19 3.1.3. Tipo de investigación En el presente proyecto, el tipo de investigación es aplicada ya que se plantea un problema determinado que se pretende dar solución de manera inmediata y es ejecutable al entorno real. Según Behar (2008) la investigación aplicada realiza el estudio de problemas en circunstancias y características concretas, siendo aplicada a la brevedad para obtener resultados inmediatos. Además, la investigación es descriptiva debido a que se “pretende medir o recoger la información de manera independiente o conjunta sobre los conceptos o las variables” (Hernández & Mendoza, 2018, pág. 92), para especificar propiedades o características del grupo a analizar. Es importante que se precise lo que se va a medir y sobre que se medirá, teniendo en cuenta la muestra e instrumento a utilizar dentro del estudio descriptivo. Adicional, dado que la investigación se realiza propiamente en el sitio de estudio, es decir en la carrera de Gastronomía del Instituto Superior Tecnológico Calazacón, es de campo, el estudio se realiza en situaciones “reales” donde se manipularán una o más variables, es decir, “se lleva a cabo en el ambiente cotidiano de los sujetos” (Hernández & Mendoza, 2018). El investigador se dirige al sitio para recolectar los datos en forma directa de la “realidad” y posteriormente ser procesados.
3.2. Población y muestra En la presente investigación la población analizada es toda la comunidad educativa de la carrera Gastronomía del Instituto Superior Tecnológico Calazacón del cantón Santo Domingo, de acuerdo a los datos proporcionados por vicerrectorado del ISTC son 239 oyentes y 3 personas con discapacidad auditiva, como se muestra en la tabla 1. Tabla 1. Comunidad educativa de la carrera de Gastronomía del ISTC Instituto Superior Tecnológico Calazacón
N°
Nivel
Periodo I-2020 Estudiantes
Paralelo
F O
1
Primero
A
18
DA
M
Total
Docentes Administrativos Total
O DA 12
30
12
3
