Klassische Alternativen Feldsalat I Kirschtomaten I Mozzarella ****
Dolce Vita Hotel Jagdhof ****S
Bresaola I Rucola I Champignons **** Mezze Penne I Tomaten – Basilikumsauce oder Spaghettini I Bologneser Art **** Rumpsteak I Kräuterbutter I Tagesbeilagen
Montagsdinner am 04. Januar 2016
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO Lugana– Malavasi Pinot Grigio - Torre Rosazza Chenin Blanc - Capelands
€ 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 4,50 € 4,30
Rotweine:
Die Königin
St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,20 € 4,70 € 4,50 € 4,00
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
ist die Phantasie
€ 4,80
Guten Appetit!
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) (Cabernet, Merlot, Shiraz)
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 4,20 € 9,50
Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata
€ 10,00
Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor
€ 10,20
Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 13,50
der Kochrezepte
Menü
Weinempfehlung
Senfbutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Salate Saucen & Vinaigrettes vom Buffet **** Zucchini-Sauerrahmterrine **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe I Crêpesröllchen oder Passionsfrucht l Buttermilchdrink **** Warme Vorspeisen Buchtel l Pilzfülle l Kräutercreme oder Linguine I Aglio-Olio-Peperoncino l Garnele **** Hauptspeisen Perlhuhnbrust I Dörrzwetschgen I Süßkartoffelpüree l Broccoli oder Rote Meerbarbenfilet I Lauchnage I Safrankartoffel oder Gemüse-Tartelette I Scamorza **** Desserts Schokotörtchen I Joghurteis oder Panna cotta l Geeister Cappuccino **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Aperitif: Portwein Glas € 4,50
Weißwein: Chardonnay Bramito 2013 Castello della Sala/Antinori Apfel und Ananas, würzig mit mineralischen Noten € 28,00
Rotwein: Chianti „When we dance“ Bio 2013 Tenuta Il Palagio, Toskana Duft nach Kirschen, Veilchen, fruchtig, würzig, ausgeglichene Tannine € 23,00
Dessertwein: Rosenmuskateller 2013 Kellerei Kaltern, Südtirol feine Frucht, Rosennoten, süßlich im Gaumen Glas € 3,60
Grappaempfehlung Grappa di Barbera Roccanivo
€ 9,50
Grappa Elisi
€ 6,00