La Scuola Italiana Pizzaioli inaugura la nuova sede di Bagheria

La Scuola Italiana Pizzaioli ha inaugurato la nuova sede di Palermo-Bagheria presso gli spazi di Via Papa Giovanni XXIII, 62, Bagheria (PA). Il taglio del nastro è avvenuto alla presenza della Dirigenza della Scuola Italiana Pizzaioli e del Sindaco di Bagheria Filippo Maria Tripoli, insieme a rappresentati delle Istituzioni Locali e agli istruttori della Scuola. L’evento è stata l’occasione per presentare la Scuola, illustrare la didattica dei corsi e festeggiare insieme questo traguardo con attività aperte al pubblico.

“Siamo molto felici di inaugurare questa nuova sede della Scuola Italiana Pizzaioli a Bagheria, sulla quale concentreremo un’offerta didattica altamente professionalizzante composta da vari corsi che si rivolgono sia a giovani pizzaioli sia a professionisti già affermati che desiderano ampliare e perfezionare le proprie competenze in termini tecnici ma anche di gestione imprenditoriale della propria attività –commenta Enrico Bonardo, Direttore Commerciale della Scuola Italiana Pizzaioli – La Scuola Italiana Pizzaioli è una scuola di formazione professionale che prepara al mondo del lavoro e ci auguriamo di poter diventare sempre più un partner per il territorio e un supporto per il tessuto imprenditoriale locale legato al settore della pizza.”

Il calendario completo dei corsi della nuova sede di Bagheria sarà pubblicato sul sito della Scuola Italiana Pizzaioli e consultabile al link https://scuolaitalianapizzaioli.it/ Per ricevere maggiori informazioni sarà inoltre possibile scrivere a info@scuolaitalianapizzaioli.it

Fondata nel 1988, la Scuola Italiana Pizzaioli nasce dalla volontà di insegnare il mestiere del pizzaiolo coniugando un approccio didattico scientifico, volto alla continua ricerca delle metodologie più moderne, coniugato alla passione del mettere “le mani in pasta”. Riconosciuta a livello internazionale come la scuola leader nella formazione di maestri pizzaioli, con 25 sedi sul territorio nazionale e all’estero, si propone come partner ideale per la realizzazione di corsi professionali mirati a formare i pizzaioli del futuro. I corsi sono svolti presso strutture dedicate interamente alla formazione didattica e pratica, per dare un servizio completo ai corsisti che approcciano per la prima volta il mondo della pizzeria e per tutti coloro che intendono aggiornare il proprio bagaglio professionale nel mondo della ristorazione.

Trofeo TuttoPizza, l’Oro di Irpinia vince la competizione a squadre

“Èstato un TuttoPizza da Mondiale”. Giuseppe Uliano della Pizzeria Diametro 33, Franco Valentino, Nicola Nunziata (di Luna Rossa 2.0), Jessica De Vivo (pizzeria Mery Rose), Antonio De Simone (pizzeria Massimo a Pianura), Luigi Commesso, Francesco D’Alessio, così commentano subito dopo il trionfo della loro squadra, "L'Oro di Irpinia" al trofeo TuttoPizza che si è svolto alla Mostra d’Oltremare di Napoli nell’ambito dell’importante fiera internazionale organizzata dal presidente dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, Sergio Miccù e da Raffaele Biglietto di TicketLab.

Il team (5 componenti + 2 consulenti-supporter esterni) ha conquistato il podio dello show sbaragliando la concorrenza delle altre 15 squadre in gara. Due le pizze presentate da “L’Oro di Irpinia”, nome legato ad un brand di farine realizzate con grani autoctoni campani.

La prima è stata la “Terra Mia” che ha puntato sulla particolare dolcezza delle pacchetelle gialle, unita ad un pesto genovese, alla scarola, alle olive taggiasche, alla provola in cottura e alla stracciata di bufala all’uscita. La seconda, invece, una provola e pepe che, insieme al pomodoro ha abbinato un ingrediente individuato proprio tra i padiglioni della fiera, una miscela di tre tipologie di pepe di provenienza diversa.

Il secondo posto del podio del trofeo TuttoPizza è andato alla Pizzeria del Corso di Caivano, mentre il terzo posto alla Pizzeria da Tony di Campobasso.

Al trofeo dedicato al senza glutine, realizzato con il coordinamento tecnico di Marco Amoriello, hanno trionfato Michele Lopez e Francesco Fortuna (primo posto). Secondo posto per Cristian Manolache. Terzo posto per Giuseppe Cardone e Pasquale Vannelli. Il trofeo TuttoPizza è così cresciuto confermandosi un appuntamento importante per il mondo della pizza così come la Fiera di Napoli che, quest'anno, ha registrato oltre 40mila operatori del settore presenti.