Antipasti
Puntarelle x Uovo BIO in camicia x Pecorino
Cachi x Noci
Involtino primavera x Zucca di Glorenza
Salsa di soia x Kimchi
Zuppa di pesce con salmerino di Mazzia
Vermicelli di riso x Peperoncino x Coriandolo
Ravioli fatti in casa x Agnello della Val Venosta
Spinaci x Melograno
Roastbeef di manzo nostrano x Papadum
Indivia x Provola
Pasto principale
Cappelletti fatti in casa x Blu di grotta
Radicchio x Uva sultanina
Trota salmonata fritta
Maionese ai funghi x Insalata di crauti x Agrumi
Pollo BIO ripieno x Garam Masala
Dahl x Zenzero
Dolci
Eton Mess x Meringa x Mirtillo rosso
Gelato allo yogurt
Mousse alla nocciola x Gianduia x Caramello
Crumble
Formaggio “grigio“ della Val Pusteria
Pane alla Pera-Pala x Ravanello
Menù completo
Menù costituito da tre portate dalla carta
Con pasto principale veg. o freddo
Menù costituito da quattro portate dalla carta
Con pasto principale veg. o freddo (due antipasti)
Menù costituito da cinque portate dalla carta
Con pasto principale veg. o freddo (tre antipasti)
* Nella creazione dei suoi piatti, flurin si orienta a seconda delle stagioni, dei prodotti regionali e delle offerte dei suoi fornitori locali
Qualora certe sostanze Le dovessero provocare allergie o intolleranze, si prega di comunicarlo al momento dell’ordinazione. Le nostre collaboratrici e i nostri collaboratori saranno lieti di fornire ulteriori informazioni.