Mas Amiel

Mas Amiel , Maury

Elke Roussillon wijnliefhebber kent deze naam, ging er ooit op bezoek of proefde zeker al een paar van hun vooral versterkte wijnen. Hun verhaal gaat dan ook tweehonderd jaar terug, toen in 1816 ingenieur Raymond Pierre Amiel de bisschop met een gewaagde gok aan de kaarttafel de wijngaard van 10 hectaren genaamd ‘Les Goudous ’ kwijtspeelt aan ingenieur Raymond Pierre Amiel. In 1907 komt het domein in handen van een bankier, Charles Dupuy, en later van zijn zoon en kleinzoon, tot 1997. In 1999 neemt Olivier Decelle het ondertussen 226 hectaren tellende Mas Amiel over. De 155 beplantte hectaren leveren dan al voornamelijk vins doux naturels, en Olivier besluit om daarnaast het potentieel aan niet versterkte wijnen waar te maken. Hij speelt dan ook in op de creatie van de appellatie Maury sec in 2011 en lanceert datzelfde jaar nog een wijn met een gedurfde naam ‘La Légende ’ . De huidige directeur en oenoloog Nicolas Rafy trekt resoluut de kaart van de parcellaire ontwikkeling en zet de lange biodynamische traditie van het grote domein verder. Croix d’ en Rodrigues vormt met 433 meter de hoogste percelen van Amiel, op een bodem van granietzand, gneiss en micaschiste. Hier staan grenache noir en zijn gemuteerd broertje lladoner pelut. La Devèze is een uniek perceel van 2ha met oude grenache en wat syrah ertussen; die leveren de cuvée Vers le Nord. Coll del Beou ligt aan de basis van de sprekende ‘Vol de Nuit’ , een 100 % carignan van drie percelen met meer dan 100 jaar oude stokken! In het noorden van het domein bevinden zich de twee hectaren Cabirou Nord, °1949, grenache en carignan op kalkleisteen (calcoschiste) die de reeds vermelde fameuze Maury sec Légende opleveren. Las Fredes (4,5ha) is uitsluitend beplant met oude grenache (> 80jaar), het is op het zuiden gericht en geeft telkens perfect rijpe druiven, mét fraîcheur. En tenslotte is er Cabirou Est daterend van 1914 waarvan de grenache aangewend wordt om de Vintage Charles Dupuy te maken, als hommage aan de voorvader van het domein. In het vin sec gamma alleen al maken ze 10 cuvées! In de Vins doux reeks tel je 4 Vintage cuvées, waaronder dus die Charles Dupuy, en één Muscat. En in het vin doux oxydatif scala kun je je laten verleiden door vijf unieke wijnen: Vingt ans d’âge, Trente, Quarante, en dan de millésimés 1985, 1980 en 1969! In tegenstelling tot de port tawny ’ s is die 20, 30 of 40 jaar aanduiding hier de minimum leeftijd en niet een gemiddelde (een Vingt ans d’âge bevat dus wijnen die 20 tot 30 jaar oud zijn!). Wist u dat bij die oude kerels la part des anges oploopt tot 30%? Hoeft het gezegd dat Mas Amiel zijn deuren wijd open zet voor liefhebber en wijntoerist, met meerdere bezoekformules en ateliers (oa Maury et chocolat of vieux Maury et fromages)? Als solo reiziger kun je hier zelfs zonder afspraak binnen stappen en royaal proeven…

Uiteraard startten we ons bezoek met een fotosessie van de fameuze dames-jeannes naast de weg die naar de moderne chai leidt. De wijn oxideert er gedurende 1 jaar in. Ooit hadden ze er meer van 3000, nu nog 800. Binnenin bewonder je een kathedraal met immense tonneaux aan de ene kant en cuves béton aan de andere. Ze experimenteren ook met eivormige cuves en met amforen (van gebakken klei maar ook van grès). Onze gids, Lucas Gerber, verschafte ons degelijke uitleg én omschreef de te proeven wijnen heel precies. De toon was gezet en het enthousiasme en de bewondering straalde van de gezichten.

De proefcommentaren

Côtes de Roussillon - Altaïr wit 2021 (VV complantation , gr gr & bl , maca ) 22 €

Terroir: parcelle de Las Fredes. Uitzicht: licht strogeel , helder , mooie schittering en

viskeus. Geuren: mineraal , zeste van appelsien , floraal , aromatisch ,

complex –retronasaal wat kruidigheid (salie) en wit fruit (perzik). Evenwichtige aanzet , vettig,

mollig, gevolgd door mooie zuren ,

fris levendige wijn met een aangenaam jong bittertje in de finale. De wijn heeft een vrij lange afdronk en een mooie aangename herinnering. Wijn en gerecht suggesitie: gegrilde vaste witte vis of een slaatje met tonijn en krokante groenten. Côtes Catalanes - Natural Cinsault 2020 (100 % cinsault) 14.50 € Uitzicht: vrij intens paarsrood , bijna ondoorschijnend , mooie spiegel , mooi tranend en vrij viskeus. Een boeket van mooi rood klein fruit , framboos , aardbei , rode kers , fijne kruiden. Mooie Fruitige wijn waarin de drie componenten mooi verweven zijn. Mooie Fijne fruitzuren , gevolgd door mooie tannine in de finale en met een chocoladetoets. De wijn heeft een vrij lange afdronk en een mooie aangename herinnering. Serveer met fijne vleesgerechten en waarom niet een vitello tonnato. Légende 2019 Maury sec (gr 80% car 20% calcoschistes) €22 Maury blanc Vintage 2020 (100% gr gr) Maury vintage réserva 2018 ( 100% gr n calcoschistes , 12 jr in kleine vaten) 26 € Maury 20 ans d’âge (assemblage) 38€