Domaine Madeloc

We wandelden van Vial-Magnères naar Domaine Madeloc, een paar straten verder. We werden ontvangen door Elise Gaillard, dochter van Pierre Gaillard. Deze naam doet bij Rhône liefhebbers zeker een belletje rinkelen. Samen met François Villard en Yves Cuilleron zit hij achter het huis Vins de Vienne in de Noordelijke Rhône - waar ze ook nog met hun eigen domeinen hoge toppen scheren. Pierre kocht Madeloc in 2002, toen zo ’ n 18 hectare groot, intussen 29 hectare. Zijn dochter Elise, landbouwingenieur van vorming, beheert het domein sinds 2009. Elise en haar vader introduceerden hier ook bepaalde technieken uit de Noordelijke Rhône, waar je ook die indrukwekkende terrassen vindt. Ze zijn trouwens niet de enige ‘ migranten ’ uit hun thuisstreek: ook Michel Chapoutier produceert - op een veel grotere schaal - wijnen in Latour-de-France en Banyuls. Het was vooral in haar Crestall dat je dat noordelijke Rhône karakter kon terugvinden. Elise produceert jaarlijks zo ’ n 60 000 flessen afkomstig van wijngaarden in Banyuls, Port Vendres en Cerbère. Schistes alom, quartz, mica en ‘ pélites ’ (of lutiet, een fijnkorrelig sedimentair gesteente).We waren al behoorlijk over tijd, het moest een beetje vooruit gaan, waardoor sommigen onder ons het gevoel hadden dat er hier eigenlijk meer te beleven viel, maar ook Elise zelf straalde niet direct een grote uitbundigheid uit, hoewel zij het afsluitend muzikaal nummer van ons steeds beter ‘ gerodeerd’ Commanderijkoor mét doedelzak, duidelijk apprecieerde.

De proefcommentaren

Penya 2021 (50% gr gr en 50% verm) 25€ In het glas: Strogeel , schitterende spiegel. Erg aromatisch: witte peer , meloen , cavaillon ,

Retronasaal: citrus en pompelmoes. We serveren dit graag bij een salade , maar is zeker

ook een perfecte match met tarbot. Foranell 2021-Collioure rosé (60% gr.n , 20% mo , 20% syr.) 12€

Crestall 2019-Collioure rouge (syr ,

mo) 25€ Cirera 2019- Banyuls rimage 100% gr.n) 20€ Robert Pagès-Banyuls traditionnel (90% gr.n , 10% gr gr) 20€

Ma Dame Jeanne- Banyuls traditionnel 35€ 60% restsuiker , best als digestief te gebruiken. Heeft 1 jaar buiten in een dame-jeanne gestaan en 1 jaar binnen. In het glas: amber , schitterende spiegel , mooie viscositeit. Neus: citrus , noten , sherry, lichtjes rancio , geconfijt fruit , blijft evolueren. Mond: mollig + frisse zuren en fijne tannine , je denkt niet dat het rode wijn is. Lange afdronk. Past prima bij Roquefort of een fruitige paterskaas.