» SHOPPING

VAL JOANIS LUBERON TRADITION LUBERON, RHÔNE, FRANKRIJK CÔTE & PROVENCE SELECTEERT

GENIET THUIS VAN DE LEKKERSTE PRODUCTEN UIT DE PROVENCE

Velen vragen zich af of de Luberon bij de regio Provence of Rhône hoort. Het Luberon-huis Val Joanis ligt slechts 20 kilometer boven het wijndorp Aix-en-Provence, maar behoort qua herkomstbenaming in de wijnbouw tot de Rhône-wijnen. Val Joanis is in ieder geval van vele markten thuis, en maakt diverse wijnen met invloeden van beide wijngebieden. Délices de Côte& Provence Afkomstig van verschillende wijngaarden in de Luberon, Rhône.

De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks met een schilweking van 10 dagen. Daarna rijpt 30% van de wijn gedurende 6 maanden op Frans eikenhout, waarvan een derde nieuw.

Een ronde, fruitige wijn met tonen van zwarte en rode bessen en een

Lekker met geroosterd lamsvlees, bijvoorbeeld kebab van lamsvlees met sélection

BRUTO GEW. FLES

1,35

ROBIJNRODE LUBERON

Eerder bespraken we hier de Val Jo van het wijnhuis Val Joanis even boven Aix-en-Provence. Dit is Tradition uit 2019 die daar niet voor onder doet. Gegist op temperatuur in roestvrijstaal met een schilweking van tien dagen. Daarna deels gerijpt op Frans eikenhout. Het resultaat is een heerlijke dieprode wijn met de geur van zwarte bes, bramen en Provençaalse kruiden. Rond en fruitig en een ideale begeleider van geroosterd lamsvlees.

€ 10,95, PERFECTEWIJN.NL

Délices de Côte& Provence

sélection

AMSTERDAMS WIT UIT DE LANGUEDOC

‘Een atypische chardonnay’ wordt deze biologische witte wijn genoemd. Gemaakt door drie Amsterdammers op een hoogte van driehonderd meter in de heuvels van de Malepère, nabij de Katharenstad Carcassonne. Vermoedelijk bezorgen de heuvels deze wijn een subtiel frisse geur van citrusfruit en witte bloemen. Het is een opbeurende wijn met een fijne balans tussen zuren en bitters. Bestaat voor de helft uit oude chardonnay-ranken en voor de helft uit jonge aanplant van 2018. Lekkere aperitiefwijn, maar ook fijn bij salades, visjes en zuurkool.

€ 8,–, DOMAINE-DE-BELLEVUE.NL

Délices de Côte& Provence

sélection

PROVENÇAALS WIT

De familie de Groot maakt al bijna 25 jaar duurzame en prijswinnende wijnen op Domaine de l’Amaurigue in Le-Luc-enProvence. De speciale cuvée Fleur wit 2021 is gemaakt van 100% rolle (vermentino) en volledig vergist op Franse eikenhouten vaten. Rijke aroma’s van perzik, ananas, vanille en op het eind een vleugje citroen zijn het resultaat. Een perfecte match met gegrilde zeebaars, kip en romige kazen. amaurigue.com

€ 14,95, NAN-WIJN.NL

NEDERLANDSE OLIJFOLIE UIT DE ARDÈCHE

In 2005 startten Glenny, Sem & Luuk Calboo hun olijfgaard in het pittoreske dorpje Salazac, even aan de andere kant van de Rhône op de grens van de Ardèche en de Gard. Nu staan er drieduizend olijfbomen en onlangs zijn ze weer op traditionele wijze met de hand geplukt, en verwerkt met een koude mechanische persing voor een pure zachte biologische olijfolie. In een aantal varianten, allemaal geschikt voor bakken en grillen, voor salades en het aperitief, met een stukje stokbrood of toast. Zelf eens helpen plukken volgend jaar? Dat kan! Informeer je nader op:

FACEBOOK.COM/CALBOLIVE

Délices de Côte& Provence

ONTVANG 2X PER JAAR DE DÉLICES DE CÔTE & PROVENCE MET ONS PREMIUM-ABONNEMENT: COTEPROVENCE.NL/ABONNEREN