Các bước thực hiện

1. Bí ngòi, cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ, để riêng.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Cải thảo tách lấy chừng 3 lá, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột rồi cắt sợi nhỏ. Thịt ba chỉ cắt nhỏ ướp thịt với tí muối, hạt tiêu, rượu gạo và gừng.

2. Đun sôi nư ớ c rồi cho mì vào luộc chừng 3 phút.Đ ặ t chảo lên bếp, cho chừng 2 muỗng dầu ăn vào để nóng rồi cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào cho thịt săn lại thì cho tiếp khoai tây, cà rốt cắt nhỏ vào xào cùng. Sau đó cho tiếp bí ngòi, hành tây cùng cải thảo vào đảo cùng.

3. Xào cho đến khi các loại rau củ vừa tái thì cho chừng 3 muỗng nước sốt đậu đen, 2 muỗng đường, 2 muỗng rượu gạo vào trộn đều rồi cho thêm ít nước, nấu với lửa nhỏ.

4. Cho mì lên đĩa, chan nước sốt đen lên rồi trang trí thêm cho đĩa mì ít dưa leo cắt nhỏ và quả trứng ốp la nữa rồi thưởng thức.