PesoPerfecto n° 49 - Automne 2021

AUTOMNE 2021 · NUMÉRO 49 · PVP UE: 2,95 € · 3.30 USD · 32,15 MAD · 3,23 CHF

Virginie

Efira

Du petit écran au tapis rouge

NUTRITION

Protéines végétales Elles sont partout !

TÉMOIGNAGES

SAINT-GILLES

10 30

KG DE MOINS

SIX-FOURS-LES-PLAGES KG DE MOINS

SANTÉ

Pour un système immunitaire au top

QUE SONT-ILS DEVENUS ?

SAINTBARTHÉLEMY D’ANJOU

ISSN 1968-0716

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KG DE MOINS

Maintenir son poids

à tous les âges

Editorial Direction : Vanessa Revuelta Directeur de la publication : François Gaydier Direction marketing & publicité : Frédéric Julien Responsable marketing produits : Delphine Mignaton Coordination éditoriale – traduction : Fabien Cluzel Révision : Fanny Aici

Conception et impression : ZETACORP Service communication de l’entreprise (Grupo Zeta) Tél : 00 34 932 279 416 Direction : Òscar Voltas Sous-direction : David Heredia Coordination éditoriale : Nuria González Rédaction : Gemma Figueras, Paco Martínez, Antoni Capilla et Antònia Salmerón Maquettiste : Cristina Vilaplana et Samuel Vergés Documentaliste : Virginia Lázaro Secrétaire : Sonia Gregori Département de Production : M.ª Victoria Ibáñez Collaborateurs : Laura Bel, Álex Blancafort, Aurora Campmany, Irene Claver Gómez, Delia G. Domènech, Delphine Mignaton (Diététicienne-nutritionniste) et Sandra Ubía (Docteure).

Remerciements aux équipes des centres Naturhouse et aux différents collaborateurs.

Iconographie : Majinga, Naturhouse et agences.

Editeur : Naturhouse 12 rue Philippe Lebon - 81 000 ALBI Tél: 0820 08 07 06 (0,12 cts/min + prix d’un appel) Tirage : 35 000 exemplaires Trimestriel : nº 49 Automne 2021 Dépôt légal : 2008 - ISSN : 1968-0716

Une

rentrée avec le sourire PesoPERFECTO espère que vous avez passé un bel été et des vacances réparatrices pour aborder cette rentrée avec le sourire et le plein d’énergie. La vie reprend son cours après une pause méritée et une première partie d’année encore une fois perturbée par le contexte sanitaire. On sait que les vacances sont propices à des plaisirs partagés et, parfois, à quelques relâchements, bien compréhensibles, surtout dans ces circonstances.

Du coup, c’est peut-être le bon moment pour prendre des résolutions et s’engager, sans contrainte ni frustration, dans un rééquilibrage alimentaire avec l’aide et l’écoute bienveillante des diététicien(ne)s-nutritionnistes de Naturhouse. Une occasion, pourquoi pas, de retrouver la ligne ou de changer de

vie, comme nous en parlent à cœur ouvert nos témoins Pauline et Fabien.

Magali témoigne de son côté du plaisir intact d’avoir retrouvé de bonnes habitudes alimentaires, deux ans après avoir atteint son objectif de perte de poids. Dans chaque cas, Naturhouse s’est adapté aux besoins et au profil de chacun, et ça marche !

Dans ce numéro, PesoPERFECTO vous fait découvrir, comme à son habitude, de nouveaux produits ou des tendances à suivre : nous nous penchons sur les nombreuses vertus alimentaires des graines, des protéines végétales, de la nutricosmétique, ou encore sur une plante méconnue mais particulièrement efficace, l’harpagophytum.

Bonne rentrée à toutes et tous avec la #NHappinessAttitude ! l l

Contact : redaction@pesoperfecto.fr PesoPERFECTO est une marque déposée www.naturhouse.fr Ne pas jeter sur la voie publique.

L’éditeur décline toute responsabilité quant aux visuels, photos, libellés des annonces, fournis par ses annonceurs, omissions ou erreurs figurant dans cette publication. Tous droits d’auteur réservés pour tous pays. Toute reproduction, même partielle, par quelque procédé que ce soit, ainsi que l’enregistrement d’informations par système de traitement de données à des fins professionnelles, sont interdites et donnent lieu à des sanctions pénales.

Vanessa Revuelta Directrice Peso Perfecto

Peso Perfecto

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sommaire

49

34

60

48

18 3 Éditorial 6 Courrier des lecteurs 8 Actualités 12 En savoir plus L’harpagophytum,

38

l’anti-inflammatoire naturel.

16 Mieux vivre Les graines,

saines et savoureuses.

18 Rendez-vous avec…

Virginie Efira

Elle est aujourd’hui l’un des poids lourds du cinéma français, avec une carrière riche d’une trentaine de films tournés en un peu plus de dix ans.

22 Un kilo de moins, un espoir en plus Pauline M. a perdu 10,8 kg à Saint-Gilles (Belgique).

Fabien A. a perdu 30 kg à Six-Fours-les-Plages.

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Peso Perfecto

30 Que sont-ils devenus ?

Magali D. a perdu

34 Alimentation saine Manger dehors

24 Entretiens Naturhouse Amira Jellouli, franchisée et

38 Bien-être Maintenir son poids à tous les âges

10,2 kg à Saint-Barthélemy d’Anjou et maintient son poids depuis 2 ans.

diététicienne du centre de Saint-Gilles.

Dalila Puleri, franchisée, et Fanny Laval, diététicienne du centre de Six-Fours-les-Plages (p.28).

Laëtitia Martin, diététicienne du centre de Saint-Barthélemy d’Anjou (p. 33).

sans que la balance ne s’en aperçoive

44 Menus 14 jours de saison 46 Recette Naturhouse Tartelette Choco Crocanti et poires

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52 64 48 Santé Pour un système immunitaire au top

64 Escapade La Slovénie,

52 Nutrition Protéines végétales

68 Psycho Comment cultiver sa réussite sociale

elles sont partout !

56 En forme Et si on se relaxait ?

60 Beauté La nutricosmétique,

des compléments beauté à découvrir

Des Alpes à la Méditerranée

72 En vitrine 74 Nos franchisés 78 Centres Naturhouse

Peso Perfecto

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Courrier des lecteurs La rédaction de PESO PERFECTO répond à toutes vos questions.

Envoyez-les à redaction@pesoperfecto.fr

Pain et perte de poids Si je veux perdre du poids, puis-je manger du pain, et existe-t-il une variété particulièrement compatible avec cet objectif ?

Serge Mirande, Levallois-Perret (92) Malgré sa réputation, le pain a un apport calorique modéré, il ne contient pratiquement pas de graisses et possède un grand pouvoir rassasiant. Si vous cherchez à perdre du poids, il est recommandé de ne pas en consommer plus de 100 g/jour. Le pain blanc et le pain complet procurent les mêmes quantités de calories, bien que le second soit riche en fibres insolubles, qui aident à réguler le transit intestinal.

Régime pour une personne âgée Je vis avec une personne âgée et j’aimerais savoir quel type de régime alimentaire peut améliorer sa mémoire.

Sophie Bréant, Cahors (46) Le maintien d’une alimentation variée et saine est le premier pilier d’une bonne activité mentale. Les noix (qui contiennent des acides gras et des vitamines), les fruits (surtout les myrtilles, les abricots, les pommes et les avocats), les légumes (surtout les artichauts) et les épices comme le gingembre aident à préserver la mémoire et à renforcer les capacités intellectuelles. Il existe également des compléments alimentaires à base de vitamines, de taurine, de tilleul et de mélisse, ainsi que des compléments riches en pollen, en gelée royale et en lécithine de soja, qui favorisent les performances intellectuelles et la concentration.

Indice de masse corporelle

Avantages du ‘Battle Rope’ On m’a parlé d’une discipline en salle de sport appelée Battle Rope.

En quoi consiste-t-elle exactement ?

Frédéric Hougier, Ancenis (44) Cette technique consiste à tenir une extrémité d’une corde lourde et épaisse tandis que l’autre extrémité est fixée, puis à effectuer différents mouvements à différentes intensités (vagues, cercles...). Il s’agit d’un entraînement rapide, d’une durée d’environ 20 minutes, qui est plutôt amusant ! Il fait travailler la force et l’endurance musculaire ; il implique également un effort cardiovasculaire et une dépense de calories.

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Lorsqu’on parle d’obésité et de surpoids, on fait souvent référence à l’indice de masse corporelle.

Pouvez-vous me dire ce qu’il est et comment il est calculé ?

Arielle Langeais (par mail) Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), l’indice de masse corporelle (ou IMC) est une mesure du poids et de la taille qui est souvent utilisée pour identifier le surpoids et l’obésité chez les adultes. Pour calculer l’IMC, il suffit de diviser votre poids (en kg) par le carré de votre taille (m). Si le chiffre obtenu est supérieur à 24,9, vous êtes considéré comme étant en surpoids. Pour calculer votre IMC, www.naturhouse.fr.

Actualités

Un partenariat mondial pour mettre fin

à l’essence plombée L’arrêt de l’utilisation de l’essence au plomb permettra d’éviter plus de 1,2 million de décès prématurés dans le monde, selon les Nations unies (ONU).

C

ette étape a été atteinte après une campagne de près de deux décennies menée par le Partenariat pour des carburants et des véhicules propres, sous la direction du Programme des Nations unies pour l’environnement (PNUE).

Dans les années 1980, la plupart des pays à revenu élevé ont interdit l’utilisation de l’essence au plomb.

Cependant, en 2002, presque tous les pays à revenu faible ou intermédiaire, y compris certains membres de l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), utilisaient encore de l’essence au plomb. C’est pourquoi a été créé le

Partenariat pour les carburants et les véhicules propres du PNUE, qui réunit toutes les parties prenantes pour fournir une assistance technique, sensibiliser, surmonter les difficultés et la résistance des négociants en pétrole et des producteurs de plomb locaux, et investir dans la modernisation des raffineries.

Le fait qu’un partenariat multisectoriel soutenu par les Nations unies ait pu débarrasser le monde de ce carburant toxique témoigne du pouvoir du multilatéralisme pour faire avancer le monde vers la durabilité et un avenir plus propre et plus vert.

Pour des dîners plus sains Le soir, il faut privilégier les aliments digestes, car nous allons passer entre six et huit heures sans activité et avec une faible dépense calorique (400 calories en huit heures de sommeil).

• Pour faciliter une digestion efficace et rapide, évitez les plats hautement transformés, les aliments frits et, bien sûr, les glucides à absorption lente.

• Choisissez des aliments adaptés tels que les œufs, le poulet grillé, les bouillons de légumes, le poisson blanc, les fromages frais, les yaourts...

• Évitez les fruits acides, tels que les agrumes, les kiwis... Les pommes et les prunes sont de bons choix.

A chacun son thé

Les nouveaux bienfaits du chocolat l Une des vertus les plus connues du chocolat est qu’il active la production d’endorphines. Mieux encore, selon un article publié dans le Chemistry Central Journal, on apprend que les fèves de cacao sont un superfruit. Selon leurs auteurs, « la capacité antioxydante de la poudre de cacao est significativement plus élevée que celle des myrtilles, des mûres et de la poudre de grenade ». En outre, les propriétés antioxydantes et antiinflammatoires des polyphénols du cacao sont bonnes pour notre santé artérielle.

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l English Breakfast Tea : de saveur intense, il est noir et stimulant. Consommé sous forme de poudre, il contribue à la création de globules rouges, contient des antioxydants et améliore le transit intestinal. l Jasmin : doux et aromatique, il stimule les fonctions cérébrales et aide à perdre du poids. l Roibos : également doux et parfumé, il protège les cellules des radicaux libres. l Earl Grey : riche en antioxydants, il améliore le système immunitaire et la digestion.

Actualités

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Une rentrée sportive avec

“Le bon sport pour moi”

L

e bon sport pour moi”, c’est une plateforme que vient d’inaugurer le ministère chargé des Sports pour aider les non-sportifs à trouver le sport qui leur convient le mieux parmi 300 activités sportives. L’objectif est notamment d’inciter les français à se

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La santé unie contre le changement climatique

lus de 200 revues scientifiques du monde entier dans le domaine des sciences de la santé se sont associées pour publier simultanément un éditorial exhortant les dirigeants mondiaux à faire de 2021 l’année décisive dans la lutte contre le changement climatique.

Les experts appellent à une action

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(re)mettre au sport à la sortie de la crise sanitaire.

Si vous avez envie d’entreprendre une activité sans trop savoir vers quoi vous tourner, vous pouvez faire un test sur lebonsportpourmoi.sports.gouv.fr.

Après avoir répondu à un

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urgente pour limiter la hausse de la température mondiale, mettre un terme à la destruction de la nature et protéger la santé. Les objectifs qui ont été récemment fixés pour réduire les émissions et préserver la biodiversité sont les bienvenus, mais ils ne sont pas suffisants, estiment tous ces experts.

questionnaire, le site vous proposera un panel d’activités sportives correspondant à vos attentes. Le quiz prend en compte vos préférences, votre profil, vos envies, vos objectifs et vos qualités physiques. Le site comprend également des fiches présentant plus de 200 activités.

Alimentation et bien-être mental La santé mentale et l’alimentation sont intimement liées : ce que nous mangeons et la façon dont nous mangeons influencent notre bien-être émotionnel et psychologique, tandis que des troubles ou des conflits dans notre psyché et notre personnalité peuvent se manifester sous la forme d’un trouble alimentaire.

En ce sens, la pandémie a laissé des traces dans notre psyché et aussi dans “ce que nous mangeons et comment nous le mangeons”. Ce facteur fondamental pour l’amélioration de notre santé mentale et de notre bien-être psychologique est un aspect auquel il faut accorder de l’importance selon le groupe européen de santé mentale ORPEA.

En savoir plus

L’harpagophytum L’anti-inflammatoire naturel Alternative naturelle aux médicaments anti-inflammatoires, l’harpagophytum ou “griffe du diable”, appelé ainsi en raison de la forme de ses fruits, est encore peu répandu en Europe. Cette plante herbacée originaire d’Afrique australe, des zones désertiques de Namibie, du Botswana et d’Afrique du Sud, est récoltée depuis des siècles pour de nombreux usages médicinaux.

REDACTION

La griffe du diable est une plante prostrée, c’est-à-dire qu’elle pousse au niveau du sol. Elle possède des feuilles dures et des fleurs en forme d’entonnoir aux couleurs vives, avec une base jaune et une partie supérieure rouge à violette.

Elle est capable de survivre dans des climats désertiques extrêmes, avec des températures très élevées et de faibles précipitations. La raison de sa survie dans ces conditions climatiques difficiles réside dans sa capacité à stocker l’eau et les nutriments dans ses tissus charnus et ses tiges souterraines.

Les Bushmen, les Bantous et d’autres tribus d’Afrique australe utilisent traditionnellement cette plante médicinale pour soigner les problèmes gastro-in12

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testinaux ainsi que comme analgésique pour traiter les douleurs rhumatismales.

Appliqué sur la peau, il est aussi utilisé pour traiter les furoncles et autres lésions dermatologiques.

L’harpagophytum est arrivé en Europe bien avant le XXe siècle, mais son utilisation ne se répand – lentement – que depuis ces dernières décennies.

L’Agence européenne des médicaments (EMA) et la Société européenne de phytothérapie (ESCOP) ont toutes deux approuvé l’utilisation de la racine de la plante pour soulager les douleurs articulaires, ainsi que pour les troubles digestifs légers, tels que les flatulences, les ballonnements ou le manque d’appétit temporaire. Selon la Pharmacopée eu-

ropéenne (ouvrage de référence en matière de contrôle qualité des médicaments), les propriétés médicinales de la griffe du diable sont dues à des substances présentes dans la racine, appelées iridoïdes, dont l’harpagoside. Pour un usage médicinal, les racines sont coupées, séchées et commercialisées sous différentes formes.

Des études cliniques probantes

Les bienfaits de la griffe du diable n’ont pas encore été complètement étudiés et son mécanisme d’action dans l’organisme est encore mal connu. Cependant, certaines études, comme celle menée en 2000 sur des patients souffrant d’arthrose du genou et de la hanche, ont

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En savoir plus

La griffe du diable est disponible sous différentes formes : tisane, gélules, extrait liquide, extrait sec, teinture nébulisée... montré une amélioration des symptômes et une réduction des besoins en analgésiques et en anti-inflammatoires après quatre mois d’administration.

Une autre étude, réalisée en 2002 sur des patients souffrant de douleurs dorsales ou d’arthrose du genou ou de la hanche, a également confirmé une réduction de la douleur avec l’administration de la griffe du diable. Les résultats ont montré que la douleur diminuait plus significativement chez les patients plus âgés.

Plusieurs essais cliniques ont également rapporté l’efficacité de la plante dans le traitement des douleurs musculaires lombaires, des douleurs légères à modérées des épaules et du cou, des rhumatismes extra-articulaires et des maladies articulaires dégénératives.

La « Commission E » allemande, un comité de scientifiques, de toxicologues, de médecins et de pharmaciens créé par le gouvernement allemand pour déterminer la sécurité et l’efficacité des plantes médicinales commercialisées et ayant une grande influence sur la phytothérapie européenne, a confirmé ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques. Elle approuve donc son utilisation pour lutter contre la dyspepsie (trouble de la digestion provoquant des nausées, des flatulences et des brûlures d’estomac) et les troubles dégénératifs de l’appareil locomoteur.

Par ailleurs, dès 1996, la Société européenne de phytothérapie a publié une monographie sur la racine de l’harpagophytum, lui attribuant des indications thérapeutiques pour l’arthrose douloureuse, la tendinite, la perte d’appétit et la dyspepsie. ll

AVANTAGES ET PRÉCAUTIONS D’USAGE l La griffe du diable peut être l’un des meilleurs remèdes naturels pour traiter les problèmes articulaires et digestifs en raison de ses propriétés antiinflammatoires et analgésiques. Elle peut être administrée seule ou en association avec d’autres antiinflammatoires non stéroïdiens, comme l’aspirine ou l’ibuprofène, ce qui permet de réduire la prise de ces médicaments et leurs éventuels effets secondaires. La griffe du diable est disponible dans la plupart des herboristeries et des magasins de produits diététiques, ainsi que dans de nombreuses pharmacies, sous différentes formes : tisane, gélules, extrait liquide, extrait sec, teinture nébulisée ou alcoolisée. l L’harpagophytum est généralement bien toléré, mais comme toutes les plantes elle peut avoir des effets sur l’organisme. Il est donc conseillé de consulter un médecin, un diététiciennutritionniste ou un pharmacien pour prévenir d’éventuelles incompatibilités chez les personnes souffrant de pathologies ou prenant d’autres médicaments. Les compléments alimentaires à base d’harpagophytum ne sont pas recommandés, par exemple, en cas d’ulcère gastrique ou duodénal, ou de calculs biliaires.

HARPAGOPHYTUM NATURHOUSE 45 gélules 9,90 €

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s e n i a r G Les

Mieux vivre

Saines et savoureuses !

Bien que la consommation courante de graines remonte à la préhistoire, l’engouement pour l’alimentation saine les rend particulièrement populaires ces dernières années. PesoPERFECTO se penche sur ce phénomène alimentaire.

REDACTION

Les graines sont à la mode et de plus en plus courantes dans notre alimentation quotidienne. Saupoudrées dans nos salades, elles peuvent également être cuisinées dans des soupes, des purées ou des sauces aux saveurs variées.

Le fait est qu’elles sont aussi de plus en plus abordables et faciles à trouver en magasins ou dans les grandes surfaces, en vrac ou emballées.

Ces graines fournissent des nutriments et contribuent à augmenter ce que l’on appelle la qualité organoleptique, qui fait référence au goût, à l’odeur et à la saveur d’un produit alimentaire.

Pour commencer, qu’est-ce qu’une graine ? C’est le composant du fruit qui abrite l’embryon qui se développe en une nouvelle plante, ou le grain produit par les légumes lorsqu’ils sont semés et qui permet la génération d’autres spécimens.

Manger des graines est une pratique aussi vieille que l’humanité. De manière générale, les graines sont riches en minéraux, protéines, vitamines, enzymes et acides gras. Leur teneur en fibres, antioxydants, vitamines et minéraux est une autre de leurs vertus. L’apport maximal en nutriments est obtenu en 16

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les consommant crues, bien qu’il soit courant de les inclure dans des recettes telles que des soupes ou des sauces, entre autres.

Chia.

Les graisses insaturées, les fibres, le sodium, le potassium, les antioxydants, le calcium, le fer, la vitamine C, les oméga 3 et le magnésium sont quelques-uns des composants de la graine la plus à la mode aujourd’hui, et à juste titre : 100 grammes de graines de chia contiennent 3 fois plus de fer que 100 grammes d’épinards, 6 fois plus de calcium que la même quantité de lait, 7 fois plus de vitamine C que 100 grammes d’orange ou 16 fois plus de magnésium que 100 grammes de brocoli.

Graines de lin ou linette.

Elles sont idéales pour limiter l’appétit et sont généralement consommées comme en-cas ou écrasées dans des plats courants. Elles constituent une source importante de fibres, de manganèse, de vitamine B1 et d’acides gras oméga 3. Elles sont indiquées pour préserver la santé cardiovasculaire, réguler la glycémie et réduire la pression sanguine.

Chanvre.

Les graines de chanvre sont riches en fibres et en minéraux. Avec une teneur élevée en vitamine E, elles sont particulièrement indiquées pour la croissance et les modes de vie actifs, ainsi que pour les régimes pauvres en aliments d’origine animale.

Elles sont également recommandées pour leurs nutriments, qui permettent de soulager la constipation, pour des périodes spécifiques comme les menstruations et la ménopause, ainsi que pour la santé des os et des dents.

Grenade.

Les graines de ce fruit rouge sont généreuses en antioxydants, les meilleurs alliés naturels contre le temps qui passe.

Grâce à leur teneur élevée en micronutriments, elles sont idéales pour la prévention des caillots sanguins, en raison de leur capacité à prévenir ce que l’on appelle les athéromes. Elles aident à prévenir la détérioration du cartilage.

Mieux encore, ces graines préviennent l’arthrite et l’ostéoarthrite.

Elles sont excellentes dans les salades, avec du fromage ou simplement sous forme de jus. Elles se marient aus-

si parfaitement avec les salades de fruits, les jus de fruits et les smoothies.

Cumin.

C’est l’une des graines qui a toujours fait partie de la cuisine méditerranéenne, même si ce n’est qu’aujourd’hui que les propriétés des graines de cumin sont particulièrement mises en avant. Digestives et antiseptiques, elles ont une forte teneur en fer. Elles sont recommandées comme protecteur naturel du foie et des reins,

mais également utilisées comme remède naturel contre les maux de gorge.

Les graines de cumin sont très efficaces pour l’élimination des gaz et comme diurétique naturel. Elles ont cependant une contre-indication : consommées en grande quantité, elles peuvent provoquer une hypersensibilité au soleil.

Vous pouvez les prendre en infusion, les inclure dans des recettes (houmous…), dans des jus, des smoothies ou des ragoûts pour en rehausser la saveur.

Coquelicot.

Largement utilisées en confiserie et cousines des graines de pavot, les graines de coquelicot sont riches en calcium, phosphore, fer, zinc, niacine et acide folique. Ces composants sont très bénéfiques pour la santé en raison de leurs propriétés relaxantes. Vous pouvez saupoudrer ces graines dans vos yaourts, smoothies ou boissons aux fruits. Dans les sauces à base de viande, elles relèveront leur saveur.

Graines de citrouille.

CRUES OU TREMPÉES ? l Il est recommandé de consommer les graines crues, en les ajoutant simplement aux smoothies, soupes, yaourts, salades ou sauces, car leur cuisson peut affecter leurs propriétés. L’intérêt du trempage des graines dans l’eau est d’éliminer ce que l’on appelle les inhibiteurs enzymatiques, ce qui facilite leur digestion.

l Pour faire tremper les graines, mettez-les dans de l’eau pendant 6 à 12 heures, changez l’eau 2 ou 3 fois pendant cette période, égouttez et faite sécher. Une fois le processus terminé, elles sont prêtes à être consommées. l Si les graines à consommer sont grillées, le trempage n’est d’aucune utilité.

Très populaires, elles sont riches en magnésium et en zinc, et constituent une excellente source d’oméga 3 végétal, qui contribue à stimuler le système immunitaire et à maintenir une bonne santé cardiaque. Elles sont très riches en antioxydants et en fibres et sont de puissants anti-inflammatoires naturels. Elles fournissent plus de potassium que les bananes.

Graines de tournesol.

Améliorer l’humeur, les os ou la beauté de la peau sont quelques-uns des effets de la consommation de cette graine également très populaire. ll

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Rendez-vous avec...

Virginie Efira Du petit écran au tapis rouge En 2010, Virginie Efira était un des visages les plus connus de la télévision en Belgique et en France. Elle est aujourd’hui l’un des poids lourds du cinéma français, avec une carrière riche d’une trentaine de films tournés en un peu plus de dix ans. ÁLEX BLANCAFORT

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Rendez-vous avec...

SA VIE AMOUREUSE

Au cours de ces dix dernières années, elle est passée de rôles dans des comédies au statut d’actrice recherchée pour jouer des rôles dramatiques. De plus en plus prisée par les producteurs, c’est désormais une habituée des tapis rouges des festivals les plus prestigieux.

Virginie incarne parfaitement la transition réussie de présentatrice de télévision en prime time, à actrice de renom devenue star du 7e art. Cette beauté belge, dans la banlieue de Bruxelles, et qui a obtenu la nationalité française en 2016, avait probablement la comédie dans les veines depuis son enfance. Il suffit de regarder ses prestations à la télévision, qui l’a rendue célèbre – et où elle a initialement développé sa carrière professionnelle – pour se rendre compte que le petit écran était un tremplin vers le cinéma, sa véritable vocation. Tout sauf un hasard car, bien que n’ayant pas grandi dans un environnement d’artistes (son père était médecin et sa mère esthéticienne), faire un jour du cinéma était l’un de ses rêves d’enfant. Rien d’étonnant donc à ce que dès son premier casting sur la chaîne M6, elle montre ses talents d’actrice et d’humoriste. Virginie Efira y est fidèle à elle-même : fraîche, dynamique et souriante.

l Virginie Efira a épousé le producteur et acteur Patrick Ridremont en 2002. Le couple s’est séparé trois ans plus tard, pour finalement divorcer en 2009. Elle a ensuite retrouvé l’amour avec le cinéaste Mabrouk El Mechri avec qui elle a une petite fille, Ali, née en 2013. Un an plus tard, ils décident de se séparer. Depuis 2018, elle a pour compagnon l’acteur Niels Schneider, rencontré sur le tournage d’Un amour impossible.

POKER ET TAPIS ROUGE l Personnalité publique et habituée des tapis rouges, l’actrice Virginie Efira est toujours élégante et parfaitement maquillée, arborant avec style sa chevelure blonde caractéristique. L’une de ses facettes les plus méconnues est que, jusqu’en 2015, elle fut une joueuse de poker accomplie, au point d’avoir joué quelques tournois à Las Vegas.

Autre curiosité, le prénom de la fille qu’elle a eue avec le cinéaste Mabrouk El Mechri, Ali, est, selon elle, un hommage à Ali MacGraw (star de Love Story) et au boxeur Muhammad Ali.

Animatrice tout-terrain chez M6

Virginie Efira a vécu en Belgique jusqu’à l’âge de 28 ans avant de partir pour Paris. Sa carrière à la télévision débute en 1998 lorsqu’elle fait ses débuts dans Megamix, une émission pour ados. En 2003, après le casting pour présenter la météo sur M6, Virginie devient rapidement l’une des

Adieu les cons (2020).

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Benedetta (2021).

Elle (2016).

Niels Schneider et Virginie Efira assistent à la projection de «Sibyl» lors de la 72e édition du Festival de Cannes.

principales figures du divertissement de la chaîne. Elle a présenté, entre autres, Le Grand Zap, La Saga des..., Follement Gay, Absolument 80/90, Le Grand Piège et Drôles d’équipes. Toujours sur M6, elle présente également Classé Confidentiel en 2005, puis remplace Benjamin Castaldi en 2006 pour présenter la Nouvelle Star. Enfin, en juin 2008, elle signe avec Canal + où elle présente une émission de divertissement, Canal Presque, avec Ahmed Hamidi, ancien auteur des Guignols, et avec Omar et Fred comme invités pour la première.

En 2010, elle déclare dans Paris Match qu’elle ne fera plus d’animation télévisuelle “à moins d’avoir cinq enfants qui n’ont plus rien à manger” et décide de se concentrer sur sa carrière d’actrice. Sa première expérience avec le cinéma a consisté à doubler la voix de Jennifer Love Hewitt dans la version française de Garfield : le film. Dès lors, elle entame une carrière d’inter-

prète, dans des films tels que Le siffleur, L’amour c’est mieux à deux et Kill me Please, qui commencent à lui rapporter les premiers prix de sa carrière. Avec 20 ans d’écart, En solitaire, Une famille à louer ou Le goût des merveilles, elle confirme définitivement son statut. Enfin, c’est en 2016, année où elle obtient la nationalité française, qu’elle explose définitivement grâce à Un homme à l’entour, Elle, Victoria (pour lequel elle décroche sa première nomination aux Césars comme meilleure actrice), Le grand bain ou Sibyl, entre autres.

C’est précisément dans le film Victoria que l’actrice a pris un tournant dans sa carrière, en endossant dans ce film indépendant un rôle drama-

En 2014, avec son partenaire de l’époque Mabrouk El Mechri.

tique, celui d’une avocate pénaliste.

Un virage qu’elle confirme avec Un amour impossible (2018), Police (2020), Adieu les cons (2020), pour lequel elle reçoit sa deuxième nomination au César de la meilleure actrice en février 2021.

Cette année, Virginie Efira vit une nouvelle éclosion. L’actrice est à l’affiche de Benedetta, le dernier film de Paul Verhoven, qui raconte l’histoire d’une nonne novice du XVIIe siècle qui rejoint un couvent italien et entame une histoire d’amour avec une autre femme. On attend aussi de la voir sur grand écran avec Madeleine Collins d’Antoine Barraud, et Lui de Guillaume Canet. l l

edetta, en B e d e h ic ff l’a à t es L’actrice l Verhoven le dernier film de Pau Peso Perfecto

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Un kilo de moins, un espoir en plus

Pauline, Saint-Gilles (Belgique)

« Je savais où je devais aller pour perdre à nouveau mes kilos superflus » Comme en France, les confinements imposés en Belgique ont pesé sur le moral et la balance… Pauline en a subi les conséquences en laissant les kilos s’installer malgré une précédente expérience réussie de rééquilibrage alimentaire. Très décidée et motivée, c’est dans le centre de Saint-Gilles qu’elle a pu reprendre de bonnes habitudes et perdre du poids encore plus rapidement qu’elle en avait pris !

l Qu’est-ce qui vous fait prendre conscience de votre surpoids ?

En me voyant en photo avec dans les bras le bébé d’une amie, j’ai eu un déclic et me suis dit « là, il faut que je perde du poids ! ». J’avais déjà fait un rééquilibrage alimentaire avec Naturhouse il y a 12 ans, après avoir eu mon fils, et j’en avais été très contente. Je savais donc où je devais aller pour perdre à nouveau mes kilos superflus. l Saviez-vous quelles étaient les causes de ce surpoids ?

J’ai arrêté de travailler pendant le premier confinement, mais ça allait encore relativement bien. Mais avec le deuxième confinement à partir d’octobre et avec l’hiver, le fait d’être enfermée, plus les petits coups de déprime… les grigno-

Pauline M. Saint-Gilles (Belgique) Âge : 39 ans Profession : Esthéticienne indépendante

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10, 8 kg en moins

POIDS DE DÉPART

70,2 kg

POIDS EN FIN DE SUIVI

59,4 kg

A PERDU

10,8 kg

A PERDU

3 tailles de 40-42 à 36

TEMPS ÉCOULÉ

3,2 mois

avant

Oui, ça peut arriver. Il suffit de penser au résultat. Ce n’est finalement pas si difficile de dire non à une tentation, ou de la remplacer par quelque chose de sain. Il faut apprendre à connaître son corps, comment il réagit à du gras, du sucre ou de l’alcool et puis apprendre à faire la balance : quand il y a un repas plaisir, je rééquilibre le lendemain, parfois je peux faire, une petite détox derrière, avec jus de fruits détox, smoothies détox, soupe détox… Je sais que si je fais un gros extra, il me faut deux jours pour le compenser.

l Au supermarché, votre liste de courses a-t-elle changé ?

Oui, et étonnement, alors que je cuisinais déjà tout moi-même, je pensais que ça allait me coûter plus cher de manger plus sain, mais non ! Avant je mangeais relativement bien, mais pas assez de fruits et de légumes. Et plutôt que de la viande rouge, je mange des œufs, ce qui est plus économique. Ma liste a surtout changé dans la mesure où j’achète globalement les mêmes choses qu’avant mais dans des quantités différentes.

l Avez-vous changé votre garde-robe ?

Pas tellement, car quand j’ai pris du poids, on était enfermé, et j’avais toujours pour objectif de revenir à mon poids initial : prise rapide, perte rapide ! ••

tages sont revenus en force. Depuis mon premier rééquilibrage je prenais un kilo par-ci par-là, mais comme je faisais du sport, je maîtrisais et j’ai du prendre 3-4 kilos en dix ans. Mais les 6-7 derniers se sont installés durant les 6 mois passés enfermée pendant le deuxième confinement en Belgique.

l Parlez-nous de vos premières semaines de rééquilibrage alimentaire.

Ont-elles été difficiles ?

Pas les premières semaines, mais les premiers jours, oui. Il faut une petite semaine pour que le cerveau s’adapte, que la tête accepte les changements. Mais je suis volontaire, et dès que je prends une décision je vais au bout. Je me suis remise au sport, avec un coach privé, dont nous suivons les séances trois fois par semaine avec quatre copines. Quand on commence à perdre, que l’on reçoit des compliments et qu’on peut remettre ses vêtements d’avant, ça donne envie d’aller plus loin et ça motive ! l Ça vous arrive d’avoir envie de craquer ? Que faites-vous dans ces cas-là ?

73 % des clients Naturhouse ont perdu entre 1 kg 600 et 4 kg 800 ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 27 au début de leur suivi (Étude interne réalisée du 01/10/2015 au 30/09/2016 sur 319 141 visites et 129 485 personnes).

Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 7.

Peso Perfecto

27

Entretiens Naturhouse

C’est dans le centre Naturhouse de Saint-Gilles que Pauline a perdu 10,8 kg.

« C’est important de comprendre le client et de le soutenir » Amira Jellouli Franchisée et diététicienne du centre de Saint-Gilles (Belgique) Amira a récemment repris comme franchisée un centre dans lequel elle a obtenu de très bons résultats depuis qu’elle y exerce comme diététicienne.

Cette jeune femme de caractère, très motivée et polyglotte, met notamment ses talents au profit d’une clientèle internationale au cœur de la capitale européenne. Et elle n’oublie pas de se servir assidument des réseaux sociaux pour assurer un suivi de qualité auprès de ses clients.

l Vous êtes une jeune franchisée, à la fois par votre âge (28 ans) et le fait que vous venez juste de le devenir, après avoir été salariée dans un centre qui affiche une belle activité…

Oui, cela ne fait que quelques mois. J’ai été diplômée de diététique en 2016, j’ai commencé chez Naturhouse en 2017 comme diététicienne, après avoir postulé à une annonce. Et puis récemment, la franchise m’a proposé d’être franchisée du centre de Saint-Gilles. J’avais de bons résultats, en particulier avec une bonne clientèle, donc c’est naturellement que j’ai repris ce centre, en juin dernier. l Quels sont à votre avis vos facteurs de réussite et de fidélisation ?

Je suis sympathique et souriante, mais je peux être stricte sans en avoir l’air.

Notre clientèle peut être fragile, et l’entourage est parfois dur avec les gens qui commencent un plan diététique. Je fais donc le maximum pour les mettre à l’aise.

24

Peso Perfecto

l Vous avez une clientèle, très diverse, qui sollicite vos talents de polyglotte…

Oui, je parle italien, arabe, anglais et néerlandais en plus du français : c’est très utile à Bruxelles, il n’y a pas une semaine où je n’utilise pas ces cinq langues ! Je reçois des clients issus de nombreux horizons, d’Afrique, d’Afrique du Nord, du Moyen-Orient… Il y a des diplomates, des membres de la Commission ou du Parlement européen, des enseignants, des médecins, des chefs d’entreprise...

Ma clientèle est à 80 % féminine. Les hommes que j’accompagne en rééquilibrage alimentaire sont en surpoids, ils pèsent 90 à 130 kg – quoiqu’actuellement, je suis un client qui est parti de 157 kg, et en a perdu 32 à ce jour. Chez les femmes, le profil est plutôt de 65 à 80-85 kg.

l Quels ont été les changements les plus importants dans ses habitudes alimentaires ?

Elle a complètement arrêté les grignotages, alors qu’avant c’était n’importe quand. Avec son métier d’esthéticienne, elle faisait une journée non stop avec un seul repas le soir, et il était trop consistant. Je lui ai appris à fractionner les repas, et à préparer la veille celui de midi.

Elle a également remplacé tout ce qui était biscuits, biscottes, confiture par des produits Naturhouse, ainsi que les barres sucrées par des barres Slimbel.

Elle a pris conscience de l’importance du petit-déjeuner, et quant aux féculents, j’ai fixé avec elle les quantités et la fréquence. Elle a par ailleurs commencé une activité physique, dans une salle de sport, où là aussi elle a un coach !

l Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans votre activité ?

C’est de voir quelqu’un atteindre ses objectifs et me remercier pour le travail accompli ensemble. Je reçois parfois un petit cadeau, et souvent des messages de remerciement, des gens qui me disent « Amira, merci d’avoir changé ma vie », et qui m’envoient des photos d’eux à la piscine ou à la salle de sport. C’est ça qui me plaît et me motive !

l Quels conseils lui donnez-vous pour éviter la reprise de poids ?

Déjà, il faut savoir que lorsque vous perdez 10 kg, vous avez habitué votre corps à se contenter de moins : vous êtes donc

CENTRE DE SAINT-GILLES (BRUXELLES - BELGIQUE) Avenue de la porte Hall 11b 1060 Saint-Gilles Tél. 04 75 83 82 41 Plus de 2 300 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

automatiquement rassasié plus rapidement. D’ailleurs, si l’on mange plus que nécessaire, on se sent vite ballonné et pas bien. La gourmandise peut certes revenir, mais on la ressentira moins qu’avant. Par ailleurs, il faut continuer, comme on le fait avec Pauline, à fractionner ses repas. En revanche, on peut profiter tant qu’on veut des salades et des légumes ! ll

l Quel est le rôle des compléments alimentaires ?

Le fait de recommander des compléments alimentaires encourage les clients à suivre les préconisations diététiques. Au-delà des vertus spécifiques de chaque complément, ces produits « boostent » les clients pour drainer, pour détoxifier, afin d’atteindre leur objectif dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire. Et puis la prise de ces produits se fait à l’heure des repas, ce qui les encourage à ne pas les sauter.

Je travaille comme un coach, en faisant beaucoup de psychologie. C’est important de comprendre le client, pourquoi il a pris du poids, et de le soutenir. Il faut consacrer du temps à cela. Cette écoute les soulage, ils sont contents d’être compris. Au final, mon but est de m’assurer que chacun va perdre du poids et atteindre son objectif afin qu’il en parle au-

tour de lui : de bons retours, ce sont de nouveaux clients ! Autre clé de réussite, j’utilise WhatsApp depuis deux ans et je fais beaucoup de suivi via cet outil. Les clients m’informent en temps réel de ce qu’ils mangent, de leur poids, et je leur donne mes conseils et mes recommandations dans la foulée. Ça marche très bien !

l Avecquelétatd’espritPaulinea-t-elle entreprissonrééquilibragealimentaire ?

Pauline est très sympathique, souriante, déterminée, très disciplinée. Elle a dès le début été prête à suivre mes recommandations, et n’a pas lâché l’affaire jusqu’à aujourd’hui. Tous les jours, elle m’informait sur WhatsApp de ses repas, elle est très honnête et me signalait le moindre problème.

Peso Perfecto

25

avant

Un kilo de moins, un espoir en plus

Fabien, Six-Fours-les-Plages (83)

« Sans Naturhouse, je n’en serais pas là »

l Vous avez aussi repris les activités sportives ?

Oui, j’ai fait beaucoup de cardio et de randonnées pendant la perte de poids. J’ai redécouvert le sport, et les sensations que j’avais quand je n’étais en surpoids. Quand on retrouve une bonne endurance, c’est un pur plaisir. J’ai un petit garçon de quatre ans, avant je ne pouvais pas courir avec lui, ça aussi ça a été une motivation : je me disais que je ne pouvais pas rester comme ça à mon âge. Le sport est un complément à côté de l’alimentation : pour moi, les deux sont indissociables.

Malgré de nombreux régimes et bien qu’il ait réussi à perdre seul une dizaine de kilos, Fabien était devenu fataliste quant à la perspective de se débarrasser de ses nombreux kilos superflus. Jusqu’au jour où il a franchi la porte du centre de Six-Fours. Là, son expérience a été une révélation qui a littéralement changé sa vie.

Fabien Cluzel Majinga

l Pourquoi étiez-vous en surpoids ?

Il y a une quinzaine d’années, j’ai rencontré un grave problème de santé qui m’a beaucoup affecté et je me suis complètement laissé aller. D’autres soucis se sont rajoutés par la suite. Et puis un jour, on se dit qu’on est allé trop loin… l Qu’est-ce qui vous a amené à choisir Naturhouse ?

Il y a un an, j’avais perdu 10 kg, mais il en restait beaucoup à perdre. J’avais fait des tas de régime, sans succès. Un de mes collègues avait perdu une douzaine de kilos chez Naturhouse. En se promenant dans lecentre-villedeSix-Foursavecmafemme, nous sommes passés devant le centre Naturhouse. Bien qu’hésitant, j’y suis rentré avec elle. l Et qu’est-ce qu’il s’est passé ?

Le plus gros cap à passer, c’est de franchir la porte. On se dit qu’on y va et qu’on verra bien. J’ai reçu un très bon accueil de la gérante, qui m’a bien expliqué la méthode,avant de poursuivre avec la diététi-

Fabien A. Six-Fours-les-Plages (83) Âge : 47 ans Profession : Commerçant traiteur

26

Peso Perfecto

30,6

POIDS DE DÉPART

kg 103,9 en moins kg

POIDS EN FIN DE SUIVI

73,3 kg

A PERDU

30,6 kg

A PERDU

9 tailles de 58 à 40

TEMPS ÉCOULÉ

7 mois

coup plus d’énergie. Je prends goût à tout ce que je mange, j’adore les légumes, que je n’assaisonne quasiment pas.

l Au supermarché, votre liste de courses a-t-elle un peu changé ?

Totalement ! Je consomme beaucoup de

légumes, qu’avant je bannissais, ainsi que beaucoup de poisson, de viande blanche…

Faire les courses aujourd’hui, c’est un plaisir. On regarde les étiquettes, les provenances… je me fais plaisir à faire des menus équilibrés. Pour les desserts, les yaourts nature ont remplacé les glaces et c’est très bien !

l Avez-vous eu conscience de votre changement d’image ?

Oui, mais quand on a été en surpoids, c’est difficile de se trouver mince, on se trouve toujours des défauts. C’est pour ça que j’ai voulu aller au maximum de ce que je pouvais faire. Je mettais du XXXL et maintenant du L me suffit ! Pour les pantalons, je suis passé du 58 au 40. Regardez ma salopette (voir photo) ! Je l’ai portée pour mes fiançailles ! Aujourd’hui, je pourrais y rentrer deux fois. Sans Naturhouse, je n’en serais pas là. ll

cienne. Ça a été dur au tout début de consommer beaucoup moins de calories, mais on s’y habitue très bien. Et rapidement, il se produit quelque chose de formidablement motivant, car au bout de 3 ou 4 jours on perd le premier kilo, et on se dit « whaou, ça y est, c’est parti ! ». Ce qui m’a plu aussi, c’est l’écoute incroyable de Fanny, que quelqu’un soit là pour vous et vous soutienne.

l Quelles ont été les grandes transformations dans vos habitudes alimentaires ?

La plus importante, c’est que j’ai appris à manger correctement. Quand comme moi, avant, on mange tout et n’importe quoi n’importe comment, on ne fait même plus attention au goût. Là, j’ai repris goût aux aliments. On sait ce qu’on mange, on sait que c’est équilibré, et que les quantités suffisent au corps. Avant, les quantités étaient extrêmes ; maintenant je calcule presque au gramme près, je suis assez strict comme l’a dit Fanny !

Résultat aujourd’hui, ma vie est complètement différente, chamboulée, j’ai beau-

73 % des clients Naturhouse ont perdu entre 1 kg 600 et 4 kg 800 ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 27 au début de leur suivi (Étude interne réalisée du 01/10/2015 au 30/09/2016 sur 319 141 visites et 129 485 personnes).

Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 7.

Peso Perfecto

27

Entretiens Naturhouse

C’est dans le centre Naturhouse de Six-Fours-Les-Plages que Fabien a perdu 30,6 kg.

« Une relation de proximité très privilégiée » Dalila Puleri Franchisée des centres de Six-Fours-les-Plages, La Seyne-sur-Mer et Ollioules (83) Cheffe d’entreprise dans l’âme, Dalila a été cliente Naturhouse avant d’en devenir une franchisée dynamique et passionnée. Forte de bons résultats dans son premier centre, grâce notamment à son goût de la proximité, elle a eu l’opportunité d’en reprendre deux autres qui ont à leur tour rencontré le succès.

Fabien Cluzel Majinga

l Pourquoi avoir choisi la franchise Naturhouse ?

J’ai été moi-même cliente de Naturhouse, à Marseille, il y a une dizaine d’années, et à l’époque ça a très bien marché sur moi. J’ai toujours été commerçante et cheffe d’entreprise : à la fin de cette expérience réussie, j’ai décidé de tenter l’aventure, car l’opportunité s’est présentée de devenir franchisée. l Vous avez ouvert deux autres centres par la suite…

Le responsable de zone a vu que j’avais bien redressé le centre de Six-Fours, avec beaucoup de passage, un bon bouche-àoreille et une bonne prise en charge des clients. En 2018, on m’a proposé de reprendre celui de La Seyne-sur-Mer. Je n’y étais pas très favorable, puis j’ai rencontré la diététicienne qui y exerçait et je me suis dit « pourquoi pas ? ». Ça s’est très bien passé avec, là aussi, avec une belle augmentation de la fréquentation.

Deux ans plus tard, c’est la gérante du centre d’Ollioules qui voulait s’arrêter et 28

Peso Perfecto

« Ça a changé sa vie de tous les jours » Fanny Laval Diététicienne-nutritionniste du centre de Six-Fours

l Pourquoi Fabien est-il venu, et quel était son état d’esprit à son arrivée et pendant son rééquilibrage ?

Il avait perdu 10 kg mais n’arrivait pas à descendre en dessous. Il n’était pas bien dans sa peau et il était assez pessimiste quant à la perspective d’y arriver. Un de ses amis avait perdu chez nous ses kilos accumulés avec le temps, et il s’est dit « Pourquoi pas ? Je vais tenter », sans trop y croire… Une fois lancé, il a été dans un état d’esprit quasi-militaire ! Il appliquait à la lettre tout ce que je lui disais ! l Quels ont été ses atouts et ses difficultés ?

Il a été très à l’écoute, rigoureux dans le respect des consignes et dans le suivi des 3 règles d’or : suivre les conseils chaque semaine, venir à chaque ren-

m’a proposé de le reprendre, ce que j’ai fait fin décembre 2020.

l Quel genre de relation tissez-vous avec vos clients ?

Une relation de proximité très privilégiée.

Je suis très présente dans les centres, les client(e)s se confient beaucoup à moi, parfois même plus qu’à leur diététicienne. l Comment se passe le travail en équipe ?

J’ai trois diététiciennes et une étudiante en apprentissage, Léa, que je suis en train de former à l’accueil, qui tourne dans les trois centres. Je me suis « partagée » dans les deux centres, puis maintenant le 3e, pendant des années, et c’est assez éprouvant. Léa m’allège, par exemple en faisant de la mise en rayons et de l’ac-

cueil. Comme nos centres sont ouverts du lundi au samedi, sauf Six-fours du lundi au vendredi, ça implique de faire tourner les équipes pour être disponibles sur ces plages horaires.

l Qu’est ce qui vous comble le plus dans votre métier ?

De bien travailler en binôme avec mes diététiciennes. C’est un vrai travail d’équipe : si on n’est pas proche ça ne peut pas bien se passer. Ce qui me comble aussi, c’est l’accueil des client(e)s, notre proximité.

On arrive sur le long terme à avoir une très bonne relation, ils reviennent nous voir pour discuter et faire quelques achats, et lorsqu’il y a reprise de poids les client(e)s ont le réflexe de revenir car ils sont contents de leur première expérience. ll

dez-vous, et bien prendre les compléments alimentaires. Il a mis toutes les chances de son côté, notamment en se remettant au sport, chez lui avec du fitness et de la musculation, mais aussi en faisant beaucoup de marche. Maintenant, il a repris confiance en lui, il peut courir avec son fils. Ça a changé sa vie de tous les jours et il a retrouvé une belle hygiène de vie.

Côté difficultés, il est soumis à beaucoup de tentations du fait de sa profession. Et il avait du mal à s’ouvrir sur le plan alimentaire, à ne pas être trop strict. Même après le passage en stabilisation, il a eu du mal à se relâcher un peu : il avait très peur de reprendre, alors que des plaisirs basiques étaient autorisés, mais il s’imposait de ne pas y céder. Mais j’ai fini par le convaincre qu’il était nécessaire de reprendre une ali-

SIX-FOURS-LES-PLAGES 3 rue de la République 04 94 90 58 35 Plus de 2 300 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

mentation classique, car Naturhouse, ce n’est pas un régime mais un rééquilibrage alimentaire ! Maintenant, il sait ce qu’il peut faire ou pas.

l Qu’avez-vous mis en place avec lui pour éviter la reprise de poids ?

Le fait de faire le point tous les mois permet de se « relancer » sur certaines habitudes et comportements alimentaires indispensables, et sur le rythme à garder pour préserver le nouvel équilibre alimentaire et le nouveau poids atteint. l Pourquoi avoir choisi l’alimentation comme métier ?

Je faisais beaucoup de sports, mais pour ce qui est de l’alimentation je n’étais pas championne ! Avec le temps, je me suis rendu compte que pour accroître ses capacités physiques, l’alimentation jouait un grand rôle. Et lorsque j’étais au lycée, je voyais autour de moi combien le fait de manger gras tous les jours pouvait avoir des conséquences. Tout cela m’a amenée à m’intéresser à la diététique, et après mon bac je me suis orientée vers un BTS Diététique, puis j’ai commencé mon parcours chez Naturhouse en 2016. ll Peso Perfecto

29

Que sont-ils devenus ?

avant

Magali, Saint-Barthélemy d’Anjou (49)

« J’ai pris le temps de comprendre ce qui était bon ou pas pour mon corps »

Fabien Cluzel Majinga

l Comment allez-vous depuis notre dernière rencontre, en 2020 ? Et surtout, comment-vous sentez-vous ?

Je me sens bien, j’ai trouvé mon poids de forme qui est de 58 kg, soit 15 kilos de moins que lorsque je suis venue la première fois chez Naturhouse.

12,2

l Avez-vous rencontré des difficultés ou des reprises de poids depuis l’année dernière ?

Avec l’aide de Laëtitia, j’ai pris le temps de comprendre ce qui était bon ou pas pour mon corps afin d’éviter la reprise de poids. Maintenant, je sais ce qui aura tendance à me faire prendre du poids, alors j’évite d’y succomber et, le cas échéant, je sais ce que j’ai à faire pour le perdre.

kg en moins

et maintient son poids depuis

2 ans

l Vous gardez le contact avec Laëtitia ?

Oui, on se voit à peu près une fois par mois. Et si on ne se voit pas, elle me passe un petit coup de fil : « Comment ça va, Magali ? ». Cela permet de garder une ligne de conduite, de la même manière que prendre un complément alimentaire le matin ou à midi. Ça rappelle à l’ordre, j’en ai besoin !

Saint-Barthélemy d’Anjou (49) Magali D. Âge: 43 ans Profession: Coiffeuse

POIDS EN 2019

72,9 kg

TAILLE EN 2019

44

POIDS EN 2020

60,7 kg

POIDS ACTUEL

58,5 kg

TAILLE ACTUELLE

38

A perdu 3 tailles 30

Peso Perfecto

Il y a un an, nous rencontrions Magali, qui avait atteint ses objectifs et même été au-delà. Elle a aujourd’hui trouvé son poids de forme, a appris à se connaître et maintient ses bonnes habitudes. Elle nous confie le bienêtre qu’elle éprouve à garder la ligne et ses astuces pour se faire plaisir sans conséquence.

l Avec les vacances, ça n’a pas été trop dur de continuer de faire attention et de rester stable ? Avezvous des astuces pour résister aux éventuelles tentations, ou est-ce que la « routine » de l’équilibre alimentaire suffit à y faire face ?

C’est vrai que c’est un peu plus compliqué, mais j’essaie de maintenir la routine alimentaire et quand je fais un repas plaisir, j’essaie de compenser au repas suivant. Il faut savoir se faire plaisir quand même. Lorsque les vacances sont finies, une semaine ou deux de rééquilibrage et tout revient dans l’ordre !

l Quelles sont les habitudes acquises lors du suivi Naturhouse que vous avez adoptées sur le long terme ?

Presque tout ce qui est conseillé ! Et surtout, j’évite les féculents le soir et je prends des fibres Redunat à la place.

« Il faut savoir se faire plaisir quand même »

l Quelle est aujourd’hui votre liste de courses type ?

Beaucoup de légumes, des fruits, de la viande maigre, des laitages 0 % et des céréales complètes.

Peso Perfecto

31

Que sont-ils devenus ?

Expérience réussie

C’est dans le centre Naturhouse de Saint-Barthélemy d’Anjou (49) que Magali a perdu 12,2 kg

« Elle se sent bien dans son nouveau corps » Laëtitia Martin Diététicienne du centre de Saint-Barthélemy d’Anjou Laëtitia accompagne Magali depuis maintenant deux ans. Ensemble, elles ont traversé des périodes de confinement qui, malgré des perturbations, n’ont pas eu raison de l’efficacité de leur tandem et de leurs bons résultats !

Laëtitia, Magali et Clarisse, franchisée du centre de Saint-Barthélemy.

l Quels sont vos menus types préférés, le soir, à midi, ou le week-end ?

Je ne suis pas une grande cuisinière, mais je fais souvent des ratatouilles pour l’apport en légumes ; avec du riz à midi, c’est parfait ! Le soir, une soupe froide pour les légumes aussi, et je mange souvent du poisson, par exemple du dos de cabillaud, là aussi souvent avec de la ratatouille. J’aime bien aussi le poulet en curry-coco, ou avec un concentré de tomates. Le week-end à midi, je me fais plaisir avec un filet de bœuf, accompagné d’un traditionnel haricots verts-pommes de terre. l Plus de deux ans après avoir atteint vos objectifs, mesurez-vous toujours le chemin parcouru ?

Je suis toujours aussi contente. Ce que j’ai acquis en équilibre alimentaire, ça paie sur la durée. Pendant les va32

Peso Perfecto

cances, si je prends deux kilos, je les reperds vite. C’est aussi parce que j’ai appris à connaître mon corps, j’ai adapté mes habitudes en fonction de la manière dont il réagit. On peut arriver à s’auto-corriger seul, avec de temps en temps un coup de pouce de Laëtitia qui me recommande un complément alimentaire.

l Avez-vous recommandé la méthode Naturhouse autour de vous ?

Oui, j’ai 3 ou 4 amies qui sont allées chez Naturhouse, et d’autres qui y réfléchissent. Pour certaines ce n’est pas facile, il manque encore un peu de motivation ! l l

73 % des clients Naturhouse

ont perdu entre 1 kg 600 et 4 kg 800 ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 27 au début de leur suivi (Étude interne réalisée du 01/10/2015 au 30/09/2016 sur 319 141 visites et 129 485 personnes).

Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 7.

« Ce que j’ai acquis en équilibre alimentaire, ça paie sur la durée »

l Magali a-t-elle eu des difficultés à maintenir son poids depuis l’année dernière ? Comment s’est passé son suivi une fois stabilisée ?

Magali arrive à bien maintenir son poids depuis la fin du suivi. Cela fait maintenant deux ans qu’elle est en entretien et elle a eu quelques variations qu’elle a réussi à rééquilibrer pour maintenir un poids de forme. l A-t-elle éventuellement continué à perdre ?

Son poids a fait des variations avec les périodes de confinements à répétition et parcequesonactivitéprofessionnelleaété perturbée, avec des arrêts puis des pics d’activités intenses qui ont généré beaucoup de stress. Mais son poids de fin de suivi de 60 kg a continué de diminuer, et elle oscille actuellement entre 57 et 59 kg.

SAINT-BARTHÉLEMY D’ANJOU (49) 11 rue de Verdun Tel. 02 41 93 81 70 Plus de 2 300 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

l Y’a-t-il dans la façon de Magali de maintenir sont poids quelque chose (des habitudes, des réflexes…) qui la distingue de vos autres clients ?

Ce qui caractérise Magali, c’est qu’elle se sent bien dans son nouveau corps et qu’elle ne veut pas reprendre du poids.

Dès que son poids remonte, elle a le réflexe de refaire très attention rapidement.

l Vous nous aviez dit que Magali s’était remise à pratiquer des activités sportives. A-t-elle continué ?

Magali a continué à faire du sport pendant un moment, mais avec les confinements et les grosses semaines de travail, cela a été compliqué de le maintenir. Elle a repris avec les beaux jours car elle sent que cela lui manque et que cela est utile pour maintenir son poids. l Comment faites-vous lorsque des clients ont plus de difficultés à suivre le programme de rééquilibrage alimentaire ?

Avec la période actuelle, je leur rappelle ce qu’ils sont venus chercher en venant chez Naturhouse, leur motivation première… Je leur dis per exemple « si vous voulez remettre vos anciennes robes, il faut rester concentré sur les objectifs et sur le cadre de base ». l l

l Lorsqu’elle fait des écarts, Magali vous sollicite-t-elle ou les gère-t-elle tout seule ?

Magali essaie de gérer ces écarts seule avec les conseils appris durant le suivi, mais elle n’hésite pas à me solliciter si elle sent que ses efforts ne fonctionnent pas. C’est tout le but des rendez-vous d’entretien.

Peso Perfecto

33

Alimentation saine

Mangez à l’extérieur

sans conséquence

C’est possible!

Oui, c’est possible, et ce d’autant plus que, ces dernières années, restaurants et entreprises de restauration collective se sont adaptés à la demande en proposant davantage de menus sains et équilibrés, respectant les principes de base de la diététique.

REDACTION

La relation complexe entre le plaisir culinaire et la santé a toujours été une préoccupation chez les gastronomes. Cependant, pour dissiper toute idée reçue, précisons qu’il ne s’agit pas du tout de concepts incompatibles : ceux-ci relèvent au contraire de principes qui peuvent être parfaitement complémentaires. En d’autres termes, il est possible de manger agréablement sans que la balance ne s’en aperçoive. Et cette idée est valable aussi bien pour les repas pris à la maison que pour ceux que nous consommons, parfois malgré nous, plusieurs ou tous les jours de la 34

Peso Perfecto

semaine, hors de chez nous.

Critères universels. Partons de l’hypothèse qu’il existe des critères universels quant aux types d’aliments à consommer dans un régime quotidien : nous recherchons d’abord à couvrir des besoins énergétiques et nutritionnels et, d’autre part, à prévenir certains troubles ou désagréments liés à des déséquilibres alimentaires.

Les nutriments ne sont pas répartis uniformément dans les aliments. Cela nous conduit à les classer en différents groupes, en fonction de leurs qualités nutritionnelles ou du rôle qu’ils

La mise en place de régimes équilibrés peut être facilitée en regroupant les aliments en fonction de leur valeur nutritionnelle

Peso Perfecto

35

Alimentation saine

Dans votre lunch box, des recettes légères à base de fruits et légumes

jouent dans la composition de l’alimentation nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme.

La préparation de régimes équilibrés peut être facilitée en regroupant les aliments en fonction de leur valeur nutritionnelle, car l’apport en calories et en nutriments peut alors être calculé avec précision. N’oublions pas que l’essentiel d’une bonne alimentation est un régime mixte et équilibré, et que les quantités, portions et types d’aliments à consommer sont proportionnels aux besoins caloriques de chacun.

Bref, les différentes recommandations alimentaires essentielles peuvent être résumées en une seule idée : man-

20 % DES REPAS DE LA SEMAINE SONT PRIS À L’EXTÉRIEUR

ger une variété d’aliments issus de tous les groupes alimentaires, en s’assurant d’un apport en glucides d’au moins 50 % de l’apport énergétique total, avec moins de 10 % de sucres simples (sucres rapides). Sur cette base, il est recommandé d’augmenter la consommation de fruits, de légumes et de céréales, tout en réduisant la consommation de sucre raffiné et d’aliments riches en sucre.

Alimentation saine en dehors de la maison.

Une alimentation saine est parfaitement gérable à la maison, où l’on peut en théorie disposer des produits et préparations adéquats pour s’y conformer. Le problème, c’est lorsque nous sortons, au restaurant, chez des amis, on peut facilement ruiner les efforts réalisés pendant de nombreuses semaines !

Plus problématique encore, le fait d’être obligé (comme c’est souvent le cas dans les environnements professionnels aujourd’hui) de déjeuner tous les midis à l’extérieur ne facilite pas une alimentation équilibrée.

Cela étant, les choses évoluent peu à peu en matière de restauration « publique », où se développent de nouvelles habitudes (menus plus équilibrés, choix et mise en valeur des légumes…).

Restaurant, déjeuner de travail ou lunch box.

Au restaurant d’entreprise ou de la collectivité, vous pouvez privilégier, par exemple, un gaspacho ou une soupe, chaude ou froide, une salade de crudités, et un poisson grillé avec une garni-

ture de légumes de saison. Et pour le dessert, une salade de fruits. D’un point de vue du quotidien au travail, ce genre de choix présente l’avantage de garantir une digestion confortable, car les repas lourds à la digestion interminable ne sont pas l’idéal pour être efficace l’après-midi !

l Lors d’un déjeuner de travail plus formel, on conseillera de limiter la taille des portions pour éviter les lourdeurs.

Ou encore de privilégier un choix « entrée + plat » et faire l’impasse sur le dessert et sur le pain en libre-service. lLorsque le déjeuner est pris sur le lieu de travail, le contenu de nos boîtes à lunch peut être sain et équilibré à 100 %, grâce à des recettes légères et toujours en privilégiant les légumes et les fruits.

Un bon menu pour la boîte à lunch pourrait comprendre, par exemple, une salade composée avec une protéine (thon ou blanc de poulet), des légumes de saison, des légumineuses et quelques dés de fromage à moins de 20 % de matières grasses, le tout agrémenté d’un fruit, de préférence de saison. Un menu agréable et peu calorique !

Satisfaire la nécessité de consommer des fruits, des légumes et des lé36

Peso Perfecto

Les menus sains se répandent dans la haute gastronomie et la restauration populaire et collective

gumineuses doit devenir un réflexe, à la maison comme à l’extérieur !

Hélas, seulement un quart des Français consomme cinq fruits et légumes par jour, une proportion encore plus faible chez les jeunes. De surcroît chez ces derniers, l’augmentation des temps passés devant des écrans les incite à consommer des produits du type pizzas, plats livrés, hamburger et autres fast food, avec un temps de préparation des repas de plus en plus faible. Un problème qui se rencontre également de plus en plus dans les familles de trois enfants et plus, selon le Crédoc (Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie). ll

l En France, hors période de confinement évidemment, 20 % des repas en semaine sont pris à l’extérieur, selon l’étude “Zoom sur l’Alimentation” publiée par l’Observatoire Cetelem et réalisée par l’institut Harris Interactive. Un ratio qui reste néanmoins très bas par rapport aux Espagnols, aux Italiens et aux Britanniques, et très loin des Américains, qui ne mangent à leur domicile qu’une fois sur deux. l Les Français interrogés déclarent prendre environ trois repas par semaine à l’extérieur, dont deux déjeuners et un dîner. Une habitude plus fréquente chez les actifs (quatre repas hors domicile), éloignés de leur domicile par le travail, notamment au déjeuner. Chez eux, les Français font relativement attention à leur équilibre alimentaire, alors que, on s’y attendait, le restaurant est considéré comme un lieu où l’on se fait plaisir et où le gras et le sucré s’imposent sans trop de résistance… l Et pourtant, manger à l’extérieur n’est plus une excuse, car, on l’a dit, les menus sains progressent non seulement dans la haute gastronomie (qui, par définition, doit être considérée comme saine) mais aussi dans la restauration plus « populaire » et accessible et, surtout, dans la restauration collective la plus courante, notamment les écoles, les entreprises et les hôpitaux. À quelques exceptions près, les entrepreneurs du secteur de l’hôtellerie et de la restauration ont compris que, pour participer à proposer un mode de vie sain, ils devaient apporter un soin particulier à la composition de leurs menus. l Encore une fois, le plaisir de bien manger et le respect des normes nutritionnelles les plus élémentaires ne sont pas nécessairement antinomiques. Evidemment, cela suppose aussi de consommer de manière cohérente et – exemple parmi d’autres – de ne pas abuser des innombrables sauces et condiments gras et sucrés proposés en accès libre dans la restauration collective.

Peso Perfecto

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Bien-être

Maintenir son poids

à tous les âges Mode d’emploi Notre corps change naturellement au fil des ans, c’est inévitable. Mais la manière dont il le fait ne l’est pas, car cela dépend en partie de nous, à condition d’être attentif à notre régime alimentaire et à notre mode de vie.

AURORA CAMPMANY

Ce ne sont pas les années, mais les habitudes - et aussi certains changements métaboliques - qui provoquent l’accumulation de kilos supplémentaires avec l’âge.

Dans la plupart des cas, avec le temps, notre activité physique tend à diminuer, notre vie devient plus sédentaire, et les excès se répercutent rapidement sur notre silhouette.

En outre, avec l’âge, notre corps a besoin de moins d’énergie et a tendance à accumuler les graisses : comme le rapport entre l’énergie (calories) consommée et l’énergie dépensée est positif, nous absorbons plus que nous dépensons et le surplus s’accumule.

Les facteurs qui ont un impact

Voyons donc, en détail, les facteurs qui conditionnent la prise de poids avec l’âge : l Moins d’activité physique. Progressivement, à l’âge adulte, notre activité physique tend à diminuer. Nous menons une vie plus sédentaire qui nécessite moins de dépenses énergé38

Peso Perfecto

tiques. Conséquence, l’alimentation qui était appropriée pendant notre adolescence et lors de l’entrée dans la vie active - et qui ne nous faisait pas grossir - est désormais trop riche. On doit alors s’orienter vers un régime alimentaire moins calorique et, parallèlement, maintenir un minimum d’activités physiques, obligeant ainsi le corps à consommer l’énergie fournie par les aliments et à prévenir leur transformation en graisses accumulées. l S’adapter à notre métabolisme. Au fil des années, le métabolisme, c’est-àdire l’énergie que les organes consomment pour assurer leurs fonctions de base, ralentit de 5 % pour chaque décennie qui passe. En principe, lorsque nous sommes au repos, même si nous ne faisons pas d’exercice, nous brûlons entre 70 et 75 % des calories consommées. Mais avec le temps, notre organisme a besoin d’un apport énergétique moindre pour maintenir son activité de base. C’est pourquoi il

Peso Perfecto

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Bien-être faut nous adapter à cette évolution en consommant des aliments moins caloriques et sans graisse. A ce stade, l’aide d’un diététicien-nutritionniste peut être très utile. l Accumulation d’excès et mode de vie moins sain. Notre mode de vie a également tendance à changer avec l’âge, en particulier lorsque l’on prend sa retraite. Notre quotidien est plus calme et plus sédentaire, nous pratiquons moins d’exercice physique. Nous avons également tendance à devenir plus friands de bonne nourriture, de repas conviviaux et de boissons.

Disciplines alimentaires

C’est à partir de 30 ans qu’il est recommandé de s’orienter vers des repas à base d’aliments légers, hypocaloriques et sans graisse, et de commencer la journée par un bon petit-déjeuner, copieux mais léger etéquilibré.Celamaintientlemétabolisme actif tout en fournissant suffisamment d’énergie pour faire face à toutes nos activités.Pour garantir l’efficacité et la sécurité des compléments alimentaires, et pour connaître les quantités optimales dont chacun a besoin dans différentes situations de vie ou face à la maladie, il faut évidemment suivre les conseils des médecins, desdiététiciens-nutritionnistes, des pharmaciens, des naturopathes ou des professionnels ayant une expérience en médecine et en nutrition. Les suppléments peuvent être nécessaires et profiter à la plupart d’entre nous, mais nous ne devons les prendre que sous supervision de professionnels compétents.

A 30 ans

À la fin de l’adolescence, la production de certaines hormones qui aident à brûler les graisses, comme la testostérone, la DHEA, l’hormone de croissance et la testostérone, diminue. En grande partie à cause de ces diminutions hormonales, l’entrée dans l’âge adulte est le moment où le métabolisme basal (qui correspond aux besoins énergétiques « incompressibles » de l’organisme) a justement moins de besoins énergétiques.

C’est à la trentaine que le corps commence à accumuler de la graisse et que le poids commence à augmenter. On peut d’ailleurs commencer à remarquer la perte, encore légère, de la masse musculaire. Si l’on tient compte du fait que chaque kilo de masse musculaire consomme l’énergie fournie par 25 calories par jour, on peut facilement en tirer des conclusions : ce n’est que si vous parvenez à maintenir la consommation basale de l’organisme que vous pourrez éviterd’accumulerdesgraissesetdeprendre des kilos.

Ainsi, à partir de 30 ans, on peut se donner un double objectif : maintenir la masse musculaire pour éviter qu’elle n’accumule un surplus caloriques et, par ailleurs, solliciter régulièrement et activement ces muscles. Si chaque kilo de muscle nécessite 25 calories par jour pour rester stable, sa consommation passera à 35 si vous le faites travailler.

Bien qu’elles fassent partie d’un processus inévitable, toutes ces « mutations » peuvent être compensées par un régime alimentaire riche et équilibré – se sous-alimenter ne peut que faire perdre encore plus de masse musculaire - associé à la bonne combinaison d’exercices physiques ciblés. Ainsi, les exercices d’aérobic aident à perdre du

EUX ET ELLES Le corps humain est composé de graisse, de tissu adipeux (muscles et organes), d’os et d’eau. À partir de 30 ans, un processus s’enclenche au cours duquel les hommes et les femmes, bien que de manière différente et dans des proportions différentes, ont tendance à perdre du tissu musculaire, tandis que les os peuvent perdre certains de leurs minéraux et devenir moins denses, et enfin que la quantité de graisse corporelle augmente.

On peut ainsi accumuler presque un tiers de graisse en plus que lorsque nous étions plus jeunes.

Cette graisse corporelle s’accumule généralement dans le centre du corps.

L’évolution du poids varie chez les hommes et les femmes. Les hommes ont tendance à prendre du poids jusqu’à 55 ans environ, probablement en raison d’une diminution de la testostérone (l’hormone sexuelle masculine), tandis que les femmes ont tendance à prendre des kilos jusqu’à 65 ans, dans une augmentation qui est également étroitement liée à la ménopause et aux changements hormonaux qui l’accompagnent.

poids en éliminant les liquides et les graisses accumulées, tandis que des exercices de musculation seront efficaces pour stimuler le tonus musculaire. Un conseilvalableaussibienpourleshommes que pour les femmes.

A 40 ans

Une fois la quarantaine atteinte, continuez d’appliquer les principes recommandés à partir de 30 ans ; en bref, un mode de vie sain, une activité physique régulière... Et surtout, évitez les régimes stricts et les amaigrissements extrêmes.

N’oubliez pas que perdre de la masse musculaire signifie se débarrasser de l’un destissuslesplusconsommateurs d’énergie du corps.

Le maintien de bonnes habitudes alimentaires deviendra indispensable à ce 40

Peso Perfecto

Bien-être stade, non seulement à cause des kilos, mais aussi parce que certaines variables du métabolisme peuvent commencer à s’altérer, tels que le taux cholestérol ou l’hypertension artérielle. Il s’agit donc de s’en tenir à un régime alimentaire sain et équilibré, mais aussi de réduire ou d’arrêter de consommer du tabac, de l’alcool ou encore des boissons gazeuses et/ou trop sucrées.

Entré dans la quarantaine, les bonnes habitudes de base sont : l Boire de l’eau : il est conseillé de boire environ 1,5 litre par jour, entre les repas. l Prendre un bon petit-déjeuner et ne sauter aucun repas, aussi léger soit-il. l Prendre un dîner tôt et léger. l Manger riche en fibres ; c’est idéal pour calmer la faim entre les repas. l Consommer davantage de poisson et moins de viande. l Réduire le sel et les sauces. l Dormir au moins sept heures et s’en tenir à des horaires réguliers.

A 50 ans

Une fois atteint le demi-siècle (!), la règle d’or, c’est l’entretien. Si vous avez suivi les bonnes recommandations pour la trentaine et la quarantaine, ce sera facile. Il suffit juste d’adapter notre rythme de vie à notre condition physique, et d’adapter notre activité physique quotidienne – ni trop ni trop peu, mais suffisamment pour consommer nos calories consommées et éviter la perte musculaire.

Les processus métaboliques de votre corps vont continuer à ralentir. Vous aurez besoin de moins d’énergie calorique, mais vous en consommerez probablement moins. Votre alimentation quotidienne doit alors être adaptée à vos besoins : nourriture légère, surtout au dîner, moins de glucides et plus de légumes, ainsi que beaucoup de fruits, ce qui renforcera en passant la teneur en vitamines de vos repas.

Enfin, bien s’hydrater n’est plus un conseil mais une obligation. Votre corps a besoin d’eau pour être en bonne santé, à l’intérieur comme à l’extérieur. Votre

QUAND PRENONS-NOUS DU (SUR)POIDS ? Âge

Hommes Femmes en surpoids en surpoids

18-39 40-54 55-74

34,8 % 56,7 % 68,1 %

Source : Équipe de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (Esen), Santé publique France, Université Paris 13.

peau vous en remerciera et vos organes internes aussi, car un apport équilibré en eau assure le bon fonctionnement de l’organisme, l’élimination des toxines ainsi qu’un bon transit intestinal.

Avec l’âge, le corps a besoin de moins d’énergie et a tendance à accumuler de la graisse

42

Peso Perfecto

31,8 % 49,8 % 49,8 %

Plus de 60

Les études cliniques sont consensuelles sur le fait que la prise de poids chez les adultes de plus de 60 ans accroît les risques de mortalité. Avec l’augmentation de l’espérance de vie, les besoins nutritionnels de l’organisme évo-

luent et il devient indispensable d’adapter son alimentation pour rester dans la meilleure forme possible.

Mis à part les besoins spécifiques (cholestérol, diabète, hypertension..., qui obligent à suivre un schéma alimentaire très précis), le régime doit être varié, suffisamment énergétique selon les besoins de chacun et léger en calories et en graisses, en particulier pour compenser le fait que l’organisme a déjà tendance à perdre de la masse musculaire et osseuse.

Conséquence de quoi les fruits et légumes doivent constituer la base de l’alimentation, sans oublier de satisfaire les besoins en protéines avec de la viande (de préférence blanche) et du poisson. L’idéal est de préparer ces aliments via une cuisson légère qui préserve autant que possible leurs propriétés naturelles. Un menu optimal pourrait être le suivant : l Pour le petit-déjeuner, boisson chaude et pain complet grillé. l A midi, riz aux légumes, poisson blanc grillé et yaourt nature. l Pour le goûter, une pomme. l Pour le dîner, omelette de champignons et yaourt nature.

N’oubliez pas que le pain est toujours meilleur s’il est complet, ainsi que toutes les céréales (pâtes, riz...). Votre boisson favorite : l’eau ! Et on évite les stimulants tels que le vin, l’alcool en général et le café.

Quant à l’activité physique, le conseil peut se résumer en un mot : bougez, autant que votre condition physique vous le permet. ll

Menus 14 jours

45%

Glucides

Concoctés par les diététicien(ne)s Naturhouse, voici des menus diététiques de saison, pour prendre du plaisir sans se priver… et sans les kilos !

l Boisson chaude non sucrée ou agrémentée de PECVA l 1 verre de lait d’amande ou de boisson au soja l 2 à 4 biscottes FIBROKI l 2 cac de confiture DIETESSE

l 1 grappe de raisin

l • Salade veggie marinée (1) l Brochettes de cailles à l'aigre-douce (1) l Navets sautés l Yaourt nature l REDUNAT FIBRES

l 1 poire

l Omelette aux champignons de Paris l Fromage blanc 0 % l REDUNAT FIBRES

l Café vert APINAT non sucré ou agrémentée de PECVA l 1 yaourt nature l 2 tranches de pain complet l 2 cac de confiture DIETESSE

l 2 prunes

l Salade de fenouil au basilic l Filets de maquereau l Poêlée de légumes de saison l Yaourt aux fruits 0 % l REDUNAT FIBRES

l ½ pomelo

l Sauté de cardons et pintade (plat complet – 1) l Yaourt aromatisé 0 % l REDUNAT FIBRES

l Boisson chaude non sucrée ou agrémentée de PECVA l 1 yaourt aromatisé 0% l 4 à 6 biscuits PEIPAKOA REGULARIS

l 2 clémentines

l Velouté de poireaux et pommes de terre l 1 tranche de rôti de veau l Faisselle nature 0 % l REDUNAT FIBRES

l 1 pomme

l Ratatouille l Filet de sole l Mousse de yaourt aux amandes (1) l REDUNAT FIBRES

l Boisson chaude non sucrée ou agrémentée de PECVA l 1 poignée de fruits oléagineux l 2 à 4 biscottes FIBROKI l 2 cac de confiture DIETESSE

l 1 poignée de litchis

l Brocoli vapeur et vinaigrette allégée l Entrecôte l Purée de chou fleur l Yaourt maison (1) l REDUNAT FIBRES

l Salade de fruits d'automne cuits (1)

l l l l

l Café vert APINAT non sucré ou agrémentée de PECVA l 1 yaourt aromatisé 0 % l 4 à 6 biscuits PEIPAKOA REGULARIS

l 1 poire

l Salade de betterave l Filet de canard aux légumes d'automne et réduction balsamique (plat complet – 1) l Yaourt nature l REDUNAT FIBRES

l 2 mandarines

l Velouté de topinambours (1) l Dos de cabillaud l Fromage blanc 0 % l REDUNAT FIBRES

Potage de légumes Escalope de porc Yaourt aux fruits 0 % REDUNAT FIBRES

Note : cac = cuillère à café ; cas = cuillère à soupe. Portion journalière de matières grasses = 2 à 3 cas d’huile ou équivalent. Pour la cuisson et vos vinaigrettes, privilégiez les huiles végétales : colza, tournesol, pépin de raisin, maïs... Ce plan diététique s’intègre dans le cadre d’un suivi « perte de poids » Naturhouse. Il ne doit pas être poursuivi plus de 2 semaines sans recommandations spécifiques. Au-delà, des féculents sont rajoutés au déjeuner selon les portions de votre plan diététique.

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Peso Perfecto

l 1 orange

l Champignons à la grecque l Saumon en papillotes l Fenouil braisé l Yaourt aux fruits 0 % l REDUNAT FIBRES

l 2 prunes

LUNDI

l Salsifis sauce au persil (1) l 2 tranches de jambon blanc dégraissé l Fromage allégé l REDUNAT FIBRES

l Boisson chaude non sucrée ou agrémentée de PECVA l 1 verre de lait d’amande ou de boisson au soja l 2 à 4 biscottes FIBROKI l 1 cac de margarine

l Gratin de chou fleur l 2 tranches de jambon blanc dégraissé l Fruit bowl aux cranberries (1) l REDUNAT FIBRES

l Boisson chaude non sucrée ou agrémentée de PECVA l 2 petits suisses l 2 à 4 biscottes FIBROKI l 2 cac de confiture DIETESSE

l 2 kiwis

l Endives aux noix l Waterzoï de congre (Plat complet - 1) l Yaourt nature 0 % l REDUNAT FIBRES

l 1 pomme

MARDI

l Salade de poire citronromarin (1)

DÎNER

l Potiron rôti l 2 œufs cocotte l Yaourt aux fruits 0 % l REDUNAT FIBRES

l Boisson chaude non sucrée ou agrémentée de PECVA* l 1 yaourt nature l 2 tranches de pain complet l 2 cac de confiture DIETESSE

l 2 figues

l Salade de céleri rave l Potimarrons farcis au veau et aux champignons (plat complet – 1) l Dessert végétal au soja l REDUNAT FIBRES

l 1 poire

MERCREDI

l Salade d’endives l Rôti de dinde l Purée de carottes l Yaourt aux fruits 0 % l REDUNAT FIBRES

GOÛTER

l l l l

l Boisson chaude non sucrée ou agrémentée de PECVA l 1 fromage blanc nature l 2 à 4 biscottes FIBROKI l 2 cac de confiture DIETESSE

l 1 grappe de raisins

l Salade de chou rouge l Filet de bœuf l Epinards l Smoothie de soja pomme-fenouil (1) REDUNAT FIBRES

l 1 papaye

JEUDI

l 1 pomme

MARDI

l Boisson chaude non sucrée ou agrémentée de PECVA l 1 fromage blanc l 2 cac de confiture DIETESSE l 30 g de céréales FIBROKI CLA

DÉJEUNER

l Velouté de champignons l Escalope de veau l Lassi aux amandes et oranges sanguines (1) l REDUNAT FIBRES

l Boisson chaude non sucrée ou agrémentée de PECVA l 1 poignée de fruits à coque l 2 à 4 biscottes FIBROKI l 1 cac de margarine végétale

l ½ pomelo

VENDREDI

l Poêlée de légumes l Côte de porc dégraissée l Yaourt aux fruits 0 % l REDUNAT FIBRES

ENCAS

l Salade romaine et courge musquée marinée (1) l Omelette nature l Chou-fleur vapeur l Fromage blanc l REDUNAT FIBRES

l Pickles de coing à l'anis (1)

l Poulet rôti aux choux de Bruxelles et carottes grillées (plat complet – 1) l 2 petits-suisses l REDUNAT FIBRES

l Café vert APINAT non sucré ou agrémentée de PECVA l 1 verre de lait d’amande ou de boisson au soja l 30 g de céréales FIBROKI CLA

l 1 poignée de litchis

l Salade de carottes et pommes râpées l Raie aux câpres et aux girolles (1) l Panna cotta de chèvre et noisettes (1) l REDUNAT FIBRES

l 1 banane

SAMEDI

l 2 kiwis

LUNDI

l Chou rouge râpé en vinaigrette allégée l Pavé de saumon vapeur l Fondue de poireaux l Faisselle nature allégée l REDUNAT FIBRES

PETIT DÉJEUNER

l Velouté de topinambours (1) l Lapin aux pruneaux (1) l Fromage blanc l REDUNAT FIBRES

l Boisson chaude non sucrée ou agrémentée de PECVA l 1 yaourt aromatisé 0 % l 4 à 6 biscuits PEIPAKOA REGULARIS

l 2 prunes

l Salade de figues fraîches, feta et noix (1) l Aiguillettes de poulet aux herbes de Provence l Fromage blanc de chèvre et compote d'orange-romarin (1) l REDUNAT FIBRES

l Carpaccio d'agrumes à la rose et aux pistaches (1)

l Soupe de légumes l Filets de merlan aux herbes et à l'ail (1) l Mousse de yaourt aux amandes (1) l REDUNAT FIBRES

DIMANCHE

l 1 banane

DIMANCHE

l Boisson chaude non sucrée ou agrémentée de PECVA l 1 verre de lait d’amande ou de boisson au soja l 2 à 4 biscottes FIBROKI l 2 cac de confiture DIETESSE

MERCREDI

DÎNER

JEUDI

GOÛTER

VENDREDI

DÉJEUNER

Protéines

SEMAINE 2

SAMEDI

ENCAS

25%

Lipides

ENERGIE: 1.600 kcal

SEMAINE 1 PETIT DÉJEUNER

30%

Poireaux vinaigrette Filet de dinde Faisselle nature REDUNAT FIBRES

(1) Retrouvez toutes ces recettes dans "Mon carnet de recettes ETÉ" en vente 3,25 € dans tous les centres Naturhouse.

Peso Perfecto

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La recette Naturhouse

Tartelette Choco Dans chaque PesoPERFECTO, nous partageons avec vous la meilleure recette légère Naturhouse, sélectionnée parmi toutes celles proposées par les équipes des centres Naturhouse de toute la France. Dans ce numéro, c’est Claire Jacquot que nous félicitons pour sa tartelette Choco Crocanti et poires.

Crocanti et poires

s e i r o l a c e d s n i o Avec m

VALEURS RECETTE TRADITIONNELLE

659 kcal (par portion)

3 % protides 1 27 % lipides 58 % glucides

Ingrédients Préparation

Pour 300 g

Ingrédients pour 2 personnes : • 100 g de FIBROKI Galletas • 90 g de compote pomme poire sans sucre ajouté, soit environ 3 cuillères à soupe • 1 sachet de SLIMBEL Choco Crocanti ou autre selon vos goûts • 200 ml de lait ½ écrémé • 1 poire

VALEURS RECETTE NATURHOUSE

409 kcal (par portion)

2K5c0alns 46

en moi

Peso Perfecto

FAITES LA COLLECTION!

17 % protides 17 % lipides 57 % glucides

• Ecraser finement les FIBROKI à l’aide d’un rouleau à pâte ou d’un mixeur.

• Dans un saladier, mélanger les FIBROKI et la compote.

• A l’aide d’un emporte-pièce, remplir sur environ 0,5 cm d’épaisseur le mélange.

FIBROKI/compote et bien tasser.

• Conserver au frais.

• Préparer 1 sachet de SLIMBEL Choco Crocanti avec le lait.

• Garnir les tartelettes avec la préparation.

• Couper la poire en deux puis en fines lamelles et disposer sur les tartelettes.

s t n e i d é r g n i Les * e s u o h r u t a N

Proposée par

Claire Jacquot Diététiciennenutritionniste au centre d’Epinal (88) 12 rue Aubert 03 29 82 42 64

* Retrouvez ces produits dans votre centre Naturhouse le plus proche (voir pages 78 à 81) Peso Perfecto

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Santé

Pour un système

immunitaire

au top Notre système nerveux et notre corps en général sont parfois mis à rude épreuve : période de stress, anxiété, insomnie, retour de maternité, évolution professionnelle... Autant de situations dans lesquelles notre organisme, fragilisé et affaibli, a besoin que nos défenses naturelles soient au mieux de leur forme pour faire barrage aux intrus de toutes sortes.

SANDRA UBIA DOCTEUR EN MÉDECINE

De nombreux facteurs peuvent fragiliser nos défenses : d’une part des facteurs internes, qui ne dépendent pas de nous, et des facteurs externes, sur lesquels nous pouvons agir. Parmi les premiers, les maladies, des changements dans notre environnement professionnel ou social, l’âge...

Pour ce qui est des facteurs externes, la liste pourrait être longue : alimentation déséquilibrée, activitéphysiqueexcessive, fatigue extrême, sédentarité, stress, tabagisme, café, alcool, pollution environnementale... Tous ces facteurs contribuent à affaiblir nos défenses et favorisent la propagation d’infections.

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Peso Perfecto

Comment fonctionne le système immunitaire ?

Lorsqu’un agent infectieux (virus, bactérie, champignon...) pénètre dans notre organisme, notre système immunitaire est alerté afin de combatte l’envahisseur, en particulier en appelant à la rescousse des cellules appelées macrophages. Les enzymes contenues dans les macrophages digèrent les antigènes en les brisant en plusieurs fragments. Parfois, ce processus est suffisant pour éliminer l’envahisseur. Mais presque toujours, le processus se complique et d’autres agents doivent se joindre à la lutte contre

BON À SAVOIR UNE HUMEUR CALME Le stress, l’anxiété, la dépression, la colère et la peur ont des effets importants sur notre santé, en nous privant de notre énergie et en affaiblissant nos défenses.

UN REPOS ADÉQUAT La fatigue et l’insomnie fragilisent nos défenses. Il est conseillé de dormir suffisamment, dans un environnement calme et détendu, en profitant du cycle de la lumière naturelle. Ainsi, nous n’entravons pas les processus naturels et physiologiques du corps, et nous renforçons notre système immunitaire.

UNE ALIMENTATION SAINE Maintenez une alimentation équilibrée, à base de fruits, de légumes, en évitant les excès de sucres simples et de graisses.

Consommez des plats et des ingrédients riches en vitamines et minéraux, qui sont de bons alliés pour renforcer les défenses et retrouver de l’énergie.

L’ACTIVITÉ PHYSIQUE La pratique d’un exercice physique d’intensité modérée comme la marche, la course ou la natation, est profitable à notre système immunitaire et à notre santé en général.

l’ennemi, tels que les leucocytes (globules blancs), le système HLA (antigènes de notre système immunitaire) et les lymphocytes B et T. Toute cette chaîne d’actions se termine par la production d’anticorps. Les anticorps sont produits par les lymphocytes B et libérés pour se répandre dans le sang à la recherche d’autres antigènes. L’ultime étape du processus se produit lorsque des cellules appelées phagocytes éliminent les antigènes de l’organisme.

L’ensemble des capacités de défense de l’organisme est acquis avant la naissance et se consolide au cours

Peso Perfecto

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Santé des premières années de la vie. Notre organisme peut adopter deux types de réponse immunitaire : la réponse non spécifique, innée, et la réponse spécifique.

La réponse immunitaire non spécifique est la première barrière défensive de l’organisme et ne nécessite pas d’infection préalable pour se développer. Quant à la réponse spécifique, aussi appelée réponse acquise, elle se développe en réponse à une substance ou un stimulus spécifique, et c’est celle à laquelle participent les lymphocytes. Quoi qu’il en soit, en général, le système immunitaire réagit globalement, de sorte que cette division est plus théorique que réelle.

Est-ce que je suis faible en défenses ?

Plusieurs symptômes doivent nous alerter sur une éventuelle baisse du niveau de nos défenses : chute et fragilité des cheveux,peau extrêmementsèche,plaieslongues à guérir, infections herpétiques, douleurs musculaires, etc.

La fin des vacances et le changement de saison sont d’autres périodes propices à l’affaiblissement de nos défenses immunitaires : ce sont donc des moments stratégiques pour les renforcer.

Les meilleurs alliés de notre défense

l Vitamines : la vitamine A contribue à maintenir les défenses naturelles contre les infections des muqueuses.

Elle se trouve dans les œufs, les produits laitiers, la crème, le beurre, certains abats comme le foie et de nombreux fruits : pêches, cerises, abricots, ananas et melon. La vitamine E augmente également la réponse immunitaire et se trouve dans de nombreuses céréales (germe de blé, riz, pain, pâtes complètes), les légumes à feuilles vertes, le soja, les noix et l’huile d’olive.

Les vitamines B sont présentes dans une grande variété d’aliments tels que les abats, le poisson, les fruits de mer, la viande, les œufs, les céréales, les légumineuses, les fruits et légumes de toutes sortes. La vitamine C contribue à renforcer les défenses de l’organisme contre les maladies d’automne et d’hiver : elle réduit la durée et l’intensité des rhumes et des grippes. On la trouve dans une grande variété de fruits, de légumes et de verdure (fraises, agrumes, kiwis, tomates, poivrons, choux et melons).

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Peso Perfecto

STIMULATION IMMUNITAIRE POUR LES JEUNES ENFANTS Chez les jeunes enfants susceptibles de souffrir d’affections des voies respiratoires supérieures, de bronchites et d’otites à répétition, surtout au début de la maternelle ou de l’école, on peut renforcer le système immunitaire par l’homéopathie.

Voici quelques exemples de granules homéopathiques utilisés pour stimuler le système immunitaire : l Echinacea : immunostimulant conseillé dans les infections sévères, la fièvre, les frissons, etc. l Thymuline : prescrite surtout chez les enfants qui ont tendance à produire une réaction à la tuberculine. Il est généralement associé à Oscillococcinum©.

l Le fer : on le trouve dans les abats, les viandes, le poisson et les œufs. l Zinc et sélénium : présents dans presque tous les groupes d’aliments.

Ces suppléments qui nous aident

l Ginseng : parmi ses nombreux bienfaits, le ginseng stimule l’humeur et la concentration. Il aide également à surmonter les moments de stress et à combattre la fatigue physique et mentale. Il est utilisé depuis l’Antiquité, en particulier dans la médecine traditionnelle chinoise. l Propolis : elle est particulièrement riche en vitamines, oligo-éléments, bioflavonoïdes, acides aminés et huiles essentielles. Elle est idéale pour combattre et prévenir les affections de la gorge ou les problèmes respiratoires récurrents, ainsi que d’autres situations lors desquelles nos défenses sont faibles et où notre organisme est affaibli et donc exposé aux risques d’infection. l Gelée royale : c’est l’aliment principal et très nourrissant de la reine des abeilles. Elle contient des vitamines des groupes A, B, C et E, et fournit également des minéraux tels que le phosphore, le calcium, le fer, le sélénium et le cuivre, ainsi que des acides gras et

l Influenzinum : fabriqué à partir du vaccin contre la grippe, il est généralement efficace chez les patients souffrant d’affections respiratoires chroniques. l Anas barbariae : utilisé à la fois pour prévenir et atténuer les effets de la grippe. Il est commercialisé sous le nom d’Oscillococcinum©. l Sérum de Yersi : particulièrement indiqué en cas de bronchite et d’inflammation de la trachée, de rhinopharyngite et de fortes fièvres avec symptômes grippaux. Il peut être pris en prévention d’une éventuelle rechute de grippe. de l’énergie. Tout ces ingrédients nourrissent et renforcent le système immunitaire, en particulier chez les enfants et les personnes âgées. Par ailleurs, en plus de renforcer le système neurologique et de prévenir les infections, la gelée royale aide à la concentration. l Gingembre : utilisées depuis l’Antiquité à des fins de guérison, les racines de gingembre participent à la prévention de la grippe et d’infections, et possède également des propriétés antioxydantes. l Eleutherococcus : les principales propriétés de cette plante sont de stimuler le système nerveux, d’augmenter la résistance aux maladies et de diminuer la probabilité de tomber malade à cause de la fatigue et du froid. ll

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Nutrition

Protéines

végétales Elles sont partout !

Que l’on soit favorable ou non à la consommation de viande, une alimentation limitée en produits d’origine animale est parfaitement possible.

Il n’est d’ailleurs pas nécessaire d’être végétarien ou végan pour profiter de la haute teneur en protéines de nombreux légumes.

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Nutrition

RÉDACTION

Commençons par rappeler une évidence : toute alimentation saine doit avoir pour pilier la consommation de légumes, et la viande ne suffit pas pour s’assurer un apport nécessaire quotidien en protéines. Tout le monde peut bénéficier des bienfaits des protéines végétales en diversifiant son alimentation. D’autant plus que, en variant les sources de nutriments, on accroît la variété et les saveurs de nos plats.

Les protéines sont un nutriment essentiel car elles constituent la base de tout être vivant. Elles remplissent de nombreuses fonctions et le corps est capable d'en produire beaucoup, mais nous ne pouvons les constituer qu’à partir de la nourriture qui nous fournit les acides aminés, dont certains sont essentiels : phénylalanine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, thréonine, tryptophane et valine.

Les protéines d’origine animale sont considérées comme complètes car elles contiennent tous ces acides aminés essentiels, alors qu’ils sont disséminés dans les différents végétaux. Par exemple, les légumineuses sont riches en lysine et pauvres en méthionine, a contrario des céréales comme le blé ou le riz.

L'essentiel est donc de consommer une grande variété d'aliments. Certains soi-disant«super-aliments»concentrent de leur côté une grande quantité de protéines à petites doses, comme la spiruline, mais il est parfaitement possible de consommer tous les nutriments dont nous avons besoin en suivant un régime basé sur des produits courants.

La combinaison classique de lentilles et de riz est un parfait exemple de la possibilité d'inclure tous les acides aminés essentiels des protéines dans un même plat.

Il en va de même pour le pain multigrains avec des noix, les toasts à l'houmous, le tajine de légumes, les légumes secs et le couscous, ou encore des flocons d'avoine avec des noix. ll

DES PROTÉINES VÉGÉTALES DE HAUTE QUALITÉ Il existe des aliments végétaux contenant des protéines complètes de haute qualité, comme le soja, le quinoa ou l’amarante.

l Le soja, la «star» végétale : cette légumineuse se distingue nettement des autres par sa haute teneur en protéines. Par exemple, deux verres d’une boisson au soja par jour apportent 12,4 g de protéines végétales.

Ses avantages pour la santé résident également dans sa teneur en isoflavones, qui soulagent les symptômes de la ménopause. l Quinoa : la pseudo-céréale avec un supplément de protéines. Cette pseudo-céréale contient tous les acides aminés essentiels pour le corps et beaucoup de fibres avec

un effet rassasiant. Il s’agit donc d’un aliment sans gluten qui peut enrichir le régime ordinaire d’une personne atteinte de la maladie cœliaque. Et comme il est exempt de graisses saturées et de gluten, il est très facile à digérer ! l Spiruline, les protéines de la mer. Cette algue contient environ 3 fois plus de protéines que le poulet. Avec chaque cuillère à soupe de spiruline séchée, vous ajoutez 7 g de protéines à votre alimentation. C’est également une excellente source de vitamine B12, point faible des régimes végétaliens, ce qui en fait un bon substitut aux aliments d’origine animale. On peut parfaitement l’inclure dans une omelette, un smoothie ou une salade.

VERTUS ET DIFFÉRENCES ENTRE LE TOFU, LE TEMPEH ET LE SEITAN l Tofu : fabriqué à partir de graines de soja, d’eau et d’un agent coagulant, il est pauvre en graisses et en calories et riche en minéraux.

Origine : Chine.

Goût : très doux, presque neutre.

Trois textures : en fonction de sa consistance, douce ou soyeuse, régulière ou ferme et extra ferme.

Utilisations : selon sa fermeté, il sera plus adapté pour être frit, sauté et ajouté aux ragoûts et farces ou utilisé dans les crèmes et desserts. l Tempeh : produit par la fermentation de graines de soja avec le champignon rhizopus.

Origine : Indonésie.

Goût : il a un goût caractéristique terreux de champignon et de noix.

Consistance ferme et surface rugueuse.

Utilisations : peut être frit et

grillé ou utilisé comme élément protéique dans les sautés, les salades, les soupes et les garnitures pour tacos ou fajitas. l Seitan : fabriqué à partir de gluten, la principale protéine du blé. Dans sa forme traditionnelle, il est fabriqué en lavant une pâte de farine de blé avec de l’eau jusqu’à ce que l’amidon soit éliminé et que seul le gluten reste.

Origine : Chine.

Goût : doux. Il est généralement bouilli avec de la sauce soja et de l’algue kombu, ingrédients dont il tire sa saveur. Texture et couleur semblables à celles de la viande animale.

Utilisations : il peut être consommé en pâte à frire, grillé, en ragoût, en hamburger... C’est un choix idéal pour adapter les plats traditionnellement carnivores aux régimes végétariens.

En forme

Et si on se

relaxait ?

Vous êtes stressé(e) de manière chronique, voire permanente ? Sachez qu’il existe des exercices simples, efficaces et pratiques pour se relaxer au quotidien et constater rapidement des changements positifs.

DELIA G. DOMÈNECH

C’est hélas un constat banal : nos modes de vie s’accompagnent souvent d’épisodes d’anxiété et d’épuisement physique et mental. Mais au lieu de gamberger et de nous reprocher notre vulnérabilité au stress, on peut aussi réfléchir aux moyens concrets de changer cet état de fait.

Au-delà des bienfaits incontestables du yoga, d’autres disciplines peuvent nous aider à faire face au stress. Les

exercices et activités proposés ci-dessous permettent de faire baisser le rythme cardiaque, d’abaisser la pression artérielle, d’augmenter la circulation sanguine, de soulager les tensions et les douleurs, et d’améliorer la concentration. En d’autres termes, PesoPERFECTO vous propose un plan d’actions très relaxant pour se débarrasser des tensions corporelles et du stress environnemental.

Qi gong

Cette gymnastique de bien-être agit comme une réconciliation de tout le corps à travers une méthode de relaxation originale. Le Qi est l’énergie (ou souffle) qui circule, tandis que le Gong est le travail (ou exercice). Le but du Qi Gong est de faire circuler l’énergie vitale à travers les mouvements du corps. Cela se traduit par une série de mouvements plutôt lents, exécutés selon des principes définis et un ordre précis. La respiration et la concentration sont primordiales, le but étant d’harmoniser les gestes et la respiration, notamment en effectuant des mouvements très fluides.

Pilates

Cette méthode se concentre sur le développement des muscles profonds pour maintenir l’équilibre du corps et apporter stabilité et fermeté à la colonne vertébrale. En le pratiquant, votre corps gagnera en harmonie, tonicité, souplesse et capacités de coordination.

Dans les exercices de Pilates, les mouvements lents sont coordonnés avec le contrôle de la respiration. Proposée

Au-delà des bienfaits incontestables du yoga, d’autres disciplines peuvent nous aider à faire face au stress

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En forme dans la plupart des salles de sport, la méthode Pilates peut être pratiquée sur des machines ou au sol (avec des bandes élastiques, des anneaux, des balles et des boîtes).

Feetball

Le feetball utilise des sphères en caoutchouc d’environ un mètre de diamètre pour effectuer un travail aérobique sans impact et améliorer votre posture. Il fait travailler tous les muscles du corps et il est bon pour le rythme cardiovasculaire, la posture et la souplesse. Attention : le feetball est déconseillé aux personnes souffrant d’hypertension ou d’hernie discale.

Sphérodynamique

Cet exercice de fitness s’effectue avec un gros ballon, légèrement dégonflé, et consiste en des mouvements lents. Bien qu’à l’origine elle n’ait été utilisée qu’à des fins thérapeutiques, la sphérodynamique s’introduit progressivement dans les salles de sport, car elle présente

suédoise. En la pratiquant, nous gagnons en énergie et en détente, et nous consolidons différentes parties du corps sans forcer physiquement. Parmi ses bienfaits, l’augmentation de la résistance physique, la relaxation et la stimulation de la musculature de tout le corps.

Eutonie

Cette discipline transdisciplinaire de développement de soi a des objectifs thérapeutiques en médecine non conventionnelle. Elle sert à équilibrer le tonus musculaire (« eu » signifie bon, et « tonie » tonus) et fonctionne par des mouvements lents.

Principaux objectifs : développer une conscience plus profonde du corps ; guider l’exploration du corps vers la découverte de soi ; découvrir, par une recherche personnelle, les liens intimes qui existent

entre le tonus et ce qui est vécu consciemment et inconsciemment, et enfin acquérir le bon tonus non seulement pour la relaxation, mais aussi pour la vie. Cette discipline peut idéalement être combinée avec le yoga, car les deux se complètent et se renforcent mutuellement. de nombreux bienfaits lorsqu’il s’agit de corriger les problèmes de dos et de posture. La sphérodynamique est très agréable en raison de la sensation que le jeu avec la force de gravité produit dans notre corps lorsque nous nous plaçons sur la balle. Elle renforce les abdominaux et aide également à détendre les muscles et les articulations.

Il est important d’utiliser un ballon d’une taille adaptée à notre corps pour éviter les bobos. Ses dimensions varient, mais trois tailles de base sont généralement utilisées : 20, 55 et 85 cm de diamètre. Il est évidemment conseillé d’être supervisé par un coach pour le pratiquer.

Gymnastique suédoise

L’harmonie dans la combinaison des mouvements des bras et des jambes est la principale caractéristique de la gymnastique 58

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Sport au bureau

Bien qu’encore peu nombreuses, certaines entreprises ont souscrit à ce que l’on appelle chez les anglo-saxons l’« Office Gym », ou gym au bureau.

L’objectif est d’améliorer la condition physique et mentale des employés afin d’accroître leur bien-être professionnel et leurs performances.

Même si elle n’est pas pratiquée chez votre employeur, vous pouvez suivre les recommandations suivantes, qui atténueront l’épuisement musculaire et amélioreront votre concentration (et aussi lire notre article Comment être en forme sans aller en salle, publié dans le PesoPERFECTO n° 47) :

7 GESTES EFFICACES A RETENIR

1

UNE HUMEUR CALME PRATIQUEZ UNE ACTION RÉPÉTÉE Qu’il s’agisse de marcher, de passer le balai, de faire la vaisselle, de faire du yoga ou du tai-chi… : régulièrement répétée, une action aide à se déconnecter et permet de se relaxer mentalement.

2

IMAGINEZ QUE VOUS ÊTES DÉTENDU(E) Quel que soit votre environnement, essayez de vous visualiser dans un endroit calme et dans une attitude apaisée et détendue.

3

INSPIREZ, EXPIREZ...

Lorsque nous sommes stressés, notre respiration est superficielle et rapide. Par conséquent, concentrez-vous et respirez lentement. Soyez conscient de la façon dont l’air passe dans vos poumons, de la pause entre l’inspiration et l’expiration... Profitez de l’expiration comme d’un moyen de relaxation.

l levez-vous toutes les heures et marchez au moins 20 mètres. l ne tenez pas votre téléphone fixe avec votre cou. l déplacez régulièrement (si vous le pouvez) la position de votre écran, afin de ne pas rester toujours dans la même position.

4

APPRÉCIEZ VOTRE SENS DU TOUCHER Toucher des choses agréables apaise et favorise la relaxation.

Serrez un être cher dans vos bras, massez votre partenaire ou caressez votre animal de compagnie.

5

BUVEZ UNE TISANE Dans de nombreux centres thérapeutiques, après un massage par exemple, on vous propose une infusion. Si vous en avez déjà fait l’expérience, pensez-y en buvant tranquillement une tisane, en faisant appel à vos sens de l’odorat, du toucher, du goût...

6

ÉCOUTEZ DE LA MUSIQUE RELAXANTE. Choisissez des chansons ou des musiques instrumentales au rythme lent, notamment des sons de la nature.

7

PENSEZ POSITIVEMENT ET...

SOURIEZ !

Une attitude joyeuse et positive est la première étape pour combattre le stress. Prenez soin de vous à l’intérieur comme à l’extérieur !

l soyez assis avec le dos bien calé sur le dossier de votre chaise ou fauteuil. l posez correctement vos pieds, avec toute leur surface maintenue sur le sol. l ne placez pas votre clavier ni votre souris trop près de votre buste, afin de pouvoir bien poser votre bras en soutien de votre poignet. l l Peso Perfecto

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La nutricosmétique

Beauté

Des compléments

beauté à

découvrir Certains compléments alimentaires agissent à l’intérieur et produisent leurs effets à l’extérieur, sur notre peau, nos cheveux et notre silhouette. Ils sont d’ailleurs de plus en plus nombreux à se retrouver sous forme de nutricosmétiques. PesoPERFECTO les a passés en revue.

LAURA BEL

Améliorer l’aspect de la peau, renforcer la solidité des ongles, soutenir la beauté des cheveux ou encore prévenir leur chute mais aussi drainer ou détoxifier l’organisme … Voici quelques-unes des vertus d’une nouvelle génération de cosmétiques alimentaires, les nutricosmétiques.

Une peau plus jeune et plus lisse

UNE BONNE UTILISATION POUR DE BONS RÉSULTATS Les nutricosmétiques sont efficaces à condition de suivre un régime alimentaire équilibré et sous contrôle. Ils ne nécessitent pas de prescription médicale, bien que les principes actifs qu’ils libèrent agissent sur des fonctions et des mécanismes importants de l’organisme. Il est donc toujours conseillé de demander conseil à son diététicien-nutritionniste, et de suivre en détail les recommandations d’utilisation de ces produits.

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Pour agir efficacement contre le vieillissement, on peut en combattre l’origine en apportant aux cellules les défenses antioxydantes nécessaires. A cet effet, les capsules ou gélules antioxydantes peuvent participer à freiner le processus de vieillissement de la peau. Ces nutricosmétiques destinées à entretenir celle-ci contiennent des principes

actifs conçus pour lisser les rides et retrouver la fermeté et la luminosité perdues. C’est ainsi que le soja, l’huile d’onagre et le lycopène offrent d’excellents résultats grâce à leur pouvoir antioxydant, leur action anti-radicalaire (antivieillissement) et parce qu’ils contribuent au renouvellement de l’épiderme.

Alliés de la silhouette

Les nutricosmétiques aident également à relever le défi d’une perte de poids et à réduire le tour de taille.

Leurs principes actifs visent à brûler les calories et à éliminer les liquides, mais peuvent aussi produire un effet repulpant et aider à raffermir la peau. Certains compléments alimentaires sont également conçus

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Beauté LES NUTRICOSMÉTIQUES ANTIOXYDANTS STARS

Onaplus.

Complément alimentaire à base d’huile de bourrache, d’huile de poisson, d’huile d’onagre et de vitamine E. Contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif et les huiles contiennent des acides gras qui contribuent à la beauté de la peau.

(21,85 €).

Colageno.

Complément alimentaire à base de collagène, magnésium, acide hyaluronique et vitamines C, B6, B2 et B1. Colageno contribue à la fonction normale de la peau. Les vitamines C et B2 ont aussi un pouvoir antioxydant en contribuant à protéger les cellules contre le stress oxydatif. (19,90 €).

Juvenki Caps.

Complément alimentaire à base de bêta carotène, de lycopène, de sélénium, de cuivre et des vitamines C et E. Ces vitamines C et E contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Le bêtacarotène (vitamine A) aide au maintien d’une peau normale et la vitamine C contribue à la formation normale du collagène. (23, 32 €)

Mivinat capil.

Complément alimentaire à base de L-cystine, vitamines et minéraux.

Le zinc contribue au maintien de cheveux normaux et le cuivre contribue à la pigmentation normale des cheveux,

Vitamina E. Complément alimentaire à base de vitamine E. Fonction antioxydante, la vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

(16, 50 €).

(13,90 €).

pour favoriser un bon transit intestinal et prévenir les ballonnements.

Eliminer les toxines

L’excès de café et d’autres substances distille dans notre corps des toxines que certains complexes dépuratifs ciblés aident à éliminer.

Contrôle de la cellulite

Fesses, cuisses, abdomen, hanches… la cellulite se niche dans des parties du corps que la nutricosmétique peut atteindre. Des plantes comme le thé vert (diurétique et stimulant), le glucomannane (réduit la sensation de faim) ou l’artichaut (diurétique et détoxifiant) sont efficaces pour réduire la cellulite.

Prendre soin de vos cheveux

Généralement, des cheveux secs et cassants, qui manquent de brillance et sont enclins à tomber, sont les conséquences d’un déséquilibre nutritionnel et vitaminique. Vos cheveux peuvent retrouver vitalité et santé avec des compléments nutricosmétiques contenant, entre autres, du fer, du calcium, du zinc et des vitamines.l l 62

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COMPOSANTS ET LEURS BIENFAITS l Betterave : c’est une bonne source de fibres, connue pour son action antioxydante et son apport important en vitamines et minéraux. Elle contient du bêtacarotène, qui accélère le bronzage et protège des coups de soleil. l Lycopène : pigment naturel synthétisé par les plantes, c’est un puissant antioxydant. Il agit en protégeant les cellules de l’organisme du stress oxydatif, responsable du vieillissement. Il améliore la structure et la qualité globale de la peau de l’intérieur, en nourrissant ses couches profondes. l Prêle des champs : elle est particulièrement indiquée en cas de rétention de liquides, pour son apport en potassium et en silicium, qui lui confèrent un fort pouvoir diurétique. Elle favorise

la réparation des tissus, tout en aidant à prévenir et à atténuer l’apparition des vergetures et de la cellulite. l Thé vert : il a des propriétés stimulantes et amincissantes, car il parvient à réduire l’appétit. Grâce à son action diurétique, il aide également à contrôler la rétention d’eau et la formation de cellulite. l Vitamine C : elle revitalise les peaux fatiguées, éclaircit les taches de vieillesse, raffermit et apporte de la luminosité, renforce le système de défense de la peau et répare les dommages causés par l’exposition aux rayons UV. l Carotte : riche en vitamine A, elle augmente la production de mélanine, le pigment qui donne sa couleur à la peau et la protège des rayons solaires nocifs (UVA et UVB).

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Escapade

La

Slovénie Des Alpes à la Méditerranée

Nichée entre l’Autriche, la Hongrie, l’Italie et la Croatie, la Slovénie est une terre de contraste où l’ambiance de l’Europe de l’Est se mêle à une spontanéité plus latine. Membre de l’Union européenne depuis 2004, ce pays urbain et cultivé jouit d’un cadre naturel qui fait le bonheur des touristes.

Vue sur le parc national du Triglav.

TOURISME DE SLOVÉNIE /AGENCES

Ici, mer et montagne sont séparées par moins d’une heure de route, tandis que de magnifiques grottes souterraines se cachent sous les collines d’où naissent d’un côté les sommets et, de l’autre, les plaines bordées par l’Italie. Cette diversité de paysage pourrait presque faire oublier que ce « petit » pays ne s’étend que sur un peu plus de vingt mille kilomètres carrés, avec deux millions d’habitants et vingt ans d’existence – depuis son indépendance de la Yougoslavie en 1991.

Au nord, les Alpes juliennes et la chaîne de Kamniško-Savinjske abritent des sommets tels que le Triglav (2 864 m) et des lacs fréquentés comme celui de Bled, tandis que le paysage montagneux qui borde l’Autriche à Karavanke, à l’ouest, est moins accidenté. La partie orientale du pays se caractérise par les collines ondulées du sud, parsemées des vignobles dont les vins sont très populaires, ainsi que par les étendues de la plaine pannonienne et un monde incroyable de karsts (grottes creusées par les rivières souterraines) qui touchent le 64

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littoral. Là se niche la courte manche côtière de la Slovénie dans la mer Adriatique, formant le golfe de Trieste.

Par tradition, les Slovènes sont passionnés par la musique et la culture. Ce n’est d’ailleurs pas étonnant que Ljubljana ait été désignée capitale mondiale du livre par l’Unesco en 2010 et que Maribor ait été capitale européenne de la culture en 2012.

Des villes avec du cœur

À l’image de la taille du pays, les villes sont petites, mais cela ne signifie pas qu’elles n’offrent pas d’attractions intéressantes, loin de là !

Sur la côte, les très touristiques Izola, Koper et Piran donnent sur la mer tout en bordant la vallée de la Vipava. Proximité de l’Italie oblige, vous pourrez y déguster un excellent risotto aux fruits de mer. Dans ces villes, c’est en sillonnant les rues pavées typiques que l’on se perdra dans leurs murs et leurs forteresses, et que l’on découvrira une multitude d’échoppes d’antiquités bien garnies. A ne pas rater à Piran, des joyaux typiques tels

Slovénie Capitale Ljubljana Population 2. 081.000 habitants Domaine 20.271 km² Peso Perfecto

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Escapade que l’église de Saint-Georges ou la Maison vénitienne.

Autres villes remarquables pour leur patrimoine historique, Ptuj, la plus ancienne de Slovénie, et Celje. On devine que Ptuj a connu la splendeur à l’époque romaine lorsque l’on se retrouve au pied du monument d’Orphée, une pierre tombale de cinq mètres érigée au IIe siècle. Aux différents monastères, il faut ajouter les visites de l’église Saint-Georges, de la place Sowenian et du château du IXe siècle.

Au confluent des rivières Savinja, Ložnica et Voglajna, la ville de Celje émerge au pied d’un château bucolique. Non loin de là se trouve la deuxième ville slovène, Maribor, surnommée la « Cité alpine ». Proche de l’Autriche, c’est une ville plus industrielle, mais aussi réputée pour ses compétitions de sports d’hiver.

Si les loisirs hivernaux vous attirent (et que la saison s’y prête !), vous poursuivrez en direction du nord vers Kranj, Velenje, Skofja Loka et Bled.

Skofja Loka est un autre témoignage du passé médiéval de la cité, avec ses places ovales, son château-musée et

LE VIN, UNE HISTOIRE VIVANTE l La Slovénie compte trois grandes régions viticoles réparties en 14 districts, et produisant une vingtaine d’appellations telles que le Teran noir et le Refosco (Primorska), les blancs de Zelen (vallée de la Vipava) et le Cviček (Dolenska). En plus d’avoir son propre district, Maribor - la deuxième ville du pays - peut s’enorgueillir de cultiver un des plus vieux cépages du monde, le žametna črnina. Enfin, dans la même région de Podravje, dans la ville de Ptuj, se trouve le Ptujska Klet Vinarstvo, le plus ancien établissement vinicole du pays, producteur depuis 1239 !

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UNE CUISINE LOCALE RICHE ET TYPIQUE l La cuisine slovène présente une grande variété de spécialités culinaires, issues notamment de l’héritage gastronomique autochtone, mais aussi des traditions culinaires de l’Empire austro-hongrois. Les plats traditionnels comprennent généralement des pommes de terre, du chou, du fromage (généralement de brebis), du porc, de l’agneau et de la volaille.

Les soupes sont aussi très populaires. Parmi les plats typiques, citons le bortsch (soupe de légumes), le wiener schnitze (veau pané) et le pohana piska (poulet frit). Autre plat local populaire, le mlinci, un ragoût très consommé en Slovénie et dans les pays voisins.

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Festival du vin à Maribor.

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Des Slovènes fêtant la Journée de la Présidence.

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Vue panoramique de Kamnik.

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Parc naturel des salines de Secovlje.

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Le Centromerkur, vaste centre commercial du début du XXe siècle.

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Stalactites et stalagmites dans la grande salle souterraine Martelova.

Plus de 2 300 < centres Naturhouse < dans le monde... et aussi en Slovénie

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3

les fresques de l’hôtel de ville. Bled est quant à elle célèbre pour sa forteresse, l’ermitage de la Vierge de l’Assomption, son lac glaciaire et ses paysages féeriques avec ses châteaux et ses églises disséminés sur les versants de magnifiques sommets alpins. L’ermitage coiffe la seule île de Slovénie et attire de nombreux pèlerins qui, après avoir gravi ses 99 marches, sonnent trois fois la cloche et présentent des vœux à la Vierge.

Un réseau de souterrains

En 1986, l’Unesco a inscrit au patrimoine mondial les grottes de Škocjan, un système de plus de 5 km de grottes et de chutes d’eau avec deux dolines (ou sinus, découverts après l’effondrement du plafond d’une grotte). Mais celles-ci ne sont que le début d’un immense labyrinthe de conduits sculptés par les rivières souterraines dans toute la région du Karst. La visite permet de s’émerveiller devant des formations de stalactites et de stalagmites, des grottes géantes (comme la

chambre Martelova, haute de 146 mètres) et des canyons de rivière.

Autre site souterrain intéressant, Mušja Jama, où les archéologues ont découvert des vestiges grecs datant de l’âge du bronze et de l’âge du fer.

Reflets européens

Ljubljana est le creuset des multiples cultures européennes qui ont influencé son identité profonde. Par le passé, on a souvent parlé d’elle comme de la “nouvelle Prague”, avec ses touches architecturales typiques de la capitale tchèque, mais aussi de Vienne, Salzbourg ou même Amsterdam. Deux terribles tremblements de terre, en 1511 et en 1895, ont conduit à sa reconstruction dans le style Renaissance, puis Art nouveau. Après la Seconde Guerre mondiale, l’architecte Jože Plenik a contribué à redessiner l’identité de Ljubljana avec des innovations architecturales audacieuses.

Avant de visiter le centre historique de la capitale, les touristes vont généralement admirer les vestiges ro-

Slovenska ulica, 37 9000 Murska Sobota Slovenia Tel.: +38 31566951 mains et le château médiéval, que l’on peut rejoindre en funiculaire. Une fois dans la ville, les édifices religieux seront nombreux sur votre itinéraire de découverte. On pense notamment, parmi les plus intéressants, à la cathédrale Saint-Nicolas et son dôme vert, à l’église franciscaine de l’Annonciation ou encore à l’église Saint-Pierre.

La ville est aussi connue pour… ses ponts ! Des ponts aussi originaux que celui des Dragons, le Triple pont, le Šempeter ou celui de Trnovo relient les deux rives de la rivière Ljubljana.

En déambulant, on pourra découvrir d’innombrables édifices publics qui valent le détour : hôtel de ville, palais Gruber, université, musées… Entredeux, vous profiterez d’une pause dans le magnifique et vaste parc Tivoli, ou en terrasse sur l’une des nombreuses places animées de la ville, en dégustant une assiette d’idrijski žlikrofi (pâtes farcies), éventuellement accompagnée d’un vin local ou de Silvovica, une eau-de-vie considérée comme la boisson nationale. l l

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Psycho

Comment cultiver sa

réussite

Sociale

Le savoir-être ou l’empathie sont des qualités individuelles qui facilitent les interactions avec les autres. Mais elles ne suffisent pas. Pour établir et entretenir des relations sociales fructueuses, il faut aussi savoir communiquer dans le bon tempo.

I. C. GÓMEZ

Aimer les autres est un leitmotiv quotidien pour beaucoup d’entre-nous, qui, consciemment ou non, espèrent en retour jouir d’une bonne considération parmi leurs collègues de travail ou leur cercle d’amis. Cette qualité nous procure aussi un sentiment de bien-être car, en tant qu’animaux sociaux, nous recherchons la compagnie des autres.

Beaucoup de gens associent la popularité de certaines personne à leur bon caractère : ils pensent qu’une personne timide ou peu fantaisiste n’aura jamais accès aux « privilèges » de la réussite sociale, réservée aux plus cultivés et aux plus charismatiques. Mais que ceux qui se sentent concernés se rassurent, les choses se sont pas aussi simples !

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L’intelligence sociale

L’intelligence sociale - un concept développé par le psychologue Daniel Goleman et que de nombreux thérapeutes analysent comme une capacité à atteindre l’équilibre personnel - pourrait se résumer à « comment savoir-être », et à « comment être soi-même », avec les autres et dans différents contextes.

Pour développer cette intelligence sociale, nous devons nous habituer à observer, à écouter attentivement, à faire preuve d’empathie et à finalement savoir exprimer ce que nous voulons de la façon la plus adroite possible, en tenant compte de ceux que nous avons en face de nous.

Démystifions d’emblée l’idée reçue selon laquelle l’aisance d’une per-

sonne en public suscite automatiquement l’attention des autres. Car en réalité, si cette aisance est feinte, peu naturelle, tendue vers un objectif artificiel de popularité, elle finira par s’écrouler. En revanche, rester soimême peut-être la clé, à terme, de l’aisance sociale.

D’abord, une estime de soi positive agit comme une invitation à l’égard d’autrui et, en plus, nous libère de l’effort de chercher à plaire à tout le monde en cachant nos défauts ou nos faiblesses. Se sentir bien dans un groupe, cela veut dire choisir qui nous accompagne et ne pas chercher systématiquement l’approbation générale, notamment celle de personnes avec lesquelles nous n’avons rien ou peu en commun.

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Psycho

Êtes-vous doué(e) pour nouer des relations et, surtout, pour entretenir des amitiés ?

1. Vous tombez sur une personne que vous n’avez pas vue depuis longtemps parce que vous l’évitiez.

Quelle est la première chose qui vous vient à l’esprit ? a) Vous ne savez pas quoi lui dire et cherchez une excuse pour vous esquiver. b) Vous lancez la conversation, avec l’idée de faire bonne figure mais de partir rapidement. c) Après tout, ça peut-être très intéressant de la redécouvrir.

2. Où faites-vous généralement de nouvelles connaissances? a) Sur les réseaux sociaux. b) Au travail ou à l’école. c) Dans la rue, dans les lieux de loisirs...

3. Vous concentrez-vous sur votre partenaire, au risque de ne plus voir vos amis ? a) Tout à fait. C’est la chose la plus importante. b) Lorsque je commence une relation, j’ai tendance à ne plus voir mes amis. c) Non. Les relations avec la famille et les amis sont tout aussi importantes.

4. Quelle est la meilleure façon d’essayer d’apprendre à connaître une personne ? a) Ne parlez que de soi et faire des commérages. b) Laisser l’autre mener la conversation. c) Écouter attentivement, sourire et entretenir la conversation.

6. Un ami doit-il penser comme vous ? a) Oui. b) Non. J’ai tendance à me disputer avec tout le monde et c’est normal. c) En partie. Il est important d’avoir des points communs mais aussi des différences afin de s’enrichir mutuellement.

Par ailleurs, le succès social s’identifie à l’effort, à l’envie et aux moyens que nous nous donnons pour adopter de bonnes « attitudes » de socialisation. Et pour cela, en premier lieu, il faut se débarrasser de l’ennemi public numéro un en la matière : les préjugés.

Leader Naturel

Ceux qui attirent les autres sont souvent des personnes qui ne jugent pas, ou s’abstiennent de le montrer. Car juger ou, pire, préjuger, c’est se condamner à rater des rencontres et des échanges qui auraient pu être socialement enrichissants.

Le leader populaire d’aujourd’hui ne fait pas preuve d’agressivité ni d’égocentrisme, mais se montre plutôt comme

quelqu’un de chaleureux, d’affirmé et de dynamique. Barack et Michelle Obama en sont des exemples.

De bonnes relations sociales exigent des qualités émotionnelles mais aussi de raisonnement, qui sont activées par notre effort conscient. C’est à nous de faire l’effort d’être positif, d’écouter activement, tout en nous affirmant. Ces efforts ont des vertus de réciprocité : en essayant de comprendre et de partager les sentiments de l’autre, nous finirons par recevoir la même chose. Bref, construire des ponts communs avec les autres nécessite de recourir à des outils sociaux et des prescriptions que les spécialistes réunissent dans le décalogue suivant :

l Améliorer notre langage non-verbal, nos gestes. Sourire, regarder notre interlocuteur dans les yeux, se détendre. l Laisser l’autre personne parler, l’écouter avec intérêt et exprimer son désaccord avec humour et bienveillance. l Ne pas donner de conseils ou d’ordres, comme si l’on traitait l’autre avec supériorité. l Ne pas critiquer ou décrédibiliser, notamment au cours d’une discussion. l Se montrer tel que l’on est permet aux autres de mieux comprendre nos émotions. l Etre tolérant et respectueux. l Faire preuve d’humour, avec tact et dans une juste mesure. l Être attentif aux informations communiquées par les autres, pour se souve-

nir de ce qui est important pour eux. l Investir un minimum dans notre apparence et notre image. l Rester confiant et ouvert à la fois, sans préjugés ni réticences : c’est la clé des rencontres !

Le Talent À Partager

Enfin, l’effort de communication doit être bidirectionnel. Quels que soient les efforts que nous déployons pour être ouverts et respectueux, il est impossible de réussir socialement si l’autre personne n’est pas prête à faire preuve d’empathie à notre égard. Bien partager commence par le choix des personnes qui composent notre environnement immédiat, mais aussi en évitant des personnes qui ne nous apportent rien. ll

7. Vous considérez-vous comme sociable ? a) Je suis méfiant(e) et je ne parle pas tout de suite à quelqu’un. b) Cela dépend de la première impression. c) Sans être indiscret(e), j’aime savoir ce que les autres ressentent et ce qu’ils pensent.

8. Comment faites-vous pour garder vos amis ? a) En pardonnant tout. b) En leur faisant croire qu’ils sont importants et en les écoutant. c) En ne supposant pas qu’ils seront toujours là et en partageant les bons et les mauvais moments avec respect.

VOTRE SCORE :

0 point pour chaque réponse A / 0,5 point pour chaque réponse B / 1 point pour chaque réponse C

0 à 2 points : Vos ami(e)s ne seront peut-être pas toujours là quand vous aurez besoin d’eux. Un petit effort de sociabilité ne serait pas de trop.

3 à 5 points : Vous savez comment 5. Les bons amis se font-ils en peu vous socialiser, mais vous conservez de temps ? certains préjugés qui freinent et a) Oui, si vous vous dites des choses entravent vos relations sociales. intimes dès le début.

6 à 8 points : Vous connaissez les b) Cela dépend du niveau de complicité. règles du jeu et savez comment vous c) Non. Une amitié durable se forge impliquer pour rendre vos relations petit à petit. fructueuses et saines.

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En vitrine Garcinia Cambogia

Le stick dentifrice qui économise l’eau La marque made in France Bioseptyl lance le Stick Dentifrice, un dentifrice économique et nomade aux arômes de menthe, composé d’ingrédients 100 % d’origine naturelle et certifié Cosmos Organic. Sa texture à la fois solide et crémeuse permet de réduire la consommation d’eau, car la brosse n’a pas besoin d’être mouillée avant utilisation. Après application, le rinçage est rapide car le dentifrice a été conçu pour ne pas mousser. Un stick de 12 g correspond à 250 brossages, soit une durée d’utilisation de 4 mois, nettement supérieure à celle des dentifrices classiques. Rechargeable et pratique, le Stick Dentifrice se glisse facilement dans une trousse de voyage et s’emporte partout. Prix : 6, 95 euros.

Crème visage à la Centella Asiatica En plus de l’extrait de Centella Asiatica, cette crème hydratante et anti-rides est composée d’hydrolysat de protéines de soja et de vitamine E qui maintiennent l’hydratation et apportent une meilleure élasticité de la peau du visage. Vous apprécierez sa texture onctueuse et son parfum de lavande. A appliquer matin et soir.

Conseillée pour les peaux matures et sensibles.

Prix : 30 euros le pot de 50 ml.

Produit exclusif Naturhouse

Biscottes Soja Biscottes à la farine complète de blé et au soja, sources de fibres, sans huile de palme, croquantes et croustillantes, elles seront vos alliées pour bien commencer la journée. Très appréciées pour leur goût, 3 à 4 biscottes Fibroki correspondent au produit céréalier qui permet un petit déjeuner équilibré accompagnées d’une boisson chaude sans sucre ajouté.

Prix : 3,04 euros le paquet de 225 g (13,51 euros/kg).

Produit exclusif Naturhouse

HoomBook : un carnet de voyage audio pour s’endormir Sans ondes ni écran, HoomBook est un speaker audio intégré dans un carnet de voyage illustré, où l’utilisateur devient le héros de l’histoire pour retrouver un sommeil naturel et de qualité. Ces histoires et voyages sonores ont été développés par des hypnothérapeutes, sophrologues et spécialistes du sommeil, où les récits mêlent inductions hypnotiques et techniques de sophrologie. Pour chaque histoire, une bande originale et une sélection de sons collectés dans la nature. L’utilisateur décide de la destination sur une carte et active la molette pour sélectionner le thème et l’histoire. Cachés au cœur du récit, des “ingrédients sommeil” (cohérence cardiaque, méditation, balayage corporel, ASMR, etc.) vont aider l’utilisateur à lâcher prise et à s’endormir rapidement sans effort. Plus de 50 heures d’audio sont disponibles.

Prix : 79,95 euros dans les magasins Nature & Découvertes.

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Produit exclusif Naturhouse

Ce complément alimentaire est à base de Garcinia Cambogia, petit fruit asiatique appartenant à la même famille que le Mangoustan, qui contribue à la gestion du poids, aide à réduire le stockage des graisses et diminue la sensation de faim.

Prix : 18, 15 euros - 60 gélules.

Eplucher les fruits sans pépins

Infunat Bronil

Nouvelle arrivée dans les infusions Infunat Naturhouse, l’Infunat Bronil vient compléter la gamme.

Pour une bonne hydratation et un bien être tout au long de la journée, profitez d’une infusion drainante à base de Thym, Pin maritime et Molène à fleurs.

Produit A consommer chaud ou en thé glacé. exclusif Naturhouse Prix : 8,95 euros la boite de 30 sachets.

Fresh Vanilla Le déo naturel et compostable

Beka lance de nouveaux bols à tout faire

Hanapiz lance Fresh Vanilla, un déodorant 100 % naturel et compostable au chanvre et à la vanille.

Labellisé par la mention Slow Cosmétique®, il est fabriqué artisanalement en France à partir d’ingrédients biologiques : huile de chanvre bio et français, huile de coco bio, argile blanche et de bicarbonate de soude, avec un dosage formulé pour éviter les irritations. La cire d’olive, une alternative végane à la cire d’abeille et produite localement, lui confère une texture solide. Quant à son parfum de vanille, il est 100 % naturel. Enfin, Fresh Vanilla est conditionné dans un stick en carton biodégradable de 40 ml qui peut être composté après utilisation.

Prix : 14,90 euros.

Beka propose une nouvelle solution multifonction avec des bols mélangeurs tout en un, pour préparer, mélanger, servir directement à table et ranger.

Conçus en acier inoxydable, ces bols mélangeurs avec couvercle offrent toutes les fonctionnalités qu’on attend d’un bon matériel de cuisine : multifonction (mélanger, servir et ranger), profonds, stables grâce à leur base en silicone antidérapante, étanches (le couvercle s’adapte parfaitement sur le bol pour conserver les préparations au réfrigérateur ou l’emporter à l’extérieur), gradués, et enfin compatibles congélateur et lavevaisselle.

Prix : Bol et couvercle diamètre 20 cm : 23 euros – Bol et couvercle diamètre 24 cm : 29 euros.

Entre humour et rigueur scientifique, cet ouvrage iconoclaste explique aux gourmands et aux curieux comment tirer le meilleur parti, comment apprécier et surtout comment cuisiner la vaste famille des fruits ! Assorti de plus de 150 figures et tableaux, l’ouvrage passe 30 fruits au peigne fin jusqu’au niveau cellulaire pour mieux les préparer et pénétrer dans les insondables mystères des coulis, sauces, sorbets et autres granités de fruits…

Pour savoir comment couper, cuire, surgeler, peler tous les fruits. Bref, torturez-les avec délice ! Le tout est assorti de 30 recettes iconoclastes et accessibles pour profiter du potentiel illimité des fruits.

Le grand précis des fruits à éplucher et leurs recette sans pépins, Stéphane Lagorce, 272 pages.

Prix : 30 euros.

Inmunat Z Complément alimentaire qui contient de la vitamine C qui aide à réduire la fatigue et de la vitamine D et du zinc contribuant au fonctionnement normal du système immunitaire. Tout pour soutenir l’organisme !

Prix : 13,90 euros - 60 gélules.

Produit exclusif Naturhouse

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Nos franchisés

Tiphaine et Geoffrey Warembourg

L’ARBRESLE (69) 15 RUE CHARLES DE GAULLE TÉL. 04 74 01 21 11

Multifranchisés des centres de L’Arbresle (69), Civrieux d’Azergues (69), Lyon (69), Saint-Peray (07), Portes-lès-Valence (26), Bourg-lès-Valence (26) et Vienne (38)

CIVRIEUX D’AZERGUES (69) ROUTE DE LYON CENTRE COMMERCIAL LES ARCADES TÉL. 09 83 66 79 34

« On se retrousse les manches et on prend du plaisir »

LYON (69) 9 RUE GENTIL (2e Arr.) TÉL. 09 81 82 81 30 48 RUE DE LA CHARITÉ (2e Arr.) TÉL. 04 72 04 05 34 41 COURS RICHARD VITTON (3e Arr.) TÉL. 04 72 33 82 26 SAINT-PERAY (07) 6 RUE DU PETIT BLANC TÉL. 04 26 60 45 84

A 35 et 36 ans, Tiphaine et Geoffrey ont déjà un beau passé au sein de la franchise. Depuis plus de 10 ans, après avoir chacun ouvert leur propre centre à leurs débuts, ils en ouvrent ou en reprennent régulièrement de nouveaux, notamment des centres en difficultés, pour les redresser. Ils transmettent aussi à leurs diététiciennes qui ont le goût de l’entreprise, qu’ils accompagnent lors de débuts dans leur nouvelle vie. Rencontre avec deux multifranchisés aussi dynamiques qu’atypiques !

PORTES-LÈS-VALENCE (26) PLACE DU 8 MAI 1945 CENTRE COMMERCIAL LES ARCADES TÉL. 04 27 68 02 29

Fabien Cluzel Centre de Civrieux d’Azergues

l Comment a commencé l’aventure Naturhouse pour vous deux ?

Geoffrey : Pour ma part en 2009 à Aubenas en Ardèche. J’avais 24 ans et aucune expertise dans la diététique, j’avais auparavant été militaire pendant six ans. Je cherchais un concept répondant à mon budget et à mes envies.

J’étais aussi très attiré par le fait d’avoir à faire du coaching de salariés. Après avoir fait un peu de recherche, ça a été une évidence : le concept avec ses aspects financiers et humains me convenait parfaitement. Développer des entreprises tout en aidant les gens, c’était parfait pour moi !

Une fois franchi le pas, j’ai à peu près tous les ans procédé à une nouvelle ouverture.

Tiphaine : Diététicienne-nutritionniste de formation, j’ai commencé à 23 ans à Aubagne, puis j’ai ouvert mon premier centre à Ecully (29) ma ville d’origine, en 2010. Après, j’ai également réalisé une ouverture par an à peu près. Nous nous sommes rejoints au milieu de notre parcours, il y a 10 ans pile, à l’occasion d’un séminaire Naturhouse à Albi en 2011.

BOURG-LÈS-VALENCE (26) 85 ALLÉE DU MERLE TÉL. 04 81 66 08 56 VIENNE (38) 39-41 COURS DE VERDUN TÉL. 09 81 95 36 39

l Vous êtes franchisés de neuf centres dans sept communes. Mais vous en avez eu beaucoup plus à certains moments…

Geoffrey : Oui, nous avons ouvert et repris au total 16 centres dans notre parcours Naturhouse, et nous en avons géré jusqu’à 14 en même temps. Lorsque nous avons eu notre premier enfant, nous en avons cédé quelques-uns. Nous avons eu de belles opportunités de reprise soit par nos diététiciennes soit par des repreneurs.

« On aura d’autant plus d’expérience pour l’après Covid »

l Dans votre actualité récente, vous avez repris deux centres ?

Geoffrey : J’ai repris le centre de Vienne fermé depuis un an. J’ai relancé l’activité avec le même emplacement.

Tiphaine : En décembre dernier j’ai repris le centre de Lyon 3. l Cela doit faire beaucoup de travail au quotidien !

Geoffrey : Oui, mais nous arrivons très bien à équilibrer notre vie de famille et notre vie professionnelle ! Nous avons dans nos équipes des diététiciennes-nutritionnistes qui ont 10 ans d’expérience : dans ces conditions, c’est plus facile de déléguer et de faire confiance. Et nous avons des outils de reporting efficaces en interne.

Tiphaine : Je n’ai plus d’activité de diététicienne, sauf si je dois remplacer un(e) salarié(e) au pied levé, ce que j’ai d’ailleurs fait un mois cette année. Nous for-

mons nos diététiciennes pour qu’elles soient très autonomes. Je supervise et ça se passe très bien.

Geoffrey : Nous les alimentons en connaissances, et puis il y a des événements internes. On réunit les équipes, par exemple pour un séminaire pendant une journée dans un hôtel sympa.

l Comment vous organisez-vous ?

On imagine que vous êtes très complémentaires…

Tiphaine : Au bout de 10-12 ans de Naturhouse, je connais très bien le concept, je m’occupe donc beaucoup des aspects techniques et du coaching des diététiciennes.

Geoffrey : Avec le temps, je me suis davantage spécialisé dans le marketing, le back-office… Mon rôle est de faire venir les clients dans les centres, via notamment le marketing digital.

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Nos franchisés

« Développer des entreprises tout en aidant les gens, c’était parfait pour moi ! » ( Geoffrey ) side dans la relation physique. 99,5 % du chiffre d’affaires est réalisé avec des clients qui viennent en centres pour leur suivi. Ce qui ne nous empêche pas de faire de la livraison en drive, ni d’avoir adhéré à la charte e-commerce de Naturhouse.

l Avec quels outils en particulier ?

Geoffrey : Des outils classiques, ceux des univers Google et Facebook. Nous sommes très présents sur ces deux canaux. C’est tout un art ! Le bon référencement, les bonnes pubs au bon moment, bâtir des campagnes dans le temps et également au bon moment…

On s’est perfectionné là-dessus avec le temps. l Quel investissement l’utilisation de ces outils demande-il ?

Geoffrey : On est dans les standards, sauf lorsqu’il y a lancement ou reprise : là, il faut mettre davantage de moyens.

Sinon, l’investissement représente 6 à 7 % du chiffre d’affaires annuel, mais pour ce qui nous concerne, exclusivement dans le digital, surtout depuis le Covid. On utilise surtout Facebook pour faire venir de nouveaux clients, et plutôt les SMS et le mailing pour la clientèle existante que l’on veut faire revenir en centres. Sur ce dernier point, cela représente maximum six campagnes par an, avec comme message « reprenez contact avec votre diététicienne-nutritionniste », ou pour informer d’une nouvelle offre. Il faut communiquer pour faire penser à nous. Même si le taux de conversion est minimum sur la clientèle existante, avec une bonne base client, cela produit de bons résultats. l C’est ce que vous avez fait en reprenant le centre de Vienne ?

Geoffrey : Oui, nous avons investi à 100 % en digital avec un bon budget de réouverture. Il faut investir davantage quand on rouvre un centre, avec l’avantage que ce centre était connu ; nous avons donc cherché à y faire revenir les anciens clients. C’est plus simple de reprendre un centre dans une zone où il existait déjà, les gens connaissant déjà la marque. Mais c’était un risque car 76

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l Vous devez avoir énormément d’anecdotes avec tous les clients que vous avez accompagnés…

Tiphaine : Le cas d’une cliente dont je me rappelle, lors de mes débuts, illustre ce qui fait sens dans notre quotidien : elle avait 70 ans, un surpoids de 15 kg et était diabétique. A l’issue de sa perte de poids, elle ne souffrait plus de diabète et avait pu arrêter ses traitements. Des réussites

nous l’avons fait en plein Covid, et puis le fait que le magasin avait fermé n’était pas très bon pour l’image. Mais avec une bonne campagne et en expliquant qu’une nouvelle équipe est aux commandes, le message est très bien passé.

J’ai rouvert Vienne car je savais que ça allait fonctionner. On ne reprend pas n’importe quoi, il faut qu’il y ait un potentiel.

l Avez-vous beaucoup recours au suivi phygital ?

Tiphaine : Tous nos établissements sont dotés d’un iPhone pour que nous équipes puissent faire du suivi à dis-

comme celle-là, on s’en souvient !

Geoffrey : Il y a aussi les parcours de nos diététiciennes dont nous sommes fiers, qui ont repris des centres. Cela nous plaît beaucoup car nous sommes dans la transmission. Deux d’entre-elles ont repris les centres de Pierrelatte et d’Ecully (qui sont toujours ouverts et marchent très bien !). C’est très gratifiant de recruter une diététicienne, de la former et de l’accompagner dans son projet entrepreneurial !

Tiphaine : On leur propose un accompagnement de six mois à partir de la reprise, on ne donne pas juste les clés ! On vend aussi notre savoir-faire dans la cession du fonds de commerce.

Geoffrey : Ça et le fait de redonner un second souffle à des centres en difficulté, ça nous procure beaucoup de satisfaction.

l Avez-vous encore des projets ?

Tiphaine : Nous restons ouverts à toutes les opportunités de reprise de centres, qu’il s’agisse de centres qui fonctionnent bien ou sont en difficulté. Paradoxalement, la période s’y prête bien : beaucoup de gens baissent les bras, alors qu’on se retrousse les manches et qu’on prend du plaisir.

Avec la situation, les gens subissent ; nous on fait le choix d’aller « provoquer » le marché, notamment en utilisant bien le marketing digital, et ça s’avère payant. Tant qu’on portera les masques et qu’il faudra aller chercher les clients, ça nous obligera à développer nos compétences, et on aura d’autant plus d’expérience pour l’après pour faire partie des plus solides. l l

tance. Nous pouvons assurer des téléconsultations par appel téléphonique, soit via Facetime, ou via des échanges plus classiques par SMS. On peut aussi le faire par Zoom si cela arrange la clientèle, mais on reste simple. Nous n’avons pas investi dans un outil en particulier pour la téléconsultation, bien que pendant les confinements évidemment, nos diététiciennes-nutritionnistes ont beaucoup travaillé par mail et par téléphone.

Geoffrey : Le phygital chez nous reste assez marginal, nous n’avons pas ressenti le besoin de beaucoup évoluer, car on considère que la force de Naturhouse ré-

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AUVERGNE - RHONE - ALPES Albertville (73) 15 av. Gén. de Gaulle 04 79 38 50 92 Andrézieux-Bouthéon (42) 2 rue Dorine Bourneton Les Coquelicots 04 77 20 27 32 Annecy (74) 10 bis av. de Chambéry 04 50 51 36 89 Annecy-le-vieux (74) 6 all. des Tilleuls 09 86 76 75 84 Annemasse (74) 13 rue de Genève 09 61 66 32 89 Attignat (01) 523 Grande rue 04 74 24 11 81 Aubenas (07) 2 av. Bellande 04 75 35 49 85 Bassens (73) 495 rue de la Martinière 04 56 11 16 97 Belleville (69) 21 rue de la Poste 04 74 66 47 67 Belley (01) 32 rue de la République 04 79 87 68 92 Bourg-en-Bresse-Viriat (01) 44 rue du plateau CC La Neuve 04 37 62 31 19 Bourg-lès-Valence (26) 85 allée du Merle 04 81 66 08 56 Bourgoin-Jallieu (38) 53 bd St-Michel 04 74 19 27 35 Chambéry (73) 32 rue Vieille monnaie 04 79 60 88 92 Charlieu (42) 3 rue des Moulins 04 77 60 49 45 Chassagny (69) ZI Richard Bloch 04 78 48 20 32 Château-Gaillard (01) 3 chem. des Vignes 04 74 35 40 39 Châtillon-sur-Chalaronne (01) 21 rue Alphonse Baudin 04 74 42 89 71 Civrieux-d’Azergues (69) cc Les Arcades 09 83 66 79 34 Clermont-Ferrand (63) 37 rue St-Esprit 04 73 26 22 57 Cournond’Auvergne (63) ZI 24 rte du Cendre 04 73 88 45 41 Craponne (69) 86 av. de l’an 2000, 04 78 45 31 75 Divonne-les-Bains (01) 70 rue Voltaire 04 50 28 15 38 Écully (69) 9 rue Luizet 09 81 99 26 81 Feurs (42) 3 pl. Nigay 04 77 28 65 03 Firminy (42) 15 rue Victor Hugo 04 77 56 65 29 Fourneaux (73) Pôle Santé ZC Matussière 09 67 46 06 50 Heyrieux (38) 15 av. Gén. Leclerc 04 78 33 56 13 Issoire (63) 5 rue Chateaudun 04 73 71 25 99 La-Talaudière (42) 10 rue Victor Hugo 04 77 46 13 41 LaTour-du-Pin (38) 22 rue de la République 04 74 90 10 76 L’Arbresle (69) 15 rue Charles de Gaulle 04 74 01 21 11 Le Péage-deRoussillon (38) 23 avenue Jules Ferry 04 74 11 69 56 Lyon 2e (69) 9 rue gentil 09 81 82 81 30 • 48 rue de la Charité 04 72 04 05 34 Lyon 3 e (69) 41 cours Richard Vitton 04 72 33 82 26 Lyon 4 e (69) 5 rue Pailleron 04 78 27 40 13 Lyon 6 e (69) 9 cours Lafayette 04 78 24 71 50 Meximieux (01) 4 av. du Dr Berthier Magali 04 74 34 51 79 Meyzieu (69) 14 pl Jean Monnet 04 78 72 37 62 Miribel (01) 973 Grande Rue 04 78 06 86 79 Monistrol-sur-Loire (43) 25 av. de la Libération 04 71 56 09 76 Montbrison (42) 20 rue Marguerite-Fournier 04 77 96 16 41 Montélimar (26) 147 rte de Marseille 04 26 51 77 88 Montluçon (03) 12 pl. Piquand 04 70 51 46 40 Moulins (03) 52 rue Régemortes 04 63 07 80 26 Neuville-surSâone (69) 24 rue de la République 09 82 40

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83 57 Pierrelatte (26) 1 av. Bonaparte 04 69 26 18 39 Pont-du-Château (63) 10 bis rue du Dr Chambige 04 73 61 75 92 Portes-lèsValences (26) pl. du 8 mai cc Les Arcades 04 27 68 02 29 Privas (07) 4 rue de la République 04 75 64 46 06 Rillieux-la-Pape (69) 2518 rte de Strasbourg 04 78 55 29 35 Roanne (42) 9 pl. des Promenades Populle 04 77 71 11 43 Romans-sur-Isère (26) 40 rue Jacquemart 04 75 45 93 51 St-Chamond (42) cc E.Leclerc 04 77 29 13 04 St-Étienne (42) 40 rue LouisBraille 04 77 50 94 85 • 101 cours Fauriel 04 77 57 94 50 St-Péray (07) rue du Petit Blanc 04 26 60 45 84 St-Pourçain-sur-Sioule (03) 23 faubourg Paluet 07 83 19 30 51 St-Foy-lesLyon (69) 1 rue du Vingtain 04 72 65 42 57 Tarare (69) 10-12 av. Edouard Herriot 04 74 13 06 87 Thiers (63) 4 av. du Gén. de Gaulle 04 73 80 43 41 Thonon-les-Bains (74) 34 rue des Granges 04 50 76 18 97 Trévoux (01) 16 rue du Palais 04 74 00 33 01 Vaulx-en-Velin (69) cc les Sept Chemins 236 av Franklin Roosevelt 04 78 41 17 47 Vichy (03) 31 bd Gambetta 04 70 55 56 64 Vienne (38) 39-41 cours de Verdun 09 81 95 36 39 Villars-les-Dombes (01) 1204 av. Charles de Gaulle 04 78 88 94 97 Villefranche-sur-Saône (69) 50 rue P. Morin 04 74 06 74 19 Villeurbanne (69) 154 rue Louis Becker 04 78 92 88 40 Voiron (38) 9 rue Genevoise 04 76 31 75 82

BOURGOGNE - FRANCHE - COMTE Beaune (21) 5 av. du 8 septembre 03 80 22 91 97 Belfort (90) 33 fbg des Ancêtres 03 84 58 42 85 Chalon-sur-Saône (71) 4 Place du Châtelet 03 85 91 22 78 Cosne-Cours-surLoire (58) 5 rue Edme Lavarenne 09 83 28 12 71 Dijon (21) 26 bd. de l’Université 03 80 30 78 36 • 66 av du Drapeau 03 80 56 57 59 Lons-le-Saunier (39) 33 rue St-Désiré 03 84 47 01 01 Mâcon (71) 26 rue Rambuteau 03 85 32 95 78 Morteau (25) 8 rue Barral 03 81 44 23 44 Nevers (58) 2 pl. Guy Coquille 03 45 52 30 13 Pontarlier (25) 5 rue du Bastion 03 81 38 88 88

BRETAGNE Bruz (35) 1 rue du Petit Bé 02 99 52 34 40 Cesson-Sevigne (35) 52 rue de Bray Porte de La Monniais 02 23 45 31 51 Concarneau (29) 24 av. Pierre Guéguin 02 98 97 08 86 Dinan (22) 28 rue de Brest 02 96 85 25 99 Guidel (56) 4 place de Polignac 09 50 31 32 31 Guipavas (29) ZAC de Prat Pip Nord 02 98 07 57 46 Landerneau (29) 3 rue de Brest 02 98 44 33 12 Lanester (56) 160 rue Jean Jaurès 02 97 05 45 98 Montgermont (35) La Bécassière 02 99 67 43 70 St Malo (35) 26 boulevard des Talards 02 23 17 37 55 Vannes (56) Parc d’activités du Ténénio 2 rue du Dr Joseph Audic 02 97 46 23 28 Vitre (35) 3 bd Louis Giroux 02 23 55 60 00

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PLUS DE 2

Plus de 6 500 000 de personnes ont déjà fait confiance à Naturhouse dans plus de 2 300 centres et 32 pays. rue de Dunkerque 03 21 93 15 76 St-Pol-surTernoise (62) 2 pl. du Mal. Leclerc 03 21 47 33 69 St-Quentin (02) 37 rue Emile Zola 03 23 08 99 50 Soissons (02) 9B rue Georges Muzart 03 23 76 37 70 Valenciennes (59) 6 rue de Mons 03 27 29 61 31

CENTRE - VAL DE LOIRE Amboise (37) 5 bis av. de Tours 02 47 30 07 85 Bourges (18) 9 rue d’Auron 02 48 69 40 85 Fleury-les-Aubrais (45) 402 rue du faub.

Bannier 02 38 53 45 74 Issoudun (36) 35 bd.

Marx Dormoy 02 54 49 31 06 Joué-Lès-Tours (37) 41 bd de Chinon 02 47 80 07 57 Lèves (28) 8 av de la Paix 02 34 42 53 11 Montargis (45) 55 rue Jean Jaurès 02 38 85 16 84 Olivet (45) 612 rue Marcel Belot 02 38 49 69 13 Romorantin-Lanthenay (41) 9 ter place de la Paix 02 54 98 61 18 St-Germain-du-Puy (18) rte de la Charité Les terres de Fenestrelay 02 48 69 87 76 St-Gervais-la-forêt (41) 35c rte Nationale 02 54 87 45 01 Tours (37) 61 rue Marceau 02 47 47 14 92 • 232 av. André Maginot 02 47 38 35 79 Vendôme (41) 10 faubourg Chartrain 02 54 23 62 43 Vierzon (18) 11 rue Voltaire 02 48 71 95 94

Gare 03 87 03 15 85 Sarreguemines (57) 1 pl. de la Gare 03 87 95 10 72 Sedan (08) 22 rue Gambetta 03 24 27 60 33 Sélestat (67) 4 rue des Prêcheurs 03 90 56 44 26 Strasbourg (67) 4 rue du Travail 03 88 38 49 64 Thionville (57) 1 rue de l’École des Mines 03 82 85 67 98 Troyes (10) 10 ter rue des Bas Trevois 03 25 43 10 80 Verdun (55) 2 av. du 30 e corps 03 29 85 24 01 Wintzenheim (68) 15 rte de Colmar 03 89 79 40 06 Wissembourg (67) 3 rue de la Paix 03 88 05 06 06

HAUTS DE FRANCE

CORSE Ajaccio (20) Pôle de Suartello rte de Mezzavia 04 95 26 15 49 Biguglia (20) Casatorra imm.

Pasqualini 04 95 55 67 53 Propriano (20) 10 rue Jean Pandolfi 04 95 27 46 33

GRAND EST Altkirch (68) 23 rue Gilardoni 03 89 08 83 39 Audun-le-Tiche (57) 1 rue mal. Joffre 03 82 52 43 23 Bar-le-Duc (55) 18 rue Antoine Durenne 03 29 70 35 26 / 09 67 42 35 26 Cernay (68) 6 rue de Thann 03 89 39 25 48 Charleville-Mezières (08) 88 av. Charles de Gaulle 03 24 27 80 60 Chaumont (52) 59 bis av. Carnot 03 25 01 50 09 Colmar (68) 43 cours Ste-Anne 03 89 24 97 48 Épinal (88) 12 rue Aubert 03 29 82 42 64 Épernay (51) 6 av. Jean Jaurès 03 26 55 61 32 Eschau (67) cc Super U, 25 rue du Tramway 03 88 52 98 72 Guebwiller (68) 4 rue Joseph Schmitt 03 89 82 47 60 Haguenau (67) 5 bis rue des Dominicains 03 88 05 52 51 Illzach (68) 2 rue de Pfastatt 03 89 57 59 41 Lingolsheim (67) 14 rue du Maréchal Foch 03 88 27 72 42 Metz (57) 13 rue Haute Seille 03 87 37 49 65 Molsheim (67) 6 rue de Saverne 03 88 04 15 67 Montigny-les-Metz (57) 20 rue de l’Hôtel de Ville 03 87 50 64 55 Mulhouse (68) 28 rue du Sauvage 03 89 56 61 77 ou 06 49 01 00 15 Nancy (54) 13 rue du Grand Rabbin Haguenauer 69 Galerie ST Sebastien 03 83 38 96 63 Reims (51) 226 av. Jean-Jaurès 03 26 04 13 90 • centre ville 28 rue Henri Jadart 09 83 51 42 11 Remiremont (88) 10 rue des Cardes zone de la Filature 03 55 22 07 82 Riedisheim (68) 11 rue du Gén. de Gaulle 03 89 43 13 45 StAvold (57) 71 rue Hirschauer 03 87 94 27 58 St-Dié-des-Vosges (88) 84 rue Pierre Evrat 03 29 42 17 07 St-Louis (68) 31 av. de Bâle 03 89 89 43 89 Sarrebourg (57) 14 rue de la

200921

FRANCE

SUIVI

DIÉTÉTIQUE

Une approche unique pour améliorer la santé, le bien-être et répondre aux problèmes de surpoids basée sur le rééquilibrage alimentaire. Un suivi diététique hebdomadaire est associé à des produits à base de plantes, fruits, légumes, vitamines et minéraux.

200921

NA H O US E

Naturhouse proche de chez vous

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Pl us ww w.d’in na fo tu rm rh at ou io se ns .fr :

R TU

Un centre

LA MÉTHODE NATURHOUSE

CENTRES

Abbeville (80) 23 rue saint Vulfran 03 22 24 96 93 Armentières (59) 10 rue de Dunkerque 03 20 52 81 07 Arras (62) 8 rue des Grands Vieziers 03 21 51 02 55 Beauvais (60) 42 rue Jeanne d’Arc 03 64 19 50 84 Berck (62) 55 rue de la Plage 03 21 09 90 00 Bergues (59) 1 rue anglaise 03 28 20 34 85 Béthune (62) 42-48 rue St Pry 03 21 02 55 46 Boulogne-sur-Mer (62) 86 rue Thiers 03 21 10 10 75 Bourbourg (59) 36 rue Paul Machy 09 81 14 46 66 Bruayla-Buissière (62) 2 rue de la République 03 21 54 67 66 Calais (62) 6 rue Félix Cadras 03 21 82 67 26 Cambrai (59) 27 rue Sadi Carnot 03 27 78 54 82 Château-Thierry (02) 59 rue Carnot 03 23 70 87 18 Chauny (02) 162 rue Pasteur 03 23 56 82 77 Compiègne (60) 66 rue de Paris 03 44 76 45 98 Creil (60) 12 rue du Plessis Pommeraye 03 44 25 56 54 Croix (59) 40 rue du Professeur Perrin 03 20 88 35 97 Douai (59) 26 rue des Minimes 03 27 92 14 84 Dunkerque (59) 30 rue Clémenceau 03 28 64 83 90 Étaples (62) 22 rue de Rosamel 03 21 84 09 90 Fourmies (59) 2 rue Gambetta 03 61 99 63 47 Hazebrouck (59) 19 rue Nationale 03 28 50 46 80 La-Bassée (59) 92 rue de Lens 03 20 22 47 22 Laon (02) 4 rue Roger Salengro 03 23 24 14 17 Le-Portel (62) 17/19 av. Joffre 03 21 33 87 85 Le-Quesnoy (59) 6 pl. du Gn. Leclerc 03 59 76 12 45 Lens (62) 24 av. du 4 Septembre 03 21 14 21 86 Lillers (62) 15 rue du Commerce 03 21 65 37 46 Lomme (59) 329 av. de Dunkerque 03 20 30 69 35 Marquise (62) 37 rue de l’Église 09 81 36 25 55 Maubeuge (59) 13 av. de la Gare 03 27 60 48 81 Merville (59) 51 Grand Place 03 28 40 61 94 Noeux-les-Mines (62) 150 rue nationale 03 21 62 42 79 Noyon (60) 18 Boulevard Sarazin 03 44 83 97 01 Orchies (59) 4 pl. du Gén. de Gaulle 03 20 34 02 17 Ronchin (59) 13 rue Lavoisier 03 20 50 52 51 St-Amand-les-Eaux (59) 55 rue d’Orchies 03 59 76 69 38 St-Omer (62) 147

ÎLE-DE-FRANCE Antony (92) 2 rue du Nord 01 75 49 45 79 Arpajon (91) 4 rue Raspail 09 81 25 69 59 Asnieres-sur-Seine (92) 52 grande rue Charles de Gaulle 09 51 60 13 29 Beauchamp (95) 141bis chs Jules César 01 79 51 59 44 Boulogne-Billancourt (92) 140 rue du Château 01 46 20 01 12 Brie-Comte-Robert (77) 3 bis pl. des Déportés 09 83 22 29 28 Charenton-Le-Pont (94) 111 rue de Paris 07 60 09 83 69 - 01 43 75 35 47 Conflans-SteHonorine (78) 18 quai de la République 01 39 72 93 95 Croissy-sur-Seine (78) 2bis av. du Mal. Foch 01 30 15 05 05 Courbevoie (92) 102 rue de Colombes 01 46 98 17 15 Deuilla-barre (95) 35B rue de la Barre 01 39 34 09 54 Eaubonne (95) 64 rue Gabriel Péri 01 39 59 16 92 Ermont (95) 8 rue Saint-Flaive Prolongée 01 34 15 52 94 Étampes (91) 16 rue Aristide Briand 01 64 56 91 64 Fontainebleau (77) 246 rue Grande 01 60 96 42 89 Fontenaysous-bois (94) 9 ter bd de Verdun 01 43 94 32 49 Houilles (78) 13 rue Gabriel Péri 09 83 72 04 71 Issy-les-Moulineaux (92) 22 rue Diderot 01 41 08 97 79 48 La-GarenneColombes (92) 48 rue Jean Bonal 01 47 86 24 67 Le-Chesnay (78) 6 rue de La Celle 01 39 55 79 72 Le-Perreux-sur-Marne (94) 81 bis av. Ledru Rollin 01 48 72 60 51 L’isle-Adam (95) 25 av. de Paris 09 84 16 42 65 MagnyLe-Hongre (77) 40 rue de la clé des champs 01 61 10 00 89 Mantes-la-Ville (78) 67 bd Roger Salengro 01 34 97 91 61 Meaux (77) 20 pl. Sauvé Delanoue 01 60 25 46 78 Mennecy (91) 47 bd Charles de Gaulle 01 60 75 47 56 Orsay (91) 22 rue Archangé 01 64 46 07 07 Palaiseau (91) 27 rue Léon Bourgeois 09 82 21 00 10 Paris II e (75) 6 rue de la Michodière 01 42 68 05 86 Paris III e (75) 42 rue Beaubourg 01 42 74 89 76 Paris XIII e (75) 15 ter rue de la Glacière 01 43 36 34 45 Paris XVII e Etoile (75) 15 rue Brey 01 45 74 93 44 • Paris XVII e Batignolles (75) 90 rue Nollet 01 45 88 20 73 Paris XXe (75) 2 rue de la Bidassoa 09 87 38 85 61 Poissy (78) 15 bis rue du Gén. de Gaulle 01 39 71 02 63 Pontault-Combault (77) 20 av. Charles Rouxel 01 60 60 61 07 Pontoise (95) 15 quai du Pothuis 01 30 32 31 93 Provins (77) 20 rue Hugues Le Grand 09 82 35 46 06 Rambouillet (78) 46 rue d’Angiviller 01 34 83 31 78 St-Gratien (95) 13 bd du mal.

Foch 01 34 05 03 27 St-Maur-des-Fossés (94) 3 bis rue des Remises 09 82 35 31 56 Ste-Geneviève-des-bois (91) 11 rue des

Eglantiers 09 83 24 02 27 Suresnes (92) 58 av. Jean Jaurès 01 41 37 21 22 Villiers-surMarne (94) 1 pl. des Tilleuls 09 81 79 54 76 Viry-Chatillon (91) 1 rue Henri Barbusse 09 86 18 97 85

NORMANDIE Avranches (50) 66 rue de la Constitution 02 33 60 65 34 Bernay (27) 6 rue Albert Parissot 02 32 46 56 58 Bois-Guillaume (76) 3729 rte de Neufchâtel 02 35 32 65 65 Caen (14) 50 rue Nicolas Oresme 02 31 73 55 32 · 4 rue St michel 02 31 99 35 32 Cherbourg (50) 38 quai Alexandre 3 09 83 07 72 54 Coutances (50) 7 rue du Lycée 02 33 45 97 57 Evreux (27) 5 bd Chambaudouin 02 32 22 52 41 Granville (50) 7 place du Calvaire 02 33 69 12 46 LeHavre (76) 78 av. René Coty 02 35 49 46 16 Lisieux (14) 5 pl. de la République 02 31 48 38 61 Neufchâtel-en-Bray (76) 45 Grande rue Saint-Jacques 02 32 97 33 06 St-Lô (50) 59 rue Havin 09 67 28 85 11 Valognes (50) 9 rue Villault Duchesnois 09 83 88 04 40 Vernon (27) 26 place Barette 02 32 54 67 01

NOUVELLE AQUITAINE Agen (47) 113 av. Michel Serres 05 53 67 02 07 Andernos-les-Bains (33) 10 rue Gilles de Roberval 05 57 18 25 03 Anglet (64) 14/16 Rue Eugène Bernain 05 59 46 16 98 Angoulême (16) 72 rue Goscinny 05 45 68 48 73 Aytré (17) 2 rue Albet 1er 05 46 55 68 28 Bègles (33) Imm. les terrasses de Mussonville 422 rte de Toulouse 05 56 49 64 87 Bergerac (24) 56 rue Neuve-d’Argenson 05 53 63 41 08 Biganos (33) 31 av. de la Libération 05 56 60 35 21 Biscarosse (40) 89 av. du 11 novembre 09 87 79 86 37 Bordeaux (33) 25 rue St Rémi 05 56 52 69 15 · Chartrons 56 av. Emile Counord 05 56 04 71 94 Bressuire (79) 5 pl. Berton 05 49 82 44 97 Brive-la-Gaillarde (19) 27 av Pierre Semard 05 55 23 17 45 Castelnaude-Médoc (33) 4 rue du Mal. Foch 05 57 29 26 62 Châtellerault (86) 7 av. Clémenceau 05 49 23 08 85 Chauray (79) 100 rue du Puits de la ville 05 49 33 27 48 Cognac (16) 47 bd Denfert Rochereau 05 45 82 41 13 Eysines (33) 244 av. du Médoc 05 57 21 40 48 Floirac (33) 2 pl. de la Souys angle rue Jules Guesde 05 57 54 55 90 Gond-Pontouvre(16) 200 rte de Paris 05 45 93 24 17 Gradignan (33) 41 cours du Gén. de Gaulle 05 56 64 29 18 Gueret (23) 55 av. du Berry 05 55 51 91 38 Idron (64) Le Domaine du Roy all. Antoine de Bourbon 05 59 60 28 42 La-Rochelle (17) 9 bd André Sautel 05 46 09 64 25 La-Teste-du-Buch (33) 32 bis av. St-Exupery 05 56 54 95 53 Lescar (64) av. Marguerite de Navarre cc Le Bilaa 05 33 11 44 90 Libourne (33) Espace 81, 81 av. du Gén. de Gaulle 05 57 50 35 80 Limoges (87)

Peso Perfecto

79

ANDORRE

Sant Julià de Lòria Av. Verge de Canolich, 82, 2ª. Tél 00.376.84.20.10

AUTRICHE Linz. Magazingasse 5. Tél 00.421.908.76.47.12

PAYS-DE-LA-LOIRE

BELGIQUE

Cuesmes (Hainaut) 22a de L’Auflette. Tél 00. 32.06.53.49.585 Jette (Bruxelles) Rue Ferdinant Lenoir, 32. Tél 00.32.02.42.88.818 La Louviere 111 Rue Anatole France. Tél 00.

32.78.17.32.003 Liège Place Saint-Lambert, 80.

Tél 00.32.42.211.688. Mouscron (Hainaut) Petit Rue, 42. Tél 00. 32.56.84.54.40. Saint Gilles (Bruxelles) Avenue de la Porte de Hal 11 b Tél 00. 32.25.13.74.16. Waterloo (Brabant Wallon) Blv. Henri Rolin 2, magasin nº 11 (NH Waterloo). Tél 00.32.02. 35.44.651

Ancenis (44) bd Moutel cc Les Arcades 02 40 96 98 14 Angers (49) 23 rue Plantagenêt 02 41 39 35 65 Bonchamp-les-Laval (53) bd des Grands Bouessays 02 43 49 13 02 Bouaye (44) 4 place des Echoppes 02 85 52 15 25 Carquefou (44) 10 rue Marquis de Dion 02 40 50 19 51 Challans (85) rpt des Ormeaux, rue des Sables 02 51 39 52 86 Châteaubriant (44) 5 rue Aristide Briand 02 40 28 94 92 Cholet (49) 75 av. du Maréchal Leclerc 02 41 49 96 59 Clisson (44) 24 grande rue de la trinité 02 85 52 98 10 Fontenay-le-Comte (85) 7 rue du Port 02 51 52 82 58 La Chapelle-sur-Erdre (44) 10 rue Martin Luther King 02 28 24 99 24 La-Roche-sur-Yon (85) 21 rue Sadi Carnot 02 51 37 57 57 Le-Mans (72) 18 rue du Parc Manceau 02 43 88 22 24 Les-Herbiers (85) 12 rue de la Bienfaisance 02 51 61 07 29 LesSables-d’Olonne (85) 21 av. Jean Jaurès 02 51 32 62 10 Montaigu (85) 64 av Villebois Mareuil 02 28 15 32 94 Nantes (44) 6 rue du Général Buat 02 40 18 06 02 Nantes Hauts Pavés / Canclaux (44) 38 rue des Hauts Pavés 02 40 84 13 62 Orvault (44) 13 rue du printemps 02 40 76 07 89 Pontchâteau (44) 36 rue Maurice Sambron 02 40 17 38 12 Pornic (44) 2 Rue du traité d’Amsterdam 02 40 82 96 64 Rezé (44) 69 rue Aristide Briand 02 51 89 98 15 St-Barthelemy-d’Anjou (49) 11 rue Verdun 02 41 93 87 70 St-Herblain (44) Bourg 120 rue du Docteur Boubée 09 83 79 59 54 • cc Auchan 8 av des Thébaudières 02 40 40 28 91 St-Nazaire (44) 62 av. de la République 02 40 66 72 53 St-Sébastien-sur-Loire (44) 2 rue Jean Macé 02 40 58 72 27 Saumur (49) 43 rue Dacier 02 41 38 45 96

BULGARIE

CROATIE

Zagreb Frankopanska 00.38.51.70.57.721

St,

2/B.

Tél

GIBRALTAR Gibraltar Cornwall’s Center, Units 3A-3B. T.00.35.02.00.52.000

Gyor Baross Gábor út 7 (Entrance by Szabadsajtó utca 14.) Tél 00.36.706.38.87.85

UV

INDE

O C H AI

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ERTURE

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Ouverture prochaine Tél 0034 91 432 39 53 ERTURE

O C H AI

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IRLANDE

O

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200921

Kimmage, Dublin 165 Kimmage Road Lower D6W HH57

Genève Av. Pictet-de-Rochemont, 2. Tél 00.41.

022.57.56.543 Peseux Grand Rue, 39. Tél 00.

41.032.552.01.07 Sion Rue du Scex 28. Tél 00.

41.027.56.54.188

SUISSE

USA

Lauderdale By the Sea 4346 East Tradewinds Ave. Miami Dolphin Mall 11401 NW 12th St. Tél 00.178.43.71.404.

MAURICE Port Louis 5, Unicorn Building, Royal Street.

Tél 00.230.212.35.55. Quatre Bornes Centro Comercial La City Trianon. Tél 00.230.465.35.55

MEXIQUE

Iztapalapa (D. F.) (Plaza Oriente) Canal de Tezontle, 1520 A, loc. 48 L 31, Col. Dr. Alfonso Ortiz Tirado. Tél 00.52.56.00.18.93 Miguel Hidalgo (D.F.) (Plaza Galerías) Melchor Ocampo, 193, loc. H-10b, Col. Verónica Anzures. Tél 00.52.52.60.59.61

POLOGNE

Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Polonaise Tél 0048 426490000

PORTUGAL

Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Portugaise Tél 0035 1219258058

REP. DE SAN MARINO

ITALIE

Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Italienne Tél 0039 0532907080

REP. TCHEQUE

Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Tchèque Tél 0042 0273132614

HONGRIE

DOM-TOM

Agadir Immeuble El Menzeh II B, N7, Avenue des Fares Tél 00.212 52.88.25.276 Casablanca 103, Rue Montaigne, Magasin 5, Val Fleuri Tél 00.212.05.22.99.38.78 • 41, rue Imam El Aloussi (Quartier Bourgogne). Tél 00.212.05.22.48.63.69 Fez Magasin, 7, City Center, 17, Champs de Course.

Tél 00.212.66.97.95.354 Meknes Résidence Oued El Makhazine, angle Rue Oued El Makhazine et Rue El Moutanabbi, Ville Nouvelle. Tél 00.212.05.35.51.51.99 Tánger 143, Avenue Hassan II. Tél 00.212.05.39.37.18.85 Tetuán 1, Avenue Medefal Afailal-Bab El Okla. Tél 00.212.

05.39.99.10.32.

San Marino C.C. Il Trenino Via Cibrario, 25 Loc. Borgo Maggiore. Tél 00.39.05.49.80.30.80

ESPAGNE

Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Espagnole Tél 0034 934486502

Baie-Mahault -Guadeloupe (971) 58 Galeries de Houelbourg ZI Jarry 05 90 92 97 74 St-André-la-Réunion (97) 706 B av des Mascareignes 02 62 51 65 34 St-Paul-laRéunion (97) 5 rue Mangalon 02 62 33 28 50 St-Pierre-la-Réunion (97) 2A rue Youri Gagarine 02 62 24 26 72

MAROC

Burgas Alexandrovska, 111, Centro Comercial Alex.

Tél 00.35.98.85.83.584 Ruse Nikolaevska, 59. Tél 00.35.98.28.23.548 Sofía Avenida San Stefano, 22. Tél 00.35.90.89.57.75.593

O

Peso Perfecto

Berlin Mall of Berlin - LP12, Leipziger Platz 12, 1UG Tél 00.49.03.08.04.94.000 Erlangen Rathausplatz, 5 (Einkaufszentrum Neuer Markt). Tél 00.49.91.31.97.42.935

a t ur h o EN

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ALLEMAGNE

a t ur h o EN

Agen Parking de la résidence Floréal rue Bajon (entre les n° 12 et 14) 05 53 99 42 57 Agde (34) 27 av. de Sète 04 67 39 66 57 Albi (81) 125 av. Gambetta 05 63 43 50 09 Alès (30) 130 chemin sous Saint Etienne 06 15 56 31 42 Argelès (66) 51, chemin de Palau del Vidre 04 68 37 05 37 Auch (32) 46 bis avenue de l’Yser - Zone de Jarlan 05 62 62 91 56 Auterive (31) 59 route de Toulouse 05 61 63 77 42 Bagnols-sur-Cèze (30) 14 rue du Parc, qua.

La Garaud 04 66 50 29 70 Balma-Gramont (31) 30 rue Théron de Montaugé 05 67 06 65 15 Béziers (34) 88 all. John Boland, rte de Bédarieux 04 67 48 57 22 Blagnac (31) 2 rue du 19 mars 1962, 05 61 48 72 87 BourgMadame (66) 25 av. Porte de France 04 68 04 66 80 Bruguieres (31) 1 all. de Xeraco 05 61 70 46 37 Carcassonne (11) 690 rue Gaspard Monge 04 68 10 05 27 ou 07 86 29 13 51 Castelsarrasin (82) 57 av. du Mal Leclerc 05 63 39 94 97 Castres (81) 8 rue Sabatier 05 63 61 24 66 ou 06 40 77 06 72 Caveirac (30) 6 rte de Nîmes 04 66 03 12 06 Clermontl’Hérault (34) 25 ZAC de la Madeleine 04 67 88 79 22 Colomiers (31) av. André Marie Ampère, Le Perget 05 61 11 75 69 Cornebarrieu (31) ZA Les Mourlas 5 rte de Toulouse 05 34 52 37 56 Frontignan (34) 7 av. Celestin Arnaud 04 67 80 46 13 Grenade (31) 2A rue du Port Haut 05 62 10 60 32 Jacou (34) 9B rue Louis Breguet 04 67 67 12 36 Juvignac (34) all. de l’Europe -Pôle médical 04 67 87 53 36 Lattes (34) 3 rue des Jonquilles 04 34 00 43 43 Lavaur (81) 8 quai de la Tour des Rondes 05 63 34 61 70 Le-Boulou (66) D900 ZI nord 04 68 88 20 37 Les-Angles (30) 10 av. de verdun, 1 montée du réservoir 04 90 25 28 97 L’isle-Jourdain (32) 29 rte de Toulouse 05 62 05 27 95 Montauban (82) 1803 Chemin de Matras 05 63 03 44 22 Montpellier (34) 282 av. du Mondial 1998, 04 99 53 93 21 • 32 rue des Chasseurs 04 67 47 49 40 Muret (31) 1 rue Jean-Baptiste Artigues, square Maimat 05 61 44 97 40 Narbonne (11) 6 av du Champs de Mars ZI Plaisance 04 34 44 23 57 Nîmes (30) 18 bd Gambetta 04 66 84 59 62 Pamiers (09) 49 rue des Jacobins 05 34

PROVENCE-ALPES-CÔTE D’AZUR Aix-en-Provence (13) 190 rue Marcel Isoard Les Milles CD 9, 04 42 38 44 80 • cc Jas de Bouffan 210 av. de Brédasque 04 42 50 57 70 Allauch (13) CC Le jet d’eau - 602 av. du 7ème Rég. des Tirailleurs algériens 04 91 08 72 96 Apt (84) 198 av. Victor Hugo 04 90 71 19 09 Arles (13) 30 av. de la Libération 04 90 98 47 71 Aubagne (13) 135 bd. Pagnol, qua. Les Défensions 04 42 71 63 72 Beausoleil (06) 5 av. du Gén. de Gaulle, Villa «Victoire « 04 93 41 05 59 Brignoles (83) qua. le Pré de Pâques RN7, 04 94 86 07 30 Cannes (06) pl. Commandant Lamy 06 21 82 81 01 Carpentras (84) 73 bd du Nord 04 90 65 52 61 Cavaillon (84) 114 av. Clemenceau 09 53 55 53 82 Châteauneufles Martigues (13) bd Pierre Mendès France 04 42 88 87 44 Châteaurenard (13) 581 bd Ernest Genevet 04 90 20 95 71 Cogolin (83) av. Clémenceau Sq.Jean Moulin 04 94 40 44 04 Digne-les-Bains (04) 13 bd Victor Hugo 04 92 34 33 39 Fos-sur-Mer (13) 10 chem. de Rieu Le château des Aigles 04 42 47 01 89 Gap (05) 79 av. d’Embrun 04 92 51 50 16 Gardanne (13) 780 av. d’Armenie qua. Bompertuis 04 42 64 50 48 Hyères (83) 48 av. Alexis Godillot 04 94 66 47 12 Istres (13) 10 bd Jean Marie l’Huillier 04 90 44 36 95 La-Ciotat (13) cc Provence av. Fernand Gassion 04 42 62 57 71 La-Crau (83) 2 av. du Gal. de Gaulle 04 94 03 14 38 La-Destrousse (13) qua. Souque Nègre 04 42 70 09 90 La-Garde (83) 45 av. Jean Jaurès 04 94 03 41 34 La-Seyne-sur-Mer (83) 16 bd Stalingrad 04 94 90 43 15 La-Trinité (06) cc Auchan rte de Laghet 04 97 08 17 02 LaValette-du-Var (83) 130 av. Anatole France 04 94 75 28 81 Les-Pennes-Mirabeau (13) cc le Village 1 av. de Plan de Campagne 04 42 31 54 33 L’Isle-sur la-Sorgue (84) 146 av. des Sorgues 04 90 38 06 46 Manosque (04) 40 av. Jean Giono 04 92 75 44 91 Marignane (13) 50 av. Jean Jaurès 09 52 89 30 74 Marseille 7e (13) 17 av. de la Corse 04 91 45 77 57 Marseille 8 e (13) 30 rue Negresko 04 91 80 15 90 Marseille 9 e (13) ObélisqueMazargues 67 bd de la Concorde 04 91 25 10 32 Marseille 10 e (13) 11 bd de St Loup 04 91 88 61 95 Marseille 11e (13) La Valentine av. des Peintres Roux 140 tra. de la Montre 04 91 93 03 24 Marseille 12 e (13) 111 av. du 24 avril 1915, 04 91 88 02 41 Menton (06) Le Virgile 66 av. des Acacias 04 93 97 17 38 Montauroux (83) ZAC Centre Espace rte départ 562, 04 98 10 30 25 Mougins (06) 2036 av. du Mal. Juin 04 93 94 25 11 Nice (06) 37 rue Bonaparte 04 93 26 29 80 • 46 av. Borriglione 04 93 17 51 14 • 126 av. de la Californie Le Carina 04 93 21 17 82 Ollioules (83) 772 av. Jean Monnet 04 94 22

LES CENTRES NATURHOUSE DANS LE MONDE

11 87 Pertuis (84) 98D rte d’Aix en provence 04 90 08 41 59 Puget-sur-Argens (83) 569 av. Gén de Gaulle 04 94 79 62 57 St-Laurentdu-Var (06) 73 av. du Gén. Leclerc 04 92 04 08 50 St-Saturnin-les-Avignons (84) 73 pl. des Cafés 04 90 31 01 65 Ste-Maxime 185 rte du Plan de la Tour Zone Les Moulins/espace Mathias 04 94 49 35 67 Salon-de-Provence (13) 110 bd. Pasquet BâtA 04 42 86 11 50 Sisteron (04) 26 bis av. des Arcades 04 92 32 21 89 Six-Fours-Les-Plages (83) 3 rue de la République 04 94 90 58 35 Toulon (83) • 108 rue Mireille «Le Mourillon» 04 94 10 51 28 • Pont du Las 832 av. du 15 e Corps 04 94 98 00 31 Trans-en-Provence (83) cc Arcadia chem. de Menenpenty 04 94 76 00 04 Venelles (13) 60 av. de la Grande Bégude cc des 4 Tours 04 42 54 30 08 Vitrolles (13) RN113 La Bernarde 04 42 46 96 82

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OCCITANIE

03 22 72 ou 07 86 29 15 51 Perpignan (66) 2 rue Jacques de Lacretelle 04 68 57 54 94 Pézenas (34) 2 pl. Ledru Rollin 04 67 37 03 87 Plaisance-du-Touch (31) 8 av. Montaigne cc Nicolas 3, 05 34 46 57 35 Remoulins (30) Imm. Le Sémaphore ZAC de l’Arnède 04 66 63 24 12 St-Gaudens (31) 33 bd Charles de Gaulle 05 61 89 46 27 St-Jean (31) Lot n°1, 2 rue des Côteaux 05 61 23 91 47 Tarbes (65) 64 rue Larrey 05 62 34 32 40 Thuir (66) 41 av. Gén.

Guillaut 04 68 63 36 67 Toulouse (31) 12 rue Bayard 05 61 13 41 05 • 48 allée Charles de Fitte 05 61 41 96 98 ou 07 89 00 20 33

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16 bis av. Garibaldi 05 55 78 25 70 • 15 bd du Vigenal 05 87 19 70 14 Marsac-sur-l’Isle (24) bd de l’horizon Saltgourde 05 53 08 01 15 Martillac (33) 2 chem. de la Canave 05 56 94 79 84 Mérignac (33) 129 av. de la Somme 09 86 56 38 38 Mont-de-Marsan (40) 33 bis all. Brouchet 05 58 44 15 63 Niort (79) 68 rue de la Gare 05 49 35 39 95 Orthez (64) 82 av Pierre Mendès-France Zone com «Au Fil des Soarns» 05 59 65 33 04 Pessac (33) 69 bis av. Jean Cordier 05 56 11 03 29 Poitiers (86) 158 av. de la Libération 05 49 45 07 81 • 41 bd Jeanne d’Arc 05 49 30 68 30 Rochefort (17) 72 av. Lafayette 05 46 88 41 02 Royan (17) 74 av. de Pontaillac 05 46 38 79 70 St-Andréde-Cubzac (33) 32 cours Georges Clémenceau 05 57 42 90 92 St-Médard-en-Jalles (33) 3 av. de la Boétie Espa. Montaigne 05 56 35 24 23 St-Paul-les-Dax (40) cc Grand Mail Adour Océane Vge du Mail 05 58 58 69 25 Saintes (17) 38 av. Gambetta 05 46 94 92 74 Sarlat (24) 25 Bis av. Thiers 05 53 31 97 18 Tarnos (40) 1 rue Lise et Artur London Rés. Loustaunau Bât B 05 59 25 02 06

Pl us ww w.d’in na fo tu rm rh at ou io se ns .fr :

ROUMANIE

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ROYAUME-UNI

London 257 Old Brompton Rd, Earls Court. Tél 00.44.20.73.70.29.95

SLOVAQUIE

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SLOVÉNIE

Murska Sobota Slovenska ulica, 37 Tél 00.38.

31.56.69.51

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ISSN 1968-0716

12 NUMÉRO 49

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