hotel-silvretta.ch - Prospekt DE 22. Mai 2020

ZEGG HOTELS & STORES SOMMER/HERBST-MAGAZIN 2020

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Zegg’s Blättli Sommer-/Herbst-Saison 2020

n u a n Sam fahren.

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Wer schon einmal hier war, weiss es: Samnaun ist ein kleines Stück Paradies auf Erden. Vor allem sommers, wenn der Enzian blüht, die frische Bergluft uns umweht und wir gemütlich alle Gipfel und Waldwege der Gegend erkunden – am besten geht, pardon: fährt, das übrigens mit dem E-Bike. Danach locken unsere Hotels mit vielfältigen Genüssen ...

DAS RAD NEU ERFINDEN. Motorisiert durch Samnaun.

DIE ZEGG‘S TOP 10 FAMILIENTIPPS KULINARISCHE (K)REISE. Wir erklimmen die Genussgipfel.

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ERLEBEN, FEIERN, STAUNEN Die Planungen basieren auf dem Stand Anfang Mai 2020, Änderungen aufgrund der Corona-Pandemie vorbehalten!

Für die Durchführung unserer Events, werden wir Programm und Massnahmen jederzeit so anpassen, dass sie den jeweils aktuellen Vorgaben entsprechen!

11. Juni 2020:

Von links nach rechts: Hubert & Eliane Zegg, Natascha Zegg, Olivier Zegg mit Monique

, r e m m o S t m m o K d a R t komm

SAISONERÖFFNUNG IM CHASA MONTANA HOTEL & SPA 11. bis 30. Juni 2020:

MIDSUMMER-SPECIAL IM CHASA MONTANA: 4=3, 8=6 Ein Mittsommernachtstraum im Chasa Montana! Im Juni gilt bei uns: viermal übernachten und nur drei Nächte bezahlen!

20. Juni 2020:

7. ZEGG HOTELS & STORES GOLFCUP POWERED BY KJUS Gastgeber Daniel & Carina Eisner begleiten das Turnier im Golfclub Vulpera, bei dem uns tolle Preise, eine Weinverkostung und die HalfwayVerpflegung aus der Sterneküche von Bernd Fabian erwarten. Volltreffer!

Sollte das Turnier nicht stattfinden können, obwohl der Golfplatz geöffnet ist, so laden wir dennoch alle Gäste ab 2 Übernachtungen zu einem Greenfee im Golfclub Vulpera ein und organisieren für Sie eine Startzeit.

Das ZEGG Hotels Führungsteam zu Corona und sich schnell verändernden Bedingungen: Seit Anfang März 2020 überschlagen sich die Ereignisse. Wer weiss, ob noch gilt, was wir schreiben, wenn Sie diese Zeilen lesen.

Kurz vor dem geplanten Druck des Magazins Mitte März hat sich alles verändert, weshalb wir das Magazin nochmals etwas angepasst haben. Da wir Optimisten sind, glauben wir jetzt, Anfang Mai, an alles, was Sie in diesem Magazin lesen. Da wir auch flexibel sind, ist es gut möglich, dass wir im Laufe des Sommers unser Angebot anpassen werden. Besuchen Sie uns auf unseren Homepages – da sind wir immer aktuell! Was wir Ihnen auf jeden Fall versprechen können, ist, dass wir zu jeder Zeit an einem aussergewöhnlichen Ferien-, Natur-, Genuss- & Shopping-Erlebnis für unsere Gäste arbeiten werden.

Ihr ZEGG Team

WER HÄTTE GEDACHT, dass es einmal so weit kommen könnte: Nur ein paar überzeugende Worte von ihrem Mann Hubert waren nötig, schon liess sich Eliane Zegg dazu überreden, sich das erste Mal seit Jahren wieder auf den Sattel zu schwingen. Die ersten Tritte in die Pedale waren noch ungewohnt. Ein leises Surren hier. Ein Ächzen da. Und während sich die Szenerie um sie herum langsam änderte, wurde ihr klar: Mit dem E-Biken hatte sie ihre grosse Passion entdeckt.

Die Leidenschaft für das Radeln mit motorischer Unterstützung kommt auf, sobald man mehr als fünf Minuten auf einem E-Bike verbracht hat. Das weiss auch Hubert Zegg. Denn nachdem er seine Frau zum elektrischen Radeln überredet hatte, dauerte es nicht mehr lange, bis auch er als passionierter Mountainbiker auf das motorisierte Fahrvergnügen umstieg. Anfangs, um seiner Frau nachkommen zu können.

Und danach, weil sich Hubert in das E-Velofahren verliebte.

Diese E-Bike-Liebe stellte sich schliesslich als wahrhafte Glücksidee heraus. „Wie viele schöne Wege und einzigartige Fleckchen wir in Samnaun noch nicht

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„Wie viele schöne Wege und einzigartige Fleckchen wir in unserer unmittelbaren Umgebung noch nicht kannten, war uns gar nicht klar!“ kannten, war uns gar nicht klar“, muss Eliane schmunzeln. Ihre Touren führen sie entlang wildschöner Wiesen, auf vielbefahrene Radrouten und vergessene Forststrassen. Ihre Ausflüge können auch mal abenteuerlich werden; so etwa ihre Tour über die Kobler Alpe (siehe S. 4-5). „Da war wirklich alles dabei: Forstwege, Schotterböden und Pfade, die abrupt endeten. Gefühlte zehn Mal mussten wir umkehren und einen anderen Weg suchen. Schlussendlich war die Strecke jedoch der Mühen wert.“ Zur Belohnung gab’s frische Früchte – eine kleine Tradition, welche die beiden nur weiterempfehlen können. Ebenso wie die vielen E-Bike-Strecken um die ZEGG Hotels.

In diesem Sinne wünschen wir einen sattelfesten Urlaub!

Auf Ihr Kommen freuen sich die gesamte Familie Zegg und ihr Team

1. August 2020:

SCHWEIZER NATIONALFEIERTAG Den Schweizer Nationalfeiertag feiern wir ganz traditionell bei unserem grossen Samnauner Dorffest – Dabeisein lohnt sich!

H G I H S T H LIG

MER M O S IM 2020

2. bis 9. August 2020:

26. September 2020:

Im August laden wir im Chasa Montana wieder zu Küchenparty und Winzerbesuch – mehr dazu auf Seite 12.

2. Versuch! Nachdem wir im April den Abend mit dem vielleicht besten Weingut der Welt (bereits 40 100Punkte-Weine) absagen mussten, gehen wir (fast) jede Wette ein, dass es dieses Mal klappt. Details auf Seite 12.

DREILÄNDERECKGOURMETWOCHE

7. bis 16. August 2020:

4. CHASA MONTANA YOGATAGE Gut gedehnt ist halb gewonnen: Yogalehrerin Daniela Kleinsorge bittet wieder zu den Yogatage – mehr auf Seite 14.

28. bis 30. August 2020:

STAMMGÄSTE-WEEKEND TEIL 2 Sind Sie öfters hier? Ab dem dritten Aufenthalt gilt bei uns 3=2 und 7=5 bei einer Buchung mit Halbpension.

WEIN & DINNER MIT CHAPOUTIER

1. bis 18. Oktober 2020:

HERBST-SPECIALWELLNESSWOCHEN IM CHASA MONTANA Hier wartet Ent-Spa-nnung pur: Im Herbst schenken wir Ihnen 15 % Rabatt auf alle Behandlungen sowie einen kostenlosen Prefit-Bodyscan ab einem Aufenthalt von drei Nächten.

4. Juli 2020:

SAMNAUNER GIPFELGENUSS – FESTIVAL DER GAUMENFREUDEN. Genuss auf 2.500 Metern Seehöhe: Degustieren Sie die Spezialitäten der Samnauner Spitzenköche und prickelnden Champagner auf dem Alp Trida Sattel mit Panoramablick.

Ab zwei Übernachtungen bekommen Sie den Eintritt von uns geschenkt!

1. bis 30. September 2020:

SEPTEMBERSPEZIAL IM CHASA MONTANA & NEVADA: 4=3 & 8=6 Möge der September niemals enden: Ab einem Aufenthalt von 4 Nächten schenken wir Ihnen die letzte Nacht!

GOLD AWARD FÜR DAS CHASA MONTANA Auch dieses Jahr wurde das Chasa Montana bei den HolidayCheck Awards wieder zu einem der besten 10 Hotels der Region gekürt – und das bereits zum 6. Mal! Wir sagen Danke für unzählige positive Bewertungen und eine Weiterempfehlungsrate von 100 %.

9. Juli 2020:

SAISONERÖFFNUNG IM CHALET SILVRETTA HOTEL & SPA 10. bis 12. Juli 2020:

STAMMGÄSTE-WEEKEND TEIL 1

BESUCHEN SIE DAS CHASA ...

Wer bereits zwei Mal bei uns eingekehrt ist, bekommt als Danke eine Nacht geschenkt. Es gilt: 3=2 und 7=5 bei einer Buchung mit Halbpension.

... auf Instagram!

Teilen Sie Ihre schönsten Urlaubsmomente mit uns: @hotel_chasamontana oder #chasamontana!

17. Juli 2020:

SAISONERÖFFNUNG IM APPARTHOTEL GARNI NEVADA

Rückblick auf das StammgästeWeekend 2019 – Hubert Zegg reicht heimischen Rohschinken im Chasa Montana Weinkeller

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360 Samnaun

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HÖHER, SCHNELLER, WEITER: AUF HOCHTOUREN MIT DEM E-BIKE Nicht nur Hubert und Eliane Zegg, auch ganz Samnaun ist im E-Bike-Fieber.

Und das ist auch kein Wunder: Denn die einzigartige und weitläufige Silvretta-Arena lässt sich sommers wohl mit nichts so schnell und so ausgiebig erkunden wie mit E-Rädern.

Die besten (Insider-)Tipps dazu sowie die schönsten Radtouren um Samnaun gibt’s exklusiv im ZEGG’S Blättli. Also: Ab auf den Sattel – denn jetzt kommen wir noch höher, schneller und weiter über die Berge!

Langsam rollen wir den schmalen Waldweg entlang. Über uns erstreckt sich ein schier unendlicher, azurblauer Himmel, während links und rechts hohe Tannen den Pfad säumen. Auch Hubert und Eliane Zegg lieben diese unvergleichliche Idylle, die Samnauns Trails bieten. Mit den E-Bikes haben

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sie ihre Region in den letzten Jahren auf völlig neue Art erfahren – und die schönsten Fleckchen, urigsten Wege und besten Aussichten entdeckt ...

Elianes Naturrunde Unser Ausflug beginnt bei den ZEGG Hotels. Gemütlich radeln wir bis nach Compatsch und halten uns dann links.

Dort folgen wir dem Forstweg ins Zanderstal Richtung Österreich bis zu einem gemütlichen Spazierweg.

Dieser führt uns kilometerlang entlang wunderschöner Tannenwälder und durch das Prasirastal mit seinen wilden Blumenwiesen bis nach Spissermühle und von dort über Spiss und das Zanderstal wieder retour nach Compatsch.

Huberts Genusstour Der Kurzausflug beginnt abermals bei den ZEGG Hotels und führt uns in

Für Eliane & Hubert Zegg hat heuer die Bike-Saison schon im April begonnen!

Richtung Laret. Kurz vor der Brücke geht es einen ruhigen Waldweg entlang nach Fuorcla Curschiglias. Dort wartet eine Anhöhe mit Bänken: der perfekte Ort, um seine Marende einzunehmen und die schöne Aussicht zu geniessen, bevor wir wieder nach Samnaun zurückkehren.

Huberts & Elianes Geheimtipp Wir radeln entlang des Schergenbachs bis nach Spiss, von dort geht es Richtung Pfunds bis hinauf nach Gstalda.

Ab dort führt ein steiler Weg auf die Kobler Alpe, die auf knapp 2.000 Höhenmetern liegt. Dort lädt bis Mitte September eine Wirtschaft zur Einkehr und Rast zwischen Kuhglockengeläute ein. Schliesslich radeln wir über Bergwiesen bis nach Vorderkobl und Pfunds – hier muss man beim Bergabfahren auf den Schotterwegen besonders vorsichtig sein! In Pfunds angekommen, lässt man sich am besten vom Hotelshuttle abholen.

Samnaun e“: v i s u l k n I s "Alle

ng der u z t u N ni ose Kostenl zwischen 19. Ju nen men Bergbah ktober im Rah ro O und 11. axe (CHF 3.20 p t is der Orts nem, Kinder b se Erwach ahre frei) 16 J

KOSTENLOSER E-BIKE-VERLEIH

FÜR GÄSTE DES CHASA MONTANA HOTEL & SPA CHF 35 statt CHF 60 pro Tag für Gäste des Apparthotel Nevada sowie Chalet Silvretta

HUBERTS KURZTIPP FÜR SPORTLICHE: „Wer mehr Leistung und Anspruch von seiner E-Bike-Tour möchte, radelt von Samnaun in Richtung Zeblas. Das sind sieben Kilometer, die steil bergauf gehen – ideal fürs E-Velo!“

GRENZEN ÜBERSCHREITEN Als grösstes zusammenhängendes Skigebiet der Ostalpen hält die Silvretta Arena natürlich auch sommers unzählige Ausflugsmöglichkeiten parat. Auf über 80 Kilometern erstrecken sich dabei unzählige Forst- und Waldwege, Flow- und Single-Trails. Um zumindest einen Teil der Arena, die auf bis zu 3.000 Höhenmetern zwischen Samnaun und Ischgl verläuft, erkunden zu können, holt man sich am besten motorisierte Unterstützung in Form von E-Bikes. Suchtgefahr übrigens nicht ausgeschlossen!

Besonders schön: Wer besonders hoch hinaus will, kann im Rahmen von Samnaun „Alles Inklusive“ alle geöffneten Bergbahnen in der Silvretta Arena kostenlos nutzen.

Mit der MySamnaun-App kommen Sie sicher über alle Berge!

ALLES NEU … … macht ZEGG’s Sport & Mode: 2020 erwarten Sie die neuesten E-Bike-Modelle – mit stärkerem Akku, damit Sie wirklich jeden Gipfel besiegen.

TIPP VON DANIEL EISNER: Die Fliesseralpe ist auch für Anfänger mit E-Bike leicht erreichbar. Zwischen Mitte Juni und Mitte September der perfekte Trip mit gemütlicher Jause auf der Alm. Fahrzeit hin & zurück ca. 2 Std.

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Nur ein paar Schritte, dann befinden wir uns bereits inmitten der herrlichsten Natur: Direkt vor den ZEGG Hotels befindet sie sich, die einzigartige Bergwelt Samnauns. Ein Reich voller Abenteuer, Erholung und kleiner Auszeiten. Ob geübtes Balancieren und Turnen im Kletterpark, sorgloses Im-GrasLiegen-und-Kühe-Beobachten auf der Alm oder lustige Familienwanderung, hier sind die Möglichkeiten ebenso grenzenlos wie die Berge Samnauns.

WA N DE R N

SO SCHÖN KANN SOMMER SEIN. Während wir entspannt in der Sommersonne baden, ein kühles Getränk in der Hand und die frische Bergluft um unsere Nase, erlebt unser Nachwuchs im Murmeli Club das Abenteuer seines Urlaubs. Ob drinnen im Club, an der frischen Luft auf dem Spielplatz mit grosser Wiese oder draussen im Wald am Märchenweg, das ZEGG’s Reich ist ein wahrer Schatz für kleine Entdecker.

e g r ä B e d Uf öcht i läba! m WANDERPARADIES SAMNAUN Dem hätten auch Adam und Eva zugestimmt: Die Wanderregion Samnaun mit ihren atemberaubenden Gipfeln, wildromantischen Wiesen und weitläufigen Wäldern ist ein wahres Paradies auf Erden. Vor allem sommers und im Herbst, wenn der Enzian blüht und die Baumwipfel im Wind tanzen, können wir an nichts anderes mehr denken: „Uf de Bärge möcht i läba!“ Ganze 250 Kilometer bieten in und um Samnaun sowohl für wirklich jeden – ob mit Familie oder hochaktiv und im Alleingang – abwechslungsreiche Wege.

Wir stellen vor: zwei einzigartige Pfade für drei unterschiedliche Wandertypen.

DER BOTANIKBEGEISTERTE: PFLANZENPFAD SAMNAUN Schwierigkeitsgrad: leicht-mittel Dauer: 2 Std. Länge: 4,6 km Höhenmeter: bis 2.058 m

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Ein Augenschmaus für Botaniker: Im Sommer erblüht in Samnaun dank der milden Klimalage eine einzigartige Pflanzenvielfalt – von Orchideen und Anemonen bis hin zum Enzian.

30 informative Tafeln mit Abbildungen begleiten den Pflanzenpfad: Von Samnaun-Ravaisch führt der Weg zunächst in Richtung Ravaischa. Wir biegen kurz auf den Chè d’Mot ab – dort geniessen wir das Panorama auf Samnaun. Ein Feldweg über Tschidanaderet bringt uns schliesslich nach Salatsch und hinab zum Schergenbach. Von dort geht es wieder zurück nach Ravaisch.

HÄNDE RINGEN & FELSEN BEZWINGEN

Lichtungen mit Ausblicken aufs ganze Dorf bis zur grossen Wiese hinter dem Hotel Nevada.

Dabei helfen die Wanderer dem frechen Murmin und seiner Freundin Murmina, das Zauberkräutlein zur Heilung seiner Familie zu finden. Ob beim Klettern auf dem Uhu-Baum oder beim Adlerflug zum Murmeltierbau: Das wird ein Abenteuer für die ganze Familie!

Auf zur Alp Trida! Im beliebten Family Kletter- und Boulder-Park lernen Anfänger, wie man seinen ersten Findling bezwingt, während sich Profis beim Bouldern verausgaben. Anschliessend lädt die Grilland Chill-Zone zum entspannten Pausieren ein – hier kann man es kaum erwarten, statt steiniger Wände knackige Würstel und eiskalte Getränke in die Finger zu bekommen. Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag, 10:00 - 15:00 Uhr.

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BERGLUFT

LUST AUF LUFT: WO UNSERE FÜSSE UND DIE KOSTENLOSEN BERGBAHNEN UNS HINFÜHREN. ALLES IM GRÜNEN REICH 19. Juni – 11. Oktober

Hier liegt Ihnen alles zu Füssen: Im Rahmen von Samnaun „Alles Inklusive“ erhalten Sie ein kostenloses Ticket für alle Bergbahnen (+ Bike-Transport) der Region.

Ausserdem inkludiert: die kostenlose Nutzung des SamnaunBus und der Parkplätze der Region, der freie Eintritt ins Alpenquell Erlebnisbad, geführte Wanderungen & weitere Aktivitäten lt. Wochenprogramm von Samnaun Tourismus. Der Sommer in Samnaun kann kommen!

DER FAMILIENMENSCH: MÄRCHENWEG Schwierigkeitsgrad: leicht Dauer: 1 Std. Länge: 1,7 km Höhenmeter: bis 1.900 m Hier kommen kleine und grosse Wanderer auf ihre Kosten: Zehn interaktive Erlebnisstationen mit Hörtexten, Spielgeräten und kniffligen Rätseln führen von Samnaun ein kleines Stück durch den Wald über schöne

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MARIOS ZIGARREN-KNOW-HOW:

SHOPPING

Ideale Lagerung: 65-75 % Luftfeuchtigkeit, bei 20 °C in geruchsneutralem Zedernholz Ideales Alter: ab 20 Jahren (dritte Aging-Stufe) Marke des Jahrzehnts: „Für mich: Padrón aus Nicaragua oder die seltene Arturo Fuente von Opus X – unschlagbar!“

o z z e m r e t In

IN SEKUNDEN UM DIE WELT mit Andrea aus der Parfumerie ZEGG 3000 Herrlich-fruchtiges Mandarinenöl, dazu ein himmlisches Bouquet aus Geranie, Rose und Lavendel und ein Hauch von schwarzem Pfeffer – egal, um welchen Duft es sich handelt, Andrea aus der Haute Parfumerie kennt sie alle.

Die Welt der Düfte ist ihr in den letzten Jahren eine zweite Heimat geworden – oft reist sie hier in Samnaun in kürzester Zeit zu den entlegensten Orten. Auch das charmante Paris ist darunter. Dort ist sie auch auf „The Different Company“ gestossen – ein Familienunternehmen, dessen nachhaltige Düfte einen hohen Anteil an natürlichen Essenzen enthalten. Hier berauscht vor allem „Night Train“ von „Wide Society“ mit Rose, arabischem Jasmin und Patschuli.

Auch wenn es um Pflege geht, ist man in der Parfumerie am richtigen Ort: Wer sich bereits im Spa in die exklusive Linie Ligne St. Barth verliebt hat, kann sich hier mit den Qualitätsprodukten der beliebten Marke eindecken. „Und zum Abschluss des Tages einen Kurztrip in die Karibik geniessen“, schmunzelt Andrea. Und sie selbst? Ist am liebsten in den Bergen Samnauns unterwegs.

... egal, ob es nun regnet, schneit oder die Sonne scheint, wir könnten es stundenlang tun: Shoppen. Und wo könnte eine unserer liebsten Beschäftigungen schöner sein als im ZEGG 3000: Hier locken Schweizer Schokolade, exklusive Modehighlights und vieles mehr. Das alles natürlich zollfrei!

UNSERE DUTY-FREE-SHOPS IM ÜBERBLICK ZEGG Duty Free Arcada Tax-Free ZEGG 3000 Boutique Romaine Haute Parfumerie Arcada Shopping Nevada ZEGG Sport & Mode ZEGG Watches & Jewellery

o z z e m r e t In

ALLER WICHTIGEN PUNKTE SIND DREI

o z z e m r e t In

ECHTE SAMNAUNER

mit José und Bina, Shopping Nevada

mit Mario von ZEGG Cigars Bedächtig hebt Mario die dunkelbraune Zigarre aus der kleinen Zedernholzkiste, die vor ihm auf dem Tresen liegt.

Drückt sie leicht, einmal an einem Ende, einmal am anderen, einmal in der Mitte. Beobachtet gespannt, wie die Druckpunkte wieder in die Ausgangsposition zurückgehen – und nickt schliesslich zufrieden. „Hochwertige, gut gelagerte Zigarren überprüft man am besten über diese drei Punkte“, erklärt er, während er die Kiste wieder schliesst.

Und er muss es wissen. Denn bereits seit 15 Jahren – seit ZEGG Cigars als erstes Zollfrei-Geschäft für hochwertige Zigarren gegründet wurde – beschäftigt sich Mario mit dem Phänomen Zigarre. Mehrere Schulungen, Seminare und die Lektüre zu den Tabakwaren haben sich bezahlt gemacht: Ob ideale Lagerung, perfekte Aging-Stufe oder Typberatung, er ist der Ansprechpartner in Samnaun.

Weiss, wann man eher zu leichten, milden, und wann zu grossen, kräftigen Zigarren greift. Unser Tipp: Einfach mal vorbeischauen und gemeinsam mit Mario über die hochwertigen Tabakwaren philosophieren.

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ES IST UNS EIN VERGNÜGEN ...

Wenn José und Bina von ihrem Leben in Samnaun berichten, könnte man meinen, die beiden wären hier aufgewachsen: Beide sprechen einwandfreies Samnaunerisch, kennen jeden Winkel der Gegend und jede Ecke der ZEGG Hotels. Bina ist im Shopping Nevada tätig – der Inhouse-Zollfrei-Shop wurde erst vor kurzem ausgebaut und bietet ein riesiges Sortiment an Kosmetika, Spirituosen, Spielwaren und Mode an.

Ihr Mann José ist „Mann für alles“ – mal sieht man ihn werkelnd im Shop, mal repariert er was an der Bar und im Winter fährt er mit dem Shuttlebus.

ERD N A W DIE AVES H T S U M ISON DER SA G IM ZEG DE O M & T SPOR

Vor dreissig Jahren zogen Bina und José von Portugal hierher. Ihre Kinder seien aber waschechte Samnauner, erzählen sie lächelnd bei einem Glas Wein. Wir finden: Wer seit über drei Jahrzehnten hier lebt, ist längst selbst ein waschechter Samnauner – und Teil der ZEGG’s Familie.

EXKLUSIV für alle ZEGGGäste: ein 5 % Gutschein für ZEGG-Stores.

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f u a e d Freueinen Blick

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s s u n e G n e d nd um

DER KULINARISCHE KREIS SCHLIESST SICH … … in den ZEGG Hotels: Wer sich in das Chasa Montana und das Chalet Silvretta wagt, trifft auf unser kulinarisches „Dine Around“-Reich: Restaurants mit internationaler Cuisine laden dabei zu langen Genusstouren zwischen Amerika, Italien, Frankreich und der Schweiz ein. Hier laufen wir liebend gerne im Kreis.

DIE ZEGG’S TOP 10 FAMILIENTIPPS:

KULINARIK

... Frankreich: 16 Punkte von

Gault & Millau und ein Michelin-Stern zieren das Gourmet Stübli La Miranda bereits. Kein Wunder: Denn die französisch-mediterranen Kreationen von Sternekoch Bernd Fabian werden aus saisonalen, lokalen Produkten und mit viel Liebe zubereitet.

Kulinarische (K)Reise nach ...

... Schweiz: Mit seinen kreativ-

#1 Wir erwähnen ihn gern nochmals: #5 Das ist unser Platz an

Der Märchenweg mit Murmin und Murmina direkt vor unseren Hoteltüren ist mehr als einen Besuch wert. Übrigens: Die Geschichten von Murmin und Murmina gibt es auch als spannende Kinderbücher!

#2 Das Abenteuer ruft –

und wir antworten ihm. Mit der kostenlosen Seilbahn geht’s zum Schwarzwassersee und dem rasanten Ischgl Skyfly.

#3 Im Family Kletter- und Boulder-

Park steht Austoben an erster Stelle.

Und wer genug hat vom Bezwingen der Wände, gönnt sich eine Auszeit in der Grill- & Chill-Zone. Mahlzeit!

#4

Hausgemachte Freude: Im beliebten Murmeli Club der ZEGG Hotels sorgt unsere Kinderbetreuerin an fünf Tagen pro Woche, zwischen 14 und 18 Uhr, für Indoor-Abenteuer.

Kostenlos für Kinder ab drei Jahren.

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#9 Das ist die Schweiz, wie

der Sonne: Auf der sattgrünen Hotel Nevada Wiese lädt unser ausgedehnter Kinderspielplatz zum Spielen, Toben und Turnen ein.

sie schöner nicht sein könnte.

Zwischen Kühen und Schafen ist ein Almspaziergang wirklich ein Muss bei jeden Samnaun-Besuch.

#6

ZEGG Kindertipp: Kurz still halten und genau auf die Almwiesen schauen, hin und wieder huscht ein Murmeltier aus seinem Bau!

Wenn das Wetter baden geht, tun wir es ihm gleich: Im grossen römischen Hallenbad findet die gesamte Familie zu entspannenden Momenten.

#7 Da strahlen wir mit der Sonne um

die Wette: Rund um die ZEGG Hotels locken zahlreiche Grillstationen zum gemütlichen Picknicken. Es ist gedeckt!

#8 Mit der Bergbahn geht es

kostenlos hinauf in die wunderschöne Bergnatur des Alp Trida Sattel. Und während die Kinder sich neben dem Restaurant am Spielplatz austoben, geniessen wir den Panoramablick bei einem kühlen Getränk in der Sonne.

traditionellen Spezialitäten aus dem Engadin und Graubünden sorgt Küchenchef Steven Del Regno in der Bündner Stube für wahrhafte Hochgenüsse. Danach kann man auch Schweizer Berge versetzen – versprochen!

... Texas & Mexiko: Saftige Burger, hervorragende Steaks und das grösste Biersortiment Samnauns: Das Texas & Mexican Restaurant El-Rico entführt uns in den Südwesten der USA. Neben Genuss erwartet uns auch Live-Musik im gleichnamigen American Pub. Howdy!

#10 Das Beste kommt bekanntlich

zum Schluss. Unser letzter und wichtigster Tipp: Verbringen Sie aktiv Zeit mit Ihren Liebsten!

... Italien: In der RestaurantPizzeria La Pasta verköstigt uns das Chasa Montana Küchenteam mit Köstlichkeiten aus dem Süden.

Besonders empfehlenswert: eine Holzofenpizza nach originalem Rezept auf der grossen Sonnenterrasse mit Panoramablick zu geniessen – mamma mia!

... Kuba: Exzellenter Whiskey und gute, kubanische Zigarren stellen den perfekten Abschluss für unsere kulinarische Rundreise dar. Und nirgendwo könnten wir den Abend besser verbringen als in den bequemen Ledersesseln der Lounge Natioli.

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SAMSTAG SAMSTAG 26.

26. SEPTEMBER SEPTEMBER 2020 2020 -- DOMAINE DOMAINE MICHEL MICHEL CHAPOUTIER CHAPOUTIER -EIN WEINGUT WEINGUT DER DER SUPERLATIVE SUPERLATIVE ZU ZU GAST GAST IM IM CHASA CHASA MONTANA MONTANA EIN

z i e w h c S Ein G las

Das Das Weingut Weingut M. M. CHAPOUTIER CHAPOUTIER aus aus Frankreich Frankreich gilt gilt als als eines eines der der absolut absolut besten besten Weingüter Weingüter der der Welt.

Welt.

Die Weine sind faszinierend, vielseitig, tiefgründig und in jeder Klasse von absolut höchster Qualität.

Karin Die Weine sind faszinierend, vielseitig, tiefgründig und in jeder Klasse von absolut höchster Qualität. Karin Eckert, Eckert, Vertriebsleiterin Vertriebsleiterin des des Weingutes Weingutes kommentiert kommentiert die die Weine Weine zum zum Essen Essen und und gibt gibt einen einen tiefen tiefen Einblick Einblick in in die die Philosophie Philosophie und und in die großartige Arbeit der Domaine M. CHAPOUTIER. in die großartige Arbeit der Domaine M. CHAPOUTIER.

7-Gang 7-Gang Menü Menü aus Bernd Bernd Fabians Fabians Sterneküche Sterneküche aus OCCULTUM OCCULTUM LAPIDEM LAPIDEM BLANC BLANC 2016, 2016, CÔTES CÔTES DU DU ROUSSILLON ROUSSILLON (Fingerfood (Fingerfood zum zum Apéro, Apéro, „Salade „Salade Niçoise“, Niçoise“, Socca Socca de de Nice Nice mit mit Aioli, Aioli, Steak Tartare mit Frites) Steak Tartare mit Frites) ****** ****** SAINT SAINT PERAY PERAY LIEU-DIT LIEU-DIT PAYROLLES PAYROLLES BLANC BLANC 2015, 2015, RHÔNE RHÔNE (Zucchini mit mit Ratatouille, Ratatouille, Ziegenkäse Ziegenkäse und und Vichyssoise) Vichyssoise) (Zucchini ****** ****** HERMITAGE HERMITAGE CHANTE-ALOUETTE CHANTE-ALOUETTE BLANC BLANC 2016, 2016, RHÔNE RHÔNE (Bouillabaisse mit hausgemachtem Baguette (Bouillabaisse mit hausgemachtem Baguette & & Sauce Sauce Rouille) Rouille) ****** ****** LIRAC 2016, 2016, RHÔNE RHÔNE LIRAC (Quiche (Quiche Lorraine Lorraine mit mit Sauerrahm Sauerrahm und und Nüsslisalat) Nüsslisalat) ****** ****** OCCULTUM OCCULTUM LAPIDEM LAPIDEM ROUGE ROUGE 2013, 2013, CÔTES CÔTES DU DU ROUSSILLON ROUSSILLON („Coq au au Vin“ Vin“ mit mit Pommes Pommes château) château) („Coq ****** ****** CROZES CROZES HERMITAGE HERMITAGE LES LES VARONNIERS VARONNIERS 2016, 2016, RHÔNE RHÔNE VS. VS. CHÂTEAUNEUF CHÂTEAUNEUF DU DU PAPE PAPE CROIX CROIX DE DE BOIS BOIS 2016, 2016, RHÔNE RHÔNE (Tournedo Rossini mit Sauce Périgueux, Bohnen (Tournedo Rossini mit Sauce Périgueux, Bohnen und und Macaire) Macaire) ****** ****** MUSCAT MUSCAT DE DE BEAUMES BEAUMES DE DE VENISE VENISE 2015, 2015, RHÔNE RHÔNE (Crème (Crème brûlée brûlée mit mit Apfel Apfel und und Nuss) Nuss)

26.

26. September September 2020 2020 um um 19:00 19:00 Uhr Uhr Apéro, anschliessend 7Apéro, anschliessend 7- Gänge Gänge Degustationsmenü Degustationsmenü aus aus der der Sterneküche von Bernd Sterneküche von Bernd Fabian Fabian & &8 8 Weine der Domaine Chapoutier Weine der Domaine Chapoutier Preis Preis pro pro Person: Person: CHF 240,CHF 240,- inklusive inklusive 7 7 Gänge Gänge Dinner, Dinner, 8 Gläser Weinbegleitung, 8 Gläser Weinbegleitung, Kaffee Kaffee & & Mineralwasser Mineralwasser Buchen Buchen Sie Sie im im Rahmen Rahmen des des WeinWeinanlasses zumindest 2 Übernachtungen anlasses zumindest 2 Übernachtungen im im Chasa Chasa Montana, Montana, so so erhalten erhalten Sie Sie auf auf den Menüpreis 15% Rabatt pro Person! den Menüpreis 15% Rabatt pro Person!

Intermezzo

INFO & INFO & BUCHUNG BUCHUNG T: +41 81 861 90 00

T: +41 81 861 90 00 Mail: Mail: reservation@zegghotels.ch reservation@zegghotels.ch

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ZEGG ZEGG Hotels Hotels AG AG -- Dorfstrasse Dorfstrasse 30, 30, CH-7563 CH-7563 Samnaun Samnaun T: T: +41 +41 (0)81 (0)81 861 861 90 90 00 00 -- info@hotelchasamontana.ch info@hotelchasamontana.ch www.hotelchasamontana.ch www.hotelchasamontana.ch

7. DREILÄNDERECKGOURMETWOCHE

02.08. bis 09.08.2020

Chasa Montana Gäste warten bereits sehnsüchtig darauf: auch diesen Sommer locken wieder exklusive Gourmetgerichte sowie ausgesuchte Weine ins Chasa Montana Hotel & Spa, wenn die DreiländereckGourmetwochen in die siebte Runde gehen.

„Dieses Jahr haben wir ein besonderes Winzerpaar eingeladen: Isabella & Stéphane Kellenberger vom Weingut Vin d‘oeuvre aus Leuk im Wallis.

Die beiden waren schon 2016 Rookies of the Year des Schweizer Restaurantführers Gault & Millau“, so Küchenchef Bernd Fabian. Neben den edlen Tropfen aus der Schweiz und den beiden nahen Nachbarländern, stehen auch dieses Mal wieder traditionellraffinierte Gerichte aus Österreich, der Schweiz und Italien auf dem Genussmenü. Uns erwarten jedoch nicht nur Freuden des Gaumens, auch an die Augen wurde gedacht: Bei den beliebten Küchenpartys sind wir live vor Ort, während Sternekoch Bernd Fabian seine Delikatessen nach Schweizer Art kreiert. Absolut sehens- und probierenswert!

MIT GASTGEBER DANIEL EISNER

BERND FABIANS GENUSS-TIPP: ALPENGARNELE Hoch über dem Meeresspiegel, auf 574 Höhenmetern, wächst sie heran: die Alpengarnele.

Herangezogen in reinstem österreichischen Quellwasser, ohne chemische Zusätze und völlig frei von Antibiotika. Dass das schmeckt, wissen nicht nur die Leute aus Hall in Tirol – auch Sternekoch Bernd Fabian hat die edlen White Tiger Garnelen für sich, und uns, entdeckt.

Und prompt als exklusiv-delikate Vorspeise auf die Karte im La Miranda gesetzt. „Es braucht nicht viel, die Alpengarnelen zu wahren Delikatessen zu machen: Ob ganz reduziert mit etwas Olivenöl, Zitrone und Knoblauch verfeinert oder als Paprika-Alpengarnelen-Maki – hier kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen.“ – Bernd Fabian Mehr Infos unter alpengarnele.at.

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Es hat bereits Tradition: Jedes Jahr durchkämme ich die Welt auf der Suche nach neuen, edlen Tropfen für unseren Weinkeller. Letztes Jahr waren es ÄtnaWeine. Auch Flaschen aus dem Libanon und natürlich Frankreich warten unter dem Chasa Montana bereits darauf, entkorkt zu werden. Einige der letzten Funde haben mir jedoch bewiesen: Das Gute kann so nahe liegen.

Und unter all den Etiketten, über die ich in den letzten Jahren gestolpert bin, befinden sich zwei, die es mir besonders angetan haben.

einer Weindegustationsgruppe, die sich regelmässig hier bei uns in den ZEGG Hotels traf, liess seinen Hintergrund als Winzer jahrelang aussen vor. Stattdessen staunte er über neue Etiketten, philosophierte und degustierte mit uns. Und irgendwann erwähnte er, dass er (und bald auch sein Sohn Roman) in der Ostschweiz Weine produzieren. Meine Neugierde wurde geweckt. Christophs Weine überzeugten auf Anhieb und sein Sohn Roman wurde nun 2019 sogar zum Gault & Millau Rookie of the Year bestimmt. Er überzeugt mit traditionellen und innovativen Tropfen.

Die Reben vom Buchberg haben es mittlerweile längst in unsere Weinkarte geschafft – und finden sich auch des Öfteren in meinem privaten Glas.

Auf(zug) ins Glück: Vin d‘oeuvre

Wenn der Wein in der Familie liegt: Roman Rutishauser Lange habe ich nichts davon gewusst, dass er mehr als nur ein Weinaficionado ist. Christoph Rutishauser, Mitglied

Auch Glücksfund Nummer zwei war ein absoluter Zufall. Ein befreundeter Weinliebhaber schwärmte mir von Vin d‘oeuvre vor – es seien bodenständige, filigrane, komplexe Weine, mit viel Liebe

zum Detail und Spannung hergestellt.

Mein Sommelier-Herz sprang höher und ich wollte die Etiketten Vin d‘oeuvre kennenlernen. Wie es der Zufall so wollte, lernte ich jedoch nicht die Etiketten, sondern zunächst die Hersteller höchstpersönlich kennen.

Als ich in einen Aufzug stieg, standen sie vor mir: Isabella und Stéphane Kellenberger. Über vier Stockwerke hinweg konnten wir uns kennenlernen.

Es war der Beginn einer tollen Zusammenarbeit! Auch sie wurden 2016 Rookie of the Year – und bereits 2014 von mir in den Chasa Montana Weinkeller aufgenommen.

Eine Entscheidung, über die sowohl ich als auch die Chasa Montana Gäste überaus glücklich sind.

WEIN-TIPPS VON DANIEL EISNER: Der Sauvignon Blanc von Roman Rutishauser überzeugt mit dem Duft frischer Holunderblüten und Stachelbeeren, im Abgang kitzeln exotische Früchte. Wer es leidenschaftlich möchte, greift zum Gamaret „flames of desire“ von Vin d‘oeuvre. Der Sauvignon passt perfekt zu unserer Alpengarnele, der Gamaret läuft mit Wild zur Höchstform auf!

EIN SCHLUCK VOM GLÜCK: Über 1.400 Etiketten befinden sich bereits im Chasa Montana Weinkeller – und jede einzelne davon wurde sorgfältig von Gastgeber Daniel Eisner und Chef de Service Thomas Monsberger ausgewählt. Auf dem Bild sieht man Eisner & Monsberger bei der Kellerinventur im April 2020 – über 20.000 Flaschen haben die beiden gezählt

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WELLNESS

n n a k d n e n n a p s S o tspannung sein : En

Hallo, Schlechtwetter!

Sobald in Samnaun erste Regentropfen vom Himmel fallen, steigt die Freude in uns auf. Denn inmitten der Gewitterwolken, versteckt unter dem Naturparadies Samnauns, wartet ein Reich der Wärme und Erholung auf uns: die Montana SPA & Silvretta SPA Saunawelten & Pools.

Der Aussen-Solepool exklusiv für Gäste des Chasa Montana

Abtauchen in der ZEGG’s Wellness-Welt

URLAUB, EIN DEHNBARER BEGRIFF. YOGATAGE VON 07.08. BIS 16.08.2020

Unsere Woche: ein Potpourri aus zu viel Arbeit, stressigen Elternabenden in der Schule und kurzen Kaffeetreffs mit den besten Freunden. Entspannung wird allzu häufig hintangestellt. Deshalb begeben wir uns diesen Sommer in die Wellness-Oase Samnaun: Denn in den ZEGG Hotels räumen wir der Erholung ganz viel Platz ein. Rundum Wellness, rund ums Jahr.

DAS „MONTANA SPA“ EXKLUSIV FÜR MONTANA GÄSTE

DAS „SILVRETTA SPA“ EXKLUSIV FÜR SILVRETTA & NEVADA GÄSTE

Das weitläufige „Montana SPA“ steht ganz im Zeichen der absoluten Entspannung. 360° Wellness – das bedeutet hier Grosszügigkeit, Ruhe, Abwechslung & Fürsorge.

„Pure Alpine Swissness“ – davon können wir auch im charmanten „Silvretta SPA“ nicht genug bekommen. Exklusiv für Gäste des Chalet Silvretta und des Garnihotel Nevada.

Fläche: 1.500 Quadratmeter

Fläche: 900 Quadratmeter

Exklusiv im „Montana SPA“: 7 Saunen und Dampfbäder (2 im Lady SPA) Silent Room & Relax Room SPA Lounge mit Vitaminbar Grotte mit Whirlpool Ruhezonen mit Aussen-Solebecken

Exklusiv im „Silvretta SPA“: 4 Schwitzbäder im Innenbereich Engadiner Erdsauna im Aussenbereich Liegezone mit Tee-Bar Eisbrunnen & Erlebnisduschen Alpiner Silent Room

DIE TOP 3 IM SILVRETTA SPA

DIE TOP 5 IM MONTANA SPA

# 1 Entspannt unter der Erde liegen Hier fühlen wir uns wie im Kiefernwald: In der im Boden versenkten Engadiner Erdsauna bleibt der Alltagsstress vor der Tür. Nach dem Genuss von Hitze und Holzdüften locken der Eisbrunnen und die Erlebnisduschen mit angenehmer Abkühlung.

# 1 O sole(-pool) mio: Salz auf unserer Haut 34 °C heisses Wasser, ein paar Regentropfen auf unserer Nase und der imposante Piz Ot direkt vor ebendieser: So schön kann das Leben sein!

In unserem 3-prozentigen Aussen-SolePool kommen Haut, Körper und Seele wieder ins Gleichgewicht.

# 2 Einfach SPA-belhaft Entzündungshemmendes Johanniskrautextrakt, das AntiAging-Wunder Bierhefe-Biotin und feuchtigkeitsbindendes Lanolin machen die Alpienne Regeneration & AntiAging Körperpackung zu einer wahren Hautretterin. Für einen erholten Glow. # 3 So werden müde Muskeln munter Wir lieben sie – die Silvretta Spezialmassagen: Besonders die belebende Seifenbürstenmassage, die durchblutungsfördernd wirkt und die Haut intensiv reinigt, hat es uns angetan. Oder darf es doch lieber eine klassische Ganzkörpermassage sein?

Good Morning, Beautiful!

Sei gegrüsst, Sonne! In der warmen Jahreszeit lockt Samnaun nicht nur mit seiner atemberaubenden Natur, sondern auch mit den beliebten ZEGG’s Yogatagen im Chasa Montana.

Yogalehrerin Daniela Kleinsorge und Spa-Leiterin Lara Bammert helfen uns dabei, wieder zu mehr Ausgeglichenheit zu finden. Die frische Bergluft und die lukullischen ZEGG’s Genüsse tun ihr Übriges, um uns eine Woche des vollkommenen Wohlbefindens zu bescheren.

10 % Rabatt auf alle SpaBehandlungen vor 14:00 Uhr* * Das Angebot ist nicht kumulierbar mit anderen Rabatten/Gutscheinen.

# 2 In der Ruhe liegt die Kraft (und der Saft) Zurücklehnen, die Augen schliessen und entspannen – egal, ob im stillen Silent Room oder im Relax Room, hier können Sie sich von der Saunahitze erholen. Ein anschliessender Drink an der Vitaminbar bringt uns vollends zu Kräften. # 3 Erholsam untertauchen Ob wir nun verliebt im Whirlpool turteln oder einfach die schummrige Ruhe auf den beheizten Bänken geniessen – in unserer geheimnisvollen, unterirdischen Grotte fühlt man sich wie in einer anderen Welt. # 4 Karibische Träume in Samnaun ... ... versprechen die Spa-Behandlungen mit der exklusiven Marke Ligne St. Barth: Die Freshness Gesichts- und Dekolletébehandlung mit Handmassage der hochwertigen Kosmetiklinie bringt uns im Nu wieder zum Strahlen.

# 5 Es geht heiss her In der finnischen 90 °C Panoramasauna kommt Stimmung auf. Hier bleibt sicherlich kein Auge – und auch kein Fleckchen Haut – trocken. Wer es kühler mag, stattet unserer 55 °C Biosauna einen Besuch ab.

Alle Wege führen ins römische Hallenbad Der perfekte Ort, um wieder auf die richtige Bahn zu kommen: das 28 °C warme römische Hallenbad. Hier legen wir sportliche Längen zurück oder lassen uns ganz entspannt treiben.

An (und in) der Quelle sitzen Was gibt es Schöneres, als es sich abends im sprudelnden Wasser gemütlich zu machen und den Panoramablick auf die Samnauner Bergwelt zu geniessen? Eben.

Im Whirlpool, direkt neben dem Hallenbad, findet unser Wellnesstag den perfekten Abschluss.

Nur für Sie Quality Time mit den besten Freundinnen geht am besten im Lady SPA mit 80 °C heisser Sauna und Aromadampfbad.

DIE MITTE DER ERHOLUNG FÜR ALLE ZEGG HOTELS GÄSTE: • Römisches Hallenbad mit Whirlpool • Sportbecken & Wasserfall • Poolbar mit Poollounge • 8 Behandlungsräume

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Kostenlos für Hotelgäste des Chasa Montana und reduziert auf CHF 10 statt CHF 20 für Gäste des Chalet Silvretta und des Garni Nevada pro Person und Einheit.

• Fitnessstudio mit Life-Fitness-Geräten • Coiffeur La Coupe • Relax-Zone mit Vitaminbar • Infrarotkabine

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Intermezzo

Intermezzo mit Sous-Chef Michael

mit Küchenchef Steven Del Regno

Es war eine Cousine Daniel Eisners, die Michael und seine Freundin Sabrina aus Oberösterreich auf das weit entfernte, abgelegene Samnaun und die ZEGG Hotels aufmerksam machte. Der Tipp war purer Zufall – stellte sich jedoch als absoluter Glücksfall heraus.

„Pure Alpine Swissness“ – ein Begriff, den auch Steven Del Regno kennt und lebt. Wir besuchen ihn heute in der Bündner Stube, wo der Küchenchef gutbürgerliche und typisch schweizerische Gerichte täglich kreativ und mit viel Raffinesse umsetzt.

Die ersten Gerichte im La Miranda durfte Michael noch als Demi-Chef kennenlernen, mittlerweile schwingt er als Sous-Chef unter Bernd Fabian den Kochlöffel. Eine erfolgreiche und inspirierende Erfahrung für den Oberösterreicher. „Was ich an den ZEGG Hotels liebe: Hier kann man aufsteigen, es gibt immer Raum für Entwicklung“, erzählt er und fügt stolz hinzu: „Ich hab’ zum Beispiel den Pizzaiolo gelernt, kann den original

o z z e m r e t In mit Natascha Zegg In Samnaun könnte man meinen, die Zeit stehe still: im Hintergrund die imposanten, ewigen Berge, darüber der strahlend blaue Sommerhimmel.

Wandert man durch den Ort, ist man umgeben von unzähligen traditionellcharmanten Häusern. Es ist wohl kaum zu glauben, dass inmitten dieser beschaulichen Atmosphäre Veränderung am Tagesplan steht – vor allem für Natascha Zegg.

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r e d r e t n U haube Koch italienischen Teig frei nach Gefühl zubereiten.“ Erst, wenn die Pizza wirklich gelungen – also dünn, gut gebacken und knusprig – ist, ist der Oberösterreicher glücklich.

Ebenso glücklich ist auch seine Freundin Sabrina, die ebenfalls als Restaurantleiterin im Chasa Montana tätig ist und die Abwechslung in den Samnauner Hotels schätzt. Kein

Die Samnaunerin ist seit 2017 für das Apparthotel Garni Nevada und Shopping Nevada. verantwortlich. „Abwechslung hat hier Tradition“, verrät sie schmunzelnd. Das hat auch seinen Grund, denn das Nevada ist ein absolut familienfreundliches Apparthotel – und wer bräuchte mehr Abwechslung im Urlaub als unsere Kinder? So locken an einem Tag lange Sonnenstunden in die wild-schöne Natur Samnauns, am nächsten verbringt man einen gemeinsamen Kuschelvormittag in den lichtdurchfluteten Zimmern des Hotels. Denn das familienfreundliche Garni Nevada steht vor allem auch für Heimkehr und Wohlfühlen im Urlaub. „Und eines ist klar: Wir lieben die Veränderung – und gleichzeitig halten wir unseren alpin-familiären Charme immer in Ehren!“

Wunder, denn Vielfalt steht hier nicht nur auf der Genusskarte, sondern auch am Tagesplan. Sabrinas und Michaels liebster Menüpunkt? „Das StammgästeWeekend“, sind sich die beiden einig, „oder wenn wir die Gäste direkt am Golfplatz bekochen dürfen. Diese Tage im Grünen, mit dem guten Essen und den netten Leuten, sind auch für uns ein absoluter Volltreffer.“

„Wir werden gemütlicher und moderner – unserem familienfreundlichen, alpinen Charme bleiben wir natürlich treu!“

Ein Highlight: Die Nevada Suite im 4. Stock

Dass der sympathische 33-Jährige, der seine Ausbildung in Vorarlberg absolviert hat, mittlerweile seinen ganz eigenen, facettenreichen Stil kreiert hat, ist kein Wunder: Denn als gebürtiger Deutsch-Italiener – der Vater stammt aus Salerno, die Mutter aus Calw bei Stuttgart – liegt ihm die Vielfältigkeit, wie sie auch die Schweiz kennt, im Blut. „Bereits als kleiner Junge habe ich Stunde um Stunde bei meinem Vater in der Küche verbracht – ich liebe es bis heute. Dieser multikulturelle Hintergrund macht sich natürlich in meiner Art zu kochen bemerkbar“, erklärt er uns bei einem guten Schulterscherzl, seinem Signature Dish in der Bündner Stube. „Ich versuche ausserdem, nie stillzustehen.“ Das zeigt sich etwa sommers, wenn der Kochkünstler mit neuen Rezepten experimentiert oder erste Vorbereitungen für den Winter trifft: Dann entdeckt man ihn öfters im Wald zwischen Kräutern oder Pilzen oder beim Fermentieren und Marinieren in der Küche. Bei Steven kommen nur frische, möglichst regionale Zutaten auf den Tisch.

Und die kauft – oder sammelt – der Küchenchef höchstpersönlich. Für den Halb-Italiener ist übrigens klar: „Nicht nur die gepickelten Essiggurken und eingelegten Früchte, auch die Tagliatelle sind selbstgemacht!“

n i g i t r a g i z Ein iel fältigkeit der V „Frische Luft macht kreativ – darum bin ich im Sommer draussen und sammle, was die Natur hergibt.“

WORD-RAP MIT STEVEN

Stevens Gemüsegarten:

Mein Stil ... Österreichischer Touch mit italienischem Flair und weltlichen Einflüssen.

Dauer: 1 Std. Zutaten für 2 Personen: 2 Eier div. Gemüsesorten Pumpernickelbrot

Das beste Gericht ...

Die Lasagne meiner Oma. Die Leute mit ihrem Essen in die Kindheit zurückzuversetzen, ist das höchste Ziel eines jeden Kochs!

Die Küche ist ...

Meine Passion. Meine Spielwiese.

Und meine zweite Familie.

Stunden-Ei auf Pumpernickelerde

Die Stunden-Eier für genau 60 Min. in 62,5 Grad heissem Wasser ziehen lassen.

Währenddessen Pumpernickelbrot mixen, leicht salzen und auf dem Teller als Boden anrichten. Gemüse vorbereiten und damit nach eigenem Ermessen den Pumpernickelboden garnieren. Mit Stunden-Ei servieren.

Zunächst als Sous-Chef im Chasa Montana tätig, wurde Steven Del Regno im Oktober 2017 von Direktor Daniel Eisner & Gastgeberin Sandra Hinker zum Küchenchef der Bündner Stube im Chalet Silvretta bestellt. Eine Rechnung, die für alle aufgegangen ist. „Kochen ist und war schon immer meine grosse Leidenschaft – und das Team ist ein ganz wichtiger Teil davon. Man verbringt viel Zeit miteinander, wächst zusammen“, so der Deutsch-Italiener und fügt schmunzelnd hinzu: „Das perfekte Rezept für eine kleine Ersatzfamilie eben.“

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EINE GENUSSRUNDE DREHEN

ZEGG-TIPP Wer nicht so gerne zu Fuß unterwegs ist, schwingt sich in Samnaun einfach aufs E-Bike: Im ZEGG Sport & Mode können Sie dieses bequem mieten.

Und das Beste daran: als Chasa Montana Gast ist dieser Service für Sie bereits ab einer Übernachtung kostenlos!

Das ZEGG’s Dine Around ist auch sommers zu verlockend, um es nicht auszukosten: Gäste des Chasa Montana und des Chalet Silvretta können sich bis 12 Uhr von der Halbpension abmelden und erhalten dafür eine Gutschrift, die sie in den ZEGG À-la-carte-Restaurants einlösen können.

Gastgeberin Sandra Hinker

WO DAS GLÜCK VERWEILT: DAS RELAIS & CHÂTEAUX CHASA MONTANA HOTEL & SPA****S Wenn wir spätnachmittags aus der weitläufigen Naturoase der Silvretta Arena ins Samnauner Tal zurückkehren und durch die schattenspendenden Bäume hindurch bereits einen ersten Blick auf das Relais & Châteaux Chasa Montana erhaschen, erfüllt uns ein Gefühl der absoluten Freude. Denn hier erwartet uns nicht nur ein stilvolles Chalet-Hotel mit alpinem Charme – sondern kompetenter, rundum perfekter Service.

Das alpine Urlaubsglück beginnt bereits beim persönlichen Empfang, geht weiter in den luxuriösen Zimmern mit wohnlichem Arvenholz und reicht bis hin zur Chasa Genusswelt mit Shopping, Kulinarik und Wellness.

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Auch wir zählen mittlerweile zur E-Mountainbike-Fangemeinde.

Chasa Montana Gastgeberfamilie Eisner auf dem Weg zur Fliesser Alpe!

Zimmerbeispiel: Doppelzimmer Zeblas 32 m2

ALPINER SOMMERGENUSS: DAS CHALET SILVRETTA HOTEL & SPA**** Wer sich bereits von den Gourmetgenüssen in der Bündner Stube verlocken hat lassen, dem wird es im Chalet Silvretta nicht anders ergehen. Denn das charmante VierSterne-Haus, 2017 renoviert, ist mit seinen lichtdurchfluteten Räumen und dem charmanten, hellen Arvenholz auch

ein wahres Festmahl für die Augen.

Hier ist Pure Alpine Swissness angesagt.

Und das bedeutet: Wohlfühlgenuss von Kopf bis Fuss durch echte Schweizer Gemütlichkeit, Gastfreundschaft und Entspannung pur.

Ob beim Zollfrei-Shoppen in der „ZEGG Duty Free Arcada“, beim Saunieren im Silvretta SPA oder beim einfachen Ausspannen in den grosszügigen Wohlfühlzimmern mit Blick auf das sommerliche Samnaun –

im Silvretta steht ganzheitlicher Genuss an der Tagesordnung.

Silvretta Sommer-Tipp von Gastgeberin Sandra Hinker: „Nach einer langen Wanderung gibt es nichts Schöneres, als es sich mit einem Glas Wein auf der Terrasse – übrigens mit erstklassigem Blick auf den Muttler – gemütlich zu machen.

Das ist Pure Alpine Swissness.“

Nevada Tipp: Haben wir mal keine Lust, selbst Frühstück zu machen, so können wir es einfach dazu buchen :-)

KINDER, KINDER Hier regiert der Spass: Im Murmeli Club werden unsere Kids an fünf Tagen pro Woche betreut. Und vor dem Apparthotel Nevada wartet der Kinderspielplatz darauf, erforscht zu werden.

„Im Chasa leben wir alpine Tradition mit erstklassiger Qualität.

Das ist Urlaubsgenuss pur.“ Gastgeberin Carina Eisner Im La Miranda sorgt Küchenchef Bernd Fabian für lukullische Sternstunden; und unsere Diplom-Sommeliers Daniel Eisner und Thomas Monsberger wissen, welcher Wein wann mundet. Das ist gar nicht so einfach, warten doch 20.000 Etiketten im Weinkeller darauf, entkorkt zu werden. Anschliessend lassen wir es uns im weitläufigen, über 1.500 m2 grossen „Montana SPA“ gutgehen oder shoppen uns durch die ZEGG Stores – zollfrei, versteht sich.

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FAMILIE FREI: DAS APPARTHOTEL GARNI NEVADA*** Ein Uhr nachmittags – und das Frühstücksei hat uns noch nie so gemundet! Im Apparthotel Garni Nevada residieren wir nach eigenem Tagesplan – da stehen NachmittagsFrühstücke, frühmorgendliche Ausflüge auf den Muttler sowie Kochabende jedenfalls auf unserem Familienplaner. „Im hauseigenen Zollfrei-Supermarkt,

dem Shopping Nevada, könnt ihr euch mit allem Nötigen versorgen“, hat uns Natascha bei der Ankunft erklärt.

Und tatsächlich: Angefangen beim Frühstücksei über die Wanderhose bis hin zu Gin, hier haben wir alles gefunden.

Obwohl das Hotel für Selbstversorger gedacht ist, sind wir von der Gastfreundlichkeit überwältigt: Hier können wir Kosmetikbehandlungen oder das Dine-Around-Angebot

buchen, einen Tisch im La Miranda reservieren – sogar Wandertipps haben wir an der Rezeption schon erhalten. Da uns am ersten Tag der Sinn eher nach Entspannung steht, nutzen wir Erwachsenen das zollfreie Einkaufsangebot, während sich unsere Kids auf dem Kinderspielplatz auf der grossen Wiese direkt vor dem Garni Nevada tummeln. Vielleicht überkommt uns ja morgen „des Müllers Lust“ – oder sollen wir uns doch einen Tag im Spa gönnen?

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