Conegliano Valdobbiadene
INTERVISTA
ottobre /2021
LUIGI MOIO: LE SFIDE DEL FUTURO PER UNA VITICOLTURA CHE CAMBIA
INTERVISTA AL NUOVO PRESIDENTE DELL’OIV O ( RGANIZZAIONE INTERNAZIONALE DELLA VIGNA E DEL VINO)
Luigi Moio Professore di Enologia presso l’Università di Napoli e direttore dell’Istituto di Scienza della Vigna e del Vino. Per oltre 25 anni si è occupato degli aspetti sensoriali, biochimici e tecnologici dell’aroma del vino. Dal 1998 collabora con il ministero delle Politiche agricole italiano in qualità di esperto scientifico. Dal 2009 al 2014 è stato presidente del Gruppo di esperti "Tecnologia” dell’OIV e dal 2015 al 2018 della Commissione “Enologia” dell’Organizzazione. È già stato secondo vicepresidente dell’OIV. È autore di circa 250 pubblicazioni scientifiche, di articoli sugli aspetti scientifici dell’enologia e di libri, tra cui il più celebre è “Il Respiro del Vino”, pubblicato nel 2016 per Mondadori, un saggio scientifico sul profumo del vino che ha ottenuto numerosi riconoscimenti.
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