Iogurte vegano de inhame e frutas Modo de preparo
Ingredientes 300 g de abacaxi picado (aproximadamente 2 abacaxis pequenos ou 1 grande) 3 bananas médias (300 g) 400 g de inhame cozido (picado em cubinhos) 2 bandejinhas de morangos picados em cubinhos (300 g) 2 colheres de sopa de limão 4 colheres de sopa de açúcar demerara
Bata no liquidificador o abacaxi, até ficar mais líquido. Acrescente as bananas e o inhame, batendo sempre. Bata mais 2 minutos e reserve na geladeira. Faça uma calda com os morangos, o limão e o açúcar, espere esfriar e misture ao iogurte reservado. Deixe na geladeira por, pelo menos, duas horas antes de servir.
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Serve 6 Pessoas: Tempo de preparo: 40 minutos
Edna Maria Carvalho Dos Santos Pouso Alegre - MG
