Consenso Colombiano de Definiciones en Malnutrición Pediátrica
II. Malnutrición, definiciones y clasificación
DEFINICIÓN DE MALNUTRICIÓN:
Malnutrición es un desequilibrio entre el requerimiento de nutrientes y la ingesta, resultando en un déficit acumulativo de energía, proteínas o micronutrientes que pueden afectar negativamente el crecimiento, el desarrollo, y otros resultados relevantes.
Se han descrito diferentes formas de malnutrición, dentro de las cuales se encuentran:
1. DESNUTRICIÓN: La desnutrición infantil es el resultado de una deficiente ingesta de alimentos en cantidad y calidad, de la deficiente absorción o uso biológico de los nutrientes consumidos como resultado de enfermedades a repetición, de la falta de una atención adecuada y aparición de enfermedades infecciosas. O una combinación de los factores anteriormente mencionados.
Las causas de la desnutrición son inmediatas, subyacentes y básicas como se describen a continuación: CAUSAS INMEDIATAS SON: inseguridad nutricional y alimentaria, atención inadecuada y enfermedades. CAUSAS SUBYACENTES SON: diversidad alimentaria, falta de atención sanitaria y agua potable; y saneamiento insalubres. CAUSAS BÁSICAS COMO SON: pobreza, desigualdad y escasa educación de los padres.
La Desnutrición es un problema continuo y a pesar de tener una significativa prevalencia, solo se realiza un adecuado diagnóstico en una baja proporción. El diagnóstico de la desnutrición pediátrica históricamente se ha centrado fundamentalmente en las medidas antropométricas. Actualmente se entiende que este diagnóstico debe ir más allá de la antropometría, ya que la evaluación es más compleja, debe incluir alteraciones de la velocidad de crecimiento o en su tendencia. Adicionalmente existen muchos factores relacionados con enfermedad que contribuyen a la desnutrición como: inflamación, pérdida de nutrientes, aumento de gasto energético, disminución de la ingesta o adelante se hará referencia a los dominios para diagnosticar malnutrición.
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