Bánh Hwajeon

Các bước thực hiện

• 1 chén bột gạo nếp

• ¼ thìa cà phê muối kosher

• ½ cốc nước sôi nóng

• Hoa ăn được tùy chọn

• 2 đến 3 muỗng canh dầu thực vật

• Mật ong hoặc siro

Các bước thực hiện

1. Cho bột gạo nếp và muối vào tô. Thêm nước nóng từng chút một và trộn đều bằng thìa gỗ cho đến khi bột nguội đến mức bạn có thể nhào bằng tay.

2. Nhào bột cho đến khi bột mịn trong khoảng 1 đến 2 phút rồi chia thành 10 phần có kích thước bằng nhau. Lăn từng viên thành một quả bóng.

3. Ấn từng viên bánh gạo vào đĩa có đường kính khoảng 6-7cm và đặt chúng lên đĩa lớn hoặc trên thớt.

4. Làm nóng chảo chống dính lớn ở lửa vừa. Cho dầu thực vật vào, đảo đều chảo để tráng bề mặt. Khi nó đã nóng lên, hãy vặn nhỏ lửa xuống. Chìa khóa để có hwajeon đẹp là giữ cho chúng trắng bằng cách áp chảo trên lửa nhỏ.

5. Đặt bánh gạo chưa nấu chín lên chảo và nấu chúng trong vài phút. Khi phần đáy hơi giòn, lật mặt và dùng thìa kéo phẳng chúng ra. Nấu thêm một vài phút và lật chúng.

6. Đặt hoa ăn được lên trên mỗi chiếc bánh gạo, sau đó lật lại và ấn xuống trong 1 giây để hoa dính vào bánh. Nấu chín từng cái và đặt chúng trên một đĩa phục vụ.

Một số

chay Của các nước Châu Á

Ngoài các nước có phong tục tập quán đã nêu trên thì trên thế giới vẫn còn một số nước có các loại bánh trôi, bánh chay khá đa dạng, Tuy các nước này không có phong tục đón Tét Hàn Thực như người Việt Nam, Trung Quốc,...nhưng chúng ta có thể tham khảo và học hỏi thêm một số món ăn của họ để làm phong phú và đa dạng thêm các mon ăn trong ngày Tết Hàn Thực của nước mình.