Cheese Sponge Cake

Nguyên liệu

• 500g kem phô mai

• 125g bơ

• 125 đường trắng

• 2 quả trứng gà

Các bước thực hiện

1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Tách lấy 2 lòng đỏ trứng rồi đánh 2 lòng đỏ trứng với 25g đường. Tiếp tục đánh bơ với 25g đường

2. Cho kem phô mai vào 1 thau khác, đánh kem phô mai cho mềm nhuyễn. Cũng 1 thau khác, đánh 60g lòng trắng trứng với 75g đường.

3. Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng với hỗn hợp bơ đường. Tiếp theo, đổ hỗn hợp vào kem phô mai, trộn đều.

4. Chia lòng đỏ trắng trứng thành hai phần, lần lượt đổ vào hỗn hợp vừa xong, trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn tròn, dàn đều cho bề mặt phẳng mịn. Để trong tủ lạnh 30-40 phút.

5. Sau đó lấy bánh ra, dùng giấy bạc bọc kín khuôn bánh. Cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 15-20 phút là được.

6. Sau khi nướng xong lấy ra, để nguội rồi tháo lớp giấy bạc ra, trang trí bánh theo sở thích của từng người.