Torta de acelga

Tilápia em posta com quinoa ao alho-poró

Ingredientes

160 g de quinoa 1 cebola roxa pequena 1 talo de alho-poró 500 g de tilápia (4 postas de aproximadamente 125g cada) Sal Pimenta preta e sal a gosto 300 ml de água Azeite extravirgem 2 colheres de sopa de manteiga Ramos de tomilho in natura

Modo de preparo

Primeiramente, lave bem a quinoa e deixe de molho em água por 10 minutos. Pique a cebola roxa e o alho-poró e reserve. Tempere as postas de tilápia com pimenta e sal a gosto. Em uma panela, frite no azeite 1 colher de sopa de cebola. Após dourar levemente, acrescente 1 colher de sopa de alho-poró. Em seguida, refogue a quinoa, acrescente os 300 ml de água e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 a 20 minutos. Enquanto a quinoa é cozida, aqueça em uma frigideira azeite extravirgem e 1 colher de sopa de manteiga, frite as postas de tilápia em fogo médio. Após a fritura reserve. Na mesma frigideira que foi frita a tilápia, acrescente novamente uma colher de manteiga. Frite a cebola e o alho-poró restantes, rapidamente. Sirva a posta com um ramo de tomilho fresco, acrescente a cebola e o alho-poró fritos sobre a quinoa ao empratar.

Serve 4 Pessoas: Tempo de preparo: 30 minutos

Informações Nutricionais - Porção 100g Valor Energético.............127kcal = 532kJ Carboidratos..........................................8,4g Proteínas......................................................7g Gorduras Totais......................................7,3g Gorduras Saturadas.............................2,5g Gorduras Trans.....................................Zero Fibra Alimentar Total...........................1,5g Sódio...................................................308mg