Tiramisu

Nguyên liệu

• 3 muỗng canh cà phê hòa tan

• 3 muỗng canh rượu cà phê

• 250g mascarpone

• 85 g sữa đặc

• 1 muỗng cà phi vani

• 1 muỗng ca cao

Các bước thực hiện

1. Trộn hạt cà phê với 2 muỗng canh nước sôi trong một bình lớn và khuấy đều để kết hợp. Thêm rượu mùi cà phê và 75ml nước lạnh. Đổ hỗn hợp ra đĩa.

2. Tạo lớp kem bằng cách đánh mascarpone, sữa đặc và chiết xuất vani bằng máy đánh trứng điện cho đến khi đặc và mịn.

3. Bẻ miếng bọt biển thành hai hoặc ba miếng và ngâm trong hỗn hợp cà phê trong vài giây.

Đặt một vài miếng bọt biển vào đáy của hai ly rượu vang hoặc bánh su và phủ kem lên trên. Rây ca cao và làm lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng.