Chocolate Flan

Nguyên liệu

• Sữa tươi có đường vị chocola: 400ml

• Whipping cream: 100ml

• Trứng gà: 6 quả

• Đường

• Vani

Các bước thực hiện

1. Cho gần 100gr đường với ít nước nấu đến khi có màu vàng cánh gián là được. Cho vào khuôn đựng bánh. Trứng gà cho ra tô bỏ 2 lòng trắng trứng, đánh tan đều nhẹ tay.

2. Cho sữa tươi vị chocola với whipping cream thêm 30-50gr đường cho lên bếp nấu với lửa nhỏ ít phút.

3. Cho phần sữa, trứng, khuấy đều nhẹ tay, thêm ít vani cho thơm. Lọc qua rây 1-2 lần, cho hỗn hợp trứng sữa vào khuôn. Dùng nắp hoặc giấy bạc đậy kín từng khuôn bánh sau đó cho khuôn bánh vào nồi hấp với lửa nhỏ, hấp 40 phút. Lấy bánh ra để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.