges (88) 84 rue Pierre Evrat 03 29 42 17 07 St-Dizier (52) res.

Gigny Val d’Ornel 15 pl. Charles de Gaulle 03 25 08 33 45 St-Louis (68) 31 av. de Bâle 03 89 89 43 89 St-Max (54) 128 bis av Carnot 03 83 33 95 29 Sarrebourg (57) 14 rue de la Gare 03 87 03 15 85 Sarreguemines (57) 1 pl. de la Gare 03 87 95 10 72 Saverne (67) 144 Grande Rue 03 88 02 54 50 Schiltigheim (67) 35 rte de Bischwiller 03 88 81 15 78 Sedan (08) 22 rue Gambetta 03 24 27 60 33 Sélestat (67) 4 rue des Prêcheurs 03 90 56 44 26 Strasbourg (67) 4 rue du Travail 03 88 38 49 64 Thionville (57) 1 rue de l’École des Mines 03 82 85 67 98 Troyes (10) 10 ter rue des Bas Trevois 03 25 43 10 80 Verdun (55) 2 av. du 30e corps 03 29 85 24 01 Wintzenheim (68) 15 rte de Colmar 03 89 79 40 06 Wissembourg (67) 3 rue de la Paix 03 88 05 06 06

HAUTS DE FRANCE Abbeville (80) 23 rue saint Vulfran 03 22 24 96 93 Aire-sur-la-Lys (62) 9 rue Notre Dame 03 61 51 27 31 Amiens (80) 14 rue du Chapeau de Violettes 03 22 22 78 78 Armentières (59) 3 rue du dr Émile Choquet 03 20 52 81 07 Arras (62) 8 rue des Grands Vieziers 03 21 51 02 55 Bailleul (59) 4 ter rue d’Ypres 03 28 41 69 34 Beauvais (60) 42 rue Jeanne d'Arc 03 64 19 50 84 Berck (62) 55 rue de la Plage 03 21 09 90 00 Bergues (59) 1 rue anglaise 03 28 20 34 85 Béthune (62) 42-48 rue St Pry 03 21 02 55 46 Boulogne-sur-Mer (62) 86 rue Thiers 03 21 10 10 75 Bourbourg (59) 36 rue Paul

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OUSE Machy 09 81 14 46 66 Bruay-la-Buissière (62) 2 rue de la république 03 21 54 67 66 Calais (62) 6 rue Félix Cadras 03 21 82 67 26 Cambrai (59) 6 bis rue Carnot 03 27 73 04 67 Carvin (62) 7 rue Edouard Plachez 03 21 77 80 83 Château-Thierry (02) 59 rue Carnot 03 23 70 87 18 Chauny (02) 162 rue Pasteur 03 23 56 82 77 Compiègne (60) 66 rue de Paris 03 44 76 45 98 Creil (60) 12 rue du Plessis Pommeraye 03 44 25 56 54 Crépy-en-Valois (60) 16 av. Levallois-Perret 03 44 39 70 28 Croix (59) 40 rue du Professeur Perrin 03 20 88 35 97 Douai (59) 26 rue des Minimes 03 27 92 14 84 Doullens (80) 1 place Thélu 09 50 74 44 80 Dunkerque (59) 30 rue Clémenceau 03 28 64 83 90 Étaples (62) 22 rue de Rosamel 03 21 84 09 90 Fourmies (59) 2 rue Gambetta 03 61 99 63 47 Hazebrouck (59) 19 rue Nationale 03 28 48 90 24 Hénin-Beaumont (62) 474 rue Élie Gruyelle 03 21 75 87 30 La-Bassée (59) 92 rue de Lens 03 20 22 47 22 Laon (02) 4 rue Roger Salengro 03 23 24 14 17 Lens (62) 24 av. du 04 septembre 03 21 14 21 86 Le-Portel (62) 17/19 av. Joffre 03 21 33 87 85 Le-Quesnoy (59) 6 pl. du Gn. Leclerc 03 59 76 12 45 Lens (62) 24 av. du 4 Septembre 03 21 14 21 86 Liévin (62) 102 rue Defernez 03 21 29 24 15 Lille (59) 70 rue du Molinel 03 20 85 54 14 Lillers (62) 15 rue du Commerce 03 21 65 37 46 Lomme (59) 329 av. de Dunkerque 03 20 30 69 35 Marcq-en-Barœul (59) 12 rue Jules Guesde 03 20 21 04 30 Marquise (62) 37 rue de l’Église 09 81 36 25 55 Maubeuge (59) 11 av. de la Gare 03 27 60 48 81 Merville (59) 51 Grand Place 03 28 40 61 94 Noeux-les-Mines (62) 150 rue nationale 03 21 62 42 79 Noyon (60) 18 Boulevard Sarazin 03 44 83 97 01 Orchies (59) 4 pl. du Gén. de Gaulle 03 20 34 02 17 Ronchin (59) 13 rue Lavoisier 03 20 50 52 51 St-Amand-les-Eaux (59) 55 rue d’Orchies 03 59 76 69 38 St-Omer (62) 147 rue de Dunkerque 03 21 93 15 76 St-Pol-sur-Ternoise (62) 2 pl. du Mal. Leclerc 03 21 47 33 69 St-Quentin (02) 37 rue Emile Zola 03 23 05 12 57 Senlis (60) 42 av du Maréchal Foch 03 60 02 77 62 Soissons (02) 9B rue Georges Muzart 03 23 76 37 70 Valenciennes (59) 6 rue de Mons 03 27 29 61 31 Villeneuve-d’Ascq (59) 247 bd de Valmy 03 20 56 26 01

Île-de-France Antony (92) 2 rue du Nord 01 75 49 45 79 Arpajon (91) 4 rue Raspail 09 81 25 69 59 Asnieres-sur-Seine (92) 52 grande rue Charles de Gaulle 09 51 60 13 29 Beauchamp (95) 141bis chs Jules César 01 79 51 59 44 Boulogne-Billancourt (92) 140 rue du Château 01 46 20 01 12 Brie-Comte-Robert (77) 3 bis pl. des Déportés 09 83 22 29 28 Brunoy (91) 23 rte nationale 6, 01 69 39 34 28 Charenton-Le-Pont (94) 111 rue de Paris 01 43 75 35 47 Chelles (77) 49 rue Gambetta 09 84 29 81 18 Clichy-la-Garenne (92) 68 rue de Neuilly 01 57 64 08 13 Conflans-Ste-Honorine (78) 18 quai de la République 01 39 72 69 81 Croissy-sur-Seine (78) 2bis av. du Mal. Foch 01 30 15 05 05 Courbevoie (92) 102 rue de Colombes 01 46 98 17 15 Deuil-la-barre (95) 35B rue de la Barre 01 39 34 09 54 Dourdan (91) 6 rue Saint-Pierre 01 69 27 73 88 Eaubonne (95) 64 rue Gabriel Péri 01 39 59 16 92 Ermont (95) 8 rue SaintFlaive Prolongée 01 34 15 52 94 Étampes (91) 16 rue Aristide Briand 01 64 56 91 64 Fontainebleau (77) 246 rue Grande 01 60 96 42 89 Fontenay-sous-bois (94) 9 ter bd de Verdun 01 43 94 32 49 Houilles (78) 13 rue Gabriel Péri 09 83 72 04 71 Issy-les-Moulineaux (92) 22 rue Diderot 01 41 08 97 79 Ivry-sur-Seine (94) cc Quais d’Ivry 30 bd Paul Vaillant Couturier 01 46 58 14 48 Juvisy-sur-Orge (91) 30-32 rue Monttessuy 01 69 05 54 35 La-Garenne-Colombes (92) 48 rue Jean Bonal 01 47 86 24 67 Le-Chesnay (78) 6 rue de La Celle 01 39 55 79 72 Le-Pecq (78) 1 rue de l’Ermitage 01 39 16 56 28 Le-Perreux-sur-Marne (94) 81 bis av.

Ledru Rollin 01 48 72 60 51 Levallois-Perret (92) 40 rue Carnot 09 51 74 01 97 L’isle-Adam (95) 25 av. de Paris 09 84 16 42 65 Magny-Le-Hongre (77) 40 rue de la clé des champs 01 61 10 00 89 Maisons-Alfort (94) 47 av. Georges Clemenceau 01 49 77 08 15 Maisons-Laffitte (78) 19 av. de St-Germain 01 39 13 90 44 Mantes-la-Ville (78) 67 bd Roger Salengro 01 34 97 91 61 Maule (78) 33 bis bd. Paul Barré 01 30 90

81 89 Meaux (77) 20 pl. Sauvé Delanoue 01 60 25 46 78 Melun (77) 34 av. du Gal. Patton 01 64 52 46 27 Mennecy (91) 47 bd Charles de Gaulle 01 60 75 47 56 Montigny-le-Bretonneux (78) Galerie cc espace St-Quentin 01 75 21 41 79 Montreuil (93) cc La Grande Porte 235 rue Étienne Marcel 01 48 18 71 14 Orsay (91) 22 rue Archangé 01 64 46 07 07 Ozoir-la-Ferriere (77) 13 av. du Gén. Leclerc 01 60 60 26 89 Palaiseau (91) 27 rue Léon Bourgeois 09 82 21 00 10 Paris IIe (75) 6 rue de la Michodière 01 42 68 05 86 Paris IIIe (75) 42 rue Beaubourg 01 42 74 89 76 Paris VIe (75) 34 rue St-Placide 01 45 44 26 56 Paris IXe (75) 87 rue la Fayette 01 75 51 57 04 Paris XIIe (75) 75 av. Ledru Rollin 01 44 68 33 97 Paris XIIIe (75) 15 ter rue de la Glacière 01 43 36 34 45 Paris XIVe (75) 18 rue Mouton Duvernet 01 40 44 07 83 Paris XVe (75) 21 rue de Vouillé 01 45 30 95 15 Paris XVIIe (75) 15 rue Brey 01 45 74 93 44 · Batignolles 90 rue Nollet 01 45 88 20 73 Poissy (78) 15 bis rue du Gén. de Gaulle 01 39 71 02 63 Pontault-Combault (77) 20 av. Charles Rouxel 01 60 60 61 07 Pontoise (95) 15 quai du Pothuis 01 30 32 31 93 Provins (77) 20 rue Hugues Le Grand 09 82 35 46 06 Puteaux (92) 59 bd Richard Wallace 01 42 04 66 14 Rambouillet (78) 46 rue d’Angiviller 01 34 83 31 78 Rueil-Malmaison (92) 7 rue Jean Mermoz 01 47 51 71 01 St-Gratien (95) 13 bd du mal. Foch 01 34 05 03 27 St-Maur-des-Fossés (94) 3 bis rue des Remises 09 82 35 31 56 Ste-Geneviève-des-bois (91) 11 rue des Eglantiers 09 83 24 02 27 Suresnes (92) 58 av. Jean Jaurès 01 41 37 21 22 Versailles (78) Galerie les Manèges 10 av. Gen. de Gaulle 01 39 25 08 80 Villiers-sur-Marne (94) 1 pl. des Tilleuls 09 81 79 54 76 Viry-Chatillon (91) 1 rue Henri Barbusse 09 86 18 97 85

Normandie Avranches (50) 66 rue de la Constitution 02 33 60 65 34 Bayeux (14) 31 rue Beauvais 09 86 40 41 45 Bernay (27) 6 rue Albert Parissot 02 32 46 56 58 Bois-Guillaume (76) 3729 rte de Neufchâtel 02 35 32 65 65 Caen (14) 50 rue Nicolas Oresme 02 31 73 55 32 · 4 rue St michel 02 31 99 35 32 Cherbourg (50) 38 quai Alexandre 3 09 83 07 72 54 Coutances (50) 7 rue du Lycée 02 33 45 97 57 Deauville-St-Arnoult (14) av. Michel d’Ornano les Rives de Deauville 02 61 82 00 07 Evreux (27) 5 bd Chambaudouin 02 32 22 52 41 Fécamp (76) 9 rue Alexandre Legros 02 27 30 49 17 Granville (50) 19-21 av. Mal. Leclerc 02 33 69 12 46 La-Haye-du-puits (50) 31 pl. du Gén. de Gaulle 02 33 46 21 79 Le-Havre (76) 78 av. René Coty 02 35 49 46 16 Le-Neubourg (27) 13 pl. Ferrand 02 32 31 16 85 Lisieux (14) 5 pl. de la République 02 31 48 38 61 Louviers (27) 4 rue Constant Roussel 09 81 69 17 79 Neufchâtel-en-Bray (76) 45 Grande rue Saint-Jacques 02 32 97 33 06 Pavilly-Barentin (76) 17B pl. Esneval 02 35 23 96 50 Pont-Audemer (27) 18 pl. Victor Hugo 02 32 56 35 77 Rouen (76) 22 quai Cavelier de la Salle 02 35 62 79 50 St-Lô (50) 59 rue Havin 09 67 28 85 11 Valognes (50) 9 rue Villault Duchesnois 09 83 88 04 40 Vernon (27) 8 rue des Tanneurs 02 32 54 67 01 Vire (14) 46 rue Saulnerie 02 31 69 73 58 Yvetot (76) 6 rue Edmond Labbé 02 32 70 98 10

NOUVELLE AQUITAINE Agen (47) 113 av. Michel Serres 05 53 67 02 07 Andernos-les-Bains (33) 10 rue Gilles de Roberval 05 57 18 25 03 Anglet (64) 14/16 Rue Eugène Bernain 05 59 46 16 98 Angoulême (16) 72 rue Goscinny 05 45 68 48 73 Aytré (17) 2 rue Albet 1er 05 46 55 68 28 Bègles (33) Imm. les terrasses de Mussonville 422 rte de Toulouse 05 56 49 64 87 Bergerac (24) 56 rue Neuved’Argenson 05 53 63 41 08 Biarritz (64) 12 rue des Mésanges qua. Biarritz-Iraty 05 59 54 49 89 Biganos (33) 31 av. de la Libération 05 56 60 35 21 Biscarosse (40) 89 av. du 11 novembre 05 58 07 70 55 Bordeaux (33) 25 rue St Rémi 05 56 52 69 15 · Chartrons 56 av.

Emile Counord 05 56 04 71 94 Bressuire (79) 5 pl.

Berton 05 49 82 44 97 Brive-la-Gaillarde (19) 27 av Pierre Semard 05 55 23 17 45 Castelnau-de-Médoc (33) 4 rue du Mal. Foch 05 57 29 26 62 Châtellerault (86) 7 av. Clémenceau 05 49 23 08 85 Chauray (79) 100 rue du Puits de la ville 05 49 33 27 48 Cognac

79

(16) 47 bd Denfert Rochereau 05 45 82 41 13 Eysines (33) 244 av. du Médoc 05 57 21 40 48 Floirac (33) 2 pl. de la Souys angle rue Jules Guesde 05 57 54 55 90 Gond-Pontouvre(16) 200 rte de Paris 05 45 93 24 17 Gradignan (33) 41 cours du Gén. de Gaulle 05 56 64 29 18 Gueret (23) 55 av. du Berry 05 55 51 91 38 Idron (64) Le Domaine du Roy all. Antoine de Bourbon 05 59 60 28 42 La-Rochelle (17) 9 bd André Sautel 05 46 09 64 25 La-Teste-du-Buch (33) 32 bis av. St-Exupery 05 56 54 95 53 Lescar (64) av.

Marguerite de Navarre cc Le Bilaa 05 33 11 44 90 Libourne (33) Espace 81, 81 av. du Gén. de Gaulle 05 57 50 35 80 Limoges (87) 16 bis av. Garibaldi 05 55 78 25 70 • 15 bd du Vigenal 05 87 19 70 14 Lormont (33) cc Rive Droite Les 4 Pavillons 05 56 52 85 34 Marmande (47) 51 bd Gambetta 05 53 20 79 43 Marsac-sur-l’Isle (24) bd de l’horizon Saltgourde 05 53 08 01 15 Martillac (33) 2 chem. de la Canave 05 56 94 79 84 Mérignac (33) 1 av. Gabriel Péri 05 56 18 73 19 • 129 av. de la Somme 09 86 56 38 38 Mont-deMarsan (40) 33 bis all. Brouchet 05 58 44 15 63 Nérac (47) Lieu dit "Guilhem Bas " 05 53 65 51 77 Niort (79) 68 rue de la Gare 05 49 35 39 95 Pessac (33) 69 bis av. Jean Cordier 05 56 11 03 29 Poitiers (86) 158 av. de la Libération 05 49 45 07 81 • 41 bd Jeanne d’Arc 05 49 30 68 30 Rochefort (17) 72 av. Lafayette 05 46 88 41 02 Royan (17) 74 av. de Pontaillac 05 46 38 79 70 St-André-de-Cubzac (33) 32 cours Georges Clémenceau 05 57 42 90 92 St-Jean-de-Luz (64) 202 rue des artisans 05 59 41 16 90 St-Junien (87) 25 bd Victor Hugo 05 55 36 06 43 St-Médard-en-Jalles (33) 3 av. de la Boétie Espa. Montaigne 05 56 35 24 23 St-Paul-les-Dax (40) cc Grand Mail Adour Océane Vge du Mail 05 58 58 69 25 Saintes (17) 38 av.

Gambetta 05 46 94 92 74 Sarlat (24) 25 Bis av. Thiers 05 53 31 97 18 Tarnos (40) 1 rue Lise et Artur London Rés. Loustaunau Bât B 05 59 25 02 06 Ussel (19) 2 bd Clémenceau 05 55 95 73 51 Villeneuve-sur-Lot (47) Parasol Rte de Fumel 05 53 41 98 51

OCCITANIE Agde (34) 27 av. de Sète 04 67 39 66 57 Albi (81) 125 av. Gambetta 05 63 43 50 09 Argelès (66) 1A rue des Cigognes 04 68 37 05 37 Aucamville (31) 430 rte de Fronton 05 61 54 64 49 Auch (32) 16 rue du 8 mai 05 67 66 53 78 Auterive (31) 8 impasse du Rouat 05 61 63 77 42 Bagnols-sur-Cèze (30) 14 rue du Parc, qua. La Garaud 04 66 50 29 70 Balma-Gramont (31) 30 rue Théron de Montaugé 05 67 06 65 15 Béziers (34) 88 all. John Boland, rte de Bédarieux 04 67 48 57 22 Blagnac (31) 2 rue du 19 mars 1962, 05 61 48 72 87 Bourg-Madame (66) 25 av. Porte de France 04 68 04 66 80 Bruguieres (31) 1 all. de Xeraco 05 61 70 46 37 Cahors (46) 52 av. Anatole de Monzie 05 65 31 36 85 canet-en-roussillon (66) 46 bis bd Las Bigues 04 68 84 18 21 Carcassonne (11) La Bouriette 865 bd Denis Papin 04 68 77 12 53 Castanet-Tolosan (31) 1 pl. Gaspard de Fieubet 05 61 20 68 19 Castelnau-le-Lez (34) 735 av. de la Pompignane 04 67 40 28 29 Castelnaudary (11) 57 rue de Dunkerque 04 68 94 82 61 Castelsarrasin (82) 57 av. du Mal Leclerc 05 63 39 94 97 Castres (81) 13 rue Gambetta 05 63 59 45 17 Castries (34) 8 cc La Couronne 04 67 87 08 69 Caussade (82) 44 av. du Gén. Leclerc 05 63 20 03 81 Caveirac (30) 6 rte de Nîmes 04 66 03 12 06 Clermont-l’Hérault (34) 25 ZAC de la Madeleine 04 67 88 79 22 Colombiers (34) 2 rue des anciennes carrières ZAE de Cantegals 04 99 43 44 81 Colomiers (31) av. André Marie Ampère, Le Perget 05 61 11 75 69 Cornebarrieu (31) ZA Les Mourlas 5 rte de Toulouse 05 34 52 37 56 Figeac (46) 10 quai Albert Bessières 05 81 48 91 93 Frontignan (34) 7 av. Celestin Arnaud 04 67 80 46 13 Fronton (31) 670 rte de Toulouse 05 34 27 77 37 Gaillac (81) 34 rue Jean Jaurès 05 63 34 78 75 Grenade (31) 2A rue du Port Haut 05 62 10 60 32 Jacou (34) 9B rue Louis Breguet 04 67 67 12 36 Juvignac (34) all. de l’Europe -Pôle médical 04 67 87 53 36 Lattes (34) 3 rue des Jonquilles 04 34 00 43 43 Lavaur (81) 8 quai de la Tour des Rondes 05 63 34 61 70 Le-Boulou (66) D900 ZI nord 04 68 88 20 37 Les-Angles (30) 10 av. de verdun, 1 montée du réservoir 04 90 25 28 97 Limoux (11) 15 av. François Clamens 04 68 31 14 36 L’isle-Jourdain (32) 29 rte de Toulouse 05 62 05 27 95 Lourdes (65) 15 av. Alexandre Marqui 05 62 46 18 22 Luc-la-Primaube (12) 36 pl. de l’Étoile 05 65 61 20 88 Lunel (34) 172 ch. de la Vidourlenque 04 67 85 47 01 Mauguio (34) 182 bd de la République 04 99 62 55 36 Mazamet (81) 3 rue la Richarde 05 63 50 24 30 Mende (48) 10 rue de la République 04 66 45 01 78 Millau (12) 20 av. Jean Jaurès 05 65 58 12 29

80

Montauban (82) • ZI Nord 1 rue Voltaire 05 63 20 77 90 • 1210 av. de Toulouse 05 63 66 65 20 Montpellier (34) 282 av. du Mondial 1998, 04 99 53 93 21 • 32 rue des Chasseurs 04 67 47 49 40 Muret (31) 1 rue Jean-Baptiste Artigues, square Maimat 05 61 44 97 40 Narbonne (11) zae plaisance 6 av. du Champ de Mars 04 68 75 02 72 Nîmes (30) 1993 av. du Mal. Juin 04 34 28 47 44 • 42 rue du Forez Les Sept Collines Bât B 04 66 21 71 57 • 18 bd Gambetta 04 66 84 59 62 Pamiers (09) ZA Pyresud rte de Foix 05 61 69 55 10 Perpignan (66) 111 av. Jean Mermoz 04 68 57 54 94 Pézenas (34) 2 pl. Ledru Rollin 04 67 37 03 87 Plaisance-du-Touch (31) 8 av. Montaigne cc Nicolas 3, 05 34 46 57 35 Portet-sur-Garonne (31) 120 rte d’Espagne 05 62 83 46 38 Remoulins (30) Imm. Le Sémaphore ZAC de l'Arnède 04 66 63 24 12 Revel (31) 12 rue de Dreuilhe 05 34 65 67 76 Rodez (12) 13 av. de Bourran 05 65 68 77 92 St-Christol-lès-Alès (30) av. de Campello rte d'Anduze 04 66 61 63 85 St-Estève (66) 19 av. de Baixas espace Pyrène 04 68 86 13 12 St-Gaudens (31) 33 bd Charles de Gaulle 05 61 89 46 27 St-Gély-du-Fesc (34) cc Le Forum Bât C 04 67 59 66 09 St-Hilaire-de-Brethmas (30) 395 rte d’Uzes 04 66 43 50 26 St-Jean (31) Lot n°1, 2 rue des Côteaux 05 61 23 91 47 St-Jean de Vedas (34) 30 rte de Béziers 04 11 93 70 10 St-Orens (31) 35 av. de la Marqueille bâtA local 3, 05 61 57 74 73 St-Sulpice (81) 238 av. Terres Noires cc des Portes du Tarn 05 63 45 40 91 Sète (34) 4 quai Noël Guignon 04 67 43 60 13 Tarbes (65) 64 rue Larrey 05 62 34 32 40 Thuir (66) 41 av. Gén. Guillaut 04 68 63 36 67 Toulouse (31) 12 rue Bayard 05 61 13 41 05 • 82 av.

Camille Pujol 05 61 26 42 36 • Purpan 112 chem. de la Flambère 05 61 11 90 13 • 48 allée Charles de Fitte 05 61 41 96 98 Villefranche-de-Lauragais (31) 67 rue de la République 05 61 46 86 59 Villefranche-deRouergue (12) 22 rue Marcellin Fabre 05 65 65 86 52 Villemagne-l’Argentière (34) rte de Saint-Pons 04 67 23 72 13

Provence-Alpes-Côte d’Azur

Aix-en-Provence (13) 190 rue Marcel Isoard Les Milles CD 9, 04 42 38 44 80 • cc Jas de Bouffan 210 av. de Brédasque 09 67 66 57 70 Allauch (13) 602 av. du 7ème Rég. des Tirailleurs Algériens 04 91 08 72 96 Apt (84) 198 av. Victor Hugo 04 90 71 19 09 Arles (13) 30 av. de la Libération 04 90 98 47 71 Aubagne (13) 135 bd. Pagnol, qua. Les Défensions 04 42 71 63 72 Beausoleil (06) 5 av. du Gén. de Gaulle, Villa "Victoire " 04 93 41 05 59 Briançon (05) 2 rue Pasteur 04 92 57 23 61 Brignoles (83) qua. le Pré de Pâques RN7, 04 94 78 35 76 Cagnes-sur-Mer (06) 77 chem. du Val Fleuri 04 92 12 09 46 Cannes (06) pl. Commandant Lamy 04 93 38 35 19 Carpentras (84) 73 bd du Nord 04 90 65 52 61 Cavaillon (84) 114 av. Clemenceau 09 53 55 53 82 Châteauneuf-les Martigues (13) bd Pierre Mendès France 04 42 88 87 44 Châteaurenard (13) 777 bd Ernest Genevet 04 90 20 95 71 Cogolin (83) av. Clémenceau Sq.Jean Moulin 04 94 40 44 04 Digne-les-Bains (04) 13 bd Victor Hugo 04 92 34 33 39 Entraigues-surla-Sorgue (84) 199 av. de la gare 04 90 27 09 05 Fos-sur-Mer (13) 10 chem. de Rieu Le château des Aigles 04 42 47 01 89 Gap (05) 79 av. d’Embrun 04 92 51 50 16 Gardanne (13) 780 av. d’Armenie qua.

Bompertuis 04 42 64 50 48 Grasse (06) 178 rte de Draguignan qua. Ste Anne 04 93 70 52 23 Hyères (83) 48 av. Alexis Godillot 04 94 66 47 12 Istres (13) 10 bd Jean Marie l’Huillier 04 90 44 36 95 La-Ciotat (13) cc Provence av. Fernand Gassion 04 42 62 57 71 La-Crau (83) 2 av. du Gal. de Gaulle 04 94 03 14 38 La-Destrousse (13) qua. Souque Nègre 04 42 70 09 90 La-Garde (83) 45 av. Jean Jaurès 04 94 03 41 34 La-Seyne-sur-Mer (83) 16 bd Stalingrad 04 94 90 43 15 La-Trinité (06) cc Auchan rte de Laghet 04 97 08 17 02 La-Valette-du-Var (83) 130 av. Anatole France 04 94 75 28 81 Le-Luc (83) RN7 La Burliere 04 94 73 70 17 Les-Pennes-Mirabeau (13) cc le Village 1 av. de Plan de Campagne 04 42 31 54 33 L’Isle-sur la-Sorgue (84) 146 av. des Sorgues 04 90 38 06 46 Manosque (04) 40 av. Jean Giono 04 92 75 44 91 Marignane (13) 50 av. Jean Jaurès 09 52 89 30 74 Marseille 2e (13) 62 av Robert Schuman Place de la Joliette 04 91 89 58 56 Marseille 5e (13) 12 rue George pl. Sébastopol 04 86 97 25 14 Marseille 6 e (13) Prado Castellane 33 rue du Rouet 04 91 41 97 55 Marseille 7e (13) 17 av. de la Corse 04 91 45 77 57 Marseille 8 e (13) 30 rue Negresko 04 91 80 15 90 Marseille 9e (13) cc la Rouvière 83 bd du Redon 04 91 36 02 81 • Obélisque-Mazargues 67 bd de la Concorde 04 91 25 10 32 Marseille 10 e

(13) 11 bd de St Loup 04 91 88 61 95 Marseille 11e (13) La Valentine av. des Peintres Roux 140 tra. de la Montre 04 91 93 03 24 Marseille 12e (13) 111 av. du 24 avril 1915, 04 91 88 02 41 Marseille 13e (13) cc Mallet 1 tra. Grandjean av. de Chateau Gombert 04 91 06 44 01 Marseille 15e (13) cc Grand Littoral 04 91 69 70 13 Martigues (13) 13 av. Frédéric Mistral 04 42 46 56 89 Menton (06) Le Virgile 66 av. des Acacias 04 93 97 17 38 Montauroux (83) ZAC Centre Espace rte départ 562, 04 98 10 30 25 Mougins (06) 2036 av. du Mal. Juin 04 93 94 25 11 Nice (06) 37 rue Bonaparte 04 93 26 29 80 • 46 av. Borriglione 04 93 17 51 14 • 126 av. de la Californie Le Carina 04 93 21 17 82 • 4 rue Alsace Lorraine 04 93 27 02 40 Ollioules (84) 772 av. Jean Monnet 04 94 22 11 87 Orange (84) 60 av. Charles de Gaulle 04 90 40 68 43 Pertuis (84) ZAC St Martin 450 av. du 8 mai 1945 04 90 08 41 59 Puget-sur-Argens (83) 569 av. Gén de Gaulle 04 94 79 62 57 St-Laurent-du-Var (06) 73 av. du Gén. Leclerc 04 92 04 08 50 St-Martin-de-Crau (13) 5 rue Isaac Newton ZAC du Salat 04 90 99 55 68 St-Maximin-la-Ste-Baume (83) 735 av. des 5 ponts 04 94 72 07 98 St-Raphaël (83) 247 av. du XVe Corps 04 94 40 73 06 St-Saturnin-les-Avignons (84) 73 pl. des Cafés 04 90 31 01 65 Salon-de-Provence (13) 110 bd. Pasquet BâtA 04 42 86 11 50 Sanary-sur-Mer (83) 152 rue Guy Mocquet 09 50 37 93 21 Sisteron (04) 26 bis av. des Arcades 04 92 32 21 89 Six-FoursLes-Plages (83) 3 rue de la République 04 94 90 58 35 Toulon (83) • 108 rue Mireille "Le Mourillon" 04 94 10 51 28 • Pont du Las 832 av. du 15e Corps 04 94 98 00 31 • "Les Lices" 484 av des Siblas 04 94 05 73 99 Trans-en-Provence (83) cc Arcadia chem. de Menenpenty 04 94 76 00 04 Vence (06) 135 av. Émile Hugues Le Président 04 93 24 41 21 Venelles (13) 60 av. de la Grande Bégude cc des 4 Tours 04 42 54 30 08 Vitrolles (13) RN113 La Bernarde 04 42 46 96 82

Pays-de-la-Loire Ancenis (44) bd Moutel cc Les Arcades 02 40 96 98 14 Angers (49) 23 rue Plantagenêt 02 41 39 35 65 Blain (44) 8 rue Aristide Briand 02 28 05 41 39 Bonchamp-les-Laval (53) bd des Grands Bouessays 02 43 49 13 02 Carquefou (44) 10 rue Marquis de Dion 02 40 50 19 51 Challans (85) rpt des Ormeaux, rue des Sables 02 51 39 52 86 Châteaubriant (44) 5 rue Aristide Briand 02 40 28 94 92 Cholet (49) 75 av. du Maréchal Leclerc 02 41 49 96 59 Fontenay-le-Comte (85) 7 rue du Port 02 51 52 82 58 Guérande (44) res. Almagro rue de Kerbiniou 02 40 22 19 70 La Chapelle-sur-Erdre (44) 10 rue Martin Luther King 02 28 24 99 24 La-Roche-sur-Yon (85) 21 rue Sadi Carnot 02 51 37 57 57 Le-Mans (72) 350 av. Felix Geneslay 02 43 54 86 32 • 18 rue du Parc Manceau 02 43 88 22 24 • 11 av. Bollée 02 43 76 40 54 Les-Herbiers (85) 12 rue de la Bienfaisance 02 51 61 07 29 Les-Sables-d’Olonne (85) 21 av. Jean Jaurès 02 51 32 62 10 Montaigu (85) 64 av Villebois Mareuil 02 28 15 32 94 Nantes (44) 38 rue de Hauts Pavés 02 28 49 17 90 • 5 pl. Canclaux 02 40 84 13 62 • 6 rue du Général Buat 02 40 18 06 02 Orvault (44) 13 rue du printemps 02 40 76 07 89 Pornic (44) 10 rue Robert Schuman 02 40 82 96 64 Rezé (44) 69 rue Aristide Briand 02 51 89 98 15 St-Barthelemy-d’Anjou (49) 11 rue Verdun 02 41 93 87 70 St-Herblain (44) Bourg 120 rue du Docteur Boubée 09 83 79 59 54 • cc Auchan 8 av des Thébaudières 02 40 40 28 91 St-Nazaire (44) 62 av. de la République 02 40 66 72 53 St-Sébastien-sur-Loire (44) 2 rue Jean Macé 02 40 58 72 27 Saumur (49) 43 rue Dacier 02 41 38 45 96

DOM-TOM Baie-Mahault -Guadeloupe (971) 58 Galeries de Houelbourg ZI Jarry 05 90 92 97 74 Fort-de-france -Martinique (972) zac etang z'abricots im. la Grande Voile 05 96 70 11 11 St-André-la-Réunion (97) 706 B av des Mascareignes 02 62 51 65 34 St-Denis-de-laRéunion (974) 10 rue du Bois de Nèfles 02 62 28 10 37 St-Leu-la-Réunion (97) 6 chem. Dubuisson 02 62 22 85 31 St-Paul-la-Réunion (97) 5 rue Mangalon 02 62 33 28 50 St-Pierre-la-Réunion (97) 2A rue Youri Gagarine 02 62 24 26 72

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italie Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Italienne Tél 0039 05 32 90 70 80

iRLANDE Carlow Fairgreen Shopping Centre. Tél 0035 3599182082 Dublin Swan Shopping Centre, Unit 3C, Lower Rathmines Road. Tél 0035 3016787838 • Hayes Pharmacy, 16 Hogan Place, Grand Canal Dock.

Tél 0035 316624883 • Lloyds Pharmacy, Unit 2, The Bottleworks, Fitzwilliam Street, Ringsend. Tél 0035 316600166. • 1 Malahide Shopping Centre. Tél 0035 3018452132 • Rockfield Pharmacy, Unit 2, Rockfield Central, Dundrum Tél 0035 312967340 Kilkenny High SreeTél Tél 0035 3567750.122 Wexford Whitemill Road, Clonard. Tél 0035 3539165182 • Court Street, Enniscorthy, Tél 0035 3539233135 • Redmond Square. Tél 0035 3539122422

MALTE Ouverture prochaine Tél 00356 27132350

maroc Agadir Immeuble El Menzeh II B, N7, Avenue des Fares Tél 00212 528825276 Casablanca 103, Rue Montaigne, Magasin 5, Val Fleuri Tél 00212 0522993878 • 41, rue Imam El Aloussi (Quartier Bourgogne). Tél 00212 0522486369 • 7 Angle Rue Soltane Abd Alhamid et Rue Chouaib Ben Taib Chabaan Boutique n D17, Bourgogne. Tél 00212 05222756.01 • Immeuble 109, Salama 1, Sidi Maarouf. Tél 00212 687006613 • 60 rue Franche Comté. Tél 00212 522264626 Riad (Rabat) Résidence Les Camélias, 7 immeuble 6, Mahaj Riad Tél 00212 0666034903 Meknes Résidence Oued El Makhazine, angle Rue Oued El Makhazine et Rue El Moutanabbi, Ville Nouvelle. Tél 00212 0535515199 Mohammedia 4 Boulevard Bir Anzarane, Etage RDC, Immeuble Philipe. Tél 00212 523310187 Tánger 143, Avenue Hassan II. Tél 00212 0539371885 Tetuán 1, Avenue Medefal Afailal-Bab El Okla. Tél 00212 0539991032.

maurice Flacq Centre Coeur de Ville. Tél 00230 52593555 Port Louis 5, Unicorn Building, Royal StreeTél Tél 00230 2123555. Quatre Bornes Trianon Shopping Park, Trianon Quatre Bornes. Tél 00230 4653555

Ouverture prochaine Tél 0057 310 2318163

croatie Zagreb Kranjčevićeva, 30. Tél 0038 513647007 • Ilica, 42. Tél 0038 517057721 Velika Gorica Zagrebacka, 62. Tél 0038 5989642084

espagne Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Espagnole Tél 0034 914 323 953

HONGRIE Budapest • Bajcsy Zsilinszky ut. 25 Tél 0036 302328288

INDE Ouverture prochaine Tél 0034 91 432 39 53

mexique Benito Juárez (D.F.) (Soriana División del Norte) Av. Municipio Libre,314, loc. 2, Santa Cruz Atoyac.

Tél 0052 56058743 Coyoacán (D.F.) (Escuela Naval) Ejido de Churubusco, 42. Col. Ampliación de San Francisco Culhuacan. Tél 0052 56842923 (Quevedo) Av. Miguel Ángel Quevedo 433, local 6. Tél 0052 54848278 Cuauhtemoc (Distrito Federal) Doctor Balmis 222. E2 - Doctores. Tél 0052 72583305 Iztapalapa (D. F.) (Plaza Oriente) Canal de Tezontle, 1520 A, loc. 48 L 31, Col. Dr. Alfonso Ortiz Tirado. Tél 0052 56001893 • (Comercial La Viga) Calzada de La Viga, 1381, loc. 15, Col. Retoño. Tél 0052 56337373 Mexicali (Baja California) (Cachanilla) Blvd. Adolfo López Mateos s/n, local J11, Plaza Cachanilla, Col. Jabonera. Tél 0052 016865542811 Monterrey (Plaza Serranía) Av. Puerta de Hierro 526, Local 106, Puerta de Hierro Cumbres. Tél 0052 21692405 Miguel Hidalgo (D.F.) (Plaza Galerías) Melchor Ocampo, 193, loc. H-10b, Col. Verónica Anzures. Tél 0052 52605961 Tlajomulco De Zuñiga (Jalisco) (Plaza El Roble) Av. Ramon Corona #750 Local 15, Santa Anita.

Tél 0052 13316528072

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philippines Ouverture prochaine Tél 0063 9989836815

pologne Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Polonaise Tél 0048 426490000

portugal Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Portugaise Tél 0035 1219258058

puerto rico Ouverture prochaine Tél 0018 496541717

rép. tchèque Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Tchèque Tél 0042 0273132614

roumanie Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Roumaine Tél 0040 369448929

Royaume-uni London 23 Notting Hill Gate, London W11 3JQ. Tél 0044 02079850619 • 44 Parkway (Candem Town) NW1 7AH Tél 0044 02072671144 257 • 257 Old Brompton Rd, Earls CourTél Tél 0044 20737029.95 • 16 Essex Road, Islington. Tél 0044 20728887.35 Gibraltar Cornwall’s Center, Units 3A-3B. Tél 0035 020052000 St. Helier, Jersey, 10, The Parade. Tél 0044 1534507817

RUSSIE Ekaterinburg 27, Melnikov str. Tél 0079 12. 244.

98. 36 Moscow Kutuzovskii prospect 27. Tél 0079 162893602

slovaquiE Retrouvez la liste des centres sur l’édition

PesoPERFECTO Slovaque Tél 0042 0273132614

slovénie Koper (Center) Pristaniška ulica, 3. Tél 0038 651354485 Ljubljana Tavčarjeva ulica, 6. Tél 0038 670381961 Murska Sobota Slovenska ulica, 37 Tél 0038 31. 566951 Maribor Židovska ulica ,1. Tél 0038 30337494 Sezana Sejmiška pot 8F. Tél 0038 064281144

SUISSE Genève av. Pictet-de-Rochemont, 2 Peseux Gran Route, 39 Tél 0041 325520107

TUNISIE Les-Berges-du-Lac rue du Lac Loch Ness- Lac1, Lockenes Immeuble "El Mansourah", Bloc A Tél 0021671656399

USA Coral-Gable (Florida) 2205 Ponce de León Boulevard, Coral Gables. Tél 001 7865345682 Miami (Florida) Dolphin Mall 11401 NW 12th St. Tél 001 784371404 South Miami (Florida) 5738 Sunset Drive. Tél 001 7863594870

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