PesoPerfecto n° 47 - Printemps 2021 by Peso Perfecto Peso Perfecto

PRINTEMPS 2021 · NUMÉRO 47 · PVP UE: 2,95 € · 3.30 USD · 32,15 MAD · 3,23 CHF

Omar Sy

Histoire d’un succès TÉMOIGNAGES

COSNE-SUR-LOIRE

19 10

KG DE MOINS

SANTÉ

Le sommeil, ce jardin qui se cultive BIEN ÊTRE

Poids et stress, comment lutter ?

SAINTES KG DE MOINS

QUE SONT ILS DEVENUS ?

CASTELNAUDE-MÉDOC

ISSN 1968 0716

KG DE MOINS

Être en forme

sans aller en salle

Editorial Direction : Vanessa Revuelta Directeur de la publication : François Gaydier Direction marketing & publicité : Frédéric Julien Responsable marketing produits : Delphine Mignaton Coordination éditoriale : Fabien Cluzel

Conception et impression : ZETACORP Service communication de l’entreprise (Grupo Zeta) Consell de Cent, 425 08009 Barcelone (Espagne) Tél : 00 34 932 279 416 Direction : Òscar Voltas Sous-direction : David Heredia Coordination éditoriale : Nuria González Rédaction : Gemma Figueras, Paco Martínez, Antoni Capilla et Antònia Salmerón Maquettiste : Cristina Vilaplana et Samuel Vergés Documentaliste : Virginia Lázaro Secrétaire : Sonia Gregori Département de Production : M.ª Victoria Ibáñez Collaborateurs : Rafael Ansón, Natalia Bettonica, Álex Blancafort, Aurora Capmany, David Carro (Dr. en Biologie), Rosa Girona, Delia G. Domènec, Antonio Méndez Vial (Naturopathe et physiothérapeute), Delphine Mignaton (Diététicienne-nutritionniste), Lydia Silverio Rodríguez (Licenciée en Biologie) et Sandra Ubía (Docteure). Remerciements aux équipes des centres Naturhouse et aux différents collaborateurs. Iconographie : Majinga, Naturhouse et agences. Editeur : Naturhouse 12 rue Philippe Lebon - 81 000 ALBI Tél: 0820 08 07 06 (0,12 cts/min + prix d’un appel)

bien Se faire du

Il est arrivé, enfin ! Cette année, dans le contexte étrange qui régit nos vies quotidiennes, on a l’impression de l’avoir attendu plus longtemps que d’habitude, ce printemps ! Et on entend bien en profiter ! On compte aussi s’en tenir à notre résolution d’être en forme, quelles que soient les circonstances : nous consacrons un article aux activités que l’on peut pratiquer au bureau, chez soi ou dehors lorsque les salles de sport ferment leurs portes. Pour se sentir bien. Pour se faire du bien. Le sourire d’Omar Sy, lui aussi, nous fait du bien. Vous allez certainement apprendre des choses que vous ignoriez sur ce grand bonhomme attachant à l’éternel sourire. Nos témoins, Florence et Lionel, affichent eux aussi des sourires de saison après avoir atteint leurs objectifs. Ils nous racontent comment leur

rééquilibrage alimentaire s’est passé, et on partage volontiers avec eux ce moment positif. Faites-vous du bien aussi en prenant soin de vous tout en prenant du plaisir. Cuisinez de savoureuses chips de fruits ou de légumes (p. 16), hydratez-vous agréablement (p. 52), chassez le stress avant qu’il ne vous impose des kilos que vous n’avez pas cherchés (p. 38), lâchez un peu votre smartphone pour vous retrouver (p. 68) et enfin, cultivez ce précieux jardin qu’est votre sommeil (p. 48). Comme vous le voyez, PesoPerfecto se veut plus que jamais positif : je positive et je prends soin de moi, et comme je prends soin de moi, je positive parce que ça me fait du bien ! Nous vous souhaitons le plus joyeux des printemps sous le signe de la #NHhappinessAttitude. l l

Tirage : 35 000 exemplaires Trimestriel : nº 47 Printemps 2021 Dépôt légal : 2008 - ISSN : 1968-0716 Contact : redaction@pesoperfecto.fr PesoPERFECTO est une marque déposée www.naturhouse.fr Ne pas jeter sur la voie publique. L’éditeur décline toute responsabilité quant aux visuels, photos, libellés des annonces, fournis par ses annonceurs, omissions ou erreurs figurant dans cette publication. Tous droits d’auteur réservés pour tous pays. Toute reproduction, même partielle, par quelque procédé que ce soit, ainsi que l’enregistrement d’informations par système de traitement de données à des fins professionnelles, sont interdites et donnent lieu à des sanctions pénales.

Vanessa Revuelta Directrice Peso Perfecto

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sommaire

34 18 3 Éditorial 6 Courrier des lecteurs 8 Actualités 12 En savoir plus Gelée royale & ginseng Des concentrés d’énergie.

16 Mieux vivre Chips de fruits et légumes

La tentation saine, peu calorique et rassasiante.

18 Rendez-vous avec… Omar Sy

Après le succès mondial d’Intouchables en 2012, l’acteur français a déménagé à Los Angeles. Cette figure internationale rencontre un nouveau succès avec Lupin.

22 Un kilo de moins Un espoir en plus Florence B. a perdu 19,6 kg à Cosne-sur-Loire. Lionel B. a perdu 10 kg à Saintes (p. 26).

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12 30 Que sont-ils devenus ? Isabelle L. a perdu 12 kg

au Castelnau-de-Mèdoc et maintient son poids depuis 2 ans.

24 Entretiens Naturhouse Lucile Gourdin,

franchisée et diététicienne du centre de Cosne-sur-Loire. Céline Girault, franchisée et Elsa RIchard, diététicienne du centre de Saintes (p.28).

Alicia Bonnet,

diététicienne du centre naturhouse de Castelnau-de-Médoc (p. 33).

34 Alimentation saine, par Rafael Ansón Secrétaire de la Fondation espagnole pour la nutrition (FEN)

Les épices, le sud dans votre assiette

38 Bien-être Poids et stress, comment lutter ? 44 Menus 14 jours de saison

48 38 64

46 Recette Naturhouse Granola au Fibroki cacao

60 Beauté Pour des cheveux plus forts et plus sains

48 Santé Le sommeil, ce jardin qui se cultive

64 Escapade Genève, capitale de la Paix

52 Nutrition Boire pour garder la ligne ?

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56 En forme Comment être en forme sans aller en salle

68 Psycho L’hyperconnexion affecte-t-elle notre bonheur? 72 En vitrine 74 Nos franchisés 78 Centres Naturhouse

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Courrier des lecteurs La rédaction de PESO PERFECTO répond à toutes vos questions. Envoyez-les à redaction@pesoperfecto.fr

L’œuf, un aliment (toujours) sain ? On m’a conseillé d’incorporer davantage d’œufs dans mon alimentation, mais j’ai toujours entendu dire que leur consommation devait être limitée à quelques fois par semaine. Est-ce exact ? Thomas Bérier (via Internet) Les œufs sont un aliment idéal pour perdre du poids : ils sont riches en protéines et en graisses saines et permettent de se rassasier avec un apport calorique faible. De récentes études confirment que les œufs sont très sains, et qu’une consommation modérée n’augmente pas le taux de cholestérol ni le risque de souffrir de problèmes cardiovasculaires.

Abdos vs ventre Je suis très sédentaire et je vois que je commence à prendre du ventre. Y a-t-il des exercices quotidiens, pas trop exigeants, qui m’aideraient à le perdre ? Matéo Brindisier (Orléans) En plus de suivre un régime alimentaire approprié, un peu d’exercice vous aidera à vous débarrasser de la graisse superflue. Les exercices abdominaux sont l’un des moyens les plus efficaces pour perdre de la graisse abdominale. Commencez avec quatre séries de 25 répétitions par jour. Un autre exercice efficace est le gainage abdominal, qui consiste à s’étendre à plat sur au dessus du sol en tenant uniquement sur les avant-bras (à 45 °) et la pointe des pieds, tout en contractant (pas trop fort) vos abdominaux, et cela pendant plusieurs dizaines de secondes. Idéalement, faites cinq séries avec une pause d’une minute entre chaque série. Mieux encore : pour découvrir des exercices à faire chez soi, lisez notre article dans la rubrique En Forme !

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Soupes et calories Est-il conseillé de manger des soupes lorsque l’on cherche à perdre du poids ? N’est-ce pas trop calorique ? Yasmine Bouerdalla (Avignon) Les soupes sont recommandées pour se sentir rassasié sans consommer trop de calories. Comme son composant de base est l’eau, non seulement elles ne fournissent pas de calories, mais elles hydratent et participent au drainage. Vous pouvez donc introduire des soupes équilibrées dans votre alimentation : elles vous aideront à atteindre votre objectif !

Contrôler sa tension Je suis hypertendu et j’aimerais savoir quels aliments me permettraient de contrôler ma tension artérielle. Matthieu Génin (Lorient) L’hypertension est un problème de santé très courant dans notre société. En plus du traitement médical qui vous a éventuellement été prescrit, vous pouvez incorporer un certain nombre d’aliments qui vous aideront à préserver vos artères. Quelques exemples : les bananes, riches en potassium, ne contiennent presque pas de sodium ni de cholestérol ; l’ail aide à la bonne circulation sanguine, élimine les gaz et réduit la pression sur le cœur ; le céleri contient une substance, le butylphthalide, qui réduit le stress ; ou encore le citron, qui prévient la rigidité artérielle et réduit la pression sanguine.

Actualités

La capacité à lutter contre la maladie dépend du moment où nous dormons

La vitamine D

protègerait-elle du coronavirus ?

n parle beaucoup de cette vitamine dans le contexte de la Covid-19 et de la crise sanitaire. Appelée aussi la vitamine du soleil, la vitamine D est synthétisée sous l’action des rayons ultraviolets. Elle joue un rôle clé dans l’absorption du calcium, dynamise le système immunitaire et est recommandée lors des états de fatigue chronique. Si son éventuel rôle n’est pour l’instant pas éclairci face au coronavirus, des résultats d’études, publiés notamment dans La Revue des praticiens, soulignent que la

concentration de vitamine D est moindre chez les adultes infectés que chez les personnes saines. Indépendamment de la crise actuelle, selon l’Académie de Médecine, 80 % de la population occidentale serait carencée en Vitamine D. Or, cette carence présente des risques accrus de dépression, d’ostéoporose ou d’autres maladies. Une des raisons de cette carence, outre le manque de soleil, réside dans une alimentation trop riche en produits transformés, et trop pauvre en certains ingrédients. Parmi eux, le lait, les œufs ou le chocolat noir sont pourtant des produits courants dans notre alimentation.

L’OMS appelle a une alimentation collective plus saine L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande aux Etats de promouvoir une alimentation saine dans les écoles, les maisons de retraite, les soupes populaires ou les hôpitaux, afin de prévenir certaines pathologies qui surviennent chaque année dans le monde à cause de mauvaises habitudes alimentaires. Le cadre d’action vise également à réduire les maladies évitables dues à une 8

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consommation élevée de sel, de sucres et de graisses trans, ainsi qu’à une consommation insuffisante de céréales complètes, de légumineuses, de légumes et de fruits. “Les lieux publics qui servent l’ensemble de la communauté, y compris nos populations les plus vulnérables, doivent être des lieux qui favorisent une nutrition qui sauve des vies”, déclare l’OMS.

L’analyse d’un ensemble complet de cellules essentielles au système immunitaire des mammifères montre que notre capacité à combattre la maladie pourrait dépendre davantage des cycles circadiens quotidiens que ce que l’on supposait auparavant. Les dysfonctionnements des rythmes circadiens – processus qui permet à notre corps de rester en phase avec les cycles jour/nuit – sont de plus en plus souvent associés à différentes pathologies. Des recherches publiées récemment dans Genome Research montrent que l’activité des macrophages, des cellules qui, dans notre organisme, recherchent et détruisent les intrus tels que les bactéries, peuvent programmer des changements quotidiens dans leurs réponses aux agents pathogènes et au stress grâce au contrôle circadien du métabolisme. Le système circadien est composé d’un ensemble de protéines qui anticipent le cycle jour/ nuit en provoquant des oscillations quotidiennes des niveaux d’enzymes et d’hormones et en affectant des paramètres physiologiques tels que la température du corps et la réponse immunitaire.

Actualités

Nutrition

Le régime méditerranéen :

des principes sains et efficaces

ussi étonnant que cela puisse paraître, la façon dont nos ancêtres se nourrissaient autour de la Méditerranée est parfaitement adaptée à nos vies actives d’aujourd’hui. ● Une de ses clés se trouve dans la matière grasse : l’huile d’olive, le poisson et les noix sont les sources

principales de matière grasse, ce qui distingue le régime méditerranéen de tous les autres ! Que ce soit pour la cuisson ou pour le cru, ce « régime » a exclusivement recours à de l’huile d’olive extra vierge. ● Légumes, fruits, légumineuses et céréales complètes sont à la base de la plupart des plats courants du régime méditerranéen.

● En Espagne, au Portugal, en Italie, en France et en Grèce, le régime méditerranéen est très répandu. Cependant, dans d'autres pays comme la Turquie ou le Maroc, le régime alimentaire est encore plus conforme à l'idéal méditerranéen qu'en France. ● On passe par la case cuisine ! Oui, car les meilleures recettes à base d'ingrédients sains nécessitent un minimum de préparation. ● Bon pour le corps : de nombreuses études scientifiques montrent les avantages du régime méditerrané en pour la santé ou la prévention de l’obésité. Pour en savoir plus, reportez-vous au PesoPerfecto n° 42.

La France, le pays qui se nourrit le plus durablement

a France se rapproche d’un objectif conforme à ses engagements : participer le moins possible au gaspillage de ses produits alimentaires. En effet, seulement 1,8 % des aliments produits dans l’hexagone finissent dans la poubelle, et l’objectif du gouvernement est de réduire encore ce chiffre, de moitié, d’ici 2025. Chaque année dans le monde, 1 300 tonnes de

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nourriture sont gaspillées, selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). En 2016, la France a adopté une loi obligeant les supermarchés à ne pas jeter les invendus pour les donner à des organisations sociales ou à des banques alimentaires, qui les distribuent ensuite aux plus démunis.

Les bienfaits des feuilles vertes Cresson, laitue, bette, épinards... Les légumes à feuilles vertes sont à l’origine d’une grande variété de recettes : crus, en bouillons, salades, sautés…. Ils constituent également un élément fondamental d’une alimentation saine et équilibrée, car ils fournissent des vitamines, des fibres et bien d’autres nutriments bénéfiques. Les légumes à feuilles vertes les plus répandus sur le marché sont la laitue, les épinards, la mâche, le cresson ou le chou, entre autres. Ce sont des aliments de faible apport énergétique, tout en étant des sources naturelles de potassium, de manganèse, de niacine et de vitamines C et K.

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Gelée royale &

ginseng

Des concentrés d ’énergie La gelée royale et le ginseng sont dotés de nombreuses propriétés qui en font les meilleurs alliés de notre corps en période de fatigue ou de stress physique et mental.

DAVID CARRO DR. EN BIOLOGIE

Le ginseng est un arbuste vivace d’environ 50cm,dontlaracinepossèdedesprincipes actifs bénéfiques à l’organisme. Il est utilisé depuis des siècles en Asie, notamment en Chine, en Corée et au Japon, pour ses propriétés médicinales. Aujourd’hui, en raison de la forte demande mondiale, la plupart des extraits de ginseng commercialisésproviennentdeculturescontrôlées. Sa racine présente des courbes anthropomorphiques, c’est-à-dire des formesquirappellentdesformeshumaines. Il existe différentes espèces : le ginseng asiatique (Panax ginseng), le ginseng américain (Panax quinquefolius) et le ginseng de Sibérie, qui appartient à une autreespèce(Eleutherococcussenticosus). 12

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On trouve essentiellement trois types de ginseng : le blanc, qui correspond aux racines récemment récoltées ; le brun, qui provient des raci-nes déjà séchées ; et le rouge, issu de ra-cines soumises à un échaudage à la vapeur avant leur séchage. La partie la plus intéressante de cette plante est la racine, car elle contient une grande quantité de nutriments : acide ascorbique, bêta-carotène, vitamines et minéraux. L’autre grand intérêt du ginseng réside dans le fait que la racine contient des ginsénosides, considérés comme son principal ingrédient actif. La quantité de ginsénosides contenue dans les extraits de ginseng dépend de l’âge de la racine, du lieu où la plante a été

cultivée ou du système utilisé pour le séchage. En général, les spécimens les plus mûrs sont considérés comme les meilleurs, car ils contiennent davantage de principes actifs. Il existe de nombreuses preuves des bienfaitsduginseng.Celui-ciestconsidéré comme une plante à effet tonique ou adaptogène, c’est-à-dire qu’elle aide l’organisme à s’adapter et à résister au stress, en augmentant la sensation générale de vitalité et les capacités physiques et mentales. Votre diététicien(ne) vous conseillera sur les apports quotidiens et les périodes les plus adaptées pour en consommer.

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En savoir plus Gelée royale

La gelée royale est un composé fabriqué et sécrété par les glandes des abeilles ouvrières à partir de pollen, d’eau et de miel. Chez les abeilles, c’est la nourriture avec laquelle les larves ouvrières sont alimentées pendant une partie de leur phase embryonnaire, et grâce à laquelle les larves de reines se développent dans des conditions optimales. C’est également la nourriture de la reine des abeilles tout au long de sa vie. A noter que si les abeilles ouvrières ont une durée de vie moyenne d’environ 40 jours, les reines peuvent vivre plus de cinq ans. La gelée royale y est probablement pour quelque chose ! La gelée royale est extraite au moyen d’un procédé complexe au cours duquel l’apiculteur simule une ruche orpheline avec des larves de reine. Sa production est limitée aux mois les plus chauds car pendant l’hiver, avec les basses températures, les glandes des abeilles ouvrières sont inhibées. La gelée royale se présente comme une substance de couleur blanc ivoire, avec une consistance crémeuse et gélatineuse, une odeur piquante et un goût acide. C’est un aliment très complet, particulièrement riche en vitamines C, E et A, en vitamines du groupe B (B1, B2, B6, acide folique), en minéraux (phosphore, fer, calcium, cuivre, sélénium), en acides gras insaturés et en acides aminés.

COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES Les compléments alimentaires à base de gelée royale et de ginseng sont une excellente option pour les personnes qui, dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, ont besoin d’un supplément d’énergie dans leur vie quotidienne. Il est conseillé de les consommer avec l’avis d’un professionnel de la diététique et de la nutrition, qui pourra vous renseigner sur leur utilisation, leur dosage et le moment adéquat pour les intégrer à votre alimentation.

C’est précisément cette richesse en vitamines, minéraux et oligo-éléments qui fait que cette denrée alimentaire précieuse possède un si large éventail de propriétés. L’une des plus notables est son pouvoir de stimuler, de revigorer et de rééquilibrer le système nerveux. La gelée royale fournit l’énergie supplémentaire nécessaire pour faire face aux situations de stress au travail, d’examens, d’efforts physiques ou dans les processus de récupération. Elle constitue un excellent complément alimentaire lors d’états de faiblesse ou d’épuisementphysiqueoupsychologique. En outre, elle peut aider à retrouver l’appétit, et elle contribue à renforcer notre système immunitaire. Enfin, la gelée royale possède également un effet antiseptique. A ce titre, sa consommation est recommandée à titre préventif lors des changements de saison, ou avant l’arrivée de l’hiver, pour nous aider à faire face aux rhumes et aux infections. La quantité de gelée royale dont la consommation quotidienne est recommandée peut varier en fonction de la pureté du produit et des besoins de chacun. Bref, au vu de ses vertus, il est conseillé de la consommer à tout moment de l’année, en alternant les périodes de consommation… et toujours avec l’avis d’un(e) diététicien(ne)nutritionniste ! ●●

s p i h C Mieux vivre

de fruits et légumes

Colorées, légères et délicieuses, les chips maison sont idéales pour un en-cas sain. Et on peut en faire avec une multitude de fruits et légumes : potiron, carotte, betterave, courgette, navet, banane, pomme, poire, ananas... Liste non exhaustive ! NATALIA BETTONICA

Les chips de fruits et légumes faites maison sont un des rares en-cas à la fois sain et gourmand ! Elles sont peu caloriques, pour autant qu’elles soient préparées à la maison, au four ou au micro-ondes, mais jamais frites. Bien que leur charge calorique puisse varier en fonction de l’aliment choisi, les différences sont globalement assez faibles. Si l’on devait à tout prix les classer en fonction, les plus caloriques sont les bananes, tandis que les moins caloriques sont les courgettes et les radis.

Technique traditionnelle

La déshydratation des aliments n’est pas une découverte moderne. C’est une techniqueutiliséedepuisdessiècles,àl’époque où la réfrigération n’existait pas ou que les aliments n’étaient pas mis en conserve et/ ou préservés à l’aide d’additifs artificiels. Dans le passé, la déshydratation se faisait à l’air libre, à la fois au soleil et à l’ombre. Cette méthode, bien que lente, était appréciée pour sa capacité à préserver l’aspect originaldesalimentsséchés,enplusd’autres méthodes telles que le salage, la saumure, 16

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la marinade ou encore la pasteurisation. Toutescesméthodesontplusoumoinsd’efficacité, en fonction notamment du type d’aliments que l’on souhaite conserver. La mieux adaptée à tout type de produit alimentaire et qui offre une grande stabilité microbiologique, en raison de la présence très réduite de l’eau, c’est la déshydratation. De nombreux aliments peuvent être déshydratés : la viande, le poisson, les fruits et légumes... C’est une excellente solution pour ceux qui cultivent leur propre nourriture et ne veulent pas perdre un excédent de tomates, courgettes, pommes, prunes, etc. La déshydratation de ces produits leur permettra de disposer de réserves lorsque leur stock frais sera épuisé. C’est aussi une solution économique pour ceux qui aiment consommer des produits de qualité à tout moment de l’année. Dans beaucoup de pays du monde, la déshydratation de fruits, de légumes, mais aussi de viande ou de poisson, fait partie d’une tradition ancestrale, notamment dans les pays du sud de l’Europe.

CHIPS FAITES MAISON COUPER Coupez les légumes et les fruits de manière régulière et fine, à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. PREPARER Une fois coupés, saupoudrez les légumes de sel et laissezles reposer pendant 20 minutes afin qu’ils libèrent de l’eau. Les fruits, qui s’oxydent après avoir été coupés, doivent être immergés dans une solution d’eau avec beaucoup de jus de citron. CUISINER Rincez et séchez les légumes. Séchez les fruits. Placez-les dans un plat à four sans qu’ils se touchent et faites-les cuire à 60º pendant plusieurs heures, en vérifiant leur aspect de temps en temps.

Chez nos voisins espagnols, la façon de faire la plus ancienne est d’exposer les aliments au soleil et à l’air. Dans la plupart des cas, certains fruits (figues, pêches, abricots, prunes, etc.) et légumes tels que les poivrons, les tomates, etc. sont séchés/ déshydratés à l’aide de différents types de clayettes où ils sont étalés : pendant la journée, ils sont exposés au soleil et, avant la nuit, ils sont ramassés pour éviter l’humidité nocturne. La déshydratation des fruits et légumes ne modifie pas leur quantité de calories, mais leur valeur nutritionnelle. Lors du séchage, la teneur en eau est réduite et entraîneuneconcentrationdenutriments. Cependant, il existe de nombreuses vitamines, comme la vitamine C, qui sont sensibles à la chaleur. A noter que même si certaines propriétés nutritionnelles sont perdues et que d’autres substances bénéfiques pour la santé sont altérées, les chips restent une option intéressante pour consommer entre les repas. Et tant qu’il s’agit de chips cuites au four, on peut en grignoter régulièrement ! ●●

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Rendez-vous avec...

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Omar Sy Après le succès mondial d’Intouchables en 2012, l’acteur français a déménagé à Los Angeles en quête d’anonymat et d’intimité pour sa grande famille. Aujourd’hui, il incarne Lupin avec succès. ÁLEX BLANCAFORT

Omar Sy était déjà un comédien très populaire en France avant de jouer dans Intouchables. Son don pour la comédie a été repéré très tôt par l’acteur et comédien populaire Jamel Debbouze, qu’Omar a rencontré à Trappes (Yvelines) où il est né en 1978. Debbouze a vu en ce jeune homme à la carrure athlétique et au sourire permanent, un don inné pour la comédie et l’a fait venir dans son émission Radio Nova au milieu des années 90. C’est là qu’il rencontre Fred Testot, avec qui il formera un duo comique très populaire dans les années qui vont suivre. Entre 2005 et 2012, le duo comique Omar et Fred a joué dans la série comique de Canal + Service après-vente des émissions. Avant que sa renommée ne s’étende au monde entier, Omar a participé à de nombreuses comédies et collaboré à divers clips avec des chanteurs tels que Zazie et Sinik. Bien qu’il ait grandi dans une banlieue socialement défavorisée, Omar n’a pas eu une enfance particulièrement difficile. Lorsque Jamel Debbouze l’a «enrôlé», il étudiait en vue

de décrocher une licence professionnelle en chauffage et climatisation. Fils d’un sénégalais et d’une mère d’origine mauritanienne, il a grandi dans une famille de huit frères et sœurs. Son père est arrivé en France en 1962 avec l’intention de collecter des fonds pour retourner au Sénégal et y ouvrir un magasin de textile. Mais comme beaucoup d’autres, il a finalement décidé de rester et de fonder une famille. C’est dans cet environnement qu’Omar a forgé son don inné pour l’humour et la comédie. À propos de cette vocation précoce, il explique souvent que « voir un homme noir de 1 m 80 peut être effrayant. C’est pourquoi je suis devenu comédien. Cela m’a permis de me rendre accessible et de me rapprocher des gens. En un mot, ne pas être... intouchable ». Et c’est avec Intouchables qu’il a réussi à toucher le ciel. Cette comédie réalisée par Olivier Nakache et Éric Toledano, qui a touché le public, est devenue le film francophone le plus vu à l’étranger, et a accumulé plus de 250 millions d’euros de recettes.

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Rendez-vous avec... of Art, le Getty ou le Broad, ou l’une des nombreuses expositions et galeries. Et également assister à des concerts, des représentations théâtrales ou des matchs de basket – un sport dont il est un grand fan – au Staples Center, le terrain où jouent les Lakers de Los Angeles. Sy est une personne qui répand l’optimisme et transmet la joie de vivre et l’espoir, ces mêmes valeurs qu’Intouchables raconte et qui ont captivé des millions de personnes.

Après sa performance dans Intouchables, la vie d’Omar Sy a pris un virage à 180°. Il est devenu une célébrité, et même la deuxième personnalité préférée des Français après Yannick Noah. La renommée de Sy a d’ailleurs dépassé la facette artistique, puisqu’il a été choisi par des milliers de lecteurs du journal Le Parisien comme le Français le plus sexy du moment !

Père de cinq enfants

Au début des années 2000, Omar a fondé une famille avec Hélène, épousée en 2007, avec laquelle il a eu cinq enfants. L’extraordinaire succès d’Intouchables - rien qu’en France, il a été vu par près de 20 millions de téléspectateurs - lui a valu le César du meilleur acteur. Le film a également été choisi pour représenter la France aux Oscars. C’est d’ailleurs après avoir fait campagne dans le cadre des Oscars qu’Omar a décidé de s’installer temporairement aux Etats-Unis avec sa famille. L’intention initiale était de passer une année sabbatique pour garder ses enfants hors de l’attention des médias. Mais après son succès au box-office, il était devenu un acteur recherché à Hollywood, si bien qu’il n’a pas fallu longtemps pour que les offres affluent. Et ce n’était pas n’importe quelles offres ! Il a participé à certains des plus grands blockbusters de ces dernières années, tels que X-men, Days of Future Past, Jurassic World et Inferno. S’ils n’excluent pas de revenir un jour dans leur maison de Montfort-L’amaury, Omar et sa famille se sont totalement adaptés à la vie à Los Angeles. Ils ne vivent pas en ville mais dans une maison à une heure du centre-ville, dans la vallée, entourée de paysages verdoyants et de palmiers. L’acteur et sa femme se sont toujours sentis à l’aise de vivre dans un environnement naturel et disent avoir « un lien spirituel avec la nature, un endroit où trouver la tranquillité d’esprit ». Malgré cela, Omar Sy ne renonce pas à vivre à l’américaine et à profiter des opportunités culturelles et de loisirs qu’une ville comme Los Angeles peut offrir. Il n’est pas rare de le voir visiter le Los Angeles County Museum 20

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Des habitudes saines

Son sourire éternel et sa carrure athlétique et saine contribuent également à cette image positive. Omar est engageant, et on ne dirait pas qu’il a franchi la barre des 40 ans ! Il reconnaît qu’il ne suit aucune routine ou ne consomme aucun produit spécifique, et attribue simplement son allure et sa bonne forme à ses gènes. Il s’efforce cependant d’avoir une alimentation saine, avec un petit déjeuner copieux le matin et un dîner aussi léger que possible le soir. Sy continue de travailler sans relâche et, en plus de poursuivre sa carrière à Hollywood, il a joué dans de nombreux films français. Il a également rejoint le monde des séries, en l’occurrence avec son rôle dans Lupin de Netflix, où il tient le premier rôle dans une adaptation moderne des aventures du célèbre personnage créé par Maurice Leblanc. Omar Sy est une star du cinéma, mais aussi du doublage. Par exemple, il a prêté sa voix à des jeux comme Tom Raider Legend mais aussi à des films d’animation comme Les Lascars, Allez, raconte ! ou Volt, star malgré lui. lui l l

1. Intouchables (2011). 2. X-Men, Days of Future Past (2014) 3. Jurassic Parc (2015). 4. Monsier Chocolat (2016) 5. Avec le César 2012 du meilleur acteur pour Intouchables.

UNE LONGUE HISTOIRE D’AMOUR l Omar Sy a rencontré sa femme Hélène lorsqu’elle était son agente artistique, à la fin des années 1990, alors qu’il enregistrait un clip. Ils ont eu leur premier enfant en 2003 et se sont mariés en 2007. Inséparables, ils s’appuient tous deux sur leurs carrières respectives. Hélène est une femme très engagée qui a fondé en 2005 l’association CékeDuBonheur pour aider à améliorer la qualité de vie des enfants et des adolescents hospitalisés. Interviewé en mars 2020 par Madame Figaro magazine, Omar Sy a confié combien sa femme était importante pour lui. “Pour moi, le couple est tout, c’est mon fondement, la base sur laquelle j’ai construit beaucoup de choses.” Omar révèle ce qu’il dit être le secret de la longévité avec sa compagne : la communication. « Avec ma femme, je peux parler pendant des heures. Ma relation signifie vivre avec elle, se disputer avec elle ». Très engagée dans la lutte contre le racisme, Hélène Sy est très critique à l’égard du racisme et des violences policières, et publie régulièrement des citations de grandes voix de la littérature afro-américaine. “ Tâche de te souvenir que ce qu’ils croient, de même que ce qu’ils te font et t’obligent à supporter, ne porte pas témoignage de ton infériorité mais de leur cruauté et de leur peur”, a-t-elle écrit le 30 novembre, citant l’écrivain noir-américain James Baldwin.

UN PARCOURS SOLIDAIRE l Omay Sy est, avec la présentatrice Valérie Damidot et l’actrice Leila Bekhti, l’un des sponsors de CéKeDuBonheur, l’association promue par son épouse Hélène en 2005 pour améliorer le bien-être des enfants et adolescents hospitalisés. Il s’agit d’une initiative commune à plusieurs hôpitaux, notamment avec l’hôpital Robert Debré, l’un des plus grands centres pédiatriques d’Europe. Fêtes, cadeaux et visites d’hôpitaux font partie des actions menées par cette association, à laquelle Omar participe activement. En plus de cette initiative, Hélène Sy, grande amatrice de médecine alternative, a sa propre entreprise, Siyah Organics, destinée à promouvoir les bienfaits des plantes médicinales subsahariennes, qu’elle a découvertes lors d’un voyage au Sénégal, pays d’origine du père d’Omar. Les bénéfices sont destinés à soutenir des cliniques, des orphelinats et des écoles en Afrique.

est tout, c’est le p u co le i, o m r u o P « ase sur laquelle b la t, en em d n fo n o m de choses » p u o c u a e b it ru t j’ai cons Peso Perfecto

Un kilo de moins, un espoir en plus

Florence, Cosne-sur-Loire (58)

« Le programme Naturhouse a su s’adapter à mon profil » Séduite par la méthode Naturhouse, Florence a suivi l’exemple d’un couple d’amis qui avait perdu beaucoup de poids après avoir entrepris un rééquilibrage alimentaire avec le centre de Cosne-sur -Loire. Le challenge n’était pas évident, car elle ne maîtrisait pas la composition de ses repas. Mais cela ne l’a pas empêchée d’atteindre ses objectifs haut la main !

Fabien Cluzel Majinga

● Qu’est-ce qui vous a conduite vers Naturhouse ? Un couple d’amis éliniacois qui a perdu de façon spectaculaire et durable avec le centre de Cosne-sur-Loire. Et parmi mes motivations, il y avait le fait que mes achats vestimentaires étaient souvent déprimants ! ● Qu’est-ce qui vous a séduite dans la perspective du rééquilibrage alimentaire ? D’abord, c’est un programme personnalisé qui tient compte de mon vécu, de ma personnalité, et de mes contraintes alimentaires. Et puis le principe du suivi hebdomadaire était indispensable pour m’aider et me motiver. ● Vous étiez dans une situation un peu compliquée, car à midi vous déjeunez

Florence B. Cosne-sur-Loire (58) Âge : 53 ans Profession : Educatrice de jeunes enfants

Peso Perfecto

19,6 kg en moins

POIDS DE DÉPART

82,3 kg

POIDS EN FIN DE SUIVI

62,7 kg

A PERDU

19,6 kg

A PERDU

5 tailles de 50 à 38

TEMPS ÉCOULÉ

6 mois

avant

seule à la maison au moment des repas, déprimée et frustrée, et cela avait finalement fait empirer les choses.

● Vous ne faisiez pas beaucoup d’exercice, mais vous avez, depuis, modifié vos habitudes ? Mes amis qui avaient commencé le programme avant moi m’ont motivée à aller marcher avec eux. Seule, j’aurais eu beaucoup de mal à me lancer. Jamais je n’aurais pensé apprécier de longues randonnées, ce qui est pourtant le cas aujourd’hui ! ● Que retenez-vous à ce jour de votre expérience Naturhouse ? Aujourd’hui, je suis sûre que le programme a marché parce qu’il a su s’adap-

ter à mon profil. Cela fait un an que mon poids se maintient.

● Qu’est ce qui a changé dans votre vie, avec presque 20 kg de moins ? A titre personnel ou professionnel… J’ai eu un regain d’énergie, je suis moins fatiguée, plus dynamique, plus active. Mes analyses sanguines sont très satisfaisantes, alors qu’avant elles étaient « limites ». Et aussi, j’ai pris plaisir à remettre des tenues que ne portais plus : robes, pantalons à boutonnières, bottes. ••

« Je suis moins fatiguée, plus dynamique»

sur votre lieu de travail, et par ailleurs vous profitez beaucoup des talents de restauratrice de votre belle-mère… Comment vous êtes-vous organisée compte-tenu de ces paramètres ? Le fait de ne toujours pas cuisiner mes repas m’a obligée à adopter les bons réflexes une fois en face de mon assiette. Par exemple ne pas consommer de pain lorsqu’il y a des féculents au menu, et privilégier les laitages à la place du fromage.

● Plus globalement, qu’est-ce qui vous a aidée à perdre vos kilos ? Plusieurs facteurs. Lucile qui, par sa franchise et son écoute, a su me motiver. Ensuite, le fait d’avoir un objectif à atteindre fixé lors du bilan. Et aussi qu’aucun aliment ne soit réellement interdit, avec en parallèle des compléments alimentaires à base de plantes adaptés à mon profil. Enfin, le fait de pouvoir continuer à manger hors de chez moi, sans cuisiner moi-même. Quelques années plus tôt, une diététicienne m’avait obligée à changer totalement mes habitudes : je me retrouvais

73 % des clients Naturhouse ont perdu entre 1 kg 600 et 4 kg 800 ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 27 au début de leur suivi (Étude interne réalisée du 01/10/2015 au 30/09/2016 sur 319 141 visites et 129 485 personnes). Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse au dos de ce magazine.

Peso Perfecto

Entretiens Naturhouse

C’est dans le centre de Cosne-sur-Loire (58) que Florence a perdu 19,6 kg

« Pour un accompagnement de qualité, il est essentiel de savoir écouter » Lucile Gourdin Franchisée et diététicienne du centre de Cosne-sur-Loire Lucile a rejoint Naturhouse comme diététicienne dès la fin de ses études. Puis elle a eu envie de voler de ses propres ailes, et a fondé son propre centre, six ans après ses débuts dans la franchise. Elle continue d’exercer sa vocation première, tout en la cumulant avec sa casquette de franchisée. C’est elle qui a accompagné Florence dans sa perte de poids.

Fabien Cluzel Majinga

l Vous êtes franchisée depuis plus de trois ans. Pouvez-vous nous raconter comment vous êtes arrivée chez Naturhouse ? Diplômée en 2011, j’ai tout de suite été embauchée chez Naturhouse, à Roanne. La méthode m’a plu, parce que l’on suit les personnes durant tout leur changement, physique et mental, et j’aime cet accompagnement. Puis j’ai eu l’envie de voler de mes propres ailes, être responsable de ma réussite ou de mon échec, ne plus être simplement diététicienne. J’ai donc créé le centre de Cosne-sur-Loire en 2017. l Quelle est l’importance du lien de confiance avec les clients lors du suivi ? L’importance est grande, et essentielle pour moi. Autant j’ai besoin de 24

Peso Perfecto

connaître leur quotidien, les sources de stress pour adapter mon accompagnement, autant eux ont besoin de pouvoir me parler de ce qui fait partie de leur vie, et impacte de près ou de loin leur perte de poids. Les conseils diététiques sont une chose, mais les appliquer chaque semaine avec la même rigueur n’est pas toujours chose simple, face aux évènements de la vie. Donc, pour un accompagnement de qualité,

il me semble essentiel de savoir les écouter.

l Qu’avez-vous mis en place pendant le premier confinement pour pouvoir continuer à travailler, et à suivre vos clients ? Puisque les consultations physiques étaient impossibles, j’ai continué à suivre du mieux que je pouvais mes clients, par mail et en me rendant disponible par té-

léphone. J’ai aussi rédigé une newsletter par semaine, sur différents sujets : recettes, menus, Nutri-score, astuces pour respecter les bonnes portions alimentaires... L’idée était de poursuivre leur apprentissage de la diététique, de garder le lien et de les aider dans ces circonstances compliquées de télétravail et d’école à la maison pour les enfants.

l Et vous avez continué d’innover par la suite… Oui, en décembre, j’ai créé un calendrier de l’Avent sur la page Facebook du centre. Avec non pas un chocolat par fenêtre, mais une question nutrition, dans le but d’enrichir encore les connaissances des clientes. Cela a bien plu, une bonne poignée d’entre elles s’est prise au jeu, elles répondaient du tac au tac tous les jours ! J’ai moi même été rassurée de voir que ce que je leur avais appris précédemment était resté dans leur tête. Il y avait bien sur des lots à gagner (quatre coffrets petit-déjeuner et un coffret cosmétique). l Vous êtes franchisée ET diététicienne du centre. En plus de cela, vous êtes aussi formatrice de jeunes diététicien(ne)s. Comment faites-vous pour tout gérer ? Je crois que la clé est d’être organisé et méthodique, et ne pas compter le temps que l’on y passe. J’aime partager et transmettre mes connaissances, mes valeurs depuis 10 ans aux clients, alors pourquoi pas aux diététiciennes ? Je le fais dans le cadre des stages de diététique d’étudiant(e)s en BTS, et également auprès de jeunes diététiciennes qui rejoignent Naturhouse. l L’animation commerciale est une autre facette de votre travail. Avezvous des pratiques innovantes que vous voudriez partager ? Afin de mettre de la nouveauté régulièrement dans mon centre, et faire découvrir aux clients l’étendue de la gamme, je leur conseille, offre, fais déguster des produits de saison, et donne les recettes associées (pour la chandeleur, Pâques, Noël, etc.). Je leur fait aussi découvrir des choses simples que ma maman nous faisait, comme l’eau infusée aux fleurs de sureau. L’été, c’est très rafraichissant ! J’ai aussi réalisé des après-midi détente avec une esthéticienne, qui a été très appréciée.

l Quel était le profil de Florence à son arrivée ? Florence est venue sur les conseils d’amis, qui ont beaucoup perdu de poids. Sa difficulté, et la mienne, était qu’elle ne mangeait jamais chez elle, ne cuisinait que rarement : au déjeuner, elle mangeait au travail les repas servis sur place, et le soir, elle dinait chez sa belle-maman, ancienne restauratrice. C’étaient des habitudes acquises depuis longtemps, il n’était pas question de les changer. Il s’agissait donc d’éduquer belle-maman à la cuisine plus saine, au travers de Florence, et la soutenir pour ne pas qu’elle craque sur tout ce qui était proposé à table : charcuterie, plats en sauce, pain, fromage, desserts ! l Justement, Florence a-t-elle craqué en cours de rééquilibrage, et qu’avez-vous fait avec elle pour y remédier ? Florence a en effet un péché mignon : le pain ! Avec l’ambiance pesante et stressante de son travail, il arrivait qu’elle cède. Nous avons donc essayé plusieurs stratégies, comme décaler la collation d’après-midi afin d’éviter de

passer à table la faim au ventre. Quant aux plats en sauce de sa belle maman, le Redunat Opuntia a été son complément coup de cœur, qui l’a suivie tout au long de son suivi perte de poids.

l Quels sont les avantages de l’opuntia que l’on peut en attendre lors d’un rééquilibrage alimentaire ? Ce complément est souvent utilisé lors de périodes festives, lorsque l’on n’a pas la main sur la cuisine, par exemple quand on est invité. Puisque Florence n’avait jamais la main sur le mode de cuisson et les graisses ajoutées, nous avons eu recours à ce complément.l

COSNE-SUR-LOIRE (58) 5 rue Edme Lavarenne Tel. 09 83 28 12 71 Plus de 2 300 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

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Un kilo de moins, un espoir en plus

Lionel, Saintes (17)

« La méthode Naturhouse n’a rien à voir avec un régime » Chanteur de métier, Lionel porte des costumes de scène dans lesquels il doit impérativement être à l’aise. Il doit aussi avoir du souffle, pour chanter, mais également être dans le rythme des chorégraphies. Avec sa diététicienne Elsa, il lui a suffit de trois mois pour perdre ses kilos superflus, et 13 centimètres de tour de ventre !

Fabien Cluzel Majinga

● Qu’est-ce qui vous a conduit à vouloir perdre des kilos ? Je suis chanteur et je porte sur scène des costumes faits sur-mesure. Il fallait que je puisse continuer de rentrer dedans. Je voulais aussi retrouver du souffle : à la fois physiquement, parce que je chante avec des danseuses et que je dois être en forme pour les chorégraphies, mais aussi pour bien chanter. Je suis également coach vocal, et donc bien placé pour savoir dans quel état de forme notre corps peut produire la meilleure voix. Et enfin, pour me sentir bien avec moi-même, tout simplement. ● Aviez-vous fait des régimes auparavant ? Oui, plusieurs, mais ça n’a jamais marché. Par exemple un régime protéiné : mais à la fin, on finit par reprendre ce qu’on a perdu au début, et même plus.

Lionel B. Saintes (17) Âge : 49 ans Profession : chanteur

Peso Perfecto

kg en moins

POIDS DE DÉPART

99,2 kg

POIDS EN FIN DE SUIVI

89 kg

A PERDU

10,2 kg

A PERDU

3 tailles de 46 a 40

TEMPS ÉCOULÉ

3 mois

avant

« Je mange beaucoup de fruits, en particulier de l’ananas » La méthode Naturhouse n’a rien à voir avec un régime, c’est un rééquilibrage alimentaire. Les compléments alimentaires aident beaucoup. On s’habitue à manger autrement, tout simplement.

● Pourquoi avoir choisi Naturhouse ? Au départ je ne connaissais pas, je me suis dit « encore un autre régime parmi d’autres ». Mais en voyant plusieurs de mes amis de Saintes perdre de manière efficace et durable, je me suis lancé. ● Les premiers temps du rééquilibrage alimentaire ont-ils été difficiles ? Non, sauf par rapport au sucre car je suis gourmand, j’aime les pâtisseries…

Du coup aujourd’hui, je mange beaucoup de fruits, en particulier de l’ananas, que j’adore. Les gâteaux Fibroki aux céréales sont très bien aussi. Et j’utilise des édulcorants. On s’habitue à consommer moins de sucre. De temps en temps, je m’autorise un plaisir, mais je fais attention. Globalement, j’ai perdu assez vite ma masse graisseuse, mais je faisais de la rétention d’eau. C’est ce poids là qui a été le plus long à éliminer, mais on y est arrivé.

● Quels-ont été les principaux changements dans votre alimentation avec ce rééquilibrage ? Je n’ai jamais mangé trop gras, et à la maison nous avons toujours tout cuisiné nous-mêmes. Ce qui a changé, c’est le mode d’alimentation, par exemple en mangeant des pâtes et du riz plus régulièrement mais en quantité raisonnable. ● Qu’est-ce qui a changé avec cette perte de poids ? Le regard des gens, étonnés de ma transformation. Mes parents ne m’avaient pas vu pendant quelques mois, et ont trouvé le changement incroyable. Le plus étonnant a été la perte en tour de ventre : 13 centimètres ! Ce qui a changé aussi, c’est le plaisir de pouvoir porter à nouveau des vêtements qu’on ne pouvait plus mettre ! ● Quelles contraintes alimentaires rencontrez-vous du fait de votre profession ? Pendant les tournées d’été, nous sommes accueillis dans des endroits où les plats sont imposés, avec des soirées et des repas du type moules-frites ou pizza. Dans ces cas-là, c’est parfois compliqué de se faire servir simplement un plat de pâtes ou quelque chose de léger. Il faudra que je puisse y faire face lorsque les tournées reprendront. Je sais que je pourrais compter sur Elsa pour m’y préparer et repartir avec de bons conseils. ● Vous pratiquiez régulièrement la natation avant la crise sanitaire. Que faitesvous aujourd’hui pour continuer de faire de l’exercice ? De la musculation, des pompes, et du gainage tous les soirs ! ● Où nos lecteurs peuventils vous retrouver et vous découvrir ? Sur ma page Facebook Lionel Evan’s. Dès que les tournées reprendront, il y aura toutes les dates des concerts ! ●●

Peso Perfecto

Entretiens Naturhouse

C’est dans le centre Naturhouse de Saintes (17) que Lionel a perdu 10 kg

« Le bonheur, c’est de voir nos clients retrouver le sourire et confiance en eux » Céline Girault Diététicienne et franchisée du centre de Saintes Fabien Cluzel Majinga

l Vous avez débuté comme diététicienne chez Naturhouse en 2011, puis vous être devenue franchisée en reprenant un centre en 2016. Etait-ce pour vous une évolution naturelle ? C’était la suite logique. Je souhaitais avoir plus de responsabilités, évoluer dans mon travail, et découvrir un autre aspect du métier. Quoi de mieux que de reprendre un centre Naturhouse et me confronter à la gestion, au marketing et au management ? l Avez-vous fait évoluer votre relation client et vos pratiques en général avec la crise sanitaire ? Notamment en vous rendant plus visible sur les réseaux sociaux ? Nous nous sommes adaptées en développant les consultations en visio ou par téléphone, avec drive ou livraison pour récupérer les compléments alimentaires. Et nous avons accentué notre coaching par des envois SMS plus fréquents. Pour garder le lien avec nos clients, malgré la distance, nous avons développé notre visibilité sur les réseaux sociaux. Elsa a créé un compte Instagram qui complète Facebook, et une chaine YouTube où nous diffusons de nombreuses recettes et astuces. 28

Peso Perfecto

l Avez-vous connu un événement marquant avec l’un(e) de vos client(e) ? Oui, j’en ai plusieurs. D’ailleurs, c’est aussi pour ça qu’on fait ce métier, pour le bonheur de voir nos clients retrouver le sourire et confiance en eux. Un des plus marquant a été le cas d’une cliente qui ne prenait plus de temps pour elle, avait perdu confiance, n’allait pas chez le coiffeur, ne faisait plus les boutiques... Un

jour, elle est arrivée à son rendez-vous de suivi hebdomadaire un grand sourire aux lèvres, maquillée, les cheveux courts et teints, habillée avec un jean slim, une veste colorée, des chaussures à talon. Elle en était à 7 kilos de perdus, et quand elle a franchi la porte, elle rayonnait, resplendissante… Je l’ai à peine reconnue ! Elle avait retrouvé sa joie de vivre et sa confiance en elle. l l

« L’équilibre alimentaire devient un automatisme » Elsa Richard Diététicienne du centre Naturhouse de Saintes l Quel était l’état d’esprit de Lionel pendant son rééquilibrage ? Lionel a toujours été très positif pendant son rééquilibrage alimentaire. Il est fréquent de sous-estimer l’aspect psychologique dans la perte de poids. Les préoccupations, le stress, le moral, et encore bien d’autres sentiments peuvent mettre des freins. Lionel a su relativiser alors qu’il a été directement impacté par la crise sanitaire au vu de son métier. l Depuis la fin de son rééquilibrage en décembre dernier, Lionel a encore perdu 1 kg. Il est très fréquent que des client(e)s continuent de perdre après avoir atteint leur objectif, alors qu’on pourrait s’attendre à ce qu’il y ait un relâchement pour compenser les efforts qui ont été faits. Comment l’expliquez-vous ? Le fait de se voir dans un premier temps chaque semaine, puis tous les quinze jours, permet aux clients de s’approprier l’équilibre alimentaire, et ça devient un automatisme.De plus, l’aspect psychologique rentre encore en ligne de compte. Il y a un lâcher prise, mais dans le bon sens du terme. L’objectif est atteint, on se sent mieux, le poids n’est plus du tout une préoccupation, l’alimentation suit les recommandations d’un équilibre alimentaire, la personne sait gérer ses invitations, et donc le corps continue de perdre.

agressé par le fait de ne pas apporter assez d’énergie à notre organisme. Les conséquences peuvent être, dans un premier temps, de nous faire prendre du poids, que l’on ne pourra plus perdre par la suite, et dans un second temps nous pousser à des comportements alimentaires dangereux (boulimie, anorexie, orthorexie).

l Est-ce que vous observez, dans la population en général, des a priori ou des idées fausses concernant la diététique ? Et si oui, lesquels ? Malheureusement oui, les a priori ont la vie dure, et les fausses idées sont véhiculées par des personnes qui ne sont pas formées. Parmi ces idées, la plus répandue est que les féculents font grossir. Alors que justement, que ce soit le pain,

les pâtes, les pommes de terre ou encore les lentilles, tous contribuent à notre équilibre alimentaire. Certaines personnes sont également tentées de ne manger qu’un potage le soir, ou encore de sauter un repas, pensant que ça va les faire maigrir. Alors que concrètement, c’est le contraire qui va se produire. Paradoxalement, notre corps à besoin d’énergie pour perdre. Il faut partir d’un principe simple : rien n’est interdit, ce n’est qu’une question de fréquence. l l

CENTRE DE SAINTES 38 avenue Gambetta Tel. 05 46 94 92 74 Plus de 2 300 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

l Au-delà de vos clients, quel est le premier conseil que vous donneriez à quelqu’un qui veut perdre des kilos ? De s’adresser à un professionnel de santé diplômé. C’est tentant de vouloir le faire soi-même, ou encore de suivre des conseils de magazine ou des réseaux sociaux, mais on oublie que l’on parle de notre santé. Le métabolisme peut être Peso Perfecto

Que sont-ils devenus ?

Isabelle, Castelnau-de-Médoc (33)

« Je me suis fait un planning pour faire un peu de sport chaque jour »

avant

kg en moins et maintient son poids depuis

2 ans Castelnau-de-Médoc Isabelle L. Âge: 34 ans Profession: Conseillère Naturhouse

POIDS EN 2017

POIDS ACTUEL

TAILLE EN 2017

TAILLE ACTUELLE

67,5 kg 42

55,4 kg 36

A perdu 3 tailles 30

Peso Perfecto

Il y a deux ans, Isabelle a entrepris un rééquilibrage alimentaire alors qu’elle se destinait à la pâtisserie… juste avant de devenir conseillère Naturhouse ! Bien placée pour avoir les bons réflexes alimentaires, Isabelle a parfaitement maintenu son poids après le témoignage qu’elle nous a accordé l’année dernière. Mais cela ne l’empêche pas de solliciter sa diététicienne Alicia si elle a besoin d’un coup de pouce…

Fabien Cluzel Majinga/Naturhouse

● Comment allez-vous depuis votre premier témoignage ? Et surtout, comment vous sentez-vous ? Je vais très bien, merci ! Je n’en reviens toujours pas de l’impact qu’a eu le programme Naturhouse sur ma vie ! Cela a été un bouleversement à la fois radical et durable. Je me sens tellement plus épanouie aujourd’hui qu’il y a 3 ans… Je me sens bien dans mon corps, dans ma tête, plus à l’aise dans mes relations sociales… Finis les complexes et la peur du regard des autres ! ● Vous avez même réussi à descendre au-dessous de votre poids de fin de suivi ? Oui, j’avais initialement perdu 12 kg en fin de « suivi perte », puis, en phase d’entretien, j’ai perdu 5 kilos supplémentaires. J’ai fini par me stabiliser à un poids qui me convient complètement. ● Y’a-t-il eu des reprises de poids ? Et qu’avez-vous fait pour y remédier ? Oui, sur certaines périodes, il y a eu des petites hausses de poids. Mais je ne laisse jamais les kilos superflus s’installer. Je me suis fixé un poids « alerte » pour me reprendre en mains si besoin. Sans pour autant focaliser sur son poids, je pense que c’est bien de le surveiller régulièrement, notamment si on se sent un peu plus à l’étroit dans ses vêtements. Il ne faut pas dramatiser la situation lorsque cela arrive. Juste faire ce qu’il faut pour y remédier. ● Le contexte sanitaire est très contraignant depuis le premier confinement. Comment vous-êtes vous adaptée?

Le challenge lors du premier confinement a été de ne pas céder à la tentation du grignotage. Avec ce contexte particulier, j’aurais pu me réfugier dans des aliments dits de « réconfort », comme les cookies maison à l’heure du goûter de mes enfants. Mais il n’y a eu que des « craquages » ponctuels. Et le fait d’avoir plus de temps m’a aussi permis de cuisiner davantage, et de nous

concocter de bons petits plats équilibrés pour contrebalancer tout ça.

● Et pour continuer à faire de l’exercice, avez-vous trouvé des solutions ? Le début du confinement a eu pour conséquence, dans un premier temps, une grosse baisse d’activité physique, et ça a eu évidemment un impact sur mon poids. Mais pour ne pas être « prise Peso Perfecto

Que sont-ils devenus ?

« Je me suis fixé un poids ‘alerte’ pour me reprendre en mains si besoin »

au piège », j’ai rapidement mis des choses en place pour ne pas me laisser aller. Je me suis fait un planning pour faire un peu de sport chaque jour. J’ai ressorti mon step du placard, fait des cours de sport en ligne, et surtout j’ai investi dans un vélo d’appartement. Du coup, chaque fois que l’envie me prenait de me reposer sur mon canapé pour regarder la télé, je montais plutôt sur mon vélo pour pédaler. Devant mon écran, je pouvais facilement faire jusqu’à 50 kilomètres sans m’en rendre compte !

● Au-delà du maintien d’une alimentation équilibrée, y’a-t-il des compléments alimentaires que vous privilégiez, notamment en fonction des situations ? Oui, dans la gamme de produits Naturhouse, j’avoue avoir mes « chouchous » ! Les produits que je peux utiliser régulièrement sont les drinks, notamment le Redunat Drink et le Levanat Drink. Le premier, m’aide lorsque je pratique une activité spor32

Peso Perfecto

tive dans ma journée, et je réserve le deuxième aux lendemains de repas copieux, pour éliminer mes excès. Et si j’ai besoin d’un petit coup de pouce supplémentaire pour éliminer une petite rétention d’eau, retrouver des jambes légères, me sentir moins ballonnée… je n’hésite pas à refaire un point ponctuel avec ma diététicienne qui me préconisera les meilleurs produits pour rétablir les choses.

● Vous semblez être contente de votre parcours avec Naturhouse… Recommanderiez-vous la méthode ? En toute honnêteté, j’ai l’impression d’être devenue en quelque sorte l’ambassadrice de la méthode dans mon entourage ! Deux de mes amies ont notamment perdu respectivement 10 kg et plus de 40 kg ! Elles ne se seraient peut être jamais lancées dans l’aventure, mais d’avoir vu les résultats sur moi, et que ce soit durable, cela leur a donné le courage de se lancer. Je suis très fière d’elles ! ● ●

Isabelle n’oublie pas non plus les paroles Isabelle retient les conseils de sa diététicienne, mais aussi les paroles des chansons. Elle a en effet participé à l’émission animée par Nagui N’oubliez pas les paroles, diffusée vendredi 2 avril.

73 %

des clients Naturhouse ont perdu entre 1 kg 600 et 4 kg 800 ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 27 au début de leur suivi (Étude interne réalisée du 01/10/2015 au 30/09/2016 sur 319 141 visites et 129 485 personnes). Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse au dos de ce magazine.

Expérience réussie

C’est dans le centre Naturhouse de Castelnau-de-Médoc (33) qu’Isabelle a perdu 12 kg

« Il fallait surtout travailler sur le stress et les moments plus festifs » Alicia Bonnet Diététicienne du centre naturhouse de Castelnau-de-Médoc Alicia a eu affaire à une cliente particulière, Isabelle étant elle-même conseillère Naturhouse. Mais un regard extérieur était nécessaire pour assurer un véritable suivi, bien cibler les difficultés et optimiser les conseils. Ce n’est donc pas un hasard si Isabelle a atteint puis dépassé ses objectifs.

● Après la stabilisation et notre rencontre l’année dernière, qu’avez-vous mis en place avec Isabelle pour éviter la reprise de poids ? Après la stabilisation, et pour éviter la reprise de poids, nous avons continué à nous voir en entretien une fois par mois et avons analysé ensemble les moments de l’année qui pouvaient être compliqués pour elle. Pour Isabelle, il fallait surtout travailler sur le stress et sur les moments plus festifs : fêtes de fin d’années, vacances... Pour l’aider dans ces périodes, j’ai mis en place des conseils nutritionnels et des compléments alimentaires adaptés.

CASTELNAU DE MÉDOC 4 rue du Maréchal Foch TEL. 05 57 29 26 62 Plus de 2 300 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

sens afin qu’ils puissent maintenir plus facilement leur poids sur du long terme.

● Quand vous revoyez vos client(e)s dans le cadre de leur suivi post-rééquilibrage, comment est-ce que cela se passe ? Sur quoi portent ces rencontres, et doivent-elles être fréquentes ? Après la perte de poids, nous voyons nos clients tous les quinze jours en stabilisa-

tion, puis une fois par mois en entretien. Cette fréquence permet de responsabiliser le client sur les habitudes alimentaires qu’il a acquises, mais aussi de l’accompagner sur les périodes plus difficiles (invitations, problème de sommeil ou de stress, morosité, grignotages….) en lui apportant nos conseils. Ces deux phases sont très importantes car elles sont la clé qui permet le maintien du poids. Elles permettent de s’assurer que les habitudes alimentaires sont conservées en toutes circonstances.

● Quelles sont les qualités principales de votre métier de diététicienne-nutritionniste ? Pour ma part, ces qualités sont avant tout l’écoute, la bienveillance et le partage de connaissances afin d’aider nos clients dans leurs parcours et de les accompagner jusqu’au bout de leurs objectifs. ●●

● La routine de maintien, après avoir passé plusieurs mois en rééquilibrage avec des nouvelles habitudes alimentaires, est-elle plus facile à suivre que le rééquilibrage en lui-même ? Après un rééquilibrage alimentaire, il faut toujours rester vigilant sur son alimentation en alliant plaisir et équilibre. Nous préparons tous nos clients dans ce Peso Perfecto

Alimentation saine par

RafaelAnsón

Les épices, le sud dans votre assiette 34

Peso Perfecto

RAFAEL ANSÓN, SECRÉTAIRE DE LA FONDATION ESPAGNOLE POUR LA NUTRITION

Élu Personnalité Gastronomique 2009, il est également le fondateur de la Fondation espagnole pour la nutrition et son secrétaire actuel. Actuellement, il collabore étroitement avec le docteur Valentín Fuster, qui vient de créer la Fondation SHE (Science, Health & Education). C’est sa principale passion, la gastronomie, qui l’a mené à la présidence de l’Académie Royale de Gastronomie, et à fonder l’Académie internationale dont il est président d’honneur ainsi que l’Académie ibéro-américaine de gastronomie qu’il préside.

Selon le célèbre poète et gastronome galicien Álvaro Cunqueiro, “sans épices et sans herbes, il n’y a pas de cuisine”. Il a raison ! Ces précieux trésors de notre garde-manger sont pauvres en calories et enrichissent les recettes de façon extraordinaire.

Grâce aux épices, de vastes routes commerciales ont été ouvertes, et l’histoire de la navigation a considérablement progressé. Mais surtout, elles ont provoqué une véritable révolution dans la cuisine méditerranéenne. Car avec l’arrivée des Arabes dans la péninsule ibérique, a eu lieu l’une des plus grandes transformations agricoles et alimentaires de notre histoire gastronomique.

Peso Perfecto

Alimentation saine par Rafael Ansón En plus de l’arrivée d’aliments tels que l’aubergine, le riz ou la canne à sucre, la fleur de safran a fait son apparition en Europe. D’une manière générale, les Arabes ont fait des épices un élément du quotidien, et ont introduit leur culture sur les sols méditerranéens. Ils ont aussi écrit d’importants traités sur leur importance culinaire et diététique, et ont profondément modifié les traditions aromatiques de la cuisine méditerranéenne.

Moins de calories et plus de goût

Ce fut donc une grande révolution, dont nous continuons à profiter aujourd’hui, où les épices (qui sont aujourd’hui pratiquement les mêmes que celles utilisées dans l’Antiquité) participent à la subtilité des recettes et les enrichissent des nuances aromatiques du sud de l’Europe.

Utilisés à la fois pour assaisonner, conserver et relever le goût de certains aliments, les arômes d’origine naturelle issus d’épices sont des ingrédients particulièrement efficaces en termes diététiques : ils sont pauvres en calories et présentent des qualités exceptionnelles d’un point de vue nutritionnel. D’une manière générale, épices et condiments recèlent de nombreuses propriétés qui sont autant de bienfaits. Ainsi, le safran améliore la circulation sanguine et aide à soulager la toux en cas de grippe ou de rhume ; la cannelle a des vertus digestives (comme la cardamome) et aide à calmer les maux de tête. L’estragon est un excellent tonique pour le foie, tandis que le gingembre protège le système immunitaire et aide à améliorer la digestion. De leur côté, les feuilles de menthe sont connues pour leurs propriétés an-

Le gingembre, très en vogue depuis l’arrivée de la cuisine asiatique, protège le système immunitaire

LES ÉPICES, QUELLE HISTOIRE ! C’est aux quatre coins de la Terre qu’ont été découverts des écorces, des graines et des piments qui, autrefois, ont intrigué les premiers explorateurs. Longtemps utilisées comme monnaie d’échange (par exemple le poivre), c’est dans l’Antiquité dans un premier temps, puis au Moyen-âge, que les épices se généralisent dans les préparations culinaires. Tout d’abord ajoutées pour relever le goût d’un plat et ainsi le rendre plus savoureux, les épices ont ensuite été utilisées pour corriger les déséquilibres d’un aliment, et afin de faciliter sa digestion. En effet, la médecine antique considérait les aliments en fonction de quatre caractéristiques : le chaud, le froid, le sec et l’humide. Pour la plupart d’entre elles, les épices étaient considérées comme chaudes et sèches. Elles permettaient donc d’ajuster les denrées froides et humides, tel que le champignon, et ont été progressivement classées par catégorie, pour savoir comment les utiliser. Le poivre, très puissant, était dit de quatrième degré, alors que le cumin ou la noix de muscade appartenaient au second.

Peso Perfecto

tiseptiques, et le persil pour être un diurétique naturel.

La merveilleuse histoire du paprika

S’il existe une épice devenue typique de la cuisine méditerranéenne, c’est bien le paprika. Introduit en Europe par les conquistadores espagnols qui l’ont découvert en Amérique, ce piment doux a été cultivé dans le monastère hiéronymite de Yuste, dans l’Estrémadure espagnol. C’est là que les moines en ont fait un condiment sous forme de poudre, avec sa couleur rougeâtre caractéristique, et surtout des attributs aromatiques incomparables. Originaire de Grèce, le safran s’est lui aussi particulièrement bien adapté aux terres espagnoles, où l’on cultive aujourd’hui le fameux « Safran de La Mancha ». Epices et condiments sont d’ailleurs omniprésents dans la gastronomie espagnole, notamment dans les nombreuses variétés de saucisses ou de préparations à base de porc, dans lesquelles le paprika est utilisé à profusion : chorizo, longe, soubressade, chosco de Tineo (saucisson typique des As-

turies), boudin noir, saucisses traditionnelles… Dans la boulangerie-pâtisserie aussi, épices et assaisonnements participent à la fabrication de produits sains et savoureux. Agrémenté d’une touche de cannelle, le lait dans lequel on trempe le pain perdu avant de le dorer, lui apporte une délicieuse saveur exotique. Et que serait la crème pâtissière sans vanille ? Si je devais donner un seul conseil, ce serait d’utiliser les épices et les condiments de manière raisonnable. C’est-à-dire pour nuancer ou rehausser le goût des aliments dans des proportions mesurées, à la fois pour le plaisir des papilles, et pour prendre soin de soi. Car il en va des épices comme du reste : attention aux dosages car ils peuvent masquer le goût authentique d’un produit.

Une étincelle dans la cuisine

Les épices sont, à mon avis, «l’étincelle» de la cuisine et les Asiatiques ont été les premiers maîtres dans leur utilisation. Aujourd’hui, tout cuisinier se doit de les utiliser et d’en connaître les bienfaits de chacun d’entre eux.

De la cannelle à la noix de muscade, du poivre à l’anis, des piments à la cardamome, du safran à la vanille,... Un monde merveilleux de saveurs a extraordinairement enrichi la bonne cuisine. Bon appétit ! ll

BIEN UTILISER LES ÉPICES l Du safran dans la paella espagnole ou du paprika dans le goulasch hongrois, les épices nous permettent de voyager tout en gardant les pieds sous la table. En plus d’offrir au palais une palette d’arômes venant du monde entier, elles sont traditionnellement connues pour leur usage préventif Nombreux sont e effet ceux qui ont des vertus antioxydantes comme le curcuma, qui contient de la curcumine, ou encore le carvi (cumin des prés), la coriandre et le cumin qui contiennent un anti oxydant de la famille des flavonoïdes (la limonène). Peso Perfecto

Bien-être

Le stress peut parfois entraîner une prise de poids consécutive à une alimentation compulsive

Poids et stress,

comment lutter ? 38

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AURORA CAMPMANY

Prendre du poids peut être stressant… tout comme le fait de vouloir en perdre ! Se lancer dans un régime peut nous rendre plus tendus et stressés que d’habitude. Le stress peut également être un facteur de prise de poids et nous faire rentrer dans un cercle vicieux infernal… C’est pourquoi le maintien d’une alimentation saine et équilibrée et d’un mode de vie régulier est essentiel pour surmonter les causes qui ont pu conduire à une situation stressante.

Quelle est la cause du stress ?

Le stress est un état émotionnel et physique qui apparaît lorsque nous avons du mal à faire face à certaines situations de notre vie. C’est, en somme, la réponse que notre corps adopte face à un changement, qu’il soit physique ou psychologique, que nous sommes incapables de surmonter, ou avec beaucoup de difficultés et de dépenses d’énergie.

Quels sont les événements déclencheurs ?

En général, il s’agit de situations extrêmes (perte d’un emploi, décès d’un proche, rupture sentimentale...), mais pas toujours. La gravité d’une situation donnée dépend de chacun. Si certains peuvent supporter un chagrin sans stress, d’autres peuvent être affectés par des causes telles que les mauvais résultats scolaires d’un enfant. Ce qui nous touche et la façon dont cela nous affecte est absolument personnel. Chacun vit et traverse les événements qui se produisent en fonction de ses expériences antérieures, de sa personnalité, de son état d’esprit du moment...

C’est l’un des grands maux du XXIe siècle : le stress est un état émotionnel qui peut avoir de lourdes conséquences physiques, notamment en provoquant des fluctuations de poids importantes. Mais il n’y a pas de fatalité, à condition d’adopter de bonnes habitudes !

Comment savoir si je suis dans une situation stressante ?

En général, elle se détecte par les conséquences qu’elle a, tant physiques qu’émotionnelles : nervosité, troubles du sommeil, manque d’appétit ou, au contraire, appétit débridé, apathie, problèmes organiques (tachycardie, baisse des défenses immunitaires), anxiété, brusques changements d’humeur, excès d’activité ou épuisement...

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Bien-être Comment cela affecte-il votre santé ?

Le stress commence souvent par un état d’excitation extrême qui conduit le système nerveux à réagir de façon excessive aux stimuli. Le corps est en état d’alerte et, par conséquent, les épisodes d’anxiété sont fréquents. Dans un deuxième temps, si la raison de la perturbation n’est pas surmontée, notre organisme y fait face, mais si la situation reste sans solution, et les défenses naturelles n’ont pas la capacité suffisante pour empêcher de nouveaux dommages. C’est alors que le stress peut commencer à avoir des conséquences plus graves. Comme il affecte le système endocrinien, les défenses sont diminuées et nous sommes plus exposés aux infections et aux maladies. Il n’est pas inhabituel qu’à ce stade apparaissent des problèmes digestifs et dermatologiques, des douleurs musculaires, des maux de tête, etc.

lentes et lourdes, côlon irritable. Ce sont des réactions logiques de l’organisme, conséquences d’un système nerveux altéré auxquels s’ajoutent des réflexes alimentaires nocifs. D’autre part, les personnes stressées ont tendance à augmenter leur consommation d’alcool, de café, de tabac ou de boissons stimulantes... Bref, autant d’habitudes de vie malsaines. Tout cela explique pourquoi, parfois, le stress pèse sur la balance. Com-

Et votre poids ?

La nervosité et l’anxiété qui accompagnent le stress affectent directement notre façon de nous nourrir. Le manque de temps et de patience, mais aussi l’agitation nerveuse, ne sont pas favorables à une alimentation équilibrée, pas plus que les contrariétés ou la compulsion alimentaire, réactions extrêmes, mais qui sont fréquentes dans les épisodes de stress. De plus, il est fréquent que dans une situation de stress, des troubles digestifs se manifestent : acidité, digestions

ment ? Par des changements soudains de poids, à la hausse ou à la baisse. On peut observer des cas de perte de poids soudaine, conséquence d’une alimentation déséquilibrée, de la nervosité et du manque de sommeil ; ou au contraire, des cas dans lesquels le stress entraîne une prise de poids consécutive à une alimentation compulsive.

Qu’est-ce qui entre et n’entre pas dans un régime anti-stress ?

Il est évidemment essentiel de bannir tous les types de stimulants : café, thé, boissons gazeuses caféinées, ginseng, guarana... ainsi que tout ce qui implique des digestions lourdes comme la viande rouge, les saucisses, les pâtisseries et confiseries, les produits laitiers entiers et les plats hautement assaisonnés. En cas de stress aigu, le régime alimentaire idéal doit être léger, les aliments et plats faciles à digérer, protéinés et pauvres en graisses. Voici par exemple une liste de courses idéale : l produits laitiers : mieux vaut choisir des produits à base de lait écrémé ou demi-écrémé. l viandes : semi grasses et maigres, riches en vitamine B. l poissons : poissons blancs mais aussi des poissons dits gras, ces derniers devant être limités à deux fois par semaine. l boissons : l’eau plate bien évidement est à consommer à volonté ! l céréales : privilégier les céréales complètes, car les fibres favorisent la digestion.

IDENTIFIER LES SYMPTÔMES

LES PLUS COURANTS

l C’est une chose de vivre dans des situations stressantes, c’en est une autre d’être victime du stress. Ceux qui courent toute la journée ne sont pas forcément des personnes stressées, même si le terme est de plus en plus utilisé de manière vague. Comment savoir si cette situation affecte notre équilibre physique et émotionnel ? En cherchant à en identifier certains des symptômes les plus courants.

l Sur le plan émotionnel : insomnie et cauchemars, manque de concentration, pensées obsessionnelles, irritabilité, tension, anxiété, peur irrationnelle, sautes d’humeur, hyperactivité, sentiment de solitude. l Sur le plan physique : problèmes digestifs, altérations cardiovasculaires, changements soudains de poids, douleurs musculaires et céphalées, tension dans la mâchoire et grincement de dents, abus de stimulants.

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Bien-être l fruits et légumes : de toutes sortes et en abondance. Ils sont une source indispensable de vitamines pour renforcer notre système immunitaire. Mieux encore, consommer des infusions relaxantes (à base de tilleul, d’aubépine, de valériane, de verveine...), les problèmes digestifs et nutritionnels habituellement associés au stress vont probablement diminuer et, avec eux, les risques pour la santé.

Le sport, une arme contre le stress

L’alimentation doit évidemment être équilibrée afin d’éviter les carences en certains nutriments, minéraux ou vitamines ; et les horaires des repas doivent être respectés. Il est important que la journée commence par un bon petit déjeuner pour éviter un manque d’énergie en milieu de matinée, qui peut affecter votre humeur ; le déjeuner, à midi, doit être sain et équilibré, et le dîner, léger, doit précéder le coucher de plusieurs heures. Attention : les régimes alimentaires extrêmes ne peuvent qu’aggraver le problème ; ils entraînent des tensions, de l’anxiété et, souvent, s’ils ne sont pas supervisés par des experts, des carences en certains nutriments peuvent survenir. Outre le maintien d’une alimentation équilibrée, il est important d’adopter d’autres bonnes habitudes : dormir suffisamment et régulièrement ; avoir une routine à l’heure du coucher ; ne pas travailler ni manger dans sa chambre ; se déconnecter des soucis avant d’aller au lit (les exercices de relaxation sont souvent utiles). Boire une infusion relaxante ou un verre de lait chaud avant de se coucher a également un effet relaxant. Il est également bénéfique, dans les situations de stress, de pratiquer régulièrement une activité physique. La pratique du sport est thérapeutique. Cependant, il est préférable de ne pas faire de sport peu de temps avant de se coucher car cela aura l’effet inverse : cela nous activera, alors que ce dont nous avons besoin est de nous préparer au sommeil. Enfin, apprendre à relativiser les problèmes, à réserver un espace pour les loisirs et à se déconnecter des sources de stimulation (portable, tablette…) est essentiel pour éviter le stress. Car face au stress, le corps et l’esprit doivent aller de pair ! ll 42

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LES NUTRIMENTS ESSENTIELS À EFFET ANTI-STRESS Pour que le cerveau soit bien nourri, l’alimentation doit fournir suffisamment d’énergie. On la trouve notamment dans les glucides, qui sont essentiels pour une bonne concentration, la mémoire, les performances intellectuelles et l’état d’esprit. Les aliments d’origine végétale (céréales, légumineuses, légumes...) sont ceux qui nous fournissent des glucides en quantité et de bonne qualité. La vitamine B1 (présente dans le poisson et les noix) est également fondamentale dans un régime anti-stress, car lorsque nous en manquons, nous sommes plus irritables. La vitamine B6 est quant à elle très efficace pour soulager la fatigue et la nervosité (on la trouve dans la viande, le poisson, les fruits et les légumes...). En général, toutes les vitamines du groupe B, qu’on trouve par exemple dans la levure de bière,

contribuent à renforcer le système nerveux et ont un effet relaxant. Les minéraux renforcent la réaction des hormones au stress. Le manque de magnésium (fourni par les noix, par exemple) peut jouer un rôle dans l’anxiété. Le calcium est également un relaxant naturel, d’où la recommandation de boire un verre de lait avant d’aller au lit. La lutte contre les radicaux libres, qui provoquent l’usure de nos cellules, renforcera notre organisme afin d’éviter l’action négative du stress. D’où l’intérêt de consommer des vitamines A, C et E. La vitamine A se trouve par exemple dans les carottes, le melon, les choux, les épinards et les brocolis. Les agrumes, poivrons et tomates sont riches en vitamine C, tandis que les noix et les huiles végétales sont idéales pour faire le plein de vitamine E.

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Menus 14 jours Concoctés par les diététicien(ne)s Naturhouse, voici des menus diététiques de saison, pour prendre du plaisir sans se priver… et sans les kilos !

SEMAINE 1

DIMANCHE

SAMEDI

VENDREDI

JEUDI

MERCREDI

MARDI

LUNDI

PETIT DÉJEUNER

ENCAS

DÉJEUNER

GOÛTER

DÎNER

● Boisson chaude sans sucre ou agrémentée de PECVA* ● 2 à 4 biscottes FIBROKI ● 10 g de margarine végétale ● 1 yaourt nature

● 2 kiwis

● Gaspacho rouge (1) ● Fenouil braisé ● Filet mignon de veau ● Fromage blanc allégé ● REDUNAT FIBRES

● 1 compote sans sucre ajouté

● Potage de légumes verts ● Cabillaud en papillote ● 2 petits-suisses à 0 % ● REDUNAT FIBRES

● Café, thé ou infusion sans sucre ● 1 boisson au soja ● 30 g de céréales FIBROKI CLA

● 1 jus d’orange maison

● Poireaux vinaigrette ● Buddha bowl végétarien (1) ● Cuisse de pintade ● Dessert végétal au soja ● REDUNAT FIBRES

● 1 poire

● Gratin de bettes allégé ● 2 œufs au plat ● Mousse de pamplemousse au fromage blanc léger (1) ● REDUNAT FIBRES

● Boisson chaude non sucrée ● 2 tranches de pain complet ● 2 càc de confiture DIETESSE ● 1 fromage blanc nature

● ½ mangue

● Salade de betteraves ● Epinards sautés ● Rôti de lotte aux épices, au citron et aux oignons (1) ● 2 petits-suisses à 0 % ● REDUNAT FIBRES

● 1 compote sans sucre ajouté

● Poêlée de légumes de saison ● Filet de merlan ● Yaourt nature ● REDUNAT FIBRES

● Boisson chaude non sucrée ● 4 à 6 biscuits FIBROKI ● Une poignée de fruits à coque sans sel ajouté

● ½ banane

● Salade de betteraves ● Epinards sautés ● Rôti de lotte aux épices, au citron et aux oignons (1) ● 2 petits-suisses à 0 % ● REDUNAT FIBRES

● 2 tranches d’ananas

● Haricots beurre vapeur ● Tartare de veau printanier (1) ● Dessert végétal au soja ● REDUNAT FIBRES

● Café, thé ou infusion non sucrée ● 1 fromage frais à tartiner ● ¼ de baguette complète

● 1 pomme

● Salade de roquette ● Côte de porc dégraissée ● Fondue de poireaux ● Fromage blanc allégé ● REDUNAT FIBRES

● Compote de rhubarbe (1)

● Omelette aux petits légumes, salade de fleurs et jeunes pousses (1, plat complet) ● 2 petits-suisses à 0 % ● REDUNAT FIBRES

● Café, thé ou infusion non sucré ou agrémenté de PECVA ● 4 à 6 biscuits FIBROKI ● Une poignée de fruits à coque sans sel ajouté

● 1 compote sans sucre ajouté

● Rouleau de printemps aux légumes verts (1) ● Petit céleri-rave rôti au four (1) ● Lapin à la moutarde ● Dessert végétal de soja ● REDUNAT FIBRES

● ½ banane

● Brochettes d'asperges vertes panées au sésame (1) ● Steak de soja ● Fromage blanc allégé ● REDUNAT FIBRES

● Boisson chaude (non sucrée) ● 2 à 4 biscottes FIBROKI ● 1 càc de beurre ● 1 verre de lait ½ écrémé avec PECVA

● 1 salade d’agrumes

● Tartare de Saint-Jacques aux pommes acides et carpaccio de radis roses (1) ● Velouté de cresson aux épices (1) ● Blancs de poulet au citron ● Faisselle nature ● REDUNAT FIBRES

● Tartare de fruits rouges à la menthe et coulis (1)

● Paupiettes de dinde aux épinards (1, plat complet) ● Yaourt nature ● REDUNAT FIBRES

Note : cac = cuillère à café ; cas = cuillère à soupe. Portion journalière de matières grasses = 2 à 3 cas d’huile ou équivalent. Pour la cuisson et vos vinaigrettes, privilégiez les huiles végétales : colza, tournesol, pépin de raisin, maïs... Ce plan diététique s’intègre dans le cadre d’un suivi « perte de poids » Naturhouse. Il ne doit pas être poursuivi plus de 2 semaines sans recommandations spécifiques. Au-delà, des féculents sont rajoutés au déjeuner selon les portions de votre plan diététique.

Peso Perfecto

46%

Glucides

31%

23%

Lipides

Protéines

ENERGIE: 1.600 kcal

SEMAINE 2 GOÛTER

DÎNER

● 1 pomme

● Asperges vapeur ● Poêlée de champignons ● Faux-filet grillé ● Yaourt aux fruits à 0 % ● REDUNAT FIBRES

● ½ mangue

● ● ● ●

● Café vert APINAT ● 1 fromage frais à tartiner ●2à4 biscottes FIBROKI

● 1 jus d’orange maison

● Salade de cœurs de palmier ● Escalope de veau ● Velouté de cresson aux épices (1) ● Yaourt nature à 0 % ● REDUNAT FIBRES

● 2 kiwis

● Rôti de porc ● Poêlée de légumes de saison ● Yaourt aux fruits 0 % ● REDUNAT FIBRES

● Boisson chaude non sucrée ● 2 tranches de pain complet ● 2 càs de confiture DIETESSE ● 1 poignée de fruits à coque sans sel ajouté

● 1 compote sans sucre ajouté

● ● ● ● ●

● 1 pomme

● Légumes verts à la vapeur ● 2 tranches de jambon blanc ● Yaourt aromatisé 0 % ● REDUNAT FIBRES

● Café, thé ou infusion ● 1 fromage blanc ● 4 à 6 biscuits PEIPAKOA BAMBOU ou REGULARIS

● 1 poire

● Soupe froide de petits pois à la menthe (1) ● Poulet grillé au curry (1, plat complet) ● Faisselle nature allégée ● REDUNAT FIBRES

● Compote de rhubarbe (1)

● Escalope de dinde ● Haricots verts ● Yaourt nature 0 % ● REDUNAT FIBRES

● Boisson chaude non sucrée ● 1 yaourt nature non sucré ou agrémenté de PECVA ● 30 g de céréales FIBROKI CLA ● 2 cac de confiture DIETESSE

● 1 pomme au four

● ● ● ● ●

● 2 kiwis

● Oeufs mollets sur lit d’asperges ● Faisselle allégée ● REDUNAT FIBRES

● Une boisson chaude APINAT cacao ou café vert ● Laitage nature non sucré ou agrémenté de PECVA ● 2 tranches de pain complet ● 2 càc de confiture DIETESSE

● 1 compote (sans sucre ajouté)

● Fenouil émincé & vinaigrette légère ● Blanquette de dinde légère (1, plat complet) ● 2 petits-suisses à 0 % ● REDUNAT FIBRES

● 1 pomme

● Wok de tofu, épinards et petits pois (1, plat complet) ● Verrine de fraises en gelée et yaourt à la coriandre (1) ● REDUNAT FIBRES

● Boisson chaude non sucrée ou agrémentée de PECVA ● 4 à 6 biscuits FIBROKI ● Une poignée de fruits à coque sans sel ajouté

● ½ banane

● Salade aux champignons, soja frais et torréfié (1) ● Pois gourmands ● Papillote de saumon (1) ● Dessert végétal au soja ● REDUNAT FIBRES

● Rouleaux de printemps aux fruits (1)

● Purée de céleri rave ● Sauté de porc ● Yaourt aux fruits 0 % ● REDUNAT FIBRES

JEUDI

MERCREDI

MARDI

LUNDI

● Café, thé ou infusion sans sucre ou agrémenté de PECVA ● 1 verre de lait d’amande ou boisson au soja ● 30 g de céréales DIETESSE

VENDREDI

DÉJEUNER

SAMEDI

ENCAS

DIMANCHE

PETIT DÉJEUNER

Salade de chou blanc Carottes Vichy Sauté de bœuf Dessert végétal au soja REDUNAT FIBRES

Salade de cresson Dos de colin Sauté de carottes Fromage blanc allégé REDUNAT FIBRES

Blanc de poulet sauté Purée de chou-fleur Fromage blanc 0 % REDUNAT FIBRES

(1) Retrouvez toutes ces recettes dans «Mon carnet de recettes PRINTEMPS» en vente 3,25 € dans tous les centres Naturhouse.

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La recette Naturhouse

Granola au Dans chaque PesoPERFECTO, nous partageons avec vous la meilleure recette légère Naturhouse, sélectionnée parmi toutes celles proposées par les équipes des centres Naturhouse de toute la France. Dans ce numéro, c’est Manon Freytag que nous félicitons pour son granola au Fibroki cacao.

VALEURS RECETTE TRADITIONNELLE

471 kcal (pour 100 g)

10 g 20 g 64 g

protéines lipides glucides

VALEURS RECETTE NATURHOUSE

387 kcal (pour 100 g)

12 g 21 g 27 g

protéines lipides glucides

8K3cal

en moins Peso Perfecto

Fibroki cacao

s e i r o l a c e d s n i Avec mo

Ingrédients Préparation

Pour 300 g

100 g de confiture DIETESSE

à la fraise 57 g de FIBROKI cacao 50 g de flocons 5 céréales 50 g d’amandes entières 30 g de graines de courge 20 g de graines de sésame 20 g de graines de chia

FAITES LA COLLECTION!

s t n e i d é r g n i s Le Naturhouse*

Préchauffer le four à 170°C. Concasser les biscuits FIBROKI

à l’aide d’un pilon ou grâce à une cuillère en bois dans un bol. Les mettre dans une casserole avec la confiture, faire cuire à feu doux pendant 5 minutes en mélangeant bien. Pendant ce temps, concasser grossièrement les amandes ou les couper en deux. Ajouter dans la casserole les amandes, les graines de courge, les graines de sésame et celles de chia. Faire chauffer en mélangeant pendant 5 minutes. Placer le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une plaque en silicone. Faire cuire au four à 170°C pendant 20 minutes. Sortir la plaque du four et attendre que la préparation soit froide avant de la casser en morceaux plus ou moins gros selon votre préférence. A déguster avec un peu de fromage blanc, yaourt nature et/ou une portion de fruit frais.

Proposée par

Manon Freytag

Technicienne en nutrition au centre d’Auch (32) 46 bis avenue de l’Yser Zone de Jarlan 32 000 Auch 05 62 62 91 56

* Retrouvez ces produits dans votre centre Naturhouse le plus proche (voir pages 78 à 81) Peso Perfecto

Le somm ce jardin qui se cultive

Santé

DOCTEUR SANDRA UBIA

Le sommeil est un état physiologique essentiel à la vie, étroitement lié à notre santé. Lorsque nous dormons, de nombreuses fonctions cérébrales sont régulées, la mémoire se consolide et nos cellules se mettent en mode « réparation ». L’insomnie est un trouble du sommeil qui altère notre capacité à bien dormir. Elle peut se traduire par des difficultés à s’endormir, une tendance à dormir moins que nécessaire et/ou à se réveiller très (trop !) tôt, ou plus simplement à avoir un sommeil de mauvaise 48

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qualité et non réparateur. On estime que plus de 10 % des adultes souffrent d’insomnie chronique, que plus de 50 % en souffriront à un moment ou à un autre de leur vie, et que jusqu’à un quart de la population en a souffert à un moment, notamment en raison du stress. L’insomnie est généralement le symptôme d’un autre problème (physique ou psychologique) et, par conséquent, c’est cette cause qui doit être traitée pour remédier efficacement au trouble.

La quantité de sommeil nécessaire varie d’une personne à l’autre. Un nouveau-né dort plus de 15 heures par jour, un adulte 7 à 8 heures et une personne âgée autour de 6 heures par jour. À partir de 35-40 ans, la qualité du sommeil a tendance à se dégrader : celui-ci est

eil,

Les besoins en sommeil varient d’une personne à l’autre, en fonction notamment de l’âge, de l’état de santé et de l’état émotionnel… et évidemment de l’alimentation. Si vous rencontrez des problèmes d’insomnie, quelques principes simples peuvent vous rendre la vie plus facile. NOS CONSEILS POUR UN MEILLEUR SOMMEIL

Qualité de l’environnement. La température idéale pour dormir est de 19/20° au maximum et de 15° au minimum. Un environnement frais aide le corps à libérer l’hormone du sommeil (la mélatonine), c’est pourquoi, en été, nous avons tant de mal à nous endormir ! A noter aussi qu’une chambre bien rangée et propre détendra l’esprit. A vous d’en convaincre aussi vos enfants !

Horaires. Suivre une routine horaire, surtout à l’heure du coucher, prédispose à un meilleur repos en habituant notre corps à se préparer au sommeil.

moins profond et plus fréquemment interrompu. Outre la nuit, l’insomnie est à l’origine de symptômes diurnes (le jour), tels que fatigue, somnolence, sautes d’humeur, manque de concentration, mauvaises performances au travail, nervosité, tension et anxiété. Si elle devient chronique, elle peut également entraîner une dégradation des défenses immunitaires.

Les causes de l’insomnie

On distingue essentiellement deux types d’insomnies : l’insomnie primaire,

Attitude détendue. C’est évidemment compliqué de se préparer à dormir en se répétant qu’on n’arrivera pas à trouver le sommeil ; et ce faisant, vous générez de l’anxiété contreproductive. Essayez de ne pas être obsédé par le sujet et détendez-vous.

Mangez sainement. Essayez de manger des aliments riches en mélatonine (hormone du sommeil), comme le lait, la camomille, du gruau, les amandes et les bananes.

Posture du corps. Nous passons près d’un tiers de notre vie à dormir, il est donc important d’adopter une bonne posture qui favorise la détente et le repos. L’idéal est de dormir sur le côté, dans une position fœtale, ou sur le dos.

Évitez les écrans. Il est fortement déconseillé d’utiliser le téléphone portable juste avant de dormir, car cela stimule l’activité cérébrale. De plus, sa lumière émet un signal contraire à celui auquel notre cerveau s’est habitué à recevoir, depuis des millénaires, avant de dormir : la nuit tombe et l’obscurité nous incite au repos.

Pas d’exercice physique. Pratiquer une activité sportive intense peu de temps avant de se coucher libère des endorphines qui peuvent rendre l’endormissement difficile.

N’insistez pas ! Si vous n’avez pas réussi à vous endormir au bout de 20 ou 30 mn et que vous commencez à vous agacer, il vaut mieux essayer de vous détendre en buvant une infusion ou en lisant quelques pages, plutôt que de vous retourner dans votre lit en remâchant vos pensées.

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Santé lorsque la cause n’est pas facilement identifiable ou n’est associée à aucune maladie ; et l’insomnie secondaire, est associée à d’autres causes parmi lesquelles : ● Une mauvaise hygiène du sommeil. L’absence d’horaires réguliers, le travail de nuit, les changements d’habitudes, entre autres, peuvent provoquer des insomnies. ● La consommation de substances excitantes , telles que le café, le thé, les boissons contenant de la caféine et certains médicaments stimulants peut provoquer des troubles du sommeil. L’alcool est un cas particulier : il peut donner l’illusion de faciliter l’endormissement, mais au détriment de la qualité du sommeil, fragmenté et peu réparateur. ● Dépression et anxiété. La dé-pression peut être à l’origine de ré-veils prématurés ou de difficultés per-sistantes d’endormissement. L’an-xiété conduit aussi souvent à un sommeil fragmenté. ● Le décalage horaire. Le cycle de sommeil est temporairement perturbé par le manque de synchronisation. ● La pseudo-insomnie. Elle touche des personnes qui se plaignent de ne

pas dormir suffisamment, alors que des analyses polysomnographiques attestent de la normalité de leur sommeil et qu’elles ne sont pas affectées par des symptômes diurnes. ● Insomnie due à d’autres maladies : certaines pathologies peuvent provoquer des insomnies en raison de la présence de symptômes nocturnes tels que la toux, le besoin d’uriner fréquemment, le reflux gastro-oesophagien ou les brûlures d’estomac.

Tests de dépistage

Pour traiter l’insomnie, les symptômes et les habitudes de chaque personne sont examinées et des caractéristiques spécifiques sont déterminées : durée de l’insomnie, type, gravité, répercussion sur la vie quotidienne.... En plus de l’examen physique et psychologique, des tests plus spécifiques sont effectués si nécessaire :

ALIMENTS QUI FAVORISENT LE SOMMEIL ● Lait et yaourt : un verre de lait chaud ou un yaourt avant le coucher agit comme un relaxant. ● Infusions : les infusions chaudes (sans théine) aident également à mieux dormir. ● Soupe/bouillon : ils ne gênent pas l’endormissement car sont faciles à digérer. ● Légumes : tous les légumes en général, en raison de leur teneur en calcium, sont les bienvenus au dîner ! ● Dinde : La viande en général n’est pas recommandée le soir ; toutefois, la dinde est une viande relativement légère et, consommée en quantité raisonnable, elle ne nuira pas à votre sommeil. ● Céréales : accompagnées de lait, elles sont tout à fait compatibles avec le sommeil. ● Pâtes/riz : les pâtes, le riz, les pommes de terre et tous les glucides en général stimulent la sécrétion d’insuline, une hormone nécessaire à la formation de la sérotonine, et elles agissent comme un relaxant.

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● polysomnographe : pendant la nuit, cet examen enregistre l’activité électrique du cerveau, les mouvements des yeux, le tonus musculaire, la respiration et le rythme cardiaque. ● test de latence au sommeil : effectué pendant la journée après une nuit de polysomnographie, il permet de quantifier la tendance à l’endormissement pendant la journée. ● actigraphie : cette méthode est employée pour diagnostiquer l’insomnie chronique et les perturbations du cycle du sommeil.

Traitement

La clé de la thérapie de l’insomnie est évidemment de chercher à en résoudre la ou les causes, et pas seulement les symptômes. Le traitement peut donc être pharmacologique ou non. Dans ce deuxième cas, des changements de comportement et d’habitudes sont nécessaires. Parfois, ces changements s’accompagnent temporairement de la prise d’un médicament adapté, le temps que le patient s’habitue aux nouveaux comportements. Parmi les pratiques recommandées pour faire revenir un « bon » sommeil, un bain chaud relaxant en fin de journée produit souvent des résultats positifs. Cela peut s’inscrire dans une thérapie comportementale, telle que la thérapie de contrôle des stimuli ou de la relaxation musculaire. Enfin, la thérapie cognitivo-comportementale cherche à (re)donner au patient le contrôle des pensées négatives et de l’anxiété. La phytothérapie et les compléments alimentaires doivent être également envisagés. Pensez aux plantes apaisantes telles que la verveine, le tilleul, la camomille etc. mais aussi à la mélatonine. Pour sa part, le traitement pharmacologique de l’insomnie vise à corriger l’origine profonde des troubles du sommeil. A ce titre, il peut inclure les médicaments anxiolytiques ou les antidépresseurs. C’est le spécialiste qui doit choisir le traitement et le médicament le plus appropriés dans chaque cas.

Habitudes alimentaires

Il est conseillé de dîner léger pour éviter une digestion lourde et inconfortable. Quant à l’heure du repas, il est préférable de manger entre une et deux heures avant de se coucher : c’est une fois le pic de digestion passé que le sommeil sera le plus facile à faire venir ! ●●

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Nutrition

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Boire pour

garder la ligne ? Parce que près des deux tiers de notre organisme est constitué d’eau, notre corps a besoin d’être hydraté en permanence. Cette hydratation se fait idéalement avec de l’eau, mais éventuellement aussi avec d’autres boissons agréables à déguster.

ANTONIO MÉNDEZ VIAL NATUROPATHE ET PHYSIOTHÉRAPEUTE

Toutes nos cellules étant aqueuses, c’est donc dans l’eau que se déroule la grande majorité de nos processus physiologiques et biochimiques. Sans eau, la vie n’est pas possible, et l’on sait aussi maintenant qu’avec le temps, notre organisme perd de l’eau. Saviez-vous que, au stade fœtal, notre organisme contient 90 % d’eau ? Puis 80 % au stade de nouveau-né. Chez un adulte en bonne santé, la proportion est de près de 70 % puis, chez une personne âgée, d’un peu plus de 50%. Il est donc capital de comprendre que notre alimentation doit apporter une hydratation suffisante. Et d’autant plus en été car, lorsqu’il fait très chaud, nous perdons énormément d’eau en transpirant. Il faut aussi s’hydrater en vieillissant, pour les raisons évoquées plus haut. Dans tous les cas, l’idéal est de consommer quotidiennement des aliments riches en eau, comme des fruits et des légumes crus frais, et de boire suffisamment de liquides, princi-

palement de l’eau, mais aussi d’autres boissons. Le problème avec ces «autres», c’est que la plupart des boissons ou des sodas que nous buvons sont riches en calories, en raison, pour l’essentiel, de la grande quantité de sucre ajouté qui s’y trouve. Ce qui est plutôt contre-indiqué lorsque l’on cherche à maintenir son poids ou à en perdre... Evidemment, il faut aussi éviter ou modérer la consommation de boissons alcoolisées, à la fois si on veut perdre du poids, mais aussi pour préserver notre santé. Afin de profiter d’une boisson rafraîchissante sans alcool sans qu’elle ne fournisse trop de calories, de nombreuses boissons dites «light» ou «zéro» sont apparues sur le marché. Elles ont été conçues pour être tout aussi rafraîchissantes ou agréables au palais, mais avec beaucoup moins de calories que les boissons traditionnelles, afin de contribuer à la réduction du poids sans avoir à se priver des boissons gazeuses traditionnelles, qui ont un impact aujourd’hui bien connu sur l’obésité.

Facteur compensatoire

Par exemple, certaines études relient la consommation régulière de boissons gazeuses light classiques à un tour de taille plus important, c’est-à-dire à un excès de graisse abdominale. Il est également établi que la plupart des consommateurs de boissons gazeuses traditionnelles dans leur version allégée pensent que cela les « autorise » à consommer par ailleurs des aliments plus caloriques, tels que des fast food (hamburgers, saucisses, fritures et snacks salés), ou des aliments hypercaloriques, car ils pensent

Peso Perfecto

Nutrition qu’ils ont déjà réduit leurs apports en calories grâce au soda allégé. C’est le comportement typique de la personne qui, après avoir pris un repas riche en graisses, en sucres et en calories, y compris les desserts, boit ensuite un café avec de l’édulcorant pour «compenser». Or, rien ne compense une mauvaise alimentation. Ce qui fait grossir et ne fait pas grossir, c’est l’ensemble du régime alimentaire et non le fait de consommer, de temps en temps, des boissons ou des sodas « allégés ». Il est évident que toutes les maladies, y compris l’obésité, sont multifactorielles et que la consommation occasionnelle de boissons gazeuses malsaines ou de boissons diététiques douteuses n’en est pas la cause principale. Pour citer une maxime de la médecine ayurvédique (médecine traditionnelle hindoue) : « si la nourriture est mauvaise, le médicament ne fonctionne pas, si la nourriture est bonne, le médicament n’est pas nécessaire ». La vérité est qu’une alimentation et un mode de vie sains dans leur ensemble constituent le meilleur moyen de garantir et de maintenir la santé, et de prévenir l’apparition des problèmes ! ●●

BOIRE SANS PRENDRE DE POIDS Les boissons parties prenantes d’une alimentation saine et utiles pour contrôler le poids sont :

● bien sûr, l’eau, plate ou gazeuse. le thé vert non sucré ; il peut être accompagné de glaçons pour le rendre plus rafraîchissant. ● les milk-shakes faits maison. Les milkshakes légers sont constitués de lait écrémé ou demi écrémé et de fruits mixés. Bien sûr éviter ceux à base de crème glacée si vous souhaitez perdre du poids. ● les meilleurs smoothies sont composés avec des crudités fraîches : tomate, carotte, betterave, laitue, céleri, concombre, poivre, épinards, oignon, ail, artichaut, fenouil, menthe et autres plantes. Les légumes contenus dans les smoothies les rendent moins caloriques que ceux qui ne contiennent que des fruits. ● dans vos smoothies, vous pouvez ajouter quelques fruits tels que des baies, des fraises, des agrumes ou des pommes, ainsi qu’une petite quantité de divers ingrédients naturels, sains et protecteurs tels que : graines de sésame, lin, chanvre ou chia, spiruline ou chlorella en poudre, ou concentrés de plantes vertes en poudre tels que la luzerne ou l’orge, le moringa ou le baobab.

● pourquoi ne pas composer aussi des smoothies de «superaliments» ? Ils sont denses en micronutriments, contiennent des quantités abondantes de protéines avec tous les acides aminés essentiels, des fibres et des substances phytochimiques très protectrices à effet antioxydant. Consultez votre diététicien(ne) pour découvrir tous les super-aliments ! ● si vous cherchez des boissons vraiment « light » et diététiques, privilégiez celles vendues dans les établissements diététiques. Non seulement elles contiennent moins de calories et de sucres, mais elles sont riches en aliments ou concentrés de plantes et de légumes aux propriétés saines, en vitamines, en minéraux, et en antioxydants : ces sont ces ingrédients qui font de ces boissons des compléments efficaces pour rééquilibrer son alimentation et protéger notre organisme. ● parmi ces boissons élaborées par des professionnels, vous trouverez des produits ciblés sur différents effets : brûleur de graisse, antioxydant, diurétique, amincissant, relaxant, dépuratif, énergétique, etc. Consultez votre diététicien(ne)-nutritionniste ou votre... et surtout, hydratez-vous bien !

5 BONNES RAISONS DE CONSOMMER DU THÉ VERT ● Il en existe pour tous les goûts, léger, amer ou doux, chaque heure a son thé vert. ● Et pour tous les prix. En partant de prix abordables : le gunpowder, le bancha ou le thé vert chinois ; à des prix plus élevés : le sencha, le matcha (utilisé lors de la cérémonie des thés au japon) ou le gyokwo. Vous pouvez également retrouver notre Infunat te Verde dans tous nos centres Naturhouse. ● Le thé vert est très riche en polyphénols, qui sont des antioxydants plus puissants que la vitamine C. Parfait pour lutter contre les désagréments de l’hiver. ● Il est sans calorie, si vous ne rajoutez pas de sucre. ● « Do you want a cup of tea? ». Instant de réconfort assuré ! 54

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En forme

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Comment être en forme sans aller

en salle Aller en salle pour perdre quelques kilos ou s’entretenir… Non seulement le contexte sanitaire ne le permet pas, mais même lorsque c’est possible, tout le monde n’en a pas forcément le temps… ou l’envie ! Mais des alternatives sont possibles, parce qu’il y a de multiples façons de faire de l’exercice !

DELIA G. DOMÈNECH

Entre vie professionnelle et obligations familiales, nous vivons souvent à un rythme frénétique et soumis à un niveau de stress source de mauvaises habitudes alimentaires – parce que nous cherchons à compenser ou parce que nos emplois du temps ne permettent pas toujours une alimentation saine. Sur le plan physique, l’une des solutions les plus simples et accessible à tout, c’est évidemment la marche. Si vous ne vivez pas à proximité de grands espaces, recherchez près de chez vous des parcours santé, ces chemins balisés que l’on trouve dans certains parcs publics ou autour de certains plans d’eau (lire plus loin). D’une manière générale, on recommande de s’éloigner des routes principales pour profiter d’un air sain, et de s’équiper de chaussures adaptées.

Combien de temps marcher ?

Notre conseil : marchez trente minutes à une heure par jour, plutôt à un rythme rapide, car il ne s’agit pas de flâner ! Plus vous marcherez vite, plus vous brûlerez de calories – jusqu’à 250 kcal par heure à un rythme soutenu. Tout en faisant des pauses de temps en temps pour étirer les mollets et les cuisses. Outre favoriser la perte de poids, la marche renforce tous les muscles, les articulations et les os, régule la fonction cardiaque, soulage le stress et l’anxiété, améliore la qualité du sommeil et réduit les taux de cholestérol et de sucre. Elle est aussi bienfaisante pour les diabétiques car elle augmente la sécrétion d’insuline.

Quant au meilleur moment pour le faire?

Ce sera plutôt en milieu de matinée en hiver et, avec l’arrivée des beaux jours, à la première heure du matin ou du soir. ● ●

La marche est un exercice à tout faire. Avec la crise sanitaire, les parcours de santé sont devenus très populaires

Peso PesoPerfecto Perfecto

En forme

DES PARCOURS POUR TOUS ● Ces dernières années, en zones rurales mais aussi urbaines, on a vu se développer des parcs ou des espaces verts publics qui proposent des parcours de santé. Avec la crise sanitaire et la

Renforcent et développent les muscles des épaules. Améliorent la flexibilité générale des articulations de l’épaule, du poignet, du coude et de la clavicule.

Améliore la mobilité du bas du corps, en assurant la coordination et l’équilibre du corps. Augmente la capacité cardiaque et pulmonaire en renforçant les muscles des jambes et des fesses.

Détend les tensions musculaires dans les hanches et le dos. Aide à améliorer la circulation et le système nerveux. 58

fermeture des salles de sport, ces parcours sont devenus très populaires. On y trouve souvent des équipements permettant de se livrer à différents exercices en parallèle de la marche.

Cette machine sollicite les muscles de la ceinture abdominale, y compris dans le bas du dos, dont elle renforce la souplesse et la flexibilité.

Améliore la flexibilité et la coordination du corps, et sollicite la colonne vertébrale et les muscles qui enrobent les hanches. Attention : les personnes ayant des problèmes de dos ou d’articulation de la hanche doivent consulter leur médecin avant d’utiliser cet appareil.

Améliore la mobilité des membres supérieurs et inférieurs. Améliore la flexibilité des articulations.

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Bien que la plupart de ces équipements soient accompagnés d’un panneau indiquant leur mode d’utilisation, voici un petit tour d’horizon des objectifs de chacune de ces machines parfois insolites.

Renforce les muscles des membres supérieurs et l’agilité des articulations des épaules.

Renforce les muscles des jambes et de la taille, en particulier les quadriceps, les mollets, les fesses et les abdominaux.

Elles sont idéales pour faire des étirements des bras et des jambes.

Renforce et développe les muscles du haut du corps, de la poitrine et du dos, et améliore la capacité cardio-pulmonaire.

Renforce les muscles des bras, des jambes, de la taille, de l’abdomen, du dos et de la poitrine.

A LA MAISON ● Dans le confort de son chez-soi, on peut pratiquer une multitude d’exercices sollicitant toutes les parties du corps. Crunchs pour les abdominaux, squats pour les cuisses et les fessiers, pompes pour les pectoraux, postures de yoga… Il s’agit simplement de trouver les exercices avec lesquels vous vous sentez bien, et qui vous font du bien. Notre conseil, c’est de faire de l’exercice physique une routine quotidienne. Tout comme on passe quelques minutes à se brosser les dents plusieurs fois par jour, on peut bien consacrer 5 minutes à faire des squats ! On peut aussi intégrer des exercices à d’autres routines quotidiennes, comme faire une série de pompes avant… de sortir promener le chien ! Par ailleurs, il ne faut surtout pas s’imaginer que faire le ménage est une forme d’exercice. Car bien qu’elles exigent un effort, les tâches ménagères ne sont pas forcément

répétitives, ni concentrées sur des zones musculaires spécifiques. En revanche, lorsque nous faisons des travaux ménagers, rappelons-nous de garder une bonne posture, avec le dos droit si possible, les épaules ouvertes, et en n’oubliant pas de fléchir les jambes lorsque nous devons porter du poids.

Exercices abdominaux, squats, pompes, étirements, postures de yoga... Ce sont autant de routines que vous pouvez facilement intégrer dans votre journée

AU BUREAU ● La gym au travail est une pratique très répandue au Japon : près d’un tiers des salariés la pratiquent ! Résultat, des salariés plus productifs, plus créatifs et de meilleure humeur. En France, la tendance n’est pas encore arrivée… Mais on peut se livrer à quelques exercices simplement avec une chaise ou un fauteuil. Voici trois exercices pour vos abdominaux praticables au bureau ! Posez vos fesses sur le bord de la chaise, empoignez les côtés de la chaise et inclinez votre torse vers l’arrière. Soulevez vos genoux du sol, en les amenant vers l’abdomen. Maintenez-les pliés pendant quelques secondes et revenez à la position de départ. Faites une série de 20 mouvements.. Asseyez-vous sur le bord avant de la chaise, penchez-vous en arrière et remontez vos mains sur le dossier de la chaise au-dessus de votre tête. Étendez vos jambes et soulevez-les. Faites une série de 20 mouvements.

Pour aller plus loin, trouvez un fauteuil avec des accoudoirs solides, asseyez-vous, placez vos bras sur les accoudoirs. Comme s’il s’agissait de barres parallèles, poussez sur vos bras et montez votre corps vers le haut en gardant une forme de L (le dos droit et les cuisses à 45°). En dehors du bureau Le travail sédentaire ne concerne pas que ceux qui travaillent dans un bureau face à un écran, mais bien d’autres professions ou activités : chauffeurs, caissiers, opérateurs en ligne… ● Conducteur de véhicule : faites particulièrement attention à votre cou et à vos épaules, où se loge une grande partie des tensions physiques et nerveuses, et à votre circulation sanguine, en raison de la rigidité de votre corps lorsque vous passez de longues périodes en position assise. Des mouvements tels que la rotation

des épaules vers l’arrière pour relâcher la tension et favoriser la circulation, la projection de la mâchoire vers l’arrière ou l’ouverture de la bouche pour détendre le cou, resserrer les fesses ou contracter et cambrer le dos, sont bénéfiques pour le haut du corps. Pour activer le bas du corps, lorsque le régulateur de vitesse est activé, on peut lever et abaisser les chevilles pour éviter la sensation de jambes lourdes. Et évidemment, profitez des arrêts pour marcher un peu et faire quelques étirements ! ● Vendeur ou caissier : faites des exercices courts et simples mais plusieurs fois dans la journée pour éviter les lombalgies, les tendinites, les douleurs au cou, au dos et aux jambes ou le surpoids. Si vous en avez la possibilité, marchez pendant 40 secondes toutes les 30 minutes, entrecoupées de quelques accroupissements et quelques étirements du cou, des bras, des mains. Peso Perfecto

Beauté

cheveux forts sains Pour des

plus

et plus

Le secret d’une chevelure parfaite ? Une alimentation appropriée pour la nourrir de l’intérieur, et quelques astuces d’experts pour la soigner et l’embellir de l’extérieur.

ROSA GIRONA

Le manque d’hydratation, la fragilité, les pointes fourchues, et l’aspect terne et rugueux sont les principaux symptômes des cheveux abîmés. Et des facteurs tels que l’exposition au soleil, le chlore des piscines et le sel de mer accroissent cette détérioration et affaiblissent la structure des cheveux. Lorsque vous rencontrez ces symptômes, vous remarquez qu’il est plus difficile de les démêler et qu’ils sont davantage susceptibles de se casser.

Non aux cheveux fourchus !

Les cheveux fourchus apparaissent lorsqu’il y a un déséquilibre dans la 60

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structure interne du cheveu. L’utilisation de brosses, de colorants, l’impact du soleil ou encore la pollution sont à l’origine d’une malnutrition du follicule pileux, ce qui entraîne une faiblesse des cheveux qui s’exfolient facilement, surtout aux pointes. Un problème qui concerne aussi les cheveux courts, sujets à un assèchement ou à une décoloration continue. Dans ce cas, des produits adaptés pour les pointes peuvent fermer les cuticules (appelées aussi écailles) tout en gardant les cheveux plus souples et malléables.

Au soin de la chevelure

Il existe – c’est d’ailleurs une nouveauté – des traitements spécifiques pour les cheveux longs ou très longs. Leur succès réside dans le fait qu’ils sont capables de renforcer les cheveux sur toute leur extension : de la racine aux pointes. A la racine pour éviter les cassures, et sur toute sa longueur car, lorsque les fibres capillaires affaiblies durcissent, ils perdent leur brillance et paraissent ternes. Appliqués aux extrémités, ces traitements empêchent les fourches et donc de devoir couper les cheveux.

Des fixateurs respecteux

Les produits coiffants ont un effet mémoire qui permet de sculpter vos cheveux à volonté à l’aide de vos doigts, d’un lisseur, d’un sèche-cheveux ou d’une brosse. Cependant, si ces produits ne sont pas de bonne qualité, ils peuvent assécher les cheveux ou étouffer leur racine. De nos jours, les meilleurs produits de coiffage offrent, en plus de leur rôle de maintien, un traitement qui protège les cheveux des agressions extérieures.

Les meilleurs ingrédients actifs

Comme la peau, le cheveu apprécie l’apport de principes actifs pour compenser les agressions produites par le soleil, les sèche-cheveux et les lisseurs, qui ont tendance à assécher la fibre capillaire et à réduire le taux d’acide hyaluronique, qui maintient l’hydratation et la souplesse des cheveux. Or, sa diminution rend les cheveux cassants provoque l’apparition de pointes fourchues. Un autre ingrédient actif essentiel est la vitamine B5. Sa carence pro-

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Beauté voque une irritation du cuir chevelu et une perte de couleur, car elle contribue à la brillance des cheveux. Le collagène, en revanche, aide à compacter et à lier les cellules fibreuses, en plus de nourrir la kératine. Il ajoute également de la brillance et protège la chevelure pendant le séchage.

Régime anti-chute de cheveux

Si vous voulez embellir vos cheveux de l’intérieur, consultez votre coiffeur ou votre diététicien(ne). Le fer, le cuivre et le zinc agissent directement sur la santé des cheveux, en les renforçant et en prévenant leur chute. Le premier se trouve en abondance dans les légumes à feuilles longues, le lait et ses dérivés. Le cuivre se trouve dans les crustacés et les poissons gras, tandis que le zinc est présent dans tous les fruits et légumes secs. La vitamine C, présente dans des fruits tels que les oranges ou les kiwis, assure une bonne production de collagène. La vitamine E (huile de tournesol) nourrit les cheveux et réduit les cassures. ● ●

LES ASTUCES DES PROS ● Anti-rupture. Brossez-vous les cheveux lentement. Nourrissez et hydratez vos cheveux avec un masque deux ou trois fois par semaine. ● Réparation express. Appliquez le masque capillaire sur toute la chevelure. Laissez agir pendant au moins 5 minutes (plus c’est long, mieux c’est) et rincez à l’eau froide, car l’eau trop chaude a tendance à ouvrir la cuticule de vos cheveux, laissant s’échapper l’eau qu’ils contiennent, et favorise ainsi leur sécheresse.

cheveux. Et assurez-vous qu’il couvre l’ensemble de vos cheveux. ● Bonne utilisation du fer. Bonne utilisation du fer. Pour donner de la forme à vos cheveux, vous n’avez pas besoin de les garder mouillés ou humides ; séchez-les d’abord et laissez-les refroidir. Ensuite, vous pouvez redresser ou créer des vagues avec le fer. Commencez par la nuque puis modelez votre chevelure par petites sections.

● Protéger de la chaleur. Utilisez un protecteur thermique pour protéger vos cheveux des sèche-cheveux et des fers à

POUR RENFORCER ET SOIGNER VOS CHEVEUX

Shampoing revitalisant, de Algologie. Combine un sérum phytomarin, des algues, du ginseng et des extraits de pamplemousse, de mangue, de citron et de fruits de la passion

Traitement fixatif, de Algologie. Gel capillaire à base d’algues à action réparatrice. Pour tous les types de cheveux : gras, fins, fragiles ou présentant des problèmes de chute

(9,90 euros).

(17 euros).

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Smart Touch Save My Hair, de Montibello. Protecteur 365 jours, agit comme un bouclier instantané contre les agents extérieurs. Répare, hydrate et adoucit

Extreme Anti-Snap, de Redken. Traitement sans rinçage pour cheveux abîmés. Renforce les cheveux fragiles et répare les zones les plus faibles

(19,95 euros).

(28,70 euros).

Total Results The Re-Bond, de Matrix. Reconstruit les ponts capillaires affaiblis avec de la coloration. Agit en quelques minutes, sans rinçage. Recommandé une fois par semaine

Lait lavant pour cheveux blonds, de Dessange. Grâce à son acide hyaluronique, son huile d’églantier et ses peptides protecteurs, il répare les dommages causés aux cheveux

(12,20 euros).

(35 euros).

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Escapade

Genève Capitale de la Paix

Située sur les rives du Lac Léman et au pied des Alpes majestueuses, Genève est l’une des villes les plus dynamiques d’Europe. Siège des Nations Unies et de la Croix-Rouge internationale, la célèbre capitale allie traditions humanitaires, tolérance et cosmopolitisme.

Genève Pays Suisse Population 499.480 habitants Domaine 15,93 km2

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TOURISME DE GENÈVE /AGENCES

Genève s’est développée dans la baie où le Rhône traverse le Léman, plus grand lac d’Europe occidentale. C’est le point de départ idéal pour les bateaux qui traversent ce lac majestueux. Sur la rive droite du lac se trouvent la plupart des grands hôtels et de nombreux restaurants. Sur la rive gauche, on trouve la vieille ville, le centre de Genève, avec son quartier commerçant et ses boutiques. Elle est dominée par la cathédrale Saint-Pierre, bien que le véritable centre de la vieille ville soit la place du Bourg-de-Four, considérée comme la plus ancienne de la ville. La visite de la ville révèle d’innombrables quais, des promenades en bord de rivière, de nombreux parcs, des ruelles animées et des boutiques élégantes qui invitent à la flânerie. L’une des artères les plus anciennes et les mieux conservées est la Grand-Rue, où est né le philosophe Jean-Jacques Rousseau. Comme toutes les villes suisses, Genève est une ville particulièrement propre. Si elle jouit d’un excellent système de transport public, elle n’en est pas moins agréable à parcourir à pieds ou encore à vélo, notamment en centre-ville.

La fameuse neutralité de la Suisse a conduit de nombreuses organisations internationales à établir leur siège à Genève, qui en compte aujourd’hui plus de 200, avec une communauté étrangère qui représente désormais un tiers de sa population. Le catalyseur a été la décision de 1919 d’y établir le siège de la Société des Nations, le prédécesseur des Nations Unies. Bien que les Nations unies aient déménagé à New York en 1945, Genève a conservé son siège européen. Parmi les autres organisations importantes installées dans la capitale helvète figurent le Comité international de la Croix-Rouge (fondé par le Suisse Henri Dunant en 1864) et l’Organisation mondiale de la Santé. La ville est également un centre financier important et joue un rôle de premier plan dans la fabrication de montres, d’instruments scientifiques, de bijoux et de produits alimentaires artisanaux. Tout cela a contribué à en faire une ville assez chère à vivre ou à visiter, bien qu’elle ait beaucoup à offrir au visiteur, notamment sa vieille ville et ses musées.

Vue de la rade de Genève avec le populaire jet d’eau, emblème et attraction incontournable de la ville. Peso Perfecto

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A découvrir

La plupart des attractions de Genève peuvent être découvertes à pied… à l’exception du lac Léman ! Pour le parcourir, des bateaux à moteur, appelés mouettes, traversent continuellement le lac en offrant de superbes perspectives sur Genève et son célèbre symbole, le jet d’eau de 140 mètres de hauteur. Une des principales attractions de la vieille ville est la cathédrale SaintPierre, située à côté de l’Auditorium. C’est l’église dans laquelle Calvin a enseigné, et dans laquelle John Knox a prêché et supervisé la production de la célèbre Bible de Genève. Au centre de la ville se trouve l’île Rousseau, une petite île du Rhône située à côté du Pont des Bergues, où se dresse une statue de Jean-Jacques Rousseau, et qui offre une vue magnifique sur le port de Genève. Genève est également connue comme la ville des parcs. Outre le Jardin Anglais, le centre-ville abrite la Promenade des Bastions, où se trouve

FROMAGE ET CHOCOLAT l La cuisine suisse associe des influences de la cuisine allemande, française et du nord de l’Italie. On pense à des spécialités telles que la fondue, la raclette (fromage fondu servi avec des Gschwellti, pommes de terre bouillies non pelées), les concombres et les oignons marinés, les macaronis Älplermagronen ou son fameux chocolat. De même, la perche du lac (poisson typique, cette sorte de petite perche est servie à la meunière et avec une sauce tartare) et la viande séchée ou salaisonnée, typiques du canton du Valais. N’oublions pas non plus le fromage : chaque région du pays possède ses propres variétés, jusqu’à 450 différentes. C’est un record mondial, compte tenu de la petite taille du pays. Ces derniers temps, les vins suisses connaissent une belle croissance et sont en passe de se classer parmi les meilleurs vins du monde. 66

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TRADITION ET INNOVATION HORLOGÈRES l Genève est le siège de marques d’horlogerie de luxe de classe mondiale. En la matière, les touristes peuvent découvrir des musées exceptionnels, des ateliers ou encore des animations dans les boutiques d’horlogerie de luxe de la ville. Genève abrite également le Globe de la science et de l’innovation, un dôme d’attractions animé par le CERN (Centre européen pour la recherche nucléaire). Mesurant 27 mètres de haut et 40 mètres de diamètre, ce globe accueille une exposition permanente intitulée Univers de particules, qui propose aux visiteurs un voyage immersif dans le monde des particules, en remontant même jusqu’au Big bang ! Enfin, sachez que deux tiers des musées de la ville sont gratuits et ne font pas payer d’entrée. PesoPerfecto vous recommande

particulièrement le Musée international de la Croix-Rouge et du Croissant-Rouge, le Musée international de la Réforme, le Musée Patek Philippe, ou encore le Musée et la Bibliothèque de la Fondation Bodme, dotés d’une grande collection de manuscrits et d’imprimés réalisés dans le monde à toutes les époques.

1 1 Le dôme du CERN. 2 Le Mur des Réformateurs. 3 Le quartier bohème et pittoresque de Carouge. 4 Le chocolat, un des joyaux de l’épicerie fine genevoise.

Plus de 2 300 centres Naturhouse dans le monde... et aussi à Genève Av. Pictet-de-Rochemont, 2, 1207 Genève Tel. 00 41 22 575 65 43

5 L’art de l’horlogerie se déploie dans toute la ville. 6 La Maison Tavel, du XIVe siècle, est la plus ancienne maison privée de Genève. C’est aujourd’hui un musée consacré à l’histoire de la ville.

le célèbre Mur des Réformateurs (un mur de pierre gravé de bas-reliefs des pionniers de la Réforme religieuse : Guillaume Farel, Jean Calvin, Théodore de Beza et John Knox) et un gigantesque échiquier. La plupart de ces parcs sont situés sur les rives du lac. Sur la rive gauche se trouvent le Parc des Eaux-vives et le Parc de la grange. Celle-ci abrite les ruines d’une villa romaine et une belle roseraie, où un prestigieux concours international de roses est organisé chaque année. Sur la rive droite se déploie le parc de l’Ariana, qui entoure le musée du même nom, et le Palais des Nations, non loin du Conservatoire et jardin botaniques. Une autre destination très recommandée est le Salève, qu’on appelle aussi le « balcon de Genève ». En moins de cinq minutes, un téléphérique emmène les visiteurs à 1 100 mètres d’altitude pour profiter d’une vue magnifique sur la ville, la chaîne des montagnes alpines, le Jura et le Mont-Blanc. ll

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Psycho

L’hyperconnexion affecte-t-elle notre L’accès illimité à l’information et à une multitude de services nous fait gagner du temps, nous facilite beaucoup de tâches et nous aide à nous organiser… Mais cette abondance peut aussi perturber nos habitudes et nos comportements. 68

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bonheur ? ÀLEX BLANCAFORT

La technologie en général, et internet et les réseaux sociaux en particulier, ont changé nos vies et notre façon de communiquer. Aujourd’hui, nous nous

sommes habitués à ce que, grâce à la technologie, tout soit plus facile, plus pratique et plus instantané. Mais ces opportunités nous rendent-elle plus

heureux pour autant ? Objectivement, dans bien des situations, la technologie offre un environnement plus favorable au bien-être : elle nous aide à res-

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Psycho Êtes-vous accro à la connexion ? 1. Lorsque vous vous levez, quand vous mettez-vous à regarder votre téléphone, allumer votre ordinateur, vous connecter à internet... ? a) Quand j’en ai besoin. b) Dès que je peux (c’est même la première chose que je fais). c) Dès que j’ai fini de faire les choses prioritaires (prendre le petit déjeuner, s’habiller...). 2. Combien de temps s’écoule-t-il généralement entre la dernière utilisation d’internet et le moment où vous vous couchez ? a) C’est la dernière chose que je fais ( je vais même au lit avec ma tablette ou mon téléphone portable). b) Cela varie, mais souvent je ne le consulte pas si je n’en ai pas besoin. c) Environ trois heures. 3. Dans quelle mesure pensez-vous que la technologie a réduit vos achats et vos courses physiques ? a) Aucune. b) Pour pas mal d’achats. c) Beaucoup. La quasi-totalité de mes achats se font en ligne. 4. Dans quelle mesure pensez-vous avoir réduit vos contacts physiques avec vos amis en raison de l’utilisation des réseaux sociaux ? a) Pratiquement pas du tout. b) Beaucoup. c) Enormément. 5. A quoi vous sert internet ? a) Pour le travail. b) Comme passe-temps et distraction et, dans une moindre mesure, pour le travail. c) Pour travailler et faire des courses et, dans certains cas, comme un passetemps. 6. Que pensent les gens autour de vous du temps que vous passez en ligne ? a) Qu’il est normal. b) Que j’y passe plus de temps que nécessaire. c) Que je suis accro. 70

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7. Que se passe-t-il lorsque vous vous mettez hors ligne ? a) Rien. Si j’ai besoin, je peux faire autre chose. b) Je me sens contrarié(e) et mal à l’aise. c) Sans Internet je deviens fou/folle ! 8. A quelle fréquence consultezvous votre téléphone portable ou votre messagerie sans raison particulière ? a) Occasionnellement, mais pas souvent. b) Jamais. c) Très souvent. 9. Vous prenez un café seul dans un café, que faites-vous ? a) Vous surfez sur le web depuis votre téléphone portable, tablette ou ordinateur portable. b) Indifféremment, je peux lire un livre ou un journal, ou surfer sur le web. c) Le lis un journal ou un livre. 10. Combien de jours par semaine n’utilisez-vous pas internet ? a) Cela ne m’arrive jamais b) Trois ou plus. c) Un ou deux..

SCORE

(1) a=0 b=2 c=1, (2) a=2 b =0 c= 1, (3) a=0 b=1 c=2, (4) a=0 b=2 c=1, (5) a=0 b=2 c=1, (6) a=0 b =1 c=2, (7) a=0 b=1 c= 2, (8) a=1 b=0 c=2, (9) a=2 b=1 c=0, (10) a=2 b=0 c=1

RÉSULTATS

Jusqu’à 6 points. Vous utilisez les technologies à votre disposition comme outils de travail ou pour faire des achats. Pour vous, elles constituent une ressource utile. De 7 à 12 points. Vous passez trop de temps à vous connecter, et vous pourriez en regagner beaucoup. Et si vous vous fixiez des limites ? Plus de 13 points. Votre consommation se fait sans discernement, ce qui vous fait décrocher de votre environnement et des possibilités du monde réel. Vous êtes accro !

ter informés et nous met en contact avec le monde extérieur ; elle nous permet de faire la connaissance de personnes très intéressantes que nous ne rencontrerons peut-être jamais ; elle nous rapproche de nos proches qui sont loin, elle nous tient compagnie si nous vivons seul. Bref, elle offre un cadre « socialisant », mais de manière virtuelle.

Agora virtuelle

Dans cette agora virtuelle, nous avons tendance, comme l’observent de nombreuses études sur les réseaux sociaux, à montrer le meilleur de nous-mêmes, et à rechercher l’approbation des autres. Nous sommes enclins à publier des informations susceptibles de recevoir des like, tandis que nous sommes plus réticents à afficher des choses moins populaires. Comme dans une sorte « d’exhibitionnisme positif » qui renverrait de nous l’image de quelqu’un de toujours heureux. Pourtant, à l’arrivée, selon une étude récente de l’université de Berlin, une personne sur trois se sent plus mal et plus insatisfaite de sa vie après s’être connectée sur les réseaux sociaux. Une autre étude sur les habitudes en ligne des enfants et des préadolescents, publiée dans la revue Developmental Psychology, indique que ceux qui consacrent de nombreuses heures de connexion à des médias multimédias se disent moins heureux et socialement moins à l’aise que leurs pairs qui passent moins de temps devant les écrans.

Une question de priorités

Ne pas savoir comment gérer soi-même un état de connexion permanente peut entraîner de l’agitation, un manque de concentration et des changements d’humeur. “Si une personne n’est pas capable de renoncer et de reporter son attention sur autre chose, son aptitude à profiter de la vie peut être affectée”, avertissent les psychologues. Car alors notre capacité à établir des relations et à prendre du plaisir, seul ou en compagnie d’autres personnes, sera affectée. ●●

Une personne sur trois se sent plus insatisfaite de sa vie après s’être connectée sur les réseaux sociaux

En vitrine Helight Sleep, pour s’endormir et mieux dormir Helight Sleep exploite les bienfaits de la lumière rouge pour aider le corps à activer son processus naturel de récupération, et à lutter contre les effets nocifs de l’exposition aux écrans. L’appareil, compact et facilement transportable, génère une lumière propice à l’endormissement. Elle agit sur des récepteurs spécifiques qui ont une action sur la vigilance et la concentration et ne perturbe pas les cellules rétiniennes, ni la sécrétion de mélatonine. Un outil innovant à découvrir pour aider notre sommeil à retrouver son rythme biologique et naturel. Prix : 89 euros.

Crème visage marine 24 H anti-âge : l’alliée beauté de votre visage La crème marine anti-âge 24 H de la gamme Oxyjeune lisse les premières rides d’expression, décrispe les traits et relaxe la peau. Sa composition unique permet d’hydrater et de nourrir la peau en profondeur afin de vous donner un effet bonne mine et un teint lumineux. C’est l’allié beauté des plus jeunes qui souhaitent lutter contre les premiers signes de vieillissement. A appliquer matin et/ou soir. N’hésitez pas à venir découvrir notre gamme visage Oxyjeune dans nos centres Naturhouse. Prix 33 euros, pot de 50 ml.

Confort digestif : la solution Levanat Sachet Une mauvaise digestion peut provoquer des inconforts comme des maux d’estomac, des maux de ventre, des diarrhées, de la constipation ou autres troubles intestinaux mais aussi potentiellement une mauvaise assimilation des nutriments dont le corps a besoin. Le complément alimentaire Levanat Plus sachet sera votre allié, il contient de l’artichaut qui aide à favoriser la digestion et contribue au confort intestinal. Prix : 28,40 euros/14 sachets

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Pur Natur : des laitages bio produits en circuits courts La laiterie Pur Natur de Selles fabrique des laitages bio en Franche-Comté exclusivement avec des producteurs de la région : tout se passe en circuit court dans un rayon de 50 km autour de la laiterie. Le lait est collecté le soir même de la traite pour être transformé en yaourt moins de 48 h plus tard, ce qui garantit aux consommateurs fraîcheur, qualité des produits et impact carbone maîtrisé. Pur Natur produit notamment le Yaourt brassé nature 500 g en pot en verre, à la Grecque, le Nature dit étuvé ou encore le Fromage Frais traditionnel. Seul le Yaourt au lait de brebis échappe à la règle, puisqu’il est collecté – tradition oblige – dans l’Aveyron, berceau du lait de brebis. En savoir plus : https://purnaturfrance.fr

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Milkshakes Naturhouse La gamme de Milkshakes Naturhouse, ce sont des substituts de repas destinés au contrôle du poids enrichis en vitamines et minéraux, à consommer de manière exceptionnelle. Goût chocolat, vanille, café et fraise. Prix moyen conseillé : 11,60 euros.

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Bien manger pour guérir Considérant « l’alimentation comme médicament », à la manière d’Hippocrate, le Dr. William W. Li décrypte les principaux mécanismes employés par le corps pour lutter contre le vieillissement, se défendre contre des infections ou réagir à des failles génétiques pouvant générer un cancer. Pour cela, il se penche sur l’angiogenèse, la régénération, le microbiome, la protection de l’ADN et l’immunité, c’està-dire nos 5 systèmes de défense. Comme notre alimentation influe sur chacun d’entre eux, manger sainement, c’est se maintenir en bonne santé et prévenir les maladies. Bien manger pour guérir, Hugo New Life. Prix : 22 euros.

Vitamine B12 Soutenez vos défenses naturelles Que ce soit en cas de fatigue, lors des changements de saison ou en période de froid, il faut prendre soin de son système immunitaire. La vitamine B12 ou cobalamine, vitamine du groupe B, est connue pour avoir de multiples bienfaits. Parmi eux, le fait qu’elle contribue à réduire la fatigue et qu’elle contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. Idéale pour les personnes suivant un régime végétarien/ végétalien. Prix : 16,50 euros/100 comprimés Produit exclusif Naturhouse

Nouveauté !

Confitures Diétesse Pour un petit-déjeuner léger et équilibré, découvrez notre gamme de confitures Dietesse. Avec 55 % de fruits, hypocaloriques et faibles en sucre, ces confitures légères sont parfaites pour accompagner vos tartines, biscottes ou laitages. A la fraise, myrtille, pêche, abricot, prune et orange, il y en a pour tous les goûts. Prix : 4,87 euros le pot de 280g.

Slimbel 3 Phases

Le Sudoku prend des couleurs Le fameux jeu de stratégie et d’observation prend des couleurs grâce à cette version Sudokolor qui propose deux options de jeu sur un joli plateau en bois. Pour varier les défis, vous pouvez jouer avec les chiffres ou avec les couleurs. Les grilles sont réparties en 3 niveaux de difficulté : facile, moyen, difficile. Objectif : Remplir toutes les cases vides en veillant toujours à ce qu’une même couleur ne figure qu’une seule fois par colonne, une seule fois par ligne et une seule fois par carré de neuf cases. Prix : 35 euros, chez Nature & Découvertes.

Slimbel 3 Phases est un complément multi-fonction à base L-carnitine, verveine, thé, café, vitamines et sureau, ce dernier aidant à mincir en complément de mesures diététiques. 3 formules pour 3 moments de la journée : matin, midi et soir. Prix moyen conseillé : 29,50 euros.

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Nos franchisés

Karine Lafont Franchisée des centres de Tours, Joué-Lès-Tours, Tours Nord et Amboise (37)

« La vie m’a offert l’opportunité de me lancer avec Naturhouse » Tous les chemins mènent à Naturhouse ! Secrétaire médicale au début de son parcours professionnel, Karine est arrivée dans la diététique après avoir géré… un garage automobile. Elle est d’ailleurs l’une des plus anciennes franchisées du réseau, qu’elle a rejoint dès 2007. Aujourd’hui à la tête de plusieurs centres, elle est aussi très impliquée dans le milieu entrepreneurial local.

Fabien Cluzel Naturhouse Tours

● Vousavezouvertvotrepremiercentre à Tours en 2007, puis trois autres depuis, dont un second à Tours. Cela fait d’ailleurs de vous une des 10 plus anciennes franchisées de Naturhouse. Qu’aviez-vous fait avant ? J’ai eu un parcours professionnel atypique. D’abord secrétaire médicale, j’ai travaillé dans une succursale automobile pendant quelques années avant de reprendre un garage avec un associé. La vie m’a offert l’opportunité de me lancer seule avec Naturhouse et je n’ai aucun regret !Apprendre aux autres à bien manger pour limiter les problèmes de santé et être épanoui, c’est ce qui m’a toujours passionnée. ● Qu’est-ce qui vous a amenée à rejoindre la franchise, plutôt qu’une autre enseigne ou un autre secteur d’activité ? J’avais étudié plusieurs concepts aussi bien dans l’habillement que dans le 74

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bien-être. Lorsque j’ai reçu le dossier Naturhouse, le concept m’a immédiatement séduite. Proposer des compléments alimentaires avec un accompagnement par une professionnelle de santé me semblait vraiment novateur. Je m’étais déjà laissée tenter par l’achat de compléments plus ou moins efficaces en magasin, sans conseil, bien souvent sans les utiliser et je trouvais le concept Naturhouse révolutionnaire.

● Comment se sont passés vos débuts ? Quelle aide la franchise vousa-elle apportée pour vous installer dans de bonnes conditions ? Le centre de Tours est le 10ème centre ouvert en France. Nous avons donc quasiment débuté ensemble. La franchise m’a accompagnée tant dans la recherche d’un local que pour construire mon projet et le présenter aux banques. Même si j’avais déjà une expérience de gestion d’entreprise, elle m’a donné les bons arguments pour convaincre mes partenaires. Enfin, j’ai pu rencontrer des franchisés qui débutaient leur activité et qui m’ont apporté leur expérience. ● Lorsque vous avez décidé d’ouvrir un centre à Tours Nord, vous nous avez confié avoir saisi une belle opportunité… Oui, je recherchais un local à Tours Nord depuis longtemps, avant même l’ouverture de Joué-Lès-Tours. A l’époque, il était très difficile de trouver un bon emplacement abordable. Un jour, j’ai été contactée pour une maison, sans droit

TOURS 61 rue Marceau Tel. 02 47 47 14 92 JOUÉ-LÈS-TOURS 41 bd de Chinon Tel. 02 47 80 07 57 TOURS NORD 232 av André Maginot Tel. 02 47 38 35 79 AMBOISE 5 bis avenue de Tours Tel. 02 47 30 07 85

au bail et avec un loyer très intéressant. Mon instinct m’a guidée et épaulée par mon responsable commercial de l’époque que j’ai convaincu, j’ai foncé !

● Vous aviez toujours voulu entreprendre. Votre expérience précédente, en matière de gestion des ressources humaines notamment, vous a-t-elle été utile dans votre aventure Naturhouse ? Oui bien sûr, mon parcours est fait d’expériences utiles ! A chaque ouverture de centre, le plus compliqué était la gestion des collaboratrices à distance. Il a fallu apprendre à déléguer et à faire confiance. Pas facile de confier son bébé, mais je ne peux pas être partout ! Heureusement, j’ai eu l’opportunité d’entrer au Centre des Jeunes dirigeants (CJD) de Tours l’année d’ouverture de Tours Nord. Cela m’a sauvée et

les formations que j’y suis m’aident énormément à progresser.

● C’est votre première expérience qui vous a amenée à devenir conseillère prud’homale, que vous êtes toujours d’ailleurs. Vous êtes aussi membre du conseil d’administration de la Confédération des petites et moyennes entreprises (CPME 37) d’Indre-et-Loire. Que représente cet engagement pour vous ? Je suis une femme très engagée par nature. J’ai été élue présidente du Centre des Jeunes dirigeants de Tours en 2015 et je suis actuellement présidente de l’Entreprenariat au féminin d’Indre-etLoire et élue à la CCI Touraine. Je pense profondément que j’ai eu de la chance dans ma vie, même si cela n’a pas toujours été simple. J’ai rencontré beaucoup de personnes qui m’ont aidée à

« Je suis une femme très engagéepar nature »

évoluer dans le bon sens et à consolider mon entreprise. Cela me parait naturel de redonner ce que j’ai reçu.

● Depuis le premier confinement, qu’avez-vous mis en place pour continuer à suivre vos clients et à leur assurer un service ? Dès le premier confinement, nous avons réfléchi au moyen de rester en contact avec nos clients. J’ai acheté des tablettes pour chaque diététicienne et organisé une formation pour coacher son client à distance. C’était rassurant pour l’équipe et pour nos clients que n’avons jamais abandonnés. Nous proposons maintenant un suivi par visio avec envoi des compléments ou récupération en drive. ● Pensez-vous que ces nouveaux outils sont désormais indispensables pour répondre aux attentes des consommateurs ? Oui, je pense que la société évoluait déjà très vite avec internet, et que cette pandémie accélère encore les changements, Peso Perfecto

Nos franchisés tant dans le comportement des consommateurs que dans l’évolution des mentalités en général. Après les réunions familiales par zoom pendant le confinement, la plupart de nos clients qui utilisaient peu internet en janvier 2020, sont devenus incollables en matière de suivi par zoom ou de prise de rendez-vous en ligne ! Cela étant, il ne faut pas oublier que notre force est le lien que nous créons avec notre client au fil des semaines de suivi.

● Observez-vous d’ailleurs que la situation sanitaire est propice à la prise de poids, et que, par contrecoup, cela suscite de la part du public un regain d’intérêt pour des modes d’alimentation sains ? Je trouve que pour le moment les clients sont fatigués. Ils ont du mal à imaginer la fin de cette crise sanitaire et j’ai l’impression que beaucoup sont dans un état flottant, dans l’attente des décisions qu’ils subissent. Généralement, nos clients sont plutôt des personnes

qui cuisinent beaucoup et qui aiment manger sainement. Je vois bien qu’effectivement beaucoup prennent du poids, alors j’ai hâte que mes clients puissent se projeter de nouveau dans une période de vacances avec l’envie de retrouver leur poids de forme !

● Vous lancez régulièrement des campagnes de référencement afin que vos centres soient les plus visibles possibles sur le web. Comment vous-y prenez-vous, et quels résultats observez-vous ? Depuis janvier 2021, avec toute mon équipe, nous sommes motivées à faire revenir nos clients dans nos centres ! Nous envoyons chaque mois par mail une newsletter, ainsi que des SMS pour que nos clients ne nous oublient pas. J’ai réactivé le référencement payant sur Solocal, avec le clicRDV. Toutes ces actions nous génèrent

beaucoup de retours clients. En parallèle, nous animons notre page Facebook et je republie régulièrement nos posts sur Google et Pages jaunes afin de remonter dans les recherches.

● Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui souhaiterait ouvrir une franchise Naturhouse ? D’être à l’écoute des conseils et des expériences. Je pense sincèrement que lorsqu’on se lance en franchise, il faut accepter les avantages et les inconvénients. Bien sûr, ce n’est pas toujours simple, il n’y a pas beaucoup de place aux initiatives personnelles, mais il y a beaucoup d’avantages à faire partie d’une marque solide, et qui en l’occurrence a une très bonne image auprès de ses clients. ● ●

« Notre force est le lien que nous créons avec notre client »

L’équipe de Karine : Victoria, Eloïse, Laura, Elisa et Margot... Il manque Céline, qui n’a pu être là le jour de la photo de classe ! 76

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Un centre

Naturhouse proche de chez vous AUVERGNE - RHONE - ALPES Albertville (73) 15 av. Gén. de Gaulle 04 79 38 50 92 Andrézieux-Bouthéon (42) 2 rue Dorine Bourneton Les Coquelicots 04 77 20 27 32 Annecy (74) 10 bis av. de Chambéry 04 50 51 36 89 Annecy-le-vieux (74) 6 all. des Tilleuls 09 86 76 75 84 Annemasse (74) 13 rue de Genève 09 61 66 32 89 Attignat (01) 523 Grande rue 04 74 24 11 81 Aubenas (07) 2 av. Bellande 04 75 35 49 85 Bassens (73) 495 rue de la Martinière 04 56 11 16 97 Belleville (69) 21 rue de la Poste 04 74 66 47 67 Belley (01) 32 rue de la République 04 79 87 68 92 Bourg-en-Bresse-Viriat (01) 44 rue du plateau CC La Neuve 04 37 62 31 19 Bourglès-Valence (26) 85 allée du Merle 04 81 66 08 56 Bourgoin-Jallieu (38) 53 bd St-Michel 04 74 19 27 35 Chambéry (73) 32 rue Vieille monnaie 04 79 60 88 92 Charlieu (42) 3 rue des Moulins 04 77 60 49 45 Chassagny (69) ZI Richard Bloch 04 78 48 20 32 Château-Gaillard (01) 3 chem. des Vignes 04 74 35 40 39 Châtillon-sur-Chalaronne (01) 21 rue Alphonse Baudin 04 74 42 89 71 Civrieuxd’Azergues (69) cc Les Arcades 09 83 66 79 34 Clermont-Ferrand (63) 37 rue St-Esprit 04 73 26 22 57 Cournon-d’Auvergne (63) ZI 24 rte du Cendre 04 73 88 45 41 Craponne (69) 86 av. de l’an 2000, 04 78 45 31 75 Cusset (03) 13 cours Lafayette 06 45 00 88 24 Divonne-les-Bains (01) 70 rue Voltaire 04 50 28 15 38 Écully (69) 9 rue Luizet 09 81 99 26 81 Feurs (42) 3 pl. Nigay 04 77 28 65 03 Firminy (42) 15 rue Victor Hugo 04 77 56 65 29 Fourneaux (73) Pôle Santé ZC Matussière 09 67 46 06 50 Heyrieux (38) 15 av. Gén. Leclerc 04 78 33 56 13 Issoire (63) 5 rue Chateaudun 04 73 71 25 99 La-Talaudière (42) 10 rue Victor Hugo 04 77 46 13 41 La-Tour-du-Pin (38) 22 rue de la République 04 74 90 10 76 L’Arbresle (69) 15 rue Charles de Gaulle 04 74 01 21 11 Le Péagede-Roussillon (38) 23 avenue Jules Ferry 04 74 11 69 56 Le-Pont-de-Beauvoisin (38) 19 av. Charles Gabriel Pravaz 04 76 35 88 56 Lyon 2e (69) 9 rue gentil 09 81 82 81 30 • 48 rue de la Charité 04 72 04 05 34 Lyon 3e (69) 41 cours Richard Vitton 04 72 33 82 26 Lyon 4e (69) 5 rue Pailleron 04 78 27 40 13 Lyon 6e (69) 9 cours Lafayette 04 78 24 71 50 Meximieux (01) 4 av. du Dr Berthier Magali 04 74 34 51 79 Meyzieu (69) 14 pl Jean Monnet 04 78 72 37 62 Miribel (01) 973 Grande Rue 04 78 06 86 79 Monistrol-sur-Loire (43) 25 av. de la Libération 04 71 56 09 76 Montbrison (42) 20 rue Marguerite-Fournier 04 77 96 16 41 Montélimar (26) 147 rte de Marseille 04 26 51 77 88 • 119 route de Valence 09 81 29 63 17 Montluçon (03) 12 pl. Piquand 04 70 51 46 40 Moulins (03) 52 rue Régemortes 04 63 07 80 26 Neuville-surSâone (69) 24 rue de la République 09 82 40 83 57 Oyonnax (01) 3 rue Jules Michelet 04 74 77 38 60 Pierrelatte (26) 1 av. Bonaparte 04 69 26 18 39

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Pont-du-Château (63) 10 bis rue du Dr Chambige 04 73 61 75 92 Portes-lès-Valences (26) pl. du 8 mai cc Les Arcades 04 27 68 02 29 Privas (07) 4 rue de la République 04 75 64 46 06 Rillieux-laPape (69) 2518 rte de Strasbourg 04 78 55 29 35 Rive-de-Gier (42) 81 rue Jean Jaurès 04 77 06 94 92 Roanne (42) 9 pl. des Promenades Populle 04 77 71 11 43 Romans-sur-Isère (26) 40 rue Jacquemart 04 75 45 93 51 St-Chamond (42) cc E.Leclerc 04 77 29 13 04 St-Étienne (42) 40 rue Louis-Braille 04 77 50 94 85 • 101 cours Fauriel 04 77 57 94 50 St-Péray (07) rue du Petit Blanc 04 26 60 45 84 St-Pourçain-sur-Sioule (03) 23 faubourg Paluet 07 83 19 30 51 St-Symphoriensur-Coise (69) 54 rue Centrale 09 87 46 68 77 St-Foy-les-Lyon (69) 1 rue du Vingtain 04 72 65 42 57 Sallanches (74) 38 quai Alexandre Curral 09 67 30 55 33 Tarare (69) 10-12 av. Edouard Herriot 04 74 13 06 87 Thiers (63) 4 av. du Gén. de Gaulle 04 73 80 43 41 Thonon-les-Bains (74) 34 rue des Granges 04 50 76 18 97 Trévoux (01) 16 rue du Palais 04 74 00 33 01 Vaulx-en-Velin (69) cc les Sept Chemins 236 av Franklin Roosevelt 04 78 41 17 47 Vichy (03) 31 bd Gambetta 04 70 55 56 64 Vienne (38) 39-41 cours de Verdun 09 81 95 36 39 Villars-les-Dombes (01) 1204 av. Charles de Gaulle 04 78 88 94 97 Villefranche-sur-Saône (69) 50 rue P. Morin 04 74 06 74 19 Villeurbanne (69) 154 rue Louis Becker 04 78 92 88 40 Voiron (38) 9 rue Genevoise 04 76 31 75 82

BOURGOGNE - FRANCHE - COMTE Beaune (21) 5 av. du 8 septembre 03 80 22 91 97 Belfort (90) 33 fbg des Ancêtres 03 84 58 42 85 Chalon-sur-Saône (71) 4 Place du Châtelet 03 85 91 22 78 Cosne-Cours-sur-Loire (58) 5 rue Edme Lavarenne 09 83 28 12 71 Dijon (21) 26 bd. de l’Université 03 80 30 78 36 • 66 av du Drapeau 03 80 56 57 59 Lons-le-Saunier (39) 33 rue St-Désiré 03 84 47 01 01 Mâcon (71) 26 rue Rambuteau 03 85 32 95 78 Morteau (25) 8 rue Barral 03 81 44 23 44 Nevers (58) 2 pl. Guy Coquille 03 45 52 30 13 Pontarlier (25) 5 rue du Bastion 03 81 38 88 88

BRETAGNE Bruz (35) 1 rue du Petit Bé 02 99 52 34 40 Cesson-Sevigne (35) 52 rue de Bray Porte de La Monniais 02 23 45 31 51 Concarneau (29) 24 av. Pierre Guéguin 02 98 97 08 86 Dinan (22) 28 rue de Brest 02 96 85 25 99 Guidel (56) 4 place de Polignac 09 50 31 32 31 Guipavas (29) ZAC de Prat Pip Nord 02 98 07 57 46 Landerneau (29) 3 rue de Brest 02 98 44 33 12 Lanester (56) 160 rue Jean Jaurès 02 97 05 45 98 Montgermont (35) La Bécassière 02 99 67 43 70 St Malo (35) 26 boulevard des Talards 02 23 17 37 55 Vannes (56) Parc d’activités du Ténénio 2 rue du Dr Joseph Audic 02 97 46 23 28 Vitre (35) 3 bd Louis Giroux 02 23 55 60 00

CENTRE - VAL DE LOIRE Amboise (37) 5 bis av. de Tours 02 47 30 07 85 Bourges (18) 9 rue d’Auron 02 48 69 40 85 Fleuryles-Aubrais (45) 402 rue du faub. Bannier 02 38 53 45 74 Issoudun (36) 35 bd. Marx Dormoy 02 54 49 31 06 Joué-Lès-Tours (37) 41 bd de Chinon 02 47 80 07 57 Lèves (28) 8 av de la Paix 02 34 42 53 11 Montargis (45) 55 rue Jean Jaurès 02 38 85 16 84 Romorantin-Lanthenay (41) 9 ter place de la Paix 02 54 98 61 18 St-Germain-duPuy (18) rte de la Charité Les terres de Fenestrelay 02 48 69 87 76 St-Gervais-la-forêt (41) 35c rte Nationale 02 54 87 45 01 Tours (37) 61 rue Marceau 02 47 47 14 92 • 232 av. André Maginot 02 47 38 35 79 Vendôme (41) 10 faubourg Chartrain 02 54 23 62 43 Vierzon (18) 11 rue Voltaire 02 48 71 95 94

CORSE Ajaccio (20) Pôle de Suartello rte de Mezzavia 04 95 26 15 49 Biguglia (20) Casatorra imm. Pasqualini 04 95 55 67 53 Propriano (20) 10 rue Jean Pandolfi 04 95 27 46 33

GRAND EST Altkirch (68) 23 rue Gilardoni 03 89 08 83 39 Audun-le-Tiche (57) 1 rue mal. Joffre 03 82 52 43 23 Bar-le-Duc (55) 18 rue Antoine Durenne 03 29 70 35 26 / 09 67 42 35 26 Cernay (68) 6 rue de Thann 03 89 39 25 48 Charleville-Mezières (08) 88 av. Charles de Gaulle 03 24 27 80 60 Chaumont (52) 59 bis av. Carnot 03 25 01 50 09 Colmar (68) 43 cours Ste-Anne 03 89 24 97 48 Épernay (51) 6 av. Jean Jaurès 03 26 55 61 32 Eschau (67) cc Super U, 25 rue du Tramway 03 88 52 98 72 Guebwiller (68) 4 rue Joseph Schmitt 03 89 82 47 60 Haguenau (67) 5 bis rue des Dominicains 03 88 05 52 51 Illzach (68) 2 rue de Pfastatt 03 89 57 59 41 Lingolsheim (67) 14 rue du Maréchal Foch 03 88 27 72 42 Metz (57) 13 rue Haute Seille 03 87 37 49 65 Molsheim (67) 6 rue de Saverne 03 88 04 15 67 Montigny-les-Metz (57) 20 rue de l’Hôtel de Ville 03 87 50 64 55 Mulhouse (68) 28 rue du Sauvage 03 89 56 61 77 ou 06 49 01 00 15 Nancy (54) 69 gal. St Sébastien rue du Grand Rabbin Haguenauer 03 83 38 96 63 Reims (51) 226 av. Jean-Jaurès 03 26 04 13 90 • centre ville 28 rue Henri Jadart 09 83 51 42 11 Remiremont (88) 10 rue des Cardes zone de la Filature 03 55 22 07 82 Riedisheim (68) 11 rue du Gén. de Gaulle 03 89 43 13 45 St-Avold (57) 71 rue Hirschauer 03 87 94 27 58 St-Dié-des-Vosges (88) 84 rue Pierre Evrat 03 29 42 17 07 St-Louis (68) 31 av. de Bâle 03 89 89 43 89 Sarrebourg (57) 14 rue de la Gare 03 87 03 15 85 Sarreguemines (57) 1 pl. de la Gare 03 87 95 10 72 Sedan (08) 22 rue Gambetta 03 24 27 60 33 Sélestat (67) 4 rue des Prêcheurs 03 90 56 44 26 Strasbourg (67) 4 rue du Travail 03 88 38 49 64 Thionville (57) 1 rue de l’École des Mines 03 82 85 67 98 Troyes (10) 10 ter rue des Bas Trevois 03 25 43 10 80 Verdun (55) 2 av. du

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FRANCE

SUIVI

DIÉTÉTIQUE

Une approche unique pour améliorer la santé, le bien-être et répondre aux problèmes de surpoids basée sur le rééquilibrage alimentaire. Un suivi diététique hebdomadaire est associé à des produits à base de plantes, fruits, légumes, vitamines et minéraux.

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30e corps 03 29 85 24 01 Wintzenheim (68) 15 rte de Colmar 03 89 79 40 06 Wissembourg (67) 3 rue de la Paix 03 88 05 06 06

HAUTS DE FRANCE

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Abbeville (80) 23 rue saint Vulfran 03 22 24 96 93 Armentières (59) 10 rue de Dunkerque 03 20 52 81 07 Arras (62) 8 rue des Grands Vieziers 03 21 51 02 55 Beauvais (60) 42 rue Jeanne d’Arc 03 64 19 50 84 Berck (62) 55 rue de la Plage 03 21 09 90 00 Bergues (59) 1 rue anglaise 03 28 20 34 85 Béthune (62) 42-48 rue St Pry 03 21 02 55 46 Boulogne-sur-Mer (62) 86 rue Thiers 03 21 10 10 75 Bourbourg (59) 36 rue Paul Machy 09 81 14 46 66 Bruay-la-Buissière (62) 2 rue de la République 03 21 54 67 66 Calais (62) 6 rue Félix Cadras 03 21 82 67 26 Cambrai (59) 27 rue Sadi Carnot 03 27 78 54 82 Château-Thierry (02) 59 rue Carnot 03 23 70 87 18 Chauny (02) 162 rue Pasteur 03 23 56 82 77 Compiègne (60) 66 rue de Paris 03 44 76 45 98 Creil (60) 12 rue du Plessis Pommeraye 03 44 25 56 54 Crépy-enValois (60) 16 av. Levallois-Perret 03 44 39 70 28 Croix (59) 40 rue du Professeur Perrin 03 20 88 35 97 Douai (59) 26 rue des Minimes 03 27 92 14 84 Dunkerque (59) 30 rue Clémenceau 03 28 64 83 90 Étaples (62) 22 rue de Rosamel 03 21 84 09 90 Fourmies (59) 2 rue Gambetta 03 61 99 63 47 Hazebrouck (59) 19 rue Nationale 03 28 50 46 80 Hénin-Beaumont (62) 474 rue Élie Gruyelle 03 21 75 87 30 La-Bassée (59) 92 rue de Lens 03 20 22 47 22 Laon (02) 4 rue Roger Salengro 03 23 24 14 17 Le-Portel (62) 17/19 av. Joffre 03 21 33 87 85 Le-Quesnoy (59) 6 pl. du Gn. Leclerc 03 59 76 12 45 Lens (62) 24 av. du 4 Septembre 03 21 14 21 86 Lillers (62) 15 rue du Commerce 03 21 65 37 46 Lomme (59) 329 av. de Dunkerque 03 20 30 69 35 Marquise (62) 37 rue de l’Église 09 81 36 25 55 Maubeuge (59) 13 av. de la Gare 03 27 60 48 81 Merville (59) 51 Grand Place 03 28 40 61 94 Noeux-les-Mines (62) 150 rue nationale 03 21 62 42 79 Noyon (60) 18 Boulevard Sarazin 03 44 83 97 01 Orchies (59) 4 pl. du Gén. de Gaulle 03 20 34 02 17 Ronchin (59) 13 rue Lavoisier 03 20 50 52 51 St-Amand-les-Eaux (59) 55 rue d’Orchies 03 59 76 69 38 St-Omer (62) 147 rue de Dunkerque 03 21 93 15 76 St-Pol-sur-Ternoise (62) 2 pl. du Mal. Leclerc 03 21 47 33 69 St-Quentin (02) 37 rue Emile Zola 03 23 08 99 50 Soissons (02) 9B rue Georges Muzart 03 23 76 37 70 Valenciennes (59) 6 rue de Mons 03 27 29 61 31

ÎLE-DE-FRANCE Antony (92) 2 rue du Nord 01 75 49 45 79 Arpajon (91) 4 rue Raspail 09 81 25 69 59

Asnieres-sur-Seine (92) 52 grande rue Charles de Gaulle 09 51 60 13 29 Beauchamp (95) 141bis chs Jules César 01 79 51 59 44 Boulogne-Billancourt (92) 140 rue du Château 01 46 20 01 12 BrieComte-Robert (77) 3 bis pl. des Déportés 09 83 22 29 28 Brunoy (91) 23 rte nationale 6, 01 69 39 34 28 Charenton-Le-Pont (94) 111 rue de Paris 07 60 09 83 69 - 01 43 75 35 47 Conflans-SteHonorine (78) 18 quai de la République 01 39 72 93 95 Croissy-sur-Seine (78) 2bis av. du Mal. Foch 01 30 15 05 05 Courbevoie (92) 102 rue de Colombes 01 46 98 17 15 Deuil-la-barre (95) 35B rue de la Barre 01 39 34 09 54 Eaubonne (95) 64 rue Gabriel Péri 01 39 59 16 92 Ermont (95) 8 rue Saint-Flaive Prolongée 01 34 15 52 94 Étampes (91) 16 rue Aristide Briand 01 64 56 91 64 Fontainebleau (77) 246 rue Grande 01 60 96 42 89 Fontenay-sous-bois (94) 9 ter bd de Verdun 01 43 94 32 49 Houilles (78) 13 rue Gabriel Péri 09 83 72 04 71 Issy-les-Moulineaux (92) 22 rue Diderot 01 41 08 97 79 48 La-Garenne-Colombes (92) 48 rue Jean Bonal 01 47 86 24 67 Le-Chesnay (78) 6 rue de La Celle 01 39 55 79 72 Le-Perreuxsur-Marne (94) 81 bis av. Ledru Rollin 01 48 72 60 51 L’isle-Adam (95) 25 av. de Paris 09 84 16 42 65 Magny-Le-Hongre (77) 40 rue de la clé des champs 01 61 10 00 89 Mantes-la-Ville (78) 67 bd Roger Salengro 01 34 97 91 61 Meaux (77) 20 pl. Sauvé Delanoue 01 60 25 46 78 Mennecy (91) 47 bd Charles de Gaulle 01 60 75 47 56 Orsay (91) 22 rue Archangé 01 64 46 07 07 Palaiseau (91) 27 rue Léon Bourgeois 09 82 21 00 10 Paris IIe (75) 6 rue de la Michodière 01 42 68 05 86 Paris IIIe (75) 42 rue Beaubourg 01 42 74 89 76 Paris XIIIe (75) 15 ter rue de la Glacière 01 43 36 34 45 Paris XIVe (75) 18 rue Mouton Duvernet 01 40 44 07 83 Paris XVe (75) 21 rue de Vouillé 01 45 30 95 15 Paris XVIIe (75) 15 rue Brey 01 45 74 93 44 · Batignolles 90 rue Nollet 01 45 88 20 73 Paris XXe (75) 2 rue de la Bidassoa 09 87 38 85 61 Poissy (78) 15 bis rue du Gén. de Gaulle 01 39 71 02 63 Pontault-Combault (77) 20 av. Charles Rouxel 01 60 60 61 07 Pontoise (95) 15 quai du Pothuis 01 30 32 31 93 Provins (77) 20 rue Hugues Le Grand 09 82 35 46 06 Rambouillet (78) 46 rue d’Angiviller 01 34 83 31 78 Rueil-Malmaison (92) 7 rue Jean Mermoz 01 47 51 71 01 St-Gratien (95) 13 bd du mal. Foch 01 34 05 03 27 St-Maurdes-Fossés (94) 3 bis rue des Remises 09 82 35 31 56 Ste-Geneviève-des-bois (91) 11 rue des Eglantiers 09 83 24 02 27 Suresnes (92) 58 av. Jean Jaurès 01 41 37 21 22 Villiers-sur-Marne (94) 1 pl. des Tilleuls 09 81 79 54 76 Viry-Chatillon (91) 1 rue Henri Barbusse 09 86 18 97 85

NORMANDIE Avranches (50) 66 rue de la Constitution 02 33 60 65 34 Bayeux (14) 31 rue Beauvais 09 86 40 41 45 Bernay (27) 6 rue Albert Parissot 02 32 46 56 58 Bois-Guillaume (76) 3729 rte de Neufchâtel 02 35 32 65 65 Caen (14) 50 rue Nicolas Oresme 02 31 73 55 32 · 4 rue St michel 02 31 99 35 32

Cherbourg (50) 38 quai Alexandre 3 09 83 07 72 54 Coutances (50) 7 rue du Lycée 02 33 45 97 57 Evreux (27) 5 bd Chambaudouin 02 32 22 52 41 Granville (50) 7 place du Calvaire 02 33 69 12 46 Le-Havre (76) 78 av. René Coty 02 35 49 46 16 Lisieux (14) 5 pl. de la République 02 31 48 38 61 Neufchâtel-en-Bray (76) 45 Grande rue Saint-Jacques 02 32 97 33 06 St-Lô (50) 59 rue Havin 09 67 28 85 11 Valognes (50) 9 rue Villault Duchesnois 09 83 88 04 40 Vernon (27) 8 rue des Tanneurs 02 32 54 67 01

NOUVELLE AQUITAINE Agen (47) 113 av. Michel Serres 05 53 67 02 07 Andernos-les-Bains (33) 10 rue Gilles de Roberval 05 57 18 25 03 Anglet (64) 14/16 Rue Eugène Bernain 05 59 46 16 98 Angoulême (16) 72 rue Goscinny 05 45 68 48 73 Aytré (17) 2 rue Albet 1er 05 46 55 68 28 Bègles (33) Imm. les terrasses de Mussonville 422 rte de Toulouse 05 56 49 64 87 Bergerac (24) 56 rue Neuve-d’Argenson 05 53 63 41 08 Biganos (33) 31 av. de la Libération 05 56 60 35 21 Biscarosse (40) 89 av. du 11 novembre 05 58 07 70 55 Bordeaux (33) 25 rue St Rémi 05 56 52 69 15 · Chartrons 56 av. Emile Counord 05 56 04 71 94 Bressuire (79) 5 pl. Berton 05 49 82 44 97 Brive-la-Gaillarde (19) 27 av Pierre Semard 05 55 23 17 45 Castelnau-de-Médoc (33) 4 rue du Mal. Foch 05 57 29 26 62 Châtellerault (86) 7 av. Clémenceau 05 49 23 08 85 Chauray (79) 100 rue du Puits de la ville 05 49 33 27 48 Cognac (16) 47 bd Denfert Rochereau 05 45 82 41 13 Eysines (33) 244 av. du Médoc 05 57 21 40 48 Floirac (33) 2 pl. de la Souys angle rue Jules Guesde 05 57 54 55 90 Gond-Pontouvre(16) 200 rte de Paris 05 45 93 24 17 Gradignan (33) 41 cours du Gén. de Gaulle 05 56 64 29 18 Gueret (23) 55 av. du Berry 05 55 51 91 38 Idron (64) Le Domaine du Roy all. Antoine de Bourbon 05 59 60 28 42 La-Rochelle (17) 9 bd André Sautel 05 46 09 64 25 La-Teste-du-Buch (33) 32 bis av. St-Exupery 05 56 54 95 53 Lescar (64) av. Marguerite de Navarre cc Le Bilaa 05 33 11 44 90 Libourne (33) Espace 81, 81 av. du Gén. de Gaulle 05 57 50 35 80 Limoges (87) 16 bis av. Garibaldi 05 55 78 25 70 • 15 bd du Vigenal 05 87 19 70 14 Marsac-sur-l’Isle (24) bd de l’horizon Saltgourde 05 53 08 01 15 Martillac (33) 2 chem. de la Canave 05 56 94 79 84 Mérignac (33) 129 av. de la Somme 09 86 56 38 38 Mont-de-Marsan (40) 33 bis all. Brouchet 05 58 44 15 63 Niort (79) 68 rue de la Gare 05 49 35 39 95 Orthez (64) 82 av Pierre MendèsFrance Zone com «Au Fil des Soarns» 05 59 65 33 04 Pessac (33) 69 bis av. Jean Cordier 05 56 11 03 29 Poitiers (86) 158 av. de la Libération 05 49 45 07 81 • 41 bd Jeanne d’Arc 05 49 30 68 30 Rochefort (17) 72 av. Lafayette 05 46 88 41 02 Royan (17) 74 av. de Pontaillac 05 46 38 79 70 St-André-de-Cubzac (33) 32 cours Georges Clémenceau 05 57 42 90 92 St-Médard-en-Jalles (33) 3 av. de la Boétie Espa. Montaigne 05 56 35 24 23 St-Paul-les-Dax (40)

Peso Perfecto

PROVENCE-ALPES-CÔTE D’AZUR

PAYS-DE-LA-LOIRE

Aix-en-Provence (13) 190 rue Marcel Isoard Les Milles CD 9, 04 42 38 44 80 • cc Jas de Bouffan 210 av. de Brédasque 04 42 50 57 70 Allauch (13) CC Le jet d’eau - 602 av. du 7ème Rég. des Tirailleurs algériens 04 91 08 72 96 Apt (84) 198 av. Victor Hugo 04 90 71 19 09 Arles (13) 30 av. de la Libération 04 90 98 47 71 Aubagne (13) 135 bd. Pagnol, qua. Les Défensions 04 42 71 63 72 Beausoleil (06) 5 av. du Gén. de Gaulle, Villa «Victoire « 04 93 41 05 59 Brignoles (83) qua. le Pré de Pâques RN7, 04 94 86

Ancenis (44) bd Moutel cc Les Arcades 02 40 96 98 14 Angers (49) 23 rue Plantagenêt 02 41 39 35 65 Avrillé (49) 12 place du Bois du Roy 02 41 43 82 26 Bonchamp-les-Laval (53) bd des Grands Bouessays 02 43 49 13 02 Bouaye (44) 4 place des Echoppes 02 85 52 15 25 Carquefou (44) 10 rue Marquis de Dion 02 40 50 19 51 Challans (85) rpt des Ormeaux, rue des Sables 02 51 39 52 86 Châteaubriant (44) 5 rue Aristide Briand 02 40 28 94 92 Cholet (49) 75 av. du Maréchal Leclerc

OCCITANIE

Peso Perfecto

02 41 49 96 59 Clisson (44) 24 grande rue de la trinité 02 85 52 98 10 Fontenay-le-Comte (85) 7 rue du Port 02 51 52 82 58 La Chapelle-surErdre (44) 10 rue Martin Luther King 02 28 24 99 24 La-Roche-sur-Yon (85) 21 rue Sadi Carnot 02 51 37 57 57 Le-Mans (72) 18 rue du Parc Manceau 02 43 88 22 24 Les-Herbiers (85) 12 rue de la Bienfaisance 02 51 61 07 29 Les-Sablesd’Olonne (85) 21 av. Jean Jaurès 02 51 32 62 10 Montaigu (85) 64 av Villebois Mareuil 02 28 15 32 94 Nantes (44) 6 rue du Général Buat 02 40 18 06 02 Nantes Hauts Pavés / Canclaux (44) 38 rue des Hauts Pavés 02 40 84 13 62 Orvault (44) 13 rue du printemps 02 40 76 07 89 Pontchâteau (44) 36 rue Maurice Sambron 02 40 17 38 12 Pornic (44) 2 Rue du traité d’Amsterdam 02 40 82 96 64 Rezé (44) 69 rue Aristide Briand 02 51 89 98 15 St-Barthelemy-d’Anjou (49) 11 rue Verdun 02 41 93 87 70 St-Herblain (44) Bourg 120 rue du Docteur Boubée 09 83 79 59 54 • cc Auchan 8 av des Thébaudières 02 40 40 28 91 St-Nazaire (44) 62 av. de la République 02 40 66 72 53 St-Sébastiensur-Loire (44) 2 rue Jean Macé 02 40 58 72 27 Saumur (49) 43 rue Dacier 02 41 38 45 96

DOM-TOM Baie-Mahault -Guadeloupe (971) 58 Galeries de Houelbourg ZI Jarry 05 90 92 97 74 Fort-defrance -Martinique (972) zac etang z’abricots im. la Grande Voile 05 96 70 11 11 St-André-laRéunion (97) 706 B av des Mascareignes 02 62 51 65 34 St-Paul-la-Réunion (97) 5 rue Mangalon 02 62 33 28 50 St-Pierre-la-Réunion (97) 2A rue Youri Gagarine 02 62 24 26 72

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Agde (34) 27 av. de Sète 04 67 39 66 57 Albi (81) 125 av. Gambetta 05 63 43 50 09 Alès (30) 130 chemin sous Saint Etienne 06 15 56 31 42 Argelès (66) 51, chemin de Palau del Vidre 04 68 37 05 37 Auch (32) 46 bis avenue de l’Yser - Zone de Jarlan 05 62 62 91 56 Auterive (31) 59 route de Toulouse 05 61 63 77 42 Bagnols-sur-Cèze (30) 14 rue du Parc, qua. La Garaud 04 66 50 29 70 BalmaGramont (31) 30 rue Théron de Montaugé 05 67 06 65 15 Béziers (34) 88 all. John Boland, rte de Bédarieux 04 67 48 57 22 Blagnac (31) 2 rue du 19 mars 1962, 05 61 48 72 87 Bourg-Madame (66) 25 av. Porte de France 04 68 04 66 80 Bruguieres (31) 1 all. de Xeraco 05 61 70 46 37 Carcassonne (11) 690 rue Gaspard Monge 04 68 10 05 27 ou 07 86 29 13 51 Castelsarrasin (82) 57 av. du Mal Leclerc 05 63 39 94 97 Castres (81) 8 rue Sabatier 05 63 61 24 66 ou 06 40 77 06 72 Caveirac (30) 6 rte de Nîmes 04 66 03 12 06 Clermont-l’Hérault (34) 25 ZAC de la Madeleine 04 67 88 79 22 Colomiers (31) av. André Marie Ampère, Le Perget 05 61 11 75 69 Cornebarrieu (31) ZA Les Mourlas 5 rte de Toulouse 05 34 52 37 56 Frontignan (34) 7 av. Celestin Arnaud 04 67 80 46 13 Fronton (31) 670 rte de Toulouse 05 34 27 77 37 Grenade (31) 2A rue du Port Haut 05 62 10 60 32 Jacou (34) 9B rue Louis Breguet 04 67 67 12 36 Juvignac (34) all. de l’Europe -Pôle médical 04 67 87 53 36 Lattes (34) 3 rue des Jonquilles 04 34 00 43 43 Lavaur (81) 8 quai de la Tour des Rondes 05 63 34 61 70 Le-Boulou (66) D900 ZI nord 04 68 88 20 37 Les-Angles (30) 10 av. de verdun, 1 montée du réservoir 04 90 25 28 97 L’isle-Jourdain (32) 29 rte de Toulouse 05 62 05 27 95 Montpellier (34) 282 av. du Mondial 1998, 04 99 53 93 21 • 32 rue des Chasseurs 04 67 47 49 40 Muret (31) 1 rue Jean-Baptiste Artigues, square Maimat 05 61 44 97 40 Narbonne (11) 6 av du Champs de Mars ZI Plaisance 04 34 44 23 57 Nîmes (30) 18 bd Gambetta 04 66 84 59 62 Pamiers (09) 49 rue des Jacobins 05 34 03 22 72 ou 07 86 29 15 51 Perpignan (66) 2 rue Jacques de Lacretelle 04 68 57 54 94 Pézenas (34) 2 pl. Ledru Rollin 04 67 37 03 87 Plaisance-du-Touch (31) 8 av. Montaigne cc Nicolas 3, 05 34 46 57 35 Remoulins (30) Imm. Le Sémaphore ZAC de l’Arnède 04 66 63 24 12 StGaudens (31) 33 bd Charles de Gaulle 05 61 89 46 27 St-Jean (31) Lot n°1, 2 rue des Côteaux 05 61 23 91 47 Tarbes (65) 64 rue Larrey 05 62 34 32 40 Thuir (66) 41 av. Gén. Guillaut 04 68 63 36 67 Toulouse (31) 12 rue Bayard 05 61 13 41 05 • 48 allée Charles de Fitte 05 61 41 96 98 ou 07 89 00 20 33

07 30 Cannes (06) pl. Commandant Lamy 04 93 38 35 19 Carpentras (84) 73 bd du Nord 04 90 65 52 61 Cavaillon (84) 114 av. Clemenceau 09 53 55 53 82 Châteauneuf-les Martigues (13) bd Pierre Mendès France 04 42 88 87 44 Châteaurenard (13) 581 bd Ernest Genevet 04 90 20 95 71 Cogolin (83) av. Clémenceau Sq.Jean Moulin 04 94 40 44 04 Digne-les-Bains (04) 13 bd Victor Hugo 04 92 34 33 39 Fos-sur-Mer (13) 10 chem. de Rieu Le château des Aigles 04 42 47 01 89 Gap (05) 79 av. d’Embrun 04 92 51 50 16 Gardanne (13) 780 av. d’Armenie qua. Bompertuis 04 42 64 50 48 Hyères (83) 48 av. Alexis Godillot 04 94 66 47 12 Istres (13) 10 bd Jean Marie l’Huillier 04 90 44 36 95 La-Ciotat (13) cc Provence av. Fernand Gassion 04 42 62 57 71 La-Crau (83) 2 av. du Gal. de Gaulle 04 94 03 14 38 La-Destrousse (13) qua. Souque Nègre 04 42 70 09 90 La-Garde (83) 45 av. Jean Jaurès 04 94 03 41 34 La-Seyne-sur-Mer (83) 16 bd Stalingrad 04 94 90 43 15 La-Trinité (06) cc Auchan rte de Laghet 04 97 08 17 02 La-Valettedu-Var (83) 130 av. Anatole France 04 94 75 28 81 Les-Pennes-Mirabeau (13) cc le Village 1 av. de Plan de Campagne 04 42 31 54 33 L’Isle-sur la-Sorgue (84) 146 av. des Sorgues 04 90 38 06 46 Manosque (04) 40 av. Jean Giono 04 92 75 44 91 Marignane (13) 50 av. Jean Jaurès 09 52 89 30 74 Marseille 7e (13) 17 av. de la Corse 04 91 45 77 57 Marseille 8e (13) 30 rue Negresko 04 91 80 15 90 Marseille 9e (13) Obélisque-Mazargues 67 bd de la Concorde 04 91 25 10 32 Marseille 10e (13) 11 bd de St Loup 04 91 88 61 95 Marseille 11e (13) La Valentine av. des Peintres Roux 140 tra. de la Montre 04 91 93 03 24 Marseille 12e (13) 111 av. du 24 avril 1915, 04 91 88 02 41 Marseille 15e (13) CC Grand Littoral 06 25 17 39 28 Menton (06) Le Virgile 66 av. des Acacias 04 93 97 17 38 Montauroux (83) ZAC Centre Espace rte départ 562, 04 98 10 30 25 Mougins (06) 2036 av. du Mal. Juin 04 93 94 25 11 Nice (06) 37 rue Bonaparte 04 93 26 29 80 • 46 av. Borriglione 04 93 17 51 14 • 126 av. de la Californie Le Carina 04 93 21 17 82 Ollioules (83) 772 av. Jean Monnet 04 94 22 11 87 Pertuis (84) 98D rte d’Aix en provence 04 90 08 41 59 Puget-sur-Argens (83) 569 av. Gén de Gaulle 04 94 79 62 57 St-Laurent-du-Var (06) 73 av. du Gén. Leclerc 04 92 04 08 50 St-Saturninles-Avignons (84) 73 pl. des Cafés 04 90 31 01 65 Ste-Maxime 185 rte du Plan de la Tour Zone Les Moulins/espace Mathias 04 94 49 35 67 Salonde-Provence (13) 110 bd. Pasquet BâtA 04 42 86 11 50 Sisteron (04) 26 bis av. des Arcades 04 92 32 21 89 Six-Fours-Les-Plages (83) 3 rue de la République 04 94 90 58 35 Toulon (83) • 108 rue Mireille «Le Mourillon» 04 94 10 51 28 • Pont du Las 832 av. du 15e Corps 04 94 98 00 31 · «Les Lices» 484 av des Siblas 04 94 05 73 99 Trans-en-Provence (83) cc Arcadia chem. de Menenpenty 04 94 76 00 04 Venelles (13) 60 av. de la Grande Bégude cc des 4 Tours 04 42 54 30 08 Vitrolles (13) RN113 La Bernarde 04 42 46 96 82

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