G A S T R O N O M I E EMA
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Ohne anstoßen
„Für mich bitte kein Alkohol“, ist ein Satz, den man seit einigen Jahren immer öfter hört. Die Gründe dafür sind unterschiedlich – einheitlich ist der Wunsch nach Alternativen, die dem Genussmittel Alkohol möglichst nahekommen. Wir haben uns umgehört, wie die Hersteller auf die Nachfrage reagieren. sehen“, sagt Nick Stringer, Global Vice President von Martini, „aber die Menschen sind nicht mehr bereit, nur wegen ihres bewuss-
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Undone No.1 Sugar Cane Type
Hochriegl Alkoholfrei Rosé
Lyre’s Dry London Spirit
Crodino Rosso
Martini Vibrante
Martini Floreale
Auch in der Sorte Biondo erhältlich
F
rüher bedeutete der Verzicht auf Alkohol, bei einem Wasser oder Softdrink den anderen beim Cocktailvergnügen zuzu-
ten Trinkverhaltens auf Genuss zu verzichten.“ Von „Martini“ gibt es zwei alkoholfreie Alternativen: „Martini Vibrante“, eine fruchtig-harmonische Mischung aus natürlichen Pflanzenextrakten, vereint mit italienischer Bergamotte, sowie „Martini Floreale“, der von der süßen römischen Kamille inspiriert ist. Die alkoholfreien „Martini“-Aperitifs entstehen auf fast die gleiche Weise wie die alkoholhaltigen Drinks: Verwendet werden die gleichen Qualitätsweißweine, Kräuter und Botanicals. Anschließend wird der Alkohol schonend aus dem Wein entfernt; durch die Beigabe von Ex-
PRODUKT 03 2022
