Vorspeisen
Desserts
Puntarelle x Schalotten x Erdapfel x Ceasar Dressing
13€ | 17,50€
Quarkknödel x Marille x Lemon Curd x Bergminze
8,50€
Frühlingsrolle x Schludernser Gansl x Salat x Soja
13,50€ | 19€
Schneemilch x Kaki x Haselnuss x Meringue
8,50€
Gebeizter Matscher Saibling x Kürbis x Joghurt x Limette 13,50€ | 19€
Alm-Ziegenkäse x Quitte x Pistazie
8,50€
Dashi x Tagliolini x Kalbs-Tafelspitz x Bio-Ei
13€ | 17,50€
Komplettes Menü Menü bestehend aus drei Gängen Ihrer Wahl Mit kalter oder Pasta Hauptspeise
Hauptspeisen Cappelletti x Pecorino x Wilder Brokkoli x Walnuss
Heimischer Hirsch x Karfiol x Kastanie x Preiselbeere
13€ | 18,50€
26€
Pseirer Lachsforelle x Pil Pil x Schwarzer Reis x Zuckerschote 26€
42€ 39€
Menü bestehend aus vier Gängen Ihrer Wahl (zwei Vorspeisen) 52€ Menü bestehend aus fünf Gängen Ihrer Wahl (drei Vorspeisen) 62€ Das flurin richtet sich bei der Kreation seiner Gerichte nach den Jahreszeiten, den regionalen Produkten und dem Angebot seiner lokalen Zulieferer * Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei der Bestellung unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genaue Informationen.