Smoky steak With potatoes & spicy slaw

Nguyên liệu

• 430g khoai tây

• 1 muỗng canh gia vị

• 2 muỗng canh dầu ô liu

• 400g thịt bò bittet,

• Rau mùi thái nhỏ

• 1/4 bắp cải đỏ

• 1/2 củ hành tím

• 2 muỗng canh sốt mayonnaise

• 1 muỗng canh kem chua

Các bước thực hiện

1. Làm nóng lò nướng ở 220 độ. Đun sôi chảo nước muối, cho khoai tây nấu trong 5 phút. Để ráo nước và chao khô trong vài phút. Quết khoai tây với gia vị Cajun, một nửa dầu và 1 chút muối. Sau đó cho vào lò nướng trong 25-30 phút.

2. Để làm món xốt, kết hợp bắp cải, hành tây, sốt mayonnaise, kem chua và bột khoai tây chiên vào bát cho đến khi được phủ đều.

3. Xoa miếng thịt với phần dầu còn lại và ướp gia vị cho cả hai mặt. Đun nóng chảo, cho miếng bít tết vào chảo, nấu một mặt trong 2 phút, sau đó 3 phút cho mặt kia. Lấy ra, phủ giấy bạc và để yên trong 5 phút. Cắt thành từng dải.

4. Cho bò ra đĩa cùng khoai tây và phần sốt bày lên, rắc rau mùi lên trên.