INCONTRI
Conegliano Valdobbiadene
ottobre /2021
UN TERRITORIO CIRCOLARE foto di
Sostenibilità ed economia circolare nelle colline del Conegliano Valdobbiadene.
S
DOCG e membro del consiglio direttivo dell’Associazione per il Patrimonio Unesco delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, Matteo Della Libera, docente presso la Scuola Enologica Cerletti di Conegliano, e Giorgio Ivaglia, dottore in Bioingegneria e Ingegneria Biomedica.
“Il Conegliano Valdobbiadene – ha raccontato durante l’incontro – si è sempre posto come obiettivo primario la garanzia dei principali aspetti legati alla sostenibilità, in armonia con la qualità e la sicurezza alimentare delle produzioni e alla valorizzazione del territorio di cui sono custodi. Sostenibilità interpretata da un punto di vista economico, sociale e ambientale. Il Consorzio di Tutela negli ultimi anni ha sviluppato e potenziato progetti a sostegno della sostenibilità nell’ambito della difesa della vite e della trasformazione enologica, migliorandone in questo modo i livelli di sostenibilità della lotta antiparassitaria e gestione agronomica in vigneto nonché dei processi enologici e della logistica. I progetti in questione, sono stati finalizzati all’utilizzo di pratiche per la riduzione dei prodotti impiegati nella difesa della vite, il riutilizzo e il riciclo dei materiali in vigneto e in cantina, l’impiego di packaging eco-sostenibile e ancora, l’utilizzo di fonti rinnovabili, l’impiego più efficiente dell’acqua a scopi irrigui e tutte le azioni utili a migliorare l’impronta carbonica”. L’evento è poi proseguito nelle giornate di sabato 18 e domenica 19 settembre con eventi collaterali diffusi nel territorio dedicati al tema dell’economia circolare, mostrandone applicazioni e attuazioni all’interno di realtà produttive e commerciali locali attraverso visite, laboratori ed assaggi.
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