PesoPERFECTO 35

ET AUSSI, DES RUBRIQUES NUTRITION, MIEUX VIVRE, FORME, PSYCHOLOGIE, BEAUTÉ, ESCAPADE...

NUTRITION & BIEN-ÊTRE PRINTEMPS 2017 · NUMÉRO 35 2,95 € · 3,30 USD · 32,15 MAD · 3,23 CHF

CATE

BLANCHETT

Tout simplement divine !

TÉMOIGNAGES

10 10 32

DEPUIS CIVRIEUX

Kg

DE MOINS

DEPUIS PONT AUDEMER

Kg

DE MOINS

DEPUIS GRASSE

Kg

DE MOINS

LA

MÉNOPAUSE

SANS PRENDRE DE POIDS

MANGER SAIN

INTOLÉRANCES ET ALLERGIES ALIMENTAIRES SANTÉ STIMULER SA MEMOIRE

MENU 14 JOURS

Circulation

i t c a i t M

MAGNESIUM Le magnésium contribue : - À réduire la fatigue - À un métabolisme énergétique normal - Au fonctionnement normal du système nerveux - Au maintien d’une ossature, d’une dentition et fonction musculaire normales

EN VENTE EXCLUSIVEMENT DANS LES CENTRES NATURHOUSE

Experts en rééducation alimentaire suivi diététique naturhouse.fr

ÉDITORIAL

Comme un air de printemps !

L

Direction : Vanessa Revuelta Directeur de la publication : Olivier Roques Direction technique : Stéphanie Le Bars Direction marketing & publicité : Frédéric Julien Conception : EDIPRESS 28 av. François Verdier - 81000 ALBI contact@edipress.fr Maquettiste : Dawat Coordination éditoriale : Céline Valatx Rédaction : Ava Victor, Hélène Berrier, Mary-Ann Singleton, Christel Schmitt.

Remerciements aux diététiciensnutritionnistes Naturhouse et aux différents collaborateurs.

Couverture : Cate Blanchett @Shutterstock Iconographie : Majinga, Shutterstock Editeur : NATURHOUSE 12 rue Philippe Lebon - 81 000 ALBI Tél : 0820 08 07 06 (0.12 cts/min + prix d'un appel) Impression : GRUPO ZETA Ediciones Reunidas C/Consejo de ciento, 425, 5a planta - 08009 BARCELONA Tirage : 75 000 exemplaires Dépôt légal : 2008 - ISSN : 1968 - 0716 Contact : redaction@pesoperfecto.fr

e soleil brille, les fleurs bourgeonnent, les oiseaux chantent et les jours rallongent… plus aucun doute le printemps tant attendu est bien là ! Alors non, on ne vous parlera pas du grand nettoyage de printemps, ni de la fête du printemps, ni du festival de Cannes, ni de Rolland Garos et encore moins de jardinage ! L’équipe PesoPERFECTO vous prépare en douceur à l’arrivée des beaux jours. Problèmes de circulation ? Jambes lourdes ?

Retrouvez notre dossier complet et profitez des conseils de nos spécialistes dans la rubrique « Beauté ». Testez le menu 14 jours avec des recettes faciles et pratiques pour soulager votre circulation. Dans ce nouveau numéro de PesoPERFECTO Marie Laure, Davy et Ludivine sont aujourd’hui bien dans leur peau. Nos 3 témoins ont réussi à retrouver un poids de forme grâce aux équipes des centres Naturhouse de Civrieux d’Azergues, Pont Audemer et Grasse. Ils sont encore une fois la preuve que grâce à leur détermination et aux conseils de leurs diététiciennes-nutritionnistes, il est possible d’atteindre son objectif. La rubrique « Bien-être » vous propose un focus sur la ménopause parce que prendre du poids pendant cette délicate période de la vie d’une femme n’est pas une fatalité. Vous avez également rendez-vous avec Cate Blanchett, rencontre avec une actrice naturellement belle qui n’en finit plus de nous éblouir. Vous souffrez d’insomnies ? Vous avez des difficultés à vous endormir ? Nous vous en dirons plus sur l’hormone du sommeil et ses propriétés. Grâce à la recette proposée par les diététiciens Naturhouse, les gourmands pourront craquer pour une tartelette chocolat vanille légère et simple à réaliser. Et pour finir, nous mettrons le cap vers Malte, un archipel au charme fou aussi surnommé la perle de la méditerranée. Une destination à la fois culturelle, sportive et détente parfaite pour une escapade de printemps…

Bonne lecture et continuez à prendre soin de vous !

Peso Perfecto est une marque déposée

www.naturhouse.fr

Ne pas jeter sur la voie publique.

L’éditeur décline toute responsabilité quant aux visuels, photos, libellés des annonces, fournis par ses annonceurs, omissions ou erreurs figurant dans cette publication. Tous droits d’auteur réservés pour tous pays. Toute reproduction, même partielle, par quelque procédé que ce soit, ainsi que l’enregistrement d’informations par système de traitement de données à des fins professionnelles, sont interdites et donnent lieu à des sanctions pénales.

Vanessa Revuelta DIRECTRICE PesoPERFECTO

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SOMMAIRE 18 12 3 ÉDITORIAL 6 COURRIER DES LECTEURS

Les astuces, suggestions et questions des lecteurs

8 LA SPÉCIALISTE VOUS RÉPOND

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10 CONCOURS HEALTHOUSE 12 EN SAVOIR PLUS

Que savez-vous de la mélatonine et de ses propriétés ?

16 MIEUX VIVRE

Les produits du terroir et locaux 18 RENDEZ-VOUS AVEC

Cate Blanchett 22 UN KILO DE MOINS, UN ESPOIR EN PLUS Marie D. a perdu 1O kilos à Civrieux d'Azergues (p.22) Davy B. a perdu 10 kilos à Pont Audemer (p.26) Ludivine C. a perdu 32 kilos à Grasse (p.30)

38

24 ENTRETIENS NATURHOUSE

Tiphaine Warembourg Henry d’Aulnois gérante, Lucile Gourdin diététiciennenutritionniste à Civrieux d'Azergues (p.24) Emilie DEVE gérante, Solenne Joly diététicienne-nutritionniste à Pont Audemer (p.28) Dorthe Francey gérante, Camille MEUREIN diététicienne-nutritionniste à Grasse (p.32)

34 MANGER SAIN

Intolérances et allergies alimentaires "Sans" dessus dessous

38 BIEN-ÊTRE

La ménopause sans prise de poids, sans prise de tête !

44 MENU 14 JOURS

Un programme diététique élaboré par des professionnels de la nutrition qui s'adapte parfaitement aux 15 premiers jours de suivi "perte de poids" Naturhouse pour améliorer votre circulation.

4

Nº

35

48

46 LA RECETTE NATURHOUSE

Tartelettes au chocolat et chantilly légère à la vanille 48 SANTÉ

MÉMOIRE : En prendre soin et la stimuler 52 NUTRITION

Les édulcorants ?

Nous n’en demandions pas tant 56 EN FORME

Marcher dans le sable : les bénéfices pour les jambes et la circulation 60 NATURHOUSE SPORT

Partenaire du Toulouse Football Club : TFC Kids

52

62 BEAUTÉ

Des jambes en version light 66 ESCAPADE

Malte, l’échappée belle 71 CARNET GOURMAND

Les restaurants "avec" ou "sans" 72 PSYCHO

Hypocondriaque, moi ?

75 AGENDA 76 EN VITRINE 78 CENTRES NATURHOUSE

72

66

5

COURRIER DES LECTEURS La rédaction de PesoPERFECTO répond à toutes vos questions.

Envoyez-les à redaction@pesoperfecto.fr

SANTÉ J’appréhende l’arrivée du printemps à cause de mon allergie au pollen. Avez-vous des conseils ?

David, Dinan Plus de 25% des français sont atteints du « rhume des foins ». Entre yeux qui piquent, éternuements et gorge qui gratte, voici quelques conseils pour se protéger : se laver les mains, le nez, le visage et les yeux à grande eau très régulièrement et les cheveux le soir ; porter des lunettes de soleil à l’extérieur ; rouler fenêtres fermées en voiture ; éviter de fumer ; éviter la piscine, utiliser un diffuseur d’huiles essentielles pour assainir l’air intérieur (eucalyptus, lavande, laurier, estragon). Et le conseil n°1, consulter son médecin traitant. l

ALIMENTATION Est-ce vrai que le kiwi est bon pour la santé ?

Fatia, Saint Quentin Deux kiwis permettent de couvrir les besoins quotidiens en vitamine C et stimulent les défenses immunitaires. Riche en antioxydants, plus riche en potassium que la banane, il est bénéfique pour le système cardiovasculaire.

Riche en fibres, il facilite le transit intestinal. Son taux de magnésium élevé aide à lutter contre le stress et la fatigue. Mais il a aussi l’avantage d’être très peu calorique : 55 kcal/100g. Alors on dit OUI au kiwi ! l

RÉGIME ALIMENTAIRE Ma fille est devenue Vegan, je m’inquiète pour son équilibre alimentaire.

Alice, Cambrai Le mode d’alimentation des vegans est strictement végétalien, ce qui proscrit les produits d'origine animale, y compris les œufs et les produits laitiers. Ils mangent : légumes, légumineuses, fruits frais ou secs, fruits oléagineux, graines, céréales complètes, huiles végétales, algues.

Pour pallier aux carences possibles en protéines, fer, calcium, zinc et vitamine B12, il est recommandé d’être accompagné par un diététiciennutritionniste. l

NUTRITION Je fais de l’hypertension, avez-vous des astuces pour réduire ma consommation de sel ?

Marc, Tarbes

FORME J’ai souvent mal au dos, puis-je toutefois pratiquer un sport ?

Léa, Agde Voici quelques idées de sports à pratiquer : La natation est LE sport recommandé : préférez le dos crawlé et évitez la brasse qui accentue la cambrure. La marche permet d’avoir une tenue bien droite et de muscler le bas du dos. La barre au sol est une technique de danse qui se pratique assis ou allongé. Le Pilates fait travailler la souplesse et le gainage abdominal. Le Tai Chi combine renforcement musculaire, étirements, relaxation et respiration. Alors, il n’y a plus qu’à choisir ! l

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On peut par exemple faire cuire le riz avec un bouquet garni et une gousse d’ail, du gingembre ou encore de l’anis étoilé. Pour les pâtes, remplacez le sel par un coulis de tomates auquel vous aurez rajouté du basilic et des oignons. Pour vos pommes de terre, préférez-les au four et servez-les saupoudrées d’herbes sèches et de poivres exotiques. Sachez qu’il existe du sel liquide, quelques pulvérisations suffisent pour retrouver les saveurs authentiques du sel. l

La méthode

NATURHOUSE

Les + Naturhouse Un suivi hebdomadaire

• Conseils personnalisés en diététique et nutrition

Ce n’est pas un régime !

• C’est une rééducation et un rééquilibrage alimentaire

La méthode s’adapte à votre rythme de vie

• Vous ne ressentez pas de sensation de faim

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Une perte de poids durable

• Grâce à la phase de stabilisation, suivie de la phase d’entretien et aux programmes “bien-être”

Comment ça marche ?

Premier rendez-vous

Bilan complet de 30 minutes Définition objectif poids • Mise en place du plan diététique renforcé par la prise de compléments alimentaires à base de plantes, fruits, légumes, vitamines et minéraux (environ 40€/ rendez-vous)

Rendez-vous suivants Suivi diététique de 15 minutes • 1 fois/semaine en phase de perte de poids* • 1 fois tous les 15 jours en phase de stabilisation** • 1 fois/mois en phase d’entretien**

* Pendant la phase de perte de poids, les visites dans votre centre Naturhouse sont hebdomadaires. La durée est variable en fonction de l’objectif de perte de poids qui est défini lors du premier bilan. Les résultats peuvent varier en fonction des antécédents, de la fréquence des activités physiques et de la motivation des personnes à suivre la méthode. Le plan diététique proposé comprend un rééquilibrage alimentaire associé à une prise de compléments alimentaires. La méthode ne s’adresse pas à des pathologies lourdes et traitements associés, aux diabétiques de type 1, aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants de moins de 12 ans et aux personnes ayant un indice de masse corporelle (IMC) inférieur à 20. ** La période de stabilisation est la phase où les “plaisirs” (aliments n’ayant aucun intérêt nutritionnel, généralement plus gras, plus sucré ou plus salé) sont réintégrés de façon progressive afin que l’organisme les accepte sans reprise de poids. La période de stabilisation démarre une fois l’objectif de poids atteint et dure environ 8 semaines, les visites dans votre centre Naturhouse sont bimensuelles. Le plan diététique est associé à une prise de compléments alimentaires adaptés. Pendant cette période le poids peut subir de légères variations à la hausse ou à la baisse. Enfin, la période d’entretien avec un rendez-vous mensuel permet de ne pas reprendre du poids et d’anticiper les risques de reprise (stress, manque d’activité physique).

LA SPÉCIALISTE RÉPOND

LA STÉVIA A ENVAHI NOS PRODUITS ALIMENTAIRES, D’OÙ PROVIENT-ELLE ?

Emilie G. (Gannat) La stévia est originaire d’Amérique du Sud où elle est consommée depuis plusieurs centaines d’années. Ses feuilles étaient traditionnellement utilisées pour édulcorer les thés et médicaments.

Le Japon est le 1er pays à l’avoir répertorié comme édulcorant en 1970. Elle est aujourd’hui cultivée un peu partout dans le monde (Paraguay, Brésil, Argentine, Colombie, Vietnam, Chine et ÉtatsUnis...) et est reconnue comme édulcorant dans une quinzaine de pays. Sa saveur sucrée est naturellement présente dans ses feuilles, aussi appelées herbes sucrées, et se compose de glycosides de stéviol. Ceux-ci lui confèrent un pouvoir sucrant 300 fois plus élevé que celui du sucre (saccharose). En imaginant un pot de 50g de stévia, vaut 15kg de sucre.

En plus d’être d’origine naturelle, elle vous fera économiser, alors foncez ! l

Les diététiciens-nutritionnistes Naturhouse vous répondent Posez toutes vos questions : redaction@pesoperfecto.fr

ASPERGES BLANCHES, ASPERGES VERTES, ASPERGES VIOLETTES, QUELLES SONT LES DIFFÉRENCES ?

Véronique A. (Jarnac) Ces 3 variétés d’asperges sont en réalité la même espèce. Ce qui induit une couleur différente est l’exposition à la lumière. Les asperges blanches sont cultivées sous terre. Ne profitant pas des rayons du soleil, elles contiennent peu de vitamines et minéraux par rapport aux autres types d’asperges. Elles sont aussi plus grosses et ont un goût plus doux, ce qui fait d’elles les plus appréciées par les enfants en règle générale.

Les asperges violettes sont cultivées elles aussi à l’abri de la lumière mais pourront profiter des rayons UV quelques jours avant d’être cueillies. Elles ont un goût plus prononcé que les blanches et sont plus fines. La maturation au soleil leur confère des quantités de vitamine C et de carotène intéressantes. Les asperges vertes quant à elles, poussent totalement exposées au soleil d’où leur coloration. Elles sont riches en vitamines du groupe B et en carotène et sont plus croquantes. Elles ont plusieurs

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points communs, notamment leur apport calorique faible (25kcal/100g en moyenne) mais aussi leur apport en certains minéraux comme le potassium qui leur donne des propriétés diurétiques.

La saison des asperges commence entre avril et mai selon les régions et s’arrête au mois de juin, profitez-en rapidement. l

J’AI L’IMPRESSION QUE MON FILS DE 7 ANS NE BOIT PAS ASSEZ D’EAU, COMMENT PUIS-JE LE VÉRIFIER ET QUELLE EST LA QUANTITÉ D’EAU QU’IL DOIT CONSOMMER QUOTIDIENNEMENT ?

Emeline T. (Lisieux) L’EFSA (Autorité Européenne de Sécurité des Aliments) a estimé, dans son rapport datant de 2010, que la quantité d’eau journalière était de 1.6L pour les enfants de 4 à 8 ans. Sachant qu’une partie de cette eau est apportée par les aliments (environ 600ml chez les enfants), il faudra combler le besoin en buvant 1L d’eau par jour pour un garçon de 7 ans. La

quantité devra être ajustée s’il y a pratique d’une activité sportive (100 à 200ml d’eau supplémentaire par heure d’activité), fièvre ou grosse chaleur. Pour vous assurer que votre enfant boit une quantité satisfaisante quotidiennement, le conseil est de remplir une bouteille d’un litre d’eau chaque matin et de s’assurer qu’elle est terminée au coucher.

Pour quantifier l’eau consommée pendant le temps scolaire, discutez-en avec l’instituteur et adaptez le contenu de la bouteille qui a été remplie à la maison.

Sachant qu’une bonne hydratation accroît les performances physiques de l’enfant ainsi que ses performances cognitives en favorisant son attention et sa mémoire visuelle, il est primordial de vérifier son apport hydrique. Un manque d’hydratation n’est pas sans conséquence et se traduit par une constipation parfois une prise de poids ou encore des difficultés de concentration. L’eau est indispensable au maintien des fonctions du corps, chez les enfants la proportion d’eau étant plus élevée que chez l’adulte, il est primordial de veiller à ce que ces besoins soient comblés. l

UNE AMIE M’A PARLÉ DE LA MÉTHODE 4-7-8 POUR FACILITER L’ENDORMISSEMENT, QU’EST-CE QUE C’EST ?

Yvan M. (Pertuis) C’est une méthode de respiration qui a été élaborée par Andrew Weil, éminent professeur de Harvard, pour faciliter l’endormissement. Cette technique peut se faire dans n’importe quelle position.

L’idéal est malgré tout de le faire allongé, au moment du coucher. Première étape, expirez totalement l’air de vos poumons.

Maintenant inspirez par le nez pendant 4 secondes puis retenez votre souffle pendant 7 secondes et enfin expirez bruyamment par la bouche pendant 8 secondes.

Reproduisez cet exercice autant de fois qu’il vous est nécessaire. Le but de cette méthode est d’apporter un maximum d’oxygène au système nerveux parasympathique qui est fortement stimulé en période de stress, afin d’arriver en état de détente physiologique. Au lieu de compter les moutons pendant des heures, comptez-respirez et dormez ! l

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Cette crème à base d’algues, caféine et vitamine E réduit et remodèle votre ceinture abdominale et vos hanches en toute discrétion pendant votre sommeil.

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CONCOURS

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2016

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6 201 SE

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ITALIE

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POLOGNE

Artur Zenka podkarpackim Mielec, województwie 11

EN SAVOIR PLUS

Que savez-vous

t e e n i n o t a l é m a l e d

Avoir uneil bon somm est la cl ite de la r uss 12

? s é t é i r p o r d e ses p QUI D’ENTRE NOUS NE S’EST JAMAIS RÉVEILLÉ UNE OU PLUSIEURS FOIS PENDANT LA NUIT OU N’A JAMAIS FAIT D’INSOMNIES ? LES TROUBLES DU SOMMEIL SONT FRÉQUENTS ET PEUVENT ÊTRE LIÉS À DE MULTIPLES RAISONS, VENANT PERTURBER LA LIBÉRATION DE MÉLATONINE. MAIS QUI EST-ELLE RÉELLEMENT ? COMMENT FONCTIONNE-T-ELLE ? ZOOM SUR CETTE FAMEUSE « HORMONE DU SOMMEIL » TEXTE HÉLÈNE BERRIER PHOTOS SHUTTERSTOCK

Ses diff rents r™les

Un peu de chimie

L

a mélatonine est une hormone naturelle, synthétisée par la glande pinéale (aussi appelée épiphyse) à partir d’un neurotransmetteur, la sérotonine.

Elle est sécrétée en réponse à l’absence de lumière et permet de contrôler le rythme circadien, c’est-à-dire le système interne qui régit les cycles chronobiologiques de l’endormissement et du réveil. Celle-ci permet ainsi de lutter contre les insomnies, le stress ou encore l’anxiété. En deux mots, c’est elle qui règle notre horloge biologique !

Comment fonctionne-t-elle ?

L

a lumière, qu’elle soit naturelle ou artificielle, a un effet inhibiteur sur la sécrétion de mélatonine. Ainsi, lorsque la lumière diminue, la glande pinéale commence à s’activer pour en secréter. Le pic maximum de sécrétion se situe entre deux et cinq heures du matin, tout dépend de son heure habituelle de coucher.

Cette hormone agit comme un puissant somnifère naturel. Elle permet de réguler les différentes phases de sommeil et par conséquent d’atteindre les phases réparatrices et profondes, indispensables pour la régénération de notre organisme.

L

a mélatonine joue un rôle dans la multiplication des neurones et la production de neurotransmetteurs. Elle agit également comme un antioxydant impliqué dans les systèmes de protection cellulaire des organismes.

Elle participe donc à l’équilibre d’une multitude de mécanismes biologiques, comme l’endormissement et le réveil, et par conséquent à la digestion, la concentration et la mémoire.

La lumi re naturelle vs. artificielle

A

vant les cycles chrono-biologiques étaient régulés par le jour et la nuit. Cependant, notre environnement a été envahit par les sources lumineuses. Avec l’apparition de la lumière artificielle, que ce soit l’éclairage comme la « lumière bleue » des appareils électroniques, notre cortex est complètement perturbé. À cela peut s’ajouter d’autres facteurs de perturbation, tels que les changements de saison, les périodes de stress ou encore les décalages horaires lors d’un voyage…. Les causes d’un

dérèglement sont nombreuses, mais peuvent être palliées par de bons réflexes, voire une supplémentation temporaire.

Comment combler une carence ?

S

i vous avez du mal à vous endormir, que vous vous réveillez la nuit et somnolez la journée, ou bien si vous souffrez d’insomnies à répétition, c’est que vous avez peut-être une carence en mélatonine. Certains traitements par supplémentation en mélatonine peuvent être prescrits pour lutter contre ces troubles (hors pathologies type dépression ou apnée du sommeil). Ils ne seront pas efficaces dès les premiers jours, mais permettront de combler progressivement les carences pour retrouver le bon équilibre nerveux et par conséquent, votre cycle naturel.

Une supplémentation peut également être prise de manière occasionnelle afin de moins ressentir les désagréments du jet-lag si vous voyagez et traversez au moins 3 fuseaux horaires vers l’Est principalement.

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EN SAVOIR PLUS

Différents dosages peuvent être recommandés. À petite dose, la mélatonine n’a aucun effet néfaste, mais pour des quantités élevées, il est conseillé de demander l’avis à un professionnel de santé afin de valider les doses prises.

Le plus important e pour apprendre ˆ strede sÕ couter, les signes de fatigueconnaitre respecter son horlog , et ainsi e biologique

La m latonine au naturel

C

ertains aliments comme les tomates, les noix et les noisettes sont une source importante de mélatonine facilement absorbée par l’organisme. D’autres, les graines, les céréales, les fraises, le maïs, ou encore les pommes de terre, en contiendraient également, mais en quantités nettement inférieures. À contrario et non sans surprise, certains médicaments comme les somnifères ou les anxiolytiques vont participer à la destruction des réserves naturelles de mélatonine.

En effet, ils entrainent de nombreux effets indésirables : dépendance, phénomènes de rebond. Le tabac et l’alcool peuvent aussi contribuer à l’atteinte de ces réserves. 

Quelques petits conseils pour se préparer à dormir Entre l’écran du portable, celui de la télévision ou encore de l’ordinateur, nos yeux sont tout le temps sollicités. Mais pas de panique ! Il existe de nombreuses astuces pour essayer de retrouver son cycle naturel.  Il n’est pas toujours évident de se lever le matin, surtout lorsque le réveil sonne « trop tôt » et qu’il fait froid dehors.

Pourtant faire du sport avant d’aller au travail ou entre midi et deux, donne l’impression d’avoir une journée bien remplie. La fatigue de cet effort se fera ressentir une fois le soleil couché, contrairement au sport pratiqué le soir, qui aura davantage un effet « excitant » sur l’organisme.  Les rituels de l’endormissement ne sont pas seulement destinés aux enfants. Lire quelques pages de son livre de chevet, méditer en repensant aux choses positives de la

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journée, calmer sa respiration, boire une boisson chaude comme une tisane. Autant de petits plaisirs, qui pourront vous préparer à dormir.  Yeux qui piquent, paupières lourdes, baisse de régime ou encore maux de tête. Il est essentiel d’apprendre à s’écouter afin de détecter les « signaux » de fatigue et donc ne pas louper le coche. Sinon vous risquez d’attendre plus d’une heure avant que le prochain cycle pointe le bout de son nez.  Minimum une heure avant d’aller se coucher, essayez de mettre de côté vos écrans électroniques. La lumière bleue qu’ils diffusent vient perturber votre horloge interne, car elle donne une « fausse information ». Privilégiez plutôt des lumières tamisées et une atmosphère cocooning pour une bonne nuit garantie.

RÉGULE

tо HORLOGE bi ogique * et tо thme de SOMMEIL Trp Vit. B6 Vit. B12

*La mélatonine contribue à réduire le temps d’endormissement et atténue les effets du décalage horaire.

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MIEUX VIVRE

u d o r p s Le r et locaux i o r r e t du

DEPUIS QUELQUES ANNÉES, UN RETOUR VERS LA CONSOMMATION DES PRODUITS DU TERROIR ET LOCAUX EST EN TRAIN DE S’OPÉRER. DES FRUITS AUX LÉGUMES, DU MIEL AUX CONFISERIES, DES ŒUFS AUX PRODUITS LAITIERS, NOUS TROUVONS DE TOUT À PROXIMITÉ. ALORS POURQUOI CONTINUER D’ACHETER DES PRODUITS VENDUS DANS LES SUPERMARCHÉS, SACHANT QUE LE PRODUCTEUR D’À CÔTÉ CULTIVE TOUT CE QU’IL FAUT POUR ÊTRE RASSASIÉ?

TENDANCE OU RÉEL CHANGEMENT ? NOUS NOUS SOMMES PENCHÉS SUR LA QUESTION POUR VOUS. TEXTE HÉLÈNE BERRIER PHOTOS SHUTTERSTOCK

De la fourche ˆ la fourchette Nous en entendons parler de tous les côtés, à travers des émissions de télé, à la radio, dans les magazines ou sur les réseaux sociaux : manger local, c’est IN. Mais qu’est-ce que cela signifie réellement ? « Manger local », c’est consommer des aliments produits dans un rayon de 100 à 200 kilomètres autour de son domicile. Ce mode de consommation peut être désigné par le terme « locavorisme ».

Certains le font de manière naturelle et spontanée, d’autres se posent des questions pour changer leurs habitudes et trouver un juste équilibre entre aliments bruts et produits transformés. Tout dé-

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pend de son environnement, de son éducation et de ses moyens, qu’ils soient financiers ou temporels. L’essentiel, c’est de composer avec ses possibilités.

Les raisons ?

Multiples sont elles Avec l’accroissement de la population mondiale et par conséquent du nombre de personnes à nourrir, il faut produire toujours plus de denrées alimentaires avec de meilleurs rendements. Les méthodes de production et les techniques agricoles ont bien changé, au détriment bien souvent, d’un gage de qualité.

C’est désormais à travers une agriculture intensive, avec l’utilisation abusive de com-

posés chimiques, la modification génétique d’organismes biologiques ou encore l’élevage massif d’animaux, que la plupart des productions se font.

Les conséquences sont sans précédent : appauvrissement des terres agricoles, pollution des sols, conditions d’élevage et d’abattages déplorables. Un désastre sur le plan écologique, éthique et économique.

L« mergence d«initiatives éco-durables Fort heureusement, depuis quelques décennies, une prise de conscience de tous ces enjeux grandit. Entre le développement des AMAP (associations pour le maintien d’une agriculture paysanne), des réseaux tels que La Ruche qui dit Oui ! (réseau

its de communautés d’achat direct aux producteurs locaux), des jardins et potagers partagés dans les villes, il y a de quoi faire pour trouver chaussures à son pied.

De plus en plus d’associations et de mouvements voient également le jour, en France et dans le monde entier, pour favoriser les circuits courts (c’est-à-dire la vente directe des produits du producteur au consommateur) et ainsi revaloriser la consommation des produits du terroir.

Il y a par exemple Slow Food, un mouvement international ayant pour objectif de sensibiliser les citoyens à l’écogastronomie et à l’alterconsommation ou encore le mouvement Colibris, impulsé par Pierre Rhabi, pour soutenir le « manger local et de saison ».

Du bon sens et de la fraicheur Consommer des produits du terroir et locaux, c’est contribuer à l’économie locale et à l’autonomie alimentaire de sa région.

Cela permet de s’extraire de la production de masse et de faire un geste pour la planète. En effet, sur les étals des supermarchés, nombreux sont les produits importés par voie aérienne ou nautique, que nous mangeons sans réfléchir.

Les tomates en hiver, cultivées sous serres en Espagne, les fruits exotiques cueillis en Amérique Latine ou dans les îles, les poissons péchés dans les lagons asiatiques. La liste est longue et même si cela augmente la diversité de notre alimentation, les conséquences sur l’environnement sont bien présentes.

jambon de Bayonne et fromages de chèvres frais. Sur la côte bretonne, produits de la mer, cidre doux et beurre salé. À chaque région, ses produits de terroir et ses spécialités qui varient au fil des saisons. En résumé, toute une panoplie de produits qui font la richesse et la reconnaissance gastronomique de notre pays.

Ainsi, manger local, c’est aussi redécouvrir son terroir, s’intéresser aux cultures, cuisiner des produits inconnus dans son registre culinaire, tels que les légumes d’antan.

L’hiver est peut-être moins riche que l’été, mais il suffit d’un peu d’imagination pour y pallier. C’est une expérience à plein temps, un vrai jeu.

Certaines personnes sont prêtes à le jouer à 100 %, quitte à supprimer des produits de consommation quotidienne dans leur alimentation (par exemple le sucre blanc, certains féculents ou fruits et légumes).

Cela engendre certes des sacrifices et concessions, mais tout est une question d’habitude, d’envie et de temps.

De plus, manger local permet de renouer avec la terre et de recréer du lien social avec le producteur à côté de chez soi, en échangeant avec lui sur des idées recettes ou sur ses techniques de travail. Vous verrez que derrière une simple pomme, une boite d’œufs fermiers ou un fromage au lait entier, se cache en vérité, des histoires et des anecdotes croustillantes, que vous serez enchanté de raconter lorsque l’on goûtera à vos petits plats. 

Manger locanl,ccilÕeiestr avec aussi se r co l gumes des fruits et ÒmochesÓ Dans les supermarchés, les pommes brillent, les salades se font vaporiser, les carottes et les poireaux sont calibrés. Mais est-ce bien normal ? Où atterrissent tous ceux qui ont des défauts ? Sont-ils réutilisés, redistribués ou bien tout simplement jetés ?

Des jeunes start-up comme par exemple « Moi, Moche et Bon » en Alsace, utilisent des fruits mal calibrés et déclassés par les industries agroalimentaires pour en faire du jus. Pas de chichis, pas de gâchis. Tous les fruits et les légumes ont le droit à une seconde vie. D’autant plus que ces végétaux sont souvent cultivés de manière éthique et respectueuse de l’environnement. Un gage de qualité et un engagement pour notre planète.

Un terroir hors-pair Pourtant, en France, nous avons la chance de bénéficier de plusieurs climats et d’une biodiversité incroyable. Aux abords de la Méditerranée, agrumes, olives et poissons frais. Dans le Sud-ouest, tomates, melons,

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tAeNCHET a C BL

RENDEZ-VOUS AVEC

! e in iv d t n e m le p m si t Tou

À 47 ANS, CATE BLANCHETT ÉVOLUE AVEC GRÂCE ET SUBTILITÉ ENTRE BLOCKBUSTERS ET FILMS D’AUTEURS. MAIS QUI SE CACHE DERRIÈRE CETTE ACTRICE CAPABLE DE TOUTES LES MÉTAMORPHOSES ? MALGRÉ UN SUCCÈS INTERNATIONAL, ELLE ARRIVE À TOUT CONCILIER : ACTRICE, ÉPOUSE, MÈRE, MILITANTE… TEXTE CHRISTEL SCHMITT PHOTOS SHUTTERSTOCK

Le destin d’une actrice atherine Élise Blanchett est née à Melbourn en Australie. Fille de Robert DeWitt Blanchett, cadre dans la publicité originaire du Texas et de June, institutrice australienne, elle a un frère aîné, Bob et une sœur cadette, Geneviève. Son père décède d’une crise cardiaque alors qu’elle n’a que 10 ans. C’est au lycée qu’elle découvre et explore sa passion pour la comédie mais n’ose pas encore s’y consacrer pleinement. Elle étudie l’économie et les beaux-arts à l’Université de Melbourne avant de quitter l’Australie pour découvrir de nouveaux horizons pendant les vacances scolaires.

Après un voyage en Europe, elle se rend en Égypte, où son destin va changer. Elle fait de la figuration sur un film de boxe égyptienne, Kaboria. Cette expérience ne fait que la conforter dans

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son idée de devenir comédienne. À son retour en Australie, elle laisse tomber l’université de Melbourne et s’inscrit à l’institut national d’art dramatique de Sydney. Dans un entretien pour ELLE, elle se confie « Pour être honnête, je n’ai pas l’impression d’avoir décidé un jour d’être actrice. La seule décision que j’ai prise a été de m’inscrire au conservatoire pour voir ce que ça donnerait. Le reste est plus de l’ordre des oppor tunités qui se sont présentées à moi et que j’ai su saisir. » Elève brillante, elle est diplômée en 1992 et dès l’année suivante remporte le prix du meilleur espoir au théâtre d e S y d n e y. L a jeune comédienne enchaîne alors les rôles du répertoire classique. La carrière de Cate Blanchett décolle progressivement en Australie. Elle apparaît dans des téléfilms et des pièces de

Cate est une femme épanouie dans tous ses rôles !

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théâtre. Sa beauté froide lui permet d’obtenir de beaux rôles de tragédienne au théâtre mais Cate est une battante. Elle a pour ambition de percer dans le cinéma. Mais elle ne peut alors présager de la belle carrière qui l’attend !

Une carrière exemplaire ruce Beresford lui offre son premier grand rôle dans une production internationale en 1997 dans « Paradise road » aux côtés de Glenn Close. Elle rencontre le succès avec Elizabeth en 1998, magnifique interprétation qui lui vaut un Golden Globe et une nomination aux Oscars.

Sa carrière décolle ! Elle interprète ensuite des rôles très variés et séduit la planète cinéma. Elle devient Galadriel dans la trilogie Le seigneur des anneaux de Peter Jackson, donne la réplique à Léonardo Di Caprio dans Aviator de Martin Scorsese en 2004 et décroche l’Oscar de la Meilleure actrice dans ce second rôle. Elle est l’épouse de Brad Pitt dans Babel en 2006. Elle prend les traits de Bob Dylan dans le biopic I’m not there et n’a pas peur de se vieillir dans l’Etrange Histoire de Benjamin Button en 2008. Elle devient la Marian-

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TT

CateEBnlabrenfchett · née le 14 mai 1969 à Melbourn en Australie - elle a 47 ans · son signe astrologique est taureau · elle mesure 1.74m · elle habite à Londres · mariée - 4 enfants · actrice, réalisatrice, productrice

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RENDEZ-VOUS AVEC

Un symbole

d’élégance au naturel

C

ate Blanchett, c’est avant tout une attitude : un look, un regard puissant, une présence.

Elle jouit d’une beauté singulière, naturelle et inébranlable. Longiligne, parfois androgyne, toujours glamour, elle est devenue une spécialiste du beauty look nude. Elle n’a pas peur de vieillir et ne voit pas d’un bon œil la chirurgie esthétique ou les injections de Botox. Pour elle, prendre soin de sa peau est bien plus important que le maquillage. Elle a fait quelques confidences à Style.com sur ses petites habitudes beauté. « Ma crème de beauté est la même depuis les dix dernières années. Je pense que la fidélité à un seul et même produit, pour moi, est une bonne chose ».

Véritable icône de style, à chacune de ses apparitions publiques, tous les regards se tournent vers Cate. Les tenues provocantes pour se faire remarquer, non merci ! Avec elle, beauté rime avec sobriété.

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Accro à la mode, elle n’a pas démérité sa réputation de modeuse tirée à quatre épingles. Il lui arrive également de prendre la pose pour de prestigieux magazines internationaux (Vogue, Elle, Variety, Bazar,…) et de collaborer avec de grandes marques de luxe.

Depuis 2013, elle est le visage du parfum « Si » de Giorgio Armani. « Si, est mon hommage à la féminité moderne », explique Giorgio Armani, un irrésistible mélange de grâce, de force et d’esprit d’indépendance, que la belle australienne incarne à la perfection aussi bien sur grand écran que dans la vie !

ne du Robin des bois de Ridley Scott, tourne avec Woody Allen dans Blue Jasmin et remporte de nombreuses distinctions internationales dont l’Oscar de la meilleure actrice en 2014. Cette même année, elle est à l’affiche du film The Monuments men de George Clooney. Après le tournage du Hobbit, elle incarne en 2015 la marâtre dans le Cendrillon de Kenneth Branagh. En 2016, Cate collabore pour la seconde fois de sa carrière avec Todd Haynes pour le film Carol et obtient 5 nominations pour sa performance.

Elle revient aussi régulièrement à ses premières amours : le théâtre. Elle a d’ailleurs passé 5 années à diriger la Sydney Theatre Company avec son mari dans son pays natal.

Cate Blanchett est devenue une comédienne incontournable dans le paysage hollywoodien. Son physique de rêve et son jeu d’actrice font d’elle une des femmes les plus bankables du XXIe siècle ; elle n’en finit plus de nous surprendre. A venir sur vos écrans Manifesto où elle n’interprète pas moins de 13 personnages et Ocean’s Eight au casting 100% féminin, sortie prévue le 8 juin 2018…

Vie de famille épanouie ariée à Andrew Upton (scénariste et réalisateur) depuis 1997, elle évoque leur complicité lors d’une interview donnée au magazine Télé-Loisirs en janvier dernier : « Je me sens extrêmement chanceuse d’avoir rencontré l’âme sœur. Je suis d’autant plus heureuse que j’ai croisé mon mari au bon moment. Nous avons une belle relation et nous essayons de

M

24 années de carrière 63 films 12 récompenses 36 nominations

respecter les envies et les intérêts de l’un et de l’autre. Nous sommes très complémentaires. Il n’y a aucune rivalité. Ce qui fait la force de notre couple, c’est le respect mutuel et surtout la tendresse. Mon mari me fait tout le temps rire ! Et c’est d’ailleurs pour ça que je tombe encore régulièrement amoureuse de lui ! » Mère de 3 garçons Dashiell (né en 2001), Roman (né en 2004) et Ignatius (né en 2008). La famille s’est agrandit en 2015 avec l’adoption d’une petite fille, Edith Vivian Patricia. « Etre mère de quatre enfants c’est un travail d’organisation ! Malgré ma vie trépidante, j’essaie de réserver du temps pour moi. Je pratique des activités physiques (un peu de Pilates, c’est tout !) pour évacuer mon stress. L’adoption n’était pas forcément un rêve. Mon mari et moi voulions simplement donner l’opportunité à un enfant de goûter à l’amour au sein d’une famille. Et c’est merveilleux de voir la manière dont mes garçons s’occupent de ma fille. Je suis fière d’eux. » Ecolo assumée ate est concernée par l’avenir de notre planète et elle le fait savoir. En 2011, la campagne australienne « Say Yes » prône l’adoption d’une taxe carbone. Cate Blanchett prête son image et apparaît dans une publicité soutenant l’instauration de cette taxe. Elle a envie de faire bouger les choses et passe à l’acte. Cate et son mari, alors co-directeurs artistiques de la Sydney Theatre Company entreprennent de gros travaux en utilisant des matériaux naturels non polluants pour faire du site l’un des théâtres les plus écologiques du monde : panneaux solaires installés sur le toit, efforts en termes d’efficacité énergétique, système de récupération des eaux de pluie pour alimenter tous les besoins en eau non potable du théâtre, compostage et recyclage des déchets. Leurs efforts ont remporté la plus haute distinction au Vert Globe Awards de l’Australie. Un exemple à suivre… 

C

Femme de cœur

Le Haut commissariat aux réfugiés de l’ONU (HCR) a nommé la comédienne oscarisée australienne en mai 2016 comme ambassadrice de bonne volonté. Elle succède dans ce rôle à l’actrice américaine Angelina Jolie. Depuis, Cate s’implique et multiplie les actions et les missions pour amener le public à mieux comprendre et à soutenir les personnes déplacées de force. « Je suis profondément fière de faire partie de la famille du HCR et de l’aider dans son travail essentiel pour les réfugiés. Il n’y a jamais eu de période plus cruciale pour être aux côtés des réfugiés et montrer de la solidarité dans le monde entier, nous avons tous le désir de nouer des liens ; c’est ce qui fait de nous des humains.

Une vraie compassion coule dans nos veines, et il semble que nous soyons à la croisée des

chemins. Est-ce que nous ne nous engageons pas dans la voie de l’intolérance ?

Je sais qu’en tant que mère, je veux que mes enfants s’engagent dans la voie de la compassion. Il y a beaucoup plus de possibilités, il y a beaucoup d’optimisme et il y a une solution sur cette voie. La voie de l’intolérance n’offre aucune solution »

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UN KILO DE MOINS, UN ESPOIR EN PLUS

“Je me sens bien dans ma peau ! ”

avant

C’est mon fils qu

i m’a parlé de

Naturhouse.

Marie Laure

10 kg en moins

CIVRIEUX D’AZERGUES (69)

Nom Marie Laure D. Âge 52 ans Vendeuse en fruits et légumes Poids de départ 71,2 kg Poids en fin de suivi 60,4 kg

A PERDU

10,8

kg

Temps écoulé : 3 mois et 3 semaines

M

arie Laure est une femme active aux horaires décalés. Elle avait besoin de conseils pour rééquilibrer son alimentation.

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73% des clients Naturhouse ont perdu entre 1kg600 et 4kg800 ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 27 au début de leur suivi (Étude interne réalisée du 01/10/2015 au 30/09/2016 sur 319 141 visites et 129 485 personnes).

Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 7 TEXTE CHRISTEL SCHMITT PHOTOS MAJINGA

M

arie Laure vend des fruits et légumes sur les marchés. Elle se lève à 4h du matin et avait tendance à grignoter en attendant l’heure du déjeuner. Pour son rééquilibrage alimentaire, elle a été suivie par l’équipe du Naturhouse de Civrieux d’Azergues.

Pourquoi avez-vous décidé de perdre du poids ?

Plus les années passaient et plus les kilos s’installaient. A la vue d’une vidéo dans une piscine, je me suis dit qu’il fallait vraiment faire quelque chose, je ne supportais plus mon apparence. Je venais de passer la barre des 70 kilos, poids que je n’aurai jamais imaginé atteindre. Et puis avec la cinquantaine j’avais besoin d’un soutien, la motivation n’était pas suffisante.

Parlez-nous de vos premières semaines de rééquilibrage alimentaire.

La première semaine a été un peu dure à mettre en place sachant qu’il fallait aussi cuisiner pour ma fille et mon mari qui a un travail physique. J’ai listé toutes mes questions auxquelles Lucile ma diététicienne-nutritionniste a apporté des réponses très concrètes et surtout pratiques. Puis tout s’est mis en place, j’ai appris à faire des plats avec moins de matières grasses et à équilibrer les repas pour le bien de toute la famille.

Comment votre diététicienne-nutritionniste vous a-t-elle accompagnée pendant votre suivi ?

J’ai donné tous mes anciens vêtements !

L’accompagnement de Lucile a été parfait. Le fait de la voir chaque semaine permet d’échanger beaucoup, de vérifier qu’il n’y a pas d’erreur dans le rééquilibrage alimentaire et d’avoir de vrais conseils.

Avez-vous ressenti des baisses de moral ?

L’accompagnement étant hebdomadaire, je n’ai ressenti aucune baisse de moral. Et puis quand votre poids diminue chaque semaine vous ne pouvez que garder le moral. Je ressortais de chaque rendezvous boostée pour la semaine à venir.

Comment faites-vous pour composer vos menus ?

Je prévois mes menus 2 fois par semaine ce qui permet de les varier au maximum.

J’ai aussi redécouvert la cuisson en papillotes : poissons, blancs de poulet, cuisses de lapin… un régal !

Est-ce que la méthode Naturhouse vous a paru difficile à suivre compte tenu de vos horaires décalés ?

Je travaille sur les marchés d’où mes horaires décalés, ma première question a été “comment vais-je tenir toute la matinée?”. Lucile a organisé mon petit déjeuner en tenant compte de mon mode de

vie, et finalement avec une collation dans la matinée aucun souci pour tenir jusqu’au déjeuner.

Auriez-vous pu avoir ce résultat sans un suivi hebdomadaire ?

Pour ma part le suivi hebdomadaire est très motivant, il oblige à faire attention, permet de corriger nos erreurs et d’avoir un vrai soutien. Et puis les petits textos évitent tout découragement. Ce rendezvous, c’était aussi un moment pour moi.

Cela m’a donné envie de continuer à prendre soin de moi, je me suis inscrite dans une salle de sport dans laquelle je vais 2 fois par semaine.

Pourriez-vous conseiller la méthode Naturhouse à vos proches ?

Je ne peux que conseiller Naturhouse à tous ceux qui veulent perdre du poids, car pour moi ça été très efficace. Ma fille, septique au début de mon rééquilibrage alimentaire, a finalement rejoint Naturhouse depuis la rentrée. Du fait de mon travail, je suis en contact avec la clientèle, et c’est avec joie que je leur parle de Naturhouse. On me demande parfois quel est mon secret, vous connaissez maintenant la réponse !

AVEZ-VOUS CHANGÉ VOTRE GARDE-ROBE ? ◗ Bien sûr et ce fut d’ailleurs un pur bonheur de changer de garde-robe, j’ai du tout renouveler : pantalon, petits hauts, pulls, sous-vêtements … même des vêtements jamais mis. Et puis quand les pantalons deviennent trop grands : quelle motivation !

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ENTRETIENS NATURHOUSE C’est dans le centre Naturhouse

de CIVRIEUX

D’AZERGUES (69) que Marie Laure D. a perdu 10 kilos

Tiphaine Warembourg Henry d’Aulnois Gérante des centres Naturhouse d'Ecully, Oullins, l’Arbresle, Civrieux d’Azergues, Lyon St Nizier, Lyon Charité.

“LA NUTRITION POUR PASSION ! ” TIPHAINE A COMPLÉTÉ SA FORMATION DE DIÉTÉTICIENNE-NUTRITIONNISTE PAR UN DIPLÔME DE RESPONSABLE QUALITÉ EN AGROALIMENTAIRE. AUJOURD’HUI ELLE GÈRE 6 CENTRES NATURHOUSE ET NOUS FAIT PARTAGER SON EXPÉRIENCE. TEXTE CHRISTEL SCHMITT PHOTOS MAJINGA

Diététicienne-nutritionniste de formation, quel a été votre parcours avant d’ouvrir votre premier centre Naturhouse ?

Après avoir commencé ma carrière en tant que responsable qualité, puis commerciale dans un établissement esthétique, j’ai eu le désir de retrouver mon métier de cœur. Cela a été chose faite lors de mon embauche dans le centre Naturhouse d’Aubagne (13). Très rapi-

CIVRIEUX D'AZERGUES (69) Centre Commercial Les Arcades 09 83 66 79 34 ÉCULLY (69) 9 rue Luizet · 09 81 99 26 81 OULLINS (69) 1 place Arles Dufour · 04 78 81 83 54 L'ARBRESLE (69) 15 rue Charles de Gaulle · 04 74 01 21 11 LYON 2 ST NIZIER (69) 9 rue Gentil · 09 81 82 81 30 LYON 2 CHARITÉ (69) 48 rue de la Charité · 04 72 04 05 34 Plus de 2 262 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

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gérant les ressources humaines, les formations, la comptabilité et aussi toutes les problématiques quotidiennes qui rythment la vie de tout chef d’entreprise.

Je me rends très régulièrement dans mes centres, afin de m’assurer de la satisfaction de ma clientèle et des bonnes pratiques de mes diététiciennes tout en maintenant leur passion du métier au plus haut niveau. Je me tiens au fait de l’actualité de notre secteur, j’aime partager et parler le même « discours » avec mes équipes.

L’équipe du centre Naturhouse de Civrieux d'Azergues et Marie Laure

dement, j’ai compris que Naturhouse pouvait être mon tremplin vers l’entreprenariat. Je pouvais assouvir ma passion de la diététique et mon désir d’entreprendre en un seul concept.

Quelques mois après mon embauche chez Naturhouse, mon premier centre à Ecully ouvrait ses portes en 2010.

Pourquoi Naturhouse est une méthode qui marche ?

Après 7 années dans le réseau, je peux dire que les 3 points clefs de la méthode restent intemporels : Le suivi hebdomadaire avec une diététicienne-nutritionniste diplômée ; le plan diététique personnalisé ; la prise de compléments alimentaires à base de plantes, fruits, légumes, vitamines et minéraux. Et si je devais ajouter ma touche personnelle au succès de la méthode, je dirais la passion pour le métier et les relations humaines, ainsi que beaucoup de rigueur au quotidien avec mes équipes.

Vous êtes multi-franchisée, désormais quel est votre rôle au quotidien ?

Avec 6 établissements à ce jour, je passe de l’administratif, au marketing, tout en

Lucile Gourdin

Qu’est-ce qui vous comble le plus dans votre métier ?

En tant que diététicienne-nutritionniste, ce qui me comble est de lutter contre le surpoids et l’obésité, avec toutes les pathologies que cela peut engendrer…

J’ai pu observer à quel point le suivi de la méthode pouvait changer la vie de nos clients. En tant que multi-franchisée, cela m’a permis de créer beaucoup d’emplois et de partager ces valeurs avec mes collaboratrices.

Une anecdote ?

Je ne sais pas si le terme « anecdote » est le bon … mais j’ai rencontré l’homme qui est devenu mon mari et le père de ma fille, dans le cadre de Naturhouse, en 2011. De son côté, il gère aujourd’hui 8 centres dans la Drôme et l'Ardèche. C’est dire à quel point Naturhouse peut changer la vie des gens !

Diététicienne-nutritionniste du centre Naturhouse de Civrieux d’Azergues

Quelles sont les qualités principales de votre métier de diététiciennenutritionniste ?

Je pense qu'il est important de savoir écouter les clients, leurs problématiques, la raison pour laquelle ils ont poussé la porte de Naturhouse pour personnaliser au maximum leur prise en charge et optimiser leurs résultats. Le coaching est aussi une qualité importante de notre profession pour entretenir leur motivation à chaque instant.

Pourquoi le suivi hebdomadaire est-il essentiel ?

Le suivi hebdomadaire est une force chez Naturhouse car il permet de corriger les erreurs alimentaires rapidement avant qu’elles ne compromettent la perte de poids, il permet aussi de répondre aux interrogations des clients. Dans le cadre d’une vie très active, ces rendez-vous

permettent aussi d’anticiper les invitations, les sorties à l’extérieur et de donner les conseils à mettre en place pour assurer la perte de poids de la semaine suivante. Ces recommandations s’inscrivent dans leurs habitudes alimentaires au fur et à mesure de leur rééquilibrage alimentaire et pour leur vie à venir.

Pourquoi Marie Laure est-elle venue vous voir ?

Marie Laure venait de passer la cinquantaine, avec la volonté de perdre du poids, mais seule elle n’y arrivait pas. Ayant des horaires décalés par son métier, et les années avançant, elle ne savait plus comment équilibrer son alimentation sans craindre le petit creux du milieu de matinée.

A-t-elle eu des difficultés avec le rééquilibrage alimentaire ?

Marie Laure a suivi tous mes conseils diététiques pour son rééquilibrage alimentaire avec une grande rigueur, du premier au dernier rendez-vous. Et les résultats parlent d’eux-mêmes ! Il fallait presque que je l’incite à se faire des repas plus riches lors de la stabilisation, sinon elle continuait à perdre ! Et surtout lui apprendre à manger comme toute la famille sans craindre une reprise de poids.

Comment éviter la reprise de poids ?

Chez Naturhouse, nous mettons un point d’honneur à faire perdre du poids durablement à nos clients. Notre objectif est d’inculquer les bonnes habitudes alimentaires afin que les résultats obtenus perdurent dans le temps. Il est donc essentiel de stabiliser le poids atteint et de prévenir tout risque de reprise par un suivi mensuel durant 1 an, voire plus si nécessaire.

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UN KILO DE MOINS, UN ESPOIR EN PLUS

“J’ai atteins mon poids de forme ! ”

avant

J’avais honte de

mon image.

Davy

10 kg en moins

PONT AUDEMER (27) Nom Davy B. Âge 21 ans Etudiant et pompier volontaire Poids de départ 82,7 kg Poids en fin de suivi 72,1 kg

A PERDU

10,6 kg

Temps écoulé : 2 mois

D

avy est un jeune homme dynamique au grand cœur. Pompier volontaire depuis 3 ans, il s’engage bénévolement au service des autres en parallèle de ses études.

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73% des clients Naturhouse ont perdu entre 1kg600 et 4kg800 ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 27 au début de leur suivi (Étude interne réalisée du 01/10/2015 au 30/09/2016 sur 319 141 visites et 129 485 personnes).

R etrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 7 TEXTE CHRISTEL SCHMITT PHOTOS MAJINGA

D

avy a poussé la porte du centre Naturhouse de Pont Audemer l’été dernier. Il souhaitait être accompagné par un professionnel de santé dans sa démarche de perte de poids.

Depuis quand aviez-vous des problèmes de poids ?

J’ai toujours eu un bon coup de fourchette et je suis aussi très gourmand !

J’ai commencé à prendre progressivement du poids pendant mon adolescence sans vraiment m’en rendre compte.

Quel a été le déclic pour entreprendre un rééquilibrage alimentaire ?

Mon entourage a commencé à me faire des remarques régulières sur mon physique. En tant que pompier volontaire, je passe une visite médicale tous les 2 ans.

C’est à ce moment-là que je me suis alarmé lorsque j’ai pris conscience que j’avais pris 10kg en 2 ans… Était-ce la première méthode de perte de poids que vous essayiez ?

J’avais essayé de perdre du poids par moi-même en mangeant moins, mais j’abandonnais vite car j’avais faim tout simplement. Et même si je perdais quelques kilos, je les reprenais aussitôt, le fameux effet yoyo !

Fini les jeans coupe droite, je peux enfin mettre des slims !

Comment avez-vous connu la méthode Naturhouse ?

J’ai connu Naturhouse grâce à une amie qui a perdu une vingtaine de kilos de façon durable. Elle m’a parlé de la méthode et j’ai décidé de me lancer…

De quel accompagnement avez-vous bénéficié de la part de votre diététicienne-nutritionniste ?

J’ai bénéficié d’un accompagnement continu, avec un rendez-vous par semaine en phase de perte de poids, puis une fois toutes les deux semaines durant la période de stabilisation. Cela permet de faire le point régulièrement sur l’avancée de notre objectif. Solenne ma diététicienne-nutritionniste m’a aidé à adapter la méthode en fonction de mon emploi du temps. J’ai vraiment apprécié le fait d’avoir des conseils réguliers aussi bien au niveau de la perte de poids qu’au niveau culinaire.

Quelles habitudes ont été compliquées à retirer de votre quotidien ?

Les premiers temps, le plus compliqué a été de retirer le pain et la charcuterie.

Mais aussi comme beaucoup d’étudiants je mangeais en priorité des pâtes, du riz, des frites, des pommes de terre et pas vraiment des légumes variés…

Au supermarché, votre liste de courses a-t-elle un peu changé ?

Oui, ma liste de fruits et légumes s’est allongée ! Je peux aujourd’hui dire que j’aime les légumes et prends beaucoup de plaisir à en cuisiner certains que je n’avais jamais gouté avant mon rééquilibrage alimentaire comme le potimarron, la courge butternut ou la courgette.

Solenne m’a donné des idées de recettes simples et rapides à préparer.

Pourquoi la méthode Naturhouse a fonctionné, selon vous ?

La méthode Naturhouse a fonctionné car j’ai perdu du poids progressivement, sans me priver.

Et aujourd’hui, comment vous sentezvous ?

Vraiment très bien ! J’ai perdu 4 tailles, moi qui aime faire du shopping c’est un vrai plaisir. De plus, je ressens vraiment ma perte de poids au niveau sportif, j’ai vraiment une meilleure endurance lorsque je cours et en montant les escaliers, j’ai aussi moins mal aux jambes. Au final, il n’y a rien de mieux que de bien se sentir dans son corps, ce qui ne m’était pas arrivé depuis longtemps !

COMMENT NE PAS CRAQUER LORS D’APÉROS ENTRE AMIS ? ◗ Maintenant mes apéros sont très colorés, fini les gâteaux salés en tout genre. Je privilégie les légumes : tomates cerise, olives, bâtonnets de carotte et concombre avec une petite sauce légère au fromage blanc et fines herbes. Et pour la boisson du jus de fruit, 100% pur jus c’est bien meilleur !

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ENTRETIENS NATURHOUSE C’est dans le centre Naturhouse

de PONT

AUDEMER (27) que Davy B. a perdu 10 kilos

Emilie DEVE

Gérante des centres Naturhouse de Pont Audemer, Fécamp et Yvetot.

“LA FIERTÉ D’AIDER CHAQUE CLIENT ” POUR EMILIE, LA DIÉTÉTIQUE C’EST TOUT D’ABORD L’ENVIE D’AIDER LES AUTRES, LE CONTACT HUMAIN, LA CUISINE ET ÉVIDEMMENT LA SANTÉ. DIÉTÉTICIENNE-NUTRITIONNISTE DIPLÔMÉE EN 2010, ELLE OUVRE SON 1er CENTRE NATURHOUSE EN 2011. PORTRAIT D’UNE JEUNE CHEF D’ENTREPRISE AU SERVICE DE SES CLIENTS. TEXTE CHRISTEL SCHMITT PHOTOS MAJINGA

Comment avez-vous envisagé d’ouvrir votre 1er centre ?

J’ai découvert Naturhouse par une publicité dans un magazine. Je me suis renseignée auprès de franchisés et diététiciennes Naturhouse ; le concept m’a plu tout de suite. La prise en charge et le suivi des clients correspondaient en tout point à ma vision de la diététique.

Comment se passe le travail en équipe dans un centre Naturhouse ?

J’aime beaucoup cette question car pour moi c’est ce qui fait aussi notre force. La cohésion d’équipe est primor-

PONT AUDEMER (27) 18 place Victor Hugo 02 32 56 35 77 FÉCAMP (76) 9 rue Alexandre Legros 02 27 30 49 17 YVETOT (76) 6 rue Edmond Labbé 02 32 70 98 10 Plus de 2 262 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

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Aujourd’hui, vous êtes chef d’entreprise à la tête de 3 centres. Quel est votre rôle ?

Je gère l’administratif, la communication publicitaire mais surtout la communication interne avec mes collaborateurs. J’échange de façon hebdomadaire avec mes employées concernant le suivi des pertes de poids et les problèmes rencontrés. J'organise 1 à 2 réunions annuelles avec l’ensemble de mes collaborateurs afin de partager notre savoir-faire, nos expériences et axes de travail.

Davy et l'équipe du centre Naturhouse de Pont Audemer.

diale dans un centre. La diététicienne et la conseillère de vente ont des rôles différents mais tout aussi importants.

La diététicienne apporte les conseils nutritionnels, fixe le cadre et entretient la motivation en fixant des objectifs hebdomadaires.

La conseillère Naturhouse est aussi le véritable moteur de la motivation, elle s’intéresse

Solenne Joly Pourquoi avoir choisi l'alimentation comme métier ?

L'alimentation est le carburant de notre vie.

C'est ce que nous ingérons au quotidien qui nous permet d'avancer jour après jour.

Il est donc crucial de manger sainement afin de garantir une bonne santé et un bien-être général. Etre diététicienne me donne la possibilité d'aider mon prochain à être en accord entre son esprit et son corps.

Quelle était la démarche de Davy en s'adressant à Naturhouse ?

Davy mangeait mal et en grande quantité.

Il était prêt à appliquer tous les conseils que je lui donnais, il voulait absolument remettre des pantalons taille 40 et avoir enfin un poids stable sur le long terme. Aujourd'hui, c'est chose faite et nous continuons les rendez-vous 1 fois par mois afin d'entretenir et pérenniser sa perte de poids.

au parcours du client et le conseille sur les plantes en fonction de ses besoins.

Pour que cette cohésion soit pleinement réussie, elle se fait dans une atmosphère chaleureuse : on nous appelle par nos prénoms, on nous offre des présents, cartes postales et cela fait chaud au cœur !!!

Diététicienne-nutritionniste du centre Naturhouse de Pont Audemer

Quelles ont été les grandes transformations dans les habitudes alimentaires de Davy ?

Etant gourmand sur les desserts, il avait l'habitude de consommer des produits sucrés régulièrement et peu de légumes.

Dès le premier rendez-vous j'ai senti sa détermination à changer son alimentation et à appliquer mes conseils. De plus, il a tout de suite acheté un livret recettes Naturhouse et a planifié ses menus à l'avance. Cela lui a permis de varier ses repas et de faire ses courses plus facilement, sans achats superflus. Depuis, il ne se lasse pas de découvrir des légumes et des fruits qu'il ne consommait pas avant.

Maintenant qu'il est en phase de maintien, il peut à nouveau se faire plaisir de temps en temps avec des pâtisseries sans aucune reprise de poids.

En quoi Naturhouse se différencie des autres méthodes de perte de poids ?

La méthode Naturhouse fait intervenir des professionnels de la nutrition et de la santé, des diététiciennes-nutritionnistes diplômées ; nous ne sommes pas des commerciaux ! De plus, nous bénéficions d’une formation continue sur les plantes. Ces dernières jouent un rôle important dans la perte de poids et permettent de corriger certains facteurs influençant la prise de poids (stress, manque de sommeil…). Il y a une réelle prise en charge et un accompagnement de la personne après la phase de perte de poids.

Et si c’était à refaire ?

Bien sûr que je le referai ! C’est avec une immense joie et fierté que grâce à Naturhouse nous aidons les gens à perdre du poids durablement, les voir changer vestimentairement et moralement, donner du travail à 11 personnes aujourd’hui et se lever chaque matin en m’épanouissant dans mon métier ! Merci Naturhouse !

A la fin du suivi, que se passe-t-il ?

La perte de poids c'est l'étape 1. La phase la plus importante c'est le maintien du nouveau poids ! Les personnes venant nous voir ont souvent déjà fait une multitude de régimes avant nous sans suivi de maintien et du coup viennent nous voir après avoir fait le yoyo. Il faut savoir que toutes méthodes confondues, 9 personnes sur 10 reprennent 80 à 90% de leur poids perdu dans les 2 ans qui suivent la perte si elles ne sont pas accompagnées. Après la perte de poids, nous continuons les rendez-vous tous les 15 jours pendant 2 mois afin de réintégrer les aliments limités. Puis 1 rendez-vous par mois pendant minimum 1an afin d'anticiper les événements pouvant faire reprendre du poids. L'anticipation, c'est la clé du maintien du poids sur le long terme.

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UN KILO DE MOINS, UN ESPOIR EN PLUS

“Je suis fière d’avoir atteint mon objectif !”

avant

Ludivine souh durablement aitait perdre du poids

Ludivine

32 kg en moins

GRASSE (06) Nom Ludivine C. Âge 31 ans Etudiante Aide soignante Poids de départ 92,4 kg Poids en fin de suivi 59,8 kg

A PERDU

32,6 kg

Temps écoulé : 8 mois 1/2

L

udivine est mère de 3 enfants, elle termine ses études pour devenir aide soignante. Retour sur le parcours d’une jeune femme très motivée !

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73% des clients Naturhouse ont perdu entre 1kg600 et 4kg800 ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 27 au début de leur suivi (Étude interne réalisée du 01/10/2015 au 30/09/2016 sur 319 141 visites et 129 485 personnes).

Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 7 TEXTE CHRISTEL SCHMITT PHOTOS MAJINGA

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algré des régimes à répétition depuis l’âge de 13 ans, Ludivine ne parvenait pas à se débarrasser de ses kilos superflus.

Grâce à l’équipe du centre Naturhouse de Grasse, elle est aujourd’hui une femme épanouie.

Comment avez-vous connu Naturhouse ?

Une de mes amies a suivi la méthode et a perdu 10 kg de façon durable avec Naturhouse. Ma maman a également été suivie dans le centre de Grasse, c’est ce qui m’a motivé pour commencer un rééquilibrage alimentaire.

Comment aviez-vous cumulé vos kilos ?

Avec mes trois grossesses... Concernant mon alimentation, je n’étais pas très rigoureuse : repas pris sur le pouce et grignotage tout au long de la journée.

Je suis gourmande et avec 3 jeunes enfants, difficile de ne pas craquer devant les paquets de gâteaux…

Dans quel état d’esprit étiez-vous lors votre 1er rendez-vous ?

J’étais très motivée et prête à changer mes habitudes alimentaires. Je savais que j’avais besoin d’être épaulée, soutenue et guidée pour perdre mes kilos en trop de façon efficace.

“Je n’en reviens toujours pas d’être passée de la taille 48 au 36 ! .”

Comment s’est passée votre première semaine ?

Lors du premier rendez-vous, Camille, ma diététicienne-nutritionniste m’a posé beaucoup de questions sur ma façon de manger, ma profession, ma vie de famille. Travaillant de nuit, elle m’a proposé un plan alimentaire adapté à mes horaires décalés. La première semaine s’est très bien passée. J’ai tout de suite appliqué les recommandations sans jamais ressentir de manques ni de frustrations.

Est-ce que cela a été dur au quotidien de changer vos habitudes ?

Non. Je mangeais trop de féculents, par facilité mais il a été finalement très facile d’introduire les légumes dans mon alimentation. Ce qui m’a plu dans la méthode Naturhouse, c’est qu’il n’y a pas de privation, je n’avais pas l’impression de faire un régime. Je n’ai jamais eu de sensation de faim.

Lors de votre suivi avez-vous eu des moments plus difficiles que d’autres ?

En 8 mois et demi, oui j’ai parfois eu des petites baisses de moral. Mais Camille a su être à l’écoute, me conseiller et me remotiver dans les moments de doute.

Je pouvais la contacter à tout moment et elle m’a toujours répondu rapide-

ment pour me rassurer ou me dire comment me comporter face à mon plan diététique. Chaque semaine, je recevais un texto de sa part pour m’encourager et garder ma motivation. Cela m’a beaucoup aidé !

Selon vous, quels sont les points forts de la méthode Naturhouse ?

On garde une alimentation normale avec des aliments variés. Les compléments alimentaires sont diversifiés et le suivi hebdomadaire est un élément clé de la méthode. La perte de poids régulière est une vraie récompense.

Que retenez-vous de votre parcours avec Naturhouse ?

Une belle rencontre avec l’équipe du centre Naturhouse de Grasse et une redécouverte alimentaire qui a changé ma vie au quotidien.

Quel regard portent les autres sur vous depuis votre perte de poids ?

Mes amies me disent que j’ai été courageuse d’avoir fait Naturhouse avec 3 enfants en bas âge et la reprise de mes études, elles sont admiratives…. Je suis souvent gênée de tous ces compliments ! C’est une belle leçon de vie et de détermination. Quand on veut vraiment quelque chose on peut l’obtenir si l’on s’en donne les moyens.

QUELLES SONT VOS ASTUCES POUR ÉQUILIBRER VOS REPAS ? ◗ C’est moi qui cuisine le plus souvent à la maison et j’aime ça. Mon astuce pour accommoder les légumes consiste à changer les épices : ail, paprika, herbes de Provence… Si je suis invitée chez ma mère, c’est très pratique, elle suit le même plan diététique ! Et s’il m’arrive de faire un écart, je fais attention les jours qui suivent.

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ENTRETIENS NATURHOUSE C’est dans le centre Naturhouse de GRASSE

(06) que

Ludivine C. a perdu 32 kilos

Dorthe Francey Gérante du centre Naturhouse de Grasse

“HIER CLIENTE, AUJOURD’HUI FRANCHISÉE !”

DORTHE EST DANOISE, ELLE EST ARRIVÉE EN FRANCE À L’ÂGE DE 19 ANS. APRÈS 20 ANS DE CARRIÈRE DANS LE PRÊT-À-PORTER DE LUXE À CANNES, ELLE A SOUHAITÉ SE CONSACRER AUX AUTRES. DEPUIS 5 ANS, ELLE EST LA GÉRANTE DU CENTRE NATURHOUSE DE GRASSE. TEXTE CHRISTEL SCHMITT PHOTOS MAJINGA

Pouvez-vous nous parler de votre parcours professionnel ?

Mon expérience dans le Prêt à Porter de Luxe m'a permis d'acquérir une très bonne connaissance de l'accueil et du service client mais aussi des compétences en gestion et management.

Comment avez-vous connu Naturhouse ?

J'ai connu Naturhouse grâce à une amie qui avait un centre à Marseille.

J’ai d’abord testé la méthode en tant que cliente.

Qu'est ce qui vous a convaincu de vous lancer dans l'aventure de la Franchise ?

J’ai adhéré à la méthode et j’ai perdu du poids ! J’aime le contact client, le marché de la diététique est dynamique. J’ai rapidement été séduite par le

GRASSE (06) 178 rte de Draguignan 04 93 70 52 23 Plus de 2 262 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

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Ludivine et l'équipe du centre Naturhouse de Grasse.

fait de pouvoir travailler en collaboration avec des diététiciennes diplômées sur le rééquilibrage alimentaire. Grâce à la franchise, le montage du projet est rapide : 3 mois environ. Nous bénéfi-

cions d’une formation complète avant l’ouverture du centre : des stages pratiques et théoriques qui permettent de démarrer l’activité avec un peu plus de sérénité. Et surtout le concept qui existe en France depuis 2005 a fait ses preuves avec aujourd’hui plus de 600 centres sur l'hexagone.

Vous travaillez en binôme avec votre diététicienne-nutritionniste, quelle est votre organisation ?

Le matin j'organise une petite réunion avec Camille ou Agnès (les deux diététiciennes du centre) afin de parler du déroulement de la journée, d'avoir leurs ressentis de la veille et de répondre à des éventuelles demandes ou interrogations de leur part. J'essaie de prévoir des créneaux dans le planning

Camille MEUREIN

de la journée afin qu'elles aient toujours le temps d'appeler leurs clients ou de leur envoyer un SMS pour assurer le meilleur des suivis. J'attache une grande importance aux bonnes conditions de travail de mes collaboratrices afin qu'elles puissent s'épanouir dans leur travail ce qui se traduit dans leurs relations avec leurs clients. J'occupe le rôle de conseillère, un rôle que j'aime car je suis en contact direct avec les clients, j'essaie de compléter leur besoin d'attention, en les écoutant afin qu'ils partent du centre avec un ressenti positif et encourageant pour la semaine à venir.

Comment expliquez-vous le succès de Naturhouse ?

La fidélisation des clients et le respect de la méthode encadré par des professionnels de santé.

Quelle est la clé du succès ?

La clé du succès est l'accompagnement du client dans le respect de la méthode Naturhouse. Nous permettons à nos clients de comprendre l'importance d'une alimentation équilibrée pour améliorer et prévenir un bon état de santé et de bien-être. Les clients sont encadrés par des diététiciennesnutritionnistes diplômées ce qui est notre point fort !

Diététicienne-nutritionniste du centre Naturhouse de Grasse

Vous êtes au centre Naturhouse de Grasse depuis 4 ans. Comment y êtes vous arrivée ?

Ayant obtenu mon BTS diététique en octobre 2012, j’ai postulé dès le lendemain au centre Naturhouse de Grasse qui recherchait une diététicienne. J’ai intégré le centre après une formation Naturhouse.

Au début à mi-temps, j’ai très vite évolué à temps complet. J’aime mon métier. Voir évoluer nos clients, les aider à atteindre et maintenir leur objectif est un vrai épanouissement au quotidien.

vitamines et minéraux et les rendez-vous hebdomadaires. Pas une absence, pas un excès en phase de perte de poids.

Courageuse, cette maman de 3 jeunes enfants, était prête dès le départ à changer ses habitudes alimentaires. La véritable difficulté de Ludivine a été de ne pas craquer lors des goûters de ses enfants.

Elle a passé un concours pour changer de vie professionnelle, et nous l’avons aidé à gérer son stress. Ces difficultés ont été bien appréhendées par Ludivine grâce à sa motivation et notre soutien au quotidien.

Quels ont été les atouts et les difficultés de Ludivine ?

Ludivine est déterminée, motivée, à l’écoute des conseils. Disciplinée et rigoureuse elle a suivi à la lettre les 3 règles d’or de la réussite : le respect du plan diététique, la prise de compléments alimentaires à base de plantes, fruits, légumes,

Aujourd’hui qu’avez-vous mis en place pour éviter la reprise de poids ?

Aujourd’hui Ludivine est en phase d’entretien, elle sait maintenant rééquilibrer et compenser les excès éventuels afin de ne pas reprendre du poids. Lorsque Ludivine à des événements qui pourraient

engendrer une reprise de poids (sortie, repas, stress), elle m’en parle et on anticipe pour que son poids reste stable. Pendant le mois, je prends régulièrement de ses nouvelles (SMS, appels, mails ) pour la suivre et surtout maintenir sa motivation.

Est-ce que Naturhouse propose des plans diététiques ciblés ?

Oui, plusieurs plans diététiques peuvent être proposés en fonction de l’âge, du sexe, de l’activité, de l’état de santé, de la perte (ou reprise) de poids souhaité, de l’IMC (Indice de Masse Corporelle), de la religion, des spécificités alimentaires comme le sans gluten ou sans lactose... Ludivine a suivi un plan diététique qui respecte les besoins d’une femme, avec un IMC > 30, d’activité peu intense. En juin, nous avons aussi adapté le plan diététique pour lui permettre de suivre le Ramadam, tout en continuant son suivi Naturhouse.

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MANGER SAIN

¨Sans¨ dessus dess intolérances et aller PAS DE DOUTES POSSIBLES, LES INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES TIENNENT AUJOURD'HUI LE HAUT DU PAVÉ. CEPENDANT, LA CACOPHONIE EST TELLE QUE L'ON MÉLANGE AU FOND DE LA MARMITE TOUS LES PARTICULARISMES QUI PÈSENT SUR LES ASSIETTES ; VÉGANISME, ALLERGIES, HYPERSENSIBILITÉS... MAIS, TOUT LES "SANS" VOUS LE DIRONT, MANGER SANS VIANDE OU SANS GLUTEN, C'EST TRÈS PEU SEMBLABLE ET LES RAISONS QUI MOTIVENT CES CHOIX SONT TRÈS DIFFÉRENTES. PESOPERFECTO FAIT LE POINT SUR TOUS LES RÉGIMES D'ÉVICTION. TEXTE MARY-ANN SINGLETON PHOTO SHUTTERSTOCK

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ésormais bien connu, le véganisme est un mouvement qui prône l'adoption d'une pratique alimentaire qui exclut la viande, le poisson et tous les autres produits issus des animaux comme le miel ou le cuir. Selon les convictions de chacun ce régime est suivi avec plus ou moins de flexibilité. Les végétariens accepteront de consommer du beurre quand les végétaliens refuseront tout ce qui vient de l'exploitation animale. Aux côtés de ceux qui représentent un choix de vie et de consommation, certains sont contraints de jeter aux oubliettes un certain nombre d'aliments parce qu'ils ne les tolèrent pas bien voire pas du tout.

Ils souffrent soit d'allergie soit d'intolérance. Là encore, chaque terme a son importance parce qu'il ne signifie pas du tout la même chose.

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Allergiques de tout poil, levez-vous !

On estime aujourd'hui que les allergies alimentaires concernent près de 4 % des adultes et 8 % des enfants. Condamnés à surveiller leurs assiettes, les allergiques souffrent d'une réaction d'hypersensibilité de type I, c'est-à-dire, immédiate. Dès lors qu'ils ingèrent un aliment non compatible, ils vont développer une réaction très vive s'installant soit juste après la prise alimentaire, soit dans les deux heures. Les symptômes varient d'une personne à l'autre, par leur nature mais aussi leur gravité. Ils sont la plupart du temps très inquiétants : difficulté respiratoire, œdème, éruption cutanée, démangeaisons, vomissement et dans les cas extrêmes une réaction généralisée que l'on appelle le choc anaphylactique et qui nécessite une hospitalisation. Les principaux allergènes sont le lait, les œufs, les cacahuètes et tous les arachides, le soja, les poissons et crustacés... Certains fruits peuvent aussi déclencher des allergies comme les fraises, les tomates ou les kiwis. Dès que les tests de "provocation" permettent de confirmer quel aliment est en cause, il faut absolument éviter de l'inscrire au menu. Ce qui peut devenir très compliqué, car selon les modes de fabrication, il est difficile de savoir exactement quels produits entrent dans la fabrication d'un aliment, comme en témoigne Karine, 42 ans : "Tout a commencé par une gigantesque éruption cutanée associée à des démangeaisons. J'ai fait des tests chez un allergologue qui ont confirmé que c'était bien le poivron, l'allergène. J'ai donc fait très attention à

ous :

gies alimentaires ne plus en manger. Un jour, j'étais invitée chez des amis pour une soirée pizza.

Pas de poivron en vue, donc j'étais sereine. Malheureusement, à peine la première part terminée, je me suis sentie gênée. Je n'arrivais plus à respirer". Karine a fait un œdème de Quincke très sévère qui l'a conduite en réanimation. Elle apprit plus tard qu'il avait suffit que le cuisinier manipule du poivron pour que la pizza qui n'en avait pas soit "contaminée". "Désormais, je redouble de vigilance et ne mange quasiment plus de produits issus de l'industrie agroalimentaire".

Un peu d'histoire... À côté de ses allergies de type I, il existe des allergies que l'on appelle "retardées" ou de type III. Elles sont moins connues et surtout plus difficiles à dépister puisque les signes cliniques ne se manifestent que quelques heures voire quelques jours après la consommation de certains aliments. Pour bien comprendre de quoi il s'agit un petit tour dans la machine à remonter le temps s'impose.

Il y a 4 millions d'années, notre cousin éloigné mangeait les produits de sa chasse et de la cueillette. D'abord crus puis cuits après qu'il ait réussi à maîtriser le feu il y a 750 000 ans. Son tube digestif habitué à une alimentation assez peu variée a dû s'adapter à mesure que la sédentarisation a permis la diversification des cultures, des élevages et par conséquent du régime alimentaire de l'homme préhistorique. Depuis quelques centaines d'années, le tube digestif humain s'est retrouvé au cœur d'une révolution majeure avec d'abord l'arrivée de produits lointains importés grâce aux conquêtes, on pense au café, au chocolat ou aux épices... Ces changements se sont accélérés ces 50 dernières années avec l'essor de l'industrialisation. Au menu du sucre raffiné, des fruits génétiquement modifiés, des légumes élevés aux pesticides... Notre organisme se

trouve depuis peu obligé à une adaptation constante face à des aliments nouveaux qu'il ne sait pas bien s'il faut les prendre ou les laisser.

Le tube digestif, le chef d'orchestre Car oui, le grand chef manitou c'est le tube digestif : un grand tuyau qui traverse le corps de la bouche à l'anus. Tapissé d'une muqueuse, son rôle est simple mais essentiel : établir une frontière bien gardée entre nous et le monde extérieur. C'est finalement lui qui décide de ce qui entre et de ce qui sort, grâce à une barrière intestinale truffée de cellules de l'immunité capables de reconnaître l'ennemi. Chaque jour, une quantité considérable d'aliments traverse cette barrière sous forme d'éléments de base (lipides, glucides, protides) pour alimenter la machinerie humaine. Or cette paroi, protégée par une flore prolifique, est mise à mal par le mode de vie moderne caractérisé par un stress permanent et une alimentation parfois irritante. Mais aussi certaines situations : diarrhée infectieuse, fièvre, consommation importante d'alcool, prise d'antibiotiques... Si bien qu'elle a tendance à se détériorer et à devenir plus permissive. Elle laisse ainsi passer des aliments incomplètement digérés qui vont s'insinuer dans la circulation sanguine. Là, les soldats de l'immunité vont les reconnaître comme des corps étrangers et les "attaquer" en s'accrochant à eux. C'est ce que l'on appelle les "complexes immuns". Ils vont circuler un peu partout et créer des dysfonctionnements de type d'inflammatoire. C'est l'allergie retardée, de type III qui apparaît dans un délais d'au moins trente minutes après le repas, le temps nécessaire pour que l'aliment passe le tube digestif. Le plus souvent, les troubles concernent es-

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MANGER SAIN

sentiellement la sphère digestive. Les personnes concernées se plaignent de ballonnements, de flatulences, de crampes intestinales, de diarrhées ou au contraire de constipations. Mais parfois cette allergie peut se manifester sous forme de problèmes de peau, de sensation générale de malaise, de fatigue... Bref autant de signes qui ne sont pas spécifiques et qui pourraient être attribués à tout autre chose.

Les test, fiables ou pas ?

C'est pourquoi, des laboratoires pharmaceutiques ont imaginé des tests qui

auraient pour but de vérifier dans le sang la présence d'anticorps spécifiques (les fameux IgG) impliqués dans "l'attaque" des aliments provoquant la réaction allergique. Ils proposent ainsi d'établir une liste de produits à proscrire, un menu personnalisé en somme.

Ces tests, s'ils sont commercialisés, sont encore décriés par de nombreux médecins qui ne les considèrent pas fiables.

L'argument avancé est que la réaction allergique de type III, c'est-à-dire l'intolérance vis-à-vis de certains aliments est un événement qui peut être passager car il dépend à la fois de l'état de la muqueuse intestinale et de la pro-

duction enzymatique nécessaire à leur digestion. La science peine donc encore à expliquer tous les phénomènes d'hypersensibilité, sujets à polémique.

Certains médecins ont peur de s'engouffrer dans une brèche qui rendrait tous les Français allergiques.

D'autres, au contraire, pensent que les intolérances sont à l'origine de nombreux autres troubles : acné, psoriasis, migraine, obésité, problèmes rhumatismaux, diabète mais aussi toutes les maladies auto-immunes. À vous de trouver votre chemin... 

Le cas particulier du gluten Bien que l'on utilise le terme d'intolérance au gluten, il est plus approprié de parler de maladie cœliaque. Chez les personnes atteintes, la consommation de gluten entraîne une réaction immunitaire anormale qui se retourne contre l'organisme et dont le résultat est la destruction d'une partie des "replis" de l'intestin, les villosités, responsables de l'absorption de la majeure partie des nutriments, des vitamines et des minéraux. Ce qui a pour conséquence à terme de provoquer une véritable malnutrition avec son train de complications : anémie, fatigue, ostéoporose... Le diagnostic est souvent long dépassant parfois les 10 ans. Il repose sur un test sanguin qui permet de détecter la présence d'anticorps spécifiques, une biopsie qui permet de voir la destruction des villosités et une diète sans gluten. À coté de cette maladie auto-immune, on parle de sensibilité au gluten non cœliaque (SNGC). Ce phénomène aurait les mêmes symptômes que la maladie cœliaque et le syndrome du côlon irritable mais sans les lésions intestinales. C'est pourquoi le SNGC est assez controversé.

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Recettes ¨Sans Gluten¨ Mini cakes - Farine de riz, chèvre & roquette Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Difficulté : Facile Budget : Bon marché Avec féculents INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - 150 g de farine de riz - 75 g de farine de sarrasin - 5 c. à soupe de mix pour pâtisserie sans gluten - 75 g de fécule de maïs - 1 sachet de levure sans gluten - 3 œufs - 300 g de fromage blanc à 0% - 3 c. à soupe de pesto - 15 cl de lait écrémé - 100 g de roquette - 200 g de chèvre frais - 3 cas de pignons - 3 c. à soupe d'huile d'olive - Sel, poivre

1. Préchauffez le four à 150°C (thermostat 6). Rincez, essorez et hachez grossièrement la roquette.

2. Dans un saladier, mélangez les farines de riz et de sarrasin, le mix sans gluten, la fécule et la levure. Salez et poivrez. Ajoutez l’huile d’olive, les œufs entiers, le fromage blanc, le pesto et le lait. Mélangez à la spatule. Ajoutez un peu de lait si la pâte est trop sèche.

3. Incorporez ensuite la roquette, le chèvre frais coupé en dés et la moitié des pignons. Versez la pâte dans de petits moules à cake garnis de papier sulfurisé.

Parsemez la surface du reste de pignons.

4. Enfournez et faites cuire 15 à 20 minutes au four. Dégustez les mini-cakes tièdes ou froids, accompagnés de crudités et de graines germées.

Buddha bowl méditerranéen - Lentille, quinoa, carotte, brocoli, betterave & algue Préparation : 45 min Cuisson : 40 min Difficulté : Assez facile Budget : Bon marché Avec féculents INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - 300 g de quinoa (en mélange) - 150 g de lentilles blondes - 1 tête de brocoli - 6 betteraves (3 jaunes, 3 roses) - 1 botte de jeunes carottes fanes - 1 petit bouquet d'herbes fraiches (persil, basilic...)

- 3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne - 3 feuilles d'algues nori - 3 c. à soupe d'huile de coco - 2 c. à soupe de noix de cajou - 2 c. à soupe cerneaux de noix - 2 c. à soupe pignons de pin - 1 c. à soupe de graines de sésame noir - 1 c. à soupe de miel - Sel, poivre, cumin en moudre

1. Lavez et égouttez le quinoa, puis faites-le cuire selon les instructions du paquet. Égouttez. Faites cuire les lentilles 15 minutes à l'eau bouillante salée, puis égouttez.

2. Lavez le brocoli et détaillez-le en fleurettes. Faites-les cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée puis rafraichissez-les aussitôt sous l'eau froide. Lavez et coupez les carottes en lanières. Blanchissez-les 2 minutes à l'eau bouillante salée. Égouttez.

Brossez les betteraves sous l'eau froide, faites-les cuire 30 minutes à l'eau bouillante puis égouttez et laissez tiédir.

3. Lavez, séchez et effeuillez les herbes. Concassez les fruits oléagineux. Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde et l'huile de coco. Salez et poivrez. Coupez les feuilles de nori en 2 puis découpez-les en fines lanières.

4. Répartissez le quinoa, les lentilles, les carottes, les brocolis, les betteraves coupées en quartiers, les fruits oléagineux, les graines de sésame, les algues et les herbes dans 6 grands bols. Ajoutez quelques petites touches de sauce et servez.

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BIEN-ÊTRE

e s u a p o n La mé

p e d e s i r sans p e d e s i r p s san

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oids, tête !

DE NOMBREUSES FEMMES APPRÉHENDENT LE MOMENT DE LA MÉNOPAUSE. POUR TANT LES EFFETS SECONDAIRES TELS QUE LES BOUFFÉES DE CHALEUR, LES INSOMNIES, LES TR OUBLES DE L’HUMEUR OU LA PRISE DE POIDS NE SONT PAS UNE FATALITÉ ! VOICI DE QUOI AFFRONTER CE CHANGEMENT PLUS QUE SEREINEMENT !

TEXTE AVA VICTOR PHOTOS SHUTTERSTOCK

LA VIE HORMONALE D’UNE FEMME ENTRE 45 ET 55 ANS

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grandes périodes encadrent la vie hormonale des femmes autour de la cinquantaine. Dans un premier temps il y a la péri-ménopause. C’est à partir de ce moment que l’activité des organes reproducteurs ralentit progressivement ; la sécrétion des hormones, œstrogènes et progestérone, devient donc anarchique. Ce phénomène est responsable des irrégularités du cycle menstruel ainsi que de la possible apparition d’effets secondaires liés, plus précisément, à la variation en œstrogènes. Sécrétés en excès, ils peuvent entrainer rétention d’eau et stockage des graisses.

Lorsqu’ils se raréfient, des variations d’humeur peuvent se profiler (irritabilité, stress et anxiété...). Cette période dure de façon variable entre 2 et 7 ans. rrive ensuite la ménopause, autrement nommée âge climatérique.

Elle est reconnue rétrospectivement devant une absence de règles égale ou supérieure à une année. Les ovaires ne produisent plus d’ovule et ne sécrètent plus d’œstrogène. D’après une étude de Greendale GA et al. parue en 1998 dans Obstetrics Gynecology, la carence en œstrogènes entraine chez les femmes : des bouffées de chaleur (46%), des sudations nocturnes (36%), des troubles du sommeil (34%), une augmentation de l’appétit (22%) et des sautes d’humeur (13%)... On observe aussi une diminution du tissu musculaire entrainant une baisse de la dépense énergétique au repos (DER). Tous ces troubles sont liés les uns aux autres et il sera nécessaire d’agir sur chacun d’entre eux pour éviter une prise de poids. nfin le moment de la post-ménopause, ou ménopause confirmée, sonne. Les effets secondaires précités diminuent progressivement au fil des ans, néanmoins le déficit en œstrogènes demande une vigilance accrue sur le risque d’ostéoporose et d’apparition de maladies cardiovasculaires.

Vous l’aurez compris, les changements hormonaux chez la femme peuvent avoir des conséquences importantes sur sa vie quotidienne et notamment sur le reflet que peut lui renvoyer son miroir. Nous vous donnons toutes les astuces pour vivre ces changements avec légèreté.

A

E

ÉVITER LA PRISE DE POIDS À LA MÉNOPAUSE L’accumulation de kilos à ce moment précis de la vie des femmes est la conséquence directe des effets secondaires liés à la baisse en œstrogènes. Voici les points sur lesquels il faudra veiller.

Sommeil à chouchouter

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es insomnies fréquentes peuvent être observées au moment de la ménopause. Elles sont dues ou à des difficultés d’endormissement, liées à l’anxiété, ou au phénomène de sueurs nocturnes qui entraine des réveils intempestifs. Hors un sommeil récupérateur et régulier est indispensable au maintien du poids.

Plusieurs choses peuvent vous aider à retrouver un sommeil de qualité.

Les écrans doivent impérativement être bannis de la chambre à coucher, privilégiez 15 minutes de lecture avant d’éteindre les lumières. Certains types de livres (textes spirituels, livres de développement personnel) susciteraient un sentiment de calme et de bien-être pouvant atténuer les troubles de l’humeur, facilitant l’endormissement. La mélatonine sera l’arme fatale à dégainer contre les nuits agitées. Elle est autrement nommée hormone du sommeil. Elle existe à l’état naturel dans de nombreux aliments tels que les céréales, les fruits oléagineux, les graines de fenugrec, de luzerne, de fenouil, de pavot, de lin, de coriandre et de tournesol. En complément alimentaire l’association mélatonine-houblon fera des merveilles car elle permet d’agir et sur le sommeil et sur les effets secondaires de la ménopause.

Masse musculaire à préserver

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a masse musculaire diminue progressivement après 45 ans, environ 6 % tous les 10 ans. A cette manifestation physiologique s’ajoute, au moment de la ménopause, la baisse de production des œstrogènes par les ovaires. Pour combler ce manque, le corps va se retourner vers les sites de production secondaires d’œstrogènes dont le tissu graisseux, privilégiant ainsi le développement des adipocytes au détriment du muscle.

La diminution de la masse musculaire aura pour conséquence la diminution de la dépense énergétique au repos (aussi appe-

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BIEN-ÊTRE

lée métabolisme de base) c’est-à-dire la quantité d’énergie dont l’organisme a besoin pour remplir ses fonctions vitales. Cette énergie représente la plus grande proportion de la dépense calorique quotidienne, soit les 2/3. Moins de muscles signifient donc moins d’énergie dépensée et a pour résultat une prise de poids.

Il est primordial de préserver au maximum les muscles lors des bouleversements hormonaux de la ménopause et pour cela, pas de secret : le maintien voire l’augmentation du temps d’activité physique. L’idéal, pour les sportives épisodiques, est la marche.

Armez-vous d’un podomètre et vérifiez que vos 10 000 pas quotidiens sont atteints. Pour les plus ambitieuses, le vélo, la natation, la course à pieds sont recommandés et tout à fait adaptés. Audelà des maintiens de la masse musculaire et de la DER, la pratique régulière d’une activité physique favorise la formation du tissu osseux participant ainsi à la prévention du risque d’ostéoporose chez les femmes post-ménopausées.

Plantes à privilégier

D

e nombreuses plantes peuvent vous accompagner pour limiter les effets secondaires de la ménopause.

L’actée à grappes noires et le trèfle rouge sont traditionnellement utilisés pour traiter différents symptômes comme les bouffées de chaleur et troubles du sommeil, l’anxiété et la sudation.

L’alchémille et le gattilier possèdent des propriétés proches de celles de la pro-

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gestérone et s’utilisent pour soulager les règles irrégulières et douloureuses, idéaux en péri-ménopause.

Le houblon et le soja se composent de phytœstrogènes, qui pourraient soulager, entre autre, les bouffées de chaleur et les troubles du sommeil liées à la ménopause.

La sauge officinale possède une action antisudorale qui soulagera spécifiquement les bouffées de chaleur.

L’igname agit comme un stimulant hormonal, permettant de limiter la fatigue, les sautes d’humeur et les bouffées de chaleur.

Vous l’aurez compris, la ménopause ne doit pas se subir. De nombreuses plantes peuvent vous aider à gérer le cycle infernal des changements climatériques limitant ainsi les risques de prise de poids.

Mon secret pour me sentir bien et pleine de vitalité

MENOPAUSE MENOBLITAL est un complément alimentaire qui combine des vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B6), C et E avec des minéraux (chrome, sélénium, soja et de l’igname sauvage.

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Les traitements hormonaux de substitution (THS) Les THS peuvent être prescrits par un médecin avec l’accord de la patiente. Leur but est de lutter contre les conséquences de l’arrêt des sécrétions œstrogéniques au moment de la ménopause (troubles climatériques ou risque accru d’ostéoporose).

Comme tout traitement, les THS comportent des risques (augmentation du risque de cancer du sein et de l’endomètre et du risque d’accident cardiovasculaire surtout si le THS est pris pendant plus de 10 ans). Néanmoins, ils sont clairement efficaces sur le risque d’ostéoporose ainsi que sur les effets secondaires directs de la ménopause dans 80 à 90% des cas. La mise en place de THS doit être réfléchie et surveillée pour vérifier que le traitement choisi est le plus adapté !

La ménopause est une nouvelle ère dans votre vie Acceptation à appliquer

L Alimentation équilibrée à conserver

L

e manque de sommeil, la diminution de la masse musculaire, l’irritabilité... jouent sur le sentiment de satiété et malheureusement pas dans le bon sens. Il est fréquent que des fringales apparaissent au moment de la chute des œstrogènes. Le tout est de mieux répartir ses apports alimentaires. Introduisez des collations si cela n’était pas dans vos habitudes.

Le fait de diviser vos repas en 4 ou 5 apports au lieu de 3, permettra de réguler votre glycémie et de limiter les envies de grignotage sur la journée.

Consommez des fibres qui participent, elles-aussi, à la stabilité du taux de glucose dans le sang et qui peuvent abaisser le taux de ghréline (hormone présente dans l’estomac qui stimule l’appétit) de 25%. Pour cela, légumes et fruits, légumineuses et céréales complètes seront vos partenaires minceur. Faites-aussi le plein de magnésium, qui permet d’atténuer le stress, et de bons acides gras, qui favoriseront la bonne santé cardiovasculaire. Une poignée de fruits oléagineux type noix, noisettes et amandes 2 à 3 fois

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par semaine contribue à ces apports nutritionnels. En parallèle, les produits laitiers resteront vos alliés. Leurs apports en calcium et vitamine D sont indispensables au maintien d’une ossature résistante.

Et surtout, ne surfez pas sur la vague de régimes alimentaires stricts et sévères car en restreignant votre métabolisme, vous obtiendrez l’effet inverse de celui recherché soit une prise de poids.

e psychique possède une grande place dans la façon de passer cette nouvelle étape. Chaque femme est différente et vie ce changement comme elle le peut. Par exemple l’arrêt de la fertilité, pour certaines est un réel soulagement quand pour d’autres c’est une grande détresse.

La ménopause c’est aussi l’âge des bilans. On se demande si on a bien réussi sa vie, si nos choix ont été les bons. On se sent parfois moins séduisante et moins utile, les enfants sont grands et partis de la maison et l’âge de la retraite approche. Votre mission (si vous l’acceptez) est l’acceptation. Il faut aller de l’avant, les enfants sont partis : parfait, vous avez enfin du temps pour vous ! Spa, massage, sorties entre amis. Vous vous sentez moins séduisante : changez de look, allez chez le coiffeur... 

RETROUVEZ vo e BIEN-ÊTRE

*

Omega-3 Omega-6 Huile de poisson Huile de bourrache Huile d’onagre

Votre complément allié

* L’acide docosahexaénoïque (DHA=oméga 3) contribue au fonctionnement normal du cerveau.

L’effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 250mg de DHA

EN VENTE EXCLUSIVEMENT DANS LES CENTRES NATURHOUSE

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Menu

14 jours

Spécial Circulation

SEMAINE 1 PETIT DÉJEUNER

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

SAMEDI

DIMANCHE

ENCAS

DÉJEUNER

GOÛTER

DÎNER

• Boisson chaude (non sucrée) • 1 fromage blanc • 2 cac de confiture DIETESSE* • 30 g de céréales FIBROKI*

• 1 compote (sans sucres ajoutés) • INFUNAT THE VERT*

• 1/2 avocat vinaigrette • Rösti burger, oeuf poché & aubergine (plat complet-1) • Yaourt de soja nature + REDUNAT FIBRES*

• 1 bol de fraises • 1/2 Drink FLUICIR*

• Bouillon d'asperge blanche aux radis (1) • Pavé de saumon vapeur • Verrine fromage blanc kiwi, menthe & gingembre (1) + REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Boisson chaude (non sucrée) • 2 petits suisses • 1 cac de margarine végétale • 3 à 4 biscottes FIBROKI* • 2 cac de confiture DIETESSE*

• 1 jus de canneberge (100% pur jus) • INFUNAT THE VERT*

• Pousse d'épinard en salade • Filet de poulet grillé • Trio de purées (1) • Yaourt de soja nature + REDUNAT FIBRES*

• 1 poire • 1/2 Drink FLUICIR*

• Terrine du potager au fromage frais (1) • Dos de cabillaud • Yaourt aux fruits 0% + REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Boisson chaude (non sucrée) • 1 yaourt nature • 2 tranches de pain complet aux graines de lin • 2 cac de confiture DIETESSE*

• 1/2 pamplemousse • INFUNAT THE VERT*

• Tartare végétarien (1) • Steack haché de boeuf à 5%mg • Poélée poivron, oignon et ail • Petit suisse glacé à la cerise (1) + REDUNAT FIBRES*

• Salade Tutti frutti (1) • 1/2 Drink FLUICIR*

• Celeri rémoulade légère • Moules au piment, persil & vin blanc (1) • Yaourt aux fruits 0% + REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Boisson chaude (non sucrée) • 1 fromage blanc • 2 cac de confiture DIETESSE* • 30 g de céréales FIBROKI*

• 1 jus de canneberge (100% pur jus) • INFUNAT THE VERT*

• Chou fleur vinaigrette • Rôti de boeuf à la ficelle et légumes de printemps (plat complet-1) • Yaourt de soja nature + REDUNAT FIBRES*

• 1 pêche • 1/2 Drink FLUICIR*

• Soupe froide céleri & asperge au basilic (1) • Papillote de scampi aux deux haricots (plat complet-1) • Yaourt aux fruits 0% + REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Boisson chaude (non sucrée) • 2 petits suisses • 1 cac de margarine végétale • 3 à 4 biscottes FIBROKI* • 2 cac de confiture DIETESSE*

• 1 bol de fruits rouges • INFUNAT THE VERT*

• Salade multicolore (1) • Escalope de veau • Epinards à crème légère • Yaourt de soja nature + REDUNAT FIBRES*

• Tartare d'abricot au romarin (1) • 1/2 Drink FLUICIR*

• Nouille soba, asperge verte & sésame (1) • Soupe de crevette thaï (1) • Yaourt aux fruits 0% + REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Boisson chaude (non sucrée) • 1 yaourt nature • 2 tranches de pain complet aux graines de lin • 2 cac de confiture DIETESSE*

• 1 jus de canneberge (100% pur jus) • INFUNAT THE VERT*

• Salade de tomate et soja • Poêlée de légumes au tofu (plat complet-1) • Yaourt de soja nature + REDUNAT FIBRES*

• 1 poignée de cerises • 1/2 Drink FLUICIR*

• Soupe froide betterave, pomme, concombre, yaourt & aneth (1) • Sardine grillée • Yaourt aux fruits 0% + REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Boisson chaude (non sucrée) • 1 fromage blanc • 2 cac de confiture DIETESSE* • 30 g de céréales FIBROKI*

• Eau détox kiwi - citron grenade (1) • INFUNAT THE VERT*

• Salade de haricots verts • Poulet farci à la mexicaine (1) • Navets rôtis • Faiselle à la compotée vanillée poire, rhubarbe & abricot (1) + REDUNAT FIBRES*

• 1 bol de fruits rouges • 1/2 Drink FLUICIR*

• Soupe des Hortillons (1) • Petit flan courgette & carotte (1) • Yaourt aux fruits 0% + REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

Note : cac = cuillère à café, cas = cuillère à soupe. Portion journalière de matières grasses = 2 à 3 cas d’huile ou équivalent. Pour la cuisson et vos vinaigrettes, privilégiez les huiles végétales : colza, tournesol, pépin de raisin, maïs... Ce plan diététique s’intègre dans le cadre d’un suivi « perte de poids » Naturhouse, il ne doit pas être poursuivi plus de 2 semaines sans recommandations spécifiques. Au-delà, des féculents sont rajoutés au déjeuner selon les portions de votre plan diététique.

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Retrouvez les produits dans les centres Naturhouse (voir pages 78-81)

À coller sur mon frigo

SEMAINE 2 ENCAS

DÉJEUNER

GOÛTER

DÎNER

LUNDI

• Boisson chaude (non sucrée) • 2 petits suisses • 1 cac de margarine végétale • 3 à 4 biscottes FIBROKI* • 2 cac de confiture DIETESSE*

• 1 jus de canneberge (100% pur jus) • INFUNAT THE VERT*

• Salade de tomate cerise, pousse de soja & radis • Escalope à la crème (1) • Purée de céleri • Yaourt de soja nature + REDUNAT FIBRES*

• 2 tranches d'ananas • 1/2 Drink FLUICIR*

• Bouillon aux légumes de printemps (1) • Truite au four • Yaourt aux fruits 0% + REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

MARDI

• Boisson chaude (non sucrée) • 1 yaourt nature • 2 tranches de pain complet aux graines de lin • 2 cac de confiture DIETESSE*

• 1 compote (sans sucres ajoutés) • INFUNAT THE VERT*

•Duo de salades : crudités & quinoa (1) • Osso bucco de dinde • Tomate au four • Yaourt de soja nature + REDUNAT FIBRES*

• 1 bol de fruits rouges • 1/2 Drink FLUICIR*

• Salade de brocolis • Pavé de cabillaud sauce chien (1) • Yaourt aux fruits 0% + REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Boisson chaude (non sucrée) • 1 fromage blanc • 2 cac de confiture DIETESSE* • 30 g de céréales FIBROKI*

• 1/2 pomelo • INFUNAT THE VERT*

• Asperge vinaigrette • Rôti de porc • Julienne de courgette sauce à la mangue (1) • Milk-shake petit-suisse, pêche & verveine (1) + REDUNAT FIBRES*

• Eau détox abricot-fraiselavande • 1/2 Drink FLUICIR*

• Haricot vert et beure au germe de blé et soja (1) • Filet de lieu à la crème légère • Yaourt aux fruits 0% + REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Boisson chaude (non sucrée) • 2 petits suisses • 1 cac de margarine végétale • 3 à 4 biscottes FIBROKI* • 2 cac de confiture DIETESSE*

• 1 jus de canneberge (100% pur jus) • INFUNAT THE VERT*

• Salade de concombre, radis & feta (1) • Filet de boeuf grillé • Gratin d'aubergine • Yaourt de soja nature + REDUNAT FIBRES*

• 2 kiwis • 1/2 Drink FLUICIR*

• Papillote de cabillaud citronné & tagliatelle de carotte (plat complet-1) • Yaourt aux fruits 0% + REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Boisson chaude (non sucrée) • 1 yaourt nature • 2 tranches de pain complet aux graines de lin • 2 cac de confiture DIETESSE*

• 1 bol de fruits rouges • INFUNAT THE VERT*

• 1/2 avocat vinaigrette • Cocotte de lapin & radis au vinaigre de framboise (plat complet-1) • Yaourt de soja nature + REDUNAT FIBRES*

• ½ goyave • 1/2 Drink FLUICIR*

• Cocotte d'artichaut violet au citron violet (1) • Steack de thon • Yaourt aux fruits 0% + REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Boisson chaude (non sucrée) • 1 fromage blanc • 2 cac de confiture DIETESSE* • 30 g de céréales FIBROKI*

• 1 jus de canneberge (100% pur jus) • INFUNAT THE VERT*

• Carpaccio de fruits (1) • 1/2 Drink FLUICIR*

• Pavé de saumon vapeur de citron, cresson & concombre (plat complet-1) • Frozen yaourt, abricot, lait de soja & amande (1) + REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Boisson chaude (non sucrée) • 2 petits suisses • 1 cac de margarine végétale • 3 à 4 biscottes FIBROKI* • 2 cac de confiture DIETESSE*

• Salade poire, banane & kiwi au romarin (1) • INFUNAT THE VERT*

• 1 bol de fraise • 1/2 Drink FLUICIR*

• Soupe petit pois & asperge (1) • Filet de maquereau • Yaourt aux fruits 0% + REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

PETIT DÉJEUNER

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

SAMEDI

DIMANCHE

• Pousse de betterave & tomate cerise (1) • Brochette de canard marinée aux 3 poivres (1) • Purée de carotte • Yaourt de soja nature + REDUNAT FIBRES* • Mélange de jeunes pousses • Tartine dinde, tomate, concombre & feuille de betterave (plat complet-1) • Fromage blanc battu à la soupe de fraise & biscuit (1) + REDUNAT FIBRES*

(1) Retrouvez ces recettes dans "Mon carnet de recettes Printemps" en vente 2.99€ dans tous les centres Naturhouse.

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La recette NATURHOUSE

Tartelettes au

et chantilly légère

Dans chaque PesoPERFECTO, nous partageons avec vous la meilleure recette Naturhouse. Elle a été sélectionnée parmi les propositions des équipes Naturhouse de toute la France. Dans ce numéro, c’est une gagnante que nous félicitons pour ses tartelettes au chocolat et chantilly légère à la vanille, beaucoup plus légères que les tartelettes au chocolat traditionnelles. Il n’y a plus qu’à essayer !

Valeurs nutritionnelles recette traditionnelle Plus de 1000 sp cialistes en di t tique et nutrition Naturhouse revisitent pour vous d'excellentes recettes avec moins de calories. A collectionner !

759 kcal par portion

5,02% protides 64,05% lipides 30,03% glucides 0,90% fibres

557 kcal

en moins Valeurs nutritionnelles recette Naturhouse

202 kcal par portion

ERMONT (95)

8 rue Saint Flaive Prolongée 01 34 15 52 94

46

15,94% protides 50,50% lipides 31,26% glucides 2,30% fibres

AU PROCHAIN NUMÉRO: AU PROCHAIN

chocolat

NUMÉRO… Glace au yaourt & fruits rouges

à la vanille

Ecrite par Aur lie Dambrine,

di t ticienne-nutritionniste du centre Naturhouse dÕErmont

Ingrédients

Tartelettes au chocolat et chantilly légère à la vanille

light

Aurélie, diététicienne-nutritionniste est la gagnante de notre concours "la recette Naturhouse"

POUR 6 TARTELETTES w 1 blanc d’œuf

220 ml de lait écrémé 90 g de beurre allégé à 41% 100g de fromage blanc 0% 4 feuilles de gélatine (ou 2g d’agar)

2 sticks Canderel® vanille 1 sachet de Slimbel chocolat* 100 g de biscuits Fibroki cacao* (soit 1 barquette) 1 sachet d’Apinat Cacao* 6 moules à tartelette

Préparation w La pâte : Mixez ou écrasez les biscuits Fibroki* afin

de les réduire en poudre assez fine et homogène.

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux (ou dans un bol au four à micro-ondes).

Mélangez le beurre fondu et les biscuits émiettés dans un grand bol. Répartissez régulièrement cette pâte dans vos moules à tartelette, idéalement en silicone, en tassant bien. Laissez prendre au frais environ 30 minutes.

FAITES LA COLLECTION !

w La ganache : Faites tremper les feuilles de gélatine

w ASTUCE : Préparez votre chantilly au dernier moment, sinon le blanc d’œuf risque de retomber et de libérer un liquide, altérant la texture et le goût. Passez vos tartelettes 5 minutes au congélateur pour les démouler plus facilement.

*Retrouvez ces produits dans votre centre Naturhouse le plus proche (voir pages 78 à 81)

dans un peu d’eau froide quelques minutes, le temps qu’elles ramollissent. Faites chauffer le lait (sans le faire bouillir). Essorez la gélatine et mettezla à fondre dans le lait. Mettez le lait et le sachet Slimbel chocolat* dans un shaker et secouez-le bien. Réservez. w La chantilly à la vanille : Dans un bol, ajoutez les 2 sticks Canderel® vanille au fromage blanc et mélangez. Dans un saladier, montez le blanc d’œuf en neige puis incorporez-le au fromage blanc en plusieurs fois et mélangez délicatement. Mettez le tout dans une poche à douille. w Le montage : Remplissez chaque tartelette avec la

ganache. Laissez prendre au réfrigérateur environ 1h30. Dressez la chantilly sur le dessus de chaque tartelette en réalisant des petits dômes de façon harmonieuse. Saupoudrez d’Apinat Cacao* et servez.

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SANTÉ

MeMOIRE : En prendre QUI NE S’EST JAMAIS RETROUVÉ DEVANT LE RÉFRIGÉRATEUR OU DANS UNE PIÈCE DE LA MAISON EN SE DISANT, MAIS QU’EST CE QUE JE SUIS VENU CHERCHER ? DANS CET ARTICLE, FOCUS SUR LES ÉLÉMENTS NUISIBLES ET SUR CE QU’IL FAUT PRIVILÉGIER POUR PRENDRE SOIN ET STIMULER SON CERVEAU ET PLUS PRÉCISÉMENT SA MÉMOIRE. TEXTE AVA VICTOR PHOTO SHUTTERSTOCK

Comment marche la m moire ?

A

vant de comprendre comment certains éléments peuvent altérer la mémoire, voici comment elle fonctionne. Il y a 2 types de mémoire : à court terme (aussi nommée mémoire de travail), et à long terme. Pour qu’une information passe de l’une à l’autre, elle va suivre 3 étapes. Dans un premier temps, il s’agit de l’encodage. C’est la capacité d’acquérir, et de traiter la nouvelle information reçue. Il est possible d’utiliser des stratégies d’association pour l’améliorer. Il peut s’agir d’une stratégie sémantique. Par exemple le mot « requin » peut être associé à sa catégorie (animal) ou à sa façon de vivre (dans l’eau). Il est autrement possible de mettre en place une stratégie phonologique, « requin » commence comme « relai » par les lettres R et E. Ensuite vient la seconde étape, le stockage ou la consolidation. Le cerveau va répéter, sans que vous vous en rendiez compte, l’information reçue pour la stocker dans la mémoire à long terme. Enfin vient la 3ème étape, le rappel. C’est la capacité que possède le cerveau de restituer l’information encodée.

Qu«est-ce qui peut nuire ˆ ma m moire ?

De nombreux facteurs peuvent interférer avec les fonctions de mémorisation.  Le stress : le numéro 1, très présent au quotidien, il interfère directement avec la capacité d’encodage. L’agent stressant est omniprésent dans les recoins du cerveau et ne permet pas à la mémoire de valider la première étape. L’information n’est finalement pas encodée et ne pourra donc pas être intégrée à la mémoire à long terme.

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 L’hypertension artérielle : surtout lorsqu’elle n’est pas stabilisée peut nuire grandement aux capacités de mémorisation. Tout comme le diabète, un taux de cholestérol élevé et le tabac, l’hypertension détruit les circuits neuronaux bloquant ainsi la transmission de l’information entre la mémoire à court et celle à long terme.

 L'alimentation : les graisses saturées sont néfastes pour les synapses du cerveau (zones situées entre 2 neurones et assurant la transmission des informations de l’une à l’autre). La consommation de viande rouge en grande quantité est également pointée du doigt. C’est une étude de l’université de Boston qui a démontré que les grands consommateurs de viande rouge avaient une fonction cognitive (capacités cérébrales) plus faible que les autres. Le fructose synthétique, produit utilisé plus que de raison par les industriels, se retrouve dans tous les produits transformés et entraine un ralentissement du cerveau et de ses fonctions ce qui engendre des problèmes de mémoire.

 La technologie : elle n’aide pas le cerveau à remplir et développer ses fonctions de mémorisation. Les smartphones et internet ont pris le relai et sont clairement devenus « le disque dur externe de notre cerveau » comme le précise une étude récente parue dans Scientific american. Plus la peine de retenir un numéro , ni les souvenirs liés à une journée, les contacts, les photos... tout est conservé au sein de votre téléphone.

esoin Le cerveau a abin d' tre entr

Comment entretenir ma m moire ?

La mémoire est le trésor d’une vie. C’est elle qui permettra de transmettre les valeurs, les souvenirs... toutes les choses qui font de vous qui vous êtes, aux générations suivantes.

JE PRÉSERVE ET STIMULE MA RÉSERVE COGNITIVE La réserve cognitive est le centre commercial cérébral. Ce sont les expériences de vie, bonnes et mauvaises, qui permettent son développement. Plus les expériences sont riches et diversifiées, plus le cerveau accroit ses fonctions de mémorisation. Le plus important est de l’entretenir, le cerveau a besoin d’être entrainé tout comme le corps par le biais de l’activité physique.

Pour cela des exercices fréquents comme des sudokus, des mots fléchés, de la lecture permettent ; comme le précise le Pr Orgogozo, chef du pôle de neurosciences cliniques au CHU de Bordeaux et chercheur à l'Inserm ; de développer le nombre de synapses et donc de connexions inter-neuronales. Ce type d’entrainement permettra de développer principalement l’hémisphère gauche du cerveau, qui est dédié à la logique, à la perception du temps et au langage. Pour faire travailler l’hémisphère droit qui gère l’humeur, la créativité et la perception des formes dans l’espace, des activités comme le dessin, la peinture, la sculpture seront totalement appropriées. Il est donc clair qu’un cerveau entrainé et musclé favorise le maintien de la réserve cognitive.

soin et la stimuler

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SANTÉ MES ALIMENTS ET PLANTES MÉMOIRE

Le cerveau consomme 20 ˆ 30% des calories ing r es

L

e cerveau est une machine extraordinairement bien huilée qui nécessite beaucoup d’énergie pour fonctionner. Il consomme à lui seul, entre 20 et 30% des calories ingérées. La qualité des nutriments consommés est primordiale pour favoriser une bonne mémorisation. Les omégas 3 sont essentiels au développement et au bon fonctionnement cérébral, ils faciliteraient la transmission des informations inter-neuronales. Une récente étude a permis de mettre en avant une corrélation entre consommation d’omégas 3 (plus précisément d’acide docosahexaénoïque : DHA) et développement des capacités intellectuelles. Plus le taux de DHA sanguin était élevé plus les performances étaient bonnes. Après 6 mois de supplémentation en omégas 3, les performances de mémorisation étaient augmentées de 18% en moyenne. our faire le plein, cap sur les huiles végétales de colza, soja et noix ; les graines de lin et d’avoine ainsi que les poissons gras et les fruits oléagineux type amandes, noisettes. Au niveau des végétaux, privilégiez les légumes de couleur verte comme les épinards, la mâche ou le pourpier. Les huiles végétales et les fruits oléagineux vous apporteront également de la vitamine E qui est primordiale dans le processus de mémorisation. Grâce à ses

P

propriétés antioxydantes, elle préserve la fonction cognitive.

La choline est une molécule que l’on retrouve dans les œufs, la plupart des viandes et poissons mais également dans les végétaux de type crucifères comme les choux, le cresson, le brocoli...

Elle permet la synthèse d’acétylcholine, neurotransmetteur indispensable au capital mémoire.

Le thé, qu’il soit vert, blanc ou noir, est un incontournable. De nombreuses études ont démontré la relation entre sa consommation et le développement des facultés intellectuelles et les capacités de mémorisation. Sa composition naturelle en molécules antioxydantes et stimulantes est un véritable trésor pour le cerveau. La mélisse de part ses propriétés calmantes permet le bon fonctionnement cognitif et de nombreuses études ont été menées sur le ginseng et le ginkgo biloba, qui ont clairement démontré qu’une consommation régulière permettait de favoriser les performances de la mémoire ainsi qu’une activité intellectuelle et cognitive optimale.

JE M’ACTIVE ET JE DORS

Pour bien m moriser, bougez et dormez !

P

ratiquer une activité physique régulière favorise le développement de la matière grise et rend moins anxieux, moins névrosés et moins déprimés. Ce constat a été fait à l’issu d’une très grande étude réalisée

sur un peu moins de 20000 personnes.

Les résultats sont édifiants. Lors d’un exercice physique, on observe la libération de tryptophane (acide aminé) qui permet la fabrication de sérotonine ; hormone essentielle à la régulation de l’humeur, de l’anxiété, du sommeil et de l’appétit. Ce sont ces actions conjuguées qui permettent au cerveau de stimuler la réserve cognitive. Martine Duclos, chef du service médecine du sport du CHU de Clermont-Ferrand, nous explique que : « plus l'activité musculaire est élevée, plus l'angiogénèse (croissance de nouveaux vaisseaux sanguins à partir de ceux existants) et la neurogénèse (processus de création neuronal) sont importantes, plus on a de connexions synaptiques , meilleures sont les capacités cognitives ». e respect du cycle circadien (cycle éveil-sommeil) est également très important dans le développement de la mémoire. Le temps de sommeil quotidien doit être compris entre 6 et 9 heures, en fonction des besoins propres à chaque individu, afin que les informations reçues soient encodées. Les phases de sommeil ont chacune leur importance, le sommeil léger puis profond qui suit l’endormissement va permettre de consolider la mémoire déclarative, faite de nos souvenirs et de nos connaissances tandis que le sommeil paradoxal, plus tardif, permettra d’encoder la mémoire procédurale, celle de nos habiletés motrices et perceptives. 

L

DES RELATIONS SOCIALES POUR UNE MEMOIRE OPTIMALE Les liens qui unissent une famille et des amis sont précieux. Au-delà de l’aspect émotionnel, ces liens garantissent le développement des fonctions cognitives et notamment de la mémoire. Inconsciemment, ce sont les valeurs transmises qui permettront, par mimétisme, de savoir comment réagir face à une situation. Les liens humains participent activement à nourrir le cerveau et l’obligent à une gymnastique quotidienne pour se rappeler des dates d’anniversaires, des détails d’un film sur lequel on échange après l’avoir vu... Pour une mémoire à toute épreuve, développez vos liens avec les autres !

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Pr ds so de

TA

MÉMOIRE

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*La vitamine B2 contribue au fonctionnement normal du système nerveux.

EN VENTE EXCLUSIVEMENT DANS LES CENTRES NATURHOUSE

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NUTRITION

Les édul

Nous n’en dema NOS AMIS LES « FAUX SUCRES » SONT BIEN SOUVENT AU CŒUR DE POLÉMIQUES ET CONTROVERSES. ENTRE LA STÉVIA, RÉCEMMENT APPARUE SUR LE MARCHÉ FRANÇAIS ET L’ASPARTAME QUI FAIT PARTIE DES INGRÉDIENTS DE LA PLUPART DES ALIMENTS ALLÉGÉS, NOUS NE SAVONS PLUS LESQUELS CHOISIR. BIEN QU’ILS SOIENT TOUS « ACALORIQUES », CHACUN À SES PROPRES CARACTÉRISTIQUES. À VOUS DE TROUVER LEQUEL VOUS EST LE PLUS ADAPTÉ, SANS POUR AUTANT EN ABUSER. TEXTE HÉLÈNE BERRIER PHOTOS SHUTTERSTOCK

Une année sans sucre Danièle Gerkens est journaliste santé pour le magazine Elle est auteure du livre « Zéro sucre ». Elle a tenté l’expérience pendant une année de proscrire toute consommation de sucres « ajoutés » dans son alimentation. C’est-à-dire qu’elle a conservé ceux présents naturellement dans les aliments, comme ceux des fruits, des féculents ou encore des légumineuses.

Les résultats ? D’après son témoignage, les premiers jours ont été très compliqués, car elle ressentait un réel besoin de sucre. Cependant, au bout de quelques semaines, des effets bénéfiques se sont faits ressentir sur sa santé : moins de baisse d’énergie durant la journée, une meilleure digestion, un plus joli teint. Le sucre, une addiction ? Très probablement.

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corants ? ndions pas tant Le sucre, une véritable addiction Fortement apprécié dans le monde entier, le sucre n’est pourtant pas bon pour la santé lorsqu’il est consommé en trop grande quantité. En effet, les recommandations de santé publique préconisent une consommation de 50 grammes de sucre par jour, alors que la consommation réelle des pays industriels avoisine davantage une centaine de grammes (tous sucres confondus).

sucré, tout en étant pour la plupart « acaloriques » (c’est-à-dire ne contenant aucune calorie).

Un produit miracle ? Dans certaines situations oui, car des personnes doivent supprimer de leur alimentation tout aliment sucré, les édulcorants représentent alors une bonne alternative.

Cependant, il serait difficile de totalement l’éliminer de son alimentation. Même si la qualité nutritionnelle n’est pas la même selon qu’il s’agisse du sucre contenu dans les fruits (appelé fructose) ou celui ajouté « industriellement » aux aliments, il est quand même conseillé de contrôler les quantités.

Les édulcorants ? Oui, mais en quantité contrôlée De plus en plus d’études ont mis en lumière le fait que la consommation d’édulcorants à haute dose pourrait avoir des effets néfastes sur la santé.

Même s’ils n’ont pas d’incidences directes sur la prise de poids, ces derniers entraineraient des réactions physiologiques et chimiques proches de celles engendrées par la consommation de produits sucrés. En effet, le cerveau, malgré l’absence de sucre, pourrait faire un parallèle et activer les différents processus de digestion (libération d’insuline, etc).

L’émergence des édulcorants Afin de pallier à ces problématiques, les industries agro-alimentaires ont développé des produits alternatifs, composés d’édulcorants. Ce sont des substances naturelles ou artificielles ayant un goût

De plus, ce sont pour la plupart d’entre eux des substances synthétiques. Malgré l’absence de preuves scientifiques, une consommation excessive auraient certains effets, tels que l’apparition de maux de tête, des troubles gastro-intestinaux, de la fatigue. Il

Les conséquences ? L’accroissement du diabète, des maladies cardiovasculaires et de l’obésité

serait également fortement déconseillé aux femmes enceintes de consommer des produits contenant de l’aspartame à cause de la phénylalanine qu’il contient.

Quelles conclusions en tirer ?

Comme tout aliment, qu’il soit sucré ou salé, il n’y a aucune conséquence s’il est consommé à petite dose. Ce n’est pas parce que vous souhaitez faire attention à votre poids ou réduire votre consommation de sucre qu’il faut absolument remplacer tous les aliments qui en contiennent par des produits édulcorés.

« Comme toute bonne chose, il ne faut pas en abuser » Mieux vaut privilégier un yaourt nature ou agrémenté d’un fruit, une petite part de gâteau d’anniversaire ou un verre de limonade de temps en temps, plutôt que de manger deux fois plus de produits dits « allégés ». Ils seront certes allégés en sucre, mais pas forcément en matières grasses, bien au contraire.

Ils doivent rester des produits « plaisirs », pour éviter toute frustration lors de moments festifs et donc occasionnels, sauf en cas de contre-indications médicales ou de pathologies déclarées. 

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NUTRITION Les édulcorants populaires Il existe de plus en plus d’édulcorants sur le marché. L’aspartame est celui qui est apparu en premier, puis d’autres l’ont rejoint, tels que la stévia ou le sucralose.

Zoom sur trois des plus populaires :  L’aspartame est très utilisé par les agroalimentaires pour remplacer le sucre dans les préparations industrielles (yaourts sucrés, gâteaux, biscuits, sodas). Et pourtant, il est au cœur de nombreuses controverses et est contrôlé par une DJA (dose journalière admissible). Il existe sous forme de poudre, de comprimés ou liquide, pouvant être chauffé.  La stévia est plus naturelle que les autres substituts. Elle a pourtant été introduite tardivement sur le marché français (en septembre 2009, par l’OMS (Organisation mondiale de la Santé) et la FAO). Son léger goût de réglisse pouvant dénaturer le goût des aliments peut facilement provoquer une réticence à l’utiliser.  Le sucralose : c’est un édulcorant artificiel intense qui a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre. Commercialisé en grande surface sous le nom de Canderel®, il est aussi utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.

Le sirop d’agave, une alternative ?

L’agave est une plante grasse, l’Agava tequilana, cultivée en Amérique, et plus particulièrement au Mexique. Elle a été importée il y a seulement quelques années dans les pays occidentaux.

Perçu dans un premier temps comme un « édulcorant naturel » contenant peu de calories, des études ont démenti cette classification.

En effet, le sirop d’agave en contiendrait autant que le sucre. Même s’il s’agit de fructose et non pas de saccharose, celui-ci est raffiné (par processus artificiels), et donc dépourvu de fibres, de vitamines et minéraux, contrairement aux fruits.

Son index glycémique (effet sur le taux de sucre dans le sang) est certes un peu moins élevé que celui du sucre blanc, mais les calories sont bien présentes !

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30 minutes par jour.

Marcher dans le sable

Les bénéfices pour les jambes

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LORSQUE LE MOT SABLE EST PRONONCÉ, LE TON EST DONNÉ. DANS NOTRE INCONSCIENT, LE SABLE FAIT RÉFÉRENCE À LA PLAGE, À L’OCÉAN ET À L’ÉTÉ, ET PAR CONSÉQUENT AUX VACANCES. MAIS ÊTRE EN VACANCES SIGNIFIE-T-IL SEULEMENT « FARNIENTE » OU EST-CE AUSSI L’OCCASION DE SE BOUGER ?

PEU IMPORTE QU’IL SOIT SEC OU MOUILLÉ, LA MARCHE DANS LE SABLE PERMET D’ALLIER PLAISIR ET SANTÉ SANS POUR AUTANT PARAITRE COMME UNE CONTRAINTE. LA RÉDACTION A CHOISI DE CREUSER LE SUJET AFIN DE VOUS RÉVÉLER QUELS SONT SES RÉELS BIENFAITS. TEXTE HÉLÈNE BERRIER PHOTOS SHUTTERSTOCK

À vos marques, prêts, nu-pieds ! out au long de l’année, nos petits pieds sont enfermés dans leurs souliers. Ils parcourent des kilomètres et des kilomètres sans que l’on s’en soucie réellement. Et pourtant, une fois que l’été pointe le bout de son nez, on prend un malin plaisir à les sortir et à marcher des heures durant en nu-pieds ou tout simplement pieds nus.

T

Aussi, la marche, contrairement aux idées reçus, est un exercice physique ludique, accessible à tous et ayant de véritables bienfaits sur la santé.

L’avantage est que cela ne demande ni

trop d’efforts, ni un équipement spécifique. Il est préconisé par le Ministère de la Santé de marcher environ 30 minutes par jour.

On le fait déjà tout au long de l’année, que ce soit pour se déplacer d’un point A à un point B, pour se balader en ville comme en randonnée. Mais le meilleur reste de le pratiquer dans le sable pour de multiples raisons.

Bien évidemment, tout le monde n’a pas la possibilité de le faire quotidiennement. Alors profitons des quelques instants sur la plage pour marcher un maximum, les pieds dans le sable et les cheveux au vent.

Un remède naturel digne d’une séance de réflexologie Une semaine au bord de la mer ou de l’océan et le tour est joué ! Pas besoin de sa séance d’ostéopathie ou de réflexologie pour faire le plein d’énergie.

En effet, la marche dans le sable fait office d’une véritable thérapie et remplace une bonne séance de réflexologie plantaire.

Car marcher dans le sable permet de travailler son équilibre et de drainer la circulation sanguine, grâce aux mouvements de déroulé « talons, plantes de pieds et pointes » qui stimule le retour veineux.

Cela permet également de réduire la rétention d’eau et d’assouplir vos articulations. Alors pourquoi s’en passer ?

Marcher dans le sable sec ou mouillé, quelles différences ?

Pas besoin de se lancer dans une course de 10 km pour profiter des bienfaits du sable sur notre corps. Pour se refaire une santé, rien de mieux que de commencer par marcher sur du sable mouillé afin de réapprendre à trouver son équilibre et de réveiller son corps en douceur. Attention cependant si vous avez des petites lésions ou coupures au niveau des pieds, il est conseillé que celles-ci soient cicatrisés.

Même s’il est dit que le sel de mer peut aider à la guérison, vous risquez de les sentir.

Essayez ensuite dans du sable sec, vous ve r re z , vo t re p i e d s’e n fo n ce ra davantage. Il exécutera un mouvement naturel, permettant d’assouplir et de masser la voûte plantaire. Le sable sec fait également travailler en souplesse les articulations et les muscles des membres inférieurs.

et la circulation

Pour les plus motivés, vous pouvez toujours associer ces bienfaits à un exercice physique plus intense. Soit en jouant aux raquettes ou au frisbee avec vos enfants, ou bien en pratiquant la course à pieds ou le beach volley.

Attention cependant à bien être chaussé.

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EN FORME

Le sable permet de travailler son ion at ul rc ci la er in ra d e d et re lib ui éq sanguine.

Quelles sont les avantages et les bénéfices de la marche sur le corps et la santé ?

La marche dans le sable…

L

 Représente un véritable effort phy-

a marche dans le sable ne demande aucune préparation ou matériel particulier (mis à part une bouteille d’eau), elle peut être pratiquée piedsnus ou chaussés. Elle s’adresse à tout le monde, aux petits comme aux grands et peut se pratiquer seul ou en groupe.

Quelque soit votre niveau et votre rythme de marche, cet effort aura des bénéfices sur votre santé.

sique, complet et ludique. Elle active la dépense énergétique et fait travailler tous les muscles du corps : abdominaux, jambes et fessiers, sans pour autant donner l’impression de faire du sport.

 Permet de libérer les pieds de nos chaussures dans lesquelles ils sont enfermés toute l’année et offre un massage plantaire gratuit et bienfaisant.

 Améliore la flexibilité et la souplesse des articulations des membres inférieurs, ainsi que les capacités respiratoires et pulmonaires.  Aide à retrouver l’équilibre grâce à un travail sur les points d’appui corrigeant les défauts de posture.

 Renforce le système cardiovasculaire et favorise le retour veineux.  Améliore l’équilibre naturel du corps et de l’esprit, en alliant exercice physique et plaisir.

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e Du sable à l’eau, de l’eau au sabl En bord de mer, puisque tous les éléments sont présents, profitons du mariage sable-eau pour prendre une grande bouffée d’air frais et se baigner.

La marche dans l’eau, au même titre que celle dans le sable, procure de nombreux bienfaits. Elle peut se pratiquer en ayant simplement les pieds dans l’eau ou bien les jambes jusqu’aux hanches.

Ce n’est pas de tout repos, car l’eau exerce une résistance avec la surface du corps. S’il y a des vagues déchainées ou un fort courant vous entrainant dans tous les sens, il faudra alors redoubler d’effort pour lutter contre l’eau.

Cet exercice est parfait pour les personnes qui ont les jambes lourdes, car l’eau a des vertus drainantes et

massantes. Les mouvements dans l’eau permettent de favoriser le retour veineux et l’assouplissement des tensions nerveuses.

Il permet aussi d’affiner la silhouette et de gainer les muscles des jambes, des fessiers et des abdominaux. Une véritable aquathérapie, agréable, gratuite et ultra bénéfique pour la santé !

Quelques petits conseils supplémentaires : Qui dit sable, dit souvent soleil. Afin de ne pas souffrir de la chaleur et de ne pas vous exposer durant les heures les plus chaudes, marchez plutôt durant la matinée. Et quelque soit l’heure, pensez à vous protéger du soleil : crème solaire, lunettes de soleil et chapeau ou casquette pour vous couvrir la tête, mieux vaut prévenir que guérir ! Et surtout, que ce soit avant, pendant et après l’effort, hydratez vous dès que possible. 

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SPORT

Tribune des Jeunes Citoyens Supporters

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NATURHOUSE EST FIER D’ÊTRE PARTENAIRE DEPUIS PLUSIEURS SAISONS DU TOULOUSE FOOTBALL CLUB QUI DEPUIS 2001 A MIS EN PLACE UN PROGRAMME DE MÉCÉNAT. LA FONDATION TFC MET EN AVANT DES ACTIONS SPORTIVES, CITOYENNES, SOCIALES OU DE FORMATION AU TRAVERS DE 3 PROGRAMMES : TFC LAB, TFC CARE, TFC KIDS. TEXTE CHRISTEL SCHMITT PHOTOS DR. TFC

avec les acteurs socio-éducatifs de Toulouse et sa région. Le projet « Jeunes Citoyens Supporters » nous amène à travailler avec les CLAE, ALAE et autres MJC : 29 structures cette saison.

En quoi consiste le programme Jeunes Citoyens Supporters ?

Entretien avec Martin Rauturier, chargé de mission à la Fondation TFC. La fondation du TFC une triple vocation : sociale, éducative et caritative.

Pouvez-vous nous préciser les missions du TFC Kids ?

La mission principale du TFC Kids est d’utiliser le football en appui d’une action pédagogique visant à éduquer les supporters de demain et à les sensibiliser à leur future vie de citoyen.

L’ensemble des actions sont menées

Le temps de travail pédagogique est encadré par les animateurs des structures JCS et se fait sur le temps scolaire, périscolaire ou extrascolaire. Le temps ludique et de mise en pratique est dédié aux temps de rencontre avec les joueurs professionnels. Chaque saison, la fondation organise un évènement intercommunal lors d’un après-midi au Stadium où les joueurs sont bien évidemment toujours présents afin de partager un moment convivial avec les jeunes. Chaque saison, l’ensemble des JCS est invité à 5 reprises à assister à un match de Ligue 1 au Stadium dans une tribune qui leur est dédiée. L’occasion de manifester leur supportérisme citoyen, encadrés par leurs animateurs. Les structures JCS mènent un travail essentiel d’information et de réflexion sur la Charte des Jeunes Citoyens Supporters, qui synthétise les comportements at-

tendus lors de la venue des JCS au Stadium. Tout au long de l’année, les structures JCS travaillent sur les thèmes suivants : lutte contre les discriminations, mixité (mixité sociale, rapports fille/garçon), connaissance et respect des règles de jeu et de l’arbitre... Les actions entreprises trouvent leur finalité et leur récompense dans la participation aux matchs JCS et dans l’animation de la tribune dédiée.

Pouvez-vous nous donner des exemples d’actions JCS ?

Cette saison, de nombreuses structures ont réalisé un travail manuel en créant leurs outils de supporters et notamment de belles banderoles. Certains JCS ont même leur mascotte ! Les actions sont variées : venir assister aux entrainements, poser des questions aux joueurs, créer le blason anniversaire pour les 80 ans du TFC, organiser un tournoi de football solidaire. D’autres structures ont profité des liens de la fondation avec le Toulouse Football Cécifoot pour faire découvrir cette pratique aux Jeunes Citoyens Supporters.

Enfin, une structure a également fait le déplacement à Bordeaux pour supporter le TFC. 

Tongo DOUMBIA et Jean-Daniel AKPA-AKPRO au CLAE Vernant

Prochains matchs 02/04 : MONTPELLIER – TFC 09/04 : TFC – OM Création de banderoles et de la mascotte des JCS du CLAE Jules Julien

15/04 : GUINGAMP – TFC 22/04 : TFC – NICE 29/04 : MONACO – TFC 06/05 : TFC – CAEN 13/05 : METZ – TFC 20/05 : TFC - DIJON

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BEAUTÉ

n e s e b m a j Des SI EN FIN DE JOURNÉE, VOUS RENTREZ ÉREINTÉ AVEC DEUX BOULETS À LA PLACE DES PIEDS, C'EST QUE VOUS FAÎTES PARTIE DES 18 MILLIONS DE FRANÇAIS QUI SOUFFRENT D'INSUFFISANCE VEINEUSE DONT LES JAMBES LOURDES SONT LE PREMIER SIGNE CLINIQUE. DES SOLUTIONS EXISTENT... EXPLICATIONS. TEXTE MARY-ANN SINGLETON PHOTOS SHUTTERSTOCK

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t h g i l n o i s r ve S

i les jambes d'un adulte sur trois s'alourdissent avec l'âge, le temps, la température ou encore la station debout... c'est surtout les femmes qui sont touchées, à 70 %, par le phénomène. Un mal qui pourrait paraître tellement courant que l'on serait tenté de le réduire à son caractère disgracieux. Pourtant, les jambes lourdes, en plus de titiller la coquetterie peuvent aussi engendrer de véritables douleurs allant du fourmillement à la brûlure transformant la marche et les autres activités de la vie quotidienne, en un supplice.

Que se passe-t-il ?

Les jambes lourdes sont en quelque sorte la première étape sur le chemin de l'insuffisance veineuse car tout se passe dans nos cinq litres de sang !

D'abord hyper-oxygéné, ils sortent du cœur à la conquête des tissus qu'ils doivent aller approvisionner. Une fois la mission remplie jusqu'à la pointe des pieds, le sang quitte les artères pour regagner les veines et remonter jusqu'à la pompe cardiaque. C'est là que tout se complique, car la route est longue

jusqu'au roi des organes et le poids de la gravité est important. Pour contrer tout cela, le corps, ingénieux, est pourvu d'un système relativement efficace qui permet de faire remonter le sang chargé en dioxyde de carbone et en déchets, malgré l'absence de fibres musculaires dans les veines : c'est le retour veineux. Ce sont donc les vaisseaux du pied et les muscles du mollet qui feront tout le boulot et chasseront vers le haut le sang stocké en bas. Autrement dit, chaque pas contribue au retour veineux. Et pour éviter que ce petit monde ne redescende aussi sec, les veines sont pourvues de clapets à sens unique qui empêchent le précieux liquide de repartir en arrière. Ce sont les valvules. Ce système peut se fragiliser à cause de la sédendarité, l'hérédité, le surpoids, le tabac ou encore l'obligation de rester debout de longues heures du fait de son métier... Le risque à terme, c'est que l'insuffisance veineuse se complique et devienne plus sévère avec à la clé des télangiectasies (petites marbrures violettes à la surface de la peau), varices, phlébites ou pire l'embolie pulmonaire.

Les pieds, de pr cieux alli s

On comprend dès lors que les pieds sont de précieux alliés dans la lutte contre les jambes lourdes. En marchant, on écrase l'ensemble des veines situées immédiatement sous les os de la voute plantaire et qui forment une sorte d'éponge, c'est ce que l'on appelle la semelle de Lejars, qui propulse le sang au niveau des mollets. Alléger ses jambes, c'est donc faire travailler son pied au moins une demi-heure par jour.

Voilà donc une bonne raison de renouer avec l'exercice physique. Si vous travaillez assis pendant de longues heures, décroisez les jambes et adoptez la "balle attitude". À raison de trois ou quatre fois par jour, déchaussez-vous et faites rouler une balle de tennis sur votre semelle une minute de chaque côté. Pendant la pause déjeuner, c'est en danseuse que vous vous transformerez... Mettez-vous sur la pointe de vos pieds une dizaine de fois. Voilà deux petits rituels qui vous aideront à relancer l'activité de votre semelle de Lejars et si par chance, votre route croise des escaliers, ne les boudez pas et préférez-les à l'ascenseur. Faites-même

Ces aliments qui favorisent la circulation sanguine

C'est dans l'eau que réside l'un des secrets des jambes légères. Un litre et demi de boissons est une moyenne à tenir sauf en cas d'exercice physique ou de grosses chaleurs pendant lesquelles il faudra majorer cet apport. Mettez également à votre menu des aliments riches en anti-oxydants qui ont le pouvoir de protéger les parois veineuses notamment s'ils contiennent de la vitamine E. Préférez les graisses végétales (huile de noisette, de colza, de tournesol), les avocats, les œufs et les fruits secs. Profitez aussi de la belle saison pour mettre les fruits rouges dans votre assiette. Fraises, groseilles ou cassis... ils sont pourvus en vitamine P qui renforce la parois des veines et diminuent la fuite d'eau des vaisseaux vers les cellules, un phénomène responsable de l'effet jambes lourdes.

Enfin, pour favoriser l'effort musculaire, optez pour un apport suffisant en protéines et consommez des fruits de mer. Ils regorgent de zinc et de sélénium, des constituants du collagène nécessaire à la résistance des veines. Évitez le sel, responsable de rétention d'eau et éliminez les produits cuisinés, trop riches en graisses ou en sucres dont on a vu qu'ils constituaient un risque pour tous les vaisseaux. Et bougez !

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BEAUTÉ du zèle en ne posant que la pointe du pied à chaque marche et en redescendant bien le talon afin de sentir le mollet s'étirer complètement. Dans certains cas, ces exercices ne seront pas suffisants, si par exemple, votre pied est un peu particulier, très plat ou très creux, mettant le système de pompe en difficulté. N'hésitez pas alors à porter des semelles réalisées sur mesure par un podologue.

Les mollets, ces forcen s

Après le pied, c'est au mollet de prendre part au phénomène de retour veineux. Là, les muscles, en se contractant, aplatissent les veines plus ou moins profondes, mettant ainsi le réseau sous pression et permettant au sang de repartir vers le cœur pour y être oxygéné. Plus les mollets sont en activité et plus le retour veineux a de chances de se faire dans les meilleures conditions. Adoptez un sport pour les stimuler à raison de 2 ou 3 fois par semaine. La course à pied est particulièrement indiquée. Si la lourdeur est rebelle, notamment l'été ou en avion, n'hésitez pas à enfiler des bas ou des chaussettes de contention, aujourd'hui plus esthétiques et confortables. Le principe est simple : contraindre le muscle du mollet dans une enveloppe un peu rigide (le bas) ce qui aura pour effet à chaque contraction musculaire d'augmenter la pression sur le réseau

veineux. Le but : faire mieux circuler le sang et éviter la stase. Améliorer aussi votre hygiène de vie en massant régulièrement vos mollets avec ou sans fluide spécial "jambes lourdes" (lire ci-contre notre recette), terminez votre douche avec un jet d'eau glacial pour provoquer une vasoconstriction et aider le sang à circuler. Enfin, si le mal est installé et que vos chevilles ont doublé de volume : surélevez vos jambes et glissez un oreiller sous votre matelas.

Respirez !

Après les mollets, c'est au tour du diaphragme, élément moteur de la respiration, de prendre le relais et d'aider à

Un gel "fait-maison" contre les jambes lourdes Ajoutez à 50 ml de gel d’aloe vera, 20 gouttes d’huile essentielle de cyprès connu pour ses effets sur la circulation et 30 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée pour son effet fraîcheur. À appliquer en massages circulaires des pieds jusqu'au genoux, ce gel se conserve une semaine au frigo.

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chasser le sang jusqu'au cœur. C'est peut-être un acteur caché et mal connu, mais ce n'est pas une raison pour l'ignorer complètement. Des disciplines comme le yoga ont d'ailleurs compris à quel point la respiration comptait pour le bon fonctionnement de notre organisme. Alors à vos poumons, à vos diaphragmes et dès que vous le pouvez, étirez votre colonne vertébrale, baissez les épaules et gonflez-vous d'air. Sans le savoir vous contracterez votre diaphragme et activerez votre circulation sanguine. Sans compter que vous vous serez accordé un instant de sérénité. Si malgré tout, vos jambes continuent de vous faire souffrir, c'est que l'insuffisance dont vous souffrez est peut-être un peu plus importante. Il faudra alors penser à consulter. 

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ESCAPADE

1. La fenêtre d'Azur Gozo avant son effondrement 2. Mdina, l'ancienne capitale 3. Blue lagoon 4. Marsaxlokk et ses traditionnels bateaux de pêche 5. Rue étroite et colorée typique de Valletta 6. Blue Grotto 7. L'aljotta, soupe traditionnelle au poisson

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sur les traces des chevaliers de l’ordre de Malte ou se glisser dans la peau du sulfureux Corto Maltese. Cette ville pétrie de ruelles minuscules est l’ancienne capitale de l’un des plus petit pays du monde. Posée telle un poste avancé sur la mer, La vue y est époustouflante. Situé sur la colline centrale de Malte, cette sentinelle est le refuge des familles maltaises les plus nobles. On s’y perd le temps d’une après-midi pendant laquelle le temps se suspend sous les sublimes bougainvilliers ou devant les riches frontons des demeures magnifiques qui réunissent 4 000 ans d'histoire de l’île.

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Mdina

Si vous êtes féru d’Histoire et de belles pierres, Mdina est la destination rêvée pour marcher

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Mdina, l’ancienne capitale ne doit toutefois pas éclipser Valette, l’actuelle capitale, car elle aussi, a su garder son charme historique en abritant de grands monuments tels que la Co-cathédrale Saint-Jean, pour se plonger dans un décor religieux, le palais des Grands maîtres, pour marcher sur la trace des chevaliers, la casa Rocca Piccola, pour s’initier à la culture du pays. Votre visite vous mènera forcément du côté du grand port et son enchevêtrement de criques… À la Valette, dites-vous aussi qu’il se passe presque toujours quelque chose. En avril, se tient le Festival International de feux d’artifice de Malte, mais le reste de l’année est aussi émaillé par des événements pyrotechniques comme pour rappeler que dès l’époque des Chevalier de Saint-Jean au XVIe siècle, ils servaient à exprimer la joie à l’occasion de l’élection d’un grande Maître, du Pape ou de la naissance d’un prince. Une vraie tradition maltaise !

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Le Blue Lagoon

Pour se laisser éblouir par l’un des plus beaux sites de Malte, direction le Nord vers l’île de Comino où il se situe. Au port de Cirkewwa, appelé aussi Marfa Point, des compagnies de ferries vous proposons pour une dizaine d’euros par personne de vous y conduire. Au terme d’une courte traversée, vous comprendrez pourquoi le lieu est si célèbre. L’eau déjà cristalline ailleurs sur l’archipel y est d’un bleu turquoise, digne des Maldives ou des Seychelles. Si les collines avoisinantes sont arides, Comino se creuse par certains endroits et arbore de fières falaises qui rendent si fascinant le paysage côtier.

La fen tre d«azur

Il fallait poursuivre la route vers le Nord et atteindre Gozo et Djerwa Bay, pour se laisser saisir par l’une des plus spectaculaires formations géologiques de Malte. Ici comme à Étre-

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tat, l’eau, le vent et le temps s'étaient mis à pied d’œuvre pour sculpter dans le calcaire une arche qui ouvrait une porte sur l’horizon au large de la Méditerranée. Elle avait servi de décor à la série Game of Thrones. Malheureusement cette immense arche déjà fragilisée par la corrosion naturelle n'a pas résisté au passage d'une tempête qui a sévit plusieurs jours sur l'île et le 8 mars dernier elle s'est littéralement effondrée ... laissant un grand vide et amputant Malte de l'un de ses plus beaux symboles.

Blue Grotto

De formation calcaire et de bleu azur il sera aussi question si vos pas vous conduisent jusqu’à la grotte bleue, au sud de l’île de Malte. Car ici, mieux qu’ailleurs vous pourrez avoir un aperçu des fonds sous-marins, même si vous n’avez pas forcément envie de plonger la tête a première dans la Méditerranée. La grotte bleue et les autres cavernes qui l’entourent sont inaccessibles en voiture.

Préférez le matin pour y apprécier tous les 5

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reflets du soleil sur les falaises et optez pour un jour de mer calme pour pouvoir, à travers les eaux limpides, découvrir une flore mystérieuse et une faune nombreuse.

Marsaxlokk

Avec ses quelques 3 500 habitants, Marsaxlokk, le port de pêche du sud-est de malte est est un vrai décor de carte postale.

Soleil radieux, eau turquoise, luzzi ou bateaux colorés, pêcheurs matinés d’embruns, on comprend pourquoi les Phéniciens ont décidé de s’y installer au VIIIe siècle avant J.-C. La plupart des touristes viennent pour le marché du dimanche et y acheter du poisson frais, du miel, de la confiture, du vin ou des vêtements. Mais il est possible d’y poser ses valises pour quelques jours afin de se laisser envahir par la douceur de vivre qui y règne.

Balluta Bay

Les plages de sables sont rares à Malte, alors si vous êtes un inconditionnel de la serviette, mettez le cap vers St Julian’s pour vous adonner aux joies du tourisme balnéaire. La crique est petite et le sable importé de l’étranger… mais ce n’est pas là qu’il faut chercher l’exotisme et plutôt s’acoquiner à faire durer la soirée dans l’un des bars ou restaurants alentours.

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Ë vous le r gime m diterran en ! ◗ Avec les spécialités maltaises, vos vacances vont être parfaites sur tous les plans. Sur l’archipel, les spécialités culinaires nombreuses sont le fruit d’une histoire de conquêtes et de multiples influences. Ici l’huile d’olive, l’ail et la tomate sont rois, alors profitezen ! Si vous visez la légèreté, optez pour les soupes, avec une mention spéciale pour l’aljotta, une soupe de poisson avec ail, oignon et tomate. Pour les plus gourmandes, la minestra, version locale du minestrone italien, mêle pommes de terre, oignons, choux, courgettes, tomates, pâtes, lentilles et pois chiches pour un repas riche en fibres. Si vous avez droit à quelques plaisirs, goûtez le Mqarrun il-Forn, un mélange d’œufs, de pois, de foie de volaille et de fromage râpé ou laissez-vous tenter par les Ravjul : raviolis farcis au fromage de chèvre. Pour arroser tout cela, n’hésitez pas commander un Kinnie, une boisson locale à base de d'herbes aromatiques et d'oranges amères, très populaire à Malte. On la trouve partout, jusque dans les distributeurs automatiques et il en existe une version light.

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CARNET GOURMAND

LES RESTAURANTS "AVEC" OU "SANS"

Season Paris

Le "sans" complexe

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esto de poche, entre bar à jus au design venu du Nord et bistro nouvelle génération, Season s'inspire du meilleur de la gastronomie nordaméricaine pour la servir à la sauce healthy. Avec ou sans gluten, avec ou sans lactose, la carte se renouvelle au rythme des saisons en gardant le cap sur le bon ! Au programme, des petits-déjeuners servis toute la journée, des sandwichs aux saveurs venues d'ailleurs et des plats raffinés qui n'ont pas peur des chemins de traverse. Si le concept se décline en quatre adresses au cœur de la Capitale, la qualité est toujours au rendezvous quel que soit le moment de l'année. Un vrai bon plan pour tous les intolérants qui ne veulent pas s'enfermer dans un resto 100% "sans".

Attention, Season ne prend pas de réservation.

Trouvez l'adresse la plus proche de chez vous sur :

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L'Atelier

7 rue des Carmes 13200 Arles

Le "sans" chichi

D

irection Arles, chez un chef doublement étoilé qui a choisi de mettre le végétal au centre de l'assiette. Chez Jean-Luc Rabanel, à l'Atelier, la viande n'a pas vraiment le droit de cité. La cuisine toute en délicatesse que développe cet enfant du pays gascon, n'a pas à pâlir de sa "greenstronomie", bien au contraire ! Un pétale, une feuille, une racine et une mise en scène très poétique font de l'Atelier, une escale incontournable pour tous les amoureux des voyages gastronomiques. Car à l'Atelier, point de carte mais un surprenant dépaysement qui ne s'embarrasse pas d'attitudes guindées. Pour prolonger l'expérience, les plus hardis tenteront de dormir au plus près des étoiles dans l'univers gourmand du chef Rabanel. Le risque, c'est d'être déçu par tous les restaurants qui suivront... À partir de 55 € pour un menu "greeniotage".

www.rabanel.com

Le "sans" souci

Mon histoire dans l'assiette 10 rue Longue 69001 Lyon

I

l était une fois, un restaurant installé confortablement dans le premier arrondissement de Lyon. Par un beau jour du printemps 2012, cette table s'est ouvert à tous ceux qui ne sortaient plus de peur de faire flamber leur allergie. Désormais, les allergiques de tous bords (ou presque) peuvent se laisser aller le temps d'un repas bien mérité, puisqu'ici la chef Christine Delay a retiré de la carte 11 des principaux allergènes sans pour autant sacrifier le goût des bonnes choses. Ici pas de gluten, d'œuf, de lactose, d'arachide, de fruits à coque, de soja, de moutarde, de mollusque ou de crustacé, de céleri, de sésame ou de lupin...

Les produits sont frais, largement issus de l'agriculture biologique et locavores. www.monhistoiredanslassiette.fr

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PSYCHO

HYPOCONDRIA

VOS CRAMPES D’ESTOMAC ANNONCENT FORCÉMENT UNE PÉRITONITE FOUDROYANTE ? UNE MIGRAINE REBELLE ET VOUS ÊTES PERSUADÉ DE FAIRE UN AVC ? UNE MINI-DOULEUR DANS LE THORAX RÉVEILLE EN VOUS LA PEUR DE L’INFARCTUS ? PAS DE DOUTE, L’HYPOCONDRIE EST UN MAL QUI VOUS TENAILLE. RASSUREZ-VOUS, VOUS N’ÊTES PAS SEUL(E). UN FRANÇAIS SUR TROIS SOUFFRIRAIT D’UNE PEUR IRRAISONNÉE DE LA MALADIE AVEC À LA CLÉ LE RISQUE DE SOMBRER... RETOUR SUR UN MAL MÉCONNU. TEXTE MARY-ANN SINGLETON PHOTOS SHUTTERSTOCK

Du malade imaginaire à Danny Boon, l’hypocondriaque est un personnage souvent drôle et toujours attachant.

Entretenant un rapport obsessionnel avec son corps, il en scrute ses moindres évolutions, cherchant les symptômes d’une maladie grave qui pourrait le faire passer de vie à trépas. Leurs préoccupations les poussent aussi à adopter des comportements étonnants : lavage de mains compulsif ou évitement de tous microbes par une hygiène de vie irréprochable. Par ailleurs, ces anxieux de la santé usent souvent leurs claviers en web-conversations sur des forums spécialisés à la recherche d’une explication à tous leur

maux. Parfois, ils poussent la porte de la consultation en espérant que leur généraliste prescrira le scanner qui montrera l’étendue des dégâts. « Le cancer, j’ai eu, le sida, j’ai connu. Parkinson m’a fait trembler, la mucoviscidose m’a étouffé, Alzheimer m’a vidé et la méningite m’a foudroyé », voilà les mots de Christophe Ruaults*, dans son livre Confession d’un hypocondriaque. Ce journaliste y décrit avec un humour désopilant la pire des maladies... celle que les autres ne peuvent pas voir. Et il n’est pas le seul à en souffrir.

Une enquête réalisée par Capital Image et IFOP en 2014 démontre qu’un Français sur trois a développé une peur maladive....

de la maladie. L’hypocondrie, en tant que syndrome, toucherait pour sa part, plus de 8,5 millions de personnes en France.

Qui sont les hypocondriaques ?

Quand on parle d’hypocondrie, on imagine que la victime est une femme, plutôt âgée, abonnée des salles d’attentes des médecins... Mais la réalité est tout autre et met à mal les préjugés. Selon les praticiens de terrain et les sondages récents, il y a autant d’hommes que de femmes qui souffrent d’hypocondrie. Précisons toutefois que les jeunes hommes sont de plus en plus souvent touchés. Cette tendance s’était déjà confirmée en 2014. À l’époque,

*Confession d’un hypocondriaque»,Christophe Ruaults, Michalon, 251 p., 17 €, juillet 2013,

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QUE, MOI ? l’enquête Capital Image et Ifop, révélait que 23 % des gens interrogés étaient des hommes de moins de 35 ans avouant passer beaucoup de temps à consulter les sites et les forum consacrés à la santé. La préoccupation qu’ils ressentent face à leur santé ne signifie pas forcément qu’ils iront plus consulter que les autres Français. Au contraire, ces jeunes hommes vont préférer en parler avec leurs amis ou consacrer du temps à la lecture d’articles sur les sujets sanitaires et médicaux. L’hyperinformation entretient ainsi la peur, ce qui les fait entrer dans un cercle vicieux. Le portrait-robot de l’hypocondriaque, la victime toute désignée, serait donc plutôt une personne jeune, souvent un homme même si les femmes ne sont pas en reste, citadine et connectée. Vous vous reconnaissez ? C’est possible, mais rassurez vous, il y a différents degrés qui peuvent aller de l’obsession jugulée à la pathologie invalidante.

Comment devient-on hypocondriaque ?

Pas facile de savoir où tout a commencé ?

Qui de la peur de la maladie ou de la maladie elle -même est à l’origine de l’hypocondrie ? Parfois, c’est un événement, une carence affective, la peur de l’abandon ou un traumatisme qui peut faire flamber les troubles anxieux. On peut citer la mort d’un proche, un accident grave, l’entrée dans l’adolescence ou... la naissance d’un enfant, c’est-à-dire, autant de situations de nature à faire naître une angoisse nouvelle face à la mort.

Des facteurs environnementaux peuvent également expliquer le phénomène. La vie citadine en est un. On développerait en ville une anxiété majeure face à l’hygiène, parce qu’on y est en contact plus rapproché avec les autres. La société en général est un autre facteur favorisant l’émergence de l’hypocondrie même si cette maladie a été décrite dès l’Antiquité.

La recrudescence actuelle de maladies graves face auxquelles les médecins n’ont pas toujours de traitements fiables, comme certains cancers incurables, des virus mortels tels qu’Ebola, la sclérose en

plaque ou encore la sclérose latérale amyotrophique dont est atteint Stephen Hawking. Plus largement, l’hypocondrie peut aussi trouver ses racines dans un monde toujours plus complexe et à certains égards dangereux, qui renvoie l’homme à sa propre vulnérabilité. L’homo contemporaneus comme l’appelle le psychanalyste québécois Guy Corneau se serait, depuis peu, donné le droit ne de plus être un héros avec toutes les conséquences que cela comporte. Sans compter que par les temps qui courent, la santé est un idéal de plus en plus difficile à atteindre et tout pousserait à l’hypocondrie : l’air pollué, le sol contaminé, la nourriture souillée, l’eau encrassée ! Dans cet environnement moderne qui met autant à mal la virilité que les certitudes, les enfants sont certainement un peu plus couvés qu’avant. Ces bout-de-choux sur-protégés devenus adultes risquent de garder une peur bleue de la maladie et de la douleur. Enfin, l’accès à l’information qui explose avec l’avènement du web, peut lui-aussi devenir une source d’angoisse. C’est en tout cas, l’analyse qu’en fait le psychiatre Michel Lejoyeux qui a inventé le terme de « cybercondriaques » dans une interview qu’il a accordée en 2007 au Quotidien du Médecin avançant l’idée que le virtuel serait un outil entretenant la peur.

Christophe Ruaults relève quant à lui que l’on ne peut plus parler « d’information médicale, mais de harcèlement » évoquant un matraquage en règle qui transformait n’importe quel internaute concerné par son bien-être en hypocondriaque.

Car la tendance sur le web est au catastrophisme, comme si derrière chaque piqure de moustique se cachait le chikungunya au motif qu’il ne faudrait pas passer à côté d’une maladie grave.

Guérissable, l’hypocondrie?

Vos angoisses deviennent un véritable tourbillon duquel vous avez du mal à sortir ? Vous vous sentez enfermé dans vos peurs, prisonnier de vos obsessions ?

Peut-être êtes vous déjà entré dans le cercle vicieux de l’hypocondrie : la peur qui entame le moral, le moral en berne qui

joue sur le bien-être physique et qui pousse à la somatisation... Et face à vous, des proches qui minimisent et un médecin qui voit dans votre stress la source de tous vos maux. C’est le moment pour vous de croiser sur votre route un praticien qui prendra vos soucis au sérieux et vous orientera vers une prise en charge efficace, histoire de sortir de la spirale infernale. À vous les thérapies comportementales pour apprendre à changer de regard sur vous-même. Vous pourrez aussi tenter la sophrologie, l’hypnose, la méditation... bref, tout ce qui vous permet de vous faire contaminer par la bonne santé ! 

L’hypocondrie, une vraie maladie Le Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux appelé également DSM par les spécialistes regroupent l’ensemble des pathologies mentales. Dans cette bible, on y trouve les critères relatifs à l’hypocondrie et range cette affection dans la grande famille des “troubles de symptôme somatique et troubles connexes”. Pour la nouvelle catégorie, le DSM-5 retire le critère selon lequel les symptômes doivent être médicalement inexpliqués et met l’accent sur un nouveau critère : l’impact de ces symptômes sur les pensées, les sentiments et les actions de la personne. Ce qui compte avant tout, ce n’est pas d’être atteint ou non d’une maladie somatique c’est surtout l’attitude qui est observée. Pour résumer, les symptômes peuvent ou pas être associés, mais doivent, être accompagnés par des pensées, sentiments et comportements excessifs.

Une petite révolution dans le monde de la psychiatrie.

Source : DSM-5, Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (“Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders »), publié par l’American Psychiatric Association.

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PSYCHO

TEST

UE ?

Q A I R D N O C O P ÊTES-VOUS HY 1. Quand vous partez en voyage, vous vous dites que :  tout va aller comme sur des roulettes  qui vivra verra  que c’est l’échec garanti 1. Il vous arrive de dire  Je suis tout(e) pâle, je dois être anémique.  Sur ce forum, ils disent que je vais mourir !  J’ai encore oublié de faire la prise de sang que mon généraliste m’a prescrit.

2. Dans le métro...  Vous ne touchez à rien de peur d’attraper la grippe.  Vous vous asseyez là où il y a de la place sans trop vous souciez de vos voisins.  Vous ne prenez pas les transports en commun, trop de risques de tomber malade.

3. Chez vous,  Vous êtes un tyran, à l’hygiène parfaite.  Vous vous douchez deux fois par jour.  La poussière ? C’est bon pour l’immunité !

4. Sur votre téléphone,  Vous avez renseigné votre fiche médicale d’urgence.  Vous avez l’application Vidal.  Vous avez des photos, des photos, et des photos...

5. Chez le médecin :  Vous êtes méfiant, il n’écoute jamais vos plaintes parce qu’il vous sait angoissé.  Vous repartez toujours avec une ordonnance de deux pages.  Vous n’y allez jamais.

LE CHIFFRE une légère 32% des gens yopnot condrie tendance à l’h

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SOLUTIONS Un max de  : No Soucy !

Pour vous la vie est une source de dangers, et alors ?! Vous faîtes avec, n’en déplaise aux hypocondriaques qui pourraient vous entourer. Attention toutefois à ne pas vous en moquer et à les prendre au sérieux surtout si leur souffrance est authentique.

Un max de  : Alerte orange !

Entre pollution et maladies graves, on ne peut pas vraiment dire que vous êtes serein. Sur vos gardes, vous restez vigilant pour conserver le plus longtemps possible votre capital santé sans pour autant que ce soit une obsession. Attention pourtant, l’hypocondrie n’est pas loin.

Un max de  : Oui à l’hypocondrie Vous surfez sur les forums au premier grain de beauté suspect, vous passez un scanner tous les ans pour vérifier que vous n’avez pas de cancer et vous vous lavez les mains plus que de raison. Nul doute, l’hypocondrie a déjà impacté durablement votre vie. Changez de cap, votre santé vous en remerciera.

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Le chercheur de Lars Muhl aux éditions Flammarion - 192 pages - 14.90€

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FRANCE ALSACE Altkirch (68) 23 rue Gilardoni 03 89 08 83 39 Cernay (68) 6 rue de Thann 03 89 39 25 48 Colmar (68) 43 cours Ste-Anne 03 89 24 97 48 Erstein (67) 43 rue du 28-nov. 03 88 59 14 77 Eschau (67) cc Super U, 25 rue du Tramway 03 88 52 98 72 Guebwiller (68) 4 rue Joseph Schmitt 03 89 82 47 60 Haguenau (67) 5 bis rue des Dominicains 03 88 05 52 51 Illzach (68) 2 rue de Pfastatt 03 89 57 59 41 Lingolsheim (67) 14 rue du Mal. Foch 03 88 24 40 94 Molsheim (67) 6 rue de Saverne 03 88 04 15 67 Mulhouse (68) 28 rue du Sauvage 03 89 56 61 77 Riedisheim (68) 11 rue du Gén. de Gaulle 03 89 43 13 45 Saint-Louis (68) 31 av. de Bâle 03 89 89 43 89 Saverne (67) 144 Grande Rue 03 88 02 54 50 Schiltigheim (67) 35 rte de Bischwiller 03 88 81 15 78 Sélestat (67) 4 rue des Prêcheurs 03 90 56 44 26 Strasbourg (67) 4 rue du Travail 03 88 38 49 64 Wintzenheim (68) 15 rte de Colmar 03 89 79 40 06 Wissembourg (67) 3 rue de la Paix 03 88 05 06 06

AQUITAINE Agen (47) 113 av. Michel Serres 05 53 67 02 07 Andernos-les-Bains (33) 10 rue Gilles de Roberval 05 57 18 25 03 Anglet (64) Le Sextant 2 all. du Centaure 05 59 46 16 98 Bègles (33) Imm. les terrasses de Mussonville 422 rte de Toulouse 05 56 49 64 87 Bergerac (24) 56 rue Neuve-d’Argenson 05 53 63 41 08 Biarritz (64) 12 rue des Mésanges qua. Biarritz-Iraty 05 59 54 49 89 Biganos (33) 31 av. de la Libération 05 56 60 35 21 Biscarosse (40) 89 av. du 11 novembre 05 58 07 70 55 Bordeaux (33) · 25 rue St Rémi 05 56 52 69 15 · Chartrons 56 av. Emile Counord 05 56 04 71 94 Castelnau-de-Médoc (33) 4 rue du Mal. Foch 05 57 29 26 62 Eysines (33) 244 av. du Médoc 05 57 21 40 48 Floirac (33) 2 pl. de la Souys angle rue Jules Guesde 05 57 54 55 90 Gradignan (33) 41 cours du Gén. de Gaulle 05 56 64 29 18 Idron (64) Le Domaine du Roy all. Antoine de Bourbon 05 59 60 28 42 Langon (33) 47 rue Maubec 05 57 98 55 59 La-Teste-du-Buch (33) 32 bis av. St-Exupery 05 56 54 95 53 Le-Bouscat (33) 5 av.

Léon Blum 05 56 90 07 47 Lescar (64) av. Marguerite de Navarre cc Le Bilaa 05 33 11 44 90 Libourne (33) Espace 81, 81 av. du Gén. de Gaulle 05 57 50 35 80 Lormont (33) cc Rive Droite Les 4 Pavillons 05 56 52 85 34 Marmande (47) 51 bd Gambetta 05 53 20 79 43 Marsac-sur-l’Isle (24) bd de l’horizon Saltgourde 05 53 08 01 15 Martillac (33) 2 chem. de la Canave 05 56 94 79 84 Mérignac (33) 1 av. Gabriel Péri 05 56 18 73 19 Mont-de-Marsan (40) 33 bis all. Brouchet 05 58 44 15 63 Nérac (47) Lieu dit "Guilhem Bas " 05 53 65 51 77 Périgueux (24) 16 rue St-Front 05 53 13 28 44 Pessac (33) 69 bis av. Jean Cordier 05 56 11 03 29 St-Andréde-Cubzac (33) 32 cours Georges Clémenceau 05 57 42 90 92 St-Jean-de-Luz (64) 202 rue des Artisans 05 59 41 16 90 St-Médard-en-Jalles (33) 3 av. de la Boétie Espa. Montaigne 05 56 35 24 23 St-Paul-les-Dax (40) cc Grand Mail Adour Océane Vge du Mail 05 58 58 69 25 Sarlat (24) 25 Bis av. Thiers 05 53 31 97 18 Talence (33) 3 rue René-Balloux 05 56 50 77 57 Villeneuve-sur-Lot (47) Parasol Rte de Fumel 05 53 41 98 51

AUVERGNE Aurillac (15) 55 rue Paul Doumer 04 71 46 79 34 Clermont-Ferrand (63) 37 rue St-Esprit 04 73 26 22 57 Cournon-d’Auvergne (63) ZI 24 rte du Cendre 04 73

78

88 45 41 Ganat (03) 19 Grande rue 04 70 41 18 24 (63) Issoire (63) 5 rue Chateaudun 04 73 71 25 99 Le-Puyen-Velay (43) 15 rue du Portail d’Avignon 04 71 57 96 70 Montferrand (63) 44/46 rue Jules Guesde 04 73 37 95 88 Monistrol-sur-Loire (43) 25 av. de la Libération 04 71 56 09 76 Moulins (03) 52 rue Régemortes 04 63 07 80 26 Montluçon (03) 12 pl. Piquand 04 70 51 46 40 Pont-du-Château (63) 10 bis rue du Dr Chambige 04 73 61 75 92 Riom (63) 12 pl. Jean-Baptiste Laurent 04 73 86 10 25 St-Pourcain-sur-Sioule (03) 31 rue Victor Hugo 04 70 20 96 10 Thiers (63) 4 av. du Gén. de Gaulle 04 73 51 83 27 Vichy (03) 31 bd Gambetta 04 70 55 56 64

BASSE-NORMANDIE Avranches (50) 66 rue de la Constitution 02 33 60 65 34 Bayeux (14) 31 rue Beauvais 09 86 40 41 45 Caen (14) · 50 rue Nicolas Oresme 02 31 73 55 32 · 4 rue St michel 02 31 99 35 32 Cherbourg (50) 38 quai Alexandre 3 09 83 07 72 54 Coutances (50) 7 rue du Lycée 02 33 45 97 57 Deauville(14) av. Michel d’Ornano les Rives de Deauville 02 61 82 00 07 Granville (50) 19-21 av.

Mal. Leclerc 02 33 69 12 46 Lisieux (14) 5 pl. de la République 02 31 48 38 61 St-Lo (50) 59 rue Havin 02 33 05 85 11 Valognes (50) 9 rue Villault Duchesnois 09 83 88 04 40 Vire (14) 46 rue Saulnerie 02 31 69 73 58

CENTRE Amboise (37) 5 bis av. de Tours 02 47 30 07 85 Beaugency (45) 5 pl. du Martroi 02 38 76 09 71 Blois (41) 44 av. de Vendôme 02 54 43 34 19 Bourges (18) 10/12 rue Michel de Bourges 02 48 69 40 85 Chartres (28) 24 rue de Varize 02 36 67 20 63 Châteauroux (36) 8 cours Saint-Luc 02 54 25 56 43 Fleury-les-Aubrais (45) 402 rue du faub. Bannier 02 38 53 45 74 Gien (45) 23 rue Gambetta 02 38 67 70 71 Issoudun (36) 35 bd. Max Dormoy 02 54 21 23 03 Joué-Lès-Tours (37) 41 bd de Chinon 02 47 80 07 57 La Ferté-St-Aubin (45) 183 rue du Gn. Leclerc 02 34 50 59 42 Le-Blanc (36) 5 rue Pierre Collin de Souvigny 02 54 38 32 83 Lèves (28) 8 av de la Paix 02 34 42 53 11 Montargis (45) 4 rue Triqueti 02 38 85 16 84 Olivet (45) 173 rue Paulin Labarre 02 38 59 33 40 Orléans (45) 9 rue du Vieux Marché 02 38 54 36 79 Romorantin-Lanthenay (41) 9 ter place de la Paix 02 54 98 61 18 St-Amand-Montrond (18) 10 rue Raoul Rochette 02 48 63 34 13 St-Avertin (37) 11 rue de Grandmont 02 47 22 91 42 St-Germain-du-Puy (18) rte de la Charité Les terres de Fenestrelay 02 48 69 87 76 St-Gervais-la-forêt (41) 35c rte Nationale 02 54 87 45 01 St-Jean-de-Braye (45) 124 av. Charles Peguy 02 34 08 38 80 Tours (37) • 13 rue Néricault Destouches 02 47 47 14 92 • 232 av. André Maginot 02 47 38 35 79 Vierzon (18) 11 rue Voltaire 02 48 71 95 94

BOURGOGNE

CHAMPAGNE-ARDENNE

Auxerre (89) 46 rue Bourneil 03 86 40 23 87 Beaune (21) 5 av. du 8 septembre 03 80 22 91 97 Chalon-sur-Saône (71) 4 pl. du Châtelet 03 85 91 22 78 Champforgeuil (71) 9 rue de Paris 03 85 93 19 97 Chevigny-Saint-Sauveur (21) 13 all. des Plantes 03 80 10 45 36 Dijon (21) • 26 bd. de l’Université 03 80 30 78 36 • 16 rue Chaudronnerie 03 80 37 84 23 Le-Creusot (71) 92 rue Mal. Foch 03 85 58 04 89 Mâcon (71) 26 rue Rambuteau 03 85 32 95 78 Montceau-les-Mines (71) 30 rue des Oiseaux 03 85 55 81 89 Nevers (58) 2 pl. Guy Coquille 03 45 52 30 13 Paray-le-Monial (71) 11 bis rue Louis Pasteur 09 81 95 65 89 Sens (89) 26 rue Thénard 03 86 64 11 14

Châlons-en-Champagne (51) 68 rue de la Grande Étape 03 10 14 40 11 Charleville-Mezières (08) 88 av.

Charles de Gaulle 03 24 27 80 60 Chaumont (52) 59 bis av. Carnot 03 25 01 50 09 Épernay (51) 6 av. Jean Jaurès 03 26 55 61 32 Reims (51) • 226 av. Jean-Jaurès 03 26 04 13 90 • 28 rue Henri Jadart 09 83 51 42 11 Rethel (08) 14 quai d’Orfeuil 03 24 38 30 50 St-Dizier (52) res. Gigny Val d’Ornel 16 pl. Charles de Gaulle 03 25 08 39 89 Sedan (08) 22 rue Gambetta 03 24 27 60 33 Troyes (10) 10 ter rue des Bas Trevois 03 25 43 10 80

BRETAGNE Auray (56) 75 rue Georges Clémenceau 02 97 58 49 48 Brest (29) 59 rue Jean Macé 02 98 47 46 86 Bruz (35) 1 rue du Petit Bé 02 99 52 34 40 Cesson-Sevigne (35) 52 rue de Bray Porte de La Monniais 02 23 45 31 51 Concarneau (29) 24 av. Pierre Guéguin 02 98 97 08 86 Dinan (22) 1 rue Carnot 02 96 85 25 99 Dinard (35) 24 rue du Mal. Leclerc 09 82 39 59 43 Fougeres (35) 5 pl Gambetta 02 23 51 56 11 Guipavas (29) ZAC de Prat Pip Nord 02 98 07 57 46 Lamballe (22) 14 rue du Grand Boulevard 02 56 40 16 62 Landerneau (29) 3 rue de Brest 02 98 44 33 12 Lanester (56) 160 rue Jean Jaurès 02 97 05 45 98 Lannion (22) 10bis av. Charles de Gaulle 02 96 38 71 17 Lorient (56) 9 rue Moise le Bihan 02 97 56 66 21 Montgermont (35) La Bécassière 02 99 67 43 70 Morlaix (29) 19 pl. Charles de Gaulle 02 98 63 30 17 Plérin (22) 1 rue François Jacob 02 96 69 67 18 Pontivy (56) 137 rue Nationale 02 97 27 53 68 Quimper (29) 20 av. Yves Thépot 02 98 95 94 63 Rennes (35) • 153 bis rue de Fougères 02 99 36 10 10 • 48 rue Vaneau 02 56 00 62 56 St-Brieuc (22) 18 rue du 71e Régiment d‘Infanterie 02 96 42 52 60 St-Malo (35) 26 av. Pasteur 09 82 25 14 15 St-Renan (29) pl. Dr Guyader 02 98 28 21 30 Vannes (56) Parc d’activités du Ténénio 2 rue du Dr Joseph Audic 02 97 46 23 28 Vitre (35) 3 bd Louis Giroux 02 23 55 60 00

CORSE Ajaccio (20) Pôle de Suartello rte de Mezzavia 04 95 26 15 49 Bastia-nord (20) Port de Plaisance de Toga Bât G 04 95 44 42 21 Biguglia (20) Casatorra imm.

Pasqualini 04 95 55 67 53 Porto-Vecchio (20) imm. le Campo Stellato rue Giudice Di Cinarca Les 4 Chemins 04 95 77 16 95 Propriano (20) 10 rue Jean Pandolfi 04 95 27 46 33

FRANCHE-COMTÉ Belfort (90) • cc de Bessoncourt Lieu dit Blozier 03 84 23 06 54 • 33 fg des Ancêtres 03 84 58 42 85 Besançon (25) 14 rue René Char Zone Chateaufarine 03 81 87 93 40 Dole (39) 79 rue Pasteur 03 84 79 26 98 Lons-leSaunier (39) 33 rue St-Désiré 03 84 47 01 01 Morteau (25) 8 rue Barral 03 81 44 23 44 Pontarlier (25) 5 rue du Bastion 03 81 38 88 88 Vesoul (70) 14 pl. de l’Église 09 51 74 62 13

HAUTE-NORMANDIE Bernay (27) 6 rue Albert Parissot 02 32 46 56 58 Bois-Guillaume (76) 3729 rte de Neufchâtel 02 35 32 65 65 Evreux (27) 5 bd Chambaudouin 02 32 22 52 41 Fécamp (76) 9 rue Alexandre Legros 02 27 30 49 17 Le-Havre (76) 78 av. René Coty 02 35 49 46 16 Louviers (27) 4 rue Constant Roussel 09 81 69 17 79 Neufchâtelen-Bray (76) 45 Grande rue Saint-Jacques 02 32 97

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U n e a p p ro c h e u n i q u e p o u r améliorer la santé, le bien-être et répondre aux problèmes de surpoids basée sur le rééquilibrage alimentaire. Un suivi diététique hebdomadaire est associé à des produits à base de plantes, fruits, légumes, vitamines et minéraux.

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33 06 Pavilly-Barentin 17B pl. Esneval 02 35 23 96 50 Pont-Audemer (27) 18 pl. Victor Hugo 02 32 56 35 77 Rouen (76) 22 quai Cavelier de la Salle 02 35 62 79 50 Vernon (27) 8 rue des Tanneurs 02 32 54 67 01 Yvetot (76) 6 rue Edmond Labbé 02 32 70 98 10

ÎLE-DE-FRANCE Antony (92) 2 rue du Nord 01 75 49 45 79 Arpajon (91) 4 rue Raspail 09 81 25 69 59 Asnieres-sur-Seine (92) 52 grande rue Charles de Gaulle 09 51 60 13 29 Beauchamp (95) 141bis chs Jules César 01 79 51 59 44 Bois-Colombes (92) 8 pl. de la République 01 47 84 25 17 Boulogne-Billancourt (92) 140 rue du Château 01 46 20 01 12 Brie-Comte-Robert (77) 3 bis pl. des Déportés 09 83 22 29 28 Brunoy (91) 23 rte nationale 6, 01 69 39 34 28 Charenton-Le-Pont (94) 111 rue de Paris 01 43 75 35 47 Chelles (77) 49 rue Gambetta 09 84 29 81 18 Clichy-la-Garenne (92) 68 rue de Neuilly 01 57 64 08 13 Croissy-sur-Seine (78) 2bis av. du Mal. Foch 01 30 15 05 05 Conflans-Ste-Honorine (78) 18 quai de la République 01 39 72 69 81 Courbevoie (92) 102 rue de Colombes 01 46 98 17 15 Deuil-la-barre (95) 35B rue de la Barre 01 39 34 09 54 Dourdan (91) 6 rue Saint-Pierre 01 69 27 73 88 Eaubonne (95) 64 rue Gabriel Péri 01 39 59 16 92 Ermont (95) 8 rue Saint-Flaive Prolongée 01 34 15 52 94 Étampes (91) 16 rue Aristide Briand 01 64 56 91 64 Fontainebleau (77) 246 rue Grande 01 60 96 42 89 Fontenay-sous-bois (94) 9 ter bd de Verdun 01 43 94 32 49 Houilles (78) 13 rue Gabriel Péri 09 83 72 04 71 Ivry-sur-Seine (94) cc Quais d’Ivry 30 bd Paul Vaillant Couturier 01 46 58 14 48 Issy-les-Moulineaux (92) 22 rue Diderot 01 41 08 97 79 Juvisy-sur-Orge (91) 30-32 rue Monttessuy 01 69 05 54 35 La-Garenne-Colombes (92) 48 rue Jean Bonal 01 47 86 24 67 Le-Chesnay (78) 6 rue de La Celle 01 39 55 79 72 Le-Pecq (78) 1 rue de l’Ermitage 01 39 16 56 28 Le-Perreux-sur-Marne (94) 81 bis av. Ledru Rollin 01 48 72 60 51 Levallois-Perret (92) 40 rue Carnot 09 51 74 01 97 L’isle-Adam (95) 25 av. de Paris 09 84 16 42 65 Mantes-la-Ville (78) 67 bd Roger Salengro 01 34 97 91 61 Magny-Le-Hongre (77) 40 rue de la clé des champs 01 61 10 00 89 Maisons-Alfort (94) 47 av. Georges Clemenceau 01 49 77 08 15 Maisons-Laffitte (78) 19 av. de St-Germain 01 39 13 90 44 Maule (78) 33 bis bd. Paul Barré 01 30 90 81 89 Meaux (77) 20 pl. Sauvé Delanoue 01 60 25 46 78 Melun (77) 34 av. du Gal. Patton 01 64 52 46 27 Mennecy (91) 47 bd Charles de Gaulle 01 60 75 47 56 Meudon (92) 21 rue Banès 01 45 29 23 66 Meulan-en-Yvelines (78) 10 rue Albert Jozon 01 39 29 30 42 Montigny-le-Bretonneux (78) Galerie cc espace St-Quentin 01 75 21 41 79 Montgeron (91) 119 bis av. de la République 01 77 05 34 36 Montreuil (93) cc La Grande Porte 235 rue Étienne Marcel 01 48 18 71 14 Montrouge (92) 81 av. Henri Ginoux 01 57 20 06 69 Orsay (91) 22 rue Archangé 01 64 46 07 07 Ozoir-la-Ferriere (77) 13 av. du Gén. Leclerc 01 60

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e 22 6 2 sd

OUSE 60 26 89 Palaiseau (91) 27 rue Léon Bourgeois 09 82 21 00 10 Paris IIe (75) 6 rue de la Michodière 01 42 68 05 86 Paris IIIe (75) 42 rue Beaubourg 01 42 74 89 76 Paris VIe (75) 34 rue St-Placide 01 45 44 26 56 Paris VIIe (75) 16 rue Malar 01 45 55 48 19 Paris IXe (75) 87 rue la Fayette 01 75 51 57 04 Paris XIIe (75) 75 av. Ledru Rollin 01 44 68 33 97 Paris XIIIe (75) 15 ter rue de la Glacière 01 43 36 34 45 Paris XIVe (75) 18 rue Mouton Duvernet 01 40 44 07 83 Paris XVe (75) 21 rue de Vouillé 01 45 30 95 15 Paris XVIe (75) 116 rue Jean de la Fontaine 01 71 50 06 34 Paris XVIIe (75) 15 rue Brey 01 45 74 93 44 Paris XXe (75) 53 av. Gambetta 09 81 19 66 70 Poissy (78) 15 bis rue du Gén. de Gaulle 01 39 71 02 63 Pontault-Combault (77) 20 av. Charles Rouxel 01 60 60 61 07 Pontoise (95) 15 quai du Pothuis 01 30 32 31 93 Provins (77) 20 rue Hugues Le Grand 09 82 35 46 06 Puteaux (92) 59 bd Richard Wallace 01 45 06 33 79 Rambouillet (78) 46 rue d’Angiviller 01 34 83 31 78 Rueil-Malmaison (92) 7 rue Jean Mermoz 01 47 51 71 01 St-Gratien (95) 13 bd du mal. Foch 01 34 05 03 27 St-Cyr-l’École (78) 11 av. de la div. Leclerc 01 30 23 03 03 Ste-Geneviève-des-bois (91) 11 rue des Eglantiers 09 83 24 02 27 St-Maur-des-Fossés (94) 3 bis rue des Remises 09 82 35 31 56 Suresnes (92) 58 av. Jean Jaurès 01 41 37 21 22 Versailles (78) Galerie les Manèges 10 av. Gen. de Gaulle 01 39 25 08 80 Villiers-sur-Marne (94) 1 pl. des Tilleuls 09 81 79 54 76 Vincennes (94) 15 av. des murs du Parc 01 43 74 04 49 Viry-Chatillon (91) 2 av. de la République 09 86 18 97 85

LANGUEDOC-ROUSSILLON Agde (34) 27 av. de Sète 04 67 39 66 57 Argelès (66) 1A rue des Cigognes 04 68 37 05 37 Bagnols-sur-Cèze (30) 14 rue du Parc, qua. La Garaud 04 66 50 29 70 Béziers (34) 88 all. John Boland, rte de Bédarieux 04 67 48 57 22 Bourg-Madame (66) 25 av. Porte de France 04 68 04 66 80 Canet-en-Roussillon (66) 46 bis bd Las Bigues 04 68 84 18 21 Carcassonne (11) La Bouriette 865 bd Denis Papin 04 68 77 12 53 Castelnau-le-Lez (34) 735 av. de la Pompignane 04 67 40 28 29 Castelnaudary (11) 57 rue de Dunkerque 04 68 94 82 61 Castries (34) 8 cc La Couronne 04 67 87 08 69 Clermont-l’Hérault (34) 25 ZAC de la Madeleine 04 67 88 79 22 Frontignan (34) 7 av. Celestin Arnaud 04 67 80 46 13 Jacou (34) 9B rue Louis Breguet 04 67 67 12 36 Juvignac (34) all. de l’Europe -Pôle médical 04 67 87 53 36 Lattes (34) 3 rue des Jonquilles 04 34 00 43 43 Les-Angles (30) 10 av. de verdun, 1 montée du réservoir 04 90 25 28 97 Limoux (11) 15 av. François Clamens 04 68 31 14 36 Lunel (34) 172 ch. de la Vidourlenque 04 67 85 47 01 Mauguio (34) 182 bd de la République 04 99 62 55 36 Mende (48) 10 rue de la République 04 66 45 01 78 Montpellier (34) • 282 av. du Mondial 1998, 04 99 53 93 21 • 32 rue des Chasseurs 04 67 47 49 40 Narbonne (11) ZAE Plaisance 6 av. du Champ de Mars 04 68 75 02 72 Nîmes (30) • 1993 av. du Mal. Juin 04 34 28 47 44 • 42 rue du Forez Les Sept Collines Bât B 04 66 21 71 57 • 18 boulevard Gambetta 04 66 84 59 62 Perpignan (66) 111 av. Jean Mermoz 04 68 57 54 94 Pézenas (34) 2 pl.

Ledru Rollin 04 67 37 03 87 Remoulins (30) Imm. Le Sémaphore ZAC de l'Arnède 04 66 63 24 12 St-Christollès-Alès (30) av. de Campello rte d'Anduze 04 66 61 63 85 St-Estève (66) 19 av. de Baixas espace Pyrène 04 68 86 13 12 St-Gély-du-Fesc (34) cc Le Forum Bât C 04 67 59 66 09 St-Hilaire-de-Brethmas (30) 395 rte d’Uzes 04 66 43 50 26 Sète (34) 23 quai Noël Guignon 04 67 43 60 13 Thuir (66) 41 av. Gén. Guillaut 04 68 63 36 67 Vendargues (34) 55 rue Les Portes Dominitiennes 04 99 23 96 59 Villemagne-l’Argentière (34) rte de Saint-Pons 04 67 23 72 13

LIMOUSIN Brive-la-Gaillarde (19) 27 av. Pierre Semard 05 55 23 17 45 Gueret (23) 55 av. du Berry 05 55 51 91 38 Limoges (87) • 16 bis av. Garibaldi 05 55 78 25 70 • 15 bd du Vigenal 05 87 19 70 14 St-Junien (87) 25 bd Victor Hugo 05 55 36 06 43 Ussel (19) 2 bd Clémenceau 05 55 95 73 51

LORRAINE

Audun-le-Tiche (57) 80 rue de la Gare 03 82 52 43 23 Bar-le-Duc (55) 18 rue Antoine Durenne 03 29 70 35 26 Épinal (88) 21 av. du Mal. de Lattre de Tassigny 03 29 82 18 56 Forbach (57) 24 rue Ste Croix 03 87 88 51 44 Hagondange (57) 12 rue de la Gare 03 87 67 22 95 Hayange (57) 45 rue du Mal. Foch 03 82 54 53 93 Longwy (54) 30 rue Mercy 03 82 44 07 59 Metz (57) 13 rue Haute Seille 03 87 37 49 65 Montigny-les-Metz (57) 20 rue de l’Hôtel de Ville 03 87 50 64 55 Nancy (54) 69 gal. St Sébastien rue du Grand Rabbin Haguenauer 03 83 38 96 63 Remiremont (88) 10 rue des Cardes zone de la Filature 03 55 22 07 82 St-Avold (57) 71 rue Hirschauer 03 87 94 27 58 St-Dié-des-Vosges (88) 84 rue Pierre Evrat 03 29 42 17 07 St-Max (54) 128 bis av Carnot 03 83 33 95 29 Sarrebourg (57) 14 rue de la Gare 03 87 03 15 85 Sarreguemines (57) 1 pl. de la Gare 03 87 95 10 72 Thionville (57) 1 rue de l’École des Mines 03 82 85 67 98 Verdun (55) 2 av. du 30e corps 03 29 85 24 01

MIDI-PYRÉNÉES Albi (81) 125 av. Gambetta 05 63 43 50 09 Aucamville (31) 430 rte de Fronton 05 61 54 64 49 Auch (32) 16 rue du 8 mai 05 67 66 53 78 Balma-Gramont (31) 30 rue Théron de Montaugé 05 67 06 65 15 Blagnac (31) 2 rue du 19 mars 1962, 05 61 48 72 87 Bruguieres (31) 1 all. de Xeraco 05 61 70 46 37 Cahors (46) 52 av. Anatole de Monzie 05 65 31 36 85 Castanet-Tolosan (31) 1 pl.

Gaspard de Fieubet 05 61 20 68 19 Castres (81) 13 rue Gambetta 05 63 59 45 17 Caussade (82) 44 av. du Gén.

Leclerc 05 63 20 03 81 Colomiers (31) av. André Marie Ampère, Le Perget 05 61 11 75 69 Cornebarrieu (31) ZA Les Mourlas 5 rte de Toulouse 05 34 52 37 56 Figeac (46) 10 quai Albert Bessières 05 81 48 91 93 Fronton (31) 670 rte de Toulouse 05 34 27 77 37 Gaillac (81) 34 rue Jean Jaurès 05 63 34 78 75 Grenade (31) 2A rue du Port Haut 05 62 10 60 32 La-Primaube (12) 36 pl. de l’Étoile 05 65 61 20 88 Lavaur (81) 8 quai de la Tour des Rondes 05 63 34 61 70 Lescure (81) 34 rue l’Arquipeyre 05 63 46 00 95 L’isle-Jourdain (32) 29 rte de Toulouse 05 62 05 27 95 Lourdes (65) 15 av. Alexandre Marqui 05 62 46 18 22 Mazamet (81) 3 rue la Richarde 05 63 50 24 30 Millau (12) 20 av. Jean Jaurès 05 65 58 12 29 Moissac (82) 7 rue Flandres Dunkerque 05 63 39 94 97 Montauban (82) • ZI Nord 1 rue Voltaire 05 63 20 77 90 • 1210 av. de Toulouse 05 63 66 65 20 Muret (31) 1 rue Jean-Baptiste Artigues, square Maimat 05 61 44 97 40 Pamiers (09) ZA Pyresud rte de Foix 05 61 69 55 10 Plaisance-du-Touch (31) 8 av. Montaigne cc Nicolas 3, 05 34 46 57 35 Portet-sur-Garonne (31) 120 rte d’Espagne 05 62 83 46 38 Rodez (12) 13 av. de Bourran 05 65 68 77 92 St-Gaudens (31) 33 bd Charles de Gaulle 05 61 89 46 27 St-Jean (31) Lot n°1, 2 rue des Côteaux 05 61 23 91 47 St-Orens (31) 35 av. de la Marqueille bâtA local 3, 05 61 57 74 73 Tarbes (65) 64 rue Larrey 05 62 34 32 40 Toulouse (31) • 12 rue Bayard 05 61 13 41 05 • 82 av. Camille Pujol 05 61 26 42 36 • Purpan 112 chem. de la Flambère 05 61 11 90 13 • 48 allée Charles de Fitte 05 61 41 96 98 Villefranche-de-Rouergue (12) 22 rue Marcellin Fabre 05 65 65 86 52

NORD-PAS-DE-CALAIS Aire-sur-la-Lys (62) 9 rue Notre Dame 03 61 51 27 31 Armentières (59) 3 rue du dr Émile Choquet 03 20 52 81 07 Arras (62) 8 rue Chanzy 03 21 51 02 55 Bailleul (59) 4 ter rue d’Ypres 03 28 41 69 34 Béthune (62) 42-48 rue St Pry 03 21 02 55 46 Boulogne-sur-Mer (62) 86 rue Thiers 03 21 10 10 75 Bourbourg (59) 36 rue Paul Machy 09 81 14 46 66 Bruay-la-Buissière (62) 2 rue de la République 03 21 54 67 66 Calais (62) 6 rue Félix Cadras 03 21 82 67 26 Cambrai (59) 6 bis rue Carnot 03 27 73 04 67 Croix (59) 40 rue du Professeur Perrin 03 20 88 35 97 Douai (59) 26 rue des Minimes 03 27 92 14 84 Dunkerque (59) 30 rue Clémenceau 03 28 64 83 90 Étaples (62) 22 rue de Rosamel 03 21 84 09 90 Fourmies (59) 2 rue Gambetta 03 61 99 63 47 Hazebrouck (59) 19 rue Nationale 03 28 48 90 24 Hénin-Beaumont (62) 474 rue Élie Gruyelle 03 21 75 87 30 La Bassée (59) 92 rue de Lens 03 20 22 47 22 Lens (62) 24 av. du 04 septembre 03 21 14 21 86 Le-Portel

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(62) 17/19 av. Joffre 03 21 33 87 85 Le-Quesnoy (59) 6 pl. du Gn. Leclerc 03 59 76 12 45 Liévin (62) 102 rue Defernez 03 21 29 24 15 Lille (59) 70 rue du Molinel 03 20 85 54 14 Lillers (62) 15 rue du Commerce 03 21 65 37 46 Lomme (59) • cc Carrefour 130 rue du Grand-But 03 20 37 52 51 • 329 av. de Dunkerque 03 20 30 69 35 Marcq-en-Barœul (59) 12 rue Jules Guesde 03 20 21 04 30 Marquise (62) 37 rue de l’Église 09 81 36 25 55 Maubeuge (59) 11 av. de la Gare 03 27 60 48 81 Merville (59) 51 Grand Place 03 28 40 61 94 Noeud-les-Mines (62) 150 rue nationale 03 21 62 42 79 Orchies (59) 4 pl. du Gén. de Gaulle 03 20 34 02 17 Rang-du-Fliers (62) cc Intermarché Les Boutiques Rangeoises 03 21 09 90 00 Ronchin (59) 13 rue Lavoisier 03 20 50 52 51 St-Amand-les-Eaux (59) 63 rue d’Orchies 03 27 31 29 88 St-Martin-Boulogne (62) 117 bis rue Wicardenne 03 21 91 72 32 St-Omer (62) 147 rue de Dunkerque 03 21 93 15 76 St-Pol-sur-Ternoise (62) 2 pl. du Mal. Leclerc 03 21 47 33 69 Seclin (59) 33 pl. Paul Eluard 03 20 58 78 04 Valenciennes (59) 6 rue de Mons 03 27 29 61 31 Villeneuve-d’Ascq (59) 247 bd de Valmy 03 20 56 26 01

PAYS-DE-LA-LOIRE Ancenis (44) bd Moutel cc Les Arcades 02 40 96 98 14 Angers (49) 23 rue Plantagenêt 02 41 39 35 65 Avrillé (49) 157 av. Mendes France 02 41 19 26 60 Blain (44) 8 rue Aristide Briand 02 28 05 41 39 Bonchamp-lesLaval (53) bd des Grands Bouessays 02 43 49 13 02 Carquefou (44) 10 rue Marquis de Dion 02 40 50 19 51 Challans (85) rpt des Ormeaux, rue des Sables 02 51 39 52 86 Châteaubriant (44) 5 rue Aristide Briand 02 40 28 94 92 Cholet (49) • 5 av. de la Libération 02 41 58 98 62 • 75 av du Maréchal Leclerc 02 41 49 96 59 Fontenay-le-Comte (85) 7 rue du Port 02 51 52 82 58 Guérande (44) res. Almagro rue de Kerbiniou 02 40 22 19 70 La Chapelle-sur-Erdre (44) 10 rue Martin Luther King 02 28 24 99 24 La-Roche-sur-Yon (85) 21 rue Sadi Carnot 02 51 37 57 57 Laval (53) 14 carrefour aux Toiles 02 43 58 81 42 Le-Mans (72) • 350 av. Felix Geneslay 02 43 54 86 32 • 18 rue du Parc Manceau 02 43 88 22 24 • 11 av. Bollée 02 43 76 40 54 Les-Herbiers (85) 12 rue de la Bienfaisance 02 51 61 07 29 Les-Sables-d’Olonne (85) 21 av. Jean Jaurès 02 51 32 62 10 Nantes (44) • 38 rue de Hauts Pavés 02 28 49 17 90 • 5 pl. Canclaux 02 40 84 13 62 • 6 rue du Général Buat 02 40 18 06 02 Orvault (44) 13 rue du printemps 02 40 76 07 89 Pornic (44) 10 rue Robert Schuman 02 40 82 96 64 Rezé (44) 69 rue Aristide Briand 02 51 89 98 15 St-Barthelemy-d’Anjou (49) 11 rue Verdun 02 41 93 87 70 St-Herblain (44) • Bourg 120 rue du Docteur Boubée 09 83 79 59 54 • cc Auchant 8 av des Thébaudières 02 40 40 28 91 St-Nazaire (44) 62 av. de la République 02 40 66 72 53 St-Sébastien-sur-Loire (44) 2 rue Jean Macé 02 40 58 72 27 Saumur (49) 43 rue Dacier 02 41 38 45 96

PICARDIE Abbeville (80) 24 pl. Max Lejeune 03 22 24 96 93 Amiens (80) 14 rue du Chapeau de Violettes 03 22 22 78 78 Beauvais (60) 42 rue Jeanne d'Arc 03 64 19 50 84 Château-Thierry (02) 59 rue Carnot 03 23 70 87 18 Chauny (02) 162 rue Pasteur 03 23 56 82 77 Compiègne (60) 66 rue de Paris 03 44 76 45 98 Creil (60) 12 rue du Plessis Pommeraye 03 44 25 56 54 Crépy-en-Valois (60) 16 av. Levallois-Perret 03 44 39 70 28 Laon (02) 4 rue Roger Salengro 03 23 24 14 17 Noyon (60) 9 pl. Saint Jacques 03 44 83 97 01 St-Quentin (02) 2-3 pl. Longueville 03 23 05 12 57 Soissons (02) 9B rue Georges Muzart 03 23 76 37 70

POITOU-CHARENTES Angoulême (16) 72 rue Goscinny 05 45 68 48 73 Aytré (17) 2 rue Albet 1er 05 46 55 68 28 Bressuire (79) 5 pl. Berton 05 49 82 44 97 Châtellerault (86) 7 av. Clémenceau 05 49 23 08 85 Chauray (79) 100 rue du Puits de la ville 05 49 33 27 48 Cognac (16) 47 bd Denfert Rochereau 05 45 82 41 13 Gond-Pontouvre(16) 200 rte de Paris 05 45 93 24 17 La-Rochelle (17) 9 bd André Sautel 05 46 09 64 25 Niort (79) 68 rue de la Gare 05 49 35 39 95 Poitiers (86) • 158 av. de la Libération 05 49 45 07 81 • 41 bd Jeanne d’Arc 05 49 30 68 30 Rochefort (17) 72 av. Lafayette 05 46 88 41 02 Royan (17) 78 av. de Pontaillac 05 46 38 79 70 Saintes (17) 38 av. Gambetta 05 46 94 92 74

PROVENCE-ALPES-CÔTE D’AZUR Aix-en-Provence (13) 190 rue Marcel Isoard Les Milles CD 9, 04 42 38 44 80 Allauch (13) 602 av. du 7ème Rég.

80

des Tirailleurs Algériens 04 91 08 72 96 Antibes (06) 50 av. Robert Soleau 04 93 74 35 83 Apt (84) 198 av. Victor Hugo 04 90 71 19 09 Arles (13) 30 av. de la Libération 04 90 98 47 71 Aubagne (13) 135 bd. Pagnol, qua. Les Défensions 04 42 71 63 72 Beausoleil (06) 5 av. du Gén. de Gaulle, Villa "Victoire " 04 93 41 05 59 Briançon (05) 2 rue Pasteur 04 92 57 23 61 Brignoles (83) qua. le Pré de Pâques RN7, 04 94 78 35 76 Cagnes-sur-Mer (06) 77 chem. du Val Fleuri 04 92 12 09 46 Cannes (06) pl. Commandant Lamy 04 93 38 35 19 Carpentras (84) 73 bd du Nord 04 90 65 52 61 Cavaillon (84) 114 av. Clemenceau 09 53 55 53 82 Châteauneuf-les Martigues (13) bd Pierre Mendès France 04 42 88 87 44 Châteauneuf-de-Grasse (06) 42 rte d’Opio ZAC Les Mousquettes 04 93 09 10 04 Châteaurenard (13) 777 bd Ernest Genevet 04 90 20 95 71 Cogolin (83) av. Clémenceau Sq.Jean Moulin 04 94 40 44 04 Digne-les-Bains (04) 13 bd Victor Hugo 04 92 34 33 39 Entraigues-sur-la-Sorgue (84) 199 av. de la gare 04 90 27 09 05 Fos-sur-Mer (13) 10 chem. de Rieu Le château des Aigles 04 42 47 01 89 Fréjus (83) 229 rue RollandGarros 04 94 52 04 06 Gap (05) • 40 rue Carnot 04 92 50 87 35 • 79 av. d’Embrun 04 92 51 50 16 Gardanne (13) 780 av. d’Armenie qua. Bompertuis 04 42 64 50 48 Grasse (06) 178 rte de Draguignan qua. Ste Anne 04 93 70 52 23 Hyères (83) 48 av. Alexis Godillot 04 94 66 47 12 Istres (13) 10 bd Jean Marie l’Huillier 04 90 44 36 95 La-Ciotat (13) cc Provence av. Fernand Gassion 04 42 62 57 71 La-Crau (83) 2 av. du Gal. de Gaulle 04 94 03 14 38 La-Destrousse (13) qua. Souque Nègre 04 42 70 09 90 La-Garde (83) 45 av. Jean Jaurès 04 94 03 41 34 La-Seyne-sur-Mer (83) 16 bd Stalingrad 04 94 90 43 15 La-Valette-du-Var (83) 130 av. Anatole France 04 94 75 28 81 Le-Cannet (06) 15 bd Gambetta 04 93 69 02 49 Le-Luc (83) RN7 La Burliere 04 94 73 70 17 Les-Pennes-Mirabeau (13) cc le Village 1 av. de Plan de Campagne 04 42 31 54 33 L’Isle-sur la-Sorgue (84) 146 av. des Sorgues 04 90 38 06 46 Mandelieu-la-Napoule (06) 520 av. Janvier Pasero 04 93 48 80 62 Manosque (04) 40 av. Jean Giono 04 92 75 44 91 Marignane (13) 50 av. Jean Jaurès 09 52 89 30 74 Marseille 2e 62 av Robert Schuman 04 91 89 58 56 Marseille 5e (13) 12 rue George pl. Sébastopol 04 86 97 25 14 Marseille 6e (13) Prado Castellane 33 rue du Rouet 04 91 41 97 55 Marseille 7e (13) 17 av. de la Corse 04 91 45 77 57 Marseille 8e (13) 30 rue Negresko 04 91 80 15 90 Marseille 9e (13) • cc la Rouvière 83 bd du Redon 04 91 36 02 81 • Obélisque-Mazargues 67 bd de la Concorde 04 91 25 10 32 Marseille 10e (13) 11 bd de St Loup 04 91 88 61 95 Marseille 11e (13) La Valentine av. des Peintres Roux 140 tra. de la Montre 04 91 93 03 24 Marseille 12e (13) 111 av. du 24 avril 1915, 04 91 88 02 41 Marseille 13e (13) cc Mallet 1 tra. Grandjean av. de Chateau Gombert 04 91 06 44 01 Marseille 15e (13) cc Grand Littoral 04 91 69 70 13 Martigues (13) 13 av. Frédéric Mistral 04 42 46 56 89 Menton (06) Le Virgile 66 av. des Acacias 04 93 97 17 38 Montauroux (83) ZAC Centre Espace rte départ 562, 04 98 10 30 25 Mougins (06) 2036 av. du Mal. Juin 04 93 94 25 11 Nice (06) • 37 rue Bonaparte 04 93 26 29 80 • 46 av. Borriglione 04 93 17 51 14 • 126 av. de la Californie Le Carina 04 93 21 17 82 • 4 rue Alsace Lorraine 04 93 27 02 40 Orange (84) 60 av.Charles de Gaulle 04 90 40 68 43 Pertuis (84) ZAC St Martin 450 av. du 8 mai 1945 04 90 08 41 59 St-Laurent-du-Var (06) 73 av du Gén. Leclerc 04 92 04 08 50 St-Martinde-Crau (13) 5 rue Isaac Newton ZAC du Salat 04 90 99 55 68 St-Maximin-la-Ste-Baume (83) 735 av. des 5 ponts 04 94 72 07 98 St-Raphaël (83) 247 av. du XVe Corps 04 94 40 73 06 Salon-de-Provence (13) 110 bd.

Pasquet BâtA 04 42 86 11 50 Sanary-sur-Mer (83) 152 rue Guy Mocquet 09 50 37 93 21 Sisteron (04) 26 bis av. des Arcades 04 92 32 21 89 Six-Fours-Les-Plages (83) 3 rue de la République 04 94 90 58 35 Toulon (83) • 108 rue Mireille "Le Mourillon" 04 94 10 51 28 • Pont du Las 832 av. du 15e Corps 04 94 98 00 31 · "Les Lices" 484 av des Siblas 04 94 05 73 99 Trans-en-Provence (83) cc Arcadia chem. de Menenpenty 04 94 76 00 04 Vence (06) 135 av. Émile Hugues Le Président 04 93 24 41 21 Venelles (13) 60 av. de la Grande Bégude cc des 4 Tours 04 42 54 30 08 Vitrolles (13) RN113 La Bernarde 04 42 46 96 82

RHÔNE-ALPES Aix-les-Bains (73) 2 rue Davat 04 79 54 57 27 Albertville (73) 15 av. Gén. de Gaulle 04 79 38 50 92 Andrézieux-Bouthéon (42) complexe "Club Indoor 42" ZAC des Murons rue François Durafour 04 77 61 12 03 Annecy (74) • 10 bis av. de Chambéry 04 50 51 36 89 • 58 av. de Genève 04 50 08 21 66 Annemasse (74) 13 rue de Genève 09 61 66 32 89 Annonay (07) Europole

av. Jean Jaurès 04 75 34 11 74 Attignat (01) 523 Grande rue 04 74 24 11 81 Aubenas (07) 2 av. Bellande 04 75 35 49 85 Bassens (73) cc Galion rue Centrale 04 79 36 78 06 Belleville (69) 21 rue de la Poste 04 74 66 47 67 Bourg-en-Bresse (01) 5 bd de Brou 04 74 52 51 26 Bourg-lès-Valence (26) 85 allée du Merle 04 81 66 08 56 Bourgoin-Jallieu (38) 53 bd St-Michel 04 74 19 27 35 Bron (69) 59 av. Camille Rousset 04 72 37 36 84 Caluire-et-Cuire (69) 5 Grande Rue de St-Clair 04 26 07 38 78 Chambéry (73) 4 rue du Théâtre 04 79 60 88 92 Charlieu (42) 3 rue des Moulins 04 77 60 49 45 Charvieu-Chavagneux (38) 102 av. du Collège 04 72 45 42 19 Chassagny (69) ZI Richard Bloch 04 78 48 20 32 Château-Gaillard (01) 3 chem. des Vignes 04 74 35 40 39 Châtillon-sur-Chalaronne (01) 21 rue Alphonse Baudin 04 74 42 89 71 Civrieux-d’Azergues (69) cc Les arcades 09 83 66 79 34 Corbas (69) 42 av. Salvador Allende 04 78 90 12 80 Craponne (69) 86 av. de l’an 2000, 04 78 45 31 75 Decines (69) 208 av. Jean Jaurès 04 78 23 70 10 Échirolles (38) 39 av. de Grugliasco 04 76 84 96 71 Écully (69) 9 rue Luizet 09 81 99 26 81 Feurs (42) 3 pl. Nigay 04 77 28 65 03 Firminy (42) 15 rue Victor Hugo 04 77 56 65 29 Fourneaux (73) Pôle Santé ZC Matussière 04 79 05 06 50 Givors (69) 22 pl.

Vallin 04 72 39 21 88 Grenoble (38) 7 rue Montorge 04 76 26 67 22 Heyrieux (38) 15 av. Gén. Leclerc 04 78 33 56 13 L’arbresle (69) 15 rue de Gaulle 04 74 01 21 11 La Motte-Servolex (73) 181 av. Costa de Beauregard 04 79 84 02 60 La-Talaudière (42) 10 rue Victor Hugo 04 77 46 13 41 Le-Pont-de-Beauvoisin (38) 04 76 35 88 56 19 av. Charles Gabriel Pravaz Lyon 2e (69) • 9 rue gentil 09 81 82 81 30 • 48 rue de la Charité 04 72 04 05 34 Lyon 3e (69) • 189 rue Garibaldi 04 78 38 84 29 • 41 cours Richard Vitton 04 72 33 82 26 Lyon 4e (69) 5 rue Pailleron 04 78 27 40 13 Lyon 5e (69) 4 rue des Granges 04 78 36 10 39 Lyon 6e (69) • 9 cours Lafayette 04 78 24 71 50 • 60 rue Garibaldi 04 37 43 69 47 Lyon 7e (69) 60 all. d’Italie 04 37 70 15 12 Lyon 8e (69) 9 av. des Frères Lumière 04 78 01 11 36 Lyon 9e (69) 12 rue Marietton 04 78 35 30 19 Meximieux (01) 4 av. du Dr Berthier Magali 04 74 34 51 79 Meylan (38) 23 av. de la Plaine Fleurie 04 76 51 10 53 Meyzieu (69) 14 pl. Jean Monnet 04 72 93 22 62 Miribel (01) 973 Grande Rue 04 78 06 86 79 Montbrison (42) 20 rue Marguerite-Fournier 04 77 96 16 41 Montélimar (26) •147 rte de Marseille 04 26 51 77 88 • 119 route de Valence 09 81 29 63 17 Neuville-sur-Sâone (69) 24 rue de la République 09 82 40 83 57 Oullins (69) 1 pl. Arles Dufour 04 78 81 83 54 Oyonnax (01) 35 rue Anatole France 04 69 20 33 43 Pierrelatte (26) 1 av. Bonaparte 04 69 26 18 39 Portes-lès-Valences (26) pl. du 8 mai cc Les Arcades 04 27 68 02 29 Privas (07) 4 rue de la République 04 75 64 46 06 Rive-de-Gier (42) 81 rue Jean Jaurès 04 77 06 94 92 Roanne (42) 9 pl. des Promenades Populle 04 77 71 11 43 Romans-sur-Isère (26) 40 rue Jacquemart 04 75 45 93 51 St-Chamond (42) cc E.Leclerc 04 77 29 13 04 St-Égrève (38) 29 rue des Glairaux 04 76 58 11 08 StÉtienne (42) • 40 rue Louis-Braille 04 77 50 94 85 • 101 cours Fauriel 04 77 57 94 50 St-Foy-les-Lyon (69) 1 rue du Vingtain 04 72 65 42 57 St-Genis-Laval (69) 2 mte de l’Église 04 78 46 47 98 St-Just-St-Rambert (42) 30 rue Colombet Solle 04 77 80 25 75 St-Martin d’Heres (38) 7 rue Charles Darwin 04 76 01 02 70 St-Péray (07) rue du Petit Blanc 04 26 60 45 84 St-Priest (69) 4 pl.

Jean Moulin 04 72 48 93 06 St Symphorien sur Coise (69) 54 rue Centrale 04 37 41 10 45 Tassin (69) 54-56 av. de la République 04 78 33 86 22 Tarare (69) 10-12 av. Edouard Herriot 04 74 13 06 87 Thonon-les-Bains (74) 34 rue des Granges 04 50 76 18 97 Tournon-surRhône (07) 16 Grande Rue 04 75 07 69 62 Valence (26) 16 rue Dauphine 04 75 44 75 70 Vaulx-en-Velin (69) cc les Sept Chemins 236 av Franklin Roosevelt 04 78 41 17 47 Vénissieux (69) 66 av. Jean Jaurès 04 72 50 76 53 Vienne (38) 39 cours Verdun 04 74 20 16 88 Villars les Dombes (01) 1204 av. Charles de Gaulle 04 78 88 94 97 Villefranche-sur-Saône (69) 50 rue P. Morin 04 74 06 74 19 Villeurbanne (69) 154 rue Louis Becker 04 78 92 88 40 Voiron (38) 9 rue Genevoise 04 76 31 75 82

DOM-TOM St-Denis-de-la-Réunion (974) 10 rue du Bois de Nèfles 02 62 28 10 37 St-Paul (97) 5 rue Mangalon 02 62 33 28 50 St-Pierre-La-Réunion (97) 2A rue Youri Gagarine 02 62 24 26 72

Plu s

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f o rm

LES CENTRES NATURHOUSE DANS LE MONDE ALLEMAGNE Berlín Mall of Berlin LP12, Leipziger Platz 12, 1UG Tél 0049 03080494000 Erlangen Einkaufszentrum Neuer Markt Rathausplatz, 5 Tél 0049 91319742935 Munich Mira Einkaufszentrum, Schlebheimer Strasse 506 Tél 0049 8937069107 Teltow (Berlin) Ruhlsdorfer Strasse 95B Tél 0049 33283593673

ANDORRE Sant-Julià-de-Lòria (AD600) av. Verge De Canolich, 82, 2ª Tél 00376842010

BELGIQUE Bruxelles-City 2 (1000) rue Neuve, 123 Tél 02/201 79 00 Bruxelles-Cora-Anderlecht (1070) Drève Olympique, 15 Tél 02/520 23 93 Bruxelles-Ixelles (1050) pl. Fernand Cocq, 2 Tél 02/513 74 16 Bruxelles-Jette (1090) rue Ferdinand Lenoir, 32 Tél 02/428 88 18 Charleroi-Hainaut (6000 Galerie Bernard 10 bd Tirou, 139 Tél 071/58 71 00 Liège (4000) • pl. St Lambert, 80 Tel 04/221.16.88 • rue des Guillemins 04/250 05 02 Mons (Cuesmes)-Hainaut (7033) rue de l’Auflette,22 Tél 065/34 95 85 Mouscron-Hainaut (7700) Petite rue, 42 Tél 056/84 54 40 Namur (5000) Rue Président, 31 Tél 081/22 11 27 Soignies (7060) rue de Mons, 42 Tél 067/33 60 64 Tubize-Brabant Wallon (1480) rue de Mons, 41 Tél 02/851 14 99 Uccle-Bruxelles (1180) rue du Postillon, 17 Tél 02/346 75 53 Waterloo-Brabant Wallon(1410) bd Henri Rolin, 4 Tél 02/354 46 51

BULGARIE Burgas Alexandrovska 111, Centro comercial Alex Tél 00359 885 835 84 Plovdiv 11 August nº6 Tél 00359 876333499 Ruse Calle Nikolaevska, 59 Tél 00359 88583584 Sofía • Alexander Stamboliysky Boulevard, 104 Tél 00359 29814533 • Plaza Raiko Daskalov 1 Tél 00359 898353774 Stara-Zagora 48 kolio Gantchev str. Tél 00359 42230463

CANADA Ouverture prochaine Tél 001 934486502

COLOMBIE Ouverture prochaine Tél 0057 310 2318163

CROATIE Zagreb • Kranjčevićeva, 30 Tél 00385 13 64 70 07 • Ilica, 42 Tél 00385 17057721

ESPAGNE Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Espagnole Tél 0034 934486502

HONGRIE Budapest Bajcsy Zsilinszky ut. 25 Tél 0036 302328288

INDE Ouverture prochaine Tél 0034 934486502 / 0034 914323953

ITALIE Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Italienne Tél 0039 05 32 90 70 80

LITUANIE Vilnius Centro Comercial OZAS, Oo g. 18 Tél 0037 065760041

MALTE Gzira 162 The Strand Tél 00356 27132350

MAROC Agadir av. des Fares n° 7, Imm El Menzah II Tél 00212 528 82 52 76 Casablanca Imm. 109, Salama 1, Sidi Maarouf Tél 00212 687 00 66 13 Casablanca 60 rue Franche Comté Tél 00212 522264626 Casablanca (Bourgogne) 41 rue Imam El Aloussi (à côté de Clinique Badr) Tél 00212 522 48 63 69 Casablanca (Bourgogne) 7 Angle rue Soltane Abd Alhamid et rue Chouaib Ben Taib Chabaan Boutique n D17, Tél 00212 522 27 56 01 Casablanca (Val Fleuri) 130, rue Montaigne (Collé à Clinique Al Maarif) Tél 00212 522 99 38 78 Meknes Résidence Oued El Makhazine, angle rue Oued El Makhazine et rue El Moutanabbi, Ville Nouvelle Tél 00212 535 51 51 99 Mohammedia 4 bd Bir Anzarane, Etage RDC, Imm. Philipe Mohammédia Tél 00212 523 31 01 87 Rabat (Hay Riad) Mahaj Ryad 2, résidence les camélias Imm6, n°7 Mahaj Riad Tél 00 212 537563629 Tanger 143 av. Hassan II, Tél 00 212 0539371885 Tetuan (93000) 1 av. Mefedal Afailal, Bab El Okala Tél 00 212 539 99 10 32

MAURICE Quatre Bornes Trianon Shopping Park Tél 00230 4653555 Port Louis 5, Unicorn Building, Royal Street Tél 00230 2123555

MEXIQUE Benito-Juarez-Distrito-Federal (3310) (Soriana Division Del Norte) Av. Municipio Libre n°314 Local 2 Santa Cruz Atoyac Tél 0052 56058743 Coyoacan-Distrito-Federal (Naturhouse Escuela naval) calle Ejido de Churubusco # 42, Col. Ampliacion de San Francisco Culhuacan Tél 0052 56842923 Coyoacan-Distrito-Federal (Quevedo) av. Miguelangel de Quevedo N°433 Local 6 Tél 0052 54848278 Cuajimalpa-Distrito-Federal (5120) (Plaza Las Lilas) Paseo De Lilas, nº92, Local 23 Pb, Col. Bosques De Las Lomas Tél 0052 21676820 Cuautlancingo (Puebla camino real) calle Azteca Norte # 13, local 7, Col. San Juan Cuautlancingo Tél 0052 1222 6158415 Cuautitlan-Estado-De-Mexico (Mexico Arkana Perinorte) kilometro 30.2, de la autopista Mexico Queretaro, Col. San Martin Tepetlixta, local C-02 Tél 0052 58939645 Iztapalapa-Distrito-Federal (Comercial La Viga) Calzada De La Viga nº1381, Local 15, Col. Retoño Tél 0052 56337373 Iztapalapa-Distrito-Federal (Plaza Oriente) Canal De Tezontle n°1520 A Local 2033 L 31 Col. Dr. Alfonso Ortiz Tirado Tél 0052 56001893 Mexicali (Baja California) (Cachanilla) Blvd Adolfo Lopez Mateos s/n, local J11, Plaza Cachanilla Tél 5201 6865542811 Miguel-Hidalgo-Distrito-Federal (Plaza Galerías) Melchor Ocampo n°193, Local H-10B, Col. Veronica Anzures Tél 0052 52605961 Miguel-HidalgoDistrito-Federal (Observatorio) av. Observatorio # 457 local 10, Col. Las Americas Tél 0052 56878043 Naucalpan-Estado-De-México (San Mateo) av. López Mateos, 201, Local 5, Col. Santa Cruz Acatlán Tél 0052 53 60 40 62 San-Luis-Potosi (San Luis) 18 de Marzo # 340, Col. Burocrata Tél 0052 444 8402409 43 Tuxtla (Chiapas) (Tuxtla Plaza Sol) 5A Norte Poniente n°2650 Local E-02, Col. Las Brisas Tél 0052 19611250362

PANAMÁ Ciudad-de-Panama Obarrio, calle 55 este, Ph. Gemenis (planta baja) Tél 0050 766750506

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POLOGNE Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Polonaise Tél 0048 426490000

PORTUGAL Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Portugaise Tél 0035 1219258058

PUERTO RICO Ouverture prochaine Tél 0018 496541717

RÉP. DOMINICAINE Santo-Domingo-Distrito-Nacional Calle Máximo Avilés Blonda n°13, ensanche Julieta Morales, Plaza Las Lilas, Local 201-02, Tél 001806 (809) 5407606

RÉP. TCHÈQUE Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Tchèque Tél 0042 0273132614

ROUMANIE Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Roumaine Tél 0040 369448929

ROYAUME-UNI Gibraltar Cornwall´s Center, Units 3A-3B Tél 00350 20052000 Londres · 23 Notting Hill Gate, W11 3JQ, Tél 0044 02079850619 · 44 Parkway ,NW1 7AH Tél 0044 02072671144 Saint-Helier (Jersey) 10 The Parade Tél 0044 1534507817

RUSSIE Moscow 27, Kutuzovsky ProspektTél 007985 2200800

SLOVAQUIE Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO

Slovaque Tél 0042 0273132614

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SUISSE Ginebra av. Pictet-de-Rochemont, 2 La-Chaux-de-Fonds rue de Serre, 10 Tél 0041 325521470 Morges rue Louis de Savoie, 76 Tél 0041 223640595 Nyon allée de la petite prairie 14 Tél 0041 0223640595 Peseux Gran Route, 39 Tél 0041 325520107

TUNISIE Les-Berges-du-Lac rue du Lac Loch Ness- Lac1, Lockenes Immeuble "El Mansourah", Bloc A Tél 0021671656399

USA Coral-Gable(Florida) 2205 Ponce de León Boulevard Tél 001 786534568 Coconut Grove (Florida) "CocoWalk" Shopping Center, 3015 Grand Avenue, space nº173 Tél 001 7863910476

PHILIPPINES Ouverture prochaine Tél 0063 9989836815

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