Mousse de maracujá

Iogurte vegano de inhame e frutas

Ingredientes

300 g de abacaxi picado (aproximadamente 2 abacaxis pequenos ou 1 grande) 3 bananas médias (300 g) 400 g de inhame cozido (picado em cubinhos) 2 bandejinhas de morangos picados em cubinhos (300 g) 2 colheres de sopa de limão 4 colheres de sopa de açúcar demerara

Modo de preparo

Bata no liquidifi cador o abacaxi, até fi car mais líquido. Acrescente as bananas e o inhame, batendo sempre. Bata mais 2 minutos e reserve na geladeira. Faça uma calda com os morangos, o limão e o açúcar, espere esfriar e misture ao iogurte reservado. Deixe na geladeira por, pelo menos, duas horas antes de servir.

Serve 6 Pessoas: Tempo de preparo: 40 minutos

Informações Nutricionais - Porção 100g Valor Energético.........299kcal = 1248kJ Carboidratos...........................................44g Proteínas..................................................5,9g Gorduras Totais.......................................11g Gorduras Saturadas..............................1,9g Gorduras Trans.....................................Zero Fibra Alimentar Total...........................0,9g Sódio....................................................320mg