Zu Tisch
Lass es mal "Kracherln"
Eine frische Limonade, Limo oder ennet der Grenze «Kracherl» genannt, stillt nicht nur den Durst. Nein, sie gilt auch als absolutes TrendgetrĂ€nk. Selbst hergestellt mit ausgefallenen Zutaten, bereichert sie so manches GetrĂ€nkeangebot. Ob sĂŒss oder sauer, wĂŒrzig oder sogar etwas scharf, mit stillem oder sprudelndem Mineralwasser aufgefĂŒllt, experimenÂtieren ist absolut erwĂŒnscht!
"Katerfreier" Gin Tonic Gewaschene, ungeschĂ€lte Gurke mit der Röstiraffel in einen Topf reiben. Eine Limette halbieren, den Saft pressen und mit den SchalenhĂ€lften dazuÂgeben. Frischen Dill und WacholderÂbeeren im Mörser grob zerstossen und untermischen. Wasser mit Zucker und einer Prise Salz aufkochen, die Zutaten dazugeben und eine Stunde ziehen lassen. Sieben und mit Tonic oder Mineralwasser aufgiessen, mit EiswĂŒrfeln und Gurkenoder Limettenscheibe im Glas servieren.
Hat garantiert keine Nebenwirkungen.
16 / Pistor «AROMA» / No 2, 2020
