Heart Jam Cookie

Nguyên liệu

• 6 muỗng mứt dâu

• 2 muỗng đường bột

• 2 muỗng tinh chất vani

• 150g đường trắng

• 284g bơ

• 1 muỗng hạt chia

• 3 muỗng nước

• 288g bột mỳ

• 1/2 muỗng bột nở

• 1/2 muỗng muối

Các bước thực hiện

1. Ngâm nở hạt chia cùng nước. Cho bột mì, bột nở, muối trộn đều với nhau. Bơ và đường cho vào thố, đánh đến khi nổi bông. Tắt máy. Cho hỗn hợp hạt chia, tinh chất vani vào hỗn hợp trên. Trộn đều. Cho bột nghỉ khoảng 40 phút.

2. Cán bột dầy khoảng 1cm.Tạo hình bánh bằng khuôn trái tim (12 trái tim). 6 trái tim giữa nguyên, 6 trái tim tạo lỗ trái tim chính giữa. Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 12 – 15 phút.

3. Xếp chồng 2 trái tim lên với nhau (trái tim có lỗ nằm ở trên). Rắc đường đường bột lên mặt bánh có hình trái tim ở giữa. Dùng muỗng phết mứt dâu lên mặt bánh không có lõm giữa. Đậy 2 chiếc bánh lại với nhau.