INVESTITIONEN
Schritt für Schritt in eine erfolgreiche Zukunft Marion Pammer BA - DW 29141
Tagtäglich werden von der Gmundner Molkerei 900.000 Liter Rohmilch von 2.200 Bauern zu hochwertigen Milch- und Käseprodukten verarbeitet und dabei die Qualität österreichischer Milchproduktion von kleinstrukturierten bäuerlichen Familienbetrieben mit modernster Verarbeitungstechnologie verbunden. Mit einem kräftigen Investitionspaket wird derzeit in den Ausbau des Standortes in Gmunden investiert – und in die Zukunft der bäuerlich geführten Molkereigenossenschaft. Schrittweiser Ausbau Mit rund 37 Millionen Euro gehört die Investition in den Standort zu den größten Modernisierungsschritten der Gmundner Unternehmensgeschichte. Mit dem Neubau der Käserei geht auch in weiteren Schritten die Erneuerung der Butterei und der Frischmilchabfüllung einher. Der Umbau schafft weiters die einmalige Chance, das innerbetriebliche Verkehrskonzept neu zu gestalten, wodurch eine deutliche Reduktion des Werksverkehrs einhergeht und somit das Lärm- und
Rund 37 Millionen Euro werden in den Ausbau des Standortes Gmunden investiert.
CO2-Aufkommen gesenkt wird. Die
sind. Unter den insgesamt 21 neuen
verbindet eine hohe Käsekompetenz.
Investitionen erfolgen etappenweise
Außentanks befinden sich neben jenen
„Das Gute ist, dass sich unsere
auf dem bestehenden Werksgelände.
für Milch auch Wassertanks für die
Kompetenzfelder nicht überschneiden,
Wärme-Rückgewinnung. Gestartet
sondern perfekt ergänzen,“ freut sich
Finalisierung der ersten Phase
wird demnächst mit der Produktion
Gmundner Milch-Geschäftsführer
von italienischen Käsespezialitäten.
Michael Waidacher über die Zusam-
Seit dem Baustart im Herbst 2019 hat
Das Milchwerk Jäger aus Bayern wird
menarbeit. Mit der Fertigstellung
sich viel getan; trotz Corona konnte
unter dem Dach der Gmundner Mol-
der neuen Käserei wird ein Teil der
der Zeitplan gehalten werden. Derzeit
kerei heimische Milch zu Pasta Filata
bisherigen Gmundner Rohmilchmen-
befindet sich der Neubau der Käserei
verarbeiten. Eine neue Kooperation
gen für die Produktion der Pasta
in der Finalphase. Rund 10.000 Meter
macht‘s möglich.
Filata-Käsesorten von Jäger nutzbar
Rohrleitungen bilden die „Adern“
gemacht. „Damit kann unsere wert-
der neuen Käserei. Ob für Wasser,
Gemeinsame Schritte
volle Rohmilch zu Produkten mit
Wärme oder natürlich für Milch – das
Vergangenes Jahr haben die Gmund-
höherer Wertschöpfung verarbeitet
Leitungssystem sorgt dafür, dass
ner Molkerei und die Firma Jäger eine
werden – das stärkt den Standort“,
alle Zutaten für die Käseherstellung
strategische Kooperation abgeschlos-
so Waidacher über die Chancen der
immer zur richtigen Zeit verfügbar
sen. Die beiden Traditionsmolkereien
Zusammenarbeit.
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Raiffeisenverband OÖ.
