Vorspeisen
Gefüllte Zucchini x Heimische Pfifferlinge
Vinschger Almkäse x Tomate
Tatar von der Vinschger Aubergine
Pochiertes BIO-Ei x Stracciatella x Croutons
Gebeizte „Pseirer“ Lachsforelle x Pfirsich
Buttermilch x Chili
Hausgemachte Paccheri x Südtiroler Wels
Zitrus x Dill
Taco x Heimische Kalbszunge
Marillen-Pico de gallo x Aioli
Hauptspeisen
Hausgemachte Cappelletti x Gorgonzola
Radicchio x Feige x Walnuss
Matscher Saibling x Melone x Kokos-Reis
Erdnuss
Heimisches Lamm x Hummus x Spitzpaprika
Koriander
Ziegenschokolade x Dulce de Leche
Rohne x Lavendel
Bocconotto x Vinschger Heidelbeeren
Ricotta x Pistazie
Alm-Ziegenkäse x Quitte x Haselnuss
Menü bestehend aus drei Gängen Ihrer Wahl
Mit veg. oder kalter Hauptspeise
Menü bestehend aus vier Gängen Ihrer Wahl
Mit veg. oder kalter Hauptspeise (zwei Vorspeisen)
Menü bestehend aus fünf Gängen Ihrer Wahl
Mit veg. oder kalter Hauptspeise (drei Vorspeisen)
Das flurin richtet sich bei der Kreation seiner Gerichte nach den Jahreszeiten, den regionalen Produkten und dem Angebot seiner lokalen Zulieferer
Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei der Bestellung unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genaue Informationen.