Portavoz 24 de julio de 2020

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas VIERNES 24 DE JULIO DE 2020 AÑO 2 No. 936

#Barrera

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PESE a la contingencia sanitaria, diversos sectores de la población aún implementan manifestaciones y protestas. La última, de habitantes de Zinacantán, resultó en la agresión de un funcionario. Ayer, de nuevo se presentaron en Palacio de Gobierno, así que los guardias bajaron las cortinas metálicas como medida de prevención. La pandemia no es suficiente barrera. (Foto: JACOB GARCÍA)

PELIGROSO CONFINAMIENTO

No cesa violencia hacia las mujeres La entidad figura en el tercer lugar nacional, con más registros de mujeres que buscan refugio para huir de las agresiones Pág. 5

Destaca Rutilio Escandón la labor de brigadas de salud El gobernador atestiguó el trabajo que las y los especialistas realizan casa por casa para detener el avance de la enfermedad en Tuxtla Gutiérrez Pág. 8

Llega Dona Tuxtla, un momento para ayudar Pág. 6 En picada, la venta de automóviles en 2020 Pág. 9 Papelerías, a punto de la quiebra por la pandemia Pág. 9 ¿Por qué dimitió Jiménez a la SCT? Pág. 22 Esto sabemos sobre el inicio del ciclo escolar Pág. 23 Pág. 7

Pág. 14

02

PORTAVOZ Tuxtla Gutiérrez, Chiapas VIERNES 24 DE JULIO DE 2020

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ENVÉS

Lo más importante que aprendí a hacer después de los cuarenta años fue a decir no cuando es no” Gabriel García Márquez

DIRECTORIO

Consejo Administrativo

De cartón

Omar Flores Penagos Presidente

Director General José Juan Balcázar Jurídico Lic. Benito Siu Cruz Redacción Merly Macías Gisell Fonseca Arte y diseño Gildardo Chacón Víctor Ramírez Fotografía Jacob García Edición Ivan Lázaro

PORTAVOZ: El diario de todas las voces.

Periódico de lunes a viernes. Editor responsable: José Juan Balcázar Moreno.

Número de Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo, otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2019-051613453700-101.

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PORTAVOZ © 2017. Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos de la presente edición sin la autorización previa y expresa de la dirección editorial.

Ayer, hoy 1802.- Nace el novelista francés Alejandro Dumas, autor de más de mil 200 obras de ambiente histórico, entre las que destacan “Los tres mosqueteros”, “El conde de Montecristo” y “El alquimista”. Muere el 5 de diciembre de 1870.

1888.- En México, la población de Paso del Norte, Chihuahua, cambia su nombre por el de Ciudad Juárez, en honor al “Benemérito de las Américas”, Benito Juárez (1806-1872).

1893.- México renuncia a sus derechos al territorio de Belice, luego de que durante el periodo del virreinato perteneciera a la capitanía general de Yucatán. Se convierte en una colonia inglesa llamada “Honduras británicas”.

1959.- Muere el político y educador mexicano Narciso Bassols, autor de proyectos que culminan con la expedición de leyes agrarias y obreras; aumenta las escuelas rurales e inicia el proyecto del Instituto Politécnico Nacional. Nace en 1897.

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VOCES

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Hay alguien tan inteligente que aprende de la experiencia de los demás” Voltaire

Casa de citas Héctor Cortés Mandujano

(PARTE 1 DE 2)

Hasta el intento de burlarse y parodiar lo más nobles estilos literarios son, para el autor, los inevitables alimentos de la imaginación creadora Juan García Ponce, en Crónica de la intervención

S

upongo que cuando se publicó por primera vez, en 1982, provocó algún escándalo. Me refiero a la extensa novela, de más de mil páginas, Crónica de la intervención (Conaculta, 1992), de Juan García Ponce, pues, aunque es una novela de ideas, de meditaciones, de pensamientos sobre la vida –por citar un concepto tan laxo, tan amplio, donde cabe todo–, su punto de partida es el sexo. Y no el convencional, sino los tríos, el sexo anal, el incesto, el gag bang (una mujer con varios hombres) donde participa un sacerdote…

De hecho, la novela (mi edición dividió en dos el libro, aquí me refiero al tomo I) inicia por todo lo alto. Su primera línea dice (p. 11): “Quiero que me cojan todo el día y toda la noche”. Lo dice Mariana, quien con Anselmo llega a visitar a Esteban. Los tres se desnudan y poseen a la mujer. Anselmo por delante, Esteban por detrás. Anselmo se irá a Japón y Mariana quedará en la memoria de Esteban, quien comenzará a buscarla por todas partes.

Esteban es fotógrafo y para cumplir la petición de una tía, la acompaña a tomar fotografías a los hijos de unos familiares que nunca ha visto. Allí conoce a María Inés y podría jurar que es Mariana. Le toma fotos a ella y las compara con las que tomó a Mariana desnuda. Son la misma. La novela se detiene en muchas páginas sobre esta confusión.

Evodio Martínez, chofer de María Inés, es novio de Mercedes, pero ella tiene miedo de la penetración y sólo se ven desnudos para que él se masturbe o ella le ayude a alcanzar el placer; incluso (p. 408) “recibía sus eyaculaciones en la boca, pero no lo dejaba poseerla”. Son, así, novios, una pareja bien avenida.

Pero Evodio hace trío con las sirvientas de María Inés –Matilde y Zenaida– con quienes pasa varias noches donde los tres son sólo un cuerpo en busca del orgasmo. Después Evodio hace trío con Zenaida y el hermano de ésta, Ramiro, quien también es su amante.

Pero Evodio sueña con poseer a María Inés, su patrona.

[Por cierto, el capítulo donde muere Zenaida en el río (después de que los dos hombres

la han poseído) es en sí mismo un magnífico cuento, que podría publicarse sin problemas como un texto unitario.]

En una carta desde Japón, Anselmo escribe a Esteban (p. 101): “Los cuerpos están hechos de silencio, como las cosas: son cosas.

Está prohibido, ellos prohíben, meditar en sus actos. Hay que dejarlos solos. No examinarlos, no interpretarlos. Renunciar, por tanto, al lenguaje”.

Al final de la carta, cuando le cuenta del oriente, le dice, para hacer el símil de lo otro y lo nuestro (p. 109): “También hay poblados solitarios en Chiapas ante un mar inmutable.

Pero por poco tiempo”.

María Inés va, porque su marido José Ignacio se le lo pide, al psiquiatra. Ante él dice (p. 160): “Toda relación entre dos personas, cualquiera sea la forma que toma, es sexual.

En el origen hay siempre una atracción o una repulsión, que no son opuestas, que no se diferencian en nada y están determinadas por el sexo”. Y más adelante (p. 169): “No quiero quedarme en nada. La fijeza es la muerte. No hay que ser una sola imagen sino muchas”.

La novela, al margen de las tramas que unen a personajes de distintas categorías sociales, económicas y académicas, usa, para contar, una variedad de géneros: el epistolar, la transcripción, el diario, la primera, segunda y tercera persona, y entre otras una muy explícita que asume el rol de novela. No es el narrador el que cuenta, sino directamente la novela, y es ella quien, dice, tiene que tomar la decisión de lo que harán los personajes o que ocultará o que mostrará para que la historia se vuelva más interesante, más confusa o más clara. Todo un mosaico de posibilidades narrativas. Cuando narra una fiesta, por ejemplo, dice (p. 212): “La narración advierte y reconoce sus limitaciones. A pesar de su ubicuidad no puede estar presente siempre en todas partes”.

No sólo Esteban confunde las identidades de Mariana y María Inés. Fray Alberto participa en el gag bang donde cuatro hombres y dos mujeres tienen sexo con una mujer con los ojos vendados. La poseen de todas las maneras y él no sabe si ha penetrado a la María Inés, tan formal, madre de los niños que ha bautizado y esposa de su amigo José Ignacio o una sosias improbable y desconocida (Mariana, por supuesto). Escribe el fraile en su diario (p. 301): “No hizo ningún movimiento mientras la besaba. Empecé a penetrarla por el ano. Ella se quejó débilmente. ‘Es más fácil de lado’, susurró su voz ronca. Adoptó esa posición y yo volví a entrar”.

Uno de los escritores admirados por

Ilustración: CORTESÍA

Crónica de la intervención

García Ponce es Robert Musil y en esta novela lo cita varias veces. Éste cita es compartible (p. 485): “La expresión visible de ciertos estados superiores no deja de parecerse a la estupidez”.

En otra carta desde Japón, cuando Esteban ya descubrió que Mariana y María Inés no son la misma persona y consigue al fin volverse amante de la primera, Anselmo dice (p. 508): “La vida está hecha de nada, de breves y relampagueantes instantes en los que se encierra el desprecio y el reconocimiento de una fugaz beatitud, pero esos instantes, esa nada, son todo”.

En el último capítulo (XVII. Recapitulación y nuevos avances), la novela vuelve a hablar de sí misma (p. 512): “En este capítulo, el novelista (¿Pero quién es el novelista? Alguien organiza una cierta trama y va trazando su desarrollo […])”.

En el Comité Organizador del Festival Mundial de la Juventud trabajan muchos de los personajes de la novela y dice el narrador, la narración, que el Comité (p. 513) “en la novela aparece como un efectivo pretexto para reunir en sus locales a tantos de los personajes”.

Y más (p. 533): “¡Tenemos que conceder que las posibilidades para complicarse de la intriga en esta novela no conoce límites! ¿Insistirá el autor en su pretensión de que en esto se parece a la vida? No nos lo repite directamente; pero si vamos a seguir la lectura tenemos que suponerlo”.

04 VOCES

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¿Qué es un gestor cultural?

Manuel Velázquez

¿

Qué hace un gestor cultural? ¿Es el gestor cultural un mediador entre la obra y el público o es un productor de espectáculos?

Aparentemente, la cultura es el espacio tradicional para el pensamiento, la tolerancia, la tradición, el arte, la participación ciudadana y la creación de imaginarios individuales y colectivos, se cree que para su disfrute no se precisa nada más que disposición e interés. Sin embargo, en las actuales sociedades occidentales, por la aparente complejidad de sus expresiones culturales, ha surgido la necesidad de intermediación entre el artista y sus públicos, entre el producto cultural y los consumidores, de esta condición nace la figura del gestor cultural.

El gestor cultural emerge de una paradoja muy simple: no hay arte sin espectador, por más que se trate de un espectador potencial. Si la obra permanece oculta se encuentra inactiva, hasta encontrar un público. Por lo tanto, entre la obra y el espectador potencial, entre el artista y su público, hay entre muchos, un actor importante: el gestor cultural. Primeramente, porque hay obras que nacen sin públicos (con demanda inexistente) o hay que formarlos. A veces es el público el que permanece oculto y no la obra.

Mirar es importante para conocer, la función del gestor cultural es

permitir que la obra pueda ser vista.

Develar una apariencia o la realidad que la obra recubre. A veces hay que generar las condiciones para permitir que la obra y el espectador se encuentren. Si no hay esa concurrencia, la obra permanece inmóvil en su sitio, pasiva. Ser espectador es tener la capacidad de conocer y poder de actuar. El gestor cultural genera las condiciones para esto, pues es un mediador, un interlocutor, un puente.

El gestor cultural debe tener una actitud de servicio, su función es generar, junto a las instituciones culturales, vías de conocimiento y disfrute público y sobre todo, plataformas de consciencia crítica. A partir de su labor debe generar el empoderamiento de la sociedad.

Por lo tanto, la ética es un elemento fundamental en la gestión cultural y artística. Pues un gestor forja modos de conducta a través de su trabajo, en muchas ocasiones forma gustos y valores en niños y adolescentes y crea interés por las prácticas culturales.

El gestor cultural tiene como finalidad construir relaciones duraderas con los públicos. Tiene que construir lazos satisfactorios para mantener y generar nuevos públicos. Para tener un conocimiento amplio de sus intereses, se requiere que el gestor cultural centre su sistema de trabajo en una comunidad.

En la actualidad el gestor cultural tiene que dedicar una gran parte de su tiempo a diversificar, incrementar, gestionar, captar nuevos públicos y también a la labor de obtención de patrocinios, donaciones y fondos.

La interrelación entre los gestores y los públicos es tan necesaria que debe existir una gran capacidad de reciprocidad y de negociación, tanto con una comunidad como con otros gestores y

artistas; debe existir un sano intercambio y una fluida y directa comunicación entre intermediarios y públicos. Ya que la diversidad de públicos culturales es un hecho evidente. La diversidad de intereses, gustos y universos personales hace necesaria una relación estrecha con los públicos potenciales de un proyecto cultural para conocerlos mejor, proponerles prácticas culturales de acuerdo con sus intereses y expectativas.

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COMARCA

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La primera tarea de la educación es agitar la vida, pero dejarla libre para que se desarrolle” Maria Montessori

PELIGROSO CONFINAMIENTO

No cesa violencia hacia las mujeres La entidad figura en el tercer lugar nacional, con más registros de mujeres que buscan refugio para huir de las agresiones

PORTAVOZ STAFF

A Las mujeres en México estamos enfrentando dos pandemias: la Covid-19 y las violencias familiares que han incrementado y lo siguen haciendo durante la etapa de confinamiento”: señaló la organización

cuatro meses de confinamiento por Covid-19, las violencias contra las mujeres, niños y niñas van en aumento. Chiapas figura en el tercer lugar nacional donde las mujeres buscan más refugio para huir de las agresiones en plena pandemia, informó la Red Nacional de Refugiados (RNR).

Las llamadas o mensajes de orientación y apoyo que ha recibido la organización provienen de los 32 estados de la República Mexicana. El primer puesto es para la Ciudad de México, con 46 por ciento; le sigue el Estado de México, con el mismo porcentaje; y luego está Chiapas, Coahuila, Hidalgo, Michoacán, Morelos, Puebla, Sina-

loa, Guanajuato y Veracruz, con 29 por ciento.

La RNR también indicó que, durante dicho periodo, se han realizado 23 rescates a nivel nacional de mujeres con sus hijas e hijos, quienes tuvieron que huir de sus casas en medio de la contingencia, por la situación de riesgo que enfrentaban, con base en información de Reporte Índigo.

De la cantidad mencionada, siete rescates sucedieron en la Ciudad de México, cinco en el Estado de México, sesis en Morelos, dos en Puebla y Chiapas (dos en cada entidad) y cinco en Nayarit, Guanajuato, Guerrero, Quintana Roo e Hidalgo (uno en cada entidad), esto independientemente de las referencias a los espacios de protección y los ingresos a Refugios.

“Las mujeres en México estamos enfrentando dos pandemias: el COVID-19 y las violencias familiares que han incrementado y lo siguen haciendo durante la etapa de confinamiento, demostrando que el machismo, la misoginia y las violaciones a derechos humanos no están en cuarentena”, expuso la organización.

LA RNR INDICÓ que se han realizado 23 rescates a nivel nacional de mujeres con sus hijas e hijos, quienes tuvieron que huir de sus casas en medio de la contingencia. (Foto: CORTESÍA)

A nivel nacional, durante marzo a junio de 2020, la RNR dio a conocer que ha brindado acompañamiento, atención integral y protección a 21 mil 74 personas a través de los Refugios integrantes, Centros de Atención Externa, vía telefónica y diversas redes sociales, lo que representa un incremento del 71 por ciento de

personas atendidas en comparación al mismo periodo del año pasado, según el medio referido.

Los tipos de violencias con más incidencias contra mujeres, niñas y niños son: 41.15 por ciento física; 23.29 por ciento emocional, 5.46 por ciento económica y patrimonial y, el 3.63 por ciento sexual.

Representantes de Zinacantán exigen castigo para agresores de funcionario Advirtieron que si las autoridades estatales no atienden y resuelven el caso, ellos tomarán acciones con base en usos y costumbres PORTAVOZ STAFF FOTOGRAFÍA: JACOB GARCÍA Luego que habitantes de Zinacantán acorralaran y agredieran a un funcionario de la presidencia de esta localidad, durante la marcha que realizaron ayer en Tuxtla Gutiérrez, para pedir los re-

cursos del Comité de Planeación para el Desarrollo Municipal (Copladem), representantes de la cabecera municipal priista exigieron justicia para el joven violentado.

“Vinimos a reclamar el maltrato que tuvo ayer un compañero. Todos nos merecemos el respeto y la libre expresión de ambos”. Agregaron que las personas que estuvieron ayer (el pasado miércoles) son conocidas en Zinacantán “como un grupo de gentes rebeldes y tuvimos una prueba más, se ve el salvajismo”.

Mencionaron que “no es posible que siga libre esa gente que solo nos trae problemas y que venga a desesta-

bilizar nuestro municipio, que es muy tranquilo y respetuoso”.

Señalaron que la agrupación que exige los recursos del Copladem es una minoría que “está haciendo su luchita para que le caiga el dinero fácil.

Nosotros vivimos del campo, de lo que hacemos. Ellos están acostumbrados a tener la vida fácil”.

Detallaron que la persona agredida presenta golpes y maltratos, por lo que presentaron una demanda contra las personas involucradas. Advirtieron que si las autoridades no atienden y resuelven el caso, “nosotros como usos y costumbres vamos a tener que aplicarla (justicia)”.

SEÑALARON que la agrupación que exige los recursos del Copladem es una minoría que “está haciendo su luchita para que le caiga el dinero fácil”.

06 COMARCA

PORTAVOZ Tuxtla Gutiérrez, Chiapas VIERNES 24 DE JULIO DE 2020

CIUDADANIA RESPONSABLE

Llega Dona Tuxtla, un momento para ayudar Impulsan una iniciativa para que a través de la solidaridad se puedan reconstruir 30 casas de las víctimas del desastre natural ocurrido en la capital, el pasado 15 de julio

LUCERO NATARÉN / AQUÍNOTICIAS

L En caso de tener materiales en casa que se deseen donar, las organizaciones señalaron que enviarán a sus representantes por los insumos a donde se les indique

a organización civil Un Hogar para Chiapas, en colaboración con el Colectivo Ruta, impulsa un proyecto de reconstrucción de hogares para más de 150 personas a través de la solidaridad chiapaneca, tras el desastre natural suscitado el pasado 15 de julio en las colonias Paulino Aguilar, Arroyo Blanco y Loma Bonita, en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

De acuerdo con Rodrigo Maza Orozco, presidente del Colectivo Ruta, este proyecto beneficiará a 30 familias que perdieron sus hogares a causa de un tornado iniciado por fuertes vientos, que azotó principalmente la zona norte-oriente de la ciudad. La colecta inició el miércoles 22 de julio y esperan lograr la meta antes del 27 de julio.

En la solicitud realizada por las organizaciones, a través de sus redes sociales, invitan a donar láminas con la meta de por lo menos

LAS ORGANIZACIONES expusieron que quienes deseen donar monetariamente, pueden hacerlo al número de cuenta 4766841457893496 a nombre del Colectivo Ruta. (Foto: CORTESÍA)

150, para construir los techos, además de 60 polines o tablas que sirvan como base estructural para las 30 viviendas afectadas, así como 10 tinacos para proveer de agua potable a estas familias.

En caso de tener materiales en casa que se deseen donar, las organizaciones señalaron que enviarán a sus representantes por los insumos a donde se les indique. Para quienes deseen comprar láminas, el Colectivo informó que se suma a la colaboración la empresa Aceros

del Grijalva, ubicada en la Calzada al Sumidero, la cual las dará a precio de proveedor.

Por otro lado, la arquitecta María José Aguilar, de la organización Un Hogar para Chiapas, explicó que la iniciativa consiste en “dotar de un techo de lámina en breve, pero lo más útil posible para que las familias afectadas no se expongan a las fuertes lluvias”.

Agregó que al corte del día de lanzamiento de la campaña llevaban recaudadas cinco láminas. Dijo

también que están enfocados únicamente en obtener el material necesario, esto porque estas colonias ya cuentan con servicios de agua y luz, exceptuando el drenaje.

Las organizaciones expusieron que para quienes deseen donar monetariamente pueden hacerlo al número de cuenta 4766841457893496 a nombre del Colectivo Ruta. También ponen a disposición el número 9613417299, el correo: colectivoruta@gmail.com, además de la FanPage Colectivo Ruta.

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Este año, la plataforma digital de lectura ha llegado a 85 mil títulos de autores y autoras prestigiosos, incluidos mil libros digitales de una reconocida editorial

Su apuesta va más allá, el corporativo también ofrece a sus lectores hispanos un amplio catálogo de revistas locales, entre otras funcionalidades. Todo este y más contenido está disponible por una suscripción mensual.

EL CORPORATIVO también ofrece a sus lectores hispanos un amplio catálogo de revistas locales, entre otras funcionalidades. (Foto: CORTESÍA)

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PROBLEMA AÑEJO

Respetar y promover el interés superior de la niñez, pide ONG Melel Xojobal y la Red por los Derechos de la Infancia y la Adolescencia en Chiapas solicitan que el estado implemente mecanismos efectivos para la búsqueda y localización de niñas, niños y adolescentes desaparecidos

YUSETT YAÑEZ / PORTAVOZ

L

a Asociación Civil Melel Xojobal, en conjunto con la Red por los Derechos de la Infancia y Adolescencia en Chiapas (REDIAS), mencionaron sobre la urgencia de implementar mecanismos efectivos para la búsqueda y localización de niñas, niños y adolescentes desaparecidos en el estado.

“Es indispensable que el estado de Chiapas asegure políticas públicas y presupuestos para reducir las brechas de desigualdad y las condiciones de vulnerabilidad que exponen a niñas, niños y adolescentes a mayores riesgos de explotación sexual y laboral”.

Y es que después de la amplia difusión mediática del caso de Dylan, se ha desencadenado una serie de investigaciones, precisamente durante este mes, en el marco del “Día Mundial contra la Trata”, se desmanteló una Red de trata que operaba en la ciudad de San Cristóbal de las Casas, logrando el rescate de 23 menores de edad; de acuerdo con la carpeta de investi-

gación de la fiscalía contra la trata de personas las niñas y niños eran obligados a vender artesanías en el centro de la ciudad de este pueblo mágico, mediante violencia física y psicológica.

El documento menciona que Chiapas es el estado con mayor población infantil del país, cuatro de cada 10 personas tienen menos de 18 años, el 30 por ciento es de origen indígena, el 85 por ciento vive en pobreza y este porcentaje podrá incrementarse al 93 por ciento por los efectos de la pandemia, frente a estas condiciones de desigualdad niñas, niños y adolescentes principalmente indígenas ven cotidianamente vulnerados sus derechos.

El caso del pequeño “gordito” como circula en redes sociales, da pie a una creciente opinión pública en Chiapas y en particular en San Cristóbal de las Casas que busca estigmatizar y criminalizar a las niñas, niños y adolescentes trabajadores y sus familias por poner en riesgo a sus hijas e hijos mientras trabajan.

El año pasado se registraron un total de 183 desapariciones lo que significa que el número de niñas, niños y adolescentes desaparecidos casi se ha duplicado respecto al año anterior.

A pesar que existe un programa estatal de protección de niñas, niños y adolescentes, SIPINNA, que se supone garantiza los derechos de la niñez, las organizaciones civiles dieron a conocer que no ha

DESPUÉS de la amplia difusión mediática del caso de Dylan, se ha desencadenado una serie de investigaciones. (Foto: JACOB GARCÍA)

A pesar que existe un programa estatal de protección de niñas, niños y adolescentes, SIPINNA, que se supone garantiza los derechos de la niñez, las organizaciones civiles dieron a conocer que no ha sido aprobado sido aprobado, ni cuenta con presupuesto para operar.

Melel Xojobal y la Red por los Derechos de la Infancia y Adolescencia en Chiapas reconocen el actuar de las diferentes fiscalías, el trabajo coordinado de la Procuraduría de protección de niñas, niños

y adolescentes para resguardar la integridad de los menores rescatados, sin embargo piden más investigaciones sobre el caso para confirmar que efectivamente se cuentan con todos los elementos para configurar el delito de trata de personas.

Piden a escuela privada bajar colegiaturas A través de las redes sociales circula una petición para que esta institución reduzca su colegiatura, debido a la modalidad en línea implementada por la pandemia de Covid-19

YUSETT YAÑEZ / PORTAVOZ

Pese a la crisis económica que ha provocado la pandemia y las advertencias del gobierno estatal, algunas escuelas privadas les exigen a los padres de familia cuotas de hasta 6 mil pesos por alumno, mientras que en las públicas el monto llega hasta los 2 mil pesos en educación básica.

Alumnos y Padres de familia revelaron que

algunas escuelas no están respetando las indicaciones de la Secretaría de Educación Pública (SEP) y PROFECO en el cobro de cuotas, pues no están otorgando facilidades de pago.

“Estimadas autoridades en estos tiempos de crisis tanto económica como en materia de salud que nuestro país está viviendo es de carácter urgente y obligatorio el emitir este ultimátum por parte de los representantes de nuestra alma mater, citando al boletín número 116 en donde la Secretaría de educación pública como la Procuraduría Federal del consumidor coinciden en que la decisión sobre los pagos debe ser acordada con los padres de familia y tutores”.

Mediante un documento alumnos de una escuela privada del lado norte oriente piden a las autoridades escolares bajar las cuotas, o llegar a acuerdos tal como lo dieron a conocer comunicados de la Procuraduría Federal del consumidor.

“Recordando lo que la Profeco estipula en

dos de sus comunicados el primero del 27 de agosto de 2019 donde se habla que ninguna institución puede elevar los precios de su colegiatura de manera unilateral, el segundo con fecha 1 de abril de 2020 en el cual señala sobre las negociaciones que debió tener el instituto con los padres de familia y la conciliación completa de los pagos a los docentes indicaciones a las cuales han hecho caso omiso”.

Los agraviados indican que las familias pasan por una crisis económica derivada de la contingencia global y que las colegiaturas deben ser menores a otros años.

Aunado a ello mencionaron que el modelo de educación a distancia permite el ahorro de suministros y no se están haciendo gastos en las instalaciones.

“Exigimos la disminución por concepto de los pagos a un costo justo para cubrir las necesidades actuales del instituto, enfatizando que el alumnado no está haciendo uso de las instalaciones lo cual no genera los gastos”.

PIDEN bajar las cuotas, o llegar a acuerdos tal como lo dieron a conocer comunicados de la Procuraduría Federal del consumidor. (Foto: CORTESÍA)

La solicitud exige que el documento sea tratado con seriedad y que esto no sea objeto de sanciones o represalias por parte de las autoridades de la institución, así mismo confían en el apoyo a sus derechos que como consumidor les compete.

08 COMARCA

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CONTRA COVID

El gobernador atestiguó el trabajo que las y los especialistas realizan casa por casa para detener el avance de la enfermedad en Tuxtla Gutiérrez

PORTAVOZ STAFF

E

n un nuevo recorrido junto a las brigadas de salud que visitan casa por casa para detectar casos de COVID-19 y mitigar los contagios en Tuxtla Gutiérrez, el gobernador Rutilio Escandón Cadenas resaltó que, gracias a este tipo de medidas preventivas, la población que lo requiere ha tenido atención oportuna, medicamentos y vigilancia médica a fin de lograr una recuperación más rápida, junto a sus familiares.

Acompañado del secretario de Salud, José Manuel Cruz Castellanos, el mandatario estatal pidió un aplauso por la labor profesional, responsable y humana de doctoras, doctores, enfermeras, enfermeros, y de todas y todos los trabajadores de la salud, quienes están en los hospitales y en las calles, velando

por la integridad y la vida de las chiapanecas y chiapanecos.

“Estas brigadas médicas nos ayudan a adelantarnos y no permitir que la enfermedad escale en las y los pacientes. Tenemos claro que la prevención es la mejor manera de vencer a este enemigo invisible que es el coronavirus, el cual está poniendo en riesgo a Chiapas, a México y al mundo entero. Reconocemos el trabajo de corazón de las heroínas y héroes de la salud”, apuntó en estas visitas domiciliarias que se realizaron bajo los protocolos sanitarios.

Escandón Cadenas subrayó que como resultado del trabajo honesto y transparente de este gobierno, se generaron economías para instalar 14 Clínicas de Atención Respiratoria COVID-19 y comprar equipamiento, medicamentos e insumos, y así hacer frente a la pandemia; aunado al respaldo que el presidente Andrés Manuel López Obrador ha otorgado a Chiapas mediante los programas sociales, lo que ha permitido apoyar a la población, sobre todo a la más vulnerable.

Luego de detallar los cuidados que brindan a cada paciente con síntomas de coronavirus, las y los integrantes de las brigadas médicas destacaron la disponibilidad

Fotos: CORTESÍA

Destaca Rutilio Escandón labor de brigadas de salud

Escandón Cadenas subrayó que como resultado del trabajo honesto y transparente de este gobierno, se generaron economías para instalar 14 Clínicas de Atención Respiratoria Covid-19 que el Gobierno de Chiapas ha mostrado en todo momento, pues no sólo está al pendiente de auxiliar a la gente que más lo necesita, sino también ha privilegiado la salvaguarda del personal de salud.

Finalmente, las familias visitadas agradecieron la atención y

calidad humana con que las y los brigadistas han respondido a sus inquietudes y dudas sobre la prevención y los cuidados ante casos de COVID-19; asimismo, reconocieron el trabajo de la administración estatal que encabeza el gobernador Rutilio Escandón.

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COMARCA

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SECTOR AFECTADO

Papelerías, a punto de la quiebra por la pandemia Su mejor época era en el regreso de clases, pero ahora ni en estas fechas podrán recuperarse ANA LIZ LEYTE / AQUÍNOTICIAS

C

on el semáforo epidemiológico en naranja, más negocios comienzan a abrir, sin embargo, el reiniciar actividades, no es sinónimo de beneficios económicos.

El regreso a clases no será presencial o al menos, hasta que no existan las condiciones de seguridad para ello, por el momento si el regreso a clases se da, éstas serán de manera virtual. Aunque la decisión es aceptada por padres, madres y autoridades educativas, hay quienes resultan afectados por esta decisión.

Pequeñas papelerías que son parte de la economía de cada colonia y que en su mayoría son micro-

ALGUNOS negocios han tenido que cambiar de giro o vender productos diferentes a los que acostumbraban. (Foto: CORTESÍA)

Pequeñas papelerías que son parte de la economía de cada colonia y que en su mayoría son micronegocios, año con año esperan el inicio de un ciclo escolar, pues es la temporada en donde mejores ventas tienen

negocios, año con año esperan el inicio de un ciclo escolar, pues es la temporada en donde mejores ventas tienen, sin embargo, ante la situación de salud y el aplazamiento de clases presenciales, sus ventas han decaído casi un 100 por ciento.

Derivado a esto, han tenido que cambiar de giro o vender productos diferentes a los que acostumbraban, pues de lo contrario, estos pequeños empresarios se irían a la quiebra.

“Metemos de todo por lo que puedes ver tuvimos que meter Sa-

britas, refrescos, de todo un poco para poder solventar porque de la papelería ahorita, para qué te miento, son 200 pesos lo que ganamos diario”, dijo María, dueña de una pequeña papelería ubicada en la colonia obrera de Tuxtla Gutiérrez.

El ciclo escolar 2020-2021 arrancaría el 10 de agosto siempre y cuando el semáforo epidemiológico se encuentre en verde en cada estado, sin embargo, el secretario de Educación Pública, Esteban

Moctezuma Barragán, dio a conocer que el inicio del ciclo escolar tiene un nuevo enfoque.

Esta nueva modalidad para retomar clases a nivel nacional estará basado en un modelo híbrido, en donde esté presente tanto la educación a distancia como la educación presencial, dependiendo del avance de la pandemia en cada una de las entidades, por lo que será en próximas semanas cuando se dé a conocer un nuevo anuncio.

En picada, la venta de automóviles en 2020 Durante el 2020, son más de 280 unidades vehiculares las que se han dejado de vender al mes en Chiapas, reporta la Asociación Mexicana de Distribuidores de Automotores (AMDA).

En tiempos de pandemia por COVID-19, la AMDA señala que de enero a junio de este año se ha acumulado la compra de siete mil 717 vehículos en el estado de Chiapas, ocupando el lugar número 17 a nivel nacional con más ventas.

Sin embargo, la Asociación indica que comparado al periodo enero-junio de 2019 las ventas han caído 20.3 por ciento en 2020, ya que el año pasado se acumulaba la compra de nueve mil 688 vehículos, es decir, mil 384 unidades al mes.

Para el 2020, el promedio de automóviles vendidos al séptimo mes ha sido de mil 102 unidades, comparado al 2019, son 282 automóviles menos.

Durante el último mes de reporte, la AMDA puntualiza que en junio de este año se compraron mil 63 automóviles, 33.2 por

Durante este año, son más de 280 unidades vehiculares las que se han dejado de vender al mes en Chiapas

ciento menos a las mil 591 unidades vendidas para el mismo periodo del 2019.

La información de compradores se refiere a los registros de acuerdo a la plaza y ciudad o estado domicilio del comprador (cliente final).

Foto: CORTESÍA

ANA LIZ LEYTE / AQUÍNOTICIAS

EL PROMEDIO de automóviles vendidos al séptimo mes ha sido de mil 102 unidades, comparado al 2019, son 282 automóviles menos.

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PORTAVOZ Tuxtla Gutiérrez, Chiapas VIERNES 24 DE JULIO DE 2020

ENTRETENIMIENTO

Tres series cómicas que puedes ver en Netflix Te recomendamos tres series que te pueden sacar por un buen rato del estrés de la pandemia y hacerte reír SANDRA DE LOS SANTOS / AQUÍNOTICIAS

COMMUNITY Esta serie tiene 6 temporadas y algunas de ellas se hicieron, especialmente, para Yahoo. Ahora todas

Foto: CORTESÍA

L

as series cómicas no se prestan para un maratón, aunque en esta cuarentena pareciera que no hay otra forma de ver Netflix que no sea así. La comedia es como un gran pastel, si se pretende comer de una sola sentada se va a terminar fastidiando y no se va a disfrutar. En esta entrada te recomendamos tres series que te pueden sacar por un buen rato del estrés de la pandemia y hacerte reír.

están en Netflix. Es una comedia creada por Dan Harmon, que trata de un grupo bastante diverso, que asiste a una universidad comunitaria en Colorado. El humor en esta comedia se basa en hacer alusiones de la cultura popular.

WORKIN MOMS Es una serie Canadiense, que se basa en la historia de cuatro ma-

dres trabajadoras que asisten a un grupo de crianza. Con cada capítulo las mujeres que son madres y trabajan se pueden ver reflejadas.

Las disyuntivas que tienen las mujeres al ejercer su maternidad son presentadas de manera cómica, pero también reflexiva.

MASTER OF NONE La serie, que cuenta con dos tem-

poradas de 10 capítulos, es de Aziz Ansari y Alan Yang. Habla de la vida de un joven actor de ascendencia India. Los episodios no duran más de 30 minutos y la mayoría de ellos dan para hablar de temas tan profundos como: la interculturalidad, la discapacidad, el amor, las relaciones abiertas, la maternidad y paternidad, el feminismo, entre otros.

PORTAVOZ Tuxtla Gutiérrez, Chiapas VIERNES 24 DE JULIO DE 2020

COMARCA

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TRABAJO CONJUNTO

Llevan a cabo primera reunión virtual, Poder Judicial y Unach Se llevó a cabo la reunión virtual entre las autoridades académicas de la Facultad de Derecho de la Unach y las y los servidores públicos que integran el claustro de docentes “Ad Honorem” PORTAVOZ STAFF

C Se acordó una segunda reunión de trabajo con el coordinador de la Facultad sede Tapachula, una vez que éste se reúna con el rector de la Universidad, para dar a conocer la conformación de la plantilla final aprobada, horarios y carga académica

on la finalidad de sentar las bases de trabajo derivadas del Convenio Específico de colaboración entre el Poder Judicial del Estado y la Universidad Autónoma de Chiapas (Unach) firmado el 10 de julio del presente año, se llevó a cabo la Primera reunión virtual entre las autoridades académicas de la Facultad de Derecho Campus III, extensión Tapachula de la Unach y las y los servidores públicos de la casa de la justicia que integran el claustro de docentes “Ad Honorem”.

Esta reunión fue presidida por la consejera de la Judicatura, María de Lourdes Hernández Bonilla, quien en representación del magistrado presidente del Tribunal Superior de Justicia y del Consejo de la Judicatura, Juan Óscar Trinidad Palacios, dirigió un mensaje de agradecimiento a quienes integran el claustro de docentes, conformado por doce magistrados, juezas, jueces, secretarios de estudio y cuenta y secretarios de acuerdos.

Del mismo modo, Hernández Bonilla agradeció al rector de la Unach, Carlos Natarén Nandayapa, por el voto de confianza depositado en el

EL CLAUSTRO de docentes está conformado por doce magistrados, juezas, jueces, secretarios de estudio y cuenta y secretarios de acuerdos. (Foto: CORTESÍA)

Poder Judicial del Estado y refrendó todo el apoyo de la institución a las autoridades universitarias que participaron en esta reunión.

Por su parte Gilibaldo Hernández Cruz, Coordinador y Raquel Díaz Venegas, enlace Académico, de la Facultad de Derecho Campus III extensión Tapachula, agradecieron al titular del Poder Judicial y al Consejo de la Judicatura, por el apoyo brindado para materializar el convenio de colaboración y dieron a conocer a las y los docentes

el plan de estudios a desarrollar, la modalidad a distancia adoptada por la Universidad con motivo de la pandemia por covid-19, la fecha de inicio de clases, así como información general relacionada con el inicio de labores de la extensión Tapachula.

Así mismo, se propuso la realización de una encuesta de sondeo entre las y los catedráticos con el fin de ubicar las materias a impartir, con relación a sus perfiles de preparación.

Además, quienes integran el

claustro procedieron a presentarse dando a conocer a las autoridades universitarias su perfil académico y experiencia profesional.

Finalmente, se acordó una segunda reunión de trabajo con el coordinador de la Facultad sede Tapachula, una vez que éste se reúna con el rector de la Universidad, para dar a conocer la conformación de la plantilla final aprobada, horarios y carga académica, de las y los docentes que darán inicio al primer semestre de la carrera de Derecho.

Concluye temporada del think tank webinar series Durante seis semanas, el Ayuntamiento a través de la Secretaría de Economía y Turismo implementó el serial de conferencias que fueron trasmitidas en la plataforma zoom PORTAVOZ STAFF

Con la participación de ponentes de amplia experiencia en el sector empresarial nacional e internacional, quienes compartieron experiencias y estrategias para una integración exitosa a la nueva normalidad, concluyó la primera temporada del Think Tank Webinar Series “Resiliencia Empresarial Sostenible”.

Durante seis semanas, el Ayuntamiento a través de la Secretaría de Economía y Turismo implementó el serial de conferencias que fueron trasmitidas en la plataforma zoom, con el objetivo apoyar y brindar herramientas a las empresas tapachultecas para enfrentar la contingencia sanitaria por Covid-19.

La agenda de ponentes inició con la presentación del Dr. Jorge Castañeda, presidente global de la División Buzan Learning, con su conferencia ¿El Nuevo Normal?; Marcus Dantus con “Estrategias para sobrevivir una pandemia”; Marcelo Schottlender, “Innovación para la productividad agroalimentaria ExPost COVID-19”; Ingrid Orozco Fernández, “Internacionalización y promoción a las inversiones”; Mauricio Pariente, “Cómo ser auténtico y disruptivo” y Antonio D´Amiano Gregonis, con “El Intenso factor humano para emprender e integrar equipos de éxito”.

En representación del Ayuntamiento, la alcaldesa Rosa Irene Urbina Cas-

teña, acompañada por la Secretaria de Economía y Turismo, Judith Morales Ramírez, expresó el reconocimiento a los ponentes que a pesar de las distancias, se transformaron en verdaderos aliados de las empresas tapachultecas, a quienes les mandaron un mensaje de solidaridad.

Asimismo, se reconoció el aporte de ponentes como el empresario Antonio D´Amiano Gregonis, CEO de Grupo D´Amiano, quien junto a otros, se suman al impulso que se brinda al desarrollo regional, así como su disposición a aportar la experiencia personal para que otros empresarios puedan afrontar con firmeza los desafíos en esta nueva normalidad.

EL OBJETIVO fue apoyar y brindar herramientas a las empresas tapachultecas para enfrentar la contingencia sanitaria por Covid-19.

(Foto: CORTESÍA)

12 AL CENTRO

PORTAVOZ Tuxtla Gutiérrez, Chiapas

UN GRAN NEGOCIO…

La comida chatarra, industria que mata Bliss point: azúcar, grasa y sal. Industria sabe que da “bienestar” y mata. Tres palabras que se tarda muy poco en decir, baratas de obtener, fáciles de mezclar pero que suponen un alto precio en nuestra salud

L

a idea principal no era dañar al consumidor sino el vender sus productos, de eso no hay ninguna duda. Pero persiguiendo ese objetivo “lógico” de ganar dinero, como cualquier empresa, se olvidaron de tener en cuenta el propósito del apellido de esta industria: alimentaria. No sólo tienen que ser rentables, sino que deben conservar la salud de los consumidores y, con esta saturación de ingredientes en los alimentos, lo que han conseguido es que la obesidad se haya convertido en una epidemia que es necesario atajar antes de que se sea tarde. Esperemos que no lo sea ya. ¿QUÉ ES EL BLISS POINT? El término bliss point fue creado por el psicofísico Howard Moskowitz para referirse a la cantidad de azúcar, sal o grasa (o de los tres juntos) que optimiza el sabor de un producto.

Desde la industria alimentaria se ha encontrado esta combinación para elaborar el ultraprocesado perfecto. Con él, el consumidor llegará al bliss point, ese punto que se ha identificado como “punto de felicidad” (bienestar ficticio). Esa sensación que nos hará recurrir a ella una y otra vez, aunque sepamos que no es en absoluto provocada por un producto saludable.

“La industria no cambia por varios motivos. Uno de ellos es que si disminuye la cantidad de algún ingrediente, el bliss point que tanto le ha costado conseguir se habrá perdido y el negocio estará en peligro”.

Conseguir la cantidad justa de sal, azúcar o grasa con la que no nos cansamos de comer y necesitamos acudir una y otra vez a por más también tiene su dificultad. La industria alimentaria invierte gran cantidad de recursos (económicos y humanos) en encontrar el producto (porque esto es un producto, no un alimento) que el consumidor no pueda dejar de comer (y comprar).

La grasa proporciona una textura suave a alimentos como las galletas.

La sal potencia el sabor, es muy barata. Además, si se oferta, por ejemplo, un snack salado con un refresco se conseguirá que la sal y el azúcar for-

men un tándem que no es en absoluto recomendable.

El azúcar, igual que la sal, consigue aumentar la vida útil del producto. Ambos son conservantes.

Además, el azúcar activa circuitos de placer en nuestro cerebro. Los estudios de estas combinaciones se prueban con consumidores antes de acceder al mercado. Cuando se da con la cantidad exacta, el éxito de repetición en la compra está asegurado. ¿QUÉ NOS OCURRE AL ALCANZAR EL BLISS POINT? Normalmente se trata de productos que saturan nuestras papilas gustativas instantáneamente. Obtendremos una explosión de sabor que no encontramos en otros alimentos.

Nunca la habíamos necesitado, pero ahora ya no podemos vivir sin ella.

Incluso en algunos casos en los que el consumo es muy elevado y continuado, se ha visto una reacción similar a un síndrome de abstinencia provocado por la necesidad de conseguir de nuevo ese punto de satisfacción comiendo estos productos.

“Los ultraprocesados se consumen rápido y son fáciles de tragar.

Los envases ‘piden’ que se agote el producto. Nuestra cabeza nunca sabrá concretar cuándo hemos comido suficiente y al final habremos comido demasiado”.

Esto no tiene el único inconveniente de consumir productos insanos, que ya por sí mismo es un problema, sino que, además, dejaremos de consumir los que sí son correctos porque necesitamos encontrar aquella sensación que nos hizo “felices” en otro momento. Y como no se encuentra en alimentos habituales, acudiremos una y otra vez a los ultraprocesados.

Podría parecer que es un motivo suficientemente serio para justificar de dónde viene esta epidemia de obesidad, pero no, no se queda aquí.

La “dispersión de densidad calórica” favorece aún más la necesidad de consumir estos alimentos cargados con sal, azúcar y grasa.

La dispersión de densidad calórica es la percepción de comer menos calorías de las que estamos consumiendo. Los ultraprocesados se con-

ENTONCES, ¿POR QUÉ LOS COMPRAMOS? Cuando ya hemos dado el primer mordisco a esa “manzana envenenada” (que no es una manzana, por más que estén en el mismo establecimiento de venta), acudiremos una y otra vez por ella. Pero antes de eso, la industria ha creado en el consumidor una necesidad previa sin que pruebe el producto. Todo ello gracias al marketing. Colores intensos, dibujos, promociones, publicidad y todo lo que se les ocurra para que se pruebe por primera vez.

No tienen duda de que, después

Fotos: CORTESÍA

SIN EMBARGO

sumen muy rápido: en un almuerzo, una merienda, una comida o cena “rápida” … son fáciles de tragar y no se mastica demasiado, además se dan grandes bocados. Nuestra cabeza no será capaz de concretar cuándo hemos comido suficiente y se traduce en que habremos comido demasiado.

Que se consuman rápido no implica que sean de pequeño tamaño, pero sí que estarán envasados de forma que, hasta que no terminemos todo lo que está en el envase, no dejaremos de comer.

de la primera, vendrán más.

La clave: alejarnos de estos productos. No es tan sencillo. No se encuentran exclusivamente en los supermercados. Este bliss point se ha hecho fuerte en las grandes cadenas de restauración. Y aquí los factores que lo predisponen son muchísimos más.

Vamos con la idea de comer algo que ya sabemos que no es sano.

Aunque veamos “ensalada” en los carteles, muy pocas personas la tienen como primera elección.

Las grandes cadenas de comida rápida no tienen la misma decoración de forma casual, sino que saben que nuestro cerebro está más cómodo en lugares que ya conoce.

Se reduce el estrés que supone enfrentarse a algo nuevo. ¿Han estado de vacaciones alguna vez y han terminado comiendo algún día en alguno de estos establecimientos?

No se culpe, es lo normal. Todo está preparado para que repita.

Los alimentos allí ofertados tienen la combinación exacta que garantiza el éxito: -Gran cantidad de azúcar, sal y grasa.

-Son escurridizos y tendremos que comerlos muy rápido.

s VIERNES 24 DE JULIO DE 2020

-Tienen el tamaño que se seleccione unitariamente. Esto es garantía de terminar con toda la comida que haya en la bandeja.

-Ofertan menús completos, así no es necesario pensar si necesitas o no más comida, directamente la tienes.

-Añaden regalos o promociones por si no fuera suficiente con todo lo anterior.

Esto es realmente alarmante en el caso de los niños. Utilizamos estos lugares para la celebración de cumpleaños o para premiarles por algo.

Algunas de estas ocasiones parecen inevitables, pero otras no.

-Intentemos fomentar que la comida insana no es un premio sino algo esporádico. La cantidad de azúcar, sal y grasa ya se encarga por sí mismo en crear la sensación de bienestar que nos hará buscarla de nuevo.

-Eduquemos en que el verdadero sabor de los alimentos no debe saturar nuestras papilas gustativas.

-Compremos comida y no productos.

-Huyamos de los productos que necesitan promoción para venderse. ¿POR QUÉ LA INDUSTRIA ALIMENTARIA NO CAMBIA? Los motivos son variados. Uno de ellos es que, si disminuye la cantidad de algún ingrediente, el bliss point que tanto le ha costado conseguir se habrá perdido y no tendrán garantizado que el consumidor vuelva de nuevo a comprar ese producto.

Su negocio peligra, sin duda. Las pruebas realizadas en catas ciegas con consumidores revelan que, frente al producto inicial, una disminución drástica de sal, azúcar o grasa supone un rechazo por su parte.

Pero hay que hacer algo y hay que hacerlo ya. Con algún alimento como el pan ya se ha demostrado que una bajada gradual de sal no su-

AL CENTRO

pone un rechazo en el consumidor, quizá sería un punto de partida para comenzar con estos productos.

Actualmente, la alternativa está siendo sustituir azúcar por edulcorantes. Es una medida que sólo solventa parcialmente el problema ya que, pese a que sí es eficaz para reducir el consumo de azúcar, no corrige la necesidad de sabor dulce en los alimentos. Por supuesto, los edulcorantes son aditivos seguros (como los demás), pero que algo no sea tóxico no significa que sea necesario.

En el caso de las grasas también se han tomado medidas sustituyendo grasas trans, las más nocivas, o eliminando el aceite de palma de muchos ultraprocesados. Esto se sustituye por otras grasas más saludables como aceite de girasol alto oleico o el aceite de oliva. No obstante, eliminar o sustituir un único ingrediente si la cantidad de azúcar no disminuye hará que el producto sea igual de incorrecto, aunque hayan conseguido un buen reclamo para el consumidor que está concienciado con el problema de las grasas. No en balde, durante años se ha evitado el foco de la problemática del azúcar centrándolo en las grasas, cuando en realidad debería haberse focalizado en reducir al máximo posible los tres ingredientes.

A principios de 2019, Sanidad, de España, comunicó que había firmado un acuerdo para reducir el 10 por ciento de azúcar añadido, grasas saturadas y sal en sus productos junto con casi 400 empresas de la industria. Parecía que comenzaba una buena iniciativa para reducir los índices de sobrepeso, modificando casi 4 mil referencias dentro de 13 grandes categorías como bollería, refrescos, helados, salsas…

Algunas cadenas de restauración se comprometían a disminuir el tamaño de los sobres de azúcar o sal y

reducir un 20 por ciento la oferta de platos precocinados fritos.

Pero analizando poco a poco el acuerdo, la realidad es que esta reducción no se enfocaba a los alimentos que más lo necesitaban y tampoco era un 10 por ciento.

Algunos productos para bollería o galletas disminuían únicamente un 5 por ciento en grasas saturadas y azúcar. En cambio, reducían un 18 por ciento el azúcar añadido en salsas como la mayonesa. Reducir un 18 por ciento de un producto que ya no debería llevar azúcar por sí mismo es decir bastante poco.

Las cifras en cuanto a la sal sí que son un poco más alentadoras, pero de todo punto insuficientes. El valor más alto se lo llevaban los derivados cárnicos con un 16 por ciento, seguidas por las papas fritas con casi un 14 por ciento.

Desde luego está claro que la reducción es necesaria y podría ser eficaz si esto se llevara a cabo en el plan de un marco normativo donde fuera obligatoria la reducción paulatina de estos ingredientes, siendo estos valores el inicio de reducciones mayores.

Pero no fue así. De hecho, el acuerdo inicial que comenzó un año antes preveía que el número de empresas comprometidas fueran unas 511. Más de 100 se desmarcaron en ese año de un plan que la industria veía ambicioso pero del todo insuficiente los dietistas-nutricionistas, que consideraban necesario unas medidas más estrictas y regulatorias.

Actualmente no existen medidas

regulatorias en el azúcar, pese a que los datos parecen revelar que son más que necesarias. En cuanto a la sal, ya existen medidas en el caso del pan. Además, sí existe la opción de elaborar alimentos sin sal y, además, indicarlo en la etiqueta. ¿EXISTIRÁ UN PLAN DE REDUCCIÓN? En cuanto a las grasas trans, la Comisión Europea, modificó el Anexo III del Reglamento 1925/2006 sobre las grasas trans que no fueran de origen animal, limitando a un 2 por ciento la cantidad de este tipo de grasa en alimentos destinados al consumidor final.

Este Reglamento publicado en abril de 2019 deberá hacerse patente en todos los productos en abril de 2021.

Que la industria alimentaria sabe perfectamente los mecanismos para conseguir que no dejemos de consumir productos cargados de sal, azúcar y grasas no es una novedad.

Que el consumo desmesurado de productos con estos tres ingredientes es responsable del aumento del sobrepeso, enfermedades cardiovasculares o diabetes tipo II también se sabe. ¿Cuándo existirá un plan de reducción de estos ingredientes? ¿Cuándo existirá una normativa con límites máximos en sus productos? ¿Cuándo se controlará la publicidad y evitarán los regalos de promoción para que los niños no prioricen este tipo de productos?

Eso sí que, de momento, no es posible saberlo.

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¡SALUD!

Celebrar al tequila Hoy es Día Internacional de esta bebida, luego que la Unesco declaró al agave y a antiguas instalaciones industriales de tequila como Patrimonio de la Humanidad PORTAVOZ STAFF

E

s un extracto espiritual derivado del agave azul, tiene propiedades extraordinarias que “ayudan a sellar negocios, crear amistades y desinhibir”, ¿sabes

de qué bebida hablamos? Sin duda, del tequila. Es por eso que este país iberoamericano junto al resto del mundo lo celebra el 24 de julio, ¿por qué este día?, te explicamos con base en datos de Notimércia.

>> Este aguardiente se elabora en Jalisco, mediante un proceso de destilado del fermentado que se obtiene de la planta del agave azul. >> En dicho agave se encuentra una pequeña piña a la que se llama mezcal o maguey. >> El tequila data de los años de la Conquista Española, pero retomó fuerza a partir de la Revolución Mexicana. >> Además, el tequila es una bebida que se ha producido en México, con mayor actividad, desde la mitad del siglo XX, cuando afianzó la exportación a países de América y de Europa. >> En México y en el mundo se celebra este 24 de julio el Día Internacional del Tequila, debido a que la UNESCO declaró al agave y a antiguas instalacio-

*Fuente: Notimérica

Ilustración: WWW.FREEPIK.ES

nes industriales de tequila como Patrimonio de la Humanidad.

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LA PRENSA AYER

15 #¿SabíasQué? Un día como hoy pero de 1898, ve la primera luz el historiador, sociólogo, politólogo y empresario cultural mexicano Daniel Cosío Villegas. Destacado intelectual del siglo XX e impulsor de instituciones culturales como el Fondo de Cultura Económica (FCE).

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Tributo a la bata, un homenaje a las mujeres de nuestra vida

L

a fotógrafa Lucía Herrero, colaboradora de prestigiosas publicaciones como Time Magazine, realizó la serie “Tributo a La Bata”, donde rinde homenaje a un tipo de mujer específico, y su bata, el vestido de trabajo que la caracteriza. Esta mujer es la matriarca en una sociedad patriarcal, criada para cuidar de los suyos, que nunca ha podido cumplir sueños propios. Con esta obra Lucía quiere dar voz a estas protagonistas femeninas y a su bata, que está en vías de extinción. Para esto, Lucía plantea una serie de retratos a mujeres de esta última generación tomadas por toda Europa.

Las sesiones de fotos son una aventura creativa donde estas mujeres entran en un estado de juego sin darse cuenta. El retrato se toma en sus pueblos, dentro de sus casas y lugares de trabajo. Durante la sesión rompen sus fuertes rutinas mentales y de tiempo, se transforman, y a su vez transforman su entorno, reinterpretando sus costumbres de forma delirante.

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MUNDO

Los años enseñan muchas cosas que los días jamás llegan a conocer” Emerson

MIGRANTES

Ahora retienen en hoteles a menores Se han utilizado casi 200 veces, mientras que más de 10 mil camas están vacías en los albergues del gobierno PORTAVOZ / AGENCIAS

E Defensores de los migrantes dicen que alojar en hoteles a niños no acompañados los expone a sufrir traumas, ya que están detenidos en lugares no diseñados para alojarlos y al cuidado de contratistas

l gobierno del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, está deteniendo a niños migrantes en hoteles, a veces durante semanas, para luego deportarlos a sus países, mientras los refugios permanecen cerrados, informó ayer The Associated Press.

De acuerdo con la agencia de noticias, que cita documentos oficiales, un contratista privado que trabaja para el Servicio de Control de Inmigración y Aduanas (ICE, por sus siglas en inglés) está llevando a los niños a tres hoteles de la cadena Hampton Inn & Suites en Arizona y la frontera entre Texas y México, donde permanecen detenidos varios días.

Los hoteles se han utilizado casi 200 veces, mientras que más de 10 mil camas están vacías en

UN NIÑO observa a través del muro fronterizo, en la frontera México-EEUU, en 2019. (Foto: CORTESÍA)

los albergues del gobierno.

Las leyes federales contra el tráfico humano y un acuerdo judicial de hace 20 años requiere que la mayoría de los niños sean enviados a los albergues para luego entregarlos a familias que los cuiden, pero el gobierno de Trump está expulsándolos de manera expedita, valiéndose

de una declaración de salud pública.

Defensores de los migrantes dicen que alojar en hoteles a niños no acompañados los expone a sufrir traumas, ya que están detenidos en lugares no diseñados para alojarlos y al cuidado de contratistas cuyas credenciales no están claras.

“Han creado un sistema en las

sombras en el cual nadie rinde cuentas por la expulsión de niños muy pequeños. No alcanzan las palabras para describir lo vergonzoso que es este ejemplo de sacrificar a niños en aras de leyes de inmigración despiadadas”, dijo Leecia Welch, de la organización National Center for Youth Law.

Suma EEUU 2,600 casos de coronavirus cada hora Las infecciones en EU se han acelerado rápidamente desde que el primer caso fue reportado en el 21 de enero; solo se necesitaron 28 días para alcanzar el primer millón de contagios PORTAVOZ / AGENCIAS

Los casos de COVID-19 en Estados Unidos se aproximaban el jueves a los 4 millones, en momentos en que el país suma en promedio 2 mil 600 nuevos contagios cada hora, la tasa más alta del mundo, de acuerdo a un recuento de Reuters.

Las infecciones en Estados Unidos se han acelerado rápidamente desde que el primer

caso fue reportado en el 21 de enero. Solo se necesitaron 28 días para alcanzar el primer millón de contagios y otros 43 para llegar a los 2 millones.

Ahora, solo han pasado 16 días desde la marca de 3 millones, y se registran 43 nuevos casos en el país cada minuto.

El presidente Donald Trump recientemente cambió su posición. Anteriormente había sido renuente a llevar

cubrebocas en público pero esta semana alentó a los estadounidenses a portarlas y hace poco apareció en un evento público por primera vez con el rostro cubierto.

De los 20 países que sufren los brotes más fuertes, Estados Unidos marca el segundo nivel de casos per cápita: 120 infecciones por cada 120 mil personas, solo superado por Chile.

Con más de 143 mil muer-

tes y 4,4 muertes por cada 10 mil personas, Estados Unidos está sexto en la lista mundial en la cantidad de fallecimientos por cápita. Ha superado a Reino Unido, España, Italia, Chile y Francia.

Las tasas de infecciones nuevas no han dado muestras de ceder en el mundo y la enfermedad se está acelerando más rápidamente en Estados Unidos y Sudamérica, según el conteo de Reuters, que está basado en reportes oficiales.

Brasil registró un récord de nuevas infecciones por coronavirus el miércoles y llevó el total de casos en Latinoamérica a más de 4 millones.

PERSONAL de salud atiende a un paciente de COVID-19. (Foto: CORTESÍA)

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Foto: CORTESÍA

LUCES

¡SORPRESA!

Taylor Swift anuncia su nuevo disco Folklore La cantante estadounidense declara que es un álbum en donde incluyó todos sus caprichos, sueños, miedos y reflexiones

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Fotos: CORTESÍA

LUCES

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PORTAVOZ / AGENCIAS

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espués de Lover, su séptimo y último disco en el 2019, Taylor Swift nos había tenido muy abandonados.

La cantante anunció la llegada de su nuevo álbum Folklore a través de sus redes sociales. Según indica la publicación, Taylor Swift lanzará el disco el día jueves 23 de julio a media noche (hora de Estados Unidos).

La joven de 30 años comenzó subiendo fotos que forman una sola en blanco y negro. Taylor nos inspiró con las siguientes palabras: “Casi todas las cosas que había planeado para este verano, no terminaron pasando, pero hay algo que no había planeado y SÍ pasó.

Se trata de mi octavo álbum de estudio, Floklore. ¡Sorpresa! Hoy a media noche se publicará toda la marca de mi nuevo álbum de canciones en el que he puesto todos mis caprichos, sueños, miedos y reflexiones. Escribí y grabé esta música en aislamiento, pero llegué a colaborar con héroes musicales para mi. @aarondessner (quien ha co escrito o producido 11 de las 16 canciones), @boniver (quien co-escribió y fue lo suficientemente amable de cantar una conmigo), William Bowery (quien co-escribió dos conmigo) and @jackantonoff (quien básicamente es parte de mi familia musical en este punto).

Fue diseñado por Laura Sisk y Jon Low, mezclado por Serban Ghenea y Jon Low. Las fotos del álbum fueron tomadas por el increíble @ bethgarrabrant. Antes de este año, probablemente habría sobre pensado cuándo publicar esta música en el momento “perfecto”, pero en

los tiempos que estamos viviendo, me recuerdan que nada está garantizado. Mi instinto me dice que si haces algo que amas, solo deberías llevarlo al mundo. Ese es el lado de la incertidumbre con el que me puedo poner en marcha.

Los quiero mucho a todos”.

La cantante expresó todo lo que siente acerca de su nuevo proyecto, en el que a pesar de haber estado aislada, tuvo bastante ayuda, la cual agradece infinitamente.

La última publicación que Swift hizo, anunció también acerca del video de Cardigan, el cual se estrenará el mismo 23 de julio a media noche. Orgullosamente, la estadounidense nos comparte que ella

Swift compartió que Folklore contendrá 16 canciones y que además creó 8 ediciones DELUXE y 8 Vinyles DELUXE que encontrarás en su página oficial. Taylorswift.com misma lo escribió y dirigió. Volvió a agradecer a todos los que colaboraron con ella y aclaró que se tomaron todas las precauciones indicadas para evitar contagios.

“De hecho, yo misma me maquillé, peiné y vestí”.

De igual forma, Swift compartió que Folklore contendrá 16 cancio-

nes y que además creó 8 ediciones DELUXE y 8 Vinyles DELUXE que encontrarás en su página oficial.

Taylorswift.com Ahora solo queda esperar unas cuantas horas para disfrutar del nuevo proyecto de la republicana que nos promete todo lo que había en su interior estos últimos meses.

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PAÍS

No deja de ser humillante para una persona de ingenio, saber que no hay tonto que no le pueda enseñar algo” Jean Baptiste Say

DESACUERDO

¿Por qué dimitió Jiménez a la SCT? La pugna entre el poder civil y militar y la llegada de Emilio Lozoya son hechos que destaca la prensa por la salida del exsecretario PORTAVOZ / AGENCIAS

La pugna entre el poder civil y militar, es uno de varios hechos que rondan la renuncia de Jiménez Espriú, pues también se encuentra el regreso de Emilio Lozoya, pues Jiménez Espriú es consejero de IDESA, empresa que se asoció en un proyecto con Braskem, filial de Odebrecht

L

a postura fue clara, el exsecretario de Comunicaciones y Transportes, Javier Jiménez Espriú, no estaba de acuerdo con que la Secretaría de Marina tuviera el control de las aduanas y de los puertos, según declaró el presidente Andrés Manuel López Obrador, el pasado martes. Esa fue una de las razones por las cuales renunció a la SCT. El periodista Darío Celis publicó el pasado 20 de julio en El Financiero que Jiménez Espriú habló con AMLO desde enero pasado sobre los riesgos para el comercio exterior que implicaba meter a la Semar en las aduanas y en los puertos.

El comunicador detalló que: “el secretario de Comunicaciones y Transportes estaba contrariado porque iba perdiendo la batalla con el almirante José Rafael Ojeda.

El secretario de la Marina ya tenía el apoyo de un sector de la 4T para

quitarle a Jiménez la operación de los puertos con el argumento de que los civiles no podían con las mafias que introducían drogas”.

Celis agregó que el Secretario de Marina, José Rafael Ojeda, ya tenía todo el cabildeo para concretar su plan, pero tras su charla con Jiménez Espriú el presidente frenó la iniciativa. Sin embargo, el pasado viernes López Obrador anunció la entrada de la Marina a administrar los puertos. Acto seguido el titular de la SCT entregó su renuncia.

Las decisiones del presidente López Obrador sobre encargar tareas al Ejército, como la construcción del Aeropuerto de Santa Lucía, lo mismo con un importante tramo del Tren Maya pudo ser otra razón para la renuncia de Jiménez Espriú, pues “no está dispuesto a convertirse en un empleado menor de las secretarías de la Defensa y la Marina”, destacó en El Universal el periodista Ricardo Raphael.

La pugna entre el poder civil y militar, es uno de varios hechos que rondan la renuncia de Jiménez Espriú, pues también se encuentra el regreso de Emilio Lozoya, pues Jiménez Espriú es consejero de IDESA, empresa que se asoció en un proyecto con Braskem, filial de Odebrecht.

EL EXSECRETARIO de la SCT, Javier Jiménez Espriú. (Foto: CORTESÍA)

“Lozoya puede aportar proyectiles contra (...) el recién renunciado ex titular de la SCT, Javier Jiménez Espriú, cuya familia es socia de Odebrecht en la planta de Etileno XXI. Tal vez ello explica su inesperada renuncia”, publicó el periodista Mario Maldonado en El Universal.

Otro de los hechos que marcaron el paso de Jiménez Espriú en la SCT fue su conflicto con el gobernador de Baja California, Jaime Bonilla, por la autopista escénica Tijuana-Ensenada, pues el pasado 10 de julio el mandatario local supuestamente liberó la caseta, sin embargo, horas más tar-

de la dependencia federal retomó el control.

En respuesta Bonilla calificó a al exsecretario como persona no grata en el estado y lo invitó a renunciar.

El pasado 10 de julio, se desató un escándalo, pues varias empresas que participaron en la licitación para quedarse con 49 mil toneladas de acero que forman parte del proyecto de Nuevo Aeropuerto Internacional de México (NAIM) acusaron de actos de corrupción en el proceso, argumentando que la empresa ganadora, Grupo Gilbert, no cumplió con todos los requisitos.

¿Qué funcionarios han renunciado al gobierno?

PORTAVOZ / AGENCIAS

Al menos 18 mujeres y hombres del gabinete legal y ampliado se han “bajado” del barco de la Cuarta Transformación que encabeza el Presidente Andrés Manuel López Obrador, el cual inició su travesía el 1 de diciembre de 2018, tras la dimisión de Javier Jiménez Espriú en la Secretaría de Comunicaciones y Transportes (SCT).

Diferendos y motivos personales fueron las principales causas que esgrimieron los

exfuncionarios para dejar sus cargos; sin embargo, las bajas más significativas fueron las de tres secretarios de Estado, Carlos Urzúa, Josefa González Blanco Ortiz Mena, y ahora Jiménez Espriú.

Apenas el pasado 19 de junio en su habitual conferencia de prensa mañanera, el propio López Obrador pidió acostumbrarse a las renuncias en su equipo de trabajo, e hizo un llamado a los funcionarios que, si no coinciden con la 4T, que renuncien.

CARLOS URZÚA Otra renuncia importante fue la de Carlos Urzúa, quien en una carta fuerte denunció imposiciones en la Secretaría de Hacienda por parte de personajes influyentes del actual gobierno con un patente conflicto de interés, y su lugar lo ocupó Arturo Herrera Gutiérrez.

JOSEFA GONZÁLEZ BLANCO ORTIZ MENA Josefa González Blanco Ortiz Mena renunció a la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) el

25 de mayo de 2019 tras un incidente con una aerolínea a la que hizo esperar casi 40 minutos para viajar a Baja California. Su lugar lo ocupó Víctor Manuel Toledo.

GERMÁN MARTÍNEZ CÁZARES Entre críticas a la política de austeridad implementada por el actual gobierno, Germán Martínez Cázares dimitió el 21 de mayo de 2019 a la dirección general del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). Su lugar lo ocupó Zoé Robledo Aburto.

DE DERECHA a izquierda: Carlos Urzúa, Josefa González Blanco y Germán Martínez. (Foto: CORTESÍA)

PORTAVOZ Tuxtla Gutiérrez, Chiapas VIERNES 24 DE JULIO DE 2020

PAÍS

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¿MODELO HÍBRIDO?

Esto sabemos sobre el inicio del ciclo escolar La SEP considera que las actividades académicas se reanuden intercalando clases presenciales y a distancia; cuando los estados estén en verde podrán abrir las escuelas, pero con medidas sanitarias PORTAVOZ / AGENCIAS

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Cuando cada estado reinicie las clases las autoridades educativas tendrán que aplicar nueve medidas para evitar contagios de coronavirus en las escuelas, pues el verde no significa que ya no haya riesgo de contagio

a “nueva normalidad” podría representar intercalar clases presenciales y en línea, y horarios escalonados en las escuelas para evitar concentraciones de alumnos, es decir, el ciclo escolar no volverá a ser, al menos no hasta que haya vacuna, como antes.

La Secretaría de Educación Pública (SEP) informó ayer que el regreso a las actividades académicas será mediante un modelo “híbrido”, es decir, se alternarán clases presenciales y a distancia, de acuerdo a las necesidades de cada estado.

En la reunión ordinaria del Consejo Nacional de Autoridades Educativas, Esteban Moctezuma, titular de la SEP, aclaró que en el nuevo modelo los maestros mexicanos, “como siempre, son insustituibles”.

A finales de mayo el titular de la SEP informó que el inicio del ciclo escolar, luego de que el pasado terminara con clases en línea, por radio y televisión, por la llegada del coronavirus al país, será sólo cuando el semáforo de riesgo de cada entidad esté en verde.

El 29 de mayo Moctezuma dio como posible día para la reactivación de las actividades académicas el 10 de agosto con un curso remedial para los alumnos que lo necesitaran luego de que el ciclo pasado

LA SEP prevé iniciar el ciclo escolar en septiembre si cada estado está en verde. (Foto: CORTESÍA)

no terminó de manera normal.

Después de dos semanas de regularización, es decir, el 21 de septiembre sería el inicio formal del ciclo escolar 2020-2021, fechas que se harán realidad sólo si el semáforo de cada entidad está en verde y con las condiciones actuales parece que, al menos, el curso remedial podría retrasarse.

Desde el 5 de junio, cuando la

Secretaría de Salud publicó el primer semáforo de riesgo, que aplicó del 8 al 14 de ese mes y en el que todas las entidades estuvieron en rojo, ningún estado ha transitado al amarillo, color que anticipa al verde.

Lo que sí ha sucedido es que entidades que lograron pasar al naranja, tras disminuir contagios y hospitalizaciones, después de una o dos semanas retrocedieron de

Hay recursos suficientes para compra de vacunas por Covid El secretario de Relaciones Exteriores señaló que es una prioridad del gobierno federal la salud de la población; dijo que por el momento no puede hablar de montos presupuestados ya que podría afectar a los mercados PORTAVOZ / AGENCIAS

El secretario de Relaciones Exteriores, Marcelo Ebrard aseguró que el país tiene recursos suficientes para comprar vacunas cuando estén

listas, debido a que es una prioridad del gobierno federal la salud de la población; además de que hay reservas suficientes en emergencias como la de Covid-19.

“No, eso es una prioridad,

para México es una prioridad. Sí están los recursos y tenemos reservas, y México tiene reservas hechas para contingencias de esta naturaleza. Tenemos los recursos previstos para la compra de

vacunas normalmente, y este año se hizo la previsión presupuestal en Insabi y en otras instituciones”, destacó al término de la presentación de resultados de la Fundación Mexicana para la Salud (Funsalud).

El canciller mexicano, señaló que por el momento no puede hablar de montos presupuestados ya que podría afectar a los mercados de darse a conocer, sin em-

nuevo pues la población relajó las medidas sanitarias y los contagios se dispararon.

Cuando cada estado reinicie las clases las autoridades educativas tendrán que aplicarán nueve medidas para evitar contagios de coronavirus en las escuelas, pues el verde no significa que ya no haya riesgo de contagio sino que es bajo, pero sigue latente.

bargo, aclaró que también depende de la distribución y el costo de cada lugar, ya que en países como China han señalado que es un bien público y lo manejarían a costos accesibles para toda la población.

Sin embargo, dijo que existen otras opciones, como la iniciativa GABI, el cual es un sistema de distribución de vacunas en 77 países que depende del país y su situación económica, vende el producto.

Por ejemplo, mencionó, los países que son de muy bajo ingreso la pagarán en un precio mucho menor, los países de ingreso medio lo pagarán en un punto entre muy alto y bajo, y los países más ricos a un precio más

elevado. Con esta iniciativa se cubriría el 20 por ciento de la demanda mundial.

“El restante 80 por ciento es la opción de las vacunas de China o de acuerdos que estamos en este momento haciendo con diferentes empresas. No les puedo dar los datos porque puede tener efectos de mercado, o sea no es el momento de hacerlo, sostuvo”.

Marcelo Ebrard explicó que en el primer mes es imposible cubrir la demanda, pues cuando sucedió la pandemia por influenza, en cuatro meses se vacunó al 25 por ciento de la población, por ello reiteró que no se puede vacunar a toda la población al mismo tiempo y eso es un análisis a considerar.

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HASTA ATRÁS

PORTAVOZ Tuxtla Gutiérrez, Chiapas VIERNES 24 DE JULIO DE 2020

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