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Fitness aus dem Becher
Wenn es um Gesundheit und Fitness geht, dann steht eine Nährstoffgruppe derzeit besonders hoch im Kurs: Proteine. Insbesondere bei Milchprodukten hat sich hier in den letzten Jahren ein neues Segment etabliert, das Handel, Herstellern und Konsument:innen eine Win-win-win-Situation bietet.
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roteinprodukte haben vorgezeigt, wie der Schritt aus der Nische gelingen kann. Einst vorrangig im einschlägi-
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gen Fachhandel erhältlich und v.a. von Profisportlern gekauft, sprechen Produkte mit hohem Eiweißgehalt heute die breite Masse
Food
an. Insbesondere im MoPro-Bereich scheint das Konzept stimmig angesiedelt. Schließlich sind viele Milchprodukte schon von Natur aus reich an Proteinen. Michael Forster, Product Group Manager bei der Berglandmilch, weist hier etwa auf den „Schärdinger Landfrischkäse“ oder das „Schärdinger Bifidus Joghurt“ hin, deren Eiweißgehalt mittlerweile an prominenter Stelle ausgelobt wird. Mit „Lattella Protein“ lancierte man 2020 außerdem ein ganz auf diesen Trend abgestimmtes Produkt, von dem man sich auch weiterhin viel erwartet, denn, so Michael Forster: „Der Markt für proteinreiche Milchprodukte ist in den letzten drei Jahren teilweise dynamisch gewachsen.“ Und NÖM-Marketingleiterin Veronika Breyer berichtet: „Im Segment der Pro-
PRODUKT 03 2022
