Salada nordeste bravo sim sinhô

Salada fusão

Ingredientes

4 folhas de alface americana

6 folhas de rúcula

15 folhas de manjericão pequenas 1 fatia de melão com a casca

2 colheres de sopa de azeite 1 limão-taiti grande Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 6 amêndoas defumadas (pode ser natural sem casca) 150ml água mineral 1 dente de alho

1 colher de café de páprica defumada 80 g camarão médio limpo e sem casca

Modo de preparo

Higienize as folhas de alface, rúcula, manjericão e o melão e reserve. Corte o melão em pequenos cubos e a casca do melão em tiras bem fi ninhas e reserve. Em um mixer triture bem as folhas de manjericão com uma colher de azeite, o suco do limão, sal e pimenta a gosto, três amêndoas e uma colher de sopa de água, reserve. Em uma frigideira em fogo alto doure o alho, picado, em uma colher de azeite adicionando sal e pimenta a gosto e a páprica defumada. Adicione o camarão, refogue por 1 minuto e reserve. Na mesma frigideira coloque a casca do melão, adicione água e cozinhe até secar e dourar, por aproximadamente 10 minutos, reserve. A casca fi cará ao dente e absorverá parte do tempero do camarão. Corte as três amêndoas restantes ao meio. Monte o prato intercalando as folha, regando com o tempero triturado o melão com a casca e os camarões refogados. No topo coloque dois camarões com as amêndoas partidas.

Serve 1 Pessoa: Tempo de preparo: 25 minutos

Informações Nutricionais - Porção 100g Valor Energético.........428kcal = 1787kJ Carboidratos...........................................44g Proteínas..................................................4,4g Gorduras Totais.......................................26g Gorduras Saturadas.............................8,5g Gorduras Trans.....................................Zero Fibra Alimentar Total.............................3g Sódio.................................................1.765mg