Mandu Kimchi

• 250g thịt heo xay nhỏ

• 1 muỗng tỏi băm

• 1 muỗng gừng xay nhuyễn

• 1 muỗng dầu mè

• 1 muỗng nước tương

• 1 muỗng ớt bột Hàn Quốc

• Muối, tiêu

Các bước thực hiện

1. Băm nhỏ kim chi rồi dùng tay bóp hết nước kim chi đi. Chần giá đỗ qua nước sôi. Sau đó để ráo, rồi băm nhỏ và bóp bỏ nước.

2. Đối với đậu hủ, bạn dùng một tấm vải sạch để bóp vắt bỏ nước có trong đậu hủ. Tương tự sau khi băm hành tây, bạn cũng bóp hết nước ra.

Việc bóp bỏ nước trong các nguyên liệu giúp nhân bánh xếp được ngon hơn mà không bị chứa quá nhiều nước sau khi chế biến.

3. Miến Hàn Quốc sau khi ngâm trong nước ấm thì để ráo rồi cắt nhỏ. Hành lá đem băm nhỏ. Cho hết tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái tô lớn. Dùng tay trộn thật đều lại với nhau.

4. Cho 1 muỗng phần nhân thịt heo kim chi lên vỏ bánh xế, sau đó dùng tay thấm nước rồi quét lên phần miệng bánh xếp để dán phần miệng bánh xếp lại theo nửa hình tròn.

5. Vậy là về cơ bản món bánh xếp nhân thịt heo kim chi đã làm xong, về phần chế biến bánh xếp, bạn có thể chiên hoặc hấp tùy thích.