n°374 Juni 2020
sauerzeidung n°374 Juni 2020
DAT WICHTEGST FIR D‘ÉISCHT 04
WIEN, WOU, WÉINI Den État civil vun der Sauer
48 KLEINANZEIGEN Bitte, danke 54 REZEPT
DEKORATION & INNENEINRICHTUNG
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Verlag: Presss sàrl Herausgeber: Usch Burton Adresse: B.P. 36, L-6701 Grevenmacher Tel.: 75 87 47 | Fax: 75 84 32 E-mail: burton@pt.lu www.sauerzeidung.lu Druckerei: est-imprimerie Titelseite:
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An der Regioun
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TRAUMBÄDER
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MAMMENDAG
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Tipps für Ihre Wohlfühloase
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Miselerland & Mëllerdall
De 14. Juni
Aufgrund des beschränkten Platzes können wir leider nicht alle Fotos veröffentlichen. Eingesandte Fotos und Texte werden nicht zurückgeschickt. Mit dem Einsenden geben Sie die Rechte der Fotos an Presss sàrl weiter. Bitte beachten Sie, dass private Kleinanzeigen und Veranstaltungshinweise ausschließlich schriftlich angenommen werden und NICHT per Telefon. Die Anzeigen die von presss sàrl gestaltet werden, sind Eigentum von presss sàrl und können nur nach vorheriger Absprache weiterbenutzt werden.
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Den Usch Burton, GrĂŤnner vun der
muselzeidung & sauerzeidung huet eis den 22. Mee verlooss
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BOLLENDUERFER BRÉCK/BOLLENDORF Aktion der Gemeinden Berdorf & Bollendorf für offene Grenzen
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Vom 3. bis zum 6. Juni 2020 startet die Stadt Echternach gemeinsam mit dem Echternacher Geschäftsverband (UCAE) eine bisher einzigartige Aktion, um die von der Corona-Krise betroffenen Einzelhändler zu fördern. Mit einem Budget von insgesamt 60.000 EUR werden die treuen Kunden der vielfältigen und hochwertigen Geschäfte in der Altstadt und dem Nonnemillen-Center mit einem „MERCI-BON“ der Stadt Echternach belohnt. Für Einkäufe ab 50 EUR in den teilnehmenden UCAE-Mitgliedsgeschäften erhalten Sie in gestaffelten Beträgen „MERCI-BONS“ in Höhe von mindestens 10 Euro. Diese Gutscheine können Sie wiederum direkt in vielen Geschäften und Restaurants in Echternach einlösen. Diese besondere Aktion startet am Mittwoch, den 3. Juni 2020 und geht bis Samstag, den 6. Juni 2020! (solange der Bon-Vorrat reicht). Für das Einlösen der erhaltenen Gutscheine können sich die Kunden bis einschließlich 28. Juni 2020 Zeit lassen und mit einem weiteren Besuch im schönen Abteistädtchen Echternach verbinden. Nähere Informationen finden Sie unter www.ucaechternach.lu/merci oder auf www.echternach.lu
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SONDERTHEM A DEKOR ATION & INNENEINRICHTUNG
Personalisieren Sie Ihr Zuhause! Der Mensch sorgt für Wohlbefinden, indem er sich mit Dingen umgibt, die ihm gut gefallen. Doch bei der Auswahl der Dekoration und Inneneinrichtung spielen immer öfter wissenschaftliche und esoterische Ansätze eine wichtige Rolle. Einen Schwerpunkt bildet dabei die Wirkung von Farben auf die Psyche des Menschen. Danach hat es einen guten Grund, dass in vielen Wohnungen und Häusern die Wände im Schlafzimmer einen weißen oder blassblauen Anstrich erhalten. Beide Farben vermitteln ein friedliches Ambiente. Blautönen wird ergänzend eine stresslösende Wirkung zugeschrieben. Im Wohnzimmer finden sich dagegen mediterrane Erdtöne. Sie vermitteln das Gefühl von Behaglichkeit und Gemütlichkeit. Im Kinderzimmer darf es gern ein fröhliches Kunterbunt sein, wenn die Schlafecke eine beruhigende Farbgestaltung erhält. Viele Menschen orientieren sich parallel an den Farben, die nach der Lehre der Astrologie die günstigste Wirkung auf die Vertreter der einzelnen Sternzeichen haben sollen.
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Auswahl der Bodenbeläge: Trends und zu beachtende Besonderheiten
Mieter haben meistens bei der Auswahl der fest installierten Bodenbeläge kein Mitspracherecht. Doch es gibt eine gute Nachricht: Immer mehr Eigentümer lassen in Mietwohnungen Laminat mit Echtholzoptik installieren. Dort sorgen optimal ausgewählte Teppiche und Läufer für Gemütlichkeit. Wer die Entscheidungsfreiheit eines Eigenheims oder einer Eigentumswohnung genießt, greift bevorzugt zu Natursteinen. Sie sehen schick aus und lassen sich einfach pflegen. Natursteine vermitteln das Gefühl von Geborgenheit. Außerdem verteilen sie die Wärme einer Fußbodenheizung besonders gleichmäßig. Durchgehende Teppichböden (Auslegware) werden in Neubauten durch den Trend zur Fußbodenheizung verdrängt. Naturmaterialien sind grundsätzlich auf dem Vormarsch. Das zeigt auch die steigende Nachfrage nach Holzböden und Korkböden.
Welche Möbel bestimmten derzeit die Inneneinrichtung?
An dieser Stelle macht die Entwicklung der Immobilienpreise ihren Einfluss geltend. Aus Kostengründen suchen Mieter und Käufer gezielt nach kleineren Objekten. Verringerte Raumgrößen wirken sich direkt auf die Art der optimalen Möblierung aus. Diesen Trend bekommen Möbeltischlereien durch eine wachsende Zahl von Aufträgen für Maßanfertigungen zu spüren. Beispiele dafür sind individuelle Schränke für Nischen, stufenförmige Kommoden und individuelle Einbauschränke für die Nutzung von Bereichen unter Dachschrägen und Treppen. Auch der Einbau einer zweiten Ebene in hohen Räumen feiert derzeit ein Comeback. Dafür kommt das Hochbett genauso in Frage wie die Couchecke auf einer Plattform, unter der sich ein ausziehbares Bett verbirgt.
Multifunktionale Möbel liegen im Trend
Ein gutes Beispiel dafür ist die Einrichtung fürs Kinderzimmer. Warum sollten Eltern nacheinander mehrere Kinderbetten kaufen, wenn das Bett für den Nachwuchs auch „mitwachsen“ kann? Fragen Sie die Möbelhändler gezielt nach den Kombibettchen! Sie bestehen aus einem Kinderbett, einer Wickelkommode und einem Babybettchen. Solche Kombinationen sparen sogar eine zusätzliche Anschaffung für den Fall, dass noch ein Geschwisterchen zur Familienplanung gehört. Ein weiterer Trend zu multifunktionalen Möbeln findet sich in Jugendzimmern, Studentenzimmern und kleinen Singleappartements. Das klassische Klappbett als Platzsparlösung ist aus der Mode gekommen und wurde durch die Schlafcouch ersetzt. Allerdings darf unter der Kombifunktion der Schlafkomfort nicht leiden. Lassen Sie sich deshalb bei einem Kauf von einem Experten beraten!
Der Wandel der Inneneinrichtung und Dekoration ist nicht nur modischen Trends geschuldet. Auch die Entwicklung der Immobilienpreise macht dabei entscheidenden Einfluss geltend. Hinzu kommen Veränderungen der technischen Ausstattung von Mietwohnungen und Eigenheimen.
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GRENZÜBERSCHREITEND DURCH DEN SANDSTEIN WANDERN! Auf dem Felsenweg 2 von Bollendorf nach Beaufort
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Das Bollendorfer Plateau auf der deutschen Seite, das luxemburgische Beauforter Plateau und das tief eingeschnittene Sauertal als verbindendes Element machen diese Wanderroute im NaturWanderPark delux zu einem unvergesslichen Erlebnis. Auf Schritt und Tritt zeigen sich die Felsensteige im Luxemburger Sandstein als wahres Eldorado für Felswanderer. Die Felskulissen bieten unzählige Szenerien und Färbungen. Auf der luxemburgischen Seite nennt man diese Landschaft „Kleine Luxemburgische Schweiz“. Seltene Kalktuffhöhlen, wie die Tränenlay, großartige Aussichten und klammartige Schluchten, mystische Felsenwege und Wurzelpfade, beeindruckende Felstürme und grenzenlose Flusspanoramen komponieren eine faszinierende Landschaft. Der historische Ortskern von Beaufort mit Schloss Beaufort sind ein Muss für jeden Kulturinteressierten. Aber auch Bollendorf mit dem Sauerstaden, der Burg Bollendorf, Schloss Weilerbach und der Römischen Villa hat vieles zu bieten.
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Weitere Informationen unter: info@mullerthal.lu & www.naturwanderpark.eu W EGM A RK IERUNG N ATURWA N DERPA RK D ELUX
Startpunkt in Luxemburg Schloss Beaufort Rue du Château L-6313 Beaufort
Entfernung: 20 km Zeit: 05:00 Stunden Schwierigkeitsgrad: 3
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Startpunkt in Deutschland Waldhotel Sonnenberg Sonnenbergallee 1 D-54669 Bollendorf
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Die Passage „Mandrack“ ist im Schulterbereich nur etwa 40 cm breit. Setzt hier den Rucksack ab und geht seitlich!
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MIT SMARTPHONE & KOPFHÖRER DURCH DIE MOSELREGION! Schon etwas von den “Lauschtouren Miselerland” gehört?
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Es handelt sich hierbei um ein Audioguide in Form einer Smartphone-Anwendung, in der ihr die Möglichkeit habt, auf interaktive und partizipative Weise die vielen Attraktionen in der Region zu erleben. Durch das Einschalten des GPS‘s werden die verschiedenen „Points of Interest“ ausgelöst und ihr erhaltet Informationen und Anekdoten in 4 Sprachen; Luxemburgisch, Deutsch, Französisch und Englisch. Auszüge von regionalen Akteuren aus dem Tourismussektor wie Gästeführer, Winzer, Schiffsführer und vielen anderen verleihen den Audiotouren eine authentische Note.
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Der Audioguide ermöglicht es die Region problemlos auf eigene Faust zu entdecken. Die Lauschtouren sind in Dalheim zu finden, wo sich alles um die Römer dreht, in Bad Mondorf lädt die Tour auf eine Entdeckungsreise in den wunderschönen Thermalpark ein und in Manternach kann die Natur der „Manternacher-Fiels“ ganz interaktiv erlebt werden.
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In Remich und Grevenmacher warten kulturhistorische Ereignisse, sowieso gegenwärtige Geschehnisse, welche das Leben der dort lebenden Einwohner prägen.
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Für weitere Informationen zu diesen Audiotouren wenden Sie sich bitte an den regionalen Tourismusverband der Luxemburger Mosel unter der Telefonnummer +352 26 74 78 74 oder per E-Mail an info@visitmoselle.lu.
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SAUERZEIDUNG 21
22 SAUERZEIDUNG
© Dariusz Jarzabek
BADEWANNEN MIT EXTRAS SIND EIN MUSS IM LUXUSBAD Der Platz reicht nicht für eine Badewanne und eine Dusche? – Das bedeutet nicht notwendigerweise den Verzicht auf Luxus im Badezimmer. Die Wassermassage daheim bieten auch Badewannen mit integrierten Whirldüsen. Das Luft-Wasser-Gemisch ist eine Wohltat bei einer schmerzhaft verspannten Muskulatur nach einem langen Arbeitstag. Um den bestmöglichen Wellnesseffekt zu erzielen, sollte die Größe der Badewanne allerdings optimal an die Größe der Nutzer angepasst werden. Das ist heute durch die Vielfalt der Badewannenformen bei fast allen Grundrissen der Badezimmer möglich. Die Palette der Angebote reicht von klassischen Wannen auf thermisch isolierenden Wannenträgern über Eckbadewannen bis hin zu freistehenden Badewannen mit ovalen Formen. Wer bei der Einrichtung seines Eigenheims oder seiner Eigentumswohnung schon ans Alter denkt, trifft mit den Badewannen mit Einstiegstür eine gute Wahl.
SONDERTHEM A TR AUMB Ä DER
TRAUMBÄDER Was steht bei den Wünschen im Mittelpunkt?
IN DER VERGANGENHEIT WURDEN DIE ANSPRÜCHE AN EIN TRAUMBAD VOR ALLEM VON OPTISCHEN UND FUNKTIONALEN ASPEKTEN BESTIMMT. IN JÜNGSTER ZEIT KOMMT EIN WEITERER WUNSCH HINZU. BÄDER MÜSSEN AUCH ENERGETISCHE ANSPRÜCHE ERFÜLLEN UND ANSTECKUNGSGEFAHREN VERMEIDEN. DIE FOLGEN DIESER ENTWICKLUNG ZEIGEN SICH AN MEHREREN STELLEN. BAUHERREN UND AUFTRAGGEBER FÜR DIE BADMODERNISIERUNG LEGEN GROSSEN WERT AUF OPTIMAL ISOLIERTE FENSTER UND BÖDEN. ABER AUCH TECHNOLOGIEN ZUR EINSPARUNG VON WASSER RANGIEREN AUF DEN WUNSCHLISTEN GANZ WEIT OBEN. IM IDEALEN FALL ENTSTEHT IM BADEZIMMER EINE KOMPLEXE WELLNESS-OASE, DIE SOGAR DEN GANG IN DIE SAUNA ERSPART.
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SONDERTHEM A TR AUMB Ä DER
ZU EINEM AUSSERGEWÖHNLICHEN BADEZIMMER GEHÖRT EINE LUXURIÖSE DUSCHE Ist der Platz dafür vorhanden, lohnt sich die parallele Installation einer Badewanne und einer Dusche. Die Nutzung einer ebenerdigen Glasdusche ist wesentlich einfacher und ungefährlicher als das Duschen in einer mit einer Spritzschutzwand versehenen Badewanne. Durch die Rundungen der Badewanne besteht immer eine vermeidbare Unfallgefahr vor allem bei der Nutzung durch ältere und körperlich eingeschränkte Menschen. Moderne Duschpaneele mit Massagedüsen bieten einen gegenüber der Handbrause der Badewanne deutlich gesteigerten Nutzerkomfort. Damit wird aus der reinen Körperhygiene eine gute Sache für das gesamte Wohlbefinden des Menschen. Puren optischen Luxus bringen beispielsweise Duschköpfe mit LED-Beleuchtung mit. Auch Duschkabinen mit Infrarottechnik gehören heute zur üblichen Ausstattung für das exklusive Bad im Eigenheim oder der Eigentumswohnung.
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DIE HEIZUNG FÜRS WOHLFÜHLBAD: WAS DARF ES SEIN? Der klassische Flächenheizkörper für die Wandmontage verschwindet zunehmend aus den Badezimmern. Stattdessen halten multifunktional nutzbare Heizungen Einzug. Ein Beispiel ist der Heizkörper in Form eines Handtuchhalters. Muss die Heizung im Bad überhaupt Platz wegnehmen? – Nein, das muss sie nicht tun! Den Beweis tritt die Fußbodenheizung an, die sich noch dazu sehr kosten- und umweltfreundlich in Kombination mit einer solartthermischen Anlage betreiben lässt. Inzwischen gibt es eine ganze Reihe von Fußbodenbelägen, die sich für den Betrieb einer Fußbodenheizung eignen. Lassen Sie sich bei der Auswahl am besten von einem Fachbetrieb in der Nähe beraten! Die Experten dort können Ihnen auch genau erklären, warum sie häufig Infrarotheizungen als alleinige oder zusätzliche Heizung fürs Bad empfehlen. Verantwortlich sind die vielen Vorteile, die von der sofortigen Wärmewirksamkeit bis hin zu effektiven Schimmelschutz reichen.
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ARMATUREN MIT SENSOREN BIETEN MAXIMALKOMFORT Das Coronavirus zeigt sehr deutlich, dass bei der Auswahl der Badarmaturen ein Umdenken erforderlich ist. Wer den Griff einer Einhebelarmatur berührt, kann dort Viren hinterlassen. Sie gelangen beim Sperren des Wasserflusses an die frisch gewaschenen Hände. Die Folge ist eine trügerische Sicherheit durch regelmäßiges Händewaschen, die es tatsächlich gar nicht gibt. Die Ausstattung von Waschbecken mit Sensorarmaturen ist also nicht nur jetzt eine gute Entscheidung. Das gilt für die Waschbeckenarmaturen im privaten Haushalt genauso wie für die Armaturen, die in den Sanitärbereichen von Kindereinrichtungen, Schulen, Behörden und Unternehmen zum Einsatz kommen. Wer hier bei der Ausstattung tiefer in die Tasche greift, schont die eigene Gesundheit und reduziert Krankheitsrisiken auch für alle anderen Nutzer.
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SONDERTHEM A M A MMENDAG
IDEEN, ANREGUNGEN UND TIPPS RUND UM DEN MUTTERTAG 2020 Am 14. Juni 2020 ist Muttertag in Luxemburg. Wie in jedem Jahr fragen sich viele Menschen, wie sie ihrer Mutter zu ihrem Ehrentag eine Freude bereiten können. Dabei ist die Auswahl riesig, denn inzwischen haben nicht nur Blumengeschäfte das Umsatzpotential dieses Tages erkannt.
G
emeinsame Zeit ist eines der schönsten Geschenke zum Muttertag. Der Besuch von Großveranstaltungen mit der ganzen Familie kommt aber leider noch nicht wieder in Frage, denn sie sind im Rahmen des CoronaLockdowns in Luxemburg noch voraussichtlich bis Ende Juli 2020 verboten. Wer seiner Mutter beispielsweise Konzertkarten schenken möchte, sollte auf eine kostenlose Umtauschmöglichkeit für den Fall achten, dass die Konzertverbote verlängert werden müssen. Auch bei geplanten Ausflügen in Nachbarländer ist Vorsicht geboten. Das zeigt ein Blick nach Deutschland. Dort gibt es Vorschriften, nach denen beim Übersteigen einer bestimmten Quote von Neuinfektionen sofort eine Verschärfung der Lockdown-Vorschriften auf regionaler Ebene greift.
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M U T T E R TA G 2 0 2 0 I S T A N D E R S ALS SONST Die COVID-19-Pandemie sorgt in diesem Jahr für ein Umdenken bei der Auswahl der Präsente zum Muttertag. Dadurch rücken die traditionellen Klassiker verstärkt in den Mittelpunkt. Dazu trägt auch bei, dass viele Menschen Bedenken haben, den Ehrentag mit einem Familienessen in einer Gaststätte zu begehen. Auf lukullische Genüsse zum Muttertag müssen Sie trotzdem nicht verzichten. Wie wäre es, wenn Sie alternativ den Liefer- & Abholservice nutzen, den viele Gastronomen zur Zeit anbieten? Damit können Sie hochwertige Getränke und Speisen in der Gemütlichkeit Ihrer eigenen vier Wände ohne die Abstandsregeln für Gaststätten genießen.
SACHGESCH E N KE DOM IN IE RE N DE N M U T T E R TAG I N D I E S E M JA H R Zu den Präsenten „ohne Ausfallrisiko“ gehören im Jahr 2020 verschiedene Sachgeschenke. Zwar sind Haushaltsartikel aller Art interessant, aber sie kommen häufig nicht so gut an. Ausnahmen bestätigen die Regel. Sie bestehen vor allem in Geräten, die Ihrer Mutter die alltägliche Arbeit einfacher machen. Die Palette reicht von elektrischen Allesschneidern bis hin zur Espressomaschine und zum Dampfgarer für die schonende Zubereitung gesunder Mahlzeiten. Aus der Sparte Elektronik sind auch Smartphones eine gute Sache. Lassen Sie sich dabei bitte gründlich beraten, denn je älter die zu beschenkende Mutter ist, desto einfacher sollte die Benutzeroberfläche des Smartphones zu bedienen sein.
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SONDERTHEM A M A MMENDAG
GUTSCHEINE FÜR DIE FÖRDERUNG DES WOHLBE FINDE NS KOMME N IMMER GUT AN Ihre Mutter ist sparsam bei den Einkäufen für Ihren Eigenbedarf? – Dann schenken Sie ihr doch zum Muttertag das teure Parfum oder die Luxuscreme, die sie sich selbst nicht kaufen würde. Auch beliebt sind Gutscheine für den Besuch einer Kosmetikerin, eines Friseurs oder eines Fußpflegers. Allerdings trauen sich aktuell viele Menschen wegen der Gefahr einer Ansteckung mit dem Coronavirus noch nicht wieder in die Salons und Praxen. Dieser Tatsache tragen aber die meisten Gesundheits- und Schönheitsexperten Rechnung und haben auch Hausbesuche in ihr Angebotsportfolio aufgenommen.
Bei den Geschenken zum Muttertag 2020 sind die Schwerpunkte etwas anders als bisher
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verteilt. Bei vielen beliebten Präsenten gibt es Unsicherheiten durch die Maßnahmen zur Bekämpfung von COVID-19. Deshalb stehen Gutscheine und Sachwerte in diesem Jahr besonders im Mittelpunkt.
NUTZEN SIE DIE „ DAU E RBRE N N E R“ U NTE R DEN PRÄSENTEN! Zu den „Evergreen-Geschenken“ zum Muttertag gehören Pralinenkästen und Blumen. Auch so manche gute Flasche Wein wechselt am 14. Juni in einer schicken Verpackung den Besitzer. Weitere beliebte Traditionsgeschenke sind Schmuckstücke und modische Accessoires. Die Palette reicht von der Mutter-Tochter-Kette über hübsche Gürtel bis hin zum schmückenden Seidenschal. Praktische Kleinigkeiten aller Art sind ebenfalls begehrte Präsente. Wie wäre es beispielsweise mit einem Schlüsselanhänger, der auf einen Zuruf mit einem akustischen Signal antwortet? Ihre Mutter reagiert oftmals nicht aufs Klingeln, da sie nicht mehr gut hört? Gönnen Sie ihr doch zum Muttertag die Installation eines Klingelverstärkers mit optischer und akustischer Signalausgabe.
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Mir wënschen de Mammen ee schéinen Dag.
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Eingefleischte und selbst ernannte Grillprofis schwören immer noch auf den guten alten BBQGrill, der klassisch mit Holzkohle befeuert wird. Dies ist der Klassiker unter den Grills und verleiht dem Grillgut dieses typische Grillaroma. Es gibt jedoch unterschiedliche Arten von BBQ-Grills. Grundsätzlich können Sie zwischen zwei verschiedenen Varianten wählen – einem gemauerten und einem mobilen Grill. Im Fachhandel und im Baumarkt können Sie sich die unterschiedlichen Modelle ansehen und sich entsprechend beraten lassen. Wir geben Ihnen im Voraus einen Überblick der Möglichkeiten für Ihre nächste Grillparty.
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Flexibilität steht an oberster Stelle Der gemauerte Grill bietet sehr viel Komfort Wenn Sie ausreichend Fläche zur Verfügung haben und gerne viele Leute zum Grillen einladen, dann lohnt sich für Sie ein gemauerter Grill. Der Vorteil solcher Grills besteht darin, dass Sie jederzeit alles griffbereit haben. Einen Platz für das Heizmaterial, eine Ablagefläche für das Grillzubehör, für die Salate und die Getränke. Ein gemauerter Grillplatz inklusive rustikaler Sitzmöglichkeiten wird zum Schmuckstück Ihres Gartens und punktet mit gemütlichem Flair. Entscheiden Sie sich für einen fertigen Grill-Bausatz, sollten Sie sich im Fachhandel unbedingt vergewissern, dass das schöne Modell von der Größe her tatsächlich in den Garten oder auf die Terrasse passt. Daher ist es immer hilfreich eine Fachberatung in Anspruch zu nehmen. © Lukas Gojda
Ein mobiler Grill hat den großen Vorteil, dass Sie ihn praktisch überall aufstellen können. Der Platz, auf den Sie ihn stellen, wird automatisch zum Grillplatz. Der Kugelgrill bietet Ihnen größtmögliche Flexibilität. Selbst auf kleinstem Raum, etwa auf dem Balkon, brauchen Sie auf das Grillvergnügen nicht zu verzichten. Weitere Vorteile sind, dass der Grill nach Gebrauch oder im Winter leicht verstaut werden kann. Sogar auf der Urlaubsreise ist er ein treuer Begleiter. Sie möchten doch sicher auch am Campingplatz nicht auf das Grillen verzichten? Solche Geräte bekommen Sie im Fachhandel in allen Preisklassen und in den verschiedensten Ausführungen. Vom ganz einfachen, sehr günstigen Minigriller, bis hin zum großen Kugelgrill mit Temperatureinstellung, in dem Sie sogar einen Truthahn zubereiten können. Kugelgrills sind sehr beliebt und das verwundert nicht. In diesem Grill können Sie sehr gleichmäßig garen. Die Glocke sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig von allen Seiten kommt.
MUSELZEIDUNG SAUERZEIDUNG 51
Meekränz
52 SAUERZEIDUNG
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SAUERZEIDUNG 53
Kniddelen mat Zitroun, Ricotta a frësche Kraider
Mir brauche fir 2 Persounen: FIR D‘ KNIDDELEN
FIR DE KNIDDEL SDEEG
120 g Miel 80 ml Mëllech ca. 20 ml Spruddelwaasser 1 Ee 2 Pouze Salz
○ Miel, Ee, Salz, Mëllech a Spruddelwaasser an d’Réierschossel maachen, mam Handmixer oder der Bakmaschinn gutt verréieren.
FIR D’ZOOSS 100 ml Olivenueleg 1 ganze Knuewelekskapp 1 Bio Zitroun 2-3 Stiller Zitrounen-Thymian 50 g Fréijoërszwiwwelen – dat Grëngt Salz & frësch gemuelene schwaarze Peffer 100-150 g frësche Spinat 2 EL Vermouth 250 g Ricotta (oder Mascarpone) 80-100 ml frësch Ram - crème fraîche 33%
FIR OP D’KNIDDELEN Geriwwene Parmesan no Goût, Fréijoërszwiwwelen, gehackte Péiterséileg, Zitrounen-Thymian, Bratzelsbléien
○ En Dëppe mat Salzwaasser un d’Kache bréngen, den Deeg mat engem Iessläffel ofsteechen an an d’Waasser maachen (am besten de Läffel als 1. an d’Waasser zappen an dann an den Deeg). ○ Wann d’Kniddelen un d’Uewerfläch kommen, si se prett. Mat engem Schaumläffel raushuelen, an enger Schossel waarm halen.
FIR D’ZITROUNE RICOT TA ZOOSS ○ Déi ganz Knuewelekskapp ongeschielt horizontal durchschneiden, ZitrounenThymian kleng schneiden, d’Grëngs vun de Fréijoërszwiwwelen a schmuel Rondelle schneiden. De Spinat a graff Stécker schneiden. Den Zest vun der Zitroun ofreiwen an de Jus ausdrëcken a separat ophiewen. ○ Den Olivenueleg an enger déiwer Pan
ophëtzen, de Knuewelek mat der opgeschniddener Säit no ënnen op mëttlerer Hëtzt 7-8 Minutte lues brode loossen. Den Zeste, den Thymian, an d’Fréijoërszwiwwelen dobäi man. De Knuewelek eraushuelen. De Spinat an d’Pan man a kuerz zesummefale loossen. Mam Vermouth an Zitrounejus ofläschen. Zum Schluss de Ricotta an de Ram dobäi man, gutt waarm man a mat Salz a frësch gemuelene schwaarze Peffer ofschmaachen. ○ D’Kniddele bei d‘Zooss man a gutt vermëschen. Falls et net flësseg genuch ass, e bësse vum Kniddelwaasser dobäi man. Geriwwene Parmesan je no Goût driwwerstreeën. E bësse frëschen Thymian, Fréijoerszwiwwelen an e puer Zitrounescheiwe, sënn eng schéin Deko. Frësch Bratzelsbléien erginn e schéine farfleche Kontrast.
Quelle: Berdorfer Eck
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Sonderheft: „Ferien in der Großregion“
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Die Juli-Ausgabe erscheint am 25. Juni 2020
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