Opgavesamling for serviceøkonomer dansk/engelsk, 3. udgave, 1. oplag, 2016

for serviceøkonomer Økonomistyring i praksis

for students at the AP programme

in Service, Hospitality and Tourism

Opgavesamling/Economics exercises Denne bog indeholder en bred vifte af opgaver til bøgerne Økonomi for serviceøkonomer og Economics for students at the AP programme: • • • • • • • •

Introduktion til økonomiforståelse/Introduction to understanding Economics Regnskabsopstilling/Presentation of Financial Statements Markedsforhold og virksomhedens omkostninger/Market Conditions and Company Costs Prisfastsættelse og distribution/Price Determination and Distribution Regnskabsanalyse/Financial Analysis Planlægning og ressourcestyring/Planning and Resource Management Investering/Investments Finansiering/Financing

Opgavesamling/Economics exercises

Økonomi Economics

MICHAEL PEDERSEN & HANS SVENNINGSEN

Opgavesamling

Economics exercises

Økonomi Economics for serviceøkonomer Økonomistyring i praksis

for students at the AP programme

in Service, Hospitality and Tourism

Opgavesamlingen er udarbejdet af Michael Pedersen og oversat af Hans Svenningsen, begge undervisere ved CPH Business.

ISBN 978-87-571-2869-7

9 788757 128697

111066_omslag.indd 1

praxis.dk

varenr. 111066-1

3. udgave

PRAXIS – Nyt Teknisk Forlag

01-09-2016 08:39:18

Opgavesamling

Economics exercises

Økonomi Economics for serviceøkonomer Økonomistyring i praksis

for students at the AP programme

in Service, Hospitality and Tourism Michael Pedersen & Hans Svenningsen

3. udgave

11066-1.indb 1

PRAXIS – Nyt Teknisk Forlag

31-08-2016 15:09:46

Opgavesamling – Økonomi for serviceøkonomer dansk-engelsk 3. udgave, 1. oplag 2016 © Nyt Teknisk Forlag 2016 Forlagsredaktør: Heidi Andersen, hka@praxis.dk Omslag, grafisk tilrettelæggelse og dtp: Stig Bing Tryk: ArcoRoundborg A/S ISBN: 978-87-571-2869-7 Varenummer: 111066-1 Bogen er sat med Garamond og Open Sans.

Bogen er trykt på 115 g silk

Alle rettigheder ifølge gældende lov om ophavsret forbeholdes. Kopiering fra denne bog må kun finde sted på institutioner, der har en aftale om kopiering med Copydan Tekst & Node, og kun inden for aftalens rammer. Hovedreglen er: højst 20 sider af en bog til samme hold/klasse pr. studerende pr. undervisningsår. Og kopier må ikke genbruges.

Kopier skal tilføjes kildeangivelse: Forfatter, titel og forlag. Se mere på www.copydan.dk

Nyt Teknisk Forlag Ny Vestergade 17 1471 København K info@nyttf.dk www.nyttf.dk Ekspedition: Erhvervsskolernes Forlag, +45 63 15 17 00

11066-1.indb 2

31-08-2016 15:09:46

Forord

Forord Dette er 3. udgave af en opgavesamling til Økonomi for serviceøkonomer (varenummer 101090-1) og den engelske oversættelse heraf: Economics for students at the AP programme in Service, hospitality and tourism (varenummer 111015-1). Bogen er skrevet af Annette Vangstrup.

Opgaverne følger bogens første 8 kapitler, og først er der opgaverne på dansk, dernæst opgaverne på engelsk: • • • • • • • • •

Introduktion til økonomiforståelse Regnskabsopstilling Markedsforhold og virksomhedens omkostninger Prisfastsættelse og distribution Regnskabsanalyse Planlægning og ressourcestyring Investering Finansiering Værdiansættelse

Juli 2016 Michael Pedersen & Hans Svenningsen

Til undervisere Vejledende løsninger til opgaver kan fås ved at rette henvendelse til Michael Pedersen (mpe@cphbusiness.dk) eller Hans Svenningsen (hsve@cphbusiness.dk).

3

11066-1.indb 3

31-08-2016 15:09:46

Indhold Introduktion til økonomiforståelse.........................................5 Regnskabsopstilling..................................................................7 Markedsforhold og virksomhedens omkostninger............13 Prisfastsættelse og distribution............................................21 Regnskabsanalyse...................................................................31 Planlægning og ressourcestyring......................................... 42 Investering............................................................................... 54 Finansiering............................................................................. 62

Introduction to understanding Economics..........................75 Presentation of Financial Statements.................................. 77 Market Conditions and Company Costs.............................. 83 Price Determination and Distribution..................................92 Financial Analysis..................................................................103 Planning and Resource Management.................................114 Investments............................................................................127 Financing.................................................................................135

11066-1.indb 4

31-08-2016 15:09:46

Kapitel 1

KAPITEL 1

Introduktion til økonomiforståelse Opgave 1 En forening har afholdt generalforsamling med efterfølgende fest. Du stillede op til kasserer og blev valgt med stående bifald. Fra den forrige kasserer fik du overdraget foreningens pengebeholdning på 25.000 kr.

I forbindelse med arrangementet har der været følgende indkøb på kredit: Øl og sodavand

kr. 3.500

Smørrebrød

kr. 2.500

Spiritus

kr. 5.500

Festdeltagerne betalte i alt 16.000 kr. for deltagelsen, og beløbet blev lagt i kassen.

1.1

Hvor mange penge har foreningen tjent/tabt (resultat) på festen?

1.2

Hvor mange penge har foreningen nu i alt at råde over (likviditet)?

1.3

Hvor rig er foreningen (egenkapital)?

Efter at du havde udarbejdet regnskabet, kom du pludselig i tanke om, at regningen for smørrebrød ikke var betalt!

1.4

Besvar de 3 ovenstående spørgsmål igen.

Ved nærmere gennemgang af regningen viste det sig alligevel, at regningen var betalt. Da du lige var blevet færdig med regnskabet, ringede formanden for foreningen dog og sagde, at han i går ved festen havde udbetalt 1.000 kr. (af egen lomme) til 5 ældre medlemmer, der skulle have en taxa hjem. Formanden synes, at foreningen skal betale pengene.

1.5

Besvar de 3 første spørgsmål igen.

5

11066-1.indb 5

31-08-2016 15:09:46

ØKONOMI FOR SERVICEØKONOMER – OPGAVESAMLING

Opgave 2 Restaurant Den glade Gris køber 1. januar et parti vin på 400 flasker til 40 kr. pr. flaske. Leverandørens betalingsbetingelser er løbende måned + 15 dage. Efter 1. kvartal viser det sig, at man i januar solgte 100 flasker, i februar solgte 125 flasker og i marts solgte 175 flasker. Man solgte vinen for 150 kr. pr. flaske.

2.1

Hvad forstås ved en udgift, en udbetaling og omkostning?

2.2

Vis virksomhedens udgift, udbetaling og omkostninger månedsopdelt for 1. kvartal.

2.3

Opstil en resultatopgørelse og en balance for 1. kvartal.

Opgave 3 I forbindelse med en koncertturne i 3. kvartal har rockbandet Headbanging indkøbt et parti T-shirts på 10.000 stk. til 30,- kr. pr. stk. + print til 25,- kr. pr. stk., som man vil sælge i forbindelse med koncerterne. T-shirtleverandøren giver 15. dages kredit og printleverandøren løbende måned + 10 dage.

Efter koncerterne i juli har man 7.800 tilbage på lager, efter august-koncerterne 4.200 på lager, og efter september-koncerterne er der 1.500 stk. på lager. T-shirtsene blev solgt for 250 kr. pr. stk.

3.1

Vis rockbandets udgift, udbetalinger og omkostninger månedsopdelt for 3. kvartal ved salget af T-shirts.

3.2

Opstil en resultatopgørelse og en balance for 3. kvartal.

Opgave 4 4.1

En virksomhed udarbejder ofte 3 typer regnskaber, hvilke?

4.2

Hvorfor kan man ikke nøjes med 1 regnskab?

4.3

Nævn 4 interessenter til det eksterne regnskab.

6

11066-1.indb 6

31-08-2016 15:09:46

Kapitel 2

KAPITEL 2

Regnskabsopstilling Opgave 1 1.1

Hvad bør en årsrapport indeholde for et aktieselskab?

1.2

Hvilke krav er der til årsberetningen i årsrapporten?

1.3

Hvad viser en virksomheds resultatopgørelse i årsrapporten?

1.4

Hvad viser en virksomheds balance i årsrapporten?

1.5

Hvad viser en virksomheds pengestrømsopgørelse i årsrapporten?

Opgave 2 For restaurant Kød på bordet foreligger følgende regnskabsposter i 1.000 kr.: Personaleomkostninger Afskrivninger

4.850 410

Renteindtægter

55

Ekstraordinære omkostninger

20

Nettoomsætning Vareforbrug Renteomkostninger Renteomkostninger Andre eksterne omkostninger Ekstraordinære indtægter 2.1

11.700 3.800 320 2.450 220

Opstil en artsopdelt resultatopgørelse for restauranten.

7

11066-1.indb 7

31-08-2016 15:09:46

ØKONOMI FOR SERVICEØKONOMER – OPGAVESAMLING

Opgave 3 For garnihotellet Perlen er der nedenstående oplysninger i 1.000 kr.: Afskrivninger på biler Vareforbrug Indtægter ved salg af inventar Finansielle omkostninger Bestyrelsens honorar Lokaleomkostninger Revisorhonorar Udgifter til direktørens afsked

60 960 22 600 8 1.040 5 20

Omsætning

12.000

Gager og løn

2.240

Afskrivninger på inventar Finansielle indtægter

300 75

Reklameomkostninger

420

Udgifter til social sikring

350

Bilens driftsomkostninger

55

Indtægter på tidligere afskrevet tab

10

3.1

Opstil en artsopdelt resultatopgørelse med noter.

Opgave 4 For virksomheden Dolphin foreligger nedenstående regnskabsoplysninger i 1.000 kr.: Afskrivninger på biler

60

Afskrivninger på inventar

25

Bilens driftsomkostninger

75

Lokaleomkostninger

295

Personaleomkostninger

410

Renteindtægter Renteomkostninger Salgsfremmende omkostninger

10 35 140

Vareforbrug

1.720

Varesalg

3.425

Øvrige omkostninger 4.1

110

Opstil en artsopdelt resultatopgørelse for virksomheden

8

11066-1.indb 8

31-08-2016 15:09:46

Kapitel 2

Opgave 5 For virksomheden ZAAP foreligger nedenstående regnskabsoplysninger (i 1.000 kr): Varesalg

37.980

Lokaleomkostninger fordeles som følgende:

Variable produktionsomkostninger

22.050

Produktion

50 %

Personaleomkostninger (administration)

2.300

Distribution

30 %

Afskrivninger § se nedenfor

2.260

Administration

20 %

Lokaleomkostninger § se nedenfor

2.054

Personaleomkostninger (produktion)

1.700

Afskrivninger fordeles som følgende:

Øvrige omkostninger (administration)

1.110

Produktion

75 %

Administration

25 %

Renteomkostninger

994

Øvrige omkostninger (produktion)

770

Salgsprovision

760

Personaleomkostninger (distribution)

690

Salgsfremmende omkostninger

470

5.1

Opstil en funktionsopdelt resultatopgørelse for virksomheden ZAAP.

Opgave 6 For garnihotellet A/S Svendborg foreligger nedenstående balancetal: Aktiekapital Hensættelser

600.000 33.177

Anden gæld Periodeafgrænsningsposter

Varebeholdning

248.043

Maskiner og inventar

Skyldig selskabsskat

200.792

Finansielle anlægsaktiver

Overført fra reservefond

947.377

Likvidbeholdning

Kreditorer Overført årets resultat 6.1

1.758.584 309.536

966.480 10.526 263.127 50.000 3.404.735

Tilgodehavende

652.432

Automobiler

187.084

Opstil årets balance for A/S Svendborg.

9

11066-1.indb 9

31-08-2016 15:09:46

ØKONOMI FOR SERVICEØKONOMER – OPGAVESAMLING

Opgave 7 For servicevirksomheden A. Hansen foreligger der nedenstående oplysninger: Afskrivning på bilen

184.000

Kontantrabat fra leverandører

106.000

Afskrivning på inventar

461.000

Lokaleomkostninger

670.000

Afskrivning på maskiner

397.000

Lønafregning

1.971.000

Akk. afskrivninger på bilen

453.000

Maskiner

3.174.000

Akk. afskrivninger på inventar

1.195.000

Momsafregning

Akk. afskrivninger på maskiner

1.918.000

Omsætning

Skyldig A-skat

148.000

Periodeafgrænsningsposter

Andre kreditorer

713.000

Renteindtægter

Arbejdsmarkedsbidrag

156.000

Renteomkostninger

ATP-bidrag Bil

202.000 16.490.000 16.000 15.000 1.148.000

16.000

Salgsfremmende omkostninger

347.000

1.921.000

Skyldigt arbejdsmarkedsbidrag

13.000

Bils driftsomkostning

420.000

Skyldigt ATP-bidrag

Girobankbeholdning

480.000

Tab på tilgodehavende

4.000 636.000

Inventar

3.842.000

Varedebitorer

4.677.000

Kapitalkonto - primo

5..716.000

Vareforbrug

8.223.000

Varekreditorer

1.387.000

Varelager

2.793.000

Øvrige omkostninger

1.210.000

Kassebeholdning Kassekredit

7.1

66.000 4.948.000

Opstil en artsopdelt resultatopgørelse og en balance med noter.

Det oplyses yderligere, at privatforbruget i perioden har været 500.000 kr.

10

11066-1.indb 10

31-08-2016 15:09:46

Kapitel 2

Opgave 8 For virksomheden SEL´s Isfabrik foreligger nedenstående regnskabsoplysninger (i 1.000 kr.): Afskrivninger på inventar

560

Personaleomkostninger (distribution)

870

Afskrivninger på maskiner

2.250

Personaleomkostninger (produktion)

2.120

Anden gæld

1.600

Renteindtægter

Banklån

6.250

Renteomkostninger

Egenkapital primo

4.700

Reparationer og vedligeholdelse

920

560

Salgsfremmende omkostninger

540

Salgsprovision

950

Inventar efter afskrivninger (bogført værdi) Likvide midler

10

60 1.300

Lokaleomkostninger (administration)

750

Tilgodehavende

8.440

Lokaleomkostninger (produktion)

1.760

Varebeholdning

4.140

Lokaleomkostninger (distribution)

460

Varekreditorer

3.240

Maskiner efter afskrivninger (bogført værdi)

4.500

Periodeafgrænsningsposter Personaleomkostninger (administration) 8.1

40 2.830

Varesalg

47.500

Variable produktionsomkostninger

39.100

Øvrige omkosninger

1.250

Opstil en funktionsopdelt resultatopgørelse og balance for virksomheden.

11

11066-1.indb 11

31-08-2016 15:09:46

ØKONOMI FOR SERVICEØKONOMER – OPGAVESAMLING

Opgave 9 For virksomheden CPH´s foreligger nedenstående regnskabsoplysninger (i 1.000 kr.): Afskrivninger på biler

40

Personaleomkostninger

Afskrivninger på inventar

25

Renteindtægter

10

Anden gæld

72

Renteomkostninger

25

Banklån

358

Salfremmende omkostninger

365

Bilens driftsomkostninger

145

Tilgodehavende

870

Biler efter afskrivninger (bogført værdi)

80

Egenkapital primo

540

Inventar efter afskrivninger (bogført værdi) Likvide midler Lokaleomkostninger Periodeafgrænsningsposter 9.1

Vareforbrug

Varekreditorer

75

Varelager

75

Varesalg

310

Øvrige omkostninger

795

12.400

520 1.515

15.500 270

10

Opstil en artsopdelt resultatopgørelse og balance for virksomheden

Opgave 10 For cateringvirksomheden Hansen A/S foreligger nedenstående regnskabstal (i 1.000 kr.): Afskrivninger på inventar

140

Afskrivninger på maskiner

500

Arbejdsløn Div. kontante kapacitetsomkostninger Elforbrug på produktionsmaskiner

4.000 550 500

Emballage

1.500

Gager

3.500

Husleje Nettoomsætning Renteomkostninger

950 25.000 850

Råvareforbrug

7.500

Salgsprovision

2.200

10.1 Opstil en resultatopgørelse efter bidragsmetoden

12

11066-1.indb 12

31-08-2016 15:09:47

Chapter 1

CHAPTER 1

Introduction to understanding Economics Problem 1 The local golf club has had its annual meeting which, as usual, ended with a big party. You were elected next year’s treasurer causing lots of acclamation. Late in the afternoon and just before the party started, you were contacted by the previous treasurer who gave you the club’s cash – a total amount of DKK 25,000.

A few purchases of food and beverage were bought prior to the annual meeting – all bought on credit: Beer & soft drinks

DKK 3,500

Food

DKK 2,500

Liquor

DKK 5,500

Participating members paid a total of 16,000 DKK entrance fees which was kept in the cashier’s till. The day after the party you paid the bills for drinks and food.

1.1

How much money did the club earn or lose from the party?

1.2

How much money is left after all payments have been made?

1.3

What is the wealth of the club after the party was held?

Immediately after you finished the accounts you realized that you forgot to pay the food bill!

1.4

Answer once again the 3 questions from above.

A little later you realized that the food was actually paid and everything is OK. Then however, you were contacted by the chairman who told you that he had paid a taxi for 5 older members.

The taxi costed 1,000 DKK and the chairman claimed the club should pay the bill.

1.5

Answer once again the 3 questions 1.1-1.3.

75

11066-1.indb 75

31-08-2016 15:09:50

ØKONOMI FOR SERVICEØKONOMER – OPGAVESAMLING

Problem 2 Restaurant ‘The Happy Pig’ bought on the 1st of January 400 bottles of wine at a price of 40 DKK per bottle. Payment condition was current month + 15 days. After the 1st quarter it appeared that the sales in January were 100 bottles, sales in February 125 bottles and the sales in March were 175 bottles. All bottles of wine were sold at a price of 150 DKK each.

2.1

Explain the differences between expenses, payments and cost commitments.

2.2

Show the company’s expenses, payments and cost commitments for the 1st quarter.

2.3

Prepare a profit and loss statement and a balance sheet for the 1st quarter.

Problem 3 A few weeks before ‘Head Banging’s rock ‘roll tour in 3rd quarter, the orchestra bought 10,000 T-shirts at a price of 30 DKK per T-shirt plus 25 DKK for a face print of the band – total purchase price of 55 DKK per T-shirt. The idea was to sell the T-shirts before and after the concerts. The T-shirt supplier accepted to give 15 days of credit and the print supplier offered payment terms of current month +10 days.

End of July the band still had 7,800 T-shirts on stock and after the concerts in August the stock was reduced to 4,200. After the September concerts the stock was further reduced to 1,500 pieces. All T-shirts were sold at a price of 250 DKK per piece.

3.1

Show the rock band’s cost commitments, payments and expenses for each month in 3rd quarter.

3.2

Prepare a profit and loss statement and a balance sheet for the 3rd quarter.

Problem 4 4.1

Companies typically prepare 3 different types of financial statements. Name the 3 statements.

4.2

Why is it not possible to use only one financial statement?

4.3

Name 4 different interest groups (stakeholders) that are relevant recipients of the financial statements.

76

11066-1.indb 76

31-08-2016 15:09:50

for serviceøkonomer Økonomistyring i praksis

for students at the AP programme

in Service, Hospitality and Tourism

Opgavesamling/Economics exercises Denne bog indeholder en bred vifte af opgaver til bøgerne Økonomi for serviceøkonomer og Economics for students at the AP programme: • • • • • • • •

Introduktion til økonomiforståelse/Introduction to understanding Economics Regnskabsopstilling/Presentation of Financial Statements Markedsforhold og virksomhedens omkostninger/Market Conditions and Company Costs Prisfastsættelse og distribution/Price Determination and Distribution Regnskabsanalyse/Financial Analysis Planlægning og ressourcestyring/Planning and Resource Management Investering/Investments Finansiering/Financing

Opgavesamling/Economics exercises

Økonomi Economics

MICHAEL PEDERSEN & HANS SVENNINGSEN

Opgavesamling

Economics exercises

Økonomi Economics for serviceøkonomer Økonomistyring i praksis

for students at the AP programme

in Service, Hospitality and Tourism

Opgavesamlingen er udarbejdet af Michael Pedersen og oversat af Hans Svenningsen, begge undervisere ved CPH Business.

ISBN 978-87-571-2869-7

9 788757 128697

111066_omslag.indd 1

praxis.dk

varenr. 111066-1

3. udgave

PRAXIS – Nyt Teknisk Forlag

01-09-2016 08:39:18