Rhubarb Fizz

Nguyên liệu

• 25ml gin

• 75ml rượu vang sủi bọt

• Nước đá

• 75g đường chanh

• 2 quả chanh

• 100g Rhubarb cắt nhỏ

• Lát gừng gọt vỏ

Các bước thực hiện

1. cho đường và 75ml nước vào nồi đun trên lửa vừa, đun sôi nhỏ lửa rồi thêm vỏ chanh và nước cốt, Rhubarb cắt nhỏ và gừng. Nấu cho đến khi Rhubarb bắt đầu vỡ ra và xẹp xuống. Đổ vào bình chịu nhiệt qua rây lưới mịn để nguội.

2. Đổ rượu gin vào ly coupe đầy đá, sau đó cho 50ml rượu mạnh vào khuấy đều. Thêm rượu vang sủi tăm. Xoắn dải Rhubarb quanh ngón tay cho cuộn tròn.