Bánh kem dâu

Nguyên liệu

• Trứng gà: 4 quả to, tách sẵn lòng đỏ và lòng trắng vào 2 tô khác nhau

• Đường trắng: 70g

• Nước cốt chanh: 5ml

• Dầu ăn

• Bột mì: 35g cho mỗi loại

• Socola dạng bột: 15g

• Vani: 1 muỗng cà phê

• Sữa tươi không đường: 50ml

• Bơ mềm: 50g

• Bột ngô: 5g

Các bước thực hiện

1. Cho bột mì, bột ngô, vani và bột socola vào tô lớn và trộn đều lên. Tiếp đến, cho lòng đỏ trứng gà, đường trắng khoảng 20g, dầu ăn, sữa tươi vào một chiếc bát khác và dùng dụng cụ đánh trứng để đánh đều lên. Rây bột mịn và cho vào hỗn hợp này, đánh cho đến khi bột sệt đều và mịn.

2. Chia hỗn hợp lòng trắng đó thành 3 phần rồi cho từng phần vào tô bột ở trên, vừa cho vào và dùng thìa đảo đều tay theo cùng 1 chiều cho đến khi lòng trắng hết thì thôi. Để hỗn hợp ngoài không khí khoảng 60 phút.

3. Sau 1 tiếng đồng hồ, bạn đem lòng nồi cơm điện rửa sạch, lau khô và phết một lớp bơ trong lòng nồi cho bánh không bị dính trít vào đáy nồi khi nấu xong. Tiến hành đổ bột vào nồi, bật nút Cook và nấu trong khoảng 25 phút khi nồi cơm nhảy qua nút Warm, bạn mở nắp và kiểm tra bánh.

4. Đợi cho bánh nguột một chút rồi lấy ra và thực hiện trang trí theo ý thích.