Puerto Fanzine - Marzo 2017

foto: Alex Krotkov

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beaches · activities · dining · lifestyle · awesome pics

puerto escondido tourist guide episodio 9. edición de amor

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photo by yurena mejorada

fanzine realizada por Adrián Aragón Febrero 2017. Puerto escondido, México

contacto:

puertofanzine@gmail.com / 954 131 4299 puerto fanzine es una marca local con registro pendiente. esta prohibida la reproducción parcial o total sin consentimiento del editor. la información expuesta (incluyendo patrocinante) es respondabilidad de cada autor.

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los rockstars Alex Krotkov: alex.krotkov (FB) / alex.krotkov@gmail.com Inés María Carracedo: info.imcarracedo@gmail.com Israel Castro: @isra_cg7 (instagram) Roberto Cuevas: robertocuevasphotographer@gmail.com

Carta del

Editor

Queridos lectores, gracias por adquirir y recomendar nuestro fanzine, ahora tienes en tus manos la edición nueve. Lamento mucho que no haya salido a mediados de Febrero como se suponía. Ustedes sabrán que este material se imprime gracias al apoyo de nuestros patrocinadores, mismos con los que luego nos tardamos en ponernos de acuerdo. Una disculpa nuevamente, prometo aprender.

Ya de vuelta. Este año nos recibió con un gasolinazo, un proyecto de muro fronterizo y con un showcito de nuestros “representantes políticos” echándose balazos en pleno centro de Puerto. Sé que estas cosas causan molestia. “Otra vez el gobierno”. Ante esto quiero recordar que el gobierno está hecho de nosotros. Nosotros formamos, aceptamos, y lo más ridículo, “elegimos” a nuestros gobernantes.

Entonces si quisiéramos erradicar estas fallas, debemos plantearnos un proyecto de cambio cultural a largo plazo.

Niño de Rivera platicaba en un videoblog que visitó Japón y se sorprendió de la cultura cívica que tienen. Nadie tira basura, las cosas que se pierden regresan a su dueño, no se pelean el municipio, y cosas así maravillosas según. Al oír sus anécdotas caí en la conclusión que esos actos venían de un poco más allá que las clases de civismo de la primaria (que deberían volver). Ellos actuaban así porque reconocían el valor humano de la otra persona. Yo estoy consciente del otro.

El otro es una persona igual de importante que yo. Eso es amor, y no tiene que ver con el estado anímico del país.

Ahora es cuando el país más nos necesita. Que no pase como las relaciones amorosas de ahora, en el que todos abandonan el barco cuando las cosas están difíciles. Por esto sí vale la pena luchar. Parte importante de la desestabilidad viene de nosotros mismos, compartimos contenidos en redes sociales que ni ayudan ni son ciertas, y criticamos más de lo que apoyamos. Esto no debe ser así.

Por eso caigo en las interpretaciones múltiples del amor. Invito a usar el impulso de febrero y la primavera para hacer cosas buenas. Ser mejores personas, ver por el bien del prójimo, luego así tendremos un mejor país. Amen (así, sin acento).

A su novia, a sus hijos, a su jefe, a sus empleados, a su soltería, al fanzine. Si es amor está bien.

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Lugares que visitar y cosas que hacer / Where to go and what to do

1. Cine en la Playa Todos los miércoles de los meses de Noviembre a Mayo, a partir de las 7 de la noche, disfruta de una función gratuita de cine al aire libre; una experiencia que sin duda quieres llevarte a casa.

Every Wednesday from November to May, starting at 7 pm, enjoy a free outdoor cinema at night. It is an experience you definitely will want to bring home with you.

El cine club se encuentra en Playa Bacocho, en el Club de Playa Villasol. Te recomendamos llegar temprano para disfrutar de la puesta del sol y apartar un lugar cerca de la pantalla. Aquí podrás disfrutar de variados snacks y bebidas para hacer (aún más) amena la velada.

The outdoor movie theater is located in Playa Bacocho, in the Club de Playa Villasol. We recommend you arrive early to enjoy the sunset and reserve a seat near the screen. Here you can enjoy snacks and drinks to make it even more of an enjoyable evening.

Sígueles la pista en facebook.com/hotelvillasol

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club de playa villasol

playa bacocho

photo by roberto cuevas

photo by eduardo amaro

2. Liberación de Tortugas Una actividad que podrás disfrutar con la familia. Ten la oportunidad de admirar las bebés tortugas y apadrinarlas en su regreso al mar. Sin duda es una ocasión para sensibilizarse con estos bellos animales que se encuentran en peligro de extinción.

An activity you can enjoy with the family. Have the opportunity to admire the baby turtles and accompany them on their return to the sea. It is undoubtedly an occasion to sensitize yourself to these beautiful animals that are in danger of extinction.

Existen un par de campamentos tortugueros cerca de Puerto, las agencias de tours tienen información sobre qué día habrá liberación de tortugas en cada uno, ellos pueden llevarte; o bien puedes probar suerte en Playa Bacocho, donde regularmente (casi diario en invierno) hay liberaciones a las 5 pm.

There are a couple of turtle camps near Puerto, tour agencies have information on what day turtles will be released in each one, they can take you; Or you can try your luck at Bacocho Beach, where regularly (almost daily in winter) there are releases at 5 pm.

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3. Pesca y avistamiento de delfines Un imperdible de Puerto son sin duda los tours en el mar. El invierno nos provee una gran oportunidad para ir de pesca en busca de un Pez Vela o un Marlin; además de encontrarte a 5 metros con nuestros simpáticos visitantes: las ballenas, delfines y tortugas.

No te quedes con las ganas y cotiza tu expedición al mar hoy ;) A must in Puerto are without doubt the open sea tours. Winter give us excellent conditions to go fishing and catch a Sailfish or a Marlin; In addition, you will have the opportunity to watch whales, dolphins and turtles very close to you.

Do not think too much and book a "seafari" today

capitanes recomendados/ we recommend fishing with mickey cuevas 954 103 4281

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jesús altamirano 954 103 6630

florencio cruz 954 130 8170

4. Mazunte Mazunte es sin duda una de las playas más encantadoras de Oaxaca. No dejes de visitarlo y disfrutar de su gran variedad gastronómica e increíbles postales.

Te recomendamos visitar: Playa el Rinconcito, el Centro Mexicano de la Tortuga y la inolvidable Punta Cometa.

Todo a solo 45 minutos de Puerto Escondido.

Mazunte is undoubtedly one of the most enchanting beaches in Oaxaca. Do not forget to visit it and enjoy its great gastronomic variety and incredible sights.

We recommend you to visit Rinconcito beach, the Mexican Turtle Center and the unforgettable Punta Cometa.

punta cometa

photo by @danielyubi

photo by @tonyfotografie

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5. El módulo de información turística Si te encuentras cerca de la Calle Adoquinada (Av. Pérez Gazga) te recomendamos darte una vuelta por el módulo de Gina, nuestra amiga y promotora del turismo en Puerto Escondido desde hace 24 años. Ella te puede brindar información sobre eventos, servicios, restaurantes y tours; incluso puedes preguntarle por su servicio de caminata por la ciudad.

Encuéntrala de Lunes a Viernes de 10 a 14 y de 16 a 18 hrs, y los sábados de 10 a 13 hrs.

If you are close to "Calle Adoquinada" (Perez Gazga avenue) we recommend you to visit the tourist information booth, there you will find Gina Machorro, promoter of tourism in Puerto Escondido since many years. She can provide you information about events, services, restaurants and tours en the city; you can even ask her about her city walk tour.

Find her from Monday to Friday from 10 to 14 and from 16 to 18 hours, and on Saturdays from 10 to 13 hours.

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Soy el Mapa!

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e d n ó Dcomer

Prepárate para darle gusto al gusto con nuestras recomendaciones

Espadín Cocina mexicana y Mezcal En Villas Carrizalillo. Carrizalillo.

Todos los días de 8 a 22 hrs.

(954) 582 0995 Restaurante-Espadin Restaurante tomado recientemente por el chef Patricio Sandoval, fundador de los famosos restaurantes "Mercadito" en Chicago. El ambiente es simplemente impresionante, ofreciendo algunas de las mejores vistas y puestas de sol en toda la costa.

The restaurant was recently taken over by world renowned chef, Patricio Sandoval, founder of the now famous Mercadito Restaurants in Chicago. The restaurant atmosphere at Espadín is simply stunning, providing some of the best views and sunsets on the entire coast.

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Almoraduz Cocina de autor

Blvd. Benito Juárez, locales 11 y 12. Rinconada.

Todos los días de 14 a 22 hrs.

(954) 582 3109 AlmoraduzRestaurante

Una deliciosa propuesta gourmet que promueve el consumo de productos locales: desde nuestro colorido mercado, hasta productores de diferentes comunidades de la costa y el estado de Oaxaca. ¡Una de las mejores experiencias gastronómicas de Puerto sin duda!

It is a delicious gourmet proposal that promotes the consumption of local products: from our colorful market, to producers from different communities of the coast and the state of Oaxaca. It is one of the best gastronomical experiences in Puerto without a doubt!

Turtle Bay Cocina del mar

Blvd. Benito Juárez, local 8. Rinconada. de martes a domingo de 11 a 23:00 hrs.

954 147 7469 TurtlebayRestaurant

Este bonito restaurante es garantía de mariscos frescos e ingredientes de la región. Su menú ofrece varios platillos cuidadosamente preparados por el chef Alejandro Aquino. No dejes de preguntar por los especiales del día y la cuidada selección de vinos del mundo.

This beautiful restaurant is a guarantee of fresh seafood and regional ingredients. Its menu offers several dishes carefully prepared by chef Alejandro Aquino. Do not forget to ask about the specials dishes of the day and the excellent selection of wines of the world.

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Pez Gallo Mariscos y Cocina de autor En Club de Playa Villasol. Playa Bacocho.

Todos los días de 8 a 18 hrs.

(954) 582 0350 RestaurantePezGallo

Abierto desde el desayuno hasta el atardecer, esta hermosa palapa frente al mar te va a encantar. Su menú combina recetas típicas del pacífico con cocina de autor. Su menú de bebidas naturales también es muy bueno y a precios atractivos.

Open from breakfast until sunset, under a beautiful palapa facing the sea, you will love it. Its menu combines typical dishes of the pacific coast with his signature style. Its natural drinks are great too and the prices are good.

Bendito's Ristorante & Pizzería italiana Av. Pérez Gasga #605. (Calle Adoquinada)

Miércoles a Lunes de 16 a 23:45 hrs.

954 588 2186 Benditos-Ristorante-y-pizzeria-italiana Uno de los favoritos de Puerto Escondido desde hace muchos años.

Aquí podrás disfrutar de comida tradicional de Napoli, Italia. Deliciosa pizza con ingredientes frescos, hecha en horno de leña, pasta hecha en casa, ensaladas y vino.

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One of Puerto Escondido's favorite restaurant for many years. Here you can enjoy traditional food from Napoli, Italy: Delicious pizza with fresh ingredients, made in wood oven, homemade pasta, salads and wine.

Pinches Tacos Taquería original Av. Alejandro Cárdenas. Punta Zicatela.

Miércoles a Lunes de 13 a 22 hrs.

954 100 6786 Pinches Tacos

Este restaurante de Punta Zicatela (y próximamente Rinconada) nos trae deliciosa carne del norte del país en un taco grande y delicioso.

Seguro que con dos de éstos cenas bien. No dejes de probar las otras opciones: Fish tacos, ceviche y birria los domingos!

This restaurant in Punta Zicatela (and soon Rinconada) brings us delicious meat from the north of the country in a large and delicious taco. Surely with two of these you will be satisfied. Also try the other options: Fish tacos, ceviche and birria on Sundays!

Arpía Coctelería de autor & Pool bar Oceano Índico #119. Granjas del Pescador. de martes a domingo de 15 a 23:30 hrs.

954 104 2352 ArpíaBar

El nuevo galán del vecindario. Este pool bar deleitará tu pupila desde el momento en que entres. Su decoración y mobiliario son únicos en Puerto, al igual que su coctelería. Te recomendamos también seguirlos en Facebook pues a menudo hacen evento muy buenos.

It is the handsome new boy in the neighborhood. This bar with a pool will delight your eyes from the moment you enter. Its contemporary decor and furnishings are unique in Puerto, as are its cocktails. Follow them at Facebook to know the upcoming events and parties.

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So you think you know about love Mitos y verdades sobre el amor segĂşn la ciencia

photo by israel castro

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Que el amor es ciego, que las mujeres son más enamoradizas, que el hombre es infiel por naturaleza... Éstas son algunas de las afirmaciones más comunes sobre el amor. Pero, ¿qué hay de cierto en todas ellas?

Estudios científicos tienen las respuestas a éstas y otras cuestiones del corazón.

1. El amor es un impulso.

"El amor no es una emoción, sino un impulso, una necesidad fisiológica para el ser humano", afirma Helen Fisher, antropóloga de la Universidad de Rutgers que lleva dedicándose a la investigación del amor más de 30 años... (casi igual que José José).

Ese impulso (llamado amor) surge cuando el cerebro se inunda de feniletilamina (anfetamina que segrega el cuerpo) a lo que responde liberando neurotrasmisores como dopamina, norepinefrina y oxitocina. La mezcla de estas sustancias hace que se creen vínculos emocionales con la otra persona y aparezcan los típicos síntomas del enamoramiento: se acelera el corazón, empiecen los nervios y lleguen las mariposas al estómago 2. El amor a primera vista sí existe.

Vas por la playa y de pronto te cruzas a alguien y piensas: "me acabo de enamorar". Si eres hombre chance tengas

razón, pero si eres mujer las cosas cambian.

La antropóloga Helen Fisher (de nuevo) compró que las mujeres cuando se enamoran empiezan a segregar dopamina y activan partes del cerebro encargadas de la memoria y la rememoración. Por eso, ellas tardan más en enamorarse, necesitan más interacción con la otra persona. Mientras, los hombres activan las zonas del cerebro que responden a los estímulos visuales. Para ellos el aspecto físico desencadena la liberación de esa sustancia y por eso suelen enamorarse más rápidamente que las mujeres.

A esto se sumaría la teoría evolucionista según la cual los hombres buscan una persona con la que sea efectivo tener descendencia sana y así asegurar que su información genética pasará a la siguiente generación, como explica Brenda Eskenazi, directora del Center for Children's Environmental Health Research de la School of Public Health, en la Universidad de California. Las mujeres, por el contrario, intentan buscar que sea un buen compañero para la crianza de los descendientes.

3. Amores prohibidos son los más queridos.

Todos conocemos historias sobre amores imposibles, frustrados, en los que los protagonistas sufren por no estar con la otra persona. ¿Por qué les cuesta superarlo?

Pues parece ser que no es porque no quieran sino que Puerto Escondido, México ≈

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porque no pueden.

La dopamina, la sustancia que se libera al enamorarse, también se asocia con la motivación y las conductas para alcanzar un objetivo concreto. Percibir el impedimento aumenta los niveles de dopamina. Si surgen obstáculos aumenta la necesidad de conseguir el objetivo y los sentimientos se intensifican. Como explicó Carolina Bayo, coordinadora del taller "La química del amor" impartido en la Casa de la Ciencia de Sevilla: "No es de extrañar por tanto que los amantes crucen continentes para abrazarse unos pocos días o que cambien de trabajo o incluso mueran el uno por el otro, cuando el sistema se activa poco podemos hacer"

4. La llama se apaga.

"Ya no es como antes"... Es una frase que suelen oírse en parejas consolidadas, y no les falta razón. Según

recogía una entrevista a Eduardo Calixto, jefe de neurobiología del Instituto Nacional de Psiquiatría Ramón de la Fuente Muñiz. El paso del tiempo hace que los receptores de dopamina empiecen a perder sensibilidad. En un periodo de tres años dejarán de responder al estímulo y desaparece esa sensación placentera de enamoramiento. Su sustituta es la oxitocina que está relacionada con la sensación de apego.

Esto explica que el sentimiento cambie, las emociones no sean las mismas: se sale de esa fase de enamoramiento, a la que Helen Fisher llama amor romántico, y se pasa a una fase más calmada en la que, si la relación no está construida en algo más que en el enamoramiento y la atracción sexual, la llama se apaga.

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5. Infieles por naturaleza.

Desde el punto de vista evolutivo uno de los principales intereses biológicos del ser humano es que su ADN pase a las siguientes generaciones. Por eso, se podría afirmar que el ser humano es infiel por naturaleza, para cumplir sus intereses biológicos.

Así lo explica el doctor en psicología Christopher Ryan, la poligamia sería un comportamiento evolutivo mientras que la monogamia es un comportamiento social. "La monogamia es antinatural, antes de ser sedentarios la reproducción no se limitaba a una sola pareja, pues cuantas más parejas tuvieran las hembras tenían mayores posibilidades de tener hijos". Aunque esto no debería ser así necesariamente. El propio Ryan lo aclaraó en una entrevista al diario ABC: "Tenemos la capacidad de controlarnos. La monogamia es como ser vegetariano.

Tú puedes decidir ser vegetariano y puede ser una decisión sana, inteligente y ética. Pero ser vegetariano no cambia el hecho de que por naturaleza eres omnívoro. En nuestra especie somos omnívoros tanto en la dieta como en el sexo" 3

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love

is better

at the beach

En Puerto Escondido hacemos bodas.

Hacemos muchas, y nos quedan muy bien

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Puerto Escondido. No te culpamos. Si pudiéramos elegir un lugar fantástico para caminar hacia el altar seguro sería una de sus playas. Arena fina, el sonido de las olas, las más espectaculares puestas de sol, aves en vuelo y el horizonte infinito, es el escenario más romántico e inspirador para jurarse “amor eterno” (Eso dicen, ya saben cómo es esto).

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Todo parece tomar una forma encantadora de hermosos detalles y una atmósfera inigualable, sin embargo, hay varias cosas que pueden llevarte a cometer errores comunes que no solemos reconocer al instante.

Afortunadamente hay organizadores de este tipo de eventos, que a través de su experiencia aportan infinidad de buenas ideas para implementar en esta celebración tan romántica y fascinante. Al respecto, entrevistamos a Abril Mauríes (1), chef & wedding planner de Puerto Escondido certificada por la OCV de Oaxaca, quien a continuación nos explica algo de su trabajo: Si yo me quisiera casar, ¿por qué debería contratar a un wedding planner? Digo, al final yo decidiré qué comer, qué música escuchar y dónde me quiero casar… bueno, yo no, la novia decide eso. Pero ¿por qué debería contratar tus servicios?

Siempre es más cómodo. Si no vives en Puerto, pues te ahorras varios viajes, para entregar tus papeles del civil,

ver a la florista, la prueba del menú, etc. Si estás lejos yo puedo llevar todo con charlas y fotos (…) Si eres de aquí, pues es igual porque no siempre tenemos mucho tiempo. Además que contratas a alguien que ya tiene experiencia, te da tranquilidad porque conoce detalles de la localidad, de los proveedores, del clima, y sabes que si hay algún problema ella puede solucionarlos más rápido y probablemente con menos dinero. ¿Qué implica llevar una boda a la playa? Imagino que es más caro… ¿Cierto?

Pues no es tan caro como pareciera, además Puerto Escondido es todavía un lugar barato, no es como otras Puerto Escondido, México ≈

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ciudades que se catalogan como “destinos de boda” y eso provoca un incremento en los precios de muchas cosas. ¿Puerto Escondido está preparado para ser un destino de bodas?

Una vez fuimos a una ExpoBodas en la Ciudad de México representando al estado de Oaxaca, en algún momento noté que cuando los asistentes preguntaban por bodas en Puerto los mismos representantes de la Secretaría de Turismo decían “Puerto no es para bodas, mejor piensa en Huatulco”. Pensé: ¡Qué! O sea, ¿para qué me invitas si no vas a promover el destino?

Obviamente Huatulco tiene los hotelotes y tiene facilidades… pero no son muy diferentes a las nuestras porque aquí en Puerto hay buenos proveedores de comida, de música, de flores… hacemos bodas, y hacemos muchas, y no solo yo, somos muchas personas que hacemos bodas. Probablemente tenemos algunas limitaciones, pero muchas personas buscan nuestro estilo, algo menos tradicional, menos trillado, algo bonito pero alejado de lo ostentoso.

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¿Qué ventajas tiene Puerto sobre otros destinos de playa?

En primer lugar, pues las facilidades del transporte.

Estamos a 45 minutos de la Ciudad de México, si planeas la boda con tiempo puedes encontrar vuelos muy baratos. El destino como tal, no es caro ni comercializado. En destinos como Cancún te venden paquetes poco personalizables, aquí las playas ofrecen más libertad (…) Puerto tiene una vibra muy bonita, algo muy especial y por eso los que vienen quieren casarse aquí, en un ambiente más relajado.

Una vez vi a una pareja que vino a casarse a Puerto, traían al maquillista, al chef, el vestido, creo que hasta el ramo… ¿Es necesario esto, o qué sí considerarías que es mejor traer de la ciudad?

Pues, tal vez solo el ajuar, eso no puedes venir a buscarlo a Puerto. El vestido de la novia no es algo que llegas y compras y ya, normalmente lo que ves en la boutique

faby + charly photo by alex krotkov

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"puerto bonita, eso los casarse

tiene una vibra muy algo muy especial, por que vienen quieren aquí".

will & isis wedding photo by roberto cuevas location: hotel villasol

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son muestras, ajustar el vestido puede tomar meses, así que mejor adquirirlo en una tienda cerca de casa. Pero sólo eso, aquí hay excelentes maquillistas, estilistas, fotógrafos y floristas… de hecho muchos se van con la finta, se traen a su maquillista y resulta no estar acostumbrada a trabajar con este clima, entonces pues mejor alguien que este familiarizado con el clima de playa (…) Además estamos en tendencia eh, muchos piensan que por ser Puerto un lugar pequeño la boda igual va a carecer de estilo, y para nada, muchos se sorprenden con la calidad de la comida, flores y demás.

Ahora pienso en el impacto ecológico que tiene una boda, hablando del destino, ¿una boda en la playa es algo que nos afecta ambientalmente?

Cualquier boda tiene un impacto porque resulta mucha basura, como en cualquier evento, pero nosotros siempre cuidamos mucho eso, dejamos limpiecito al irnos (…) incluso cosas como los fuegos artificiales o los globos de cantoya, que por cierto están prohibidos porque se puede prendar una palapa o causar algún problema, por respeto no los permitimos, tampoco los cañones que avientan papelitos. Además, yo soy de aquí de Puerto, quiero que se conserve bonito, quiero ver que este limpio.

¿Cuánta anticipación recomendarías para organizar una boda?

Pues en Puerto no se necesita tanta anticipación como en otras ciudades, yo diría que de seis meses a un año está bien. Recordar que la anticipación también provee ventajas en los precios del hotel y el avión, y más ahora pues esas cosas van a subir (…) Si planean casarse en invierno, que quizás es la mejor temporada, ahora sería un buen momento para empezar a planear y cotizar.

bodas en puerto: abril mauríes

chef & wedding planner 222 113 3890

hotel suites villasol Así que si ya tomaste la decisión de casarte… vuélvelo a pensar, platícalo con tu viejo, con tus amigos… y si sigues en ese plan, pues ojalá que sea en Puerto Escondido y nos invites a la fiesta.

Lugares que te podemos recomendar: Cayuco Cocina y Mezcal, Playa Kabbalah y Hotel Villasol, o bien, mándale un correo a Abril, quien seguro te ayuda con tus dudas para poder festejar al amor como se debe.

hotel, boda y luna de miel (954) 582 0350

cayuco restaurante bodas y banquetes 954 134 5777

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Savinegy Mon

Queremos que disfrutes Puerto Escondido al máximo (y a la ves ahorres unos pesos). No dejes de usarlos, en verdad que valen la pena.

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muchas gracias por cuidar nuestro querido puerto revista souvenir

puerto fanzine no 9. Marzo 2017

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