Ode al Re del pomodoro Solania sostiene attivamente la rinascita del San Marzano

Che si tratti di una classica margherita, di una saporita marinara o di una gustosa gourmet, il pomodoro San Marzano conferisce alla pizza quel tocco di freschezza e dolcezza che accende le papille gustative.

E se i pizzaioli, incantatori del gusto, sono gli abili maestri che rendono unica l’esperienza d’assaggio, è a chi coltiva, produce e trasforma il San Marzano che si deve l’onore di portare la bontà autentica della natura prima nei locali e poi nei piatti. Come Solania Srl, azienda campana dell’amministratore unico Giuseppe Napoletano che, dal 1993, sostiene attivamente “la rinascita del San Marzano”. Infatti, grazie a un rigido programma di filiera controllata e certificata, Solania intende valorizzare e promuovere presso i pizzaioli il Re dei pomodori campani, certa dei suoi valori di autenticità, qualità, controllo e sicurezza.

Particolarmente apprezzato per la sua resa in cottura, la carnosità, la spalla acida e quel sapore inconfondibile, il San Marzano di Solania dà il meglio di sé sulla pizza, schiacciato a mano. Ed è proprio quando il pomodoro incontra la pizza che avviene il vero miracolo.

Testimoni della qualità e ambasciatori di tutta la tradizione del San Marzano, Diego Vitagliano e Raffaele Bonetta, rispettivamente patron delle Pizzerie 10 di Bagnoli, Pozzuoli, Roma, Doha e della neonata pizzeria RafBonetta di Pozzuoli.

I due top player del mondo pizza sanno che per offrire un’esperienza gastronomica straordinaria è necessario selezionare ingredienti di qualità, cosicché ogni morso delle loro pizze sia un viaggio nel gusto e nella tradizione, una celebrazione di autenticità ed eccellenza.