Steaks with goulash sauce & sweet potato fries

Nguyên liệu

• 3 muỗng café dầu cải

• 250g khoai lang

• 1 muỗng canh lá cỏ xạ hương

• 2 củ hành tây nhỏ cắt đôi thái lát

• 1 quả ớt xanh thái lựu

• 2 tép tỏi cắt lát

• 1 muỗng café ớt bột xông khói

• 85g cà chua bi

• 1 muỗng canh cà chua nghiền

• 1 muỗng bột rau câu

• 250g bít tết phi lê

• 200g rau bina

Các bước thực hiện

1. Làm nóng lò nướng ở 240 độ, trộn khoai lang cùng cỏ xạ hương cùng dầu cải, sau đó cho lên giá nướng trong 15 phút.

2. Đun nóng chảo dầu rồi cho hành tây vào đảo trong 5 phút, cho ớt xanh và tỏi vào xào, đậy nắp và nấu trong 5 phút. Tiếp theo cho ớt bột vào xào cùng, đổ 150ml nước rồi tiếp tục cho cà chua bi và cà chua nghiền vào dảo đều. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

3. Áp chảo miếng bít

T T Tr N Ch O

chống dính nóng trong 2-3 phút cho mỗi mặt tùy thuộc vào độ dày.

4. Múc sốt ra đĩa rồi cho thịt bò lên trên, ăn cùng khoai tây và rau bina.

Dark chocolate pudding With malted cream

Nguyên liệu

• 60g bơ

• 2 muỗng canh bột ca cao

• 100g socola đen

• 2 quả trứng

• 100g đường

• 1/2 muỗng cà phê bột mạch nha

• 100ml kem tươi

• 3 quả anh đào

• 1 muỗng canh hạt dẻ cười muối băm nhỏ

Các bước thực hiện

1. Làm nóng lò đến 200 độ, đun chảy bơ và sô cô la trong bát trên chảo nước sôi. Trong 1 cái bát riêng, đánh trứng và đường đến khi bông lên, sau đó đánh đều hỗn hợp sô cô la với bột mạch nha cùng 1 chút muối.

2. Chia hỗn hợp giữa các ramekins và nướng trong 14 phút cho đến khi chúng vừa chín với hơi lắc nhẹ ở giữa để tạo thành kẹo mềm. Lấy ra khỏi lò.

3. Đánh bông kem, đường và bột mạch nha với nhau đến khi mềm.Cẩn thận úp bánh pudding ra đĩa, sau đó xếp quả anh đào lên trên rồi dùng với kem mạch nha.