Lentilha Indiana com Couscous (Vegana

Karê

Ingredientes

1 colher de manteiga 3 dentes de alho 1 cebola 2 coxas/sobrecoxa de frango desossado cortado em cubos (400 g) 2 batatas médias 2 mandioquinhas 1 cenoura 1 chuchu 4 copos de água aproximadamente Sal a gosto 1 colher de curry 1 colher de amido de milho

Modo de preparo

Em uma panela doure na manteiga o alho e a cebola picados; Adicione os cubos de frango para selar; Adicione os legumes descascados e cortados em cubos (batatas, mandioquinhas, cenoura e chuchu); Adicione a água até cobrir os legumes (aproximadamente 4 copos de água); Tempere com o sal e o curry; Depois que os legumes estiverem cozidos, dissolva o amido de milho com um pouco de água e depois adicione na panela;

Misture até o amido cozinhar, e está pronto!

Dica: sirva com uma porção de arroz cozido só na água, sem tempero (shiro gohan), acho que fi ca mais gostoso! 113

Serve 4 Pessoas: Tempo de preparo: 30 minutos

Informações Nutricionais - Porção 100g Valor Energético............136kcal = 569kJ Carboidratos............................................15g Proteínas.....................................................6g Gorduras Totais.....................................5,8g Gorduras Saturadas.............................2,2g Gorduras Trans.....................................Zero Fibra Alimentar Total..........................3,3g Sódio....................................................342mg