Salada fusão

Salada fresh com camarões grelhados

Ingredientes Leche de Tigre

100 g de mix de folhas verdes 1/2 xícara de aipo picado em cubinhos pequenos 1/2 xícara de pepino japonês picado em cubinhos pequenos 1/2 xícara de manga picada em cubos pequenos 250 g de camarões médios descascados e limpos 2 colheres de sopa de gergelim

Ingredientes Molho

1 xícara de folhas de aipo 5 colheres de sopa de azeite 3 colheres de sopa de água 1/2 limão siciliano 1 pitada de sal Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Coloque o mix de folhas em um prato. Acrescente o aipo, o pepino japonês e a manga picadinhos. Tempere os camarões com sal e pimenta, leve pra grelhar em uma frigideira com um fi o de óleo. Disponha os camarões afastados entre si na frigideira bem quente para que não soltem água, deixe apenas por tempo sufi ciente para que os 2 lados adquiram uma cor alaranjada assim ele fi ca macio e suculento. Disponha os camarões sobre a salada.

Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidifi cador ou mini processador. Acerte o sal se necessário. O molho fi cará bem suave e com uma consistência aquosa. Despeje 4 a 5 colheres de sopa do molho por cima da salada e fi nalize com o gergelim.

Bom apetite!

Serve 2 Pessoas: Tempo de preparo: 15 minutos

Informações Nutricionais - Porção 100g Valor Energético..........271kcal = 1134kJ Carboidratos............................................15g Proteínas..................................................7,8g Gorduras Totais.....................................20g Gorduras Saturadas............................2,9g Gorduras Trans.....................................Zero Fibra Alimentar Total..........................3,2g Sódio....................................................538mg