Zu Tisch
Lass es mal "Kracherln"
Eine frische Limonade, Limo oder ennet der Grenze «Kracherl» genannt, stillt nicht nur den Durst. Nein, sie gilt auch als absolutes Trendgetränk. Selbst hergestellt mit ausgefallenen Zutaten, bereichert sie so manches Getränkeangebot. Ob süss oder sauer, würzig oder sogar etwas scharf, mit stillem oder sprudelndem Mineralwasser aufgefüllt, experimentieren ist absolut erwünscht!
"Katerfreier" Gin Tonic Gewaschene, ungeschälte Gurke mit der Röstiraffel in einen Topf reiben. Eine Limette halbieren, den Saft pressen und mit den Schalenhälften dazugeben. Frischen Dill und Wacholderbeeren im Mörser grob zerstossen und untermischen. Wasser mit Zucker und einer Prise Salz aufkochen, die Zutaten dazugeben und eine Stunde ziehen lassen. Sieben und mit Tonic oder Mineralwasser aufgiessen, mit Eiswürfeln und Gurkenoder Limettenscheibe im Glas servieren.
Hat garantiert keine Nebenwirkungen.
16 / Pistor «AROMA» / No 2, 2020
