S LOAVES &P RCINOS
CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nº E 7 C
revista
Una publicación de:
www.redalimentaria.com www.enredalimentaria.com www.exporedalimentaria.com.ar
de red alimentaria latinoamericana
AÑO V 31
NÚMERO 31
12th International 12th International Packaging Show Packaging Show
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Exposición de
Maquinaria Exposición de y Equipo el Procesamiento Maquinariapara y Equipo de Alimentos y Bebidas para el Procesamiento 7 Food and Beverage Processing Machinery and de Alimentos y Bebidas th
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Centro Costa Salguero Costa Salguero Exhibition Grounds
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REVISTA SOLOAVES & PORCINOS
Año V • Número 31 • Agosto 2011 • www.redalimentaria.com
AGOSTO 2011
CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nยบ C 10
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agosto 2011 / SOLOAVES&PORCINOS #31 Concepción Arenal 2978 PB “C” (1426) Buenos Aires, Argentina • Tel. (54 11) 4776-1113 • Fax (54 11) 4776-4580 • E-mail: interbion@interbion.com.ar
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ENVASE/alimentek
a Exposición 12a Exposición Internacional Internacional del Envase del y Embalaje Envase y Embalaje 12th International 12th International Packaging Show Packaging Show
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Exposición de
Maquinaria Exposición de y Equipo el Procesamiento Maquinariapara y Equipo de Alimentos y Bebidas para el Procesamiento 7 Food and Beverage Processing Machinery and de Alimentos y Bebidas th
Equipment Show 7th Food and Beverage Centro Costa Salguero Processing Machinery and Costa Salguero Exhibition Grounds
Equipment Show
Centro Costa Salguero Costa Salguero Exhibition Grounds
20 al 23
septiembre
2011
SUMARIO 2011 www.envase.org 20 al 23
septiembre
Organiza / Organizer
Av. Jujuy 425 (C1083AAE) Buenos Aires - Argentina Tel: (54-11) 4957-0350 y líneas rotativas e-mail:instituto@envase.org www.packaging.com.ar www.envase.org Auspicia / Sponsor
Confederation of Organisers of Packaging Exhibitions
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P.03 EDITORIAL: UN PUNTO DE ENCUENTRO PARA LA AVICULTURA. Av. Jujuy 425 (C1083AAE) Buenos Aires - Argentina Tel: (54-11) 4957-0350 y líneas rotativas e-mail:instituto@envase.org www.packaging.com.ar www.envase.org Auspicia / Sponsor
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P.04 CARNE AVIAR: PROYECCIONES 2011/ 2020. P.06 XXII CONGRESO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA: LLEGA EL ENCUENTRO MAS ESPERADO POR LA AVICULTURA MUNDIAL.
P.86 LO QUE VENDRA.
P.07 A 88 EMPRESAS PROTAGONISTAS DEL SECTOR.
INDICE DE ANUNCIANTES Adepia – Asociación de Proveedores de la Industria de la Alimentación 65 AEB Group 87 Alinat 67 Alltech 43 Artesanías Avícolas Morrone 89 Avícola Libertad 5/86 Avícola Modelo 12/13 Biofarma S.A. 10 Bombadur 89 Calderas Fontanet 75 Casa Testone SA Ret de Contratapa Celulosa Moldeada S.A. 69 Centro Islámico de la Rep. Argentina Depto Halal 63 Ciroco S.R.L. 77 Claveria Plásticos - Totalpack 51 Coldland 15
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Cool Tainer / CGR 70 Cooling Freezing 59 El Aguila Delta Híbrido 53 Exporedalimentaria.com.ar 83 Forklima 33 Frío-Raf S.A. 77 Galaxie Secado Spray S.C. 57 Gapones JD 79 Gastón Natero Corretajes del Salado 89 Gatti S.A. 71 Gepia S.A. 47 Giuliani S.A. 31 Global Extent SRL 73 Gonzalez Domingo y Cia. S.A. 81 Granja Tres Arroyos 29 Grantec 85 Grupo Motta Contratapa Hypred Arg. 61
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Inmobal Nutrer 35 Intervet – Schering Plough 23 ISS S.A. 81 Jarvis Argentina S.A.I.C. 27 Lab. Inmuner S.A. 17 New Gen Breeders S.A. Ret de Tapa Mele – Equipamientos Avícolas 25 Metalquimia 1 Met. Albace 55 Met. Cade 75 Organización Pitarch 73 Porfenc 21 Provimi / Alimental 19 Reproductores Cobb Arg. 28 ReeferLine 89 Roberto Altamiranda y Asoc. 37 Roth S.R.L. 41 SGS Argentina S.A. 14
Tacolatex Talleres Belgrano Tecnoenvase S.A. Tecnovo Testo Argentina S.A. Tromba Vaher S.A. VMC Refrigeración Yantai Moon
67 45 79 69 49 85 16 83 39
EXPOSICIONES AVICOLA Y PORCINOS 2012 ENTRE RIOS ALIMENTA INTERNATIONAL POULTRY EXPO LAFS SIAL SPACE TECNOFIDTA 2012
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LLEGA EL PUNTO DE ENCUENTRO PARA LA AVICULTURA
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editorial Por segunda vez en la historia, Argentina será sede del XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura. Todos los representantes que integramos la cadena de valor de la industria nos encontramos trabajando, desde hace dos años, para marcar este nuevo hito. Prestigiosos disertantes internacionales se darán cita en este encuentro que cuenta con más de 8000 metros de exposición, donde se espera la visita de unas 30.000 personas provenientes de toda América, principalmente de Latinoamérica y mayormente de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, Perú y Uruguay. Los actores nacionales y extranjeros comprometidos con el desarrollo y crecimiento de la industria, se reunirán en este encuentro que permitirá, entre otras cosas, un fluido intercambio de experiencias. Prestigios, tradición y una pujante y creciente producción avícola garantizan el marco idóneo para el debate del sector. Datos interesantes y a tener en cuenta es que Latinoamérica y Caribe producen anualmente alrededor de 20 millones de toneladas de pollo y 8 millones de toneladas de huevo, representando el 59 % y 40 % respectivamente de la producción del continente y el 27 % y 13 % respectivamente de la producción mundial. En ese sentido, las posibilidades están dadas para que la avicultura sea uno de los soportes básicos para que el hambre en el
STAFF
Directora | Devora E. Dorensztein Propietario | Red Empresaria S.A. Asesoramiento Técnico | Médica Veterinaria Hanne Martine Stabursvik Domicilio | Av. Federico Lacroze 2183/5 - 1º P. Of. 3 (C1426CPG) Capital Federal - Argentina / Tel: (54-11) 4777-0984 // 4772-7108
E-mail: soloaves@redalimentaria.com http://www.redalimentaria.com Comunidad Social: http://www.enredalimentaria.com Responsable | Red Empresaria S.A. Registro de Propiedad Intelectual en Trámite Año V - Número 31 - Agosto 2011 - CUIT 30-70991390-1 Responsable Inscripto. Comercialización y Ventas | soloaves@redalimentaria.com Jefa de Redacción | María Ximena Pérez. Colaboran en este número | Gladys E. Alleva y Rocío Zarza Pansera. Aseguramiento de Calidad ISO 9002 | Carina Celi. Departamento de Logística | David Tabare.
Traducción y Corrección | Beatriz Kosoy. Dirección de Arte y Diseño Gráfico | Rodrigo G. Broner. Producción Editorial e Impresión | C.O.G.T.A.L. Impreso en Argentina • Digitalización y Computer to Plate C.O.G.T.A.L. • Todos los Derechos Reservados • © Copyright 2004. Alemania | Marcos Fadul - E-mail: marcos@americarne.com Tel.: +49 (0) 178 1651661 Colombia | colombia@redalimentaria.com Chile | Ricardo H. Sánchez Villagrán | Asesor en Trazabilidad y Comercio Exterior | Tel.: (56.9) 8590.4962 / (56.2) 246.9921 / 9922 E-Mail: rsanchez@trazabilidadchile.cl Web: http://www.ze.cl/rickysanchezv España | Red Comercial Americarne Ibérica, S.L, Girona Nro. 157 Bajos (08400) Granollers - Tel./Fax: (34-93) 8.46.66.61 Ezequiel Tejerina, Dpto. de Marketing | Calle Marinada 32 | Gava-Barcelona (08850) España | Tel.: (+34) 936331046 | redalimentaria@redalimentaria.com EEUU | Florida: Grupo City LLC, 5121 NW 79TH AVE UNIT 5, MIAMI, FL 33166, USA - TEL : 305 513 3395
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mundo esté plenamente satisfecho. Desde estas latitudes tenemos las condiciones naturales como para ser la gran fábrica transformadora de alimentos. La creciente preocupación de los consumidores por la salud y la inocuidad de los alimentos generan la necesidad de contar con productos de alto valor nutricional. Además, el agregado de valor sirve para aumentar la competitividad del sector. Las diversas formas de industrialización del huevo –cabellos de ángel, en polvo, en barra – , y de la carne de aves –pollos saborizados, pollos de exportación y tulipas de pollo– enriquecen a la industria, la impulsan y la renuevan. Con todo, hoy nos encontramos frente al desafío de aumentar la producción garantizando la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente. Y hacia esa dirección apuntamos desde Red Alimentaria. Nuestro espíritu y sinergias están enfocados a redoblar el compromiso y el esfuerzo para seguir trabajando por la integración e integridad de esta fundamental cadena agroalimentaria.
Devora Dorensztein Directora de Red Alimentaria
EEUU | Baltimore, Maryland: IGMAUSA LLC, Ike Rian | igmausa@redalimentaria.com | Tel.: 410-382-2471 Francia | Yael Lizarraga | 113, rue André Karman Tel./Fax: +33 1 48 39 18 64 - E-Mail: yaelv@noos.fr Italia | Sara Scaramagli | INTERMUNDIA tel. +39 348 2601475 - www.intermundia-italia.com info@intermundia-italia.com Inglaterra | Dra. Hanne Martine Stabursvik | E-Mail: hanne@americarne.com | The Latin American Food Network Ltd - 19 Ashton Place - Kintbury - Hungerford Berks RG17 9XS - UK México | Oscar Meza | mexico@redalimentaria.com Uruguay | Constituyente 1663 - Of. 202, Montevideo Tel./Fax: 0598 2 4026488 | uruguay@redalimentaria.com Los opiniones expresadas en esta publicación corresponden exclusivamente a los autores de las notas y a las personas entrevistadas, no necesariamente refle jan la opinión de la editora. La información aparecida está sujeta a los derechos de propiedad intelectual independiente. Las personas interesadas en algunos de los trabajos publicados deberán ponerse en contacto con nuestra redacción.
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CARNE AVIAR
PROYECCIONES 2011/2020
El consumo de carne aviar es el más elevado y registraría un incremento de 14% en los países en desarrollo. Por Lic. Gladys E. Alleva y Lic. Rocío Zarza Pansera *
El USDA estima una importante expansión de la carne aviar en la mayoría de los países productores por la constante demanda de los consumidores y la escasa oferta de carne vacuna y porcina. China, Brasil y la Unión Europea encabezan la lista. En China, la demanda de carne aviar ha estimulado la producción, permitiendo un aumento de precios, lo que ayudó a compensar los mayores costos de alimentación. En Brasil, el crecimiento de los ingresos, el alto precio de la carne vacuna y los elevados niveles de exportación son los motores que sostienen la fuerte expansión de la producción y finalmente la Unión Europea muestra un crecimiento modesto que se corresponde con las leves subas de la demanda doméstica.
COMERCIO MUNDIAL ESTABLE Las importaciones estimadas para México y Filipinas se pronostican positivas debidas a la demanda de carne mecánicamente deshuesada. Angola, Benín y Sudáfrica se verán impulsados por la fuerte demanda interna así como Arabia Saudita donde su producción doméstica no llega a cubrir el consumo elevado y creciente. Finalmente Japón también muestra altos niveles de demanda, debido a los 4
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trastornos sufridos por el tsunami y el terremoto del pasado 11 de marzo. Casos contrarios son los de Rusia y la UE. Por un lado, Rusia anunció un descenso de 42% en el contingente arancelario de 350.000 toneladas lo que dio lugar a una significativa baja de las importaciones estimadas. Por otro lado, las estrictas regulaciones de la UE también repercuten en menores niveles de importación. El Rabobank anticipa que los exportadores avícolas más importantes a nivel mundial, se verán afectados por interrupciones del comercio relacionados con temas sanitarios y por las crecientes regulaciones de la UE y los EE.UU., que terminan elevando los costos de producción. En China a raíz del antidumping y derechos compensatorios aplicados a EEUU cuyas ventas se desplomaron en 2010, dieron paso a otros competidores, como Argentina que se ubica en segundo lugar en carne aviar, detrás de Brasil y delante de EEUU. Los envíos de carne aviar hacia China durante 2010 se duplicaron respecto a 2009, con una mayor participación de cortes no tradicionales por ser consumidor principalmente de alitas y garras considerados productos gourmet.
Según la OCDE las importaciones de carne aviar procedentes de países en desarrollo doblan en volumen a los países de la OCDE, mientras que las procedentes de los países menos desarrollados equivalen sólo a 10% del volumen de los países en desarrollo. Las exportaciones de Brasil se estima bajarán compensando el aumento de las de la UE, China y Tailandia por la creciente demanda de los mercados de Asia, especialmente Japón y Vietnam, y África. También los Estados Unidos muestran números decrecientes debido a la reducción de los contingentes arancelarios en Rusia y problemas de acceso al mercado Chino. Sin embargo, la OCDE predice que Brasil será el mayor contribuyente al crecimiento de las exportaciones para el período proyectado, con un adicional de 34% al aumento total de 2 millones de toneladas en 2020, comparadas con el período actual. En la segunda mitad de dicho período y tras alcanzar la autosuficiencia en el abastecimiento del mercado interno, Rusia emerge como un significativo exportador de aves de corral.
OPORTUNIDAD JAPONESA Japón importa 60% de sus alimentos cada año, y es el primer im-
portador mundial de carne porcina y aviar y el segundo de carne vacuna. En la actualidad existe una falta de confianza en sus productos por el pasado terremoto y tsunami de marzo de 2011 y porque gran parte de la producción porcina, avícola y bovina se halla ubicada en la región que genera un 25%, 22% y 18% de la oferta de ganado, respectivamente y que ha sido afectada por las radiaciones de la planta nuclear Fukushima. Gran parte de la producción primaria en esta región ha sido dañada en forma severa lo que podría traducirse en una pérdida de la producción de carne de entre 70.000 y 350.000 toneladas.
Los países exportadores, encuentran en el país nipón una oportunidad para consolidar y/o establecer relaciones comerciales, sobre todo en lo que al intercambio de agroalimentos respecta. Chile, por ejemplo, cuyas carnes tienen acceso a dicho mercado, exportó 23 % de su producción avícola, equivalente a 136 toneladas vara, que representaron alrededor de 260 millones de dólares. Estados Unidos, Canadá, Dinamarca y México van a la delantera ya que están exportando proporcionalmente más que Chile por tener más volumen de producción e ingresar antes a ese mercado. Japón, es también un mercado importante para Brasil. Hay más de 30 años en la relación bilateral de
la carne aviar. Sólo el año pasado, Brasil exportó a Japón más de 300 toneladas de esa carne, valorizada en US$ 800 millones. En síntesis los mayores importadores mundiales de carne aviar están buscando proveedores alternativos y Argentina es uno de los pocos países en el mundo con potencial para aumentar la producción de aves de corral y las exportaciones de manera significativa. Las oportunidades están planteadas, sólo resta ver de qué manera Argentina puede aprovecharlas. *Dirección de Análisis Económico Pecuario de la Dirección Nacional de Transformación de Productos Pecuarios-Subsecretaría de Ganadería.
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Entre el 6 y el 9 de septiembre, en el predio Ferial de La Rural, Buenos Aires, Argentina, se realiza el XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura. Fue declarado de interés Nacional por la Presidencia de la Nación y de interés Económico y Turístico por parte del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Red Alimentaria estará presente.
América Latina marca un nuevo hito en la historia de la avicultura. Con la visita esperada de más de 30.000 personas provenientes de toda América, principalmente de Latinoamérica y mayormente de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, Perú y Uruguay, se realiza por segunda vez en Argentina el XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura.
Hay cerca de 300 empresas expositoras confirmadas, y más de 1000 empresarios entre proveedores y compradores de productos avícolas. Las conferencias del congreso se desarrollan en horario matutino divididas en 5 salas que funcionan simultáneamente, cada una de las cuales abarca una de las
especialidades avícolas: sanidad, manejo, nutrición, genética, reproducción e incubación. También está pensada una exposición sectorial con stands comerciales, del que participan los más altos exponentes de genética, equipamiento, nutrición, sanidad, y servicios.
MINI REPORTAJE A HECTOR MOTTA, PRESIDENTE DEL CONGRESO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA. ¿CUALES SON LAS PERSPECTIVAS PARA ESTE CONGRESO? El epicentro del Congreso, que ha sido declarado de interés nacional, serán las rondas de negocio, que serán un compromiso para todos nosotros. Vamos a superar los 3600 congresistas. Contamos con más de 8000 metros de exposición, por eso marcaremos un nuevo hito. Habrá también prestigiosos disertantes que se darán cita en este encuentro, donde se han presentado más de 200 trabajos científicos, de los cuales casi la mitad vienen de Brasil. Esto demuestra la internacionalización del encuentro.
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¿COMO FUE EVOLUCIONANDO LA AVICULTURA EN ARGENTINA? La década del ´70 nos dio la posibilidad de comenzar a desarrollar tanto la avicultura en la parte de carne como de huevos. Llegamos a pasar el piso de consumo de los 12 kilos por persona al año y de 155 huevos. Por aquel entonces, estas cifras eran algo lógico. Hoy, estas cifras han evolucionado y han quedado muy lejos. Hablamos de un consumo que supera los 220 huevos por habitante, de que hemos sido capaces de venderlo no solo en su condición de huevo fresco sino también que pudimos montar fábricas industriales que permiten ser subsidiarias de otras industrias. En materia de carne aviar pasamos a tener el desafío de llegar a 37 kilos por habitante, con una presencia internacional muy importante de Argentina en materia de carne de ave, y, un poco menos, en materia de huevos.
EMPRESA / METALQUIMIA
XXII CONGRESO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA
LLEGA EL ENCUENTRO MAS ESPERADO POR LA AVICULTURA MUNDIAL
EMPRESA / METALQUIMIA
MARINATING LINE: VALOR SUPERIOR PARA LAS CARNES FRESCAS La empresa ofrece la oportunidad de integrar en su planta las líneas completas para marinado de carnes frescas MARINATING LINE que integran las inyectoras AUVIPLUS, equipadas con el nuevo sistema de filtraje automático para marinados y salmueras FR-32, y el sistema de drenaje continuo para marinados DRYBINDER. La nueva inyectora para marinados AUVIPLUS incorpora un sistema de inyección por spray totalmente rediseñado con hasta 2548 puntos de inyección, con placa de agujas de inyección fácilmente intercambiable, sensor de nivel de carne para un óptimo funcionamiento y precisión de la inyección, dispositivo de regulación automática (por display) de la altura de paso de carne en el cabezal inyector, incorporando la posibilidad de variaciones del porcentaje de inyección en función del perfil del producto, así como otras innovaciones en el diseño, con un especial énfasis en la operación ergonómica, higiénica y segura. Asimismo, las AUVIPLUS incorporan nuevas posibilidades de control y operación (PC weblogger), que garantizan durante todo el día un marinado constante y de gran calidad. Especialmente concebido para el filtraje de salmueras o marinados
de viscosidad baja o media es el nuevo filtro automático FR-32, autolimpiante, que trabaja sin interrupción de la inyección, tratándose de un filtro con mayor número de etapas de filtraje. Su incorporación a las líneas AUVIPLUS comporta una inmejorable relación coste-productividad, una mayor precisión en la inyección y una gran calidad y consistencia del producto fresco marinado. El diseño específico del DRYBINDER, junto con las posibilidades de inclinación, permiten una retención de salmuera superior, además de una mayor rapidez del drenaje, obteniendo así productos frescos de más calidad y más secos, con el consiguiente aumento de los rendimientos de operación, la mejora de la vida media y una óptima apariencia del producto ya envasado.
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Campana automática.
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SOLOAVES&PORCINOS #31 / agosto 2011 SOLOAVES&PORCINOS SOLOAVES&PORCINOS#31 #31//agosto agosto2011 2011
La empresa ofrece la oportunidad La empresa ofrece la oportunidad Fundada en 1946 por los hermanos de integrar en su planta las líneas de integrar en su planta las líneas José y Raimundo Testone, completas para marinado de descarcompletas para marinado de carempeñándose inicialmente como nes frescas MARINATING LINE que nes frescas MARINATING LINE que establecimiento hojalatero, instaintegran las inyectoras AUVIPLUS, integran las inyectoras AUVIPLUS, ló la plantacon de el producción en la equipadas nuevo sistema equipadas con el nuevo sistema localidad de Remedios de Escalade filtraje automático para made filtraje automático para mada, provincia de Buenos Aires.y rinados y salmueras FR-32, el rinados y salmueras FR-32, y el En 1964, en los comienzos del sistema de drenaje continuo para sistema de drenaje continuo para desarrollo de la industria avícomarinados DRYBINDER. marinados DRYBINDER. la en Argentina, la empresa volFundada en 1946 por los hermanos Fundada en 1946 por los hermanos có sus actividades al desarrollo José y Raimundo Testone, desemJosé y Raimundo Testone, desemde implementos para esta rama. peñándose inicialmente como espeñándose inicialmente como Desde ese momento hastainstaló la esfetablecimiento hojalatero, tablecimiento hojalatero, instaló cha, provee a los principales la planta de producción en la lola planta de producción en loproductores avícolas del la país, calidad de Remedios de Escalada, calidad de Remedios de Escalada, logrando un recorrido prestigioprovincia de Buenos Aires. provincia de Buenos Aires. so la calidad sus artículos. En por 1964, en los encomienzos del En 1964, en los comienzos del No sólo el valor de sus producdesarrollo de la industria avícodesarrollo de la industria avícotos es reconocido en el mercado la en Argentina, la empresa volla en Argentina, la empresa vollocal sino que también han reacó sus actividades al desarrollo có sus actividades al desarrollo lizado exportaciones desde 1988 de implementos para esta rama. de implementos para esta rama. a mercados como EE.hasta UU., la Brasil Desde ese momento feDesde ese momento hasta la feycha, Uruguay. provee a los principales cha, provee a busca los principales Hoy, la firmaavícolas desarrollar productores del país, productores avícolas país, constantemente sus del productos logrando un recorrido prestigiologrando un recorrido prestigioadaptándose a las necesidades so por la calidad en sus artículos. so por la calidad en sus artículos. cambiantes del mercado, prueba No sólo el valor de sus producNo sólo el valor de sus producde ello es la campana automátitos es reconocido en el mercado tos es reconocido en el mercado ca individual, de han recoleclocal sino que nidal también realocal sino que también han reación mecánica y, actualmente, lizado exportaciones desde 1988 lizado exportaciones desde 1988 el comedero de distribución de a mercados como EE. UU., Brasil a mercados como EE. UU., Brasil alimento y Uruguay.a cadena para gallinas y Uruguay. reproductoras. Hoy, la firma busca desarrollar Hoy, la firma busca Su filosofía empresarial es, hoy constantemente sus desarrollar productos constantemente sus productos como siempre,a brindar la mejor adaptándose las necesidades adaptándose a las necesidades calidad en sus productos, como cambiantes del mercado, prueba cambiantes del mercado, prueba así también un personalizado de ello es la campana automátide ello es la campana automátiservicio de post venta para sa-
ca individual, nidal de recolecca individual, nidal de recolectisfacer las necesidades de una ción mecánica y, actualmente, ción mecánica y, actualmente, actividad dinámica como es de el el comedero de distribución el comedero de distribución de rubro avícola, tantopara para granalimento a cadena gallinas alimento a cadena para gallinas des productores como micro emreproductoras. reproductoras. prendimientos. Su filosofía empresarial es, hoy Su filosofía empresarial es, hoy como siempre, brindar la mejor Para mayor información: como siempre, brindar la mejor calidad en sus productos, como www.testoneavicola.com.ar. calidad en sus un productos, como así también personalizado así también un personalizado servicio de post venta para saservicio venta para satisfacer de las post necesidades de una tisfacer las necesidades de una actividad dinámica como es el actividad dinámica como el rubro avícola, tanto para es granrubro avícola, tanto para grandes productores como micro emdes productores como micro emprendimientos. prendimientos. Para mayor información: Para mayor información: www.testoneavicola.com.ar. www.testoneavicola.com.ar.
Nidales de 12 y 24 bocas.
EMPRESA EMPRESA EMPRESA // /
EMPRESA EMPRESA EMPRESA // / CASA TESTONE CASA TESTONE CASA TESTONE
EQUIPOS AVICOLAS AVICOLAS EQUIPOS AUTOMATICOS AUTOMATICOS
EMPRESA EMPRESA EMPRESA // / GRUPO MOTTA GRUPO GRUPO MOTTA MOTTA
CALISA: LOS DESAFIOS DE UNA MARCA CONSOLIDADA El Complejo Alimentario Alimentario SA SA El Complejo “Calisa”, de Grupo Motta, “Calisa”, de Grupo Motta, atraviesa un proceso proceso de de creciatraviesa un miento sustentado en en la la incormiento sustentado poración poración tecnológica tecnológica yy eficientización en sus sus distintas distintas áreas. áreas. tización en Este Este sostenido sostenido desarrollo, desarrollo, bajo bajo el de mejora mejora contiel concepto concepto de nua, confluye en en una una diversifinua, confluye cada línea de productos de alta cada línea de productos de alta calidad, para satisfacer satisfacer la la decalidad, para manda de exigentes exigentes mercados mercados manda de internacionales. internacionales. Esta que se se fue fue gesEsta expansión expansión que tando a través través de de las las distintas distintas tando a etapas en su su década década de de vigenetapas en cia, si bien fue acompañada con cia, si bien fue acompañada con un escenario favorable favorable para para el el un escenario sector avícola, tiene la impronsector avícola, tiene la impronta de una visión empresaria esta de una visión empresaria estratégica, que asume asume riesgos riesgos tratégica, que y apuesta a la reinversión de y apuesta a la reinversión de sus Durante el el año año sus utilidades. utilidades. Durante 2010 la planta planta procesadora procesadora de de 2010 la aves a gestionar gestionar una una aves comienza comienza a de las inversiones inversiones más más imporde las tantes: la construcción construcción de de un un tantes: la túnel de congelados congelados continuo, continuo, túnel de con una inversión inversión que que superó superó con una los $8.000.000, y que entró en los $8.000.000, y que entró en funcionamiento en diciembre diciembre funcionamiento en del Con la la incorporación incorporación del 2010. 2010. Con del túnel se se logró logró optidel nuevo nuevo túnel mizar la cadena de producción, mizar la cadena de producción, consiguiendo triplicar la capaciconsiguiendo triplicar la capacidad de congelado y reduciendo dad de congelado y reduciendo considerablemente los tiempos tiempos considerablemente los de operación. La optimización de operación. La optimización en el flujo de la producción y la en el flujo de la producción y la incorporación elementos de de incorporación de de elementos transporte mejoraron notabletransporte mejoraron mente la calidad calidad del del trabajo, trabajo, mente la
reduciendo los requerimientos reduciendo los requerimientos de esfuerzos en los puestos de de esfuerzos en los puestos de trabajo. Durante el primer semestre del Durante el primer semestre del 2011, Calisa comienza una nue2011, Calisa comienza una nueva etapa de inversión, que conva etapa de inversión, que consiste en la la reforma reforma del del sector sector siste en de encajonado de aves, por mede encajonado de aves, por medio la incorporación incorporación de de un un dio de de la chiller de enfriamiento y un sischiller de enfriamiento y un sistema de pesaje pesaje dinámico. dinámico. Con Con tema de esta nueva tecnología, tecnología, la la cual cual esta nueva se encuentra en proceso de insse encuentra en proceso de instalación, se logra logra preparar preparar el el talación, se sector para una capacidad prosector para una capacidad productiva por encima de las 8000 ductiva por encima de las 8000 aves/hora, las consiguientes consiguientes aves/hora, yy las mejoras cuanto a a enfriamejoras en en cuanto miento, precisión de de pesaje pesaje yy miento, precisión manipulación del producto. manipulación del producto. Además, en este este mismo mismo perioAdemás, en do, con una una nueva nueva do, se se culmina culmina con obra, que consiste en la elevaobra, que consiste en la elevación de terraplenes terraplenes a a efectos efectos ción de de mantener los niveles correcde mantener los niveles correctos de las las lagunas. lagunas. tos y y naturales naturales de La obra se se suma suma a a los los ingenLa obra tes esfuerzos e en tes esfuerzos e inversiones inversiones en materia ambiental, con con la la inmateria ambiental, corporación corporación de de equipamiento equipamiento destinado al control control de de algas algas destinado al verde-azules a los los efectos verde-azules a efectos de de evitar la eutrofización eutrofización de de las las evitar la lagunas aeróbicas y que permilagunas aeróbicas y que permitirá una mejor mejor eficiencia eficiencia en en el el tirá una tratamiento de efluentes, efluentes, con con tratamiento de el objetivo constante de miniel objetivo constante de minimizar el impacto ambiental. mizar el impacto ambiental.
También se destaca, destaca, en en los los úlTambién se timos meses, la adquisición de timos meses, la adquisición de un nuevo incinerador para resiun nuevo incinerador para residuos patológicos, la instalación duos patológicos, la instalación de una moledora lavadora cuya de una moledora lavadora cuya función acondicionar los los filfunción es es acondicionar mes de plásticos residuales promes de plásticos residuales provenientes de procedimientos procedimientos venientes de de la ampliación ampliación del del de faena faena yy la sistema de desengrasadores, sistema de desengrasadores, entre entre otras otras mejoras mejoras ejecutadas. para das. Todas Todas estas estas acciones acciones para cuidado del medioambiente, se cuidado del medioambiente, se inscriben de la la política política inscriben dentro dentro de de social de de la la de responsabilidad responsabilidad social empresa, riguroso conempresa, con con un un riguroso trol de todos los residuos y detrol de todos los residuos y desechos que se generan. sechos que se generan. Hoy, Calisa es empresa Hoy, Calisa es una una empresa agroindustrial que que ha ha logrado logrado agroindustrial consolidarse. Sus Sus números números en en consolidarse. producción y la calidad de los producción y la calidad de los productos ofrecidos ofrecidos al productos al mercado nacional nacional e e internacional, internacional, do demuestran este este fuerte fuerte posidemuestran cionamiento que tiene como como cionamiento que tiene pilares la trayectoria de Grupo pilares la trayectoria de Grupo Motta-Feller SRL, de Motta-Feller SRL, de de más más de medio siglo en la avicultura, la medio siglo en la avicultura, la fortaleza ética y el compromiso fortaleza ética y el compromiso en su manera de llevar adelanen su manera de llevar adelante sus negocios. te sus negocios.
Para mayor información: www.grupomotta.com/ agosto 2011 / SOLOAVES&PORCINOS #31
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EMPRESA / CABAร A
CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nยบ F 70
EMPRESA / CABAÑA AVICOLA MODELO
CRIANZA DE AVES REPRODUCTORAS Y VENTA DE HUEVO COMERCIAL
Con 26 años de trayectoria en el mercado boliviano, la empresa ofrece a sus clientes productos de excelente calidad, tanto huevos comerciales para consumo como pollitas bebes de alta postura de la línea ISA. En 2007, Avícola Modelo, decidió apostar por el mercado argentino, comenzando con la producción de huevos comerciales para consumo, en la provincia de Entre Ríos, más precisamente en la localidad de Puiggari. Fábrica de Alimento Balanceado.
Este año, gracias a su trayectoria y por la excelente relación con Hendrix Genetics, empresa líder en genética aviar, se comenzó el camino de la producción de pollitas bebes de alta postura en el mercado argentino, creando CABAÑA AVICOLA MODELO, la cual cuenta con la exclusividad de la línea DEKALB WHITE para el mercado argentino, línea líder en el mercado brasilero.
Producción Huevo Consumo.
Granja de Reproductoras.
La firma tiene como misión ofrecer al productor argentino un producto de excelente calidad, con buenos parámetros zootécnicos, siendo una línea que ha sido galardonada en los últimos tres años con el primer lugar del concurso de calidad de huevos , en la fiesta del huevo realizada en la ciudad de Bastos, Brasil. Galpón de Recría.
Para mayor información: www.avicolamodelo.com agosto 2011 / SOLOAVES&PORCINOS #31
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CONGRESO DE AVICULTURA
STAND Nยบ E 190 AyB
EMPRESA / ALIMENTAL PROVIMI
ALIMENTAL ES PROVIMI ARGENTINA
El pasado 17 de mayo, se llevó a cabo en el Centro de Convenciones Citycenter Rosario, el lanzamiento oficial de la marca Provimi, junto con la celebración de los 25 años de la firma Alimental. Con el objetivo de continuar creciendo y reafirmando valores, se reunieron para mostrar los avances de la empresa en los últimos años y compartir seminarios específicos en las áreas de aves, cerdos y rumiantes, relativos a la innovación, tecnología y futuros lanzamientos de productos. Hubo palabras de bienvenida y una presentación a cargo de Alejandro Golin, de Provimi Argentina. Estuvieron presentes autoridades de Provimi a nivel Latinoamérica, quienes brindaron interesantes charlas sobre diversos temas relacionados con la nutrición de aves, cerdos y rumiantes. Entre los seminarios se destacaron algunos temas tales como: “Conceptos de la nutrición temprana en pollos de engorde”, “Innovación en formulación de dietas de 18
SOLOAVES&PORCINOS #31 / agosto 2011
lechones al destete”, y “Optigen, una alternativa válida en la nutrición actual de rumiantes”. La firma, ubicada en Venado Tuerto, núcleo mismo de la producción animal en Argentina, genera un salto cualitativo en los servicios agropecuarios, ofreciendo al productor nutrición aplicada. En la actualidad, gracias a la asociación de las empresas, han podido llevar su crecimiento a los estándares mundiales, logrando productos altamente competitivos y de excelente calidad. Para mayor información: www.alimental.com
CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nยบ G 120 A
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EMPRESA / PORFENC
ACIDIFICACION SINERGICA EN NUTRICION ANIMAL El uso de ácidos en alimentos para animales como antimicrobial o modificadores de la microbiota, ha tomado un impulso importante en los últimos años, especialmente luego de la prohibición de uso de antibióticos como promotores de crecimiento en Europa. A modo de resumen, un ácido es una substancia que en disolución da iones hidrógeno (H⁺). Los ácidos inorgánicos quedan completamente disociados en solución; los ácidos orgánicos encuentran un equilibrio entre su forma disociada y no disociada dependiendo de ciertos aspectos químicos. Un ácido tiene dos efectos ante un microorganismo, ya sea bien por el pH del medio que induce o por el efecto de la forma no disociada. Para poder producir el efecto de disociación dentro de una bacteria, un ácido debe llegar a su destino en forma no disociada. El pH al cual las formas disociadas y no disociadas están en iguales concentraciones, se lo conoce como pKa. Es importante que un ácido llegue a su lugar de acción en un pH menor a su pKa, para tener más de su forma no disociada o activa. Esto puede lograrse con ayuda de otros ácidos o bien mediante estrategias de protección al medio como por ejemplo el
encapsulamiento. También es interesante la posibilidad de combinación de productos, por ejemplo con otros antimicrobiales como extractos vegetales de eficiencia comprobada. Teniendo en cuenta todos estos puntos, se desarrolló el AES110®, una mezcla sinérgica de ácidos con la adición de un extracto vegetal de base catequínica, en un producto completamente estable. Para probar su efectividad realizamos una serie de ensayos de los cuales solo transcribiremos algunos de los realizados en la estación experimental del I.N.T.A. en Pergamino en distintas aves de corral. ACERCA DE LA EMPRESA Desde su creación en 1998, Porfenc ha crecido innovando permanentemente, desarrollando e introduciendo nuevos productos para la Nutrición Animal, respaldando cada desarrollo con los más prestigiosos centros de investigación del país y del exterior. Cada uno de los productos de la empresa, son sometidos a los más exhaustivos análisis para asegurar resultados cuali-cuantitativos de máxima precisión. Para mayor información: www.porfenc.com
POLLOS PARRILLEROS FRENTE A DESAFIO AMBIENTAL: Datos a 49 días
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Consumo
Peso Convs
P/Cv
1.Control sin desafío
5894
2890
2040
1417
2.Control desafiado
5855
2816
2080
1354
3.Control desafiado+AES110
5997
2902
2067
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CONGRESO DE AVICULTURA
STAND Nยบ D 22 / D 23
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EMPRESA / INTERVET
VACUNA RECOMBINANTE INNOVAX ILT: “EL FUTURO LLEGO” A LA INDUSTRIA AVICOLA Las técnicas de ingeniería molecular permiten la elaboración de vacunas recombinantes, ofreciendo asi nuevas posibilidades para la elaboración de programas de control y erradicación de las enfermedades de los planteles avícolas de una manera más segura y conveniente. Las vacunas recombinantes no son más que productos que consisten de un vector (por ejemplo un virus o una bacteria), el cual expresa antígenos foráneos. El proceso consiste en la inserción de genes que codifican antígenos, generalmente proteínas, en el genoma del vector, el cual al multiplicarse expresa el producto del segmento insertado. La vacunación con una vacuna recombinante resulta en una respuesta inmune contra el vector y el antígeno incluido en el mismo sin necesidad de utilizar directamente al agente causal de la enfermedad.
PRINCIPALES VENTAJAS DE LAS VACUNAS RECOMBINANTES
Las principales ventajas del uso de vacunas recombinantes es que se eliminan las reacciones post vacunales propias de vacunas en base a organismos vivos y las reacciones locales provocadas por el uso de vacunas inactivadas. En el caso de vacunas recombinantes basadas en virus de replicación continua (como los Herpesvirus por ejemplo) se elimina el uso de revacunaciones ya sea con vacunas vivas o inactivadas. El uso de vacunas recombinantes permite además el uso de sistemas “DIVA” (del inglés: Differentiating Infected from Vaccinated Animals) para la diferenciación de aves vacunadas de aves infectadas. Con las vacunas recombinantes no hay posibilidades de que ocurran recombinaciones con los virus del medio ambiente. Las vacunas recombinantes eliminan el peligro de interferencia con la inmunidad maternal y la posibilidad de latencia del virus utilizado en aves vacunadas.
INNOVAX ILT COMO HERRAMIENTA PARA EL CONTROL DE LA LARINGOTRAQUEITIS INFECCIOSA
La Laringotraqueitis Infecciosa (LTI) es una enfermedad respiratoria aguda, altamente contagiosa que en los últimos 4 a 5 años se ha tornado un grave problema para la industria avícola de norte y sur América. Este vírus infecta parrilleros, ponedoras comerciales y reproductoras y los signos clínicos varian desde depresión, disminución del consumo de agua y de alimento, sintomatología respiratoria que puede ser severa, mortalidad y alteración de los parámetros productivos de las aves.
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Dra. Laura Yaneth Villarreal Buitrago, Poultry Regional Manager Latin America MSD Animal Health.
Las vacunas vivas contra la LTI se basan en virus modificados. Las mismas son altamente eficaces pero se han asociado frecuentemente a una serie de efectos adversos, como lo son la diseminación de cepas vacunales a planteles no vacunados, lo que resulta en incremento en la virulencia del virus y la existencia de portadores latentes, que a su vez contribuyen a la diseminación del virus en el campo. Además, vacunas originarias de embriones de pollo han sido frecuentemente asociadas a brotes de la enfermedad en campo. Un problema constante de las vacunas vivas es la uniformidad de la aplicación y el estres que las mismas pueden causar en aves en crecimiento. La vacuna recombinante Innovax ILT es una vacuna basada en el Herpes virus de Pavo – HVT (utilizado como vector) y que expresa dos genes de glucoproteínas protectoras (I y D) del virus de la Laringotraqueitis y que se aplica en la incubadora al primer día de edad de las aves, lo que además de brindar una sólida protección contra esta enfermedad, garantiza una óptima uniformidad en la aplicación sin ninguna reacción post vacunal y sin la necesidad de la revacunación contra la LTI una vez que el vector utilizado – HVT se replica de por vida en el ave. Vale la pena destacar que a pesar de que esta vacuna recombinante ha demostrado ser altamente eficaz para el control de esta enfermedad, esta herramienta no es substituta de buenas prácticas de manejo y bioseguridad y sí una parte esencial para un perfecto programa de control y porque no erradicación de la enfermedad. Para mayor información: www.intervet-argentina.com.ar
CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nยบ H 100
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EMPRESA / JARVIS ARGENTINA SAIC
LUBRICACION Y LUBRICANTES DE GRADO ALIMENTICIO EN EL PROCESO DE FAENA DE AVES
Los actuales procesos de faena de aves exigen lubricantes que garanticen largos periodos de funcionamiento de los equipos productivos, minimizando las paradas por roturas que originan costosas demoras. En lo referente a lubricación de elementos dentro de las plantas de faena de aves se combinan distintos factores que ponen a prueba la performance de los lubricantes utilizados (agua, sangre, plumas, frío y calor extremos son algunos de los usuales “enemigos” de los lubricantes). Debido a la presencia de contaminantes orgánicos, tanto líquidos como sólidos en el área de procesamiento, los estrictos controles sanitarios obligan a la utilización de lubricantes de alto rendimiento con su correspondiente certificación ante SENASA y otros organismos internacionales para el caso de los establecimientos exportadores. Como una primera pauta en la lubricación, deben identificarse claramente aquellos equipos cuyas partes lubricadas que puedan llegar a tener contacto incidental con el producto que se está procesando, en estos puntos se deberán utilizar lubricantes de grado alimenticio (la principal cualidad de estos lubricantes es que no afectan las características del producto procesado ya que son atóxicos). En general cuando hablamos de lubricantes de grado alimenticio, estamos acostumbrados a trabajar con productos que, para cumplir con las rigurosas normas locales e internacionales de toxicidad, resignan performance en lo que a lubricación se refiere. BRUGAROLAS® SA ha incorporado a su completa línea, lubricantes que utilizan sólidos blancos sub-micrónicos, esta tecnología nos permite ofrecer lubricantes de grado alimenticio con un gran desempeño en situaciones de gran exigencia de carga y para un amplio rango tanto de velocidades operativas como de temperaturas de trabajo (desde -73 °C hasta 180 °C). A continuación un detalle de cuales son 26
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los distintos lubricantes BRUGAROLAS, que ya cuentan con una larga experiencia en el campo de aplicación, indicados para aplicar en cada uno de los equipos intervinientes en las secuencias operativas del proceso de faena avícola.
SECUENCIA OPERATIVA DEL PROCESO DE FAENA AVICOLA:
1- Recepción de Jaulas 2- Insensibilización 3- Degüello 4- Escaldado 5- Pelado 6- Repasado, lavado, escurrido /escurrido 7- Eviscerado 8- Carro c/ ganchera 60x85 9- Preparación de menudos 10- Escurrido y envasado de aves 11- Cámara de enfriado 12- Expedición 13- Lavadero de bandejas 14- Filtro sanitario 15- Local de restos (sangre, plumas, patas, cabezas, vísceras) 16- Cocción de restos
PRODUCTO A UTILIZAR EN CADA PROCESO
PASOS 1 A 6 - Cadenas de Transporte: Dado que las cadenas se encuentran sobre las aves, hay posibilidad de contacto incidental del lubricante con los alimentos, por lo tanto, se deben utilizar productos lubricantes de grado alimenticio. Las cadenas también se encuentran expuestas a la presencia de abundante agua (fría/ caliente) y contaminantes sólidos como polvo, plumas, etc. Para estos equipos se recomienda la grasa BESLUX GEAR ATOX F-150. Las guías de deslizamiento y otros dispositivos con poca carga se pueden lubricar con el mismo producto. - Peladero: Los rodamientos y cajera se encuentran expuestos a contaminantes acuosos, carga y gran vibración, pero por lo general en este caso no hay posibilidad de contacto incidental del lu-
bricante con el producto. Para este proceso se recomienda lubricar con la grasa G.BESLUX PLEX BAR M-2. PASOS 7 A 10 - Sistemas y mecanismos neumáticos: A diferencia de la sección anterior, aquí las tareas se desarrollan en áreas confinadas (sin ventilación natural), por ende para los sistemas y mecanismos neumáticos se debe utilizar un aceite liviano de grado alimenticio DENSOLINA RVTM. - Cadenas, reductores y mecanismos sometidos a cargas media/bajas estarán muy bien lubricados con la grasa BESLUX GEAR ATOX F-220. - Para los rodamientos, una buena grasa blanca de grado alimenticio y multipropósito: G.BESLUX CAPLEX M-2 ATOX. PASOS 11, 13, 15 Y 16 Cuando se trabaja en túneles donde la temperatura se encuentra por debajo de los -40/-45°C, deben utilizarse grasas especialmente diseñadas para lograr un buen desempeño operativo de los equipos a esas temperaturas. Si existe posibilidad de contacto incidental entre el lubricante y el producto se recomienda la grasa G.BESLUX ATOX BT-2 (operativa hasta -73°C), si no existe dicha posibilidad de contacto se recomienda utilizar la grasa G.BESLUX PLEX 778 A (operativa hasta -55°C). PASO 12 - Para la lubricación de cadenas y sistemas de empaque se recomienda utilizar lubricantes no-manchantes, adhesivos y con micro-sólidos para proveer buena capacidad de carga: BESLUX BLANCO CADENAS SPRAY. *Fuente: Gerencia de Ventas de Jarvis Argentina SAIC, con el asesoramiento del Ing. Pablo M. Mendez de Clonsud S.A. Para mayor información: www.jarvisproducts.com
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CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nº E 100
AVES REPRODUCTORAS CALIDAD EN PRODUCCION Y TECNOLOGIA
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Desde 1962 se producen en el país aves reproductoras de la línea Cobb. Debido al suceso internacional de la línea Cobb 500, se planteó la necesidad de contar en nuestro país con una estructura de producción del más alto nivel tecnológico y sanitario. Para ello se desarrolló un moderno complejo productivo en Santa Elena, Entre Ríos, en donde se levantaron seis granjas: dos de recría y cuatro de postura. Dentro de este gran complejo se construyó una planta de alimento balanceado de primer nivel y una planta de incubación con tecnología de última generación para obtener animales SOLOAVES&PORCINOS #31 / agosto 2011de calidad Premium. www.reproductorescobb.com.ar
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EMPRESA / GIULIANI
ENTREVISTA AL ING. FERNANDO GIULIANI, PRESIDENTE DEL GRUPO GIULIANI
SOLUCIONES DE INGENIERIA EN TODO EL MUNDO - ¿QUE ES EL GRUPO GIULIANI? El Grupo Giuliani es un conjunto de empresas que buscan brindar soluciones tecnológicas a varios mercados. Giuliani es una empresa pionera en la Argentina en el rubro de equipos para la fabricación de alimentos balanceados, cumpliendo 60 años desde su fundación. En sus inicios, mi padre, fundador de la empresa, comenzó desarrollando equipos a pedido de sus clientes, atendiendo necesidades del mercado de aquella época, en la cual no existían fábricas de raciones en Argentina. En tal sentido, puede decirse que Giuliani creció en conjunto con la avicultura del país, a la par de esta, apostando y apoyando su desarrollo. -¿HA SUFRIDO CAMBIOS LA EMPRESA A LO LARGO DE ESTAS SEIS DECADAS? Los diversos tiempos y movimientos de la macro economía han llevado a la empresa a direccionar su capacidad de producir y diseñar para distintos mercados, atendiendo el rubro forestal, aceitero, residuos urbanos, biocombustibles, plantas de biomasa, fertilizantes, transportes de áridos y granos, pero nunca descuidando el foco principal de ser líderes en plantas y equipos para la fabricación de alimentos. -¿HASTA EL DIA DE HOY, COMO HAN AVANZADO ESOS EMPRENDIMIENTOS? Cada uno de estos segmentos han sido unidades independientes y hoy se reagrupan algunos de ellos con el fin de fortalecernos, logrando la internacionalización de la empresa y alcanzando nuestra meta de ofrecer
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la mejor alternativa “industria argentina” en el mercado nacional e internacional. - ¿COMO VE LA SITUACION DE LA INDUSTRIA GANADERA ACTUALMENTE? La crianza intensiva de animales ha transitado diversas etapas en su desarrollo, hoy nuestra intención continua siendo trabajar a la par de nuestros clientes, entendiendo sus nuevas necesidades para satisfacerlas, en particular destaco nuestro esfuerzo en desarrollos que privilegian sanidad, control, seguridad y trazabilidad. -¿COMO ESTIMA QUE SERAN LOS FUTUROS REQUERIMIENTOS DE LA INDUSTRIA? Ya hemos desarrollado equipos con grandes capacidades de producción, pero creemos que el mercado focalizará su búsqueda cada vez más en la calidad, sanidad y control del alimento. - ¿DE QUE MANERA PLANIFICA SUS ACTIVIDADES PARA ATENDER ESOS REQUERIMIENTOS? Para alcanzar esto, es necesario comprender los principios de fabricación y poder diseñar no solo los equipos sino todos y cada uno de los elementos que forman una planta en estrecha sintonía con esos requerimientos. Buscamos dar solución a temas como la contaminación, la perdida de materia prima, la seguridad, el cuidado de los recursos, en particular la energía, todo esto parte de un diseño integral de las instalaciones, y alcanza al equipamiento que debe cumplir con todas las exigencias de la industria de hoy. Hemos desarrollado todos los sectores de las plantas de alimentos, procurando soluciones en
manejo de materias primas, dosificación, molienda, mezclado, pelletizado, manejo de líquidos, expedición y almacenamiento de productos terminados. Sabemos cómo hacerlo, y también pensamos en las posibilidades económicas de nuestros clientes, adaptando nuestros proyectos a cada situación, dentro de la evolución de cada negocio. En tal sentido, el Grupo Giuliani presenta al mercado, no solo las mejores alternativas, sino también las más económicas. - ¿QUE DESAFIOS SE PLANTEA EL GRUPO GIULIANI? Nuestra imagen en el mercado como grupo irá mudando, ya que nuestra gama de clientes se expande desde y hacia todas las capacidades de producción y requerimientos. Logramos cada día mayor presencia en el mercado latinoamericano, seguiremos desarrollando Brasil, hemos definido la estrategia para penetrar en USA, y queremos fortalecer nuestra presencia en Ucrania, Bielorrusia, Moldavia, y en todos los países del este europeo. En este reagrupamiento y lanzamiento de la nueva estructura se incorporan grandes equipos de movimiento de granos y áridos, soluciones tecnológicas para puertos, aceiteras, grandes acopios, y otras industrias de proceso. Nuestro grupo brinda también un servicio integral de montaje y atención posventa. Avanzamos también en desarrollo de nuevos equipos, antes de final de año presentaremos una nueva línea de extrusoras, buscando siempre ofrecer al cliente una solución al alcance de su necesidad y posibilidad. Para mayor información: www.giuliani-sa.com
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EMPRESA / FORKLIMA SRL
EQUIPOS DE CALIDAD PARA LA INDUSTRIA AVICOLA Y PORCINA
Desde hace veinte años, la firma llega a todas las provincias de Argentina con los sistemas de enfriamiento automático para aves y porcinos, cuya introducción trajo enormes beneficios a la industria al solucionar los problemas de stress calórico, bajo rendimiento y mortandad. Forklima es una empresa que se dedica a la provisión e instalación de equipamientos avícola y servicios en general. Sus comienzos se remontan al año 1991, cuando instalaron el primer equipo de riego interno en galpones para bajar la temperatura. Desde aquel entonces, tomaron representaciones de primera línea de origen holandés, brasileño y norteamericano, que les posibilitó incursionar con los primeros galpones de túnel que colocaron en el año 1993. También, por aquellos años, comenzaron con la ambientación de plantas de incubación y con el equipamiento de las primeras plantas de faenado totalmente automatizadas de 8000 pollos/ hora. Cuentan con la confianza de empresas de renombre y calidad de productos, las cuales perduran con ellos después de tantos años. Estas empresas son: Meyn y Sys32
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teMate Holanda, equipamiento de plantas de faenado; Chore Time de USA, implementos para equipar galpones, tanto avícolas como porcinos, plantas de alimentos, silos de gran envergadura, etc; Impex, implementos avícolas en general; Gasolec, criadoras automáticas infrarrojas; PasReform, incubadoras de estado único; Vencomatic,nidos comunitarios; Intecnial, fábrica de harinas de vísceras y plumas; Nijhuis, tratamiento de efluentes. En todos estos años de crecimiento y aprendizaje, la empresa obtuvo el respeto de sus clientes, proveedores locales y extranjeros. NUEVO DESARROLLO En constante renovación y crecimiento, Forklima presenta un nuevo desarrollo: el supervisor a distancia modelo Wad. Con una computadora y a 100 o 1000 Km de distancia se puede comunicar con el equipo FORKLIMA WAD y recibir un informe de las variables programadas, como ser: n
Con los sensores analógicos: temperatura, humedad dióxido de carbono, posición geográfica con el GPS incorporado, etc.
n
Con los sensores digitales: ON OFF, activación y desactivación, abertura y cierre, arranque y parada, etc.
Es aplicable en galpones avícolas, silos, bolsa, transporte de BB, papeleras, plantas de incubación, depósitos de huevos fértiles, depósitos de frutas y hortalizas, etc. Desde una computadora se puede entrar en la página de Forklima y con la clave que cada usuario tendrá, podrá ver la zona donde está el control WAD, en forma aérea, y visualizar los datos , registrar gráficos, planillas, curvas, archivos, etc. Solo es necesario tener señal de celular en el lugar determinado o en la ruta del vehículo en el cual se instale el WAD. El departamento técnico de la empresa hace posible la aplicación del equipo en cada caso.
Para mayor informacion: www.forklima.com.ar
CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nยบ H 140
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EMPRESA / GRUPO IF
GRUPO IF ANUNCIA FORMACION DE NUEVA EMPRESA MULTINACIONAL El Grupo IF, grupo de origen español con inversiones en banca e industria en Latinoamérica, anunció la formación de una nueva empresa multinacional dedicada a la fabricación y venta de productos de nutrición y salud animal. Dicha compañía estará conformada por la combinación de cuatro actuales empresas del grupo en Latinoamérica que participan en el negocio feed, las cuales son Inmobal Nutrer (Argentina), Innova Andina (Perú), IberoAndina (Colombia), y Nuvital, empresa brasileña recientemente adquirida por el grupo. Dichas empresas funcionarán bajo una única marca. Esta unión creará una compañía con una importante capacidad para satisfacer los requerimientos de sus clientes locales y mundiales en diversas categorías de productos. Esto significará también la combinación de años de experiencia en sus respectivos mercados, el trabajo conjunto de un equipo internacional de profesionales altamente capacitados, y el aprovechamiento de la mejor tecnología que cada empresa puede ofrecer para la fabricación de productos de alta calidad.
RENOVADO COMPROMISO CON LA REGION
“Es una unión de gran importancia para el mercado latinoamericano y que creemos que le dará un gran valor a nuestros clientes y empleados”, expresó Rodrigo García, Vice-Presidente Feed de la nueva empresa. “Al aprovechar las distintas fortalezas, experiencia y capacidad en investigación y desarrollo de las cuatro compañías, estamos creando una base regional altamente efectiva, y que está en una excelente posición para satisfacer las necesidades locales e internacionales de nuestros clientes. La intención 34
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del grupo es seguir invirtiendo en la región, apostando por los productores de los diversos países que atendemos, y apoyándolos en su crecimiento con productos de primera calidad.” Por su parte Francisco Namuch, Gerente de Unidad de Negocio Feed de Inmobal Nutrer, comentó acerca del significado que esta unión tendrá para el mercado argentino. “El formar parte de una compañía internacional significa también una mayor inversión en el desarrollo de productos y servicios innovadores para nuestros clientes a nivel nacional. Queremos seguir acompañando a los productores avícolas con productos que cubran sus necesidades de una forma cada vez más eficiente, impactando positivamente en sus niveles de producción sin afectar sus costos.”
ADQUISICION DE NUVITAL
Como un elemento clave para esta nueva empresa, el Grupo IF anunció recientemente la adquisición de la compañía brasilera Nuvital, con sede en Curitiba, estado de Paraná. Nuvital, una compañía fundada en 1975, es actualmente una empresa líder en su región, con clientes en las zonas sur y occidental del Brasil y en Paraguay. Su actual portafolio incluye productos para la industria avícola, porcina, ganadera y equina. Así mismo, cuenta con una planta equipada con tecnología de última generación para la producción de Premezclas y aditivos nutricionales, así como otros productos relacionados. El Grupo IF lleva más de 50 años invirtiendo en banca e industria. Desde su sede principal en Madrid, España, ha logrado consolidarse internacionalmente a través de su presencia activa en distintos países y regiones.
CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nยบ H 70
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EMPRESA / ALTAMIRANDA Y ASOCIADOS
PROCESO E INDUSTRIALIZACION DE GRANOS
Roberto Altamiranda
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La firme demanda global de alimentos brinda la posibilidad de crecer en el negocio avícola, Roberto Altamiranda es el máximo directivo de Altamiranda y Asociados, una consultora que se ha impuesto como meta agregar valor a los granos, acompañando a los productores en sus proyectos de inversión o generando opciones comerciales o industriales en el proceso de reconversión de su actividad primaria. “Nos hemos especializado en proyectos de tecnología de proceso y también en lo atinente al almacenaje de granos”, dijo el empresario. Y añadió: “La idea es acompañar a los productores en el desarrollo de sus proyectos de inversión pero, además, ofrecerles una variada gama de opciones que los posicione en el mercado al que apuntan. Para lograrlo fue preciso conformar equipos de trabajo eficientes e imbuirlos de una dinámica particular, haciendo hincapié en las exigencias que plantean hoy los principales clientes del mundo”. La empresa nació como soporte especializado en materia de servicios, orientada a atender necesidades de sus clientes, pero con el paso del tiempo terminó afianzándose en otros aspectos, como concepción de proyectos y dirección de obra, análisis de unidades de negocios desde la visión técnica y comercial, pensando en el desarrollo del mercado doméstico, pero especialmente apuntando a recorrer el camino del frente exportador. “El actual es un desafío permanente, puesto que el eje de nuestra consigna profesional es agregar valor a un recurso que, como los granos, se comercializaban históricamente al exterior como materia prima. Hoy, el país tiene una opor-
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tunidad inmejorable en ese contexto y ello ha motivado una serie de importantes inversiones. Muchos productores se decidieron a agregarles valor a sus productos, por lo que es necesario también trabajar en la solución de problemas de logística.” Según Altamiranda, en el plano interno, las oportunidades obligan a quienes reconvierten su negocio a rediseñar estrategias, y esto trae aparejada la necesidad de gestionar instancias de financiamiento. “Con nuestros profesionales acompañamos ese proceso. En el frente externo, la demanda no es menos compleja, sobre todo porque los productos argentinos representan un sello de calidad que ha distinguido al país en el tema alimentario. En este sentido, el procesamiento de granos y carne ha marcado un norte en materia de producción. Por ejemplo, la Argentina producía una década atrás un tercio del pollo que hoy produce. Eso ha motivado la proliferación de innumerables iniciativas en toda la cuenca avícola, con inversiones que han hecho del sector una industria de punta.” La empresa que conduce Altamiranda ofrece asesoramiento en anteproyectos; estudios preliminares; presupuestos de obra; ingeniería básica y de detalle; proyectos llave en mano; puesta en marcha de los procesos, así como también supervisión de obras y capacitación. La compañía brinda acopio de granos; alimentos balanceados; extracción de aceite por extrusión y prensado; molinería de trigo y maíz; soja desactivada, y piscicultura, entre otros servicios. Para mayor información: www.altamirandayasoc.com.ar
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altamirandayasociados@imagen-net.com.ar / www.altamirandayasoc.com.ar agosto 2011 / SOLOAVES&PORCINOS #31
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EMPRESA / YANTAI MOON CO.
EQUIPOS QUE AGREGAN VALOR Demostrando su importancia y excelencia a nivel mundial dentro de la industria de la refrigeración, y estando presente en Argentina a través de su filial YANTAI MOON SRL., la empresa fabrica compresores a tornillo, túneles, giro freezer, evaporadores, condensadores, recipiente de presión, papelería, máquinas para faenamiento de pollo, formadoras, rebozadoras y freidoras. Es decir todo el equipamiento para dar valor a los productos cárnicos. Como prueba de ello, y dentro del sistema llave en mano, están realizando el diseño, ingeniería, montaje y puesta en marcha de una importante obra en Malasia. Se trata de un frigorífico para pollos, en un país que proyecta recibir 10 millones de turistas chinos. Este proyecto - de US$4.000.000 solamente en equipos, sistemas, estructura metálica, maquinaria de la matanza, provistos por Yantai Moon, demuestra la confianza de sus productos en el mundo. La provisión de equipamiento constó de: • 25 compresores YANTAI MOON, entre alta y baja temperatura. Estos son para atender los túneles estáticos, cámaras de conservación
de 11,5 metros de altura, donde se procesaran 10.000 pollos /hora.
• Se realizó el cerramiento en paneles de un área de 12.000m2 para sala de proceso.
• 2 túneles estáticos de 20t/6h, -40ºC. • 2 cámaras de almacenaje de congelado -25ºC, para 2200 Tn c/u.
• 3 cámaras para productos refrigerado 0ºC para 700Tn c/u.
• 3 máquinas de hielo en escamas de 10Tn/dia c/u.
• Climatización de 4.000m2, sala de proceso de faena final.
• Chiller para proceso de 8Tn/h. • Techo térmico en paneles PU de 16.000m2.
El tiempo de ejecución final de la obra fue de 7 meses. Con la puesta en marcha de este proyecto, Yantai Moon demostró que su departamento de ingeniería para el comercio exterior, se encuentra en un nivel de excelencia, dando soluciones apropiadas para cada cliente según su necesidad. En ese sentido, para la empresa es de gran importancia la relación entre el cliente y su filial, ya que éste es el puente entre la compañía y el cliente para transmitir sus necesidades. Para mayor información: www.yantaimoon.com.ar
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EMPRESA / ROTH S.R.L.
CON GALARDON INTERNACIONAL STAR AWARD FOR QUALITY (ISAQ) En un mercado exigente y en constante cambio, Roth SRL ha asumido el compromiso de superación permanente. Para ello busca siempre nuevos métodos de producción y de marketing para atraer y generar nuevos clientes sin dejar de lado su compromiso de calidad, sus valores y su relación con el publico. Recientemente, la empresa ha sido galardonada con el premio “Estrella Internacional a la Calidad” en reconocimiento a su compromiso con la Calidad, el Liderazgo, la Tecnología y la Innovación. El premio “Estrella Internacional a la Calidad” fue recibido en Ginebra, Suiza, durante la Convención Internacional a la Calidad de B.I.D., Business Initiative Directions. El objetivo de la Convención Estrella Internacional a la Calidad es reunir a aquellas empresas cuyas actividades profesionales les han permitido conseguir prestigio por sus logros y que están interesadas en la mejora, la búsqueda de la calidad y la excelencia. El galardón representa una victoria para ROTH S.R.L. Esta distinción confirma que la empresa está continuamente es-
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forzándose por mejorar y fortalecer su compromiso con la calidad, con su equipo humano motivado y formado para satisfacer a sus clientes. La empresa permanece en la punta de avanzada tecnológica en el liderazgo de la eficiencia de producción. Desde hace medio siglo, la familia Roth se dedica a la avicultura con la misma pasión que hoy en día mantiene. Gracias a su fuerte compromiso con la calidad y un intenso plan de negocios que combina precisas estrategias de mercadotecnia y tecnología, la firma goza de un gran prestigio en Latinoamérica. Además de profesionalismo y entusiasmo, fomenta compromiso, seriedad y confianza en el trato con sus proveedores, clientes y consumidores.
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Tel./Fax: +54 (0) 3445-461400 - info@rothsrl.com.ar - www.rothsrl.com.ar
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EMPRESA / ALLTECH
NUTRICION PROGRAMADA: REVOLUCIONANDO LA PRODUCCION ANIMAL La investigación en nutrición ha tenido grandes cambios en las últimas décadas. Los avances en el campo de la biología molecular permitieron la evaluación del genotipo del animal en nuestros estudios, en función de la forma en que los componentes individuales o combinaciones de éstos afectan a los genes y cuándo ello se produce. Tales herramientas nos permiten establecer estrategias en las que nunca antes habíamos pensado. Conociendo los efectos de los componentes de la dieta sobre los genes en el corto, mediano y largo plazo, es posible programarlos para obtener la respuesta deseada. La nutrición programada promueve el establecimiento de estas tácticas nutricionales a partir de estos conocimientos. Conociendo la forma en que el genoma de un organismo regula la homeostasis y responde a los estímulos, podemos calcular mejor las cantidades, interacciones y momentos en los cuales debemos suministrar los nutrientes. Este concepto es muy amplio y abarca la nutrición de precisión, la nutrición precoz y la regulación génica. Podemos promover dietas que permitan el mejor desempeño del animal mediante formulaciones más precisas y personalizadas, de acuerdo con las condiciones locales. La segregación de los animales según su fase de producción, género, desempeño corporal, linaje genético, estación del año y el medio ambiente, puede ayudarnos a atender a sus necesidades de manera
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más específica y minuciosa. Podemos acondicionar los genes ya en los primeros estadios de la vida del animal. Ya se sabe que las células embrionarias y fetales integran las señales nutricionales del medio ambiente y adaptan su desarrollo para garantizar su supervivencia. La primera descripción de acondicionamiento al inicio de la vida que generó efectos a largo plazo fue en relación al estrés térmico. Se estudió el mecanismo que permite la tolerancia al calor en pollos producidos en climas subtropicales y se encontró que las altas temperaturas durante la primera semana de vida modulan su respuesta al estrés térmico más tarde durante la vida del animal. Algunos trabajos demostraron que la alimentación de las hembras preñadas pueda alterar la expresión génica de la prole. La calidad y cantidad de determinados nutrientes en ciertos momentos durante el desarrollo tiene la capacidad de cambiar la expresión génica del animal en el largo plazo. Los programas de nutrición In Ovo demostraron que es posible alterar la expresión futura de determinados genes durante el desarrollo del pollito cuando se introducen nutrientes directamente a través del cascarón. Después del nacimiento, el suministro de dietas con restricción de P y Ca aumentó la absorción de estos macro minerales cuando dietas deficientes fueron suministradas a estos pollos. De esta forma podemos ver un gran potencial en conocer
las alteraciones causadas por los nutrientes en la expresión génica y el gran impacto económico que esto representa para los animales de producción. Pero es necesario ser cautelosos y estudiar a fondo estos efectos, antes de adoptar su aplicación en la práctica. En el futuro, las investigaciones en nutrición se concentrarán cada vez más en la forma en que nuestros genes se ven afectados por lo que consumimos o la forma en que los genes de nuestros animales se ven afectados por el alimento que les suministramos. Estamos entrando en una nueva era, construyendo una historia en la cual medimos los efectos de los nutrientes directamente en la molécula del ADN y con ello devengamos beneficios de largo plazo. Podemos aprovechar los conocimientos adquiridos y utilizar la nutrición programada para establecer programas de nutrición que garanticen el mejor rendimiento de nuestros animales, al menor costo y con el menor impacto ambiental. Cada vez más, debemos aplicar de la biología molecular a favor de la productividad, salud y bienestar animal.
Para mayor información: stand H80 de Alltech en el XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura 2011 o visite nuestra web: www.alltech.com/es. Fuente: Departamento de investigación de Alltech.
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EMPRESA / TALLERES BELGRANO
SOLUCIONES EN EQUIPOS AGROINDUSTRIALES
Ubicada en el Parque Industrial de Chivilcoy, Pcia. de Buenos Aires, el origen de la empresa se remonta al año 1946 cuando Juan G. Berrutti se inicia en su taller de la calle Belgrano con la reparación de máquinas agrícolas. En 1992 se incorpora el Ing. José María Masztalerz como gerente de la empresa. En 2005, la empresa se traslada a las nuevas instalaciones del parque industrial, que actualmente tiene una superficie cubierta de 2.600 m2. La empresa diseña y fabrica equipos de transporte a granel, máquinas y sistemas para plantas de proceso de la agroindustria y la industria alimenticia, fundamentalmente en los sectores de alimentos balanceados, molinos de harina y aceites comestibles. Comercializa sus equipos y plantas completas a Chile, Paraguay, Uruguay, Bolivia, Perú, Holanda, Corea, Estados Unidos y hemos participado en proyectos para Egipto e India. Las principales características de la empresa son la calidad, robustez y confiabilidad que tienen sus máquinas ya que están pensadas y fabricadas para obtener el máximo rendimiento y vida útil en un proceso industrial de producción continua. Disponen de un equipo de ingeniería con elementos tecnológicos adecuados que les permite 44
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integrar productos de alta performance en instalaciones industriales bien diseñadas de acuerdo a los requerimientos de sus clientes. Para la elaboración de alimentos balanceados se destacan por el diseño y fabricación de equipos de alta eficiencia y calidad industrial para el transporte, almacenamiento, acondicionamiento y proceso. Su línea de equipos diseñados bajo el concepto “clean design” o diseño sanitario, incorpora soluciones que contribuyen con el mantenimiento de la planta y la calidad de elaboración. Se trata de la selección de materiales y revestimientos adecuados y de la resolución constructiva que contribuya con la disminución de agentes contaminantes y que permita un tratamiento sanitario intensivo. En este aspecto poseen una amplia experiencia en la elaboración de equipos en aceros especiales y materiales sintéticos con propiedades organolépticas adecuadas para el manejo y elaboración de alimentos. El diseño, la eficiencia y la versatilidad de los mismos permite lograr sistemas de elaboración industrial con los más altos estándares de calidad, seguridad y sanidad. Los integrantes de la firma, ponen de manifiesto en cada acción, en cada contacto con el cliente, su compromiso en pos de
alcanzar los objetivos propuestos y brindar la mejor solución.
SERVICIO POSTVENTA Y MANTENIMIENTO PREDICTIVO Todos los equipos poseen Garantía de Fábrica y además cuentan con Servicio Técnico Postventa. Su Base de Datos contiene almacenada y resguardada toda la información referente a los equipos, materiales, componentes y datos de fabricación. Esto permite a los clientes tener una inmediata respuesta a sus actuales y futuras consultas con lo que pueden obtener repuestos en forma rápida. El sistema electrónico de Mantenimiento Predictivo permite anticipar y programar la reposición de piezas de recambio o de desgaste optimizando las Paradas de Planta. Los actuales clientes de Talleres Belgrano pueden asegurar que los esfuerzos de la empresa están dirigidos a optimizar la calidad, el rendimiento y costo de los equipos para ser competitivos en precio y en plazo de entrega.
Para mayor información: www.talleresbelgranosa.com.ar
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EMPRESA / GEPIA SA
PLANTAS INDUSTRIALES PARA EL MUNDO
La firma es el resultado entre la fusión de diferentes empresas vinculadas a la industria alimenticia en general y frigorífica en particular. Esta unión empresaria, nace a fines del año 2001 con la intención de trabajar en forma asociativa para dar respuesta integral a la problemática de llevar adelante proyectos integrales. La sociedad está conformada por empresas de vasta experiencia en el mercado local e internacional,
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algunas de ellas con más de cincuenta años en el país. Su principal actividad, es la de realizar proyectos de ingeniería, montaje y puesta en marcha de plantas frigoríficas, siendo fabricantes y/o proveedoras del equipamiento específico. Los estándares de ingeniería de detalle empleados, responden a los requerimientos sanitarios y operativos de SENASA, mercado común europeo CE y DFA de los Estados Unidos.
SERVICIOS: • Estudios de factibilidad. • Lay-out de procesos. • Proyectos integrales de ingeniería. • Equipamientos y maquinarias. • Instalaciones. • Plantas llave en mano. Para mayor información www.gepia.com.ar
S Exporta al mundo
Ingeniería de Proyectos Tecnología de avanzada Equipamiento general Maquinaria Capacitación
Avda. Juana Manso 670 Piso 35º Oficina B2 (C1107CBN) C.A.B.A. - Argentina Tel.: (54-11) 5245-6942 / 6943 info@gepia.com.ar www.gepia.com.ar
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EMPRESA / TESTO ARGENTINA S.A.
PRODUCTOS DE MEDICION Testo Argentina S.A. es filial de Testo AG. Alemania, empresa con más de 50 años de experiencia en el desarrollo de instrumentos electrónicos de medición para su respectiva utilización en diversos sectores y aplicaciones industriales. Ofrece entre otros instrumentos: dataloggers, transmisores, analizadores de gases de combustión ideales para control y ajuste de todo tipo de calderas y quemadores; cámaras termográficas equipos portátiles para temperatura, humedad, punto de rocío, presión, velocidad de aire y condiciones ambiente, etc. Desde 1957, Testo continúa imponiéndose claramente como una referencia clave en medición profesional gracias a factores tales como la tecnología de vanguardia acompañada por el respaldo que brinda a sus productos, y por –fundamentalmentesu exactitud. Resulta imposible hablar de la historia de Testo Argentina sin referirse al contexto en el cual ha surgido y se ha desarrollado la filial: precisamente en una de las peores crisis que ha sufrido la Argentina. Corría el año 2002 cuando el Ing. Daniel Literowski, director de la filial, acepta el desafío de crecer en un escenario tan complejo como desalentador. Pese a la adversidad, en breve tiempo Testo Argentina logra emular características de crecimiento similares a las de las principales filiales, al incrementar año tras año su monto de ventas, hasta convertirse en una de las sedes con mayor porcentaje de crecimiento en el mundo entero desde su fundación; mérito causado no solo por la tecnología y la exce-
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lencia de los equipos Testo, sino por el profesionalismo y la calidad humana de su gente.
DATALOGGERS TESTO 175 Y 176 Gran facilidad de uso y seguridad absoluta, son las características que distinguen a la nueva gama de dataloggers testo 175 y testo 176 Algunas aplicaciones típicas: • Registro de temperatura en cámaras refrigeradas, estufas de cultivo, ultrafreezers, o adicionalmente en el interior de productos. • Control ininterrumpido de la cadena de frío, asegurando la calidad requerida ejemplo con el testo 174 T o 175 T1 • Monitoreo de condiciones ambiente ej. con el testo 175 H1 o 176 H1 • Control de sistemas de calefacción ej. con el testo 175 T3 • Control ininterrumpido de temperatura, humedad y/o presión absoluta en zonas críticas en la industria farmacéutica – ej. con el testo 175H y testo 176 P1.
Para mayor información: www.testo.com.ar
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EMPRESA / CLAVERIA PLASTICOS SA TOTALPACK
ENVASES PARA VENDER HUEVOS
TOTALPACK es la mejor alternativa de estuches de huevos para consumo. Sus envases transparentes para huevos son sinónimo de calidad. Entre los beneficios se destacan sus tapas y etiquetas atractivas, que no sólo son importantes para los consumidores, sino también para los supermercados y productores de huevos.
PARA TENER EN CUENTA: • Los consumidores quieren ver lo que compran, envases higiénicos y fáciles de manejar que incitan a consumir huevos.
• Los productos TOTALPACK tienen un muy bajo porcentaje de rotura de huevos desde el productor al consumidor. • Los huevos según resolución de SENASA deben llevar impresos datos de TRAZABILIDAD. • El 80% de toma de decisión de compra se hacen en el punto de venta. Para mayor información: www.total-pack.com.ar
www.novusint.com
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EMPRESA / DELTA HIBRIDO ”EL AGUILA”
UN MODELO EN SU POTENCIAL GENETICO Por Dr. Fischer Mario *
Somos un grupo de personas que hace casi seis años trabajamos para generar alimentos de consumo humano, como son las carnes de cerdo, a través de un sistema de producción intensivo de reproductores, tanto padres como madres, para su posterior venta a productores comerciales de cerdo. Estas carnes son las de mayor consumo en el mundo, y se promueve básicamente su consumo como carne fresca, considerando sus valores nutricionales de alta calidad y sanas, ya que son recomendadas en algunos de sus cortes en las dietas hospitalarias de muchos países de Europa. Si analizamos la situación de demanda de este tipo de carnes frescas para consumo a futuro, tanto en nuestro país como para su exportación, vemos además la necesidad de sustituir y competir en Argentina con las carnes bovinas, que por dificultades en su producción por causas diversas en nuestro país, hacen insostenible mantener sus precios actuales, lo que lleva a que sea cada vez más costosa su producción y con más razón si se eliminan las compensaciones del Estado ya que es una especie poco competitiva en la conversión de grano a carne (6 a 7 Kg. de grano para cada kilo de carne) comparada contra la del cerdo o el pollo que es de 3 Kg. de grano a 1 Kg. de carne y 2 Kg. de grano a 1 Kg. de carne respectivamente, más si pensamos que tenemos ya en un 70 % de los bovinos engordados a corral (feed –lot). Hoy tenemos un consumo per cápita de aproximadamente 65 kg. de carne bovina y de casi 30 Kg. de carne de pollo y de 8 per cápita de carne de cerdo, de lo que solo 3 kg. son como carne fresca de cerdo. Por lo que vemos al cerdo como una oportunidad inmejorable para ocu52
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par espacios que podría perder, por ejemplo, la carne bovina, por lo anteriormente expuesto; y además creemos que nuestra población, con una cultura de consumir carnes, la reemplazará difícilmente por otro tipo de alimentos. Como estrategia comercial, buscamos seguir mejorando los índices productivos y de calidad de carnes, sin descuidar los demás aspectos como el sanitario, nutricional, manejo, entre otros, para lo que se proyecta ingresar nuevos reproductores porcinos de origen europeo. Además de acompañar y de asistir a los productores que ya se encuentran produciendo hace muchos años para mejorar su eficiencia, como a los futuros productores que están interesados en desarrollar esta especie, en distintos lugares y que muchos de estos no encuentran el asesoramiento necesario para lograr esta actividad, asesoramiento que muchas veces lo encuentran a mucha distancia y sin la frecuencia necesaria. Por lo que se ve, es una actividad no muy desarrollada en nuestro país y hay mucho por hacer, si pensamos que en Argentina encontramos las condiciones inmejorables para que esta especie ocupe un lugar mejor del que tiene actualmente.
* Médico Veterinario Director Técnico Delta Híbrido “El Aguila” Para mayor información: deltahibrido@grupoelaguila.com.ar
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EMPRESA / METALURGICA ALBACE
UN NUEVO EQUIPO PARA LA INDUSTRIA: GIRO FREEZER
La industria avícola demanda el congelado individual de partes de pollos, fillet, pata muslos, productos con valor agregado como hamburguesas y rebosados, entre otros. Para poder congelar estos productos se necesita el sistema de congelado denominado GIRO FREEZER. El mismo será presentado en el próximo Congreso Latinoamericano de Avicultura. El mismo consta de un transportador en forma de calesita, donde el producto ingresa en la parte inferior, para egresar en la superior. La corriente de aire frio se genera con electroforzadores, que la impulsan a través del paquete de evaporadores, y luego sobre el producto. La unidad se fabrica en forma totalmente compacta, piso, paredes, calesita evaporadores, electroforzadores, con las dimensiones que le corresponden de acuerdo a la capacidad de congelado por hora de producto final. Al ser unidad compacta, no se necesita ningún tipo de trabajo de obra civil para su montaje. Sólo se debe conectar energía eléctrica y conexión sistema de amoniaco.
de Colón, Entre Ríos, y dispone de profesionales técnicos y especialistas en trabajos de montajes mecánicos, con automatizaciones de última generación e, inclusive, una sección altamente capacitada en trabajos de acero inoxidable. La firma construye túneles de congelado continuo del tipo a rodillo y a bandejas. Estos equipos constituyen la solución ideal para las industrias avícolas y frigoríficas de carnes rojas , logrando un sistema de carga y descarga continuo totalmente automatizado, alcanzando también una gran capacidad de congelamiento gracias a la distribución homogénea del aire , en donde se controla la temperatura y el producto por separado. El permanente contacto con el sector de la producción y los conocimientos adquiridos, les permite realizar equipos sólidos, confiables y de una segura perfomance.
ACERCA DE METALURGICA ALBACE Es una empresa que nace como desprendimiento del sector frigorífico avícola. Posee 15 años de experiencia en mantenimiento y construcciones de maquinas. Está ubicada en la ciudad 54
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Para mayor información: www.metalurgicaalbace.com.ar
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EMPRESA / GALAXIE SC
TECNOLOGIA AVANZADA CON BIOCOMBUSTIBLE DE ORIGEN ANIMAL
GALAXIE SC no para de sorprender. Una vez más, su equipo técnico logró hacer factible lo que hace décadas atrás parecía imposible: instalar y poner en marcha un equipo de Secado Spray - modelo 4440 - utilizando como combustible aceite de pollo y, de ese modo, poder secar la sangre residual de las aves en la empresa BASE Industria e Comercio de Oleos e Proteinas Ltda., ubicada en Cruzeiro do Sul -RG - Brasil. Pero eso no es todo: además de la particularidad de que el equipo utiliza aceite de pollo para hacer funcionar su quemador, el costo de funcionamiento de la maquinaria es casi inexistente, ya que el combustible es producido por la misma empresa a partir de los desechos de las aves y las espumas que recogen en las plantas de tratamiento de efluente de los mataderos de la zona. Es decir, se trata nada más y nada menos que de biocombustible de origen animal. Para este fin, GALAXIE junto a RyR Térmica desarrolló un sistema de generación de aire caliente basado en la utilización de aceite o cebo animal de la más baja calidad, ya que esto le queda como residuo a la empresa BASE, y dada su baja calidad no tiene precio de venta. La puesta en marcha del modelo 4440 se logró amalgamando las más modernas tecnologías con la necesidad de preservar el medioambiente, en la búsqueda constante por desarrollar equipos amigables con el planeta. Las características generales de esta tecnología - variando según sus modelos -
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son alto rendimiento, por ser un proceso muy rápido; evaporación del agua contenida (refrigera la partícula permitiendo usar altas temperaturas de aire de secado sin afectar las cualidades del producto); proceso continuo y constantemente controlado; homogeneidad de la producción; buena presentación del producto; un solo operario maneja la instalación; fácil automatización, y puede trabajar 24 horas seguidas.
SOBRE LA EMPRESA: Con 30 años en el mercado de Secado en Spray, GALAXIE asesora a sus clientes a la hora de elegir el equipo adecuado en función de las características del producto y las necesidades y posibilidades de cada usuario. Esa distinción ha llevado a la firma a concretar instalaciones trabajos “llave en mano” para Argentina y el mundo, con equipos de última tecnología y para todo tipo de industria, por lo que hoy se la reconoce como líder en Secado Spray a nivel nacional e internacional. Para mayor información: www.galaxie.com.ar
2520
3530
Planta GALAXIE modelo "2520" Para procesar hasta 4.000 ltrs. de sangre por día.
4440
Planta GALAXIE modelo "3530" Para procesar hasta 12.000 ltrs. de sangre por día.
Cantidad de sangre líquida aproximada por kilo vivo animal: 3%
Cantidad de sangre seca por litro de sangre: 18% Planta GALAXIE modelo "4440" Para procesar hasta 24.000 ltrs. de sangre por día.
info@galaxie.com.ar agosto 2011 / SOLOAVES&PORCINOS #31
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EMPRESA / COOLING AND FREEZING
LA FRESCURA QUE LA INDUSTRIA NECESITA La empresa brasilera dedicada a la refrigeración industrial, continúa su plan de expansión en Latinoamérica y su estrategia ya está dando sus frutos. Especialista en túneles de congelamiento, comenzó en 2010 un plan de expansión en Latinoamérica, después de ser líder en el mercado brasilero en la venta de Cartón Freezer. Esta posición la mantiene en forma creciente durante el 2011, alcanzando ventas extraordinarias para el grupo BR Food ( Sadia y Perdigao). Entre los negocios que se destacan está el tercer túnel de retención variable Carton Freezing, instalado en Argentina en el Frigorífico Indacor, en Córdoba. Esta obra se realizó en conjunto con la conocida y consolidada empresa de Refrigeración industrial Frío Raf, con sede en Rafaela, Pcia. de Santa Fe. La asociación entre Cooling y Frío Raf promete mucho: ya concretaron la venta de otro túnel Carton Freezer, que se encuentra en fase de fabricación y será montado durante el tercer trimestre de este año en General Rodríguez, en la avícola Alibue, donde también se colocará un túnel Giro Freezer para partes de pollo. Este tipo de túneles es otro de los productos que se destaca de Cooling Freezing, ya que Granja Tres Arroyos cuenta con dos de estos equipos y Avex, de Río Cuarto, está instalando uno, para partes de pollo, para una capacidad de 3.500 kg/ hora La compañía pisa fuerte también en el exterior. Según cuenta la gerente de Comercio Exterior, Juliana Cacace, acaban de cerrar la venta para una importante Cooperativa de Paraguay en el ramo de bovinos: Frigorífico Chortitzer. La obra
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SOLOAVES&PORCINOS #29 / abril 2011
está prevista ser montada a fin de año. Lo realizaron, también, en cooperación con la empresa Frio Raf. Además vendieron otro Carton Freezer para bovinos en México, al Frigorífico Praderas Huastecas, en la ciudad de Tamuin, San Luís de Potosí. Entre las acciones de marketing, Cooling está participando del XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura celebrado en Buenos Aires, Argentina. Como proyección, la empresa estima, conforme la recepción que están teniendo en Latinoamérica, triplicar sus exportaciones para el año 2012, ya que están negociando muchas obras próximas a concretarse. El director de la empresa, Ing. Moacir Rebelato, está muy conforme con los resultados obtenidos hasta el momento y considera que “esto es sólo el comienzo del plan de expansión. Esperamos tener mucho éxito ya que estamos demostrando seriedad, cumplimiento, calidad, post venta rápido y una ingeniería con constante innovación tecnológica, lo que repercute, por ejemplo, en equipos que consumen menos energía, un tema muy considerado por los frigoríficos a la hora de elegir un equipamiento”. Además, entre los objetivos de la empresa está armar una filial en Argentina, proyecto que se encuentra en etapa de estudio. La idea es mejorar aún más la atención a los clientes en ese país.
Para mayor información: www.coolingfreezing.com.ar
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EMPRESA / HYPRED ARGENTINA S.A
EXPERTA EN SOLUCIONES HIGIENE Filial del Grupo Roullier, creada en 1985, Hypred goza de un notable conocimiento y experiencia industriales en la producción y la comercialización de soluciones de higiene y de detergencia para los profesionales de la industria agroalimentaria, la agricultura y el transporte. La firma se compromete diariamente con sus clientes ofreciéndoles soluciones listas para su uso, entre las que se incluyen productos y servicios exclusivos. La innovación es una de las claves del éxito de esta empresa. Posee dos centros de investigación internacionales situados en Francia (Dinard) y en Estados Unidos (Minneapolis). En ese sentido, los ingenieros e investigadores de Hypred no dejan de innovar con el fin de ofrecer servicios y productos cada vez más perfectos y más respetuosos con el medio ambiente. El Laboratorio L.M.H. (Laboratorio de Microbiología y de Higiene), que cuenta con la acreditación COFRAC sobre el número 1-1308 (www.cofrac. fr), permite la realización de pruebas microbiológicas de forma reactiva y aporta un soporte científico a los trabajos de investigación y desarrollo llevados a cabo por los especialistas de Hypred. Hypred saca provecho no sólo de sus propias estructuras, sino también de las importantes estructuras de investigación de que dispone el Grupo Roullier.
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PRESENCIA INTERNACIONAL Está presente en más de una treintena de países repartidos por todo el mundo, y dispone de una fuerza comercial internacional que garantiza a sus clientes una óptima actividad. Gracias a un gran equipo de asesores (técnico-comerciales, ingenieros de aplicaciones) que cuentan con una amplia formación en agricultura o en industrias agroalimentarias, Hypred aporta soluciones adaptadas a la problemática específica de cada cliente. Posee, además, un equipo de dedicación exclusiva, tanto a nivel comercial como a nivel técnico, dirigido a los clientes internacionales.
DESARROLLO INDUSTRIAL Con el fin de estar siempre más cerca de sus clientes, la compañía dispone de un parque tecnológico que engloba 8 fábricas repartidas por el mundo: 5 fábricas en Europa (Francia, España, Italia, Alemania y Polonia), 1 fábrica en América del Norte y 2 fábricas en América del Sur (Argentina y Brasil). De esta manera se asegura una producción de más de 80.000 toneladas al año.
FABRICAS CERTIFICADAS Y CONTROLADAS Las fábricas Hypred están certificadas de acuerdo con los estándares internacionales y son controladas regularmente por organismos certificadores y autoridades competentes.
Desde hace varios años, está incorporando a su estrategia el criterio del desarrollo sostenible y de las problemáticas medioambientales. Por eso invierte constantemente en sus centros industriales para reducir y controlar sus vertidos con el fin de proteger el medio ambiente.
CALIDAD Y REGLAMENTACION La calidad de los procesos de fabricación de Hypred es un elemento clave para la satisfacción de sus clientes. Todas las fábricas están certificadas de acuerdo con la normativa vigente en los países en los que se encuentran situadas. Trabaja bajo un sistema de auditoría ISO regular (ISO 9001 e ISO 14001).
CONTROLES SISTEMATICOS Las materias primas y los productos terminados son controlados mediante el muestreo y análisis sistemáticos según las especificaciones establecidas previamente en los pliegos de condiciones Hypred. Una célula de expertos en temas normativos se dedica por entero a la homologación de los productos en los diferentes países en los que está implantado. Estos expertos velan también por la conformidad jurídica de los productos, en particular con la directiva BIOCIDAS, el reglamento REACH (zona Europa) y las normas USDA / FDA (Estados Unidos). Para mayor información: www.hypred.com
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EMPRESA / CENTRO ISLAMICO DE LA REPUBLICA ARGENTINA (CIRA)
¿QUE ES HALAL Y COMO SE CERTIFICA? Halal significa “lo permitido”, esto se refiere a aquello autorizado para ser consumido por cualquiera que profese la fe Islámica. Para que un alimento, producto cosmético o farmacológico sea considerado Halal debe cumplir con la Ley o Sharía Islámica, esto es que no tengan elementos prohibidos, alcohol y sus derivados, o cerdo y sus derivados. Para ello, el Departamento Halal del Centro Islámico cuenta con inspectores que a cada momento de producción bajo certificación presencian toda la faena y despostada en el caso de frigoríficos, o en el caso de productos manufacturados controlan y hacen el seguimiento de los productos desde la materia prima hasta el envío del producto terminado al exterior.
CERTIFICACION HALAL A diferencia de otras certificaciones, la Halal no infiere una problemática para aquellos que quieran implementarla en sus empresas. El Centro Islámico de la República Argentina (CIRA), a través de su Departamento Halal, ha puesto en marcha hace ya más de dos décadas, la certificación para garantizar que los productos y servicios dirigidos a los musulmanes cumplan con los requisitos exigidos por la ley islámica y por lo tanto sean aptos para su consumo. Esta certificación tiene como fin demostrar que los productos que van a consumir millones de 62
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musulmanes, no sólo en Argentina sino en el mundo entero, cumplen con la Ley o Sharía Islámica. Este proceso abarca dos etapas: la primera es la Certificación de Planta y la segunda la Certificación del Producto. La Certificación de Planta es un proceso que comprende la realización de auditorías en las empresas objeto de certificación, mediante la evaluación de los sistemas de calidad y de producción. El Departamento Halal del CIRA hace esto enviando a sus inspectores a la empresa en cuestión quienes pasan una primera revisión de la planta donde se marcan aquellos puntos que actúan en contra de lo establecido en la Ley Islámica. Luego los organismos que trabajan con el departamento (INTI, IRAM y SENASA) se encargan de hacer una evaluación más exhaustiva de las cuestiones sanitarias y en el caso de las empresas de productos manufacturados, estos organismos se encargan de hacer evaluaciones de muestras tomadas en fábrica y de los productos finales, para constatar fehacientemente la carencia absoluta de alcohol y cerdo en el producto, tanto en sus componentes principales como en sus conservantes y colorantes. Una vez que todo está autorizado por ambas partes se concede el Certificado de Planta con una validez de un año. Esto habilita a la empresa a empezar su producción bajo los estándares Ha-
lal, cumpliendo siempre con la segunda parte del proceso, para poder certificar sus productos. La Certificación de Producto, es un proceso que comienza en el momento que la empresa dá aviso al Departamento Halal del CIRA que va a empezar una faena o una producción para el mercado Halal. En ambos casos se envía un inspector que estará durante todo el proceso y que acepta o rechaza aquello producido por la empresa siempre cumpliendo la Ley Islámica. Todo esto se asienta en un informe de faena o producción que es el control que se tiene de lo producido. Al momento que la empresa quiera exportar el producto o venderlo para el mercado interno, envía una copia de la factura con el precio FOB, en caso de una exportación y con el precio de venta sin IVA en caso que el producto no se exporta; junto con ello el certificado de SENASA, con estos datos en la oficina del departamento Halal del Centro Islámico, se confecciona el certificado final de lote o producto que luego será firmado por las autoridades correspondientes. Este certificado firmado y su etiqueta con holograma correspondiente, se entrega al cliente por cuadriplicado para poder ingresar en los países que solicitan la certificación Halal.
Para mayor información: halal@halal.org.ar
CERTIFICACIÓN HALAL GARANTÍA DE CALIDAD PASAPORTE DE EXPORTACIÓN
1.657,6 MILLONES
DE CONSUMIDORES MUSULMANES ESPERAN SU PRODUCTO El CIRA es la única Institución habilitada y reconocida por el Gobierno Nacional y las máximas autoridades religiosas para emitir la Certificación
www.halal.org.ar • Ing. Julio H. Made Director de Certificación Halal • Alexis Yamil El Sayer Sub director de Certificación Halal • Lic. Lucrecia Hamamoto Jefe del Departamento Halal
Centro Islámico de la República Argentina Departamento Halal Av. San Juan 3053 - C.P. 1233 Tel-Fax: +54 - 11 - 4931-3577 int. 105/115 agosto 2011 / SOLOAVES&PORCINOS #31 63 e-mail: halal@halal.org.ar
EMPRESA / AdePIA
TRATAMIENTO BIOLOGICO DE AGUAS RESIDUALES DE LA INDUSTRIA AVICOLA Por Lic. Luis E. Hernández S*
Las aguas residuales de la industria avícola son afectadas negativamente en cuanto a su calidad, al contener sustancias contaminantes de naturaleza orgánica e inorgánica que son generadas durante el proceso industrial, siendo perjudiciales para el ambiente y la salud pública. AdePIA formó un equipo de consultores ambientales multidisciplinarios, dispuestos a brindar el apoyo y la asistencia técnica que el sector requiera. El elemento orgánico está relacionado con la presencia de materia de procedencia orgánica, normalmente biodegradables, y su presencia en el agua residual produce la aparición y crecimiento de microorganismos, que en muchos casos ponen en riesgo la salud pública debido a su potencial patógeno. La materia inorgánica está presente desde el momento que se utilizan productos químicos para aseo y descontaminación de las instalaciones físicas y las maquinarias industriales existentes. Estas sustancias pueden ser desde materiales inertes en suspensión, hasta materiales tóxicos en dilución, los cuales transforman el agua residual en un importante agente contaminante ambiental. En este sentido, desde nuestra experiencia, recomendamos a nuestros clientes, realizar un estudio previo de caracterización y diagnóstico de las aguas residuales, que facilite evaluar y decidir el mejor y más eficiente mecanismo de depuración de las mismas. De lo expuesto anteriormente describiremos algunos criterios y elementos fundamentales para el proceso de tratamiento y transformación de las aguas residuales avícolas: 64
Tratamiento Primario
El tratamiento primario está representado por varias unidades secuenciales, que requieren de procesos físicos y/o químicos, tales como el cribado, la sedimentación (simple o con químicos: coagulantes o polímeros), la filtración y la flotación (simple o con químicos: coagulantes o polímeros). Debido a su composición natural, la remoción de contaminantes, el tratamiento primario actúa, fundamentalmente, sobre los sólidos suspendidos presentes en el agua residual, no así sobre los sólidos disueltos.
Tratamiento secundario
El tratamiento secundario, o tratamiento biológico, consiste en la transformación de la materia orgánica contaminante, presente en el agua residual después del tratamiento primario, mediante la acción de una biomasa activa, esencialmente bacterias. Opera a través de procesos de absorción biológica, mecanismo que efectúan las bacterias a través de su membrana citoplásmica, con reacciones bioquímicas catalizadas por enzimas, que permiten utilizar los sólidos disueltos como fuente de energía, de tal manera que una vez aprovechados, son transformados en sólidos mineralizados o estabilizados. Tratamiento Biológico Anaeróbico. Tecnologías anaeróbicas aplicables: Lagunas de Estabilización; Filtros Anaeróbicos de Flujo Descendente y Reactores Anaeróbicos de Flujo Ascendente. Sin embargo, se puede asegurar que la tecnología idónea para cada empresa, es propia de cada empresa, considerando que no existen dos empresas iguales (aunque ambas sean avícolas). Por eso, la mejor
recomendación es contar con un consultor debidamente competente en la materia, que pueda asesorar a la Gerencia de la empresa en forma objetiva y clara, presentando las ventajas y desventajas comparativas de las diferentes tecnologías. AdePIA, como la única asociación de proveedores de la industria de la alimentación, integrada por pequeñas y medianas empresas del país, que tiene como objetivo posicionar al sector, crear valor nacional y generar negocios para las empresas que representa, a través de acciones de valor nacional e internacional, este año formó un equipo de consultores ambientales multidisciplinarios, dispuestos a brindar el apoyo y la asistencia técnica que la industria avícola requiera, en las áreas de: Gestión ambiental. Tratamiento de Emisiones. l Reingeniería. l l
El objetivo es proveer tecnologías, productos y servicios que contribuyan a una “Producción más limpia”. El equipo responsable está integrado por Diego Osuna y Emiliano Aguerreberry, de Osuna Consultores; y Luis Enrique Hernández Santaella, del Grupo Gen.
Para mayor información: Comunicación@adepia.org *Asesor en Políticas Públicas y Gestión Ambiental Responsable Grupo GEN División de Ambiente.
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agosto 2011 / SOLOAVES&PORCINOS #31 88 REVISTA REVISTAAMERICARNE AMERICARNE| Nยบ 83 | JULIO 2011
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EMPRESA / ALINAT
CONTAMINACION FUNGICA Y CONTROL EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS BALANCEADOS
La proliferación de hongos en los alimentos destinados a animales es un problema muy extendido, causando pérdidas en el valor nutricional y comercial de éstos, produciendo bajo ciertas condiciones compuestos llamados micotoxinas. El proceso de elaboración de los alimentos balanceados no alcanza temperaturas suficientes para destruir las esporas de los mohos. El crecimiento de los mohos se produce en todo alimento a partir del 11% de humedad relativa en climas cálidos y del 12-14% en regiones más templadas. Con valores de humedad que rondan el 18%, los daños pueden ser realmente graves. Los principales hongos productores de micotoxinas son los de los géneros Aspergillus, Fusarium y Penicillium y la producción de toxinas puede ocurrir a niveles de campo, en la cosecha, en el acopio, durante el procesamiento del alimento y en la granja.
¿QUE SON LAS MICOTOXINAS?
Las micotoxinas son compuestos químicos producidos por diferentes tipos de hongos. Aunque se puede destruir fácilmente el hongo, es más difícil y a veces no es posible, destruir las micotoxinas. Para prevenir esta problemática, Alinat ofrece una solución global desde la producción de hongos hasta el control de los daños causados por las micotoxinas.
ADSORBENTES DE MICOTOXINAS
Producto natural a base de aluminosilicato Cálcico Sódico libre de dioxinas y metales pesados que controla principalmente aflatoxinas.
¿COMO ACTUAN LOS ALUMINOSILICATOS?
Se activan al ponerse en contacto con los jugos digestivos, ejerciendo su acción adsorbente a nivel intestinal, formando un complejo entre el mineral y la toxina indisoluble y estable. Este complejo no asimilable es eliminado con las heces. Destinos como la Unión Europea, América del Norte, América latina y Asia avalan la calidad de Sintox a nivel mundial. Aluminosilicato Cálcico Sódico enriquecido con Mananoligo - sacáridos + beta glucanos extraídos de la pared celular de levaduras S. cerevisiae. Los MOS (Mananoligosacáridos) aumentan la eficiencia de adsorción en micotoxinas de difícil control como Ocratoxinas y Zearalenona al ejercer en el intestino un efecto electrostático bipolar atrapando diferentes micotoxinas, tanto con carga positiva como negativa. Los beta glucanos poseen un efecto inmunoestimulante al interactuar sinérgicamente con las células de defensa. Sintox plus aglutina patógenos entéricos como Salmonella y E. coli por lo que tiene un efecto prebiótico adicional significativo.
ANTIFUNGICOS
EMPRESAS / TACOLATEX
Los ácidos orgánicos de cadena corta y sus sales presentes en polvo o en forma líquida actúan inhibiendo el crecimiento de hongos por hasta 12 meses disminuyendo la consecuente producción de micotoxinas.
CRECER A FUERZA DE CALIDAD Y SERVICIO
No es casual que Tacolatex tenga más de 50 años en el mercado argentino como fabricante y proveedor de guantes de látex domésticos, afelpados, semi industriales, rugosos, lisos, reforzados, y antideslizantes. Ocurre que su oferta, además de ser amplia (distintos colores: naranja, amarillo, blanco, y negro), trabaja con material 100% importado, lo que habla de la calidad de los mismos. Pero eso no es todo: su trayectoria, está avalada por el compromiso con el mercado local, ya que abastece diariamente el consumo solicitado por clientes afincados en distintos puntos del país. Tacolatex nació en el año 1959, pero su posicionamiento masivo se dio de manera abrupta en la década del ‘70, y desde allí el crecimiento fue sin pausa gracias a que la empresa basó sus productos en criterios y necesidades que fueron entregando sus mismos clientes. 66
Para mayor información: www.alinat.com.ar
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SERVICIO FIRST CLASS
Uno de los pilares de Tacolatex es que posee un sistema muy ágil en el que le brindan al cliente algunos productos que incorporaron a su lista: barbijos, guantes de P.V.C, guantes descartables, guantes tejidos, moteados, y de descarne, ya que son un complemento ideal para la trazabilidad de la producción. En el sector de la facturación y venta, poseen un entrenamiento prolongado ya que la firma ha atravesado muchas décadas e innumerables etapas suscitadas en el país. Actualmente, se encuentran certificando sus productos con Isso 9001 y 14001. *Para mayor información: Departamento de Ventas, TACOLATEX S.R.L. www.tacolatex.com.ar ventas@tacolatex.com.ar
CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nยบ C 20
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EMPRESA / GRUPO CELULOSA MOLDEADA
EXCELENCIA EN PROCESOS Y PRODUCTOS
EMPRESA / TECNOVO SA.
Celulosa Moldeada S.A. nace en 1955 con el sueño del Ingeniero José Baialardo, un empresario líder que supo hacer una lectura certera de las necesidades del mercado y sus tendencias. Cuatro años más tarde, bajo licencia de la Keyes Fibre Corporation, se convirtió en una empresa pionera en la fabricación y comercialización de packaging en pasta celulósica, para huevos, carnes, frutas, verduras y hortalizas. Con la planta fabril ubicada en la ciudad de Santa Fe, de 7.000 m2 de superficie cubierta, logró un liderazgo que se consolida año a año en toda Latinoamérica con más de 15 productos, y una gran extensión de líneas. Prueba de ello es la captación del 45 % del mercado argentino, registrado en los últimos años, para este sector industrial así como de una proyección internacional que crece día a día. En 1987, Celpack S.A. se incorpora con la producción y comercialización de bandejas de poliestireno expandido, polipropileno y Pet, para empaque de carnes, frutas, verduras y supermercado, así como para el mercado avícola (estuches de media y una docena para huevos en poliestireno expandido), siendo además el único fabricante de paneles termoaislantes marca Polyfan productos aptos para la construcción y las industrias frígoríficas.
NUEVOS PRODUCTOS
Hoy la realidad nos encuentra generando innovadoras propuestas para nuestros clientes, tanto en estuches en pasta de celulosa para media docena de huevos - el denominado artículo 306–, así como de un nuevo estuche para una docena – artículo 312-, productos cuidadosamente diseñados para brindar a nuestros clientes un empaque optimizado y distintivo de acuerdo a lo demandado por un mercado cada vez más exigente. Para mayor información: www.celulosa.com.ar
OVOPRODUCTOS DE CALIDAD La empresa cuenta con el sistema HACCP (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos), ha obtenido de BV (Bureau Veritas) la Certificación de las Normas internacionales ISO 22000, referente al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria que amplía los niveles de exigencias en los controles de calidad. Dicha certificación garantiza la calidad e inocuidad de los productos que brindan en el mercado nacional e internacional en el incesante camino de búsqueda de la excelencia que ha emprendido la empresa. En ese orden, puso en marcha la modernización de su capacidad de frío, del nuevo sistema de lavado automático de planta, de la renovación de los pisos de la planta industrial y de la puesta en marcha de la planta de tratamiento de efluentes industriales, todo ello con el objetivo de mantener los estándares tecnológicos más avanzados.
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En 1996, el Grupo Celulosa Moldeada incorpora a Celcor S.A. bajo su control. La nueva empresa cuenta con una planta fabril de 5.000 m2 de superficie cubierta, situada en Desvío Arijón, provincia de Santa Fe, con una capacidad de producción de 24.000.000 m2 (15.000 tn.) anuales de cartón corrugado para la fabricación de todo tipo de empaques para una amplia variedad de productos, entre los cuales se cuenta con ofertas para el mercado avícola (cajas para maples y estuches) y frutihortícola entre otros para atender a los requerimientos del mercado nacional.
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Héctor Eberle: Director - Gerente General
HUEVO EN POLVO
Presentado en envase de 75 grs. de huevo en polvo, equivalente a ½ docena de huevo cáscara, pretende significar un nuevo aporte funcional al uso culinario del ama de casa. Al igual que otros alimentos, esta modalidad para el huevo en su estado en polvo es apreciada por múltiples
ventajas, que evitan pérdidas en el manejo y sin requerimientos de mantenimiento en frío, por lo que será incorporada en los usos y costumbres alimentarios en Argentina al igual que lo ha sido en otros países.
Para mayor información: www.tecnovo.com.ar
CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nยบ E 191
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Nacida en Argentina en el año 2000, Cool Tainer comercializa contenedores para uso dentro del país y para transporte regional. Se especializa en contenedores refrigerados pero además tiene un importante stock de contenedores de carga general. La empresa trabaja siempre pensando en las necesidades de los clientes. Está en la búsqueda permanente de la excelencia y el continuo crecimiento.
PRODUCTOS
CONTENEDORES REFRIGERADOS (REEFERS): Mantienen la mercadería en un rango de temperatura de -25 a +25ºC. Hay dos tamaños: 20 y 40 pies (seis y doce metros de largo respectivamente). El box presenta aislamiento superior en poliuretano inyectado de alta densidad, con revestimiento interior en acero inoxidable. El equipo de refrigeración es un equipo eléctrico, de 380V, trifásico, con cable de alimentación de 18 metros de extensión. El rango de temperatura es fácilmente
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programable por el usuario, según sus necesidades. Características técnicas: • Paneles y puertas revestidas interiormente en acero inoxidable. • Paneles externos en aluminio o acero inoxidable, conforme al modelo. • Aislamiento térmico en poliuretano inyectado de alta densidad (10 cm.) • Piso con perfiles “T” en aluminio. Ventajas de contenedores refrigerados para almacenaje: • Es económico y fácil de operar. • El mismo contenedor sirve para congelar o refrigerar. Sólo es necesario. programarlo a la temperatura deseada. • No requiere montaje ni desmontaje y es fácilmente trasladable. • Mantiene los productos en óptimas condiciones mediante el control permanente de la temperatura. • Incrementa en forma instantánea la capacidad de almacenaje en respuesta a
picos inesperados de demanda. CONTENEDORES DE CARGA GENERAL (DRY) El contenedor DRY, también denominado de carga seca o carga general, es utilizado para almacenaje y transporte de los más diversos tipos de materiales. Fabricado en acero de alta resistencia a la corrosión, con paneles de 1.6mm de espesor y rieles estructurales de 6mm de espesor, con piso de madera. Puertas de acero de 2mm de espesor, con burletes de goma. Utilizable como módulo de almacenaje, obrador u oficina autoportante. Ideal para guardar archivos, muebles, efectos personales, etc. Ventajas: • Sólido • Hermético y seguro • Estanco • Fácilmente transportable. Para mayor información: www.cool-tainer.com.ar
EMPRESA /
EMPRESA / COOL TAINER
CONTENEDORES: UNA SOLUCION EFECTIVA Y ECONOMICA
EMPRESA / GATTI SA
TECNOLOGIA EN MOVIMIENTO Con 20 líneas de productos y más de 300 modelos de extractores conforman el catálogo de Gatti S.A. que por cerca de 40 años ha sido y es referencia obligada para los profesionales de la ventilación en el campo industrial y residencial. El específico y puntual servicio de ventas y consultoría técnica, garantiza la absoluta tranquilidad en cuanto al funcionamiento de los productos.
LINEAS DE PRODUCTOS Ventiladores Centrífugos - RF
Los ventiladores centrífugos de la serie RF están especialmente diseñados para poder entregar medianos caudales con altas presiones, pudiendo trabajar con aire levemente polvoriento o pequeñas partículas. Estos modelos se presentan en varios tamaños que permiten obtener un rango de caudales que va desde 0.33 m3/s hasta 5m3/s y presiones hasta 5500Pa. La construcción robusta y juego mínimo entre las partes rotantes y fijas, así como el diseño aerodinámico de todos los componentes, hacen que se obtengan buenos rendimientos. Extractores de aire - Serie baño / EBG
Se trata de un pequeño extractor fabricado en material termoplástico ABS,de formato estético, delgado, y silencioso. Diseñado para renovar el aire contaminado o húmedo en pequeñas habitaciones, baños, oficinas y locales. Es de fácil instalación en paredes, techos o finales de conducto. Se fabrica en 3 tamaños y permiten renovar el aire hasta 338 m3/h. Para mayor información: www.gattiventilacion.com
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EMPRESA / GLOBAL EXTENT SRL
MAQUINARIAS PARA LA INDUSTRIA
EMPRESA / ORGANIZACION PITARCH S.R.L.
Compañía argentina que se dedica a la provisión de equipos, plantas y soluciones para la pequeña y mediana industria aceitera y de producción de expeller a partir de soja, girasol, canola (colza) y otras oleaginosas. Se especializa en el proceso de Extrusadoprensado de soja. así como en el tratamiento posterior del aceite, filtrado, desgomado y refinado. Representa en Latinoamérica a la fábrica de extrusoras ”BRONTO”, de Ucrania, que exporta a más de veinte países en el mundo, entre ellos Alemania, Polonia, Rep. Checa etc. “BRONTO” está en actividad desde hace más de 40 años, y elabora más de 400 extrusoras por año en su moderna fábrica, manteniendo un altísimo standard de calidad, soporte técnico y de pos-venta. Asimismo comercializamos prensas de tornillo para extracción de aceite de alta calidad, óptima performance y bajo costo manufacturadas en China, que se
Para mayor información: www.gx.com.ar
LO MEJOR EN SEGURIDAD PARA TRANSPORTES DE CARGAS
Pionera en la producción de embalajes para transportes y líder en el mercado en este segmento, ORGANIZACIÓN PITARCH S.R.L. produce contenedores flexibles, utilizando la más alta tecnología. Presenta varios modelos y dimensiones para atender todas las necesidades, como ser el PITBAG, CONTENBAG,PORTABAGS, entre otros. Fabricados en tejidos de polipropileno y con aditivos contra acción de los rayos ultra violeta, los productos proporcionan seguridad, gran resistencia, mayor vida útil, mas allá de la economía, rapidez y facilidad en la carga y descarga.
PRODUCTOS
GRANDES ENVASES FLEXIBLES DE POLIPROPILENO - ENVASES FLEXIBLES TIPO CAMISETA.
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complementan con los equipos de extrusado para obtener muy altas eficiencias de extracción de aceite, alcanzando valores del 13-14 % o más de extracción para soja previamente extrusada. Los equipos que ofrece la empresa están presentes tanto en la República Argentina, cómo en Uruguay, Chile, Brasil, Bolivia, Paraguay y Perú. Han comercializado extrusoras y prensas para varias decenas de plantas en los últimos años. Además, ofrecen un sólido servicio de Pos Venta consistente en líneas de consulta y un servicio de amplio stock y despacho de repuestos desde sus depósito, a todo el país y oficinas en Capital Federal para atención de clientes, garantizando el soporte técnico y de servicio.
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FUNDAS DE POLIPROPILENO. LINGAS DE POLIPROPILENO. BOLSONES LANEROS. PORTABAG®. CONTENBAG®.
TEJIDOS DE POLIPROPILENO - ARTÍCULOS RURALES: Comederos, Lonas para Silos,Tejidos Laneros, Etc. - TEJIDOS AVÍCOLAS Y PORCINOS: Alambrados, Cortinas, Etc. - TEJIDOS INDUSTRIALES Y DEPORTIVOS: Tejidos de polipropileno para uso Industrial o Deportivo. - VIVEROS O PLASTICULTURA: Tejidos Antiáfidos, Antigranizo, Lonas, Maceteros, Coberturas Cristal, Cubresuelo, Invernaderos, Mallas de Sombreo, etc.
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HILOS, CUERDAS Y VALLAS DE POLIPROPIILENO - CERCOS. - HILOS PARA CESPED ARTIFICIAL. HILOS PARA COSTURA DE POLIPROPILENO. HILOS PARA HORTICULTURA. SOGAS Y CUERDAS DE POLIPROPILENO. VALLAS.
Para mayor información: www.pitarch.com.ar
EXTRUSADO PRENSADO DE SOJA CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nº B 20
Venta de equipos Extrusores para Soja, Cereales, Mezclas Prensas para extracción de aceite
Ventajas - Expeller de mayor calidad, digestibilidad, desactivación y precio. - Mayor eficiencia en la extracción de aceite. - Baja inversión. - Bajo costo operativo. - 1 empleado por turno.
- Rápida recuperación de la inversión. - Beneficios impositivos. - Más de 120 líneas vendidas en todo el país, Uruguay y Bolivia. - Amplio stock de repuestos. - Amplia garantía GX. - Asesoramiento técnico y de negocios.
Contacto Tel: 011-4788-5468 | Cel:011-155-600-3699 e-mail:info@gx.com.ar | www.gx.com.ar
CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nº H 170 B
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EMPRESA / CALDERAS FONTANET
PARA INDUSTRIAS A TODO VAPOR
EMPRESA / METALURGICA CADE
Diseña, fabrica y vende generadores de vapor y de agua caliente, tanques, equipos especiales y trabajos en calderería según planos. Con más de 80 años de trayectoria en la generación de energía, entregan día a día toda su experiencia, calidad y garantía en sus productos, con una atención personalizada para brindar un mejor servicio. Cuentan con un grupo de trabajo formado por profesionales altamente capacitados y orientados en la búsqueda por satisfacer las necesidades del mercado, como así por brindar la mejor atención al cliente. Poseen un departamento de Asistencia Técnica especializado, propio y permanente. Han desarrollado una red de contactos en todos los frentes del país y el exterior para brindar una respuesta rápida y eficiente. Poseen, también, un stock fijo en repuestos para la provisión en cualquier punto del país como así también en el exterior.
Línea “HC-H”: Generadores de vapor tipo humotubular de tres pasos convencionales de humo. Son equipos de alta confiabilidad, con elevado rendimiento y gran reserva térmica. Las producciones de vapor de este tipo de calderas es de 1.000 hasta 20.000 kg/h. Línea “3 PRV”: Generadores de vapor tipo humotubular, de tres pasos de humo con hogar presurizado o de retorno de gases en el mismo. Vienen equipados con quemadores de Tipo Monobloq o Dualblock, en todo los casos son aptos para quemar combustibles líquidos (fuell oil, gas oil) y/o gaseosos (gas natural, GLP, biogas). Línea “E”: Generadores de vapor del tipo humotubular con amplia superficie radiante, baja carga térmica con fondo húmedo o fondo seco. Son diseñados para quemar combustibles sólidos (leña o desperdicios de madera) que en muchos
casos esto representa una ventaja en los costos operativos, respecto de otros combustibles. Su diseño permite producciones de vapor que van desde los 140 hasta 10.100 kg/h. Este modelo de caldera puede ser diseñado para trabajar de manera automática quemando BIOMASA (aserrín, viruta, chips, pellets o pequeños trozos de madera, semillas, o desechos celulósicos, lodos secados etc). Línea “3PR”: Estos son generadores de agua caliente, tipo humotubular, de tres pasos de humo con hogar presurizado o de retorno de gases en el mismo. Vienen equipados con quemadores de Tipo Monobloq o Dualblock, y en todo los casos son aptos para quemar combustibles líquidos (fuell oil, gas oil) y/o gaseosos (gas natural, GLP, bio-gas). La capacidad térmica de estas calderas va de 20.000 hasta 2.000.000 kcal/h.
ELEMENTOS INOXIDABLES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Desde hace más de 35 años, Metalúrgica Cade, se dedica a la fabricación de máquinas y elementos para la industria alimentaria, principalmente frigorífica. Si bien el 2010 fue un año dificultoso para el sector, la firma puso todo su esfuerzo para seguir trabajando como años anteriores, siguiendo siempre los objetivos a cumplir y los valores inculcados por su fundador “Alfredo Casareto”. En ese sentido, ampliaron sus instalaciones fabriles, con la construcción de dos nuevas naves de 400 m2, que hacen un total de superficie de 2.000 m2. También agrandaron su oficina
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PRODUCTOS
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técnica con la incorporación de nuevos ingenieros especializados en el sector. Apostaron muy fuerte a la expansión, tanto en el mercado local como en el externo. Para ello incorporaron nuevos vendedores en algunos países limítrofes, y en zonas de Argentina donde necesitaban reforzar presencia. Un dato que no es menor es el gran incremento de exportaciones que tuvieron, siendo de más de un 200% en relación al año 2009. Esto refleja el esfuerzo realizado por la gente para que la empresa siga su ritmo de expansión. Siguiendo con este objetivo de
expansión y de reforzar su presencia en el mercado, participaron durante el mes de septiembre de 2010 en 11º Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes “TECNOFIDTA” y en el mes de Abril del 2011 participaron en Fiar Rosario/ExpoAmeriCarne. En ambos casos los objetivos fueron ampliamente superados ya que pudieron conocer mucha gente nueva, compartir gratos momentos con clientes, reforzar lazos y concretar importantes negocios. Para mayor información: www.metalurgicacade.com.ar
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EMPRESA / CIROCO S.R.L.
LA TEMPERATURA JUSTA
EMPRESA / FRIO – RAF S.A.
Fue fundada a principios de la década de los ´80 y, desde entonces, se dedica a producir generadores de aire caliente y tubos radiantes de reconocido diseño, calidad y prestaciones bajo su marca CIROC. La constante preocupación por ofrecer nuevas soluciones y satisfacer las más altas expectativas de los clientes hicieron que la gama CIROC cuente con una amplia oferta de equipamiento en calefacción, ventilación y enfriamiento evaporativo, capaz de cubrir tanto simples como importantes instalaciones termomecánicas.
instalación, puesta en marcha y servicio posventa de los productos CIROC en todo el país. La atención posventa es de primordial importancia para la empresa, por ello cuentan con personal de atención al cliente y un permanente stock de repuestos de sus equipos para resolver cualquier eventualidad rápidamente.
Para mayor información: www.ciroc.com.ar
REFRIGERACION INDUSTRIAL
Compañía argentina dedicada a la Refrigeración Industrial, FRIO-RAF S.A. está ubicada en la ciudad de Rafaela, provincia de Santa Fe. Sus integrantes trabajan en equipo participando activamente, en un ambiente adecuado y con el objetivo de consolidarse como grupo. Diariamente compiten con em76
Trabajan bajo un sistema de gestión de calidad según la norma internacional ISO 9001 que les permite fortalecer el alto grado de compromiso existente con sus clientes. Su personal capacitado ofrece asesoramiento profesional que permite obtener la mejor solución para su proyecto. Está conectada con una importante red de empresas instaladoras y agentes en todas las provincias y principales ciudades. De esta manera sus clientes cuentan con asesoramiento, gestión comercial,
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presas líderes a nivel internacional y gran parte de su producción se destina al mercado externo. Sus diseños, desarrollos y procesos de producción responden a la experiencia con la que cuentan y a la tecnología que sumamos día a día; sin olvidarse de la diferencia que marcan
con el servicio pos venta, Se especializan en obras para industrias cárnicas, lácteas, frutihortícolas, químicas. petroquímicas, vitivinícolas, de la pesca, bebidas y almacenes frigoríficos. Para mayor información: www.frioraf.com
DESARROLLO Y FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE CALEFACCIÓN, VENTILACIÓN Y ENFRIAMIENTO EVAPORATIVO. Línea Agro calefaccion en galpones de recria
Extractores Serie A 1000 y A 1400
CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nº B 06
Líneaa CC-Centrall
Línea Tango
Paneles Evaporantes Línea TR, para pollos parrilleros
Climatizador C EEvaporativo
Italia 531 (1618) El Talar, Buenos Aires, Argentina - Tel. Fax (0054) 11-4726-9288/8334 - www.ciroc.com.ar / e-mail: info@ciroc.com.ar
CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nº E 170 B
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EMPRESA / TECNO ENVASES
SOLUCIONES RAPIDAS Y CONFIABLES PARA LA INDUSTRIA AVICOLA
EMPRESA / GALPONES JD
El proyecto de esta empresa tiene origen en el año 1997 como matricería, atendiendo a las diferentes industrias en la reparación, fabricación de matrices, dispositivos y mecanizados en CNC. Tras varios años de trabajo y con el objetivo de crecer día a día, viendo las necesidades del mercado y escuchando a los clientes con sus problemas de entrega y altísimos costos, se decide diversificar la empresa pasando a la fabricación de productos propios orientado hacia la industria alimenticia. Así se crea una división avícola, desarrollando productos y soluciones bajo pedido, e interactuando constantemente con el cliente para lograr productos fia-
bles y de buena calidad. Cuentan con una amplia estructura para tener un stock permanente y una entrega inmediata. Poseen personal altamente calificado utilizando tecnología de primer nivel, que les permite optimizar los procesos de fabricación, obteniendo un producto competitivo y a un costo viable. Sus productos están elaborados con materia prima virgen, lo cual lo hace homogéneo y libre de impurezas. Poseen toda la línea de productos plásticos e inoxidables para abastecer a las principales avícolas: • Percha de eviscerado en resina acetal y AISI 304. • Percha de empaque. • Percha de línea automática
Además, desarrollan máquinas en acero inoxidable: • Máquina embolsadora automática. • Cintas transportadoras. • Cintas de rodillos.
• Transportes helicoidales. • Lava botas de pasaje y de pared. Actualmente están implementando sistema de calidad ISO 9001, lo que les permitirá mejorar los procesos de fabricación generando trazabilidad y una mejor satisfacción del cliente. Su visión como empresa es ir desarrollando nuevos productos de acuerdo a la necesidad de cada cliente y aportar toda la experiencia lograda tras estos años en la industria, brindando soluciones rápidas y confiables.
Para mayor información: www.tecnomoldsa.com.ar
LA PROTECCION IDEAL PARA AVES Y PORCINOS
Galpones JD es una empresa dedicada a la construcción de galpones con estructuras de madera para distintas funcionalidades. Entre sus posibilidades se destacan: • Galpones con destino a la avicultura, tanto para pollos parrilleros como para gallinas ponedoras. • Galpones para la cría de cerdos, en sistema tradicional y en sistema de cama profunda. • Galpones invernadero, para el cultivo bajo cubierta y platineras. • Sombreadores de ganado vacuno, bovino y equino. Se realiza también la instalación de redes de servicios funcionales como 78
en resina acetal y AISI 304. • Troler en resina acetal y acero. Ruedas para troler. • Rodillos transportadores. • Sectores de rueda de transferencias. • Ruedas de transferencia en aluminio o nylon 6. • Pela panzas. • Cuchillas de corte dentada, lisa, circular o recta. • Porta dedos de peladoras. • Canasto receptor de evisceradora automática. • Piñones para cinta transportadoras plásticas.
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agua, sumideros y acueductos, electricidad y gas. Por lo que se asegura en entregar un producto completo, satisfaciendo todas las necesidades del productor, el sistema “llave en mano”. Se implementa un innovador sistema de construcción mediante la utilización de techo de polietileno de 500 micrones con cielo raso plastificado, lo que disminuye notablemente los costos del galpón frente a los tinglados tradicionales, ya que acorta significativamente el tiempo de construcción, e incluso tiene una importante mejora térmica con respecto a los techos de chapa.
La referencia más importante son las obras en ejecución y las ya realizadas por la empresa en Buenos Aires, Córdoba, Mendoza y Santa Fe. En ese sentido, la firma se esfuerza, día a día, para lograr un mayor servicio, adecuar su producto para cada necesidad y facilitarle al cliente la posibilidad de realizar la mejor inversión.
Para mayor información: www.galponesjd.com.ar/
Estructuras de Madera para criaderos de Aves Galpones para pollos parrilleros Galpones para ponedoras Galpones para recría Galpones para chanchos Tradicionales y/o sistema cama profunda Sombreaderos para ganado -Todas las MedidasTecho de Chapa o Techón (nylon resistente al granizo con tratamiento UV de larga durabilidad) Estructuras de Madera para invernaderos -Todas las medidasConstrucciones totales o parciales - Reparaciones Montaje de implementos GALPÓN LLAVE EN MANO Experiencia y Garantía Sistemas de riego - Acueductos Construímos en todo el país Tel.: 0351-155129550 // galponesjd@arnet.com.ar // www.galponesjd.com.ar
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EMPRESA / ISS INDUSTRY & SEPARATORS SUPPLIERS
PRODUCTOS Y SERVICIOS PENSADOS PARA CUBRIR CUALQUIER NECESIDAD
EMPRESA / DOMINGO GONZALEZ Y CIA.
ISS es una empresa argentina con más de 40 años de experiencia, ha desarrollado y fabrica separadoras centrífugas que prácticamente pueden satisfacer cualquier necesidad de la industria naval, pesquera, láctea, petroquímica, farmacéutica y química, cervecera, vitivinícola, frigorífica, cítrica, destilerías, levaduras, aceites vegetales comestibles, esencias, lubricantes, combustibles livianos y pesados, espesamiento de barros y tratamiento de efluentes, para capacidades que van de 50 a 50.000 litros/hora.
bricados con materias primas de primera calidad y estrictas normas de control. ISS se especializa en mantenimiento, servicio y provisión de repuestos para equipos centrífugos, además de fabricar sus propios separadores y brindar el asesoramiento técnico necesario para optimizar rendimientos.
Para mayor información: www.iss-separators.com.ar
LA BASE DE UN BUEN ALIMENTO
La producción animal en la Argentina vive un momento desafiante, las demandas de actualización requieren un compromiso pleno de quienes participan en los diferentes aspectos de la misma, y la 80
En instalaciones fijas o móviles (Plantas industriales, buques o módulos), en cualquier punto del país, cuentan con personal especializado que realiza el mantenimiento de todas las marcas y modelos de separadores centrífugas existentes en el mercado, disponiendo de equipos reparados a nuevo con garantía, de las marcas y para los usos mencionados. En su planta, fabrica los repuestos para las separadoras centrífugas de todas las marcas y modelos garantizando un 100% de intercambiabilidad y rendimiento, fa-
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faz nutricional debe contemplarse singularmente en atención a los beneficios que aporta. En el campo de la nutrición, el uso de calcio, en todas la dietas animales, lo hace esencial por su múltiple participación metabólica. Y es precisamente en esa línea de trabajo donde la empresa Domingo González y Cía. presenta en el mercado su carbonato de calcio de origen orgánico, con la garantía de su calidad basada en dos extremos generacionales, el que mantiene viva su tradición de respeto absoluto por la calidad. Con un espíritu innovador, la firma
busca permanentemente ofrecer nuevos y mejores variedades del producto respondiendo a las necesidades de sus clientes. La firma ha desarrollado a lo largo de muchos años de experiencia e investigación, productos que no sólo ofrecen las ventajas comparativas que el calcio biogénico (extraído de conchillas fósiles) posee, sino que cada especie animal cuenta con una variedad distinta en su granulometría y composición que se adapta a sus necesidades. Para mayor información: www.domgonsa.com.ar
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EMPRESA / VMC
REFRIGERACION INDUSTRIAL EN LATINOAMERICA
EMPRESAS / RED ALIMENTARIA
La firma VMC se orienta principalmente a la producción, instalación y puesta en marcha de sistemas de frío industrial, utilizando amoníaco como refrigerante para un vasto universo de empresas alimenticias, químicas y petroquímicas. Nacida como proyecto familiar de la mano de Don Victorio Modenesi, un pionero industrial italiano, la firma cuenta con una trayectoria ininterrumpida de más de 50 años en el rubro. Es por eso que en la actualidad se ubica como referente obligado en la consulta de proyectos de inversión en refrigeración industrial.
cabezales compresores a tornillos. Esta importante oferta de calidad y variedad de modelos y capacidades se logró en el año 2000 sin resignar la producción local, posibilitando una versatilidad muy amplia en nuestras propuestas. Cabe aclarar que los compresores Howden están calificados como los más nobles del mundo y que la firma escocesa ha sido la pionera en lanzar sus modelos en la década del ‘70.
Para mayor información: www.vmc.com.ar
SE LANZO EXPO REDALIMENTARIA, LA MAYOR FERIA VIRTUAL DE LA INDUSTRIA Pensando en los requerimientos del mercado, tras un tiempo de gestión y desarrollo, se puso en marcha “Expo RedAlimentaria” una feria virtual a la que se puede ingresar las 24 horas, los 365 días del año. Con una estructura similar a las exposiciones convencionales, al ingresar al sitio Web, se verá el “Hall de Ingreso” con información institucional de la Exposición. En el “Área de Stands”: se encuentra la información de cada Empresa expositora con sus productos y/o servicios. El sistema también cuenta con la “Sala de conferencias” (ingreso libre) y la “Sala de Capacitaciones” (ingreso restringido con usuario y contraseña). Ambas se pueden utilizar para conferencias, cursos, presentaciones, etc. La diferencia entre una y otra es el acceso del público y permanencia online. En el primer caso, los espacios serán de un mes, pudiéndose renovar cada vez que sea necesario.
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Hoy se constituye como la única organización en Latinoamérica que produce compresores a tornillos para refrigeración y aire comprimido. Es decir que el propio cabezal compresor, con su sofisticado par de rotores de tornillos cooperantes, sale directamente de las líneas de producción de la planta de Rafaela. Prueba de la confianza en la capacidad y experiencia de empresa, es la concesión por parte de Howden Compressors Ltd. (de Escocia) de la representación exclusiva en el área latinoamericana para “paquetizar” mecánica y electrónicamente sus afamados
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En el segundo, la permanencia no tiene fecha de finalización ya que cada curso o capacitación necesitará una clave de acceso que no caduca, con lo cual permanecerá online durante todo el año. Ingresando a www.exporedalimentaria. com.ar podrá ver la demo de la Exposición. Las Empresas Kentmaster, Interroll, Red Alimentaria, Galaxie, Etymas, Turbovac, Bombadur, Testo, Tecnvac, Sergio Catalán y Jarvis ya activaron sus Stands. ¿CUALES SON LOS BENEFICIOS DE LA EXPOVIRTUAL? • Contar con un negocio adicional a los que realiza presencialmente, generando nuevos ingresos. • Ampliar su oferta a mercados que, por diversas cuestiones, no pueden acceder a sus Productos y Servicios de manera presencial. • Tener un showroom siempre actualizado.
• Disponer de una herramienta de desarrollo de negocios permanente. • Estar en constante contacto con los actores de su mercado. • Generar una importante base de datos mediante estrategias de marketing virtual. • Renovar la oferta constantemente, contando con un medio de promoción novedoso. • Generar “Eventos” específicos, además de los que realiza presencialmente, como podría ser el dictado de Cursos, Seminarios y Conferencias dirigidos a su mercado, como así también “Presentaciones” que atraigan nuevos visitantes a su Stand, y a su vez generen nuevos ingresos. • Realizar estrategias de marketing relacional e interactivo por Internet. Para mayor información: www.exporedalimentaria.com.ar
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EMPRESA / GRANTEC
ALTA TECNOLOGIA EN PRODUCTOS PARA LA INDUSTRIA
EMPRESA / TROMBA
Nació a comienzos de 1996, comercializando equipamientos para granjas avícolas, importándolos de diferentes países de Europa, EEUU y principalmente MERCOSUR (Brasil). De esta manera, presenta una línea completa con ventajas competitivas por calidad y pronta entrega. En 1998, el Grupo Americano GSI compra la Brasilera Avemarau y a partir de esta adquisición, Grantec pasa a representar de forma exclusiva en Argentina a GSI con sus líneas Agromarau, AP y Cumberland , con equipamientos completos para Aves y Cerdos, con la última tecnología. En 2009 GSI decide apostar nuevamente en Grantec y la nombra Representante exclusivo para la línea Acopio en Argentina, y es a partir de entonces donde se genera una nueva unidad de negocios en la que se realizan Proyectos de Inversión para el Almacenaje y Acondicionamientos de los diferentes tipos de granos. La empresa brinda a sus clientes apoyo
técnico comercial, teniendo para ello un equipo de profesionales altamente capacitados, con vasta experiencia en el manejo de los equipamientos y en el diseño de las construcciones. PRODUCTOS Cuenta con una amplia gama de productos para granjas avícolas, tanto para la etapa de producción como para los engordes: Nidales Automáticos, Bebederos, Comederos, Extractores, Paneles Evaporativos, Cortinas, Silos, Sistemas de transporte de Alimento, Balanzas de pesaje, Sistemas de Riego, Ventiladores, Campanas de Calefacción, Sistemas de controles de clima, entre otros. Para criaderos de Cerdos, posee todos los equipamientos necesarios: Jaulas de gestación, Dosificadores de Gestación y Maternidad, Silos, Sistemas de Transporte de Alimento, Comederos de Maternidad, Comederos de primera Edad,
Para mayor información: www.grantecsa.com
BOMBAS CENTRIFUGAS
TROMBA es una empresa nacional con más de 60 años en el mercado. En el rubro bombas centrífugas, la empresa presenta un sistema de gestión de calidad certificado bajo normas ISO 9001:2000, habiendo afianzado todos los controles en las distintas etapas del proceso de fabricación. La firma obtuvo la re-certificación en el año 2008, confirmando su compromiso de entregar productos del más alto nivel.
• Alineación con instrumental calibrado. • Control de Vibraciones. • Ensayos Dinámicos. • Capacitación permanente del personal. • Garantía post-venta y asesoramiento sobre posibles desperfectos en la instalación y montaje. • Proveedores Evaluados, Calificados y Certificados. • Banco de Ensayos Certificado y Calibrado • Asistencia puesta en marcha
Algunas razones de por qué los clientes confían sus proyectos: • Certificados e inspección de calidad de materiales. • Auditorias internas para asegurar la eficiencia de los procesos. • Maquinaria de control numérico. • Ensayo hidrostático del 100 % de las piezas sometidas a presión.
La compañía acompaña el crecimiento de la industria con toda su línea de productos: • Bombas Centrífugas Horizontales, Acopladas y Monoblock, construcciones estándar y BACK PULL OUT. • Se entregan en diferentes aleaciones (Fundición de Hierro Gris, Nodular, Acero A 216 WCB, Aceros Inoxidables
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Comederos de Destete, Comederos de Engorde, Pisos plásticos para lechones, pisos plásticos para Madres, Extractores de velocidad variable, Extractores de Gran Caudal, Mantas térmicas, Sistemas de Riego, Paneles Evaporativos, Cortinas, Jaulas de Maternidad, Divisorias de PVC, Ventiladores, Sistemas de controles de clima, entre otros. Plantas de Acopio, cuenta con Silos de 100 a 20.000 tn sistemas de transportes a rosca, Redlers, Cintas, Sistemas de Aireación, Pasarelas, Elevador de Cangilones, Piso totalmente perforado, Redlers curvos, Sistema de disminución de polvos, con estos y otros componentes, Grantec brinda en este sector la condición de venta Llave en Mano.
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304/316/Duplex, Bronces al aluminio para la industria petrolera) de acuerdo a la exigencia del servicio. • Equipos presurizadores completos para incendio, Electrobomba y Motobomba, etc. • Bombas Centrífugas Autocebantes para líquidos cloacales, aconsejables para tratamiento de efluentes, con sólidos en suspensión de hasta Ø 3”, y caudales hasta 600 m3/Hs. • Bombas de proceso según norma API 610 6º edición, desde –70º a 400º C, hasta 20 Kg/Cm3 de presión. • Bombas multicelulares de alta presión, para servicio industrial pesado, hasta 50 Kg/Cm3.
Para mayor información: www.tromba-sa.com.ar
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18 Y 19 DE AGOSTO
DEL 8 AL 12 DE OCTUBRE DE 2011
FERICERDO 2011
ANUGA
Se llevará a cabo en la Estación Experimental Agropecuaria INTA Marcos Juárez. Como ya es tradicional, a esta muestra única en su género concurren más de 4000 productores, profesionales y estudiantes de trece provincias dedicadas a la actividad porcícola con el objetivo de informarse y actualizarse en los últimos avances tecnológicos del sector.
La 31a edición, se llevará cabo en el Predio KölnMesse, ubicado en Colonia, Alemania. Ninguna otra feria de alimentos y bebidas en el mundo atrae tantos participantes del exterior. Expositores y visitantes de todos los países del mundo se encuentran en Anuga para concretar negocios internacionales y hacer contactos.
DEL 6 AL 9 DE SEPTIEMBRE DE 2011
DEL 16 AL 18 DE NOVIEMBRE
XXII CONGRESO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA 2011
FHC CHINA 2011
Tendrá lugar en la Ciudad de Buenos Aires entre el 6 y el 9 de septiembre de 2011, en el predio ferial de la Sociedad Rural Argentina. Bajo el lema “Latinoamérica: Reserva alimentaria mundial en armonía con el ambiente”, la avicultura nucleada en la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) se reunirá el próximo año en Buenos Aires para celebrar el XXII Congreso. La apuesta de los organizadores es superar a todos los encuentros que se han organizado hasta el momento.
La 15ª edición anual de la mayor Feria Internacional profesional de Alimentos, Bebidas, Panificados, Retail, Foodservice, e Insumos para la Industria de la Hospitalidad, se realizará en el Shanghai New International Expo Centre (SNIEC), Shanghai, China. Incluirá Meat China, Wine & Spirits China, Tea & Coffee China.
DEL 5 AL 7 DE OCTUBRE DE 2011
XXII CONGRESO CENTROAMERICANO Y DEL CARIBE DE AVICULTURA
Organizado en el corazón del Macizo Central, en la mayor región europea de la ganadería bovina de carne, es una cita de negocios que concede un lugar preponderante a la genética y a las presentaciones de animales. Este año, se presentarán unos 2.000 animales de 64 razas a los 75.000 visitantes esperados, procedentes de los cinco continentes.
Panamá será el país anfitrión de este XXII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura. Se llevará a cabo en el Hotel Sheraton y la exposición en el centro de Convenciones ATLAPA, justo frente al hotel. Habrá contenido científico y una exposición donde la interacción comercial será llevada con comodidad, amplitud y productividad.
SOMMET DE L’ÉLEVAGE
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DEL 23 AL 25 DE MAYO DE 2012
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EMPRESA /
LO QUE VENDRA
EMPRESA / GRUPO AEB
INVESTIGACION Y PRODUCCION DE BIOTECNOLOGIA El Grupo AEB está a la vanguardia de la investigación y en la aplicación de los tratamientos de procesos que conciernen la bioquímica y la higiene ambiental. Hoy está presente con productos de calidad garantizada en 5 continentes con 15 empresas asociadas y gestionadas, 7 establecimientos de producción, 15 concesionarios externos, además 100 agentes exclusivos alrededor del mundo Las razones principales de la expansión internacional del Grupo AEB son la investigación en la totalidad de los procesos tecnológicos que se pueden ofrecer en los diversos sectores de la industria agroalimentaria.
Actualmente se consolida como líder del mercado Enológico, sector más importante dentro de las operaciones del grupo, con un crecimiento grupal que ronda el 9%. Dispone de una completa gama de productos que permiten a sus clientes disponer de las más avanzadas técnicas de elaboración y tratamiento de los líquidos alimentarios. Las empresas del grupo, operan en estrecho contacto con investigadores, laboratorios investigación y universidades para ofrecer a sus clientes soluciones innovadoras y siempre más eficientes y económicas, con el objetivo de una mejora en la ca-
lidad del producto terminado. La firma propone una amplia gama de productos para tratamientos de limpieza e higiene en todos los sectores de producción de la Industria Alimentaria. Asimismo, presenta productos y aplicaciones especiales como los tratamientos de filtración y el uso de activadores biológicos.
Para mayor información: www.aeb-group.com
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EMPRESA / ARTESANIAS AVÍCOLAS
OVOPRODUCTOS
EMPRESA / BOMBADUR
La firma Artesanías Avícolas se dedica a la industrialización de huevo (líquidos pasteurizados), y está presente en los diferentes canales de producción de alimentos. Entre sus productos se destacan las “especialidades” como ser, la elaboración de huevo
EMPRESA / REEFERLINE
que ya está en manos de la segunda generación Morrone.
Para mayor información: www.artesanias-avicolas.com.ar
ALTA PRECISION TECNOLOGICA
Bombadur es una empresa que se dedica al desarrollo de soluciones de transvase y recirculado de gases licuados. Desde hace 30 años, la empresa aporta nuevas tecnologías al mercado. Comenzaron fabricando bombas para recirculado de NH3 (amoníaco) y R22 (freón), las cuales se utilizan para la generación de frío.
Luego, gracias a la confianza de sus clientes, se utilizaron en el transvase de otros gases como el CO2 (gas carbónico) y el GLP (gas licuado de petróleo), por lo cual los llevó al desarrollo de nuevas bombas específicamente para cada producto. Para probar su capacidad de desarrollo, diseñaron válvulas tipo socket, niveles blin-
dados para líquidos y acoplamientos. Mejoraron el rendimiento de cada producto encontrando soluciones únicas que superan a las marcas más prestigiosas del mundo.
Para mayor información: www.bombadur.com.ar
SOLUCION INMEDIATA Y CONFIABLE PARA LA CADENA DE FRIO
EMPRESA / GASTON NATERO
La firma aporta, de manera inmediata, soluciones de calidad en temática de almacenamiento estático refrigerado, para usuarios de todo el país. Con un crecimiento sostenido, se consolidó en una organización especializada en la producción de servicios destinados a cubrir necesidades de almacenaje estático refrigerado.
SERVICIOS QUE BRINDA
Alquiler y venta de contenedores marítimos refrigerados para almacenaje estático de mercadería perecedera. Este servicio es apto para cubrir requerimientos de mercaderías refrigeradas tanto enfriadas como congeladas atendiendo los más diversos sectores: Producción y procesamiento de alimentos: carnes, lácteos, frutas, verduras, helados, jugos, etc.
Laboratorios: conservación de medicamentos, hemoderivados, etc. Centros comerciales y de distribución: supermercados, organizadores de eventos, empresas de catering, distribuidores mayoristas y minoristas, etc. Constructoras: conservación de hielo para enfriado de hormigón. Para mayor información: www.reeferline.com.ar
PELLETS DE SOJA
Con más de 12 años de experiencia trabajando con molinos renombrados, la empresa corredora de cereales, dispone de 25 camiones propios para la entrega de los productos en su establecimiento en cualquier parte de Argentina. La rapidez y eficiencia son el fuerte de la compañía. Realizan entregas inmediatas, con disponibilidad constante de stock de subproductos. Brindan asesoramiento técnico nutricional para cada tipo de especie: 88
entero moldeado y cocido (huevo en barra) y huevo entero cocido y pelado (huevo duro). La pasión por nuevos desarrollos y el desafío por participar en el mercado local y externo, son las principales características de esta organización
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feedlots, cerdos, ponedoras, tambos, etc.
PRODUCTOS
• Pellets de soja • Expeller de soja • Pellets de girasol • Pellets de trigo • Pellets de cáscara de soja • Semilla de algodón • Maíz
SERVICIOS
• Contratos • Asesoramiento para cada especie • Entrega inmediata • Compra mínima: 1 equipo • Compra máxima: sin límites • Plazos de pago • Compras. Para mayor información: www.pelletsdesoja.com.ar
Una empresa que trabaja “duro” y en “barra”. Artesanías Avícolas S.R.L. Santa Catalina 2057/9 - (C1437FOO) Buenos Aires - Argentina Tel./Fax (54 11) 4918-7401 / 0071 - Línea rotativa (54 11) 4918-5400 info@artesanias-avicolas.com.ar - ventas@artesanias-avicolas.com.ar www.artesanias-avicolas.com.ar
Corretajes Del Salado
pellets de soja • pellets de trigo • pellets de girasol • pellets de cascara de soja • expeller de soja • maíz •
Gastón Natero - Viamonte 308 3º G - Cap. Fed. Tel: 54-11 4822-4456/02227 - 15470953 - gastonnatero@hotmail.com agosto 2011 / SOLOAVES&PORCINOS #31
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www.ipeweek12.org
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www.ife12.org
MERCADO GLOBAL
DE LAS INDUSTRIAS AVÍCOLA Y DE ALIMENTOS BALANCEADOS
La Exposición Avícola Internacional (IPE) y la Exposición Internacional de Alimentos Balanceados de 2012 se celebrarán del 24 al 26 enero de 2012, por lo que la semana de dichas exposiciones se ha nombrado oficialmente como la “Semana IPE” con énfasis en los programas educativos que le dan forma al evento de una semana. La exposición cambia al formato de MARTES, MIÉRCOLES y JUEVES para aumentar los programas educativos para los asistentes.
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La exposición más grande del mundo de avicultura y de tecnología de alimentos balanceados Más de 20,000 líderes de la industria de más de 100 países Más de 6 hectáreas de exposición Programas educativos excepcionales planificados para la Semana IPE - Foro Científico Avícola Internacional - Taller de incubadoras y reproductoras - Conferencia de Alimentos para Mascotas - Cumbre de Sustentabilidad de la Industria Pecuaria - Talleres de Inocuidad y Medio Ambiente - Simposio sobre Producción de Huevos - Conferencia de Precosecha y de Inocuidad Alimentaria - Perspectiva Avícola Ejecutiva
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Universidad Nacional de Entre Ríos Facultad de Ciencias de la Alimentación Av. M.2011 Tavella 1450 (54) 345 4231455 Concordia Entre Ríos Argentina SOLOAVES&PORCINOS #31 / agosto info@entreriosalimenta.com.ar
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CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nยบ C 10
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CONGRESO DE AVICULTURA STAND Nº E 7 C
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NÚMERO 31
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Centro Costa Salguero Processing Machinery and Costa Salguero Exhibition Grounds Equipment Show
Centro Costa Salguero Costa Salguero Exhibition Grounds
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REVISTA SOLOAVES & PORCINOS
Año V • Número 31 • Agosto 2011 • www.redalimentaria.com
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