Domaine des Vingt Vertus

Vrijdag 3 juni 2022 Domaine des Vingt Vertus Julien Jalabert 4, rue de l' aérodrome Peyrestortes

Vingt vertus werd ons aangeraden door Carolin en Nikolaus Bantlin van ‘Les Enfants sauvages ’ in Fitou. Zij waren onze eerste keuze als ‘ startdomein ’ , maar zaten helaas zonder voldoende wijnen om onze groep waardig te ontvangen. Maar Vingt vertus is een fantastisch alternatief omdat het ons dadelijk zal confronteren met de typische (rode) druivenrassen uit de Roussillon.

ligt midden de heuvels bij de Vallei van de Agly, net onder Rivesaltes en Espira-del’Agly (even boven Perpignan). Julien Jalabert ziet het als zijn taak en roeping de erfenis van de vorige generaties verder uit te bouwen in groot respect met de traditie en de natuur. Van beroep noemt hij zichzelf ‘ un artisan vigneron ’ waarbij hij dus vooral het manuele karakter van zijn vinificaties beklemtoont. Hij opteerde ervoor om bijna uitsluitend vins de cépage te maken. Zijn wijnen vallen dan ook onder de IGP Côtes Catalanes. Zijn wijngaarden zijn beplant met grenache en carignan, mourvèdre, syrah en in wit macabeu, grenache gris en voorwaar carignan blanc (‘Llagrimà del Drac ’ = draak). Dat we hier een behoorlijk eigenzinnig man mochten verwachten blijkt ook uit een paar namen van zijn wijnen: zijn carignan durfde hij ooit als ‘l’Imbuvable ’ te labellen, maar nu gaat die als l’Endiablé de wereld in; ‘Mad Mix ’ is geen pacman spelletje maar een mix van carignan en syrah. Een oxidatief product (van macabeu) kon hier natuurlijk ook niet ontbreken, die heet dan Papy Wine. Welke de beste of de duurste is? Onder de rubriek “Tarifs ” op zijn website vind je geen prijzen maar wél de stelling dat de parcellaire benadering geen differentiatie in kwaliteit mogelijk maakt en dat hij aan elke cuvée evenveel werk en aandacht besteedt en dus even duur – maar wel zeer betaalbaar aan 10 euro! - in de markt zet. Nog een relevant weetje: Jalabert was één van de 90 wijnbouwers aanwezig op de Premier Salon des Vins naturels des Catalognes et d’Occitanie (mei 2017). Na een wandelingetje naar de wijngaard ‘ om de hoek’ verzamelden Julien en zijn vriendin ons op de kleine binnenkoer van hun wijnhuis, duidelijk niet gewoon zoveel volk over de vloer te krijgen. Maar met de minuut zelfbewuster en fier op zijn eigenhandige verbouwingen en selfmade-man-stielkennis (vandaar de naam van het domein – vertu is hier dus meer als vakmanschap dan als deugdzaamheid te begrijpen ). Julien profileerde zijn métier heel sterk als constant werk in de vignes, en niét als marketing en prospectie. Zijn wijnen kwam men maar best bij hem thuis halen! Voor hem is de Roussillon wel ‘ connu, mais est-il bien reconnu?’ Aan zijn aanstekelijk enthousiasme zal het alvast niet liggen!

waarmee we van start gingen. Hij maakt die sedert 2017 ,

van stokken van zo

’ n 25 jaar oud. Vergist op de schillen en de jus de presse. Ongefilterd. Zeer licht van kleur , kwam hij in de neus kruidig en iets floraal over. Medium mollig in aanzet , met stijgende citronné aciditeit , en iets droogtrekkend in de finale. Meer pittigheid dan bevalligheid. Wat ziltige mineraliteit. Julien geeft toe dat sommigen carignan blanc wat ‘ austère ’ (streng) vinden. Moet kunnen met (koude) vette visgerechten. Pur mourvèdre 2020 Côtes Catalanes. Alweer een zeldzaamheid: waar kun je buiten Bandol een monocépage mourvèdre proeven? Zeer diepdonker van kleur , neus van zwarte bessen , met vleugje cassis , potlood , wat ‘ cendré’ .Volle aanzet , de kruidigheid wordt bevestigd , alcohol is presenter dan bij de carignan en grenache van zonet. Ook de meest tanninerijke en krachtige van de drie rode , maar mooi rijp, met zwart chocolade bittertje in de finale. Heureux pour toujours 2021 rosé Côtes Catalanes van 100 carignan. Mad Mix 2021 C. Cat. (car. en syr)

Pur grenache noir 2021 C. Cat.

Endiablé 2021 C.Cat. (monocépage carignan) Papy Wine 2017 ‘ grootvaders wijn ’ gemaakt met de restant macabeu die hij na de oogst over houdt. Julien zoekt hier met oxidatieve rijping op vat vooral het rancio karakter op. De neus heeft dan ook wat weg van sherry, maar de wijn is molliger in het midden , eindigt mooi droog.