PesoPerfecto n° 48 - Eté 2021

ÉTÉ 2021 · NUmÉro 48 · PVP UE: 2,95 € · 3.30 USD · 32,15 MAD · 3,23 CHF

ISSN 1968-0716

Marion Cotillard & Guillaume Canet Paire d’atouts cœur

Témoignages

Villefranchesur-Saône

37 24 7 Reims

et

Kg DE MOINS

Kg DE MOINS

Que sont-ils devenus ?

Balma

16

Kg DE MOINS

en forme

Au top avec les sports de plage

Maigrir en duo,

c’est plus amusant !

Editorial Direction : Vanessa Revuelta Directeur de la publication : François Gaydier Direction marketing & publicité : Frédéric Julien Responsable marketing produits : Delphine Mignaton Coordination éditoriale – traduction : Fabien Cluzel Révision : Fanny Aici

Conception et impression : ZETACORP Service communication de l’entreprise (Grupo Zeta) Consell de Cent, 425 08009 Barcelone (Espagne) Tél : 00 34 932 279 416 Direction : Òscar Voltas Sous-direction : David Heredia Coordination éditoriale : Nuria González Rédaction : Gemma Figueras, Paco Martínez, Antoni Capilla et Antònia Salmerón Maquettiste : Cristina Vilaplana et Samuel Vergés Documentaliste : Virginia Lázaro Secrétaire : Sonia Gregori Département de Production : M.ª Victoria Ibáñez Collaborateurs : Álex Blancafort, David Carro (Dr. en Biologie), Irene Claver, Rosa Girona, Delia G. Domènech, Delphine Mignaton (Diététicienne-nutritionniste) et Sandra Ubía (Docteure).

Remerciements aux équipes des centres Naturhouse et aux différents collaborateurs.

Iconographie : Majinga, Naturhouse et agences.

Editeur : Naturhouse 12 rue Philippe Lebon - 81 000 ALBI Tél: 0820 08 07 06 (0,12 cts/min + prix d’un appel) Tirage : 35 000 exemplaires Trimestriel : nº 48 Été 2021 Dépôt légal : 2008 - ISSN : 1968-0716

Voilà

l’été ! Ça sonne comme un refrain d’une chanson populaire de la fin des années 80 : oui, voilà l’été !

Et ça ne sera peut-être pas un été comme les autres, compte tenu des derniers mois que nous venons de passer.

Celui-là, on en profitera peut-être davantage que les précédents ! D’abord en se déconnectant (p. 68), et pourquoi pas aussi en se mettant en forme avec les sports de plage (p. 36).

L’été, c’est la saison des repas en extérieur et du barbecue, et nul doute que là aussi, l’envie de profiter sera irrésistible. Mais sachez que les grillades ne sont pas forcément synonymes d’excès et peuvent être saines et équilibrées (p. 34).

Et si vous profitiez aussi de l’été pour vous lancer dans un rééquilibrage alimentaire en duo (p. 38) ? Pour vous motiver, vous pouvez prendre pour modèles

Marion Cotillard et Guillaume Canet !

C’est l’un des couples les plus glamour, mais aussi des plus discrets du cinéma français (p. 18).

Dans ce numéro, nous avons aussi rencontré des témoins très attachants, comme Thierry et Grégory, père et fils, qui ont perdu ensemble leurs kilos superflus : plus de 60 kg à eux deux ! Laetitia, quant à elle, en avait beaucoup moins à perdre, mais était tout aussi déterminée à retrouver la ligne.

PesoPERFECTO est reparti à la rencontre de notre Ambassadrice Sandrine qui, près de deux ans après sa stabilisation, s’est lancée dans un nouveau challenge : diminuer sa consommation de tabac, et si possible sans reprendre de poids bien sûr. Verdict : mission accomplie ! Bel été à toutes et tous avec la #NHhappinessAttitude ! l l

Contact : redaction@pesoperfecto.fr PesoPERFECTO est une marque déposée www.naturhouse.fr Ne pas jeter sur la voie publique.

L’éditeur décline toute responsabilité quant aux visuels, photos, libellés des annonces, fournis par ses annonceurs, omissions ou erreurs figurant dans cette publication. Tous droits d’auteur réservés pour tous pays. Toute reproduction, même partielle, par quelque procédé que ce soit, ainsi que l’enregistrement d’informations par système de traitement de données à des fins professionnelles, sont interdites et donnent lieu à des sanctions pénales.

Vanessa Revuelta Directrice Peso Perfecto

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sommaire

48

12 18

60 34 38

16

3 Éditorial 6 Courrier des lecteurs 8 Actualités 12 En savoir plus Le bêtacarotène,

64

couleur d’été.

16 Mieux vivre ‘Batch cooking’

La cuisine par lots qui fait recette.

18 Rendez-vous avec…

Marion Cotillard & Guillaume Canet

C’est l’un des couples les plus glamour de la scène française. On les retrouvera bientôt dans le prochain volet d’Astérix et Obélix, « L’Empire du milieu », réalisé par Guillaume.

22 Un kilo de moins, un espoir en plus Laetitia D. a perdu 7,7 kg à Reims.

Grégory et Thierry J. ont

perdu 37,9 kg et 24,7 kg à Villefranche-sur-Saône 4

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30 Que sont-ils devenus ?

Sandrine I. a perdu

34 Alimentation saine Une cuisine d’été

24 Entretiens Naturhouse Muriel Fagnot, franchisée, et Tiphany Muller, diététicienne

38 Bien-être Maigrir en duo, c’est plus amusant !

16,5 kg à Balma et maintient son poids depuis 2 ans.

du centre de Reims.

Catherine Marcade, franchisée, et Marjolaine Pella, diététicienne du centre de Villefranche-sur-Saône (p.28).

Mathilde Médina,

diététicienne du centre de Balma (p. 33).

saine et équilibrée

44 Menus 14 jours de saison 46 Recette Naturhouse Cône de glace, Fibroki & Chocolat

68

48 Santé Et si on prenait soin de nos articulations ?

64 Escapade Miami,

52 Nutrition Les aliments fermentés :

68 Psycho Dix conseils pour se déconnecter pendant les vacances

une mine pour votre santé !

56 En forme Être au top avec les sports de plage 60 Beauté Pour des jambes plus légères et plus belles

l’American way of life sous les palmiers

72 En vitrine 74 Nos franchisés 78 Centres Naturhouse Peso Perfecto

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Courrier des lecteurs La rédaction de Peso Perfecto répond à toutes vos questions.

Envoyez-les à redaction@pesoperfecto.fr

Régime alimentaire pour une mère qui allaite Je vais avoir un bébé et j’aimerais savoir quels facteurs je dois prendre en compte pour mon régime alimentaire pendant la période où j’allaiterai.

Marie Chauvet (via Internet) La variété des aliments et l’équilibre des nutriments sont essentiels pour rendre votre alimentation aussi saine que possible pendant cette phase. Il est important de consommer une large variété de sources de protéines lorsque vous allaitez, y compris du poisson. Mangez des céréales et des fruits à coque, des fruits et des légumes frais, et des aliments qui fournissent des protéines, du calcium et du fer. Il est également conseillé de boire beaucoup de liquides (eau, bouillons, jus...), de limiter la consommation de caféine et, évidemment, de ne pas prendre d’alcool.

Avantages des BB crèmes’ J’entends beaucoup parler des BB crèmes. De quoi s’agit-il et quels sont leurs bénéfices ?

Sophie Naulin (La Rochelle) Le nom original BB Cream vient de « Blemish Balm Cream », qui signifie «crème-baume réparatrice». Cette gamme de produits cosmétiques protège, embellit et maquille la peau. Ces crèmes peuvent donc être utilisées comme crème hydratante, écran solaire, correcteur et fond de teint, car elles harmonisent le teint et estompent les ridules. C’est grâce à ce « multi-effet tout-en-un » qu’elles sont devenues très populaires.

Vertus de l’aquagym Un ami m’a recommandé de faire de l’aquagym. Quels sont les bienfaits de cette discipline pour le corps ?

Yasmine Daoud (Bourgoin) La gymnastique aquatique présente deux grands avantages : d’abord, avec la résistance de l’eau, le travail de chaque exercice est plus efficace. Ce qui stimule le système cardio-circulatoire, car le cœur fonctionne plus efficacement et les veines et les artères deviennent plus élastiques. Ensuite l’impact des efforts sur les articulations est considérablement réduit, ce qui a un effet bénéfique sur le système musculaire et squelettique.

Sensibilité dentaire

Quand l’été arrive, je supporte très mal les aliments froids car je souffre de sensibilité dentaire. Quels conseils me donneriez-vous ?

Didier Lauret (Limoges) Si votre sensibilité est modérée, utilisez des produits spécifiques pour ce problème, tels que des dentifrices, des bains de bouche ou des gels topiques.

Après 10 à 15 jours de traitement, vous devriez constater une amélioration. Si le problème persiste, consultez un spécialiste.

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Actualités

De l’importance des

vitamines

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es vitamines sont des substances que l’on trouve en petites quantités dans les aliments et qui sont nécessaires au fonctionnement des cellules, à la croissance et au développement normal.

Il existe 13 vitamines classées en deux catégories. On distingue d’une part les vitamines liposolubles A, D, K et E, qui se dissolvent dans les graisses de l’organisme. Elles sont principalement stockées dans le foie et les tissus adipeux. Et d’autre part, les vitamines hydrosolubles du groupe B (B1, B2, B3,

B5, B6, B7, B9 et B12) et la vitamine C, solubles dans l’eau. Contrairement aux premières, elles s’éliminent naturellement par les urines et sont moins stockées.

Manque de vitamine D Enfin, des études récentes révèlent que jusqu’à 60 % des Européens affichent des niveaux insuffisants de vitamine D, qui joue un rôle clé dans le soutien immunitaire, la santé osseuse, la fonction musculaire et la santé cardiovasculaire.

Le régime méditerranéen est bon pour la mémoire Suivre un régime méditerranéen riche en poissons, en légumes et en huile d’olive pourrait protéger le cerveau contre certains symptômes de la maladie d’Alzheimer, selon une étude publiée dans le numéro en ligne de Neurology, la revue médicale de l’Académie américaine de neurologie.

L’étude suggère qu’un régime riche en graisses insaturées, en poissons, en fruits et en légumes, et dans le même temps pauvre en produits laitiers et en viande rouge, peut protéger le cerveau contre l’accumulation de protéines pouvant entraîner des pertes de mémoire.

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L’oméga 3, une double protection contre le stress Une dose quotidienne élevée en supplément d’oméga-3 peut aider à ralentir les effets du vieillissement en supprimant les dommages et en augmentant la protection au niveau cellulaire pendant et après un événement stressant. C’est l’une des conclusions de chercheurs de l’Ohio State University aux États-Unis. Dans leurs travaux, publiés dans la revue scientifique Molecular Psychiatry, ils ont constaté que des suppléments quotidiens de 2,5 grammes d’acides gras polyinsaturés oméga-3, la plus forte dose testée, aidaient clairement l’organisme à résister aux effets néfastes du stress.

Ces suppléments ont contribué à ce que les chercheurs appellent la résilience au stress : réduction des dommages pendant le stress et, après un stress aigu, activité antiinflammatoire soutenue et protection des composants cellulaires qui diminuent avec le vieillissement. Les effets antivieillissement ont été jugés particulièrement frappants parce qu’ils se sont également produits chez des personnes sédentaires, en surpoids et d’âge moyen, des caractéristiques qui peuvent présenter un risque accru de vieillissement accéléré.

Actualités

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Le bruit, deuxième facteur de pollution en Europe

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lus de 100 millions de personnes en Europe sont exposées chaque jour à des niveaux de bruit nuisibles à leur santé. Ce chiffre alarmant, qui figure dans un rapport de l’Agence européenne pour l’environnement sur la pollution sonore dans l’environnement, signifie qu’une personne sur cinq souffre chaque jour de la pollution sonore.

Pandémie loin d’être silencieuse (!), le bruit est aujourd’hui le deuxième facteur de stress environnemental le plus dommageable en Europe, derrière la pollution atmosphérique par les particules fines.

Malgré les brèves interruptions de cette pollution consécutives aux multiples confinements, on estime que les chiffres vont augmenter au

cours de la prochaine décennie, tant dans les zones urbaines que rurales. Dans son rapport mondial sur l’audition, l’Organisation mondiale de la santé prévient que plus d’un milliard de jeunes sont aujourd’hui exposés à des risques de perte auditive.

Par ailleurs, selon l’Agence européenne pour la sécurité et la santé au travail, entre 25 et 33 % des travailleurs sont exposés à un bruit excessif pendant au moins un quart de leur journée de travail.

Une exposition prolongée augmente considérablement la probabilité d’une perte auditive.

Ainsi par exemple, une intensité sonore de plus de 80dB pendant 40 heures par semaine suffit à provoquer des lésions auditives irréversibles.

Le Nutri-Score : un indice pour promouvoir la santé nutritionnelle

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e Nutri-Score, indice de qualité alimentaire qui va de A pour les aliments les plus sains à E pour les moins sains, n’est utilisé que dans six États membres de l’Union européenne, mais pourrait être généralisé dans toute l’UE en 2022.

Porter ces informations à la connaissance des consommateurs vise à réduire les taux de diabète, d’obésité et de maladies cardiaques dus à une mauvaise alimentation. Selon une étude

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menée en France, si le NutriScore était imposé à tous les produits, il réduirait la mortalité de 3,4 % chaque année, soit 7 500 décès de moins consécutifs à des maladies chroniques dans lesquelles la nutrition joue un rôle important.

Notre métabolisme aime les noix Des chercheurs de la Harvard T.H. Chan School of Public Health, HSPH, dans le Massachusetts, ont identifié 19 métabolites, substances issues de réactions chimiques dans l’organisme, associés à la consommation de fruits à coque et en même temps à un risque réduit de 17 % de diabète de type 2 et de 29 % de maladies cardiovasculaires.

Ces maladies sont appelées maladies cardiométaboliques, car les risques et les troubles cardiovasculaires (cœur et vaisseaux sanguins) et métaboliques se combinent et interagissent. Conclusion : mangez des noix !

En savoir plus

Le bêtacarotène, couleur d’été Si le vert est la couleur du printemps, l’orange, associé au bêta-carotène, est LA couleur de l’été. PesoPerfecto vous explique pourquoi et comment.

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david CARRO dr. en biologIE

Le bêta-carotène est un pigment naturel appartenant à la famille des caroténoïdes, largement répandu dans le règne végétal. Il est responsable de la couleur orange-jaunâtre caractéristique de nombreux légumes. L'origine étymologique du mot bêta-carotène vient quant à elle du nom scientifique de la carotte (Daucus carota).

Le bêta-carotène est également appelé "provitamine A", car notre organisme est capable d'obtenir de la vitamine A à partir de ce pigment végétal.

Cette vitamine liposoluble est indispensable à notre organisme, car elle participe à un large éventail de processus.

Parmi ses nombreuses fonctions, on peut retenir son rôle important dans la vision, la formation des os, la reproduction, ainsi que dans divers processus d'entretien et de réparation des cellules (peau, muqueuses et tissus corporels).

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En savoir plus Cette vitamine importante contribue également à réguler notre système immunitaire.

En revanche, une carence prolongée en vitamine A provoque une sécheresse de la peau, des problèmes de muqueuses, augmente le risque d'infections et peut entraîner des problèmes de vision (xérophtalmie), qui peuvent devenir très graves (cécité).

Par conséquent, le bêta-carotène, en tant que précurseur de la vitamine A, joue un rôle essentiel dans notre santé.

Mieux encore, ce pigment naturel a une fonction antioxydante et aide notre organisme à lutter contre le stress oxydatif, lié à un large éventail de pathologies.

rences nutritionnelles recommandées en vitamine A sont de 750 microgrammes par jour pour les hommes et de 650 microgrammes par jour pour les femmes.

Une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes, ainsi que la consommation de produits d'origine animale (œufs, viandes, etc.), suffisent à nous apporter la quantité nécessaire de vitamine A.

Plus un fruit ou un légume est jaune-orangé, plus il est riche en bêta-carotène

Sources principales

Les fruits et les légumes sont d'excellentes sources de ce type de caroténoïde. En règle générale, on peut dire que plus un fruit ou un légume est jauneorange, plus il peut nous apporter de bêta-carotène. Il faut toutefois retenir que cette règle comporte des exceptions, car certains légumes verts sont eux aussi riches en bêta-carotène. L'explication de ce phénomène est très simple : la chlorophylle, présente dans ces légumes verts, masque la couleur orange du bêta-carotène.

Quantités

Il n'y a pas d'apport journalier recommandé pour le bêta-carotène, mais il y en a un pour la substance dont il est un précurseur : la vitamine A. Les réfé-

Les suppléments en bêtacarotène sont recommandés… l Si nous consommons peu de légumes ou de fruits dans notre alimentation quotidienne. l Pendant les périodes d’exposition au soleil. l Si nous sommes carencés en vitamine A. 14

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Compléments alimentaires

Les suppléments de bêta-carotène sont une excellente source de provitamine A, qui aide notre organisme à obtenir uniquement la quantité de vitamine A dont il a besoin.

C'est pourquoi les formulations à base de bêta-carotène constituent une excellente option tant pour leur action provitaminique que pour leur action antioxydante.

Légumes riches en bêta-carotène Carotte Epinards Chou Melon Abricot (avec peau) Papaye Mangue Petit-pois Tomate Pêche

En outre, leur consommation est recommandée aux personnes dont le régime alimentaire comporte peu de légumes ou de fruits ou qui suivent des programmes de bronzage avant, pendant et après l’été pour préparer la peau à l’exposition au soleil. Ne dispense pas d’une crème solaire protectrice adaptée au type de peau. ll

Batch coo king Mieux vivre

La cuisine par lots qui fait

Le batch cooking, ou « cuisine par lots », consiste à cuisiner à l’avance pour toute la semaine, en optimisant au maximum les ressources afin de préparer des plats variés.

Une pratique en vogue qui permet de gagner du temps.

de manière simple. En amont du jour que nous consacrerons à la cuisine, la préparation d’une liste de courses précise et relativement exhaustive est indispensable. Nous vous recommandons de choisir de préférence des aliments frais et de saison qui peuvent être congelés, car une grande partie des plats sera conservée au frais ou dans le congélateur dans un Tupperware ou un récipient adapté.

redACTION

Les bienfaits de cette cuisine par « lots » sont multiples. D’abord, c’est l’assurance d’avoir tous les soirs (ou à midi) des plats prêts à réchauffer, au lieu d’improviser à la dernière minute un menu déséquilibré et pas forcément alléchant. Cela permet aussi d’éviter les aliments ultra-transformés, les menus fast-foods et autres plats commandés et livrés à domicile… Tout en faisant des économies !

C’est aussi du temps de gagné et moins de gaspillage, car un des prin-

cipes du batch cooking, c’est de n’acheter que des ingrédients que l’on va cuisiner. Le temps gagné, c’est celui que vous n’aurez pas à consacrer le midi ou le soir. Car oui, consacrer plusieurs heures d’affilée le week-end à cuisiner pour la semaine, c’est un gain de temps que vous apprécierez le moment venu !

Les clés pour s’organiser

La première chose à faire, c’est d’établir un menu hebdomadaire, c’est-àdire de prévoir les plats que l’on

recette

consommera chaque jour de la semaine.

Le batch cooking vise à tirer profit de tous les ingrédients dont on dispose, et des différents modes de cuisson utilisés d’un plat à l’autre. On cherchera donc à disposer d’une ou deux viandes de qualité, d’un ou deux poissons ou fruits de mer, et d’une assez grande variété de légumes frais, sans oublier quelques légumineuses, ou des légumes en conserve ou en bocal, pour agrémenter nos plats hebdomadaires

On n’oubliera pas à ce stade de coller sur ces récipients une étiquette indiquant leur contenu, la date de préparation, et éventuellement le jour (et le déjeuner ou le dîner si nécessaire) auquel nous prévoyons de le consommer, afin de les sortir la veille pour les décongeler le cas échéant. Car oui, la décongélation naturelle vous fera faire des économies d’énergie en ne sollicitant pas le four micro-ondes ! ll

Conseils d’experts S’agissant de la conservation de nos bons petits plats, il faut les placer dans des récipients bien fermés (de préférence hermétiques pour garantir une durée de vie parfaite) et, si possible, en verre.

On peut utiliser des bocaux en verre pour conserver les sauces et des Tupperware® pour les préparations de base. Pour les crèmes, des pots hermétiques les conserveront parfaitement au frigo pendant toute la semaine.

Lorsque vous planifiez vos préparations, n’oubliez pas que les aliments ne se conservent pas tous aussi longtemps au réfrigérateur.

Les vinaigrettes peuvent être conservées toute la semaine sans problème, tout comme les crèmes de légumes, les salades (sans vinaigrette) ou le houmous, par exemple. D’autres plats peuvent être cuisinés et congelés dans des récipients en verre que l’on décongèlera la veille.

Lors de l’élaboration du menu, prévoyez des légumes à tous les repas, des graisses saines (huile d’olive vierge extra, par exemple), des protéines et des plats à base de légumineuses.

Exemple pratique Passons à la pratique de la cuisine par lots avec l’exemple suivant : l Liste de courses : blanc de poulet, bœuf maigre, colin, riz, carottes, poivrons, oignons, brocoli, aubergine, lentilles, œufs comme ingrédients de base. l Plats aux menus : poulet aux herbes avec des tiges de brocoli, omelette au brocoli, sauté de poulet à l’orientale avec des légumes, sauté de riz brun avec des légumes, pavé de colin et 16

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aubergines au miso avec du riz brun, sauté de légumes et de bœuf, ou autres. l Le principe de base est de faire sauter ou cuire à la vapeur les légumes et de les utiliser pour différentes préparations.

Au cas par cas, on peut faire sauter des légumes et y ajouter du veau ou du poulet selon la recette ou vos préférences, ainsi que prendre une part des brocolis sautés pour les inclure dans une omelette ou un autre plat comme garniture.

l On utilisera la préparation (cuisson sautée, cuisson vapeur) d’un ou plusieurs ingrédients pour différents plats et ainsi, on pourra préparer plusieurs repas pour la semaine en un minimum de temps.

On aura gagné du temps, de l’argent (mieux vaut de grosses courses en une fois que plusieurs petites régulièrement), on aura pris plaisir à cuisiner de bons plats (éventuellement à deux, c’est mieux !), tout en prenant soin de sa santé !

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Rendez-vous avec...

Marion & Guillaume Paire d ’atouts cœur Après 13 ans de relation, Marion Cotillard et Guillaume Canet sont l’un des couples les plus glamour de la scène française, et même internationale. ÀLEX blancafort

Distingués par de nombreux prix, sollicités par les réalisateurs, Marion Cotillard et Guillaume Canet forment un couple très populaire dont les apparitions publiques ne sont pas nombreuses, tant ils sont attachés à la discrétion qui entoure leur vie privée et familiale.

Une discrétion qui n’a toutefois pas pu les empêcher de faire l’objet de rumeurs et de démentis concernant leur relation, comme en 2016, lorsqu’il a été question d’une relation présumée de Marion Cotillard avec Brad Pitt, pendant le tournage du film Alliés. Cette rumeur d’infidélité aurait même été l’élément déclencheur de la rupture entre l’acteur américain et Angelina Jolie, un autre couple qui réunit beauté, talent et engagement, au point que Guillaume et Ma18

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rion sont parfois appelés les « Brangelina » français.

Guillaume Canet avait déjà formé un couple glamour en épousant en 2001 l’actrice allemande Diane Kruger, dont il a divorcé en 2006. Un an plus tard, il a officialisé sa relation avec Marion Cotillard, mais leur amitié remonte à bien plus loin, en 1997. La jeune Marion s’était faite connaître du grand public avec la série Taxi, scénarisée et produite par Luc Besson. Une performance qui lui a valu une nomination au César de la meilleure actrice débutante en 1999.

Coïncidence, Guillaume a également reçu cette distinction - dans la catégorie masculine - pour son rôle dans En plein cœur. La star de Taxi était alors en couple avec le fils de Claude Berry, éga-

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Rendez-vous avec...

AMBASSADRICE ET ENGAGÉE

Marion, magnifique égérie de Chanel No. 5.

lement acteur, Julien Rassam, mais l’histoire ne s’est pas bien terminée : en 1998, Julien est tombé d’une fenêtre du troisième étage de l’hôtel Raphael à Paris. Il est resté tétraplégique et a fini par se suicider en 2002.

Les chemins de l’un et de l’autre ont convergé vers le cinéma, mais il aurait pu en être autrement. Avant de devenir acteur, Guillaume Canet s’était destiné à une carrière de cavalier : « Le saut d’obstacles était mon destin, je vivais pour les chevaux », a-t-il reconnu.

Membre de l’équipe de France de saut d’obstacles, sa carrière naissante a été mise entre parenthèse après une mauvaise chute. Sans renoncer à sa passion, il s’est alors consacré à son autre grand dada (!) : le théâtre. Une passion qui lui

est aussi venue en fréquentant les chevaux, car c’est grâce à eux qu’il a rencontré Jean Rochefort, dont il élevait la jument dans les écuries de son père.

La vie de Marion, en revanche, semblait d’emblée destinée au grand écran.

Marion Cotillard est issue d’une famille d’artistes, et ses parents sont acteurs et professeurs de théâtre. En 1994, elle obtient le premier prix du Conservatoire d’Art dramatique d’Orléans. Une distinction qui lui permet de décrocher son premier rôle : une courte apparition dans la série télévisée à succès Highlander. Puis

le succès de Taxi et de ses suites successives attire l’attention du réalisateur américain Tim Burton, qui lui offre un petit rôle dans Big Fish en 2003.

Mais ce qui l’a définitivement faite rentrer dans le cercle restreint des grand(e)s commédien(ne)s, c’est sa performance dans La Môme, le biopic d’Édith Piaf réalisé par Olivier Dahan, pour lequel elle a remporté l’Oscar de la meilleure actrice en 2008, le premier pour une actrice française. Au fil du temps, Marion est devenue l’une des actrices françaises les plus convoitées aux

ar 2008 de la Marion a remporté l’Osc Môme meilleure actrice pour La

LEURS FILMS ENSEMBLE

Jeux d’enfants (2003).

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Le dernier vol (2009).

Rock’n’Roll (2017).

l Ambassadrice de marques telles que Christian Dior et, depuis 2020, de Chanel n° 5, Marion Cotillard est une icône du glamour, mais pas seulement.

Militante de la bioéthique et du commerce équitable, elle est une adepte inconditionnelle des produits sains et naturels. Elle accorde une attention particulière à l’origine des aliments et des cosmétiques, en ne sélectionnant que ceux qui ont le moins d’impact sur l’environnement. Elle dit essayer de s’habiller le plus souvent possible avec des marques qui affichent clairement leur respect de l’environnement et des conditions de travail.

Elle milite pour de nombreuses causes, notamment celles liées à l’environnement et aux enfants.

En 2013, elle s’est symboliquement mise en cage avec d’autres personnalités, devant le Palais Royal à Paris, pour demander la libération de 30 militants de Greenpeace emprisonnés en Russie pour avoir protesté contre les abus environnementaux dans l’Arctique. En 2014, elle a signé le «Manifeste du tigre», un appel invitant à consommer des produits qui n’impliquent pas la destruction des forêts indonésiennes, qui menace d’extinction le tigre de Sumatra. États-Unis. Elle a tourné avec Michael Mann (Public Enemies), Woody Allen (Midnight in Paris), Christopher Nolan (Inception) et Steven Soderbergh (Contagion), entre autres.

L’année 2007, année où Guillaume et Marion officialisent leur relation, est marquante pour le couple : lui reçoit le César du meilleur réalisateur pour le thriller Ne le dis à personne, tandis que Marion accède à la notoriété internationale grâce au biopic d’Edith Piaf. Aujourd’hui, Guillaume et Marion sont tous deux des acteurs reconnus et, dans son cas, un réalisateur expérimenté avec une longue liste de films à son actif.

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1.

Lors de ses apparitions, le couple se montre très complice.

2.

L’équitation est l’une des passions de Guilaume Canet.

Le couple a eu son premier enfant, Marcel, en 2011, puis Louise en 2017. Bien que constamment dans le collimateur des paparazzis, le couple a toujours pris soin de protéger ses enfants. Marion a déclaré dans la presse : « Nous avons une vie de famille normale. C’est une question d’organisation. Nous ne sommes jamais loin des enfants, nous veillons toujours à ce que l’un ou l’autre soit avec eux ».

Marion et Guillaume vivent dans un quartier chic de Paris, Le Marais. Pour leurs moments de détente, ils prennent la direction du Cap Ferret, dans le Bassin d’Arcachon. Leurs comptes Instagram regorgent de photos de ce coin

magnifique de la côte atlantique, qu’ils ont d’ailleurs choisi pour tourner Les petits mouchoirs et sa suite, Nous finirons ensemble, tous deux réalisés par Guillaume. Ils y profitent de la plage et d’une autre de leurs passions, le surf.

A en croire les apparences, les enfants de ce couple glamour du cinéma pourraient suivre les traces de leurs parents. Du moins, pour l’instant, dans le cas de Marcel, qui fera une petite apparition dans le prochain volet des aventures d’Astérix et Obélix, réalisé par son père. Un film résolument familial dans lequel Marion incarnera Cléopâtre. l l

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Un kilo de moins, un espoir en plus

Laetitia, Reims (51)

« J’ai entièrement revu ma façon de faire les courses » Laetitia n’était pas en surpoids, mais elle ne se sentait plus bien dans son corps. Déterminée à perdre ses kilos superflus, elle a débuté son rééquilibrage quelques jours avant le reconfinement de novembre dernier.

C’est donc seule, mais soutenue à distance par sa diététicienne, qu’elle a du mener à bien son projet… remporté haut la main !

Fabien Cluzel Majinga

l Qu’est-ce qui vous a amenée chez Naturhouse ?

Le fait de ne plus me sentir bien dans mon corps. Et aussi le fait d’avoir rencontré Muriel lors d’un repas chez des amis.

J’entends qu’elle tient un magasin Naturhouse, mais je n’en savais alors pas plus.

Puis j’ai revue une amie qui avait justement réussi à perdre du poids avec la méthode Naturhouse. Je me suis dit qu’il fallait saisir l’opportunité. Mais cela faisait déjà un moment que j’étais déterminée à faire quelque chose. J’étais à l’aube de mes 40 ans, et en voyant une photo de moi, je me suis dit qu’il fallait que je réagisse ! l Pourquoi la méthode Naturhouse a-t-elle fonctionné, selon vous ?

Je suis arrivée déterminée, en me disant « je dois écouter et faire ce que me dit ma diététicienne, point ». J’ai eu mon premier rendez-vous trois jours avant le re-

Laetitia D. Reims (51) Âge : 39 ans Profession : Cadre SNCF

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7, 7

kg en moins

Poids de départ

70,2 kg

Poids en fin de suivi

62,5 kg

A PERDU

7,7 kg

A perdu

2 tailles de 42 à 38

Temps écoulé

2 mois ½

avant

par exemple l’importance des fruits. Je n’aimais pas les pommes, mais Tiphany m’a fortement recommandé d’en manger, et aujourd’hui je ne peux plus m’en passer. Je ne pensais pas que manger une pomme à 10 h pouvais m’aider à tenir jusqu’au repas de midi. Eh bien si !

l Votre liste de courses a-t-elle changé ?

Oh oui ! Maintenant, je connais par cœur le rayon légumes du supermarché ! Et alors qu’avant je ne m’intéressais pas au produits 0 %, aujourd’hui je connais très bien aussi le rayon des produits allégés.

J’ai entièrement revu ma façon de faire les courses, et j’y vais plus souvent pour avoir des légumes et des fruits frais. J’ai « emmené » toute la famille dans mon rééquilibrage alimentaire : mon conjoint, ses enfants, les miens… Maintenant tout

le monde mange mieux, et mon mari a perdu 5 kg tout seul !

l Avez-vous aussi changé votre garderobe ?

Oui, aussi ! Je suis passé de 40-42 à 36-38.

C’est une fierté de pouvoir porter à nouveau son pantalon-témoin, celui dont on se dit « un jour je pourrai le reporter » - en l’occurrence pour moi c’était une robe, une de celle que je porte dans ces pages. l Avez-vous eu conscience d’un changement d’image auprès des autres ?

Je n’étais pas soucieuse de ça, mais oui, ça a changé le regard des autres. Mes copines me demandaient comment j’avais fait. Et le regard des hommes aussi… C’est peut-être pour ça que mon mari a aussi voulu perdre des kilos ! ••

confinement de novembre dernier. Pendant un mois, j’étais suivie par téléphone.

Ma diététicienne Tiphany m’appelait toute les semaines, m’encourageait, me confortait dans ce que je faisais. Elle a toujours été très disponible. Je me procurais les compléments alimentaires avec le Click & Collect, qui a parfaitement fonctionné. Et c’est comme ça que j’ai perdu 5 kg en un mois !

l Vos premières semaines de rééquilibrage alimentaire ont-elles été difficiles ?

Il n’y a pratiquement pas eu de frustration. J’appréhendais un peu les apéros, surtout qu’en « petite » famille, avec le confinement, ça peut arriver souvent.

Mais Tiphany m’a aidé et m’a donné des astuces. Elle ne m’a rien interdit, si ce n’est quand même qu’il fallait oublier les cacahuètes et les chips. Mais avec les recettes qu’on trouve sur le site Naturhouse, ou sur les réseaux, j’ai appris à faire mes amuse-gueules, par exemple les chips de légumes. Maintenant, je les fais moi-même et j’adore ça ! J’ai aussi appris et compris beaucoup de chose,

73 % des clients Naturhouse ont perdu entre 1 kg 600 et 4 kg 800 ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 27 au début de leur suivi (Étude interne réalisée du 01/10/2015 au 30/09/2016 sur 319 141 visites et 129 485 personnes).

Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 11.

Peso Perfecto

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Entretiens Naturhouse

C’est dans le centre Naturhouse de Reims Centre-ville (51) que Laetitia a perdu 7,7 kg.

« Nous formons un binôme que notre clientèle apprécie beaucoup ! » Muriel Fagnot Franchisée du centre de Reims Centre-ville Le parcours de Muriel chez Naturhouse est fait d’évidences : la pertinence et l’efficacité de la méthode d’abord, mais aussi sa rencontre avec sa diététicienne Tiphany, avec laquelle elle forme un binôme performant. Elles se sont d’ailleurs parfaitement complétées pendant les confinements pour continuer d’assurer le meilleur service possible à leurs clients.

Fabien Cluzel Majinga

l Quel a été le déclic et pourquoi avoir choisi Naturhouse ?

Fille de commerçante, j’en avais envie depuis plusieurs années et c’est un projet que nous avions également en commun avec mon époux, mais nous ne trouvions pas de franchisequinouscorresponderéellement.

Et puis, après mes deux grossesses et quelques kilos en trop, j’ai poussé la porte du centre Naturhouse de Jean Jaurès, où Marion Choubat, gérante et diététicienne, m’a accueillie et m’a présenté la méthode.

Convaincue par celle-ci et le suivi proposé, j’ai démarré et, 10 kilos de moins « plus tard »,j’étaistellementconvaincueparleconcept Naturhouse que je me suis rapprochée de la franchise. Après plusieurs rendez-vous avec le développeur de ma région, j’ai repris lecentredeReimsCentre-villeenmars2017. l Lors du premier confinement, qu’avez-vous fait pour vous adapter à la situation ?

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Peso Perfecto

« Un rééquilibrage alimentaire n’est pas un régime » Tiphany Muller Diététicienne-nutritionniste du centre de Reims Centre-ville

l Laetitia a démarré son rééquilibrage juste avant le confinement de novembre dernier. Vous l’avez reçue pour amorcer la démarche, puis vous ne vous êtes plus revue jusqu’à ce qu’elle atteigne assez rapidement son objectif. Comment avezvous fait toutes les deux ?

Nous avons mis en place un suivi phygital hebdomadaire sur le mois entier, avec des consultations téléphoniques toutes les semaines associées à des pesées et prises de mensurations par la cliente à son domicile. Un retrait des compléments alimentaires dont elle avait besoin était également programmé tous les 15 jours dans notre centre. l Laetitia tenait à perdre ses kilos superflus, mais sans se voir impo-

Nous avons mis en place le suivi à distance, avec un appel téléphonique hebdomadaire à chaque cliente en suivi afin de les conseiller, les écouter, les épauler dans cette période compliquée qui était une occasion de relâchement, d’écarts alimentaires, de reprise de poids ou d’abandon.

C’est pourquoi, en plus de ces appels, nous avons diffusé une newsletter trois fois par semaine, avec quatre thématiques : Idées recettes, Astuces diététiques, Séances de sport à la maison, et Musique du jour. Elle a été très appréciée par nos clientes, qui nous ont beaucoup remerciées de ne pas les avoir abandonnées.

l La téléconsultation s’est-elle beaucoup développée à l’occasion du

confinement suivant, en novembre dernier ?

En effet, lors de ce second confinement, Tiphany a poursuivi le suivi en téléconsultation de l’ensemble de nos clientes ; et comme nous avons pu mettre en place le Click & Collect, je me suis rendue au centre, deux fois par semaine toute la journée, afin de permettre à nos clientes de venir retirer leurs produits.

J’ai également effectué quelques livraisons car les clientes ne pouvaient pas forcément se déplacer, elles-mêmes en télétravail. Il a fallu faire preuve d’adaptabilité et encore une fois, nos clientes nous ont été reconnaissantes de ne pas les avoir abandonnées durant ce second confinement. ll

ser des restrictions. Est-ce compatible avec un rééquilibrage alimentaire ?

Un rééquilibrage alimentaire consiste à revoir son mode de vie pour une alimentation plus saine : il ne faut pas le confondre avec un régime qui, lui, rime avec privation et restriction. Il s’agit de changer des habitudes quotidiennes sur le long terme, de manière progressive, sans frustration, en mangeant mieux et pas forcément moins.

Pour mettre en place ce rééquilibrage alimentaire adapté à chacun, il est essentiel de comprendre quelles sont ses faiblesses, ses « péchés-mignons », de lui expliquer en quoi ils peuvent être à l’origine d’une prise de poids, et ainsi comment les gérer de manière équilibrée dans son alimentation.

CENTRE DE REIMS CENTRE-VILLE 28 rue Henri Jadart Tél. 09 83 51 42 11 Plus de 2 300 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

C’est donc un travail d’équipe entre la cliente et sa diététicienne dans lequel la compréhension et la pédagogie doivent être au centre du rééquilibrage alimentaire.

l Y a-t-il un complément alimentaire en particulier qui a été efficace dans le cas de Laetitia ?

Le Levanat Forte, complément alimentaire constitué d’acides aminés et de minéraux, contribuant à la détoxification du foie, a été très efficace avec Laetitia. l Qu’est-ce qui vous a conduite à exercer dans la diététique ?

Etant très attirée par les domaines de la santé, des sciences du vivant, avec l’envie de réfléchir et d’agir pour une meilleure santé dans notre société, la diététique et la nutrition ont été pour moi une évidence. En concevant et en mettant en œuvre un soin nutritionnel pour chaque individu, en les conseillant et en les sensibilisant sur leurs habitudes alimentaires, nous jouons un rôle clé de soignant, et participons ainsi à la prévention et la promotion de la santé. l l Peso Perfecto

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Un kilo de moins, un espoir en plus

avant

Grégory et Thierry, Villefranche-sur-Saône (69)

« On se sent beaucoup mieux dans notre peau »

l Votre diététicienne nous a confié que vous faites du sport ensemble…

Thierry : Oui, mon fils m’a convaincu de faire du sport avec lui, et je l’en remercie !

Ils ont perdu à eux deux plus de 60 kg ! Thierry et Grégory, père et fils, ont su apprendre à gérer leurs contraintes professionnelles de chauffeurs-routiers et retrouver le chemin d’une alimentation équilibrée. Et ils ont découvert des aliments et des recettes dont ils sont devenus fans !

Fabien Cluzel Majinga

l Pour quelles raisons avez-vous décidé tous les deux de perdre du poids ?

Grégory : Pour se sentir mieux dans notre corps, tout simplement. Avant, je mangeais n’importe quoi à n’importe quelle heure.

Thierry : J’ai décidé de venir chez Naturhouse parce que j’ai vu Greg perdre du poids, et j’avais par ailleurs des problèmes de santé. Tout cela m’a beaucoup motivé. l Thierry, en tant que chauffeur-routier, vous avez probablement des contraintes pour vous alimenter à heures fixes, et la tentation de grignoter sur la route doit être fréquente.

Comment y faites-vous face aujourd’hui ?

Thierry : Je remplace mes grignotages par des collations de fruits. l Vous êtes tous les deux plutôt de bons vivants. Globalement, est-ce que

Grégory J. Villefranche-sur-Saône (69) Âge : 33 ans Profession : Chauffeur-livreur/Pompier

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Peso Perfecto

37,9 kg en moins

Poids de départ

119 kg

Poids en fin de suivi

81,1 kg

Thierry J. Villefranche-sur-Saône (69) Âge : 52 ans Profession : Chauffeur routier

pas mal de recettes Naturhouse, notamment celle du chou farci au veau, que je recommande !

ça a été difficile de changer vos habitudes ?

Thierry & Grégory : Oui, mais grâce à la méthode Naturhouse, nous avons appris à manger équilibré.

j’avais tendance à manger beaucoup, voire trop. Depuis ma perte de poids, j’ai tendance à plutôt déguster les plats et à les apprécier.

Grégory : Oui, tout à fait. Nous avons découvert des façons différentes de cuisiner, plus équilibrées. Au cours de mon rééquilibrage alimentaire, j’ai découvert

l De quels changements importants, dans votre vie personnelle et professionnelle, êtes-vous les plus fiers et les plus satisfaits ?

Thierry : Pour moi, le plus grand changement, c’est que je n’ai plus besoin de machine pour dormir, je faisais de l’apnée du sommeil, j’avais de la tension. Aujourd’hui je n’en ai plus, du coup je me sens super bien ! Je pense aussi au changement de silhouette pour pouvoir s’habiller avec plaisir, et au fait que les gens ne nous reconnaissent pas spontanément.

Grégory : On se sent beaucoup mieux dans notre peau et nous prenons plaisir à nous habiller. Je suis très content car aujourd’hui quand je fais du sport, je suis beaucoup moins essoufflé. ll

l Grégory, vous avez tendance à faire le yo-yo en termes de poids. Quelles recommandations suivez-vous pour essayer de l’éviter ?

Grégory : Il faut se recentrer et écouter son corps, ne pas manger plus qu’il ne faut. Depuis mon accompagnement par Marjolaine, mes repas sont plus équilibrés et plus structurés. l A l’occasion de vos rééquilibrages alimentaires respectifs, avez-vous fait de belles « découvertes gustatives », avec par exemple des légumes ou des plats équilibrés que vous consommiez peu avant, mais qui désormais vous plaisent ?

Thierry : J’ai découvert le fenouil, plus la combinaison poulet-ananas qui est vraiment délicieuse. Avant le rééquilibrage,

24,7 kg en moins

Poids de départ

109,2 kg Poids en fin de suivi

84,5 kg

TEMPS écoulé

5 et 4 mois respectivEment

73 % des clients Naturhouse ont perdu entre 1 kg 600 et 4 kg 800 ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 27 au début de leur suivi (Étude interne réalisée du 01/10/2015 au 30/09/2016 sur 319 141 visites et 129 485 personnes).

Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 11.

Peso Perfecto

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Entretiens Naturhouse

C’est dans le centre Naturhouse de Villefranche-sur-Saône que Grégory et Thierry ont perdu 37,9 kg et 24,7 kg.

« Naturhouse prône la bienveillance envers ses clients » Catherine Marcadé Franchisée du centre de Villefranche-sur-Saône Catherine a rejoint Naturhouse après avoir fait l’expérience probante de la performance de la méthode. Au cœur de celle-ci, ce sont aussi les valeurs de Naturhouse, la bienveillance et des objectifs en termes d’hygiène de vie, qui l’ont séduite.

Fabien Cluzel Majinga

l Qu’est-ce qui vous a amenée à passer de la restauration, secteur dans lequel vous exerciez précédemment, à la diététique ?

L’enseigne m’a attirée car j’ai été cliente du premier centre Naturhouse de Lyon en 2008, avec des résultats probants. J’ai pu juger de la performance du concept, concept inédit combinant une consultation avec un professionnel de santé et la recommandation de compléments alimentaires exclusifs à l’enseigne. En effet, Naturhouse est fabricant et distributeur, gros avantage dans ce secteur d’activité.

Mon expérience dans la restauration en tant que responsable en région des opérations m’a permis de mettre en pratique mon savoir-faire de développement commercial et opérationnel. l Pourquoi avoir choisi la franchise Naturhouse ?

Je souhaitais intégrer une franchise répondant aux besoins du client, à savoir la perte de poids, le bien-être, une franchise prescriptrice d’une certaine hygiène de vie, prônant la bienveillance envers les 28

Peso Perfecto

clients grâce au rôle primordial du diététicien, un véritable accompagnateur, un coach de vie, tout en garantissant un résultat optimal de perte de poids.

l Vous êtes gérante de quatre centres, ouverts entre 2010 et 2017.

Cette montée en puissance correspond-elle à un projet, ou s’est-elle faite « au fil de l’eau » ?

Mon expansion au sein de la franchise répondait à mon désir d’évolution, à un projet personnel.

l Comment avez-vous fait face aux confinements ? Avez-vous mis en place des outils nouveaux ou des services en ligne pour pouvoir continuer de travailler et de suivre vos clients malgré les contraintes sanitaires ?

Durant les périodes de confinement, nous avons conservé le lien avec nos clients, grâce à la régularité des appels téléphoniques, à la mise en place d’un service Drive, aux expéditions de compléments alimentaires ou à la livraison à domicile par mes soins. ll

« Tout tient en un mot : l’équilibre » Marjolaine Pella Diététicienne du centre de Villefranche-sur-Saône l Qu’est-ce qui a été le plus difficile pour Grégory ?

Grégory est quelqu’un qui aime le challenge, donc en fixant des objectifs de perte de poids par semaine, il était très motivé et essayait toujours de faire plus, en faisant beaucoup de sport et en respectant parfaitement le plan diététique. Donc, finalement, le plus difficile nous l’avons rencontré plutôt après, en entretien mensuel quand il avait moins de temps pour faire du sport avec un nouveau travail, ses gardes en tant que pompier, puis avec le confinement, lorsqu’il est retombé dans les grignotages. l Et pour Thierry, comment cela s’est-il passé ?

Thierry a commencé car il a vu son fils Grégory perdre du poids. Cinq mois après son fils, nous avons commencé le suivi diététique hebdomadaire. Ça s’est très bien passé, car Thierry savait à quoi s’attendre et voyait que son fils perdait, sans se sentir privé et en étant en très grande forme ! Thierry s’est mis au sport avec son fils et a respecté lui aussi le programme à la lettre et a perdu facilement ses kilos. Cela lui a permis d’arrêter son traitement pour la tension et sa machine pour l’apnée du sommeil.

Une très belle réussite !

les quantités quand les repas étaient plus riches.

l Quels sont les « secrets » d’une stabilisation réussie ?

Tout tient en un mot : l’équilibre. Et pour arriver à trouver son équilibre, le mot qui revient souvent dans mes consultations c’est la « compensation ». Par exemple s’il y a eu un week-end avec des repas riches, il faut compenser dès le lundi en adoptant une alimentation légère et/ou en augmentant son activité physique. l En quoi la méthode Naturhouse vous a-t-elle séduite ?

Le fait d’accompagner des personnes dans leur alimentation, sans parler de régime. Ce qui me plaît, c’est d’éduquer

mes clients à une alimentation saine pour leur bien-être, leur confiance en eux et leur santé. Et surtout qu’ils se sentent à l’aise et heureux dans leurs nouvelles habitudes alimentaires. ll

VILLEFRANCHESUR-SAôNE 50 rue Pierre Morin Tel. 04 74 06 74 19 Plus de 2 300 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

l Qu’avez-vous mis en place avec Thierry et Grégory pour leur éviter le plus possible les tentations ?

Le plus difficile au niveau des tentations, c’était pendant les vacances, nous avons donc trouvé des compromis.

Comme par exemple de prendre un sorbet à la place d’une glace ou d’un dessert calorique, ou encore de diminuer Peso Perfecto

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Que sont-ils devenus ?

Sandrine, Balma (31)

« Manger doit rester un plaisir ! »

avant

Ambassadrice Naturhouse, Sandrine a témoigné dans ce magazine il y a un an et demi. Elle s’était félicitée d’avoir atteint rapidement ses objectifs. Depuis, la crise sanitaire est passée par là, et Sandrine a entrepris de réduire sa consommation de tabac. Autant de raisons de faire le point avec elle sur son maintien de poids !

Fabien Cluzel Majinga/Naturhouse

l Comment allez-vous depuis notre dernière rencontre, en 2019 ? Et surtout, comment vous sentez-vous ?

Je vais bien, je vous remercie, malgré la situation actuelle compliquée.

16,5 kg en moins

et maintient son poids depuis

2 ans Balma Sandrine I. Âge: 55 ans Profession: Responsable recrutement

poids en 2018

poids actuel

Taille EN 2018

Taille actuelle

73,6 kg 44

57,1 kg 36

A perdu 4 tailles 30

Peso Perfecto

heureusement arrêtés pendant la fermeture des restaurants. Mais je sais me limiter lors de repas copieux et surtout redresser la barre dès le lendemain pour ne pas laisser les kilos s’installer. C’est possible de se faire plaisir mais il faut toujours conserver son objectif en tête. Tout le travail accompli ne peut pas être effacé comme ça. Le bonheur de se sentir bien dans son corps, dans sa tête et dans ses vêtements est primordial.

l Vous nous aviez dit la dernière fois cuisiner davantage de légumes. Continuez-vous ?

Je cuisine toujours beaucoup et le fait de se retrouver confiné m’a permis de le faire encore plus. J’utilise beaucoup d’épices, d’herbes aromatiques qui donnent du goût et colorent mes plats. Manger doit rester un plaisir, même lorsque que l’on est en perte de poids. C’est tellement agréable d’être devant une belle assiette goûteuse !

« C’est possible de se faire plaisir mais il faut toujours conserver son objectif en tête »

l Y’a-t-il eu des reprises de poids ? J’ai fait une petite reprise de poids consécutive à une tentative d’arrêt du tabac. Toutefois, ma diététicienne Mathilde a été à mes côtés et m’a aidée à passer ce cap sans dommages. Ces quelques kilos ont été rapidement perdus. Je n’ai pas souhaité qu’ils s’installent durablement, pour continuer à me sentir bien et maintenir ma perte de poids. l Vous avez changé de diététicienne, est-ce que ça s’est bien passé ?

Effectivement, j’ai changé de diététicienne mais la transition s’est faite en douceur et avec professionnalisme. J’ai à nouveau tissé des liens de confiance.

Mathilde est une personne très à l’écoute et motivante, tout ce que je recherche.

J’apprécie ses conseils. l Vous avez été cas contact Covid il y a quelques mois. Comment cela s’est-il passé ? Avez-vous pu vous faire livrer les compléments sans problème ?

Mon mari a été positif, sans symptômes heureusement. Ma diététicienne a été adorable puisqu’elle est venue jusqu’à la maison m’apporter mes compléments.

J’ai été très touchée par ce geste. Je sais que je peux compter sur elle. Elle ne me laisse jamais tomber et m’accompagne quoi qu’il arrive. l Continuez-vous d’avoir beaucoup de déjeuners à l’extérieur ? Et à faire attention ?!

Les déjeuners à l’extérieur se sont malPeso Perfecto

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Que sont-ils devenus ?

Expérience réussie

« J’ai divisé ma consommation de tabac par deux » l Vous avez entrepris un plan Stop Tabac avec Mathilde. Pouvez-vous nous dire ce qui vous a motivée, si vous avez atteint vos objectifs, et s’il n’y a pas eu trop de contraintes avec celles de maintien du poids ?

Je n’ai pas atteint totalement mon objectif d’arrêt du tabac, mais j’ai divisé ma consommation par deux. J’ai pris du poids au début, mais Mathilde m’a beaucoup aidée sans me frustrer. Il était très compliqué pour moi d’accepter cette reprise car j’étais stable depuis deux ans.

Avec son accompagnement j’ai réussi à tout reperdre. l Avez-vous des astuces pour un apéritif entre amis light et savoureux ?

Un jus de tomate, un jus de fruits frais maison ou un soda light, des crudités (tomates cerises, mini carottes, choufleur) des bâtonnets de surimi, des verrines de légumes… Ça reste convivial et tout le monde aime ! l Au-delà du maintien d’une alimentation équilibrée, y’a-t-il des compléments alimentaires que vous privilégiez, notamment en fonction des situations ?

Généralement, je m’en remets à Mathilde. Toutefois, lors de repas riches que l’on ne maîtrise pas, l’Opuntia peut bien aider. l l

Sandrine, ambassadrice de la réussite Les meilleurs ambassadeurs de la méthode Naturhouse sont nos clients qui ont perdu du poids durablement dans leur centre, accompagnés pas à pas par un professionnel de la nutrition.

C’est pourquoi fin 2018 Naturhouse a lancé un casting d’ambassadeurs de la marque dans toute la France pour trouver les nouveaux visages de la réussite de notre méthode.

Sandrine a fait partie de ces élus, au nombre de quatre, sur une centaine de candidatures.

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Peso Perfecto

73 %

des clients Naturhouse ont perdu entre 1 kg 600 et 4 kg 800 ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 27 au début de leur suivi (Étude interne réalisée du 01/10/2015 au 30/09/2016 sur 319 141 visites et 129 485 personnes).

Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 11.

C’est dans le centre Naturhouse de Balma Gramont (31) que Sandrine a perdu 16,5 kg en 2018 et maintient son poids depuis plus de deux ans

« Sandrine a été un modèle de réussite pour d’autres clientes »

Mathilde Médina Diététicienne-nutritionniste du centre Naturhouse de Balma Gramont Mathilde suit Sandrine depuis un an.

Elle a pris la suite de sa précédente diététicienne Naturhouse, et le courant est tout de suite passé entre elles. Elle a aidé Sandrine à se lancer dans un nouveau challenge, diminuer sa consommation de tabac sans reprendre de poids.

l Vous avez pris le relais de Geordie pour le suivi de Sandrine. Comment s’est passé le passage de relais ?

Très bien ! Au mois de juin 2020, j’ai passé une semaine aux côtés de Geordie.

Nous avons effectué toutes les consultations à deux, afin que je puisse rencontrer tous ses clients. J’ai donc fait la connaissance de Sandrine lors d’un de ses rendez-vous de la phase d’entretien.

La connexion s’est tout de suite faite étant donné que je suivais des amies de Sandrine dans le deuxième centre Naturhouse où je travaille. Sandrine a été un modèle de réussite pour elles, puisqu’elles se sont identifiées à elle, et elles ont osé démarrer à leur tour un suivi de rééquilibrage alimentaire pour une perte de poids.

alors que son objectif de poids est de 56 kg. Le suivi régulier lui permet de ne pas se relâcher, et lui donne confiance en elle pour faire les bons choix lors des repas en famille ou entre amis (anniversaire par exemple), qui peuvent être plus difficiles à gérer.

l Sandrine a aussi voulu cesser ou ralentir sa consommation de tabac.

Pouvez-vous nous expliquer com-

BALMA GRAMONT 30 rue Théron de Montaugé 05 67 06 65 15 Plus de 2 300 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

ment fonctionne le plan Stop Tabac de Naturhouse ?

Effectivement, en janvier, Sandrine a souhaité ralentir sa consommation de cigarettes, je lui ai donc proposé que l’on change de stratégie afin qu’elle ne reprenne pas de poids et nous avons transité vers un plan Stop Tabac. C’est un suivi plus rapproché, dans lequel il faut être très attentif au risque de compensation alimentaire. C’est-à-dire que nous nous sommes vues durant trois mois, une fois tous les 15 jours au lieu de se voir une fois par mois. Ça nous a permis de plus échanger, de faire face aux envies de sucré qui sont apparues lors de sa diminution de cigarettes, et de contrôler qu’il n’y ait pas de problèmes de transit, comme ça peut être souvent le cas dans le cadre de l’arrêt du tabac. ll

l Où en est Sandrine dans son maintien de poids ?

Avec Sandrine le suivi se passe toujours très bien ! Lors de sa dernière consultation en mai dernier, elle était à 55,8 kg Peso Perfecto

Alimentation saine

Une cuisine d’été

saine et équilibrée

L’été, c’est la saison des plats rafraîchissants, légers et nutritifs qui nous hydratent. C’est aussi celle de la plancha et des barbecues entre amis ! redaction

Avec l’arrivée de la chaleur de l’été, salades composées, salades mélangées (fruits et légumes) et soupes froides sont régulièrement au menu de nos repas pris en terrasse… si on a la chance d’en avoir une !

L’été, c’est aussi la saison des viandes et légumes sautés à la plancha ou des grillades au barbecue.

En entrée, les légumes crus sont des incontournables. N’oubliez pas qu’ils doivent être bien lavés avant d’être consommés, simplement à l’eau courante du robinet. Faites-le au dernier moment, juste avant de les déguster, car le rinçage accélère le processus de décomposition. En outre, en été, la chaleur provoque la prolifération des micro-organismes et une dégradation plus rapide des aliments. La plupart des fruits et légumes ont besoin d’être réfrigérés pendant les mois les plus chauds, mais pas tous. D’autres, comme les pommes de terre ou les oignons, sont mieux conservés en dehors du réfrigérateur et dans un endroit frais, sec et sombre.

Soupes et toasts froids Parmi les stars de l’été, les soupes froides ont le vent en poupe. Au-delà des classiques, comme la vichyssoise ou le gaspacho, de nombreuses recettes incorporent des légumes typiques de l’été, comme le concombre ou la courgette (procurez-vous le Livret Recettes été de Naturhouse, disponible dans votre centre !).

Par exemple, la crème froide de concombre, au yaourt et à la menthe, est une entrée savoureuse qui combine le calcium des produits laitiers avec la vitamine C et le potassium apportés par le concombre.

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Peso Perfecto

Peso Perfecto

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Alimentation saine Quant à la courgette, source de potassium, de phosphore et de vitamine C, elle affiche une teneur élevée en eau (près de 95 %) et en fibres. Elle peut être consommée en soupe froide ou grillée à la plancha, avec une pincée de sel et de poivre. Au moment d’acheter des légumes destinés à être mangés crus ou grillés, PesoPERFECTO vous conseille de choisir des légumes charnus et consistants, à la peau brillante et ferme.

Avez-vous aussi pensé à préparer des tartines de saison ? Les ingrédients de base sont simples : pain complet (plus rassasiant et plus riche en fibres que le pain blanc) légèrement grillé, légumes variés crus ou sautés, et aliments protéinés, comme du poisson ou de fines tranches de viande grillée.

L’incontournable des tartines et des toasts est évidement la tomate, dont la saison naturelle est l’été. En plus de sa fraîcheur, elle fournit de nombreux nutriments tels que la vitamine C, le phosphore, le sodium et le potassium.

Des barbecues sains L’été, les plats de résistance passent souvent par le barbecue. Le problème,

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c’est que l’on a souvent tendance à y faire cuire des viandes grasses peu compatibles avec nos objectifs de perte ou de maintien de poids. Cependant, pour faire un barbecue sain, il suffit de suivre quelques recommandations simples.

Tout d’abord, choisissez soigneusement les aliments à préparer. Évitez les hamburgers ou les viandes grasses ; remplacez-les plutôt par de la volaille, comme le poulet ou la dinde, ou du poisson. Les meilleurs poissons pour les barbecues sont les sardines ou les rougets (un peu fragiles à la cuisson toutefois) ou d’autres poissons semigras, comme la dorade et la dorade royale.

Le saumon est aussi appréciable en mode « barbecue sain ». Ce poisson est riche en acides gras oméga-3, réputés faire diminuer le risque de maladies cardiaques, car ils contribuent à faire baisser les trigly-

cérides et à réduire légèrement la pression artérielle et la coagulation du sang.

Le poisson peut être cuit directement sur le gril, avec des épices et du jus de citron, ou être préparé sur des brochettes ou en papillote. Il n’est pas nécessaire d’ajouter des huiles ou des graisses pour les cuire, mais il faudra adapter la hauteur du grill pour éviter de les brûler au lieu de les faire griller !

D’une manière générale, il faut éviter de brûler les chairs, car les parties trop grillées, voire carbonisées, contiennent des hydrocarbures aromatiques polycycliques, facteurs de risque de cancer.

Les légumes, l’apport en fibres On n’oubliera pas que le barbecue peut aussi servir à faire dorer quelques légumes ! Ce sont eux qui nous apportent les fibres nécessaires à notre équilibre alimentaire.

Les légumes idéaux pour le barbecue

doivent avoir une texture ferme pour supporter des températures élevées, principalement les poivrons (rouges ou verts), les tomates, les aubergines, les courgettes et les oignons nouveaux. Les légumes à feuilles ne sont pas recommandés car ils ne supportent pas bien le barbecue !

Les légumes peuvent être cuits directement sur le gril ou en papillote, en mélangeant plusieurs d’entre eux coupés en lamelles et en les enveloppant dans du papier d’aluminium. On peut aussi les préparer sur des brochettes, et même les combiner avec du tofu, du seitan (pâte de protéines de blé), du tempeh (pâte préparée à partir de fèves de soja fermentées, riche en protéines) et d’autres ingrédients végétaux.

Un autre conseil pratique pour un barbecue sain, c’est d’éviter les sauces toutes prêtes comme le ketchup, en raison de leur forte teneur en sucres ajoutés et en sel. Si vous voulez apporter un supplément de saveur, vous pouvez préparer des sauces maison simples et peu caloriques, comme les vinaigrettes au citron naturel, à l’huile et aux épices. Saviez-vous que la cuisine marocaine est notamment réputée pour une sauce fraîche et saine, idéale pour les barbecues, que l’on peut préparer facilement soi-même ? La sauce chermoula. Il suffit d’avoir à portée de main de l’ail, du persil, de la coriandre, de la menthe fraîche, du jus de citron, du paprika doux, de la cannelle moulue, du cumin moulu, du piment frais, de l’huile d’olive, sans oublier le sel et le poivre.

Toujours au menu des plats salés, au lieu d’accompagner le barbecue d’encas hypercaloriques, comme des chips ou des snacks ultra-transformés, on privilégiera des légumes crus, des salades de saison et des crudités.

Enfin, en guise de desserts, on peut aussi profiter du barbecue pour faire griller légèrement quelques fruits.

Presque tous les fruits (pommes, pêches, melon, pastèque...) peuvent être bien grillés. L’astuce consiste à choisir des morceaux pas trop mûrs, pour qu’ils puissent résister à la chaleur, et à les griller sans les éplucher, pour qu’ils ne se défassent pas à la cuisson.

Dans le cas de certains fruits, comme les melons ou les prunes, il est préférable de les envelopper dans du papier d’aluminium, ce qui les empêchera de coller au gril. Bon appétit ! ll

sugGestion DE RECETTE Brochettes de saumon mariné

Ingrédients pour 3 personnes l 400 g de saumon frais (longes) l Sauce soja non sucrée l Huile de sésame

Préparation l Nettoyez soigneusement le saumon et retirez toutes les arêtes

et la peau. Coupez la longe en morceaux ou en cubes. l Placez les morceaux de saumon dans un bol et enduisez-les d’un

mélange de deux cuillères à soupe d’huile de sésame et de trois cuillères à soupe de sauce soja. Laissez mariner pendant 30 minutes. l Enfilez les morceaux de saumon sur les brochettes. Vous pouvez alterner chaque morceau de saumon avec des légumes de votre choix (tomate, poivron, etc.) ou des champignons. l Faites griller chaque côté de la brochette pendant deux minutes. l Lorsque vous retournez les brochettes, vous pouvez les badigeonner légèrement de la marinade pour en relever le goût.

Les légumes idéaux pour le barbecue doivent avoir une texture ferme Peso Perfecto

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Bien-être

Maigrir en duo, c’est plus amusant !

Entreprendre une perte de poids à deux présente plein d’avantages. Le soutien mutuel facilite les efforts et la poursuite d’un objectif commun. Et aide à résister à toutes les tentations !

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Peso Perfecto

Il est vivement conseillé de consulter un diététiciennutritionniste pour définir et préciser les besoins précis de chacun

irene claver

Les études scientifiques – et nos simples observations ! – sont sans appel : globalement, la vie en couple confinée à la maison a favorisé la prise de poids. Pourquoi ? Parce le contexte a beaucoup perturbé les bonnes habitudes alimen-

taires, au profit d’aliments sucrés et/ou caloriques.

Mais il n’y a pas de fatalité. D’autant qu’il est plus facile et plus motivant de perdre des kilos avec son partenaire.

C’est ce qu’illustre une étude américaine

du Research Triangle Institute, dans laquelle 132 couples sur plus de 1 700 participants ont réussi à perdre 5,32 % de poids de plus que les autres, tout en améliorant le profil nutritionnel de leur alimentation et leur tension artérielle.

Nous le savons, faire un régime demande de la volonté et de la persévérance. Mais, quand on voit les efforts que fait l’autre, les volontés peuvent être multipliées par deux ! Avant de se lancer toutefois, il est conseillé de consul-

Peso Perfecto

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Bien-être ter un diététicien-nutritionniste pour définir les besoins de chacun, car les besoins en apports énergétiques diffèrent entre les femmes et les hommes.

Les calories et les goûts

Les hommes ont tendance à moins « souffrir » lorsqu’ils font un régime, car leur masse musculaire consomme plus d’énergie. Ils peuvent donc s’alimenter sans être aussi stricts que les femmes en termes de calories ou de quantités.

Pour les femmes, dont le métabolisme est plus lent et la dépense énergétique plus faible, il faut aussi tenir compte de la question hormonale qui, dans la phase prémenstruelle, les incite à consommer davantage de calories sous forme de glucides et de sucreries.

Un autre des ennemis de la balance pour les femmes est la rétention d’eau.

Bref, les besoins nutritionnels de chacun sont différents, et chaque membre du couple doit y répondre à sa manière. Les femmes doivent inclure dans leur régime des aliments diurétiques pour éliminer les liquides, comme l’ananas, le céleri, ou l’artichaut et les tisanes ; des produits rassasiants qui empêchent de grignoter entre les repas (des fruits riches en fibres, comme les pommes) ; et enfin des glucides complexes à privilégier au déjeuner (un peu de pâtes ou de riz complets). Elles trouveront du calcium dans les produits laitiers écrémés, des vitamines et des minéraux dans les légumes, et des protéines et du fer dans les légumineuses et les viandes maigres.

Le menu des hommes est davantage axé sur les protéines, pour entretenir leur masse musculaire. Ils doivent rester vigilants sur les graisses, les aliments frits, les sauces, les produits laitiers gras (fromages à plus de 20 % de matière grasse) et l’alcool.

La force du couple

En plus de suivre un rééquilibrage à deux, faites de l’activité physique à deux pour booster les résultats !

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Peso Perfecto

Se lancer dans un régime en couple doit se faire dans la bonne humeur, en adoptant les bons réflexes lorsqu’on partage à deux de nouvelles routines alimentaires. l Prenez le petit déjeuner ensemble.

L’un d’entre vous prépare le jus ou le smoothie de fruits (orange, pamplemousse, grenade, carotte au citron, pomme, poire...) et un café ou un thé sans sucre avec, éventuellement, un peu de lait de vache ou de chèvre écré-

Bien-être S’or-ga-ni-ser ! l Les diététiciens-nutritionnistes soulignent qu’il ne faut négliger aucun repas pour perdre des kilos.

Les couples qui rentrent tard de leur travail sont tentés de recourir à des plats préparés, mais il est pourtant indispensable de ne pas céder. De plus, quand on rentre tard et fatigué, on a tendance à grignoter, souvent d’ailleurs pendant que nous préparons le dîner. Pour éviter de céder à ces tentations qui peuvent ruiner le plan diététique, il est préférable que chacun soit responsable du dîner un jour sur deux. Ou, mieux encore, de cuisiner ensemble.

Un café ? l Il est important d’avoir un moment social dans notre vie quotidienne. Se prendre un café ou autre après le travail, c’est l’occasion de discuter (par exemple de la réussite de votre suivi diététique ensemble), de découvrir de nouveaux endroits et de prendre le temps de s’hydrater; attention tout de même à ne pas prendre d’excitant (caféine, théine) trop rapproché du coucher. mé, ou du lait d’avoine ou de soja.

L’autre peut s’occuper des tartines de pain complet avec du fromage frais. l Le jour où vous aviez l’habitude de faire une sieste, allez plutôt vous promener. l Préparez des Tupperware® ensemble pour les cas où vous devez manger à l’extérieur, par exemple sur votre lieu de travail. Faites-en d’avance en cuisinant le week-end pour congeler des portions pour toute la semaine. l Essayez également de préparer les dîners ensemble. l Faites un pacte : chaque fois que l’un 42

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Préparer les repas ensemble et éliminer les tentations de tous les placards

des deux est tenté de faire une impasse sur les règles et de se faire un plaisir, l’autre l’aide à résister en proposant un plan alternatif sympa : une sortie, un film... bref, un bon moment sans lien avec la nourriture.

Une autre règle commune consiste à chasser de la cuisine tout aliment non compris dans le plan diététique : chocolat, pâtisseries industrielles, en-cas salés frits, aliments frits ou précuits,. Enfin, achetez du pain complet plutôt que du pain blanc classique. Un conseil : préparez votre ration de pain avant le repas, et ne laissez pas traîner le pain sur la table. ll

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Menus 14 jours

45%

Glucides

Concoctés par les diététicien(ne)s Naturhouse, voici des menus diététiques de saison, pour prendre du plaisir sans se priver… et sans les kilos !

l Jus de pastèque, citron vert et menthe (1)

l 1 tranche de melon l Côte de porc dégraissée l Poivrons à l'ail et aux herbes (1) l Yaourt aux fruits 0 % l REDUNAT FIBRES

l 2 figues

l Artichaut vapeur l 2 œufs au plat l Fromage allégé l REDUNAT FIBRES

l Boisson chaude non sucrée l 1 yaourt nature non sucré l 30 g de céréales FIBROKI CLA l 2 càc de confiture DIETESSE

l 1 nectarine

l Gaspacho aux carottes (1) l Tajine de keftas au citron confit (1 – plat complet) l Faisselle nature allégée l REDUNAT FIBRES

l 1 barre SLIMBEL MOMENTS SATIATE

l Wok de chou chinois à la sauce soja l Tartare de veau l Fromage blanc 0 % l REDUNAT FIBRES

l Café, thé ou infusion sans sucre l 1 fromage blanc l 4 à 6 biscuits PEIPAKO BAMBOU ou REGULARIS

l 2 abricots

l Salade de crevettes, melon, jeunes pousses et piment (1) l Epinards sautés l Cuisse de pintade l Yaourt aux fruits 0 % l REDUNAT FIBRES

l 1 bol de fruits rouges

l Fricassée de dos de cabillaud aux gambas, sésame et courgettes grillées (1 – plat complet) l Barre au yaourt, fruits secs et myrtilles (1) l REDUNAT FIBRES

l Boisson chaude non sucrée l 2 tranches de pain complet l 2 càs de confiture DIETESSE l 1 poignée de fruits à coque sans sel ajouté

l 1 pêche

l Concombres râpés et vinaigrette allégée l Omelette nature l Brocoli vapeur l Bâtonnets glacés à la pêche et au yaourt (1) l REDUNAT FIBRES

l 1 tranche de melon

l Salade caponata et boulettes de viande (1 – plat complet) l Yaourt aromatisé 0 % l REDUNAT FIBRES

l Café vert APINAT non sucré l 1 fromage frais à tartiner l2 à 4 biscottes FIBROKI

l 1 grappe de raisins

l Salade de tomates persillées aux oignons rouges l Escalopes de porc panées aux herbes, courgettes à la menthe (1) l Smoothie aux myrtilles, bananes et mûres (1) l REDUNAT FIBRES

l Carpaccio de nectarine au jus de citron

l Tomates à la provençale l Moules marinières l Yaourt aux fruits 0 % l REDUNAT FIBRES

l Boisson chaude non sucrée l 1 verre de lait d’amande ou boisson au soja l 30 g de céréales DIETESSE

l 1 petit bol de fraises

l Haricots verts en salade l Cuisses de dinde rôtie, bâtonnets de concombre sautés à l'aneth (1 – plat complet) l Yaourt nature

l Granité de pastèque (1)

l Petit flan à la ratatouille (1) l Steak de soja l Fromage blanc 0 % l REDUNAT FIBRES

Jeudi Vendredi Samedi Dimanche

Note : cac = cuillère à café ; cas = cuillère à soupe. Portion journalière de matières grasses = 2 à 3 cas d’huile ou équivalent. Pour la cuisson et vos vinaigrettes, privilégiez les huiles végétales : colza, tournesol, pépin de raisin, maïs... Ce plan diététique s’intègre dans le cadre d’un suivi « perte de poids » Naturhouse. Il ne doit pas être poursuivi plus de 2 semaines sans recommandations spécifiques. Au-delà, des féculents sont rajoutés au déjeuner selon les portions de votre plan diététique.

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Déjeuner

Goûter

Dîner

l 2 abricots

l Salade verte sauce et vinaigrette légère l Aubergines au four aux graines de sésame (1) l Ailes de poulet à la plancha l Fromage blanc allégé l REDUNAT FIBRES

l 1 poire

l Artichaut vapeur l Omelette brouillée aux câpres et au thon (1) l Yaourt aux fruits 0 % l REDUNAT FIBRES

l Café, thé ou infusion sans sucre l 1 yaourt nature non sucré ou agrémenté de PECVA l 30 g de céréales FIBROKI CLA

l 2 figues

l Pois gourmands en salade et crème au saumon (1) l Sauté de bœuf l Carottes Vichy l Dessert végétal au soja l REDUNAT FIBRES

l 1 poignée de cerises

l Salade de roquette, concombre et épinards l Côte de porc dégraissée l Smoothie bowl aux fruits rouges (1) l REDUNAT FIBRES

l Café vert APINAT non sucré l 1 fromage frais à tartiner l 2 à 4 biscottes FIBROKI

l 1 salade de fruits rouges

l Emincé de fenouil et vinaigrette légère l Thon mi-cuit au sésame et haricots verts (1) l Yaourt nature à 0 % l REDUNAT FIBRES

l Smoothie pêche-abricot

l Cocotte de fonds d'artichaut aux fèves et à l'aneth (1) l 2 à 3 tranches de jambon blanc dégraissé l Fromage blanc allégé l REDUNAT FIBRES

l Café, thé ou infusion non sucré l 1 fromage frais à tartiner l ¼ de baguette complète

l 1 grappe de raisins

l Caviar d’aubergine l Rôti de dinde l Cocotte de petits pois aux oignons nouveaux (1) l 2 petits-suisses à 0 % l REDUNAT FIBRES

l 2 prunes

l Gaspacho l Seiches à la plancha l Gelée de yaourt aux framboises (1) l REDUNAT FIBRES

l Café vert APINAT l 30 g de céréales FIBROKI CLA l 2 càc de confiture DIETESSE

l 1 barre SLIMBEL MOMENTS SATIATE

l Taboulé aux légumes d’été (1) l Omelette de champignons l Faisselle aux myrtilles (1) l REDUNAT FIBRES

l Salade de fruits violets et granité de raisin (1)

l l l l

l Café, thé ou infusion non sucré l 2 tranches de pain complet l 2 càc de confiture DIETESSE l 1 fromage blanc nature

l 1 petite poignée de mirabelles

l Terrine de tomates colorées (1) l Fenouil braisé l Rôti de porc l Dessert végétal au soja l REDUNAT FIBRES

l 1 pêche

l Paupiettes de poulet farcies aux légumes (Plat complet - 1) l Yaourt aux fruits 0 % l REDUNAT FIBRES

l Boisson chaude sans sucre ou agrémentée de PECVA l 2 à 4 biscottes FIBROKI l 10 g de margarine végétale l 1 yaourt nature

l 1 tranche de pastèque

l Carottes râpées l Brochettes d'espadon et aubergines au curcuma (1 – plat complet) l Fromage blanc allégé l REDUNAT FIBRES

l Sorbet à la fraise en bâtonnets (1)

l l l l l

Lundi

l Une boisson chaude APINAT cacao ou café vert non sucrée l Laitage nature non sucré ou agrémenté de PECVA l 2 tranches de pain complet

Encas

l Boisson chaude sans sucre ou agrémentée de PECVA l 1 fromage blanc l 4 à 6 biscuits PEIPAKO BAMBOU ou REGULARIS

Mardi

l Sauté de carottes l Blancs de poulet grillés aux herbes l Yaourt aux fruits à 0 % l REDUNAT FIBRES

Mercredi

l 1 poire

Jeudi

l Terrine de tomates colorées (1) l Filet de lotte l Haricots verts en persillade l 2 petits-suisses à 0 % l REDUNAT FIBRES

Vendredi

l 1 brugnon

Lundi

l Boisson chaude non sucrée ou agrémentée de PECVA l 4 à 6 biscuits FIBROKI l Une poignée de fruits à coque sans sel ajouté

Petit déjeuner

Samedi

Dîner

Dimanche

Goûter

Mardi

Déjeuner

Protéines

Semaine 2

Mercredi

Encas

25%

Lipides

ENERGIE: 1.600 kcal

Semaine 1 Petit déjeuner

30%

Aubergines grillées Steak de soja Yaourt aromatisé 0 % REDUNAT FIBRES

Poêlée de courgettes Escalope de veau Yaourt aromatisé 0 % Dessert végétal au soja REDUNAT FIBRES

(1) Retrouvez toutes ces recettes dans "Mon carnet de recettes Eté" en vente 3,25 € dans tous les centres Naturhouse.

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La recette Naturhouse

Cône de glace Fibroki Dans chaque PesoPerfecto, nous partageons avec vous la meilleure recette légère Naturhouse, sélectionnée parmi toutes celles proposées par les équipes des centres Naturhouse de toute la France. Dans ce numéro, c’est Olivia Karoutzos que nous félicitons pour son cône de glace Fibroki et chocolat.

et chocolat

s e i r o l a c e d s n i o m Avec

Valeurs recette traditionnelle

278 kcal (par portion)

8 % protéines 27 % lipides 65 % glucides

Ingrédients Préparation

Pour 4 personnes

l 6 Fibroki CACAO l 20 g de farine complète l 1 càc d’huile de colza l 3 càs de lait l 1 càc d’édulcorant PECVA l 1 œuf

Valeurs recette Naturhouse

129 kcal (par portion)

Ingrédients pour la crème glacée : l 115 ml de lait l 115 ml d’eau l 1 sachet de Slimbel System Crème Choco Crocanti

1K4c9al s 46

en moin

Peso Perfecto

FAITES LA COLLECTION!

17 % protéines 43 % lipides 34 % glucides

s t n e i d é r g n Les i * e s u o h r u t a N

Pour la glace : l Dans un bol, versez le sachet de Slimbel System Crème Choco Crocanti puis ajoutez progressivement le lait et l’eau. l Remuez pendant 3 minutes puis congelez la glace.

Pour les cônes : l A l’aide d’un mixeur, moudre les Fibroki. l Dans un saladier, mélangez la farine, les Fibroki et l’œuf. l Ajoutez ensuite l’édulcorant, l’huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. l Dans une poêle à feu très doux, formez une petite crêpe fine en étalant bien la pâte. Laissez bien dorer de chaque côté avant de retirer la crêpe du feu. l Lorsqu’elle est encore chaude, roulez-la pour former un cône.

Proposée par

Olivia Karoutzos Franchisée et diététiciennenutritionniste au centre de Meaux 20 Place Sauvé Delanoue 77100 Meaux 01 60 25 46 78

Sortez la glace du congélateur et formez des boules que vous déposerez sur vos cônes.

Astuce : Vous pouvez utiliser les biscuits Fibroki et la crème Slimbel System de votre choix en fonction de vos goûts !

* Retrouvez ces produits dans votre centre Naturhouse le plus proche (voir pages 78 à 81) Peso Perfecto

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Santé

Et si on prenait soin de ses

articulations ?

Vos jambes sont douloureuses lorsque vous montez des escaliers ? Vos articulations sont grippées lorsque vous sortez du lit ? Ces gênes ont tendance à s’intensifier par temps froid ? Alors il est temps de prendre soin de vos articulations !

docteur sandra ubia

Boire aide à produire du liquide synovial et à assurer une bonne lubrification des zones articulaires

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Peso Perfecto

Si vous avez répondu oui aux questions ci-dessus, il se peut que vous souffriez d’un problème articulaire « ordinaire » : arthrite, usure ou même ostéoporose.

Quoi faire, alors ? Tout d’abord, accepter l’idée qu’il peut s’agir d’un problème chronique éventuellement difficile à résoudre, mais qui n’est pas une fatalité… A condition de changer certaines habitudes et de suivre quelques conseils – sans oublier aussi d’évoquer le sujet avec votre médecin traitant !

Les douleurs articulaires peuvent se manifester de différentes façons, de l’arthrite à l’usure de l’articulation due à un exercice trop intense ou à un effort excessif. Très souvent, une douleur localisée dans une articulation est

causée par une arthrite ou une inflammation de l’articulation.

Maladies et types de douleur

Les pathologies les plus courantes susceptibles de provoquer des douleurs articulaires sont les arthrites aiguës causées par une infection virale, un faux mouvement douloureux ou une blessure sportive. Il s’agit là de cas qui se résolvent généralement en peu de temps.

D’autres affections plus chroniques peuvent être liées à des maladies autoimmunes telles que la polyarthrite rhumatoïde, le lupus érythémateux ou le rhumatisme psoriasique. En outre, la fibromyalgie et la polymyalgie rhumatismale peuvent aussi occasionner des douleurs articulaires chroniques. Une affection assez courante et localisée est la rhizarthrose ou l’arthrose du pouce ; elle est causée par l’usure du cartilage qui recouvre l’articulation.

La cause la plus courante des douleurs articulaires est l’inflammation chronique. En cas de polyarthrite rhumatoïde, également appelée «arthrite inflammatoire», celle-ci se produit lorsque l’inflammation au cœur de l’articulation se prolonge dans le temps.

Autre cas, la polyarthrite rhumatoïde : cette maladie auto-immune provoque une usure et une inflammation chronique des articulations.

La symptomatologie est donc très variée, et on peut distinguer différentes formes de douleurs articulaires. Tout d’abord, il y a une douleur initiale, c’està-dire la douleur qui survient dès que l’articulation est déplacée ; cette douleur est généralement causée par des changements dégénératifs dans les articulations. Deuxièmement, il y a les douleurs de repos ou les douleurs nocturnes. Comme leurs noms l’indiquent, ces douleurs articulaires surviennent lorsque l’articulation est au repos. La plupart des patients les ressentent souvent la nuit. Le troisième type de douleur articulaire survient lorsque l’articulation est trop sollicitée. Une fois l’articulation à nouveau au repos, cette douleur disparaît.

L’importance de l’activité physique

Cela peut paraître paradoxal, mais pratiquer de l’exercice physique reste souhaitable même en cas d’arthrite. Il faut en effet renforcer – raisonnablement – les muscles associés à chaque articulation afin de renforcer celle-ci et de réduire les risques de blessure et d’aggravation du problème. Les exercices de renforcement des articulations permettent de maintenir la stabilité des tendons et des ligaments, ce qui minimise le risque de souffrir, par exemple,

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Santé d’une entorse de la cheville consécutive à une foulure ou à un mauvais geste, et de conserver une meilleure amplitude de mouvement des articulations.

L’activité physique est profitable à nos articulations : elles auront ainsi la capacité de s’adapter à des charges de travail croissantes et de résister aux exigences de notre activité et de nos pratiques sportives. Cependant, si nous dépassons nos capacités, des blessures et des problèmes peuvent survenir au niveau du système squelettique et ostéo-articulaire en général.

Dans tous les cas, notre capacité d’adaptation a une limite et, si nous la dépassons, des lésions de toutes sortes peuvent apparaître : lésions de stress articulaire, usure, lésions tendineuses, lésions musculaires, chondromalacie, arthrose précoce, etc.

Tous les athlètes ont souffert de blessures à un moment donné de leur carrière sportive, à la suite d’un exercice excessif, d’un entraînement inadapté ou d’un échauffement incomplet. Il s’agit généralement de blessures gênantes, qui provoquent des douleurs et des inflammations obligeant l’athlète à interrompre son activité afin de récupérer correctement.

Suivre un régime alimentaire correct et maintenir un mode de vie sain, ainsi que s’entraîner correctement – éventuellement avec les conseils d’un coach en salle de sport – permet d’éviter les blessures. A certains âges, il est également important que l’activité physique soit encadrée afin d’être adaptée à notre condition physique générale.

Exercices de renforcement

Si vous souffrez de douleurs dues à l’arthrite ou à une blessure, cette série d’exercices simples vous aidera à renforcer vos articulations : L es exercices d’amplitude consistent à faire fonctionner les articulations dans toute leur amplitude de mouvement : par exemple, allongé, en remontant jambe et genou le plus possible vers la poitrine, une jambe après l’autre. Ces exercices permettent de réduire les raideurs et d’augmenter notre souplesse. Ce sont en général les kinésithérapeutes et les ostéopathes les mieux placés pour vous conseiller ceux qui vous feront le plus de bien !

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Un bon régime alimentaire, c’est une partie du succès !

Certaines vitamines et oligo-éléments nourrissent nos os et protègent nos cartilages. La vitamine C stimule la production de collagène et la vitamine E améliore la protection de la matrice du cartilage en augmentant la croissance des chondrocytes (cellules composant le cartilage). Le sélénium, le zinc, le cuivre, le magnésium ainsi que les acides gras polyinsaturés participent au processus de production de collagène et atténuent les inflammations du cartilage. Les aliments contenant ces vitamines et oligo-éléments, ainsi qu’une alimentation équilibrée, sont bénéfiques pour le système ostéo-articulaire. Et évidemment, ne pas être en surpoids préserve nos articulations !

Hydratez-vous : les articulations renferment du liquide synovial. Ce fluide réduit la friction entre le cartilage et les autres tissus, les

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La natation est l’une des pratiques les plus bénéfiques pour le système ostéo-articulaire. Elle aide à renforcer les muscles avec un risque minimal d’usure. La course à pied, en revanche, est une source d’impacts violents sur certaines articulations (genoux, hanches).

Le cyclisme est un autre excellent exercice à faible impact et à usure mi-

3

amortissant et les lubrifiant à chaque mouvement. Boire beaucoup d’eau aide à produire du liquide synovial et à assurer une bonne lubrification des zones articulaires.

Régimes purifiants : une alimentation équilibrée et purifiante élimine les toxines qui dégradent nos cellules, polluent nos tissus musculaires et affaiblissent nos systèmes articulaires. L’accumulation de toxines affaiblit le cartilage et nous fait perdre de la masse osseuse.

Aliments reconstructeurs : les protéines animales et les légumineuses contenant des fibres fournissent des nutriments et des enzymes essentiels à la reconstruction du cartilage, tout en favorisant la régénération cellulaire. Si nos tissus sont exempts de toxines et bénéficient d’un bon apport en minéraux et en vitamines, notre système articulaire sera plus solide !

nimale qui renforce les articulations et améliore la condition physique générale.

La musculation : le travail avec des poids modérés renforce la musculature péri-articulaire (quadriceps, ischio-jambiers).

Les étirements : pratiqués à chaud, ils accroissent la souplesse des articulations, améliorent l’amplitude des mouvements et soulagent les tensions. ll

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Nutrition

Les aliments fermentés : une mine pour votre santé !

Consommés depuis l’Antiquité, les aliments fermentés font aujourd’hui l’objet d’une tendance alimentaire très populaire. La fermentation permet non seulement de relever le goût des aliments et de les conserver plus longtemps, mais elle est aussi bienfaitrice en termes de nutrition, à bien des égards.

l’absorption des nutriments. En plus de peupler nos intestins de micro-organismes sains, les aliments fermentés contribuent à améliorer la digestion car ils ont été partiellement prédigérés par des bactéries ou des levures, ce qui les rend plus digestes.

Enfin, la fermentation augmente la présence de vitamines, notamment du groupe B, comme la B12 ou la B9, plus connue sous le nom d’acide folique ; et également la K2, difficile à trouver dans les aliments non fermentés.

De bons exemples redaction

Les aliments fermentés ont toujours fait partie de l’alimentation humaine.

Ils sont réputés favoriser la digestion et fournissent des micro-organismes bénéfiques pour l’intestin. Le yaourt, le fromage, le pain, la choucroute, le kéfir ou le vinaigre sont quelques exemples d’aliments fermentés. Parmi les boissons fermentées qui bénéficient d’un effet de mode ces dernières années figure le thé kombucha, qui est préparé avec une culture de bactéries et de levures que l’on plonge dans une solution sucrée à base de thé.

On distingue deux groupes d’aliments fermentés : ceux qui contiennent des microbes vivants lorsqu’ils sont consommés, comme le yaourt, le kéfir, la choucroute crue et le kimchi traditionnel (choucroute coréenne). Et ceux qui ne contiennent pas de microbes vivants, comme le pain au levain, le tempeh (fèves de soja fermentées), l’alcool, la bière et le vin ou le chocolat.

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Non seulement la fermentation procure à ces aliments un goût caractéristique, mais dans bien des cas elle améliore leur valeur nutritionnelle et leur digestibilité. Le processus de fermentation produit ainsi des vitamines, des antioxydants et des molécules qui peuvent réduire la pression sanguine et les inflammations. De nombreuses études ont montré les avantages de la consommation d’aliments fermentés, tant pour la santé générale que pour le confort intestinal.

Qu’est-ce que la fermentation ?

La fermentation est la transformation des aliments par l’action des bactéries et des levures. Au cours de ce processus, les sucres sont transformés en acides, en gaz ou en alcool, qui agissent comme des conservateurs naturels.

La plupart des aliments fermentés facilitent la digestion et augmentent

Si le pain, le fromage, le yaourt, la bière et le vin sont des produits fermentés courants dans notre alimentation occidentale, la liste ne s’arrête pas là ! l Choucroute. Elle est produite à partir de la fermentation du chou ou du chou blanc. Elle est très consommée en Allemagne, en Alsace, en Suisse, en Pologne et en Russie, comme garniture pour les viandes et les saucisses.

Lorsque le processus de fermentation commence, le nombre de bactéries lactiques à la surface des feuilles de chou augmente, de sorte qu’après consommation, le pH de l’intestin est restauré, le processus digestif est amélioré et l’absorption des nutriments est renforcée. La choucroute est également une excellente source de vitamine C et de vitamine K. l Kéfir. C’est un produit laitier similaire au yaourt liquide, fermenté par l’action d’un groupe de levures, de champignons et de bactéries. Cet aliment est riche en probiotiques, lipides et protéines qui favorisent la santé intestinale.

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Nutrition l Miso. Le miso est une pâte fermentée de graines de soja et d’autres céréales comme le blé, le riz ou l’orge avec le champignon Aspergillus oryzae. Pendant des siècles, il a été considéré comme un aliment curatif en Chine et au Japon. Depuis des générations, il est utilisé pour préparer des soupes chaudes ou comme assaisonnement pour d’autres plats. Le miso contient des enzymes qui facilitent la digestion. l Tempeh. Il est fabriqué à partir de graines de soja naturellement fermentées. Il a généralement une légère et agréable saveur de noix. Cet aliment est originaire d’Indonésie, où il est très apprécié pour sa teneur en fibres, en vitamines et en protéines produites par le processus de fermentation. Le tempeh est souvent utilisé dans les régimes végétariens comme substitut de viande. Contrairement au tofu, qui est également un produit à base de soja, le tempeh a une saveur plus prononcée et une texture plus ferme. l Pickles. Ce sont des légumes (cornichon, oignon, navet, betterave, carotte, concombre…), soumis à une fermentation lactique (saumure). Ils ont un effet détoxifiant et aident à la digestion des graisses. l Kombucha. Boisson fermentée au

goût légèrement aigre faite à partir de thé sucré fermenté par une colonie gélatineuse de micro-organismes. Si le champignon est nourri en permanence, le processus ne s’arrête jamais, c’est pourquoi le kombucha est appelé «le champignon de l’immortalité». Historiquement, il est traditionnellement consommé en Chine, en Russie et en Allemagne. l Kimchi. Ce met coréen associe piments et légumes lacto-fermentés par incorporation de sel. Sa préparation varie selon les régions. Épicé et salé, il est délicieux dans les soupes et les ragoûts et, à titre d’héritage de la culture coréenne, il figure sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. l Yaourt. Les propriétés de cet aliment probiotique pour notre organisme sont largement prouvées. Le yaourt contient environ 100 millions de bactéries qui transforment une partie du lactose en acide lactique. Les micro-organismes présents dans le yaourt sont capables de régénérer la flore intestinale. En outre, certaines variétés de yaourts peuvent contenir des bifidobactéries qui stimulent également le système immunitaire. l l

Les aliments fermentés sont plus nutritifs, plus digestes et renforcent le système immunitaire

QUE DES AVANTAGES !

1

Ils ont un effet direct, généré par les micro-organismes vivants ingérés par l’hôte (effet probiotique), et un effet indirect, résultant de l’ingestion des produits bioactifs, tels que vitamines, peptides, acides organiques et acides gras, produits au cours du processus de fermentation.

2

Ils sont non seulement plus nutritifs, mais aussi plus digestes.

3

La fermentation augmente la présence de vitamines B (acide folique) et K2. Celle-ci se trouve uniquement dans les aliments fermentés et aide à améliorer la santé des os et des artères coronaires.

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Ils renforcent le système immunitaire.

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Les aliments fermentés probiotiques aident à rétablir l’équilibre de la flore intestinale.

6

Ils augmentent notre diversité bactérienne en peuplant nos intestins de micro-organismes sains.

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Peso Perfecto

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En forme

Être au top avec

les sports de

plage Vous aimez les activités sportives ? Et si vous profitiez de l’été pour faire du sport en famille ou entre amis sur le sable et dans l’eau ? La plage et la mer sont d’excellents terrains de jeux pour renforcer votre corps et détendre votre esprit. Et il y en a pour tous les goûts !

delia g. domènecH

Soleil, repos et... plage ! C’est le projet de beaucoup d’entre nous pour les semaines à venir. Les bains de soleil vont nous permettre de récupérer et de recharger nos batteries. Mais on peut aussi mettre la période à profit pour se faire physiquement du bien.

Nager

Oui, c’est évident ! Pratiquez tous les jours de votre séjour si possible. Et si vous pensez n’être pas un bon nageur, sachez

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que des études montrent que les personnes ayant une moins bonne technique de nage brûlent davantage de calories. Avec seulement une demi-heure par jour pendant une dizaine de jours, votre silhouette peut commencer à s’affiner.

Exercice recommandé : prenez deux extrémités de la plage comme point de référence et nagez en brasse (la nage qui brûle le plus de calories) d’une extrémité à l’autre. Consommation moyenne :

702 cal./heure en crawl. Si vous nagez la brasse, environ 100 cal. de plus (enfin, de moins…) !

Snorkeling

Profitez de la vue panoramique des fonds marins avec un masque, un tuba et une paire de palmes. Bien qu’il ne soit pas nécessaire d’aller très profond, évitez la zone où les vagues se brisent. Vos jambes deviendront plus fortes avec seulement une demi-heure de pratique par jour.

Exercice recommandé : prenez un appareil photo sous-marin et profitez de la réflexion de la lumière de l’aprèsmidi pour prendre des clichés tout en modelant votre corps. Consommation moyenne : 295 cal./heure.

Jouer avec les vagues

C’est un excellent moyen de brûler des calories. Amusez-vous à les sauter, ou à plonger en-dessous. Tout en vous amusant, vous vous mettrez en forme.

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En forme Juste avec un ballon Un simple ballon offre plein de possibilités pour améliorer sa forme physique : l pour tonifier vos abdominaux : allongé, les bras tendus dans le sable, tenez le ballon dans vos mains ramenez-le vers vos pieds, tout en fléchissant votre abdomen. Au début, ça pique ! Si c’est trop dur, vous pouvez commencer en pliant les genoux. l pour détendre votre dos : à deux, placez le ballon dos-à-dos (au milieu du dos) et, ensemble, faites-le rouler de la tête au sacrum. l pour affiner votre taille : avec les jambes écartées de la largeur des épaules et les pieds à plat, tout en contractant légèrement vos abdominaux (gainage), tournez-vous d’un côté puis de l’autre en tenant le ballon dans vos mains. Plus vous le tiendrez à bout de bras, plus vous solliciterez votre ceinture abdominale, vos épaules et le haut du dos.

Exercice recommandé : faites-le en famille ou entre amis. Vous vous amuserez tout en tonifiant les zones de votre corps qui résistent à l’eau. Consommation moyenne : 236 cal./heure.

Marche

Seul ou accompagné, promenez-vous le long de la zone où les vagues se brisent.

Ainsi, vous stimulez la circulation sanguine, tandis que les vagues massent vos mollets et le sable vos plantes de pied. En même temps, vous exfoliez vos jambes, pour une peau douce et soyeuse !

Exercice recommandé : avec l’eau au niveau des chevilles, marchez pendant une minute sans lever les jambes, de sorte que vous rencontrez de la résistance en marchant. Marchez normalement pendant une autre minute et répétez l’action cinq fois. Consommation moyenne : 236 cal./heure.

Running

Vous pouvez faire des petites courses en zigzag, sur du sable sec ou du sable humide, ou dans l’eau. Si l’eau arrive jusqu’aux chevilles, vous ferez travailler vos quadriceps et vos mollets. Si elle vous 58

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Le plan anti-cellulite version plage

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L’effet chaud-froid de la baignade après un bon bain de soleil a pour effet de contracter les muscles et d’améliorer la circulation sanguine. Cela permet de tonifier et de raffermir les zones du corps comprenant de la cellulite.

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Enfouir ses jambes dans le sable a un effet exfoliant.

Cela débarrasse la peau des cellules mortes et permet au sang de mieux circuler. La peau est retendue et plus réceptive aux traitements cosmétiques… Une fois qu’on s’est bien débarrassé du sable !

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Dans l’eau de mer, le zinc, le sodium et le potassium aident à éliminer les toxines qui agressent notre peau.

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Profitez du soleil en protégeant votre peau. Outre d’éviter les coups de soleil, et de rechercher un beau bronzage, une exposition raisonnable favorise la production de vitamine D3, très bonne pour l’absorption du calcium dans nos os. Et n’oubliez pas de mettre de la crème protectrice solaire !

arrive à la taille, ce sont les zones abdominale et dorsale qui travailleront. Avec 30 minutes par jour, votre corps en ressentira rapidement les bienfaits.

Exercice sur le sable : munis de baskets, courez dans le sable mou à un rythme qui vous convient. Idéal pour renforcer cuisses et fessiers.

Exercice recommandé dans la mer : avec l’eau à hauteur du torse, courez en essayant de garder votre équilibre. Cela va tonifier tous vos muscles.

Consommation moyenne : 410 cal./ heure.

Beach volley

Si vous le pratiquez avec une certaine régularité, vous gagnerez en agilité, en endurance (système cardiovasculaire) et en fonte de masse graisseuse. Pour éviter les blessures, il est essentiel de s’étirer avant et après avoir frappé la balle. Consommation moyenne : 472 cal./heure.

Frisbee

Jouer au frisbee accroît nos capacités de coordination motrice et renforce les muscles dorsaux. Consommation moyenne : 270 cal./heure.

Beach Soccer

Le football permet de renforcer les fesses et l’abdomen. Pratiqué sur le

sable, il nous fait dépenser beaucoup d’énergie, et donc de calories. Et puis on peut se jeter sur le sable car il amortit les coups !

Exercice recommandé : organisez une ligue avec vos amis, vos connaissances, votre famille, d’autres plagistes...

De manière à vous retrouver tous les jours pour faire une partie ensemble.

Consommation moyenne : 290 cal./ heure.

Paddle

Devoir se tenir debout sur une planche tout en pagayant d’une main est un excellent exercice d’équilibre, de force, de cardio et d’endurance. Consommation moyenne : 400 cal./heure.

Kayak

Les biceps, triceps, muscles dorsaux et abdominaux sont particulièrement travaillés dans ce sport de pagaie. Chaque coup de pagaie sollicite et renforce notre système cardiovasculaire. Consommation moyenne : 250 cal./heure.

Cours dirigés

En été, de nombreuses villes balnéaires organisent des cours gratuits d’aérobic, d’aquagym, de tai-chi, de stretching...

Autre possibilité : profiter de vos vacances pour suivre des cours de voile ou de planche à voile. ll

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Beauté

Pour des jambes plus légères et plus

belles

La sensation de lourdeur dans les jambes touche 20 % des femmes et 10 % des hommes. Elle est principalement due à des problèmes de circulation sanguine.

Rosa Girona

Se masser avec des gels froids procure un soulagement immédiat et une sensation de bien-être aux jambes

Il existe aussi une prédisposition génétique à l’insuffisance veineuse, ainsi que des facteurs qui contribuent à la sensation de jambes lourdes, comme les traitements hormonaux, la constipation chronique ou, dans le cas des femmes, des étapes spécifiques telles que la grossesse ou la ménopause.

La sensation de gonflement et de jambes lourdes est encore plus aggravée lorsque l’on exerce un travail sédentaire, ou que l’on travaille debout.

Gagner en légèreté

Mais vous pouvez, au quotidien, adopter des habitudes pour améliorer le bien-être de vos jambes. l Mangez équilibré. Une alimentation saine à base de fruits et légumes améliore le transit intestinal, contribue au bon fonctionnement de l’organisme, notamment en termes de circulation sanguine. Consommez des aliments qui combat-

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tent la rétention d’eau (notamment les fruits et légumes crus) et buvez fréquemment : eau, tisanes, jus et smoothies. l Sentez-vous libre de vous habiller ! Évitez de porter des chaussures inconfortables et des vêtements trop serrés qui compriment la circulation sanguine. l Faites bouger vos jambes. Ne restez pas immobile ou assis(e) pendant des laps de temps trop longs, et marchez pieds nus dès que vous le pouvez. Ne restez pas non plus debout ou jambes croisées trop longtemps. l Testez des bas de contention. En marchant, ils exercent un massage qui favorise le retour veineux. Ils agissent donc efficacement en cas de mauvaise circulation sanguine.

Leur utilisation quotidienne réduit les symptômes de la fatigue et prévient les pathologies plus graves à long terme. l Dormez avec les jambes suréle-

vées, en ajustant la hauteur de l’oreiller jusqu’à ce que vous atteigniez une position confortable pour vous. l Évitez la chaleur. Éloignez vos jambes des sources de chaleur (cheminée, couvertures chauffantes...). l Mieux vaut prendre une douche qu’un bain. Évitez l’eau très chaude et terminez votre douche par un jet d’eau froide sur les jambes dans le sens de la hauteur. l Utilisez un gel énergisant pour activer la circulation sanguine. Une fois par semaine, débarrassez votre peau des cellules mortes avec une bonne exfoliation. l Non aux produits toxiques. Évitez l’alcool et le tabac, ou réduisez-en la consommation.

Bougez !

L’exercice est toujours le meilleur moyen de maintenir vos jambes en pleine forme. Marchez rapidement 30 minutes par jour, ou pratiquez

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Beauté une activité physique régulière : natation, vélo, yoga ou Pilates. Pratiquer un sport avec régularité permet de brûler plus de calories, de prévenir l’accumulation de graisses, de tonifier les muscles et de favoriser la circulation sanguine.

Ces plantes qui vous veulent du bien

Certaines plantes stimulent la circulation veineuse, raffermissent la peau et la maintiennent hydratée. l L’aloe vera facilite la circulation du sang. Il la stimule et possède des propriétés anti-inflammatoires. Il améliore également la fermeté de la peau et la maintient hydratée. l Le menthol et le camphre offrent une sensation de fraîcheur, tout en tonifiant et en revitalisant la peau. l Le ginkgo biloba est très efficace pour améliorer la circulation sanguine grâce à sa forte teneur en flavonoïdes. C’est un excellent vasorégu-

lateur. Il améliore le flux sanguin et renforce la résistance des capillaires. l La vigne rouge est riche en tanins et en vitamines A, B1, B5, B6 et C. C’est un excellent tonique qui protège les capillaires sanguins et améliore leur fonction. l Le fragon épineux contient des saponosides anti-inflammatoires et anti-œdémateux (vitamine P). l l’hamamélis est un vasoconstricteur et tonique veineux. Il régule la circulation grâce à sa teneur en tanins et en flavonoïdes. Et il réduit la fragilité des capillaires. l Marron d’Inde : ses flavonoïdes et ses tanins préviennent la formation de varices. C’est également un vasoconstricteur et un fluidifiant sanguin.

Enfin, consacrez quelques minutes par jour à un automassage drainant avec des cosmétiques spécifiques, et vous en constaterez rapidement les résultats. ll

Les bienfaits du froid l En plus d’un régime alimentaire équilibré et de l’exercice physique, le massage des jambes avec des gels froids procure un soulagement immédiat et apporte rapidement une sensation de bien-être aux jambes.

Ces produits contiennent des principes actifs aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui réduisent les œdèmes car ils diminuent la perméabilité capillaire. Pour obtenir un effet ultra-froid, conservezles au réfrigérateur.

Pour prendre soin de ses gambettes

Redunat Gel Naturhouse.

Riche en minéraux, acides aminés, oligoéléments et polyphénols, Redunat Gel permet de stimuler la micro-circulation. Les extraits d’eucalyptus et de menthe Pepper parfument agréablement votre peau, tout en favorisant les échanges tissulaires.

Peut être conservé au réfrigérateur pour une plus grande efficacité

Gel douche énergisant d’Elancyl.

Procure une sensation de fraîcheur et dégage des arômes stimulants et tonifiants. Avec extrait de guarana (8,72 euros).

(20,10 euros).

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Mindful Body Scrub, de Rituals.

Au lotus blanc et au yiyi ren, il offre une exfoliation douce et agréable grâce à sa texture. Laisse la peau parfumée et hydratée.

(19,50 euros).

Jambières réfrigérantes Ice Leg. Pour les problèmes circulatoires, la rééducation ou les lésions musculaires, remplace le bain de glace et les séances de cryothérapie coûteuses que l’on pratique dans des centres spécialisés. Il suffit juste de mettre les Ice Leg au congélateur quelques heures pour pouvoir en profiter.

Revitive Medic Plus.

Ce stimulateur circulatoire affiche plusieurs fonctions : soulager les douleurs dans les jambes, réduire les gonflements, soulager les crampes et les engourdissements, améliorer activement la circulation, et cibler et soulager les douleurs corporelles.

(379 € euros).

(192 euros).

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Escapade

Miami, l’American way of life sous les palmiers

Superbes plages, voitures de luxe, palmiers, hôtels majestueux… et flamants roses !

Immortalisée par le cinéma et la télévision, Miami est un paradis des loisirs et de la belle vie à l’américaine. Elle est aussi riche d’une grande diversité ethnique et culturelle, et se pare de quelques écrins de nature exceptionnels.

Miami Pays Etats-Unis Population 441.000 habitants Domaine 143.1 km2

Lever de soleil dans une palmeraie de Miami Beach.

álex blancafort

Miami est peut-être, avec la Californie, l’un des endroits des États-Unis qui représente le mieux l’American way of life.

Bénéficiant d’une température privilégiée tout au long de l’année, c’est la destination de vacances préférée de nombreux Américains, qui en apprécient aussi le côté « bling-bling ».

Paradis des loisirs, la ville offre d’innombrables opportunités de sorties, de 64

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détente, de shopping, de découvertes culturelles, de balades dans de magnifiques espaces naturels, sans parler de sa frénétique vie nocturne.

On distingue deux zones clairement différenciées à Miami : d’abord Miami Beach, longue bande de sable de cinq kilomètres carrés baignée par des eaux bleues peu profondes, flanquée d’immeubles art déco et de certains des hôtels

les plus luxueux du pays. Puis Greater Miami, zone terrestre où se trouvent certains des quartiers et districts les plus célèbres de la ville, comme Little Havana, Coral Gables ou encore le Miami Design District.

Miami Beach

Miami Beach rassemble 17 îles reliées par des ponts le long de la baie de Biscayne et de l’océan Atlantique.

Situé au sud de Miami Beach, South Beach, connu sous le nom de SoBe, est le quartier auquel Miami Beach est généralement identifié. South Beach, c’est avant tout Ocean Drive, la célèbre promenade où se concentrent tous les clichés de Miami - vie nocturne, fêtes et «beautiful people» - et dont la ligne d’horizon a été vue des milliers de fois au cinéma et à la télévision. Ocean Drive

abrite plus de 600 bâtiments art déco, construits il y a un siècle. Il dispose d’un centre d’information, le Art Deco Welcome Center. South Beach, c’est aussi, bien sûr, sa plage, considérée comme l’une des plus belles des États-Unis. Un autre des points emblématiques de South Beach est Lincoln Road, rue commerçante par excellence, vaste promenade piétonne où l’on trouve plus de 300 res-

taurants, cafés, boutiques de mode et galeries d’art

La ville de Miami

L’île de Miami est reliée au continent par cinq autoroutes surélevées. L’une des plus importantes, la Mac Arthur Causeway, mène directement à Downtown - le centre urbain de Miami avec ses bâtiments impressionnants et ses

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Vue panoramique de Miami.

Escapade

Hôtel et voiture d’époque dans le quartier Art déco.

La cuisine du Nouveau monde l De nombreuses cultures coexistent à Miami. L’offre gastronomique de la ville reflète parfaitement cette grande diversité. Mais la ville la plus internationale des États-Unis s’est aussi positionnée comme le berceau de la cuisine du Nouveau monde, caractérisée par une fusion des saveurs américaines et caribéennes avec les saveurs latines, asiatiques et africaines.

L’un de traits distinctifs de cette cuisine est l’utilisation de fruits frais comme ingrédients de base de ses plats, et plus ils sont exotiques, mieux c’est ! De nombreux nouveaux venus sur la scène gastronomique de Miami ont des racines latines et proposent des expériences très dépaysantes. Il n’est pas rare, d’ailleurs, de voir des restaurants qui combinent les cuisines péruvienne et japonaise ou italienne et argentine.

gratte-ciel modernes en verre et en acier - et à l’un des quartiers les plus célèbres de la ville, Little Havana. Au cours de ce trajet, on traverse les îles de Dodge Island et Lummus Island, qui forment aujourd’hui le plus grand port de bateaux de croisière du monde.

Little Havana. C’est le quartier historique des Cubains de Miami depuis leur arrivée dans les années 1960. Son centre névralgique est la Calle Ocho, l’artère principale de Little Havana, connue pour sa gastronomie, ses restaurants, ses cafés cubains, ses magasins de cigares et ses activités musicales et culturelles. On peut s’y imprégner de la nostalgie de ses habitants, notamment au parc Máximo Gómez, où les Cubains âgés se retrouvent pour jouer aux dominos.

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Plage de Key Largo.

Miami Design District. Autrefois zone peu recommandable, ce quartier au nord de Little Havana a été réhabilité dans les années 1990 par et pour des artistes. Il abrite aujourd’hui plus de 130 galeries d’art, salles d’exposition, ateliers de création, boutiques, antiquaires, restaurants et bars. En plus de son identité artistique et créative, c’est un paradis du shopping avec des magasins de toutes les marques imaginables (y compris les géants de la mode tels que Louis Vuitton, Gucci, Bulgari, Dior et Prada).

C’est également un paradis gastronomique : vous y trouverez certains des restaurants les plus réputés, comme ceux des chefs Michael Schwartz et Michelle Bernstein.

Non loin du Miami Design District, le quartier de Wynwood, une sorte de zone industrielle jusqu’à récemment délabrée, est devenu à la mode. C’est aujourd’hui un centre artistique branché, les murs des bâtiments étant décorés chaque année par les meilleurs graffeurs du monde. En se développant, Wynwood a vu fleurir boutiques et restaurants, et abrite plus de 70 musées et galeries d’art.

Coconut Grove et Coral Gables. Au sud de Little Havana se trouvent ces deux quartiers typiques, avec leurs maisons avec jardins exubérants, les canaux où sont amarrés des yachts de luxe, des boulevards bordés d’arbres et des espaces verts tropicaux baignés par des

Près d’un demi-millier de flamants roses vivent dans le parc Hialeah, dans le nord-ouest de la ville

Les Keys, une barrière naturelle

Plus de 2 300 centres Naturhouse dans le monde... et aussi à Miami Dolphin Mall 11401 NW 12th St. Miami Tél 00.178.43.71.404 eaux azures. Coconut Grove est situé au sud de Miami, entre Coral Gables et Downtown. Bien que faussement bohème, c’est l’un des quartiers les plus élégants de la ville. Il possède deux centres commerciaux en plein air et de petits magasins de mode sur les rues Mayfair et Cocowalk.

Coral Gables est pour ainsi dire une ville dans la ville, avec son propre hôtel de ville. C’est un quartier qui regorge d’élégantes maisons en bord de canal et de yachts de luxe amarrés. Il a été conçu par George Marrick, qui voulait construire un

l A 25 km de Miami, les Keys sont un archipel de quelque 1 700 îles qui forment une barrière naturelle en forme d’arche entre le golfe du Mexique et l’océan Atlantique. Une autoroute et de nombreux ponts permettent de les traverser et de profiter de leur beauté tropicale, de leurs plages spectaculaires et de leurs îles sauvages jusqu’à Key West, la dernière des îles habitées, à seulement 150 km de Cuba. Le célèbre Key Largo - appelé ainsi parce qu’il fait 30 miles de long - a donné son nom au film classique de John Houston avec Humphrey Bogart et Lauren Bacall. La plupart des scènes de ce film ont cependant été tournées à Hollywood...

village méditerranéen et s’est inspiré de l’Espagne.

Mais l’image de Miami est également associée à des « ingrédients » très naturels. Car ce n’est pas un hasard si le rose est la couleur officielle de la ville : c’est celle de la colonie de près d’un demi-millier de flamants roses qui vivent dans le parc Hialeah, dans le nord-ouest de la ville.

D’autres espaces naturels, a proximité, évoquent ce à quoi devait ressembler la région lorsqu’elle a été découverte par le conquistador espagnol

Juan Ponce de León au XVIe siècle. C’est le cas de la baie de Biscayne, un véritable bijou pour les navigateurs grâce aux dizaines de petites îles restées intactes, avec leurs plages, leurs récifs et leur végétation de jungle.

Enfin, à l’ouest de la ville se trouve le parc national des Everglades, la plus grande zone de forêt tropicale humide des États-Unis et le troisième plus grand parc du pays. Cela vaut vraiment la peine d’aller le visiter en airboat pour y rencontrer les stars du parc : les alligators ! ll

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Psycho

10 conseils pour se déconnecter

pendant les vacances Nous sommes généralement impatients de nous retrouver en vacances pour faire une pause et récupérer. Mais quand elles arrivent enfin, réussissons-nous vraiment à nous déconnecter du travail ?

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Àlex blancafort

Sommes-nous capables, pendant quelques jours, de vraiment nous détendre et faire le vide ? De profiter de la famille, des conversations, des moments de détente, sans stress et sans penser à ce qui nous attend à notre retour ?

Beaucoup d’entre nous ont le sentiment de ne pas pouvoir se déconnecter complètement quand ils sont en vacances, parce que nous sommes (trop ?) habitués au rythme effréné de la vie quotidienne, qu’il s’agisse du travail ou de nos contraintes familiales et domes-

tiques. De surcroît, ces dernières années, l’usage permanent du téléphone portable et des tablettes a rendu la déconnexion encore plus difficile.

Mais il est possible d’y parvenir !

D’abord en nous accordant un certain temps pour nous adapter lorsque dé-

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Psycho

Savez-vous comment profiter au mieux de vos vacances ?

1. Vous imposez-vous des horaires lorsque vous êtes en vacances ? a) Non, j’improvise constamment. b) Parfois. c) Oui, toujours.

2. Avez-vous l’habitude de prendre du travail à faire pendant les vacances ? a) Jamais : je le finirai à mon retour. b) Parfois, cela dépend de l’année. c) Bien sûr.

3. Recevez-vous des appels téléphoniques ou des messages professionnels pendant vos vacances ? a) Je ne prends jamais d’appels ou de messages dont je sais qu’ils proviennent du travail. b) Parfois. c) Oui, toujours, pour que je sois plus détendue.

4. Ressentez-vous quelques remords lorsque vous partez en vacances ? a) Jamais. b) Parfois. c) Oui, je pense que sans ma présence, les choses ne fonctionneront pas ou moins bien.

5. Suivez-vous l’actualité comme lorsque vous n’êtes pas en vacances ? a) Je ne regarde pas la télévision ou ne lis pas les nouvelles. b) Moitié-moitié. c) Je me connecte tous les jours pour suivre l’actualité.

6. Vos vacances vous semblent-elles interminables après la première semaine ? a) Elles sont toujours trop courtes. b) Au début, elles me paraissent courtes et passent vite, mais dès la deuxième semaine, je m’ennuie. c) Oui, parce que mon travail me comble, et qu’il me manque.

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7. Vous sentez-vous aussi stressé pendant les vacances ? a) Jamais : je me détends et j’oublie tout. b) Parfois, je ne peux pas m’en empêcher. c) Si je ne me fixe pas d’objectifs et de calendriers, même pendant les vacances, ça ne va pas.

8. Vos conversations pendant les vacances traitent-elles principalement de questions relatives au travail ? a) Le travail, qu’est-ce que c’est ? b) Parfois, je ne peux pas m’en empêcher. c) Très souvent.

9. Avez-vous le sentiment que le travail vous sollicite en permanence ? a) Je ne me suis jamais posé la question. b) Parfois. c) Oui, mais si je ne suis pas là pour assurer, personne d’autre ne le fait !

10. Annuleriez-vous un jour férié pour respecter une échéance au travail ? a) Mes congés sont sacrés. Je n’y renonce pour aucune raison. b) Ça dépend. c) Sûrement. Je ne pourrais pas partir si mon objectif n’est pas atteint.

Additionnez les A et multipliez par 5, les B par 2 et les C par 0.

Les scores :

30 à 50 points. Si vous avez vraiment répondu honnêtement et obtenu ce score, félicitations ! Vous pouvez vous déconnecter complètement en vacances, ce qui, bien que cela semble facile, n’est pas à la portée tout le monde.

De 10 à 30 points. Bien que vous appréciiez généralement vos vacances, il y a des moments où vous ne pouvez pas vous empêcher de penser - ou d’être submergé - par des questions liées à votre travail. Prenez du recul et profitez de vacances !

0-10 points. Votre vie ne peut pas tourner uniquement autour du travail.

Vous vous faites du mal, à vous comme à votre entourage. Relisez notre article et nos conseils pour déconnecter !

butent nos congés : en changeant progressivement nos petites habitudes, en concentrant notre intérêt et notre attention sur les choses nouvelles qui nous entourent, en écoutant les gens autour de nous, en donnant libre cours à nos sens.

Certaines personnes considèrent les vacances comme une courte pause dans leurvieprofessionnelle.Ilsseconcentrent sur la « recharge » de leurs batteries, la prise de distance momentanée, avec pour objectif plus ou moins conscient de revenir au travail avec plus d’énergie. Et nombreux sont ceux qui réussissent.

Pourtant, les vacances ont une autre vocation : elles sont une fin en soi, une période au cours de laquelle vous pouvez vous enrichir personnellement, renforcer vos liens avec votre famille ou vos amis, faire connaissance avec d’autres personnes et d’autres cultures.

Voici quelques conseils pour vous aider à vous déconnecter en vacances.

Prêt ? Respirez profondément, débranchez votre téléphone portable (si vous le pouvez !), détendez-vous et profitez ! l Fermez vos dossiers. La semaine précédant votre départ en vacances, vous pouvez symboliquement fermer vos dossiers en cours, en vous disant « ce n’est plus mon problème jusqu’à mon retour, personne ne va me déranger sur ces sujets pendant mes vacances ». Il reste des choses à faire sur ces dossiers ? Ne vous inquiétez pas. Vous ferez le point à votre retour de vacances. l Ecoutez les autres. N’avez-vous pas le sentiment que la vie quotidienne vous empêche de prêter vraiment attention à ce que les gens autour de vous disent et pensent ? Par exemple, vos enfants ou votre compagne/compagnon. Intéressez-vous à ce qu’ils font et à ce qui les préoccupe. Vous avez tout le temps de le faire. l Profitez de l’occasion pour prendre le temps de manger, sans vous presser, et appréciez la nourriture. Prenez soin de votre alimentation et mangez sainement, mais offrez-vous aussi quelques petits plaisirs gastronomiques. l Pas d’horaires. Bien qu’il soit bon de laisser passer le temps, il est normal de prévoir des activités pendant vos vacances. Essayez simplement de ne pas fixer un calendrier trop rigide. Laissez le temps s’écouler et profitez de chaque

instant. Pas de stress. Si une activité ne peut être réalisée, elle est alors reportée ou suspendue… Et alors ? l Déconnectez-vous de la technologie. Il est impossible de vous demander de partir en voyage sans votre téléphone portable. Mais, dans la mesure du possible, essayez de ne pas être constamment dessus comme vous le faites dans votre vie quotidienne. Et il en va de même pour votre tablette ou votre ordinateur portable.

Il suffit de l’éteindre à certains moments et surtout de le mettre hors de vue. Vous pouvez aussi suggérer à vos proches de faire de même… si c’est possible !

l Si vous voyagez, intéressez-vous à l’endroit où vous allez. Découvrez les us et coutumes locales. Profitez de ses monuments et de ses paysages. Découvrir et apprendre des choses avec vos compagnons de voyage vous aidera à vous déconnecter et à vous détendre. l Faites des promenades. En plus d’autres activités physiques, profitez du plaisir de la marche, seul ou accompagné. Si vous le faites en compagnie de votre famille, c’est une bonne occasion de parler à votre partenaire et à vos enfants sans vous presser. l Prenez du repos. Mais faites-le pour de bon ! Profitez de la possibilité de dormir au moins huit heures par nuit.

Et faites une sieste si vous en avez envie, dans un hamac, sur une chaise longue... l Jouez. Se réunir autour d’un jeu de société ou d’une pétanque, c’est une excellente manière de faire fonctionner l’esprit de manière détendue, mais aussi un «remède» idéal pour se déconnecter du monde numérique. l Préparez le retour. Quelques jours avant le retour au travail, retrouvez progressivement la routine habituelle afin que le changement ne soit pas trop radical. Après cette période déstressante, il sera beaucoup plus facile de reprendre le travail sans difficulté. ll

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En vitrine Fluicir Drink Fluicir Drink est une boisson drainante à base de concentrés de raisin noir, de cassis et de citron. Idéale pour vous aider à vous hydrater tout au long de la journée. Peut se prendre pure ou diluée dans une bouteille d’eau, à consommer tout au long de la journée. Saveur fruits rouges.

Prix : 2,50 euros la bouteille de 340 ml (7,35 euros/litre).

Produit exclusif Naturhouse

Crème contour des yeux

Produit exclusif Naturhouse

Cette crème contour des yeux à base d’huile de lavande, d’eau de mer, d’huile de ricin et de vitamines A et E, lutte efficacement contre le vieillissement, estompe les poches, lisse et tonifie le contour de l’œil.

Elle s’applique quotidiennement, matin et soir, juste après s’être nettoyé le visage.

Prix : 32,29 euros (pot de 30 ml).

Le Petit Transat, le confort bio Alors que les transats « classiques » sont généralement en plastique et pas toujours très confortables dans leur version mobile, le Petit Transat est un produit unique en son genre : composé de trois panneaux dépliables et d’un sac de plage intégré au dossier, il est entièrement en coton. Il est aussi écologique, car déhoussable et lavable, très léger, et disponible en plusieurs tailles. Le petit + : son côté design et tendance, grâce à ses jolis textiles et à ses accessoires.

Prix : de 115 à 145 euros.

Les cuissons au poil à portée de tous Ou comment tout comprendre sur le monde brûlant et bouillonnant de la chaleur : bouillir, sauter, rôtir, braiser, gratiner, cuire à la vapeur et même mariner, parmi d’autres ! Entre humour potache et rigueur scientifique, cet ouvrage sympathique et instructif explique aux consommateurs, aux curieux, aux chefs comme aux « pas chefs », aux initiés comme aux profanes et à tous les curieux de nature, comment tirer le meilleur parti du feu et de la chaleur pour transformer les ingrédients et les révéler à la cuisson. Très pédago, l’ouvrage est assorti d’une centaine de schémas et tableaux explicatifs. Un indispensable destinée au grand public afin de rôtir, sauter, mijoter, colorer, cuire à la vapeur, étuver, blanchir, griller, gratiner, cuire en micro-ondes… entre autres !

Le Grand Précis des cuissons, de la chipolata au caramel mou, Stéphane Lagorce, Editions Homo Habilis, 272 pages, 30 euros.

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Pecva Pour sucrer vos recettes, vos sorbets «maison», vos boissons ou vos produits laitiers en toute légèreté, découvrez l’édulcorant liquide Pecva Naturhouse. Doté d’un goût sucré mais faible en calories, Pecva est LA solution pour ceux qui souhaitent supprimer ou limiter leur consommation d’aliments sucrés. Pecva est l’indispensable de votre suivi diététique, disponible en exclusivité dans tous vos centres Naturhouse (www.naturhouse.fr).

Prix : 6,95 euros.

Produit exclusif Naturhouse

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Peipakoa bambou

L’anti-moustique familial

Slimbel Moments

Ces biscuits aux fibres de bambou, riches en fibres avec 22 g pour 100 g et sans sucres avec 0,3 g pour 100 g, sont idéaux pour le petit-déjeuner (3 à 6 biscuits par petit-déjeuner).

Produit Prix : 2,95 euros exclusif le paquet de Naturhouse 200 g (14,75 euros/kg).

La Lotion Famille antimoustiques Florame s’affiche comme le produit unique idéal pour éloigner les moustiques et les mouches afin de passer un été en toute tranquillité. Sa formule enrichie en extrait d’Eucalyptus Citriodora permet une protection jusqu’à 6 heures et libère des fragrances fraîches et délicates. L’association de cet actif avec l’Aloe Vera bio et l’huile végétale d’amande douce bio lui confère un parfum qui plaît aux grands comme aux petits.

Prix : 13,90 euros – Lotion de 90 ml.

Découvrez les barres Slimbel Moments, l’alternative idéale pour vos collations équilibrées ! Faibles en calories avec seulement 115 kcal/ barre et pratiques dans leur emballage individuel, elles se déclinent en 4 saveurs pour 4 actions différentes : Slimbel Satiate, Slimbel Lax, Slimbel Antiox, et Slimbel Fibres. Rendez-vous vite dans votre centre Naturhouse pour les découvrir (www.naturhouse.fr).

Prix : 1,89 euro.

Lao, des shampoings bio made in France Les shampoings Lao 100 % d’origine naturelle sont garantis sans sulfates, silicones, quaterniums ni parabènes. La gamme propose deux produits : le premier est un shampoing au chanvre pour les cheveux secs ou abîmés. Il est composé d’huile de graines de chanvre bio, d’hydrolat de mélisse bio et de protéines de chanvre bio, cultivés en Alsace. Le second est un shampoing à l’ortie recommandé pour les cheveux normaux à tendance grasse, traités grâce à un purifiant hydrolat d’ortie bio et aux protéines de chanvre bio cultivées en Alsace.

Prix : 20 euros le flacon de 200 ml.

Pour faire les bons choix au supermarché Pour identifier les produits sains et éviter les aliments ultra-transformés, Angélique Houlbert, diététicienne-nutritionniste et chroniqueuse pour le magazine de la santé (France 5) a arpenté les rayons des supermarchés : 77 catégories de produits ont été passées au crible et près de 1000 ont été analysés et évalués selon leur degré de transformation, et donc de leur impact sur la santé. Si plusieurs centaines de produits, peu transformés, reçoivent une bonne note, un nombre tout aussi important devrait être laissé en rayon car ultra-transformé. Pour chaque rayon et type de produits, ce livre dévoile les tops et les flops, mais surtout des astuces, des conseils et des mises en garde, avec pour seul objectif : aider le consommateur à traquer les aliments ultra-transformés et devenir autonome dans ses choix alimentaires.

Le bon choix au supermarché, supervisé par Angélique Houlbert, La Nutrition/Siga, 320 pages, 15,80 euros.

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Nos franchisés

Amélie Hoyo

LATTES 3 rue des Jonquilles Tel. 04 34 00 43 43

franchisée et diététicienne des centres de Lattes et Montpellier (34)

MONTPELLIER 282 avenue du Mondial 1998 04 99 53 93 21

« Faire preuve de psychologie et se montrer toujours disponible » Franchisée à Lattes depuis 2010, Amélie Hoyo s’est développée à Montpellier au gré d’une opportunité. Mais, dans un contexte difficile qu’elle a surmonté en s’investissant beaucoup, il était devenu difficile de gérer et animer seule ses deux centres. Depuis janvier dernier, elle a trouvé avec Julie Pouil une collaboratrice avec laquelle compétence et bonne humeur sont de rigueur.

tations téléphoniques le jour, et livraisons le soir, tous les jours. Le centre de Lattes a fait un très bon chiffre d’affaires pendant le confinement. Cette période a révélé que j’étais capable d’affronter les difficultés. Ça m’a aussi rapprochée de mes clients, car j’étais toujours joignable par téléphone. J’ai publié des posts sur Google et Instagram pour mettre en avant la livraison gratuite 7 jours sur 7 et faire savoir que j’étais toujours disponible malgré les conditions.

Mais je dois avouer qu’après le premier puis le deuxième confinement de novembre dernier, j’en suis ressortie épuisée psychologiquement et physiquement. C’est à ce moment-là que j’ai pris la décision de m’associer avec Julie Pouil pour déléguer des responsabilités et qu’elle prenne en charge le centre de Montpellier afin de booster son activité. Entre nous, il y a une très bonne ambiance. J’ai trouvé quelqu’un de confiance, de très professionnel, d’exceptionnel même, à l’écoute, et qui m’aide beaucoup. Elle est notamment spécialisée en communication et s’occupe de tout ce qui est réseaux sociaux, prospection et publicité pour développer l’activité. Nous sommes très complémentaires, et toujours de bonne humeur !

Fabien Cluzel Centre Naturhouse de Lattes

l Comment êtes-vous arrivée chez Naturhouse ?

J’ai été recrutée comme diététicienne dans le centre Naturhouse de Marseille en octobre 2009, dès la sortie de mes études, après avoir décroché mon BTS diététique. l Connaissiez-vous Naturhouse ?

Non, pas du tout. A l’époque, je souhaitais plutôt travailler dans le milieu hospitalier et plus particulièrement dans un institut spécialisé pour les enfants en surpoids.

Quand j’ai été diplômée, mon frère, qui connaissait la Responsable technique Naturhouse France, a insisté pour que je la rencontre. Ce que j’ai fait, et lorsqu’elle m’a expliqué la méthode Naturhouse, j’ai tout de suite accroché. J’avais toujours eu envie d’être au contact des clients, j’ai trouvé que ce serait bien d’allier diététique et relationnel avec un côté commercial. Avec Naturhouse, j’ai trouvé mon bonheur ! l Et puis très rapidement, vous avez souhaité devenir franchisée ?

Oui. J’ai ouvert mon centre de Lattes en juin 2010. Puis je l’ai développé. En 2017, j’ai racheté le centre de Montpellier. Ce n’était pas un projet, mais quand j’ai appris que ce centre était en vente, je me suis dit « pourquoi pas ? », notamment parce que ça me permettait d’élargir mon périmètre. J’ai donc saisi l’opportunité.

Depuis, je me suis « partagée » entre mes deux centres. Puis je me suis associée avec Julie Pouil depuis janvier 2021 qui intervient dans le centre de Montpellier.

l Quel regard portez-vous sur ces 11 années passées chez Naturhouse ?

Je suis très heureuse de mon parcours, qui m’a permis de réaliser beaucoup de projets. Je me suis développée, j’aime beaucoup mon travail, je suis toujours heureuse d’aller travailler le matin, et la franchise m’a toujours aidée. Dès que j’ai un souci, le siège est toujours là pour y répondre. Je suis très à l’aise chez Naturhouse et pour rien au monde je n’en partirais !

l Comment s’est passé le premier confinement… et les autres ?

Il a été très bénéfique pour moi et en particulier pour le centre de Lattes ! Je me suis beaucoup battue. Du jour au lendemain, il a fallu s’adapter. J’ai continué de travailler, non stop, avec consul-

l Observez-vous des évolutions dans les profils de vos client(e)s ?

Je reçois plus d’hommes aujourd’hui qu’à mes débuts, et à Montpellier Julie voit de plus en plus d’étudiants. J’observe une progression des gens en surpoids et en obésité. C’est, je pense, une conséquence des confinements. La tendance en ce qui concerne les besoins, c’est vraiment du rééquilibrage alimentaire. Beaucoup de gens sont contre les régimes et les restrictions. Ils ont besoin

« J’espère que dans 10 ans je serai toujours chez Naturhouse ! » Peso Perfecto

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Nos franchisés aussi un DUT en techniques de commercialisation.

d’une aide, d’un accompagnement, mais sans frustration, avec des plaisirs de temps en temps, mais bien encadrés par un diététicien.

l AvecAmélie,quelestvotreprojetpour le centre de Montpellier ?

L’année dernière a été très difficile. Depuis, noustravaillonspournousdévelopper,avec une approche client très qualitative, c’està-dire que nous faisons un suivi de proximité et entretenons une relation de confiance afinquenosclientssesententparfaitement pris en charge, et in fine d’avoir un bon bouche-à-oreille.Nousavonségalementdécidé d’allouer un budget à la communication. Grâce au Partenariat National négocié par Naturhouse France avec la société Regicom, nous avons une bonne présence surleweb,Facebook,Instagram…NousmenonsdescampagnesdepubviaGoogleAds et Facebook Ads. Tout cela permet de gagner du temps et de toucher un autre public que celui qui vient par le bouche-àoreille. Le digital est indispensable, d’abord parce qu’il y a la crise sanitaire et puis parce qu’on est en 2021 ! Le but est de pérenniser l’acquis et de développer la clientèle. Le nombre de rendez-vous par semaine est en pleine croissance. Nous nous sommes donné des objectifs et nous sommes en train de les atteindre.

l Quelles relations entretenez-vous avec vos clients ??

Nous sommes vraiment très proches.

Lors des consultations, avant même de parler de l’alimentation de la semaine, je les écoute beaucoup. Mes clientes aiment me parler de leur vie, elles me disent quand elles viennent « c’est un moment de détente quand je suis avec vous ». Il faut faire preuve de psychologie et, encore une fois, se montrer toujours disponible et accessible. D’ailleurs, 90 % des clientes ont mon numéro de téléphone personnel. l Auriez-vous une anecdote sur vos rapports avec vos clients ?

Souvent, des client(e)s, qui ne sont pas en suivi mais viennent juste acheter des compléments alimentaires, sont étonnés que, d’une fois sur l’autre, je les reconnaisse et que je sache précisément ce qu’ils viennent chercher. Régulièrement aussi, j’ai des clientes qui vont se marier et veulent mon avis sur leur robe de mariée ! l Comment voyez-vous l’avenir ?

J’espère que dans 10 ans je serai toujours chez Naturhouse ! Je n’ai pas de projet de nouveau centre. Je veux maintenir mon chiffre d’affaires sur Lattes, développer l’activité à Montpellier, et que mes clients soient satisfaits et continuent à le faire savoir, via notamment les avis qu’ils me laissent sur Google ! l Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui souhaiterait ouvrir une franchise Naturhouse ?

Je lui dirais que quand on est passionné, il faut aller au bout et on y arrive.

Mais il faut se donner les moyens !. l l

« Des clientes qui vont se marier veulent mon avis sur leur robe de mariée ! » 76

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Julie Pouil

Diététicienne, collaboratrice d’Amélie Hoyo

« Le digital est indispensable » l Vous avez un parcours très riche.

Comment êtes-vous arrivée chez Naturhouse ?

J’ai commencé chez Naturhouse début 2019, peu de temps après avoir décroché mon diplôme de diététicienne. Simplement après avoir vu une annonce diffusée par Pôle emploi ! J’ai exercé dans les centre de Clermont-l’Hérault, puis de Saint-Gély-du-Fesc. J’ai rejoint Amélie en Janvier de cette année.

l Et vous avez eu une autre « vie » avant…

Oui, dans le médical et le paramédical. J’ai notamment géré un cabinet d’orthodontie. C’est là que j’ai découvert que j’avais envie de travailler dans le soin à la personne, dans un cadre qui demande de l’empathie et de la bienveillance. Mon arrivée dans la diététique est le fruit d’une reconversion.

J’ai 41 ans et un bac + 5 en communication.

J’ai fait pas mal de marketing, d’ailleurs j’ai

lVoussembleztouteslesdeuxcontentes de vous être « trouvées » ?

Je suis contente et très satisfaite de notre association. Avec Amélie, je suis amenée à la fois à travailler en toute autonomie, mais danslemêmetempsc’estuntravaild’équipe avec des objectifs qu’il faut être deux pour atteindre. Parfois l’une remplace l’autre dans un centre, d’autres fois, nous sommes ensemble dans un même centre. Quand on se retrouve toutes les deux, on travaille beaucoup dans la bonne humeur, on s’entraide sur certaines choses où nous avons pu avoir quelques difficultés et, bien sûr, nous n’oublions pas de faire tout ça dans une superbe ambiance ! l Avez-vous aussi observé une évolution des profils de la clientèle ?

Oui, la clientèle se masculinise d’une part, et d’autre part je vois de plus en plus d’étudiants. L’effet confinement leur a fait mal.

Les étudiants ont pris du poids car ils cumulent de nombreux facteurs négatifs : sédentarité, stress des examens dans des conditions inhabituelles, le fait de compenser par des excès, le placard à portée de main, et un budget qui ne permet pas toujours de bien manger. l l Peso Perfecto

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Albertville (73) 15 av. Gén. de Gaulle 04 79 38 50 92 Andrézieux-Bouthéon (42) 2 rue Dorine Bourneton Les Coquelicots 04 77 20 27 32 Annecy (74) 10 bis av. de Chambéry 04 50 51 36 89 Annecy-le-vieux (74) 6 all. des Tilleuls 09 86 76 75 84 Annemasse (74) 13 rue de Genève 09 61 66 32 89 Attignat (01) 523 Grande rue 04 74 24 11 81 Aubenas (07) 2 av. Bellande 04 75 35 49 85 Bassens (73) 495 rue de la Martinière 04 56 11 16 97 Belleville (69) 21 rue de la Poste 04 74 66 47 67 Belley (01) 32 rue de la République 04 79 87 68 92 Bourg-en-Bresse-Viriat (01) 44 rue du plateau CC La Neuve 04 37 62 31 19 Bourglès-Valence (26) 85 allée du Merle 04 81 66 08 56 Bourgoin-Jallieu (38) 53 bd St-Michel 04 74 19 27 35 Chambéry (73) 32 rue Vieille monnaie 04 79 60 88 92 Charlieu (42) 3 rue des Moulins 04 77 60 49 45 Chassagny (69) ZI Richard Bloch 04 78 48 20 32 Château-Gaillard (01) 3 chem. des Vignes 04 74 35 40 39 Châtillon-sur-Chalaronne (01) 21 rue Alphonse Baudin 04 74 42 89 71 Civrieuxd’Azergues (69) cc Les Arcades 09 83 66 79 34 Clermont-Ferrand (63) 37 rue St-Esprit 04 73 26 22 57 Cournon-d’Auvergne (63) ZI 24 rte du Cendre 04 73 88 45 41 Craponne (69) 86 av. de l’an 2000, 04 78 45 31 75 Divonne-les-Bains (01) 70 rue Voltaire 04 50 28 15 38 Écully (69) 9 rue Luizet 09 81 99 26 81 Feurs (42) 3 pl. Nigay 04 77 28 65 03 Firminy (42) 15 rue Victor Hugo 04 77 56 65 29 Fourneaux (73) Pôle Santé ZC Matussière 09 67 46 06 50 Heyrieux (38) 15 av. Gén. Leclerc 04 78 33 56 13 Issoire (63) 5 rue Chateaudun 04 73 71 25 99 La-Talaudière (42) 10 rue Victor Hugo 04 77 46 13 41 La-Tour-du-Pin (38) 22 rue de la République 04 74 90 10 76 L’Arbresle (69) 15 rue Charles de Gaulle 04 74 01 21 11 Le Péagede-Roussillon (38) 23 avenue Jules Ferry 04 74 11 69 56 Lyon 2e (69) 9 rue gentil 09 81 82 81 30 • 48 rue de la Charité 04 72 04 05 34 Lyon 3e (69) 41 cours Richard Vitton 04 72 33 82 26 Lyon 4e (69) 5 rue Pailleron 04 78 27 40 13 Lyon 6e (69) 9 cours Lafayette 04 78 24 71 50 Meximieux (01) 4 av. du Dr Berthier Magali 04 74 34 51 79 Meyzieu (69) 14 pl Jean Monnet 04 78 72 37 62 Miribel (01) 973 Grande Rue 04 78 06 86 79 Monistrol-surLoire (43) 25 av. de la Libération 04 71 56 09 76 Montbrison (42) 20 rue Marguerite-Fournier 04 77 96 16 41 Montélimar (26) 147 rte de Marseille 04 26 51 77 88 Montluçon (03) 12 pl. Piquand 04 70 51 46 40 Moulins (03) 52 rue Régemortes 04 63 07 80 26 Neuville-sur-Sâone (69) 24 rue de la République 09 82 40 83 57 Pierrelatte (26) 1 av.

Bonaparte 04 69 26 18 39 Pont-du-Château (63) 10 bis rue du Dr Chambige 04 73 61 75 92 Porteslès-Valences (26) pl. du 8 mai cc Les Arcades 04 27 68 02 29 Privas (07) 4 rue de la République 04 75 64 46 06 Rillieux-la-Pape (69) 2518 rte

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BOURGOGNE - FRANCHE - COMTE Beaune (21) 5 av. du 8 septembre 03 80 22 91 97 Belfort (90) 33 fbg des Ancêtres 03 84 58 42 85 Chalon-sur-Saône (71) 4 Place du Châtelet 03 85 91 22 78 Cosne-Cours-sur-Loire (58) 5 rue Edme Lavarenne 09 83 28 12 71 Dijon (21) 26 bd. de l’Université 03 80 30 78 36 • 66 av du Drapeau 03 80 56 57 59 Lons-le-Saunier (39) 33 rue St-Désiré 03 84 47 01 01 Mâcon (71) 26 rue Rambuteau 03 85 32 95 78 Morteau (25) 8 rue Barral 03 81 44 23 44 Nevers (58) 2 pl. Guy Coquille 03 45 52 30 13 Pontarlier (25) 5 rue du Bastion 03 81 38 88 88

Bretagne Bruz (35) 1 rue du Petit Bé 02 99 52 34 40 Cesson-Sevigne (35) 52 rue de Bray Porte de La Monniais 02 23 45 31 51 Concarneau (29) 24 av.

Pierre Guéguin 02 98 97 08 86 Dinan (22) 28 rue de Brest 02 96 85 25 99 Guidel (56) 4 place de Polignac 09 50 31 32 31 Guipavas (29) ZAC de Prat Pip Nord 02 98 07 57 46 Landerneau (29) 3 rue de Brest 02 98 44 33 12 Lanester (56) 160 rue Jean Jaurès 02 97 05 45 98 Montgermont (35) La Bécassière 02 99 67 43 70 St Malo (35) 26 boulevard des Talards 02 23 17 37 55 Vannes (56) Parc d’activités du Ténénio 2 rue du Dr Joseph Audic 02 97 46 23 28 Vitre (35) 3 bd Louis Giroux 02 23 55 60 00

Centre - VAL DE LOIRE Amboise (37) 5 bis av. de Tours 02 47 30 07 85 Bourges (18) 9 rue d’Auron 02 48 69 40 85 Fleuryles-Aubrais (45) 402 rue du faub. Bannier 02 38 53 45 74 Issoudun (36) 35 bd. Marx Dormoy 02 54 49 31 06 Joué-Lès-Tours (37) 41 bd de Chinon 02 47 80 07 57 Lèves (28) 8 av de la Paix 02 34

42 53 11 Montargis (45) 55 rue Jean Jaurès 02 38 85 16 84 Romorantin-Lanthenay (41) 9 ter place de la Paix 02 54 98 61 18 St-Germain-duPuy (18) rte de la Charité Les terres de Fenestrelay 02 48 69 87 76 St-Gervais-la-forêt (41) 35c rte Nationale 02 54 87 45 01 Tours (37) 61 rue Marceau 02 47 47 14 92 • 232 av. André Maginot 02 47 38 35 79 Vendôme (41) 10 faubourg Chartrain 02 54 23 62 43 Vierzon (18) 11 rue Voltaire 02 48 71 95 94

Ajaccio (20) Pôle de Suartello rte de Mezzavia 04 95 26 15 49 Biguglia (20) Casatorra imm.

Pasqualini 04 95 55 67 53 Propriano (20) 10 rue Jean Pandolfi 04 95 27 46 33

GRAND EST Altkirch (68) 23 rue Gilardoni 03 89 08 83 39 Audun-le-Tiche (57) 1 rue mal. Joffre 03 82 52 43 23 Bar-le-Duc (55) 18 rue Antoine Durenne 03 29 70 35 26 / 09 67 42 35 26 Cernay (68) 6 rue de Thann 03 89 39 25 48 Charleville-Mezières (08) 88 av. Charles de Gaulle 03 24 27 80 60 Chaumont (52) 59 bis av. Carnot 03 25 01 50 09 Colmar (68) 43 cours Ste-Anne 03 89 24 97 48 Épinal (88) 12 rue Aubert 03 29 82 42 64 Épernay (51) 6 av. Jean Jaurès 03 26 55 61 32 Eschau (67) cc Super U, 25 rue du Tramway 03 88 52 98 72 Guebwiller (68) 4 rue Joseph Schmitt 03 89 82 47 60 Haguenau (67) 5 bis rue des Dominicains 03 88 05 52 51 Illzach (68) 2 rue de Pfastatt 03 89 57 59 41 Lingolsheim (67) 14 rue du Maréchal Foch 03 88 27 72 42 Metz (57) 13 rue Haute Seille 03 87 37 49 65 Molsheim (67) 6 rue de Saverne 03 88 04 15 67 Montigny-les-Metz (57) 20 rue de l’Hôtel de Ville 03 87 50 64 55 Mulhouse (68) 28 rue du Sauvage 03 89 56 61 77 ou 06 49 01 00 15 Nancy (54) 13 rue du Grand Rabbin Haguenauer 69 Galerie ST Sebastien 03 83 38 96 63 Reims (51) 226 av.

Jean-Jaurès 03 26 04 13 90 • centre ville 28 rue Henri Jadart 09 83 51 42 11 Remiremont (88) 10 rue des Cardes zone de la Filature 03 55 22 07 82 Riedisheim (68) 11 rue du Gén. de Gaulle 03 89 43 13 45 St-Avold (57) 71 rue Hirschauer 03 87 94 27 58 St-Dié-des-Vosges (88) 84 rue Pierre Evrat 03 29 42 17 07 St-Louis (68) 31 av. de Bâle 03 89 89 43 89 Sarrebourg (57) 14 rue de la Gare 03 87 03 15 85 Sarreguemines (57) 1 pl. de la Gare 03 87 95 10 72 Sedan (08) 22 rue Gambetta 03 24 27 60 33 Sélestat (67) 4 rue des Prêcheurs 03 90 56 44 26 Strasbourg (67) 4 rue du Travail 03 88 38 49 64 Thionville (57) 1 rue de l’École des Mines 03 82 85 67 98 Troyes (10) 10 ter rue des Bas Trevois 03 25 43 10 80 Verdun (55) 2 av. du 30e corps 03 29 85 24 01 Wintzenheim (68) 15 rte de Colmar 03 89 79 40 06 Wissembourg (67) 3 rue de la Paix 03 88 05 06 06

HAUTS DE FRANCE

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93 Armentières (59) 10 rue de Dunkerque 03 20 52 81 07 Arras (62) 8 rue des Grands Vieziers 03 21 51 02 55 Beauvais (60) 42 rue Jeanne d’Arc 03 64 19 50 84 Berck (62) 55 rue de la Plage 03 21 09 90 00 Bergues (59) 1 rue anglaise 03 28 20 34 85 Béthune (62) 42-48 rue St Pry 03 21 02 55 46 Boulogne-sur-Mer (62) 86 rue Thiers 03 21 10 10 75 Bourbourg (59) 36 rue Paul Machy 09 81 14 46 66 Bruay-la-Buissière (62) 2 rue de la république 03 21 54 67 66 Calais (62) 6 rue Félix Cadras 03 21 82 67 26 Cambrai (59) 27 rue Sadi Carnot 03 27 78 54 82 Château-Thierry (02) 59 rue Carnot 03 23 70 87 18 Chauny (02) 162 rue Pasteur 03 23 56 82 77 Compiègne (60) 66 rue de Paris 03 44 76 45 98 Creil (60) 12 rue du Plessis Pommeraye 03 44 25 56 54 Crépy-enValois (60) 16 av. Levallois-Perret 03 44 39 70 28 Croix (59) 40 rue du Professeur Perrin 03 20 88 35 97 Douai (59) 26 rue des Minimes 03 27 92 14 84 Dunkerque (59) 30 rue Clémenceau 03 28 64 83 90 Étaples (62) 22 rue de Rosamel 03 21 84 09 90 Fourmies (59) 2 rue Gambetta 03 61 99 63 47 Hazebrouck (59) 19 rue Nationale 03 28 50 46 80 La-Bassée (59) 92 rue de Lens 03 20 22 47 22 Laon (02) 4 rue Roger Salengro 03 23 24 14 17 Le-Portel (62) 17/19 av. Joffre 03 21 33 87 85 Le-Quesnoy (59) 6 pl. du Gn. Leclerc 03 59 76 12 45 Lens (62) 24 av. du 4 Septembre 03 21 14 21 86 Lillers (62) 15 rue du Commerce 03 21 65 37 46 Lomme (59) 329 av. de Dunkerque 03 20 30 69 35 Marquise (62) 37 rue de l’Église 09 81 36 25 55 Maubeuge (59) 13 av. de la Gare 03 27 60 48 81 Merville (59) 51 Grand Place 03 28 40 61 94 Noeux-les-Mines (62) 150 rue nationale 03 21 62 42 79 Noyon (60) 18 Boulevard Sarazin 03 44 83 97 01 Orchies (59) 4 pl. du Gén. de Gaulle 03 20 34 02 17 Ronchin (59) 13 rue Lavoisier 03 20 50 52 51 St-Amand-les-Eaux (59) 55 rue d’Orchies 03 59 76 69 38 St-Omer (62) 147 rue de Dunkerque 03 21 93 15 76 St-Pol-sur-Ternoise (62) 2 pl. du Mal. Leclerc 03 21 47 33 69 St-Quentin (02) 37 rue Emile Zola 03 23 08 99 50 Soissons (02) 9B rue Georges Muzart 03 23 76 37 70 Valenciennes (59) 6 rue de Mons 03 27 29 61 31

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Une approche unique pour améliorer la santé, le bien-être et répondre aux problèmes de surpoids basée sur le rééquilibrage alimentaire. Un suivi diététique hebdomadaire est associé à des produits à base de plantes, fruits, légumes, vitamines et minéraux.

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quai de la République 01 39 72 93 95 Croissy-surSeine (78) 2bis av. du Mal. Foch 01 30 15 05 05 Courbevoie (92) 102 rue de Colombes 01 46 98 17 15 Deuil-la-barre (95) 35B rue de la Barre 01 39 34 09 54 Eaubonne (95) 64 rue Gabriel Péri 01 39 59 16 92 Ermont (95) 8 rue Saint-Flaive Prolongée 01 34 15 52 94 Étampes (91) 16 rue Aristide Briand 01 64 56 91 64 Fontainebleau (77) 246 rue Grande 01 60 96 42 89 Fontenay-sous-bois (94) 9 ter bd de Verdun 01 43 94 32 49 Houilles (78) 13 rue Gabriel Péri 09 83 72 04 71 Issy-lesMoulineaux (92) 22 rue Diderot 01 41 08 97 79 48 La-Garenne-Colombes (92) 48 rue Jean Bonal 01 47 86 24 67 Le-Chesnay (78) 6 rue de La Celle 01 39 55 79 72 Le-Perreux-sur-Marne (94) 81 bis av. Ledru Rollin 01 48 72 60 51 L’isle-Adam (95) 25 av. de Paris 09 84 16 42 65 Magny-Le-Hongre (77) 40 rue de la clé des champs 01 61 10 00 89 Mantes-la-Ville (78) 67 bd Roger Salengro 01 34 97 91 61 Meaux (77) 20 pl. Sauvé Delanoue 01 60 25 46 78 Mennecy (91) 47 bd Charles de Gaulle 01 60 75 47 56 Orsay (91) 22 rue Archangé 01 64 46 07 07 Palaiseau (91) 27 rue Léon Bourgeois 09 82 21 00 10 Paris IIe (75) 6 rue de la Michodière 01 42 68 05 86 Paris IIIe (75) 42 rue Beaubourg 01 42 74 89 76 Paris XIIIe (75) 15 ter rue de la Glacière 01 43 36 34 45 Paris XIVe (75) 18 rue Mouton Duvernet 01 40 44 07 83 Paris XVe (75) 21 rue de Vouillé 01 45 30 95 15 Paris XVIIe Etoile (75) 15 rue Brey 01 45 74 93 44 • Paris XVIIe Batignolles (75) 90 rue Nollet 01 45 88 20 73 Paris XXe (75) 2 rue de la Bidassoa 09 87 38 85 61 Poissy (78) 15 bis rue du Gén. de Gaulle 01 39 71 02 63 Pontault-Combault (77) 20 av. Charles Rouxel 01 60 60 61 07 Pontoise (95) 15 quai du Pothuis 01 30 32 31 93 Provins (77) 20 rue Hugues Le Grand 09 82 35 46 06 Rambouillet (78) 46 rue d’Angiviller 01 34 83 31 78 St-Gratien (95) 13 bd du mal. Foch 01 34 05 03 27 St-Maur-des-Fossés (94) 3 bis rue des Remises 09 82 35 31 56 Ste-Geneviève-des-bois (91) 11 rue des Eglantiers 09 83 24 02 27 Suresnes (92) 58 av. Jean Jaurès 01 41 37 21 22 Villiers-sur-Marne (94) 1 pl. des Tilleuls 09 81 79 54 76 Viry-Chatillon (91) 1 rue Henri Barbusse 09 86 18 97 85

Normandie Avranches (50) 66 rue de la Constitution 02 33 60 65 34 Bayeux (14) 31 rue Beauvais 09 86 40 41 45 Bernay (27) 6 rue Albert Parissot 02 32 46 56 58 Bois-Guillaume (76) 3729 rte de Neufchâtel 02 35 32 65 65 Caen (14) 50 rue Nicolas Oresme 02 31 73 55 32 · 4 rue St michel 02 31 99 35 32 Cherbourg (50) 38 quai Alexandre 3 09 83 07 72 54 Coutances (50) 7 rue du Lycée 02 33 45 97 57 Evreux (27) 5 bd Chambaudouin 02 32 22 52 41 Granville (50) 7 place du Calvaire 02 33 69 12 46 Le-Havre (76) 78 av. René Coty 02 35 49 46 16 Lisieux (14) 5 pl. de la République 02 31 48 38 61 Neufchâtel-en-Bray (76) 45 Grande rue Saint-Jacques 02 32 97 33 06 St-Lô (50) 59 rue Havin 09 67 28 85 11 Valognes (50) 9 rue Villault

Duchesnois 09 83 88 04 40 Vernon (27) 8 rue des Tanneurs 02 32 54 67 01

NOUVELLE AQUITAINE Agen (47) 113 av. Michel Serres 05 53 67 02 07 Andernos-les-Bains (33) 10 rue Gilles de Roberval 05 57 18 25 03 Anglet (64) 14/16 Rue Eugène Bernain 05 59 46 16 98 Angoulême (16) 72 rue Goscinny 05 45 68 48 73 Aytré (17) 2 rue Albet 1er 05 46 55 68 28 Bègles (33) Imm. les terrasses de Mussonville 422 rte de Toulouse 05 56 49 64 87 Bergerac (24) 56 rue Neuve-d’Argenson 05 53 63 41 08 Biganos (33) 31 av. de la Libération 05 56 60 35 21 Biscarosse (40) 89 av. du 11 novembre 09 87 79 86 37 Bordeaux (33) 25 rue St Rémi 05 56 52 69 15 · Chartrons 56 av. Emile Counord 05 56 04 71 94 Bressuire (79) 5 pl. Berton 05 49 82 44 97 Brive-la-Gaillarde (19) 27 av Pierre Semard 05 55 23 17 45 Castelnau-de-Médoc (33) 4 rue du Mal. Foch 05 57 29 26 62 Châtellerault (86) 7 av.

Clémenceau 05 49 23 08 85 Chauray (79) 100 rue du Puits de la ville 05 49 33 27 48 Cognac (16) 47 bd Denfert Rochereau 05 45 82 41 13 Eysines (33) 244 av. du Médoc 05 57 21 40 48 Floirac (33) 2 pl. de la Souys angle rue Jules Guesde 05 57 54 55 90 Gond-Pontouvre(16) 200 rte de Paris 05 45 93 24 17 Gradignan (33) 41 cours du Gén. de Gaulle 05 56 64 29 18 Gueret (23) 55 av. du Berry 05 55 51 91 38 Idron (64) Le Domaine du Roy all. Antoine de Bourbon 05 59 60 28 42 La-Rochelle (17) 9 bd André Sautel 05 46 09 64 25 La-Teste-du-Buch (33) 32 bis av. St-Exupery 05 56 54 95 53 Lescar (64) av. Marguerite de Navarre cc Le Bilaa 05 33 11 44 90 Libourne (33) Espace 81, 81 av. du Gén. de Gaulle 05 57 50 35 80 Limoges (87) 16 bis av.

Garibaldi 05 55 78 25 70 • 15 bd du Vigenal 05 87 19 70 14 Marsac-sur-l’Isle (24) bd de l’horizon Saltgourde 05 53 08 01 15 Martillac (33) 2 chem. de la Canave 05 56 94 79 84 Mérignac (33) 129 av. de la Somme 09 86 56 38 38 Mont-de-Marsan (40) 33 bis all. Brouchet 05 58 44 15 63 Niort (79) 68 rue de la Gare 05 49 35 39 95 Orthez (64) 82 av Pierre Mendès-France Zone com «Au Fil des Soarns» 05 59 65 33 04 Pessac (33) 69 bis av. Jean Cordier 05 56 11 03 29 Poitiers (86) 158 av. de la Libération 05 49 45 07 81 • 41 bd Jeanne d’Arc 05 49 30 68 30 Rochefort (17) 72 av. Lafayette 05 46 88 41 02 Royan (17) 74 av. de Pontaillac 05 46 38 79 70 St-André-de-Cubzac (33) 32 cours Georges Clémenceau 05 57 42 90 92 St-Médard-enJalles (33) 3 av. de la Boétie Espa. Montaigne 05 56 35 24 23 St-Paul-les-Dax (40) cc Grand Mail Adour Océane Vge du Mail 05 58 58 69 25 Saintes (17) 38 av. Gambetta 05 46 94 92 74 Sarlat (24) 25 Bis av. Thiers 05 53 31 97 18 Tarnos (40) 1 rue Lise et Artur London Rés. Loustaunau Bât B 05 59 25 02 06

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Berlin Mall of Berlin - LP12, Leipziger Platz 12, 1UG Tél 00.49.03.08.04.94.000 Erlangen Rathausplatz, 5 (Einkaufszentrum Neuer Markt). Tél 00.49.91.31.97.42.935

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Cuesmes (Hainaut) 22a de L’Auflette. Tél 00. 32.06.53.49.585 Jette (Bruxelles) Rue Ferdinant Lenoir, 32. Tél 00.32.02.42.88.818 La Louviere 111 Rue Anatole France. Tél 00.

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San Marino C.C. Il Trenino Via Cibrario, 25 Loc. Borgo Maggiore. Tél 00.39.05.49.80.30.80

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eN

80

Ancenis (44) bd Moutel cc Les Arcades 02 40 96 98 14 Angers (49) 23 rue Plantagenêt 02 41 39 35 65 Bonchamp-les-Laval (53) bd des Grands Bouessays 02 43 49 13 02 Bouaye (44) 4 place des Echoppes 02 85 52 15 25 Carquefou (44) 10 rue Marquis de Dion 02 40 50 19 51 Challans (85) rpt des Ormeaux, rue des Sables 02 51 39 52 86 Châteaubriant (44) 5 rue Aristide Briand 02 40 28 94 92 Cholet (49) 75 av. du Maréchal Leclerc 02 41 49 96 59 Clisson (44) 24 grande rue de la trinité 02 85 52 98 10 Fontenay-le-Comte (85) 7 rue du Port 02 51 52 82 58 La Chapelle-surErdre (44) 10 rue Martin Luther King 02 28 24 99 24 La-Roche-sur-Yon (85) 21 rue Sadi Carnot 02 51 37 57 57 Le-Mans (72) 18 rue du Parc Manceau 02 43 88 22 24 Les-Herbiers (85) 12 rue de la Bienfaisance 02 51 61 07 29 Les-Sablesd’Olonne (85) 21 av. Jean Jaurès 02 51 32 62 10

BELGIQUE

us

Provence-Alpes-Côte d’Azur

ANDORRE

Sant Julià de Lòria Av. Verge de Canolich, 82, 2ª. Tél 00.376.84.20.10

AUTRICHE

Pays-de-la-Loire Aix-en-Provence (13) 190 rue Marcel Isoard Les Milles CD 9, 04 42 38 44 80 • cc Jas de Bouffan 210 av. de Brédasque 04 42 50 57 70 Allauch (13) CC Le jet d’eau - 602 av. du 7ème Rég. des Tirailleurs algériens 04 91 08 72 96 Apt (84) 198 av. Victor Hugo 04 90 71 19 09 Arles (13) 30 av. de la Libération 04 90 98 47 71 Aubagne (13) 135 bd. Pagnol, qua. Les Défensions 04 42 71 63 72 Beausoleil (06) 5 av. du Gén. de Gaulle, Villa «Victoire « 04 93 41 05 59 Brignoles (83) qua. le Pré de Pâques RN7, 04 94 86 07 30 Cannes (06) pl. Commandant Lamy 04 93 38 35 19 Carpentras (84) 73 bd du Nord 04 90 65 52 61 Cavaillon (84) 114 av. Clemenceau 09 53 55 53 82 Châteauneuf-les Martigues (13) bd Pierre Mendès France 04 42 88 87 44 Châteaurenard (13) 581 bd Ernest Genevet 04 90 20 95 71 Cogolin (83) av. Clémenceau Sq.Jean Moulin 04 94 40 44

ALLEMAGNE

at u r h o

04 Digne-les-Bains (04) 13 bd Victor Hugo 04 92 34 33 39 Fos-sur-Mer (13) 10 chem. de Rieu Le château des Aigles 04 42 47 01 89 Gap (05) 79 av. d’Embrun 04 92 51 50 16 Gardanne (13) 780 av. d’Armenie qua. Bompertuis 04 42 64 50 48 Hyères (83) 48 av. Alexis Godillot 04 94 66 47 12 Istres (13) 10 bd Jean Marie l’Huillier 04 90 44 36 95 La-Ciotat (13) cc Provence av. Fernand Gassion 04 42 62 57 71 La-Crau (83) 2 av. du Gal. de Gaulle 04 94 03 14 38 La-Destrousse (13) qua. Souque Nègre 04 42 70 09 90 La-Garde (83) 45 av. Jean Jaurès 04 94 03 41 34 La-Seyne-sur-Mer (83) 16 bd Stalingrad 04 94 90 43 15 La-Trinité (06) cc Auchan rte de Laghet 04 97 08 17 02 La-Valettedu-Var (83) 130 av. Anatole France 04 94 75 28 81 Les-Pennes-Mirabeau (13) cc le Village 1 av. de Plan de Campagne 04 42 31 54 33 L’Isle-sur laSorgue (84) 146 av. des Sorgues 04 90 38 06 46 Manosque (04) 40 av. Jean Giono 04 92 75 44 91 Marignane (13) 50 av. Jean Jaurès 09 52 89 30 74 Marseille 7e (13) 17 av. de la Corse 04 91 45 77 57 Marseille 8e (13) 30 rue Negresko 04 91 80 15 90 Marseille 9e (13) Obélisque-Mazargues 67 bd de la Concorde 04 91 25 10 32 Marseille 10e (13) 11 bd de St Loup 04 91 88 61 95 Marseille 11e (13) La Valentine av. des Peintres Roux 140 tra. de la Montre 04 91 93 03 24 Marseille 12e (13) 111 av. du 24 avril 1915, 04 91 88 02 41 Menton (06) Le Virgile 66 av. des Acacias 04 93 97 17 38 Montauroux (83) ZAC Centre Espace rte départ 562, 04 98 10 30 25 Mougins (06) 2036 av. du Mal. Juin 04 93 94 25 11 Nice (06) 37 rue Bonaparte 04 93 26 29 80 • 46 av.

Borriglione 04 93 17 51 14 • 126 av. de la Californie Le Carina 04 93 21 17 82 Ollioules (83) 772 av.

Jean Monnet 04 94 22 11 87 Pertuis (84) 98D rte d’Aix en provence 04 90 08 41 59 Puget-surArgens (83) 569 av. Gén de Gaulle 04 94 79 62 57 St-Laurent-du-Var (06) 73 av. du Gén. Leclerc 04 92 04 08 50 St-Saturnin-les-Avignons (84) 73 pl. des Cafés 04 90 31 01 65 Ste-Maxime 185 rte du Plan de la Tour Zone Les Moulins/espace Mathias 04 94 49 35 67 Salon-de-Provence (13) 110 bd.

Pasquet BâtA 04 42 86 11 50 Sisteron (04) 26 bis av. des Arcades 04 92 32 21 89 Six-Fours-LesPlages (83) 3 rue de la République 04 94 90 58 35 Toulon (83) • 108 rue Mireille «Le Mourillon» 04 94 10 51 28 • Pont du Las 832 av. du 15e Corps 04 94 98 00 31 · «Les Lices» 484 av des Siblas 04 94 05 73 99 Trans-en-Provence (83) cc Arcadia chem. de Menenpenty 04 94 76 00 04 Venelles (13) 60 av. de la Grande Bégude cc des 4 Tours 04 42 54 30 08 Vitrolles (13) RN113 La Bernarde 04 42 46 96 82

eN

Agde (34) 27 av. de Sète 04 67 39 66 57 Albi (81) 125 av. Gambetta 05 63 43 50 09 Alès (30) 130 chemin sous Saint Etienne 06 15 56 31 42 Argelès (66) 51, chemin de Palau del Vidre 04 68 37 05 37 Auch (32) 46 bis avenue de l’Yser - Zone de Jarlan 05 62 62 91 56 Auterive (31) 59 route de Toulouse 05 61 63 77 42 Bagnols-sur-Cèze (30) 14 rue du Parc, qua. La Garaud 04 66 50 29 70 Balma-Gramont (31) 30 rue Théron de Montaugé 05 67 06 65 15 Béziers (34) 88 all. John Boland, rte de Bédarieux 04 67 48 57 22 Blagnac (31) 2 rue du 19 mars 1962, 05 61 48 72 87 BourgMadame (66) 25 av. Porte de France 04 68 04 66 80 Bruguieres (31) 1 all. de Xeraco 05 61 70 46 37 Carcassonne (11) 690 rue Gaspard Monge 04 68 10 05 27 ou 07 86 29 13 51 Castelsarrasin (82) 57 av. du Mal Leclerc 05 63 39 94 97 Castres (81) 8 rue Sabatier 05 63 61 24 66 ou 06 40 77 06 72 Caveirac (30) 6 rte de Nîmes 04 66 03 12 06 Clermont-l’Hérault (34) 25 ZAC de la Madeleine 04 67 88 79 22 Colomiers (31) av. André Marie Ampère, Le Perget 05 61 11 75 69 Cornebarrieu (31) ZA Les Mourlas 5 rte de Toulouse 05 34 52 37 56 Frontignan (34) 7 av. Celestin Arnaud 04 67 80 46 13 Grenade (31) 2A rue du Port Haut 05 62 10 60 32 Jacou (34) 9B rue Louis Breguet 04 67 67 12 36 Juvignac (34) all. de l’Europe -Pôle médical 04 67 87 53 36 Lattes (34) 3 rue des Jonquilles 04 34 00 43 43 Lavaur (81) 8 quai de la Tour des Rondes 05 63 34 61 70 Le-Boulou (66) D900 ZI nord 04 68 88 20 37 Les-Angles (30) 10 av. de verdun, 1 montée du réservoir 04 90 25 28 97 L’isle-Jourdain (32) 29 rte de Toulouse 05 62 05 27 95 Montauban (82) 1803 Chemin de Matras 05 63 03 44 22 Montpellier (34) 282 av. du Mondial 1998, 04 99 53 93 21 • 32 rue des Chasseurs 04 67 47 49 40 Muret (31) 1 rue Jean-Baptiste Artigues, square Maimat 05 61 44 97 40 Narbonne (11) 6 av du Champs de Mars ZI Plaisance 04 34 44 23 57 Nîmes (30) 18 bd Gambetta 04 66 84 59 62 Pamiers (09) 49 rue des Jacobins 05 34 03 22 72 ou 07 86 29 15 51 Perpignan (66) 2 rue Jacques de Lacretelle 04 68 57 54 94 Pézenas (34) 2 pl.

Ledru Rollin 04 67 37 03 87 Plaisance-du-Touch (31) 8 av. Montaigne cc Nicolas 3, 05 34 46 57 35 Remoulins (30) Imm. Le Sémaphore ZAC de l’Arnède 04 66 63 24 12 St-Gaudens (31) 33 bd Charles de Gaulle 05 61 89 46 27 St-Jean (31) Lot n°1, 2 rue des Côteaux 05 61 23 91 47 Tarbes (65) 64 rue Larrey 05 62 34 32 40 Thuir (66) 41 av.

Gén. Guillaut 04 68 63 36 67 Toulouse (31) 12 rue Bayard 05 61 13 41 05 • 48 allée Charles de Fitte 05 61 41 96 98 ou 07 89 00 20 33

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