The Red Bulletin INNOVATOR AT 22/02

ZukunaufLustft02/2022BULLETINREDTHEBYNNOVATORFUTUREBETTERAFORIDEASI Ideas for a better future wohnenGrüner mitKaufenSinnEssen mitGewissengutem Warum uns Fleisch ohne Tierleid gesund macht und das Klima schützt. Weshalb Tiny Houses und undunsereHolz-HochhäuserStädtesmartersauberermachen. reisenNachhaltig Wieso fliegeninSonnezukünftigFlugzeugemitbetanktdenUrlaubwerden. Wie Start-ups natürliche Ressourcen schützen und dabei Produkte besser und günstiger machen. 3,50 EURO02 2022 AUSGABE ÖSTERREICH

WIR MACHEN ABFALL ZUM INNOVATIVESROHSTOFF.RECYCLING VON

Nachhaltig handeln bedeutet, mit Ressourcen so umzugehen, dass wir auch morgen noch gut leben können. Und das müssen wir heute anpacken. Die neue OMV forscht schon jetzt an den Lösungen für morgen und investiert in innovative Recyclingprojekte. Denn wir wollen dazu beitragen, den Großteil der Kunststoffabfälle in Österreich als wertvolle Rohstoffe wiederzuverwerten und so CO2 einzusparen. dazu: omv.com/neue-omv DER NEUEN OMV.

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CONTRIBUTORSlist*innenpreisLeopold-Ungar-Journaausgezeichnet.

LUST AUF ZUKUNFT EDITORIAL INNOVATOR 3 RUSSMANNPAMELASANSONE,CATERINAPROPOSTO,DELFEDERICACOVER:

Viel Vergnügen und Zuversicht beim Lesen des neuen The Red Bulletin Innovator! Jungnikl-GossySaskia

Die Zukunft gehört den Zuversichtlichen. Und genau ihnen – den Macherinnen und Denkern, den Visionärinnen und Erfndern – ist dieses Heft gewidmet. Und natürlich euch.

Wusstet ihr, dass wir bereits mit heutiger Tech nologie unsere Gebäude so umrüsten können, dass sie bis zu 90 Prozent weniger Energie verbrauchen? Oder dass noch in diesem Jahr zehnt Fleisch ganz ohne Tierleid auf unseren Tellern landen könnte – und Flugzeuge uns mit Sonnenenergie in den Urlaub fiegen …? Wenn man die Nachrichten verfolgt, könnte man meinen, unsere Welt stehe kurz vor dem Untergang. Doch das ist ein Zerrbild! Unzählige Menschen arbeiten täglich daran, sie zu einem besseren, schöneren, gesünderen Ort zu machen. Und ihr Mut, ihr Erfndergeist, ihre Kreativität bestimmen, wie wir künftig leben werden.

DelFedericaProposto ist eine preisgekrönte italienische Illustratorin, Cartoonistin und bildende Künstlerin, die in Rom lebt. Ihr von Pop-Art beeinflusster Stil hat bereits die Seiten von „Wall Street Journal“, „New York Times“ und „Financial Times“ geziert und wird die Olympischen Spiele 2024 in Paris in Szene setzen – so wie unser aktuelles COVER.

INNOVATOR

Die gebürtige Burgenländerin arbeitete für Medien wie „Falter“, „Standard“ oder „Die Zeit“ und ist nun als freie Journalistin tätig. Für ihre Texte wurde sie u. a. mit dem

Die besten Alternativen zu Fleisch und die spannendsten neuen Lebensmittel technologien. Plus: Denkanstöße zur nachhaltigeren Ernährung.

94 Die Herbst-Events TEDx in Wien, Digitalisie rung in Dornbirn und eine Female Future-Tournee –es geht rund.

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Kreislaufwirtschaft

18 Die Sonnenfänger Swimsol bringt Solaran lagen auf den Malediven zum Schwimmen.

GUIDE 88 Der Gründer & der Banker Das Fintech Froots bringt den Österreichern Inves tieren bei – mit Andreas Treichl an Bord. 92 Die StangeFitmacherBiohacker Andreas Breitfeld zeigt uns, wie wir unser Workout aufs nächste Level bringen.

Kerosin aus Sonne Nachhaltiger Flugkraftstoff von Synhelion, dank TeamClimate ein Abo fürs gute Gewissen und im Camper von myvanture einmal um die Welt. AB SEITE

SPECIAL

12 Küche & Kraftwerk Das Haubenlokal Steirer eck macht sich mit dem Projekt energieautark.Energy²POG 14 Im waschgangSeelenIn Australien bringen Vans voller ObdachloseWaschmaschinenzusammen –und zum Reden. 16 Wasser aus Luft Die israelische Firma Watergen kann aus Luft feuchtigkeit Trinkwasser generieren.

20 Wasserstoff Starthilfe für E-Autos

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AB SEITE Essen71 Kleine große Häuser Leben in Tiny Houses von Wohn wagon, Gemeinschaftsbüros inmitten der Natur von Emma Wanderer, Wohnen im Setzbaukasten von Kiubo – und Tipps zum besseren Wohnen.

Wie wir mit unserem Erfndungsreichtum die Welt retten und dabei auch noch Spaß haben.

SuchmaschineGrüne Die BäumeEcosiaÖko-Suchmaschinehat100Millionengepflanzt.

INNOVATOR

96 Langsamkeit wins Ali Mahlodji teilt uns mit, warum EntscheidungenDenkenlangsamesgutfürschnelleist. Fleisch ohne Tiere

PROPOSTODELFEDERICA

Wohnen55

BULLEVARDINHALT

AB SEITE

Reisen23 Enorm erneuert Nachhaltiger einkaufen mit Refurbed, Duschen und Wäschewaschen in einem mit Lylo und nie wieder gedankenlos konsumieren dank Nunu Kaller. AB SEITE Kaufen39

WORLDTIMER GMT omegawatches.com

Seit 1894 hat OMEGA auf der ganzen Welt die Zeitmessung an historischen Ereignissen und menschlichen Höchstleistungen übernommen. Die Worldtimer verkörpert diesen Pioniergeist mit einem Zifferblatt, das eine genaue Übersicht der Weltzeitzonen auf einen Blick bietet. Die Master Chronometer Modelle von heute setzen dieses Engagement fort. Sie werden vom Eidgenössischen Institut für Metrologie (METAS) auf höchstem Niveau getestet und zertifiziert. Dies garantiert noch mehr Präzision, Verlässlichkeit und höchste Widerstandskraft gegen Magnetismus von elektronischen Geräten wie Mobiltelefonen und Laptops und gewährleistet so, dass die Worldtimer stets bereit für neue Abenteuer ist.

Space Die Kleidung, die im All wärmt All inclusive! Die Brüder Nick und Steve Tidball produzieren Outfits für das Leben im All. Wie und warum, erklären sie im spacigen Video. INNOVATOR Sessions –zu hören auf allen gängigen Podcast Plattformen

VIDEOS

Gute Technik, gute Tipps und gutes Leben: Handy-Cam einfach über die gelben Kästchen halten –und schon geht’s online zurück in die Zukunft! 6

gründungUnternehmensimNamenderNachhaltigkeit.Staffel3Wie geht kreativ?

Begleite Laura Larsson (Bild oben) auf ihrer Suche nach Antworten auf die spannenden Fragen: Was ist eigentlich Kreativität? Und – wie werde ich kreativ?

INNOVATOR FUTUR E - CODE

INNOVATOR

Für alle, die den Event im Juli verpasst haben: ChefTreff Founder Henni Kalinowski im Talk mit den wichtigsten Keynote Speakern: So gelingt

Tra∞c Das Taxi, das auch Flügel hat Pionier Andreas Fürlinger spricht über seine Verkehrs Vision, den Jungfernflug seines Lufttaxis und seine Rolle als Start up Underdog.

Health Gadgets, die gesund machen Wir begleiteten Andreas Breitfeld auf den Health Optimisation Summit beim Testen GesundheitsneuerGadgets –und hörten zu, wenn er mit Experten plaudert.

POOLCONTENTBULLKRAMER/REDNIKA

Staffel 4 (ab Mitte Oktober) Wie geht öko? Was bedeutet Kreislaufwirtschaft? Wie nachhaltig kann man wirklich leben? Autorin Nina Dias da Silva geht diesen Fragen auf den Grund. Special Wie Neustart?geht

PODCAST

EINFACH BEZAHLEN.RAIFFEISENMITAPPLE PAY.

Natürlich erfrischend. Einzigartig im Geschmack dank Zutaten aus 100% natürlicher Herkunft.

BULLEVARD Weltbessereeinefür INNOVATOR INNOVATOR 9 IMAGESGETTY

INTERNET grün!dichGoogle1 10 INNOVATOR STOCKADOBEMCMILLAN,THOMASSHANE MITTERERJOHANNES

Bullevard

E s war Google, der Mega Internetkonzern, der Christian Kroll, 38, dazu anregte, eine eigene Suchmaschine zu bauen. Als Student hatte er eine Vergleichswebsite für Onlinebroker betrieben. „Ich habe damit ein bisschen Geld verdient“, erinnert sich Kroll, „aber das meiste Geld hat Google lukriert, weil ich dort Werbung bezahlen musste.“ Suchmaschinen, bemerkte er, sind ein hochproftables Geschäft. So kam Kroll auf die Idee, Ecosia zu gründen. Zeit zu handeln Profte bedeuten Kroll aller dings nicht viel. Der Fortbestand unserer Erde ist ihm wichtiger. „Wir sind an einem Punkt, an dem jede Organisation einen maximalen Bei trag leisten muss, um unseren Planeten zu retten“, sagt er. „Nur klimaneutral zu sein reicht nicht mehr.“ Deswegen hat er entschieden, Ecosias

Teamarbeit: Ecosia arbeitet mit Partnern auf der ganzen Welt. Insgesamt wurden bereits an 13.000 Orten Bäume gepflanzt.

Mit ein paar Mausklicks die Welt verbessern? Geht! Die ökologische Suchmaschine Ecosia pflanzt mit ihren Gewinnen Bäume. Ein Besuch bei den neuen Waldmachern.

Gewinne komplett in Lösun gen für die Klimakrise zu investieren, und das sind: Bäume. Bäume speichern CO², stabilisieren den Wasserhaus halt, sind Einnahmequelle für ganze Gemeinden – und wer den trotzdem abgeholzt, als gäbe es kein Morgen. Weltweit werden im Jahr etwa 13 Millionen Hektar Wald gerodet.

Neuer Algorithmus Christian Krolls Suchmaschine Ecosia funktioniert so: Der Nutzer gibt eine Frage ein. Die Suchergebnisse und auch die Werbung, die ihm darauf hin angezeigt werden, liefert Microsofts Suchmaschine Bing. „Einen eigenen Algorithmus zu entwickeln hätte Milliarden gekostet“, sagt Kroll, „die hatte ich leider nicht.“ Klickt nun jemand auf so eine Werbung, bekommt Microsoft Geld, das es zum großen Teil an Ecosia weiter leitet. Die Gewinne gibt Ecosia zu 80 Prozent an Baumpfanz projekte auf der ganzen Welt weiter. 153 Millionen Bäume wurden damit bis heute ge pfanzt. Der Rest des Gewinns geht in erneuerbare Energien. Privatsache Ecosia unterscheidet sich aber noch in anderen Punkten von Google. Zum Beispiel sammelt man keine Nutzerdaten. Und Unternehmen, die besonders viele fossile Rohstoffe verbrennen, werden mit einem qualmenden Schornstein mar kiert. Sehr grüne Unterneh men bekommen dagegen ein grünes Blatt. „Suchmaschinen bestimmen, wer Aufmerksamkeit bekommt und sind die Basis für viele Entscheidun gen“, sagt Kroll. Und wenn Ecosia damit dazu beiträgt, dass diese Entscheidungen helfen, das Klima zu retten –dann gewinnen am Ende alle. ecosia.org Christian Kroll gründete 2009 Ecosia. Der Name entspringt übrigens den beiden Wörtern „Eco“ und „Utopia“.

Ecosia ist eine der meistgenutzten Suchmaschinen in Deutschland – und eine der diskretesten: Sie sam melt keine Nutzerdaten. DIE EMPFIEHLTREDAKTION Warum nicht selbst einen Baum pflanzen? Samen gibt es für wenig Geld im Handel. Ungeduldige können auch direkt einen Baum kaufen. Und wer kein Grundstück hat, kann einen PrimaklimaOrganisationenspenden.wiepflanzen ihn für ein paar Euro.

INNOVATOR 11

INNOVATOR

Ecosia unterstützt Baumprojekte in mehr als 35 Ländern und hat bereits über 900 verschiedene Baumarten ausgesetzt.

STROM

Mit „Energy²POG“ will das Steirereck am Pogusch nachhaltig werden. Dieses moderne Baumhaus ist daher energieautark.

Das Steirereck kann seinen Strombedarf aber nur des wegen fast gänzlich aus vor Ort erzeugten erneuerbaren Energiequellen decken, weil diese effzient verteilt werden. Vollautomatisch. Die beteilig ten Firmen, u. a. Siemens, TBH Ingenieur GmbH, AEE INTEC, nennen Energy²POG deshalb ein „smartes Gesamtenergie system“. Georg Wusser, 36, Projektleiter von Siemens, er

Bullevard 12 INNOVATOR

Strom wie frisch gemacht und selbst gekocht! Das Steirereck am Pogusch wird schon bald nahezu energieautark sein. Hier der komplette Menüplan dahinter.

2KraftwerkKücheZwischenund

A ls wäre das Steirereck am Pogusch nicht an sich schon einzigartig, wie es sich da auf 1059 Höhenmetern an den Alpenpass schmiegt: Das Restaurant gilt als eines der besten Österreichs, viele Zutaten kommen direkt aus dem eigenen Gewächshaus. Die Hotelgäste schlafen mit Blick auf das Tal, mitten in der Natur in Baum- oder Glas häusern und ehemaligen Jagd hütten. Und schon bald ist auch die Energiegewinnung aufDasHaubenniveau!Projektdahinter heißt Energy²POG und hat das Potenzial, nicht nur die Gastronomie und Hotellerie zu verändern, sondern ganze Dörfer und Städte. Energieautark zu sein be deutet Unabhängigkeit in der Energieversorgung. Beim Steirereck ist die Basis dafür eine Kombination aus Photo voltaik, Solarthermie sowie einer Hackgut- und Biomasse anlage, in der Holz aus der Region verheizt wird. Um Schwankungen auszuglei chen, gibt es einen Energie speicher. Futuristisch schaut das Ganze auch noch aus!

HOGGERMARTIN

INNOVATOR INNOVATOR 13

REITBAUERHEINZ

klärt das so: „Wir verschieben Energie zwischen den Gebäu den – und nur dorthin, wo sie wirklich gebraucht wird.“ Das beginnt im Kleinen: Wenn etwa Brot im Ofen gebacken wird, fießt die Ab wärme nicht in die Luft ab, sondern zurück in den Wärmezwischenspeicher. Wusser: „Es geht darum, immer das Maximum herauszuholen.“

Der narischsorgenSeineGaultwurdeÖsterreicher2016von&Millauals„KochdesJahrzehnts“tituliert.RestaurantsnichtnurkulifürAufsehen.

Ein Leuchtturm Das Projekt soll aber auch noch ganz Großes bewirken, mit erhoffter Strahlwirkung weit über die Grenzen der Steiermark hinaus. Gästen aus internationaler Politik, Wirt schaft und Wissenschaft sollen das Projekt sowie die Daten aus dem laufenden Betrieb auf einem HotelsProzentnahegebrachtEnergielehrpfadwerden.ZwischenvierundsechsderGesamtkostenvonundRestaurantsentfal

Die Gäste des Steirerecks können sogar direkt im Glashaus in zehn Kabanen Imübernachten.Glashauswächst heran, was im Restaurant nebenan verkocht wird – lokal und nachhaltig.

DIE EMPFIEHLTREDAKTION Wer auch im Alltag nach haltig essen möchte, kann mit der App „Too Good To Go“ köstliches über schüssiges Essen retten.

len auf den Energieverbrauch, der Gebäudesektor insgesamt ist für über ein Drittel imverwirklichtgutkönntenProjektebeinaheImmerhineinWusserLeuchtturmprojekt,mithäuserninnachbarenVersorgungthermischermitlebtauchantwortlich.TreibhausgasemissionenallerverDeshalbistaberdasPotenzialimmens.DasProjektEnergy²POGvor,wieesgehenkann:Niedrigstenergiestandard,undelektrischerauserneuer­EnergieträgernsowiehaltigerPfanzenzuchtgebäudeintegriertenGlas­zurSelbstversorgungNahrungsmitteln.DerPoguschistbishereindochfüristesganzallgemeinModellfürdieZukunft.seiderPoguschwieeinkleinesDorf.wieEnergy²POGdaherkünftigauchingrößerenKontextenwerden.SowieKraftwerkSteirereck! steirereck.at

MARIJA-MKANIZAJSTUKHARD,CATHRINE

Während die Menschen auf ihre Wäsche plaudernwarten,sieoft mit den Freiwilligen von Orange Sky oder miteinander.

Freunden, Nic Marchesi und Lucas Patchett, in Australien gegründet. Die Grundidee ist simpel: Die beiden Australier fahren mit VW Bussen und Mercedes Sprintern – aus gestattet mit Waschmaschi nen, Trocknern, Duschen, Wassertanks, Generatoren und Pumpen – durch lokale Parks und bieten benutzenleben,nenSpendendasReinigungsdienstekostenlosean.DaProjektvollständigdurchfinanziertwird,könalle,dieaufderStraßedieWaschmaschinenundeinewarme

Orange Sky hat über 1,9 Millionen Kilo saubere Wäsche, 20.000 Gespräche330.000DuschenwarmeundStundenermöglicht.

Mit Anfang 20 gingen zwei junge Australier mit zwei Waschmaschinen auf Tour. Acht Jahre später hat sich daraus ein Projekt für sozialen Zusammenhalt entwickelt.

SOZIALE UNTERNEHMER Im Seelen 3waschgang14 INNOVATOR

Bullevard

Die zwei Freunde Nic Marchesi und Lucas Patchett haben 2014 begonnen, mit einem Waschmaschinen-Bus durch Australien zu touren. D ie Maslowsche Bedürfnispyramide veranschaulicht, was ein Mensch benötigt, um ein glückliches und funktionierendes Mitglied der Gesellschaft zu sein. Die erste Ebene umfasst unsere Grund bedürfnisse wie Unterkunft, Nahrung, Kleidung und Ge sundheit. Gleich danach kom men unsere emotionalen Be dürfnisse, darunter Liebe und Zugehörigkeit, persönliches Potenzial und Selbstverwirklichung sowie Würde, Leistung und vonPlatz,Zugehörigkeitscheneinenleistung,nurWäscheservicezuWäscheservicedenhatundMischungEbendieseUnabhängigkeit.elementareausgrundlegendenemotionalenBedürfnissenOrangeSkyinspiriert,weltweiterstenmobilenfürObdachloseinitiieren.DerkostenloseistdabeinichteinegrundlegendeDienstsondernschafftauchRaum,indemMeneineGemeinschaftundfnden–einenwosiehingehören.OrangeSkywurde2014zweidamals20jährigen

Orange Sky betreibt 33 mobile Wäscherei- und Duschdienste in Australien und Neuseeland, mit über 2000 freiwilligen Helfern. Dusche nehmen. „Die Leute hielten uns für verrückt, als wir unsere ersten Liefer wagen mit zwei alten Wasch maschinen ausstatteten und auf öffentlichen Plätzen und in Parks in Brisbane parkten“, erinnert sich Marchesi. „Aber wir hatten das Gefühl, dass wir etwas tun, was das Poten zial hatte, Menschen wirklich zu helfen.“ 20.000 Duschen Acht Jahre später ist Orange Sky auf ein Team von über 2000 Freiwilligen in ganz Australien und Neuseeland angewachsen, hat mehr als 1,9 Millionen Kilogramm Wäsche kostenlos gewaschen und 20.000 Duschen ange boten. Positiver Nebeneffekt: Während des Waschgangs setzen sich die Menschen auf die orangefarbenen Stühle vor den Transportern – und unter halten sich ganz ungezwungen über Alltägliches: Mehr als 330.000 Plauderstündchen kamen bislang zusammen. Die Gespräche, die jeden Tag vor den Orange-Sky-Wagen stattfinden, können darauf abzielen, jemandem in einer schwierigen Situation zu helfen, aber oft sind sie auch einfach nur ein netter Aus tausch. „Es geht nicht darum, etwas zu predigen, zu lehren oder zu reparieren, sondern einfach nur darum, eine echte Verbindung herzustellen“, sagt Marchesi. „Bei den Ge sprächen kann es ums Wetter oder um Sport gehen, aber auch darum, was man am Wochenende gemacht hat.“ Die nächsten Schritte? „Das Trocknen von Wäsche verbraucht viel Energie. Wir wollen schon bald einen eigens entwickelten Trockner anbieten, der die Umwelt weniger belastet und gleich zeitig zuverlässiger ist“, so Marchesi. Schmutzwäsche waschen war gestern – nun wird auch das Gewissen rein. orangesky.org.au Die Mitarbeiter von Orange Sky sind vor allem eines –einfühlsame Zuhörer und gute Gesprächs partner.

BOYDLOUBYFORDJOSEPH

INNOVATOR

In zwei bis fünf Wochen ist ein Van umgebaut, dann können 40 Kilo Wäsche pro Stunde gewaschen und getrocknet werden.

DIE EMPFIEHLTREDAKTION

In den Lebensrealität.eineundinklusiveangebotenderMenschen,Stadttouren,gibteuropäischenmeistenStädtenesmittlerweiledievondieaufStraßelebten,werden–GesprächenEinblickeninganzeigene

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K lares Trinkwasser, über all und für jeden – das ist die Vision der israelischen Firma Watergen. Die Tech nologie, die das ermöglichen soll, nennt sich atmosphäri sche Erzeugung von Wasser, auf Englisch abgekürzt AWG. Dabei wird Feuchtigkeit aus der Umgebungsluft fltriert, durch einen Wärmetauscher in Wasser verwandelt und schließlich gereinigt und mit Mineralien angereichert. Das Ergebnis sind fünf Liter frisches Wasser bei nur einer nur Kilowattstunde Energieverbrauch – das ent spricht einem Waschgang mit dem Geschirrspüler oder einem Viertel dessen, was ein Mitteleuropäer täglich an Strom verbraucht. Die israelische Firma Watergen, die AWG erfand, denkt dabei bewusst groß.

Fast die Hälfte der Weltbevölkerung hat nur beschränkten Zugang zu Frischwasser. Eine israelische Firma macht nun Luftfeuchtigkeit trinkbar.

Hier wird die Luft zu Wasser

„Unsere Mission ist es, allen Menschen rund um die Erde klares Trinkwasser zur Verfügung zu stellen“, sagt Mikhael Mirilashvili, Inhaber und Präsident von Watergen. „Zugang zu Trink wasser ist das angeborene Recht jedes Menschen.“ Extrembedingungen Der Bedarf ist in trockenen und heißen Ländern beson ders groß, deshalb sind die Geräte auch für extreme Wetterbedingungen designt. Watergens atmosphärische Wassergeneratoren können bei Temperaturen von 15 bis 55 Grad sowie einer Luftfeuch tigkeit von 20 bis 99 Prozent

Die „Atmospheric Water Generation“ (AWG) läuft in mehreren Schritten ab: 1 Feuchte Umgebungsluft wird angesaugt und gefiltert.

2

Der verfügbar.umTrinkfrischdurchwirdmineralisiert.mitflüssigeswandeltWärmetauscherFeuchtigkeitinWasserum.3DasWasserwirdgefiltert,UV-Lichtgereinigtund4DasWassergespeichertundeineUV-Lampegehalten.5FrischeswasseristnunrunddieUhrperKnopfdruck

1 Luftfilter 4 16 INNOVATOR

TRINKWASSER

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WIE AUS LUFT WASSER WIRD

watergen.comDIEREDAKTIONEMPFIEHLT

INNOVATOR

2 3 4 5WärmetauscherFilter& UV Lampe Wassertank Wasserausgabe INNOVATOR 17 WOLFBENJAMINQUINTERODONOVAN

Ein wasserampel.wfd.dekanntät.Produkte–verbrauchtreWasserhaltverbrauchtMitteleuropäerimHausetwa130LiteramTag.Weite4500LitertäglicherindirektdurchLebensmittel,undMobiliMehrerfahrenmanunter:

Durch umKnopfdruckfrischeserzeugungsphärischeatmo­Wasser­istWasseraufrunddieUhrverfügbar.Geräte von Watergen können in der Wüste Wasser erzeugen, so wie hier in den Vereinigten EmiratenArabischen(VAE). laufen. „Wir können überall arbeiten, außer in der Antarktis“, verspricht Steve Elbaz, Vizepräsident von Watergen. Wasser auf der Fahrt In Zukunft soll die Technolo gie von Watergen auch in Autos, Lastwagen, Vans oder Zügen frisches Trinkwasser liefern. Eine maßgefertigte Version wurde kürzlich er folgreich beim Autokonzept Škoda Afriq eingebaut. Das Versprechen: immer frisches Wasser während langer Autofahrten.Bereitsjetzt gibt es über dies eine Version des Genera tors für Innenräume, „Genny“ genannt, die in Bürogebäuden zum Einsatz kommt. Dadurch soll Abfall von Plastikfaschen reduziert werden, was wiederum die Emissionen und den Energieverbrauch auf Trans portwegen minimiert. Am größten ist die Wir kung aber dort, wo frisches Trinkwasser am nötigsten gebrauchtFlüchtlingewird.im syrischen Bürgerkrieg wurden von einer mobilen Station mit frischem Wasser versorgt. In afrikanischen Dörfern dienen die Geräte als Brun nen. Wo Menschen früher für Trinkwasser Stunden zu Fuß gehen mussten, ist es nun täglich frisch verfügbar. „Wasser bedeutet Einig keit – es hat Auswirkungen auf die Wirtschaft, Sicher heit und Gesundheit eines Dorfes, eines Landes, ja eines Kontinents“, ist Elbaz überzeugt.Weitere Projekte sind bereits in Planung. So hat beispielsweise die Regie rung Brasiliens bei Watergen hunderte Wassergeneratoren bestellt, die sie in ländlichen Gebieten aufstellen will, um damit der Trockenheit zu begegnen. Steve Elbaz: „Wir retten Leben, jeden Tag.“

D ie Malediven, tropisches Paradies im Indischen Ozean, Heimat von über 500.000 Menschen und gesegnet mit über 2700 Sonnenstunden pro Jahr. Zum Vergleich: Deutschland und die Schweiz haben derer circa 1630 pro Jahr, Österreich in etwa 1900. Die Sonne lockt jedes Jahr über eine halbe Million Touristen in den südasiatischen Inselstaat. Auf den 1196 Inseln wird sie allerdings noch wenig genutzt. Millionen Liter von Treibstoff werden aktuell in kleinen, KaprunPumpvielzu600umGeneratorenineffzientenverbrannt,dieInselweltmitüberGigawattstundenStromversorgen(dasistetwasowiedasösterreichischespeicherkraftwerkjährlichproduziert).

Der Schein, der trügtniemals

Im Indischen Ozean scheint die Sonne über 2700 Stunden im Jahr. Trotzdem wird Strom aktuell meist noch mit Diesel erzeugt.

Bullevard

Versiegelung,kollektorenRoofSolar-SonnenhabeneinediespeziellfürtropischeLänderentwickeltwurde.DieschwimmendenSolarpaneeleSolarSeasollen30JahrelangaufdemOzeangegenWindundWetterbestehen. Swimsol baut schwimmende Solaranlagen. Damit macht das österreichische Unternehmen die Energieversorgung auf Tropen inseln nachhaltig.

SOLARSEA heißen resilientderSolarschwimmendendiekollektorenFirmaSwimsolausWien.SiesindgegenSalz,WindundWetter.

5 18 INNOVATOR

Platzmangel Im Jahresschnitt scheint die Sonne auf den Malediven neun Stunden am Tag – perfekt, um Solarstrom zu produzieren. Doch dafür ist noch etwas anderes nötig: Platz, um Sonnenkollektoren aufzustellen. Da von den Inseln aber nur wenige größer als einen Quadratkilometer sind, geschah das bisher kaum. Warum also nicht Sonnen kollektoren entwickeln, die wie Inseln in den Lagunen der Malediven schwimmen? Das dachten sich Martin und Wolfgang Putschek 2009 nach einem Besuch auf den Malediven – und gründeten die Firma Swimsol in Wien. Vier Jahre lang entwickelte das österreichische Unternehmen daraufhin zusammen mit der Technischen Universi tät Wien und dem deutschen Fraunhofer Institut Solarplattformen. 30 Jahre lang sollten sie halten. Das bedeu tet, sie müssen auch 30 Jahre lang die Wellen tropischer Lagunen, die Strömungen und Gezeiten, die extreme UV Strahlung und die hohe Feuchtigkeit aushalten.

SONNENSTROM

swimsol.com Das

Nach etlichen Computersimulationen, Tests und Versuchen brachte Swimsol im Jahr 2014 die weltweit ersten kann.Jahrzehntetropischenckelt,speziellelektorenSolarteresbietetmitAnbindungdemSolarpaneeleschwimmt.aufkonstruktioneinerSolarpaneeleaufSolaranlagenschwimmendenfürdasMeerdenMarkt:SolarSea.DiewerdenvondurchlässigenMetallgehalten,diederMeeresoberfächeSoscheinendiezweiMeterüberMeerzuschweben.SwimsolbietetauchdiederSolaranlagenMicrogrids.SeitkurzemSwimsolnocheinweiProduktnamensRoofan.FürdieseSolarkolfürsDachwurdeeineVersiegelungentwidieWindundWetterinLändernüberdreilangstandhaltenMitüber50Mitarbei Meer„DiegiedenLebensqualitätsoMenschenDieselpreiseAuchnurerläutertSwimsolderbiologezuabhängigkeit„UnserSolaranlagen.Zielist,dieDiesel­derMaledivenbeenden“,sagtMeeres­VaidotasKirsys,seitsiebenJahrenfürarbeitet.Dennso,er,würdemannichtdieKlimakrisebekämpfen.dieSchwankungenderkönntendenvorOrtnichtmehrstarkschaden.DennihreisthäufganDieselpreisgebunden.SwimsolwillseineIdeeaufdieMegacitysSüdostasiensausweiten,alsoüberalldort,woPlatzknappistundEnergebrauchtwird.Kirsys:Möglichkeitenaufdemsindfastendlos.“ vorgelagert.MinikraftwerkeschwimmendeSonneninselnwerdenMalediven:PatchworkparadiesischederNundenkleinen

tern und mehreren fertig angeschlossenen Projekten auf den Malediven ist die österreichische Firma globa ler Marktführer bei marinen Offshore

DIE EMPFIEHLTREDAKTION Auf der Website Global Solar Atlas kann man das Potenzial von Solarenergie für alle Regionen der Welt globalsolaratlas.infoSpannendsondieren.undnützlich! INNOVATOR INNOVATOR 19 WOLFBENJAMINSWIMSOL.COM

DIE EMPFIEHLTREDAKTION

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ENTSTANDEN.ENERGIEFONDSUNDKLIMA-ÖSTERREICHISCHENDEMMITPARTNERSCHAFTBEZAHLTENEINERRAHMENIMISTARTIKELDIESERQUINTERO,DONOVAN

E lektroautos sind cool, sexy und retten den Planeten –aber komm ich damit auch zur nächsten Ladestation? Das ist die Frage, die viele noch da von abhält, den Sprung in die Elektromobilität zu wagen. „Range Anxiety“ heißt das Phänomen; die Angst, dass die Reichweite des Akkus nicht genügt. und warme Luft. „Mit dem Wasserstoff wird ein Niedertemperatur Brennstoffzellen system betrieben“, erklärt Projektleiter Axel Oscar Bernt. „Der damit erzeugte Strom wird über Hochvolt komponenten auf das zum Laden erforderliche Span nungsniveau gebracht und über zwei Ladeschnittstellen an das Fahrzeug abgegeben.“ Die Leistung des MHP beträgt 20 BeiKilowatt.einer Reihe von öffent lichen Veranstaltungen ist das MHP schon zum Einsatz gekommen, für Einsätze im Straßenverkehr wird es vorbereitet – für Mobilität mit nichts weiter als Wasser und warmer Luft.

Der &ausschreibungenklimafonds.gv.at/verfügbar.WebsitebungenAktuellemitMobilitätjektefondsKlima-österreichischeundEnergieunterstütztProfürnachhaltigewiedasMHPFördergeldern.AusschreisindaufderdesFondsaatp.at

fürStarthilfeE-Autos

WASSERSTOFF

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Bullevard INNOVATOR

Laut ASFINAG gibt es ent lang Österreichs Autobahnen aktuell 31 „Stromtankstellen“ und damit alle 80 Autobahn kilometer die Möglichkeit, die Batterie feuern,dienebenzeugtHochvolttechnik.mitWasserstoffspeichersystemplyMobilezeugenEntwicklungSystembrachthängersinLadestationundgemeinsamZuEhilfe,steht,infrastrukturmehrarbeitenEnergiePlattformAutomotivevorhanden.weileÖsterreichweitwiederaufzuladen.sindmittler­fast13.000LadesäulenDieAustrianTransformation(AATP)undderundKlimafondsdaran,dassesnochwerden.Aberdort,wokeineLade­zurVerfügungbedarfeseinerPannenumliegengebliebeneAutoswiederfottzumachen.diesemZweckhatMagnamitderTUWiendemÖAMTCeinemobileentwickelt,dieFormeinesEinachsAnandenEinsatzortgewird.AktuellwirddasvonMagnabeidervonElektrofahreingesetzt.DasProjektnamensHydrogenPowerSup(MHP)isteinHochdruckBrennstoffzelleundDieseerwährenddesBetriebsStromkeineAbgase,denKlimawandelbesondernnurWasser

Mit dieser mobi len mit Wasser stoffgeladenkönnenBrennstoffzellebetriebenenE-Autoswerden.

Über 100.000 Elektroautos surren mittlerweile über Österreichs Straßen.

Damit diese nicht auf der Strecke bleiben, selbst wenn einmal der Saft ausgeht, gibt es nun ein neues mobiles Ladegerät.

über die Pulswellengeschwindigkeit den Blutdruck messen. Besonders wichtig: Die Messdaten können mit dem Elektronikmodul zum Beispiel an ein Smartphone drahtlos übertragen werden. Insgesamt ist das Pflaster nicht mehr als 0,0025 mm dick. Somit schmiegt es sich völlig konform an die Haut an, es ist sozusagen ultraflexibel – der Sensor ist damit der weltweit erste ultraflexible piezoelektrische Sensor.

INNOVATION

PEXELSFoto:

Das Pflaster ist 0,0025 mm dünn und versorgt sich selbst mit Energie. Das ist weltweit einzigartig.

Für viele Menschen ist es ein notwendiges Übel, dreimal täglich Blutdruck und Puls zu messen. Leider werden die im Hausgebrauch eingesetzten Messgeräte sowohl hinsichtlich Größe und Gewicht als auch Messvorgang meist als unhandlich und unbequem empfunden, was o� zu einer unbewussten Stresssituation bei den Betroffenen führt und folglich die Blutdruckwerte verfälschen kann – vor allem bei 24-Stunden-Messungen. Diese Situation hat ein Forscherteam von MATERIALS, dem Institut für Oberflächentechnologien und Photonik, gemeinsam mit Kolleg*innen der Universität Osaka motiviert, ein elektronisches Sensorpflaster für Gesundheitsparameter zu entwickeln, das so hauchdünn ist, dass man es kaum wahrnimmt. Zwei Jahre lang wurde an einem kaum spürbaren energiegewinnenden Sensorpflaster geforscht, und einige dieser zukun�sweisenden Ergebnisse wurden 2021 im renommierten Journal „Nature Communications“ veröffentlicht. Barbara Stadlober, Leiterin der MATERIALS-Forschungsgruppe Hybridelektronik und Strukturierung: „Unsere elektronischen Sensorpflaster könnten als Teil des Screenings auf lebensstilbedingte Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Stressfaktoren und Schlafapnoe eingesetzt werden.“ In Echtzeit: Blutdruckmessung mit einem 0,0025 mm dünnen Sensor Gelingen kann das durch ein Sensormaterial mit dem unaussprechlichen Namen Poly(vinylidene difluoride–trifluoroethylene), das auf einer hauchdünnen Folie in Verbindung mit einem nur wenige Gramm schweren Elektronikmodul aufgebracht wird. Wie funktioniert das genau? Das P(VDF-TrFE)-Sensormaterial wurde zwischen zwei hauchdünnen Elektrodenflächen auf einer nur einen Millionstel Meter dünnen Trägerfolie aus Parylen aufgebracht. Aufgrund seiner permanenten elektrischen Polarisation besitzt es bereits eine hohe Empfindlichkeit gegenüber mechanischen Bewegungen, es ist also stark piezoelektrisch. Die entscheidende Erkenntnis war, dass durch die Vermeidung eines dicken Trägersubstrates die Sensitivität um ein Vielfaches gesteigert werden konnte und wir dadurch selbst kleinste Druckänderungen, wie zum Beispiel die Variation des menschlichen Pulsschlags, messen konnten. Der Dickeneffekt ließ sich auch in den Simulationen sehr schön nachweisen. Neben der Pulsrate kann das Sensorpflaster auch Aussagen über die Elastizität der menschlichen Blutgefäße machen und

Messpflaster Hauchdünne

Energie gewinnen beim Stufensteigen Besonders faszinierend ist, dass das Sensorpflaster auch für die Gewinnung von elektrischer Energie aus biomechanischen Bewegungen genutzt werden kann. Um die Energie aber effizient aus antagonistischen Gelenksbewegungen wie Beugung und Streckung des Kniegelenks abführen zu können, müssen die gewonnenen Ströme erst gleichgerichtet werden. Dazu haben die Forscher*innen auch Schaltungen aus hauchdünnen organischen Gleichrichterdioden entwickelt und auf die dünne Trägerfolie gebracht, auch das gab es bisher noch nicht. Schließlich wurde die Folie für die Zwischenspeicherung der Energie noch mit einer hauchdünnen Kondensatorstruktur versehen. Barbara Stadlober erklärt: „Je nach Aktivität der Anwender könnten rund 200 mJ an Energie pro Tag geerntet werden. Dies würde dreimal tägliche für eine Blutdruckmessung ausreichen, vorausgesetzt, es findet sich ein leichtes, sehr verbrauchsarmes Elektronikmodul für kabellose Datenübertragung. Diese sind derzeit aber leider noch recht rar gesät.“

Weiz-Osaka-Publikation: Ein Forscherteam der JOANNEUM RESEARCH hat in Kooperation mit der Universität Osaka einen ultradünnen Sensor entwickelt, mit dem sowohl die Messung verschiedener Vitalparameter als auch Energiegewinnung möglich ist.

beste Tag, das Klima zu schützen. Mit 100 % grünem Bahnstrom. Weil jede Fahrt den Unterschied macht. Für uns alle. Und unsere Umwelt. HEUTE. FÜR MORGEN. FÜR UNS.

@unsereoebb

Heuteistder

INNOVATOR SEITE 26

Die unglaubliche Langsamkeit des Seins: Eine Expertin erklärt, wie Slow Travel deine Erholung beschleunigt. SEITE 35 Summ-summ statt brumm-brumm: In nistenLärmschutzwändendiesennützlicheInsekten!

Ökonomie-Class! Du fliegst in den Urlaub – und auch dein Flugzeug tankt Sonne (statt Kerosin). SEITE 34 Ja, du darfst! Du schwebst nach Mallorca – und bleibst dennoch klimaneutral. Denn für jede Meile wächst ein Bäumchen. SEITE 36 Damit du nicht auf der Straße stehst: Luxussuite to go –die coolsten Camping-Vans kannst du jetzt abonnieren. SEITE 37

Ferien machen, die Welt sehen – und zwar so, dass auch sie ein wenig Urlaub hat. Die besten Tipps, der sonnigste Sprit. Und ein Fußabdruck im Sand, nicht in der Ökologie.

Reisen PROPOSTODELFEDERICA

Mit der Bahn zu reisen daslicherklimafreund­dreißigmalistalsFliegen. Facts & Figures REISEN— Ein einziges modernes Containerschiff transportiert dreimal so viele Güter wie die gesamte englische Flotte im Jahr 1582. Elektromobilität revolutioniert unsere Städte. Das ist auch nötig: Noch ist der Transportsektor global für 36 % des Energieverbrauchs und 25 % des CO² verantwortlich. ¹⁄³ DES BODENSBEBAUTENMENSCHENVON sind häfennen,Parkplätze,Straßen,flächenVerkehrs­–alsoBrücken,SchieBahnhöfe,FlugoderHäfen. 65 % der EU Bürgerinnen und Bürger haben im Jahr 2019 zumindest eine Reisepersönlichegemacht. TRANSPORTEWAREN­ALLER in der EU finden auf Straßen statt. Dabei sind ein Drittel aller Lkw Fahrten Leerfahrten, also ohne Fracht. 75 % 290:1 So viel mehr Platz braucht ein durchschnittlichPkw in der Stadt im Vergleich zu einem Fußgänger.* * Das inkludiert Standflächen, Straßen, Parkplätze sowie Gehsteige. 24 INNOVATOR

EIN KÖNIGREICH FÜR SCHIFFCONTAINEREIN-

1,5 MILLIONEN FASS So viel Öl sparen E-Fahrzeuge (EV) mittlerweile jeden Tag weltweit –das ist fünfmal mehr, als Österreich täglich an Erdöl verbraucht. Global gibt es mittlerweile über 17,4 Millionen Elektroautos. Allein im Jahr 2021 wurden über 6,6 Millionen neue EV zugelassen. 50 % davon in China, 35 % in Europa.

Sommer lang mit der Bahn in alle 25 europäischen Länder reisen. 6730 10-mal weniger Platz als ein Auto braucht ein Fahrrad pro Person und Tag; Straßenbahnen und Busse brauchen bis zu 100-mal weniger Fläche als Autos. 6730 kg 6730 kg

Für das einzigenCFlugs von Wien nach London könnte man einen ganzen

INNOVATOR 25

COKILOGRAMM²PROKOPF zeigte die Emissionsbilanz der Österreicher im Jahr 2020 – knapp 20% weniger als noch vor einem Jahr zehnt. Allerdings betrugen die sogenannten „grauen Emissionen“ – also inklusive Emissionen von importier ten Produkten und Rohstoffen – über 10 Tonnen pro Kopf.

Im Jahr 1582 konnte die gesamte englische Flotte mit alles in allem 16.000 See leuten 22eineran200.000transportiert„OOCLteimtransportieren.TonneninsgesamtBesatzung68.000anGüternDasJahr2017getaufContainerschiffHongKong“alleinTonnenFracht–mitCrewvonMenschen.

PROPOSTODELFEDERICAWOLFBENJAMINSTOCKADOBE

TREIBSTOFF tanken!SonneeinmalBitte TEXT Pauline Luisa Krätzig Reisen Können spanische Sonne und Schweizer Erfindergeist das Klima retten? Das Zürcher Start-up Synhelion meint ja –mit Kerosin aus Sonnenenergie. 26 INNOVATOR LTDLINESAIRINTERNATIONALSWISS

Ein Airbus A220 der Swiss: Ab 2023 wird die Schweizer Airline die erste weltweit sein, die mit Solarkerosin von Synhelion fliegt. INNOVATOR 27

Reisen 28 HEIDUKMANFRED

Im Jahr 1974 lehrte James Bond die Menschheit, dass nicht nur Atom bomben und Frauen mächtige Waffen sein können, sondern auch die Sonne.

„The Man with the Golden Gun“ handelt neben den üblichen Sex- und Welteroberungsfantasien von einer neuen Solartechnik, die aus Sonnen energie Strom erzeugt. Nur: Bündelt man das Sonnenlicht durch Spiegel, wird der Solex Agitator zur tödlichen Superwaffe, die in etwa so funktio niert, wie mit einer Lupe Ameisen zu rösten. Mies, aber wirksam. Das Drehbuch des neunten 007Streifens entstand unter dem Schock der Ölkrise, als die Entwicklung alternativer, möglichst autonomer Energiequellen Fahrt aufnahm. Erste Wissenschaftler warnten zeitgleich vor Emissionen, wenngleich noch nicht sicher war, in welche Richtung es abwärtsgehen würde – global warming oder global cooling. Der Film foppte radikal, einen „grund sätzlichen Mangel an Intelligenz“ be scheinigte ihm die „New York Times“. Welch ein Fehlurteil: Rein zufällig antizipierte dies eine Technologie, die jetzt, fast fünfzig Jahre später, zum Kampf gegen den Klimawandel beitragen könnte. Die futuristische Superwaffe dazu entsteht in einer kleinen Kreisstadt in NordrheinWestfalen. Das Schweizer Start-up Synhelion stellt mit der geballten Kraft der Sonne – und in rein fried licher Mission – nachhaltige synthe tische Treibstoffe her. Sonne tanken für Fortgeschrittene. Erst imGianlucaMitgründerdannJazzsaxofonist,Physiker:Synhelion-undCEOAmbrosettiSolarturminJülich.

I

Hat sich wie sein Kollege der Klimarettung aufPhilippSynhelion-Mitgründerverschrieben:undCEOFurlerbeimRundgangderAnlageinJülich.

Auf der TestanlageIMDEA-Energy-inMóstoles bei Madrid wird Synhelion-Treib stoff in mittelgroßem Um fang entwickelt und getestet. Das Spiegelfeld dort umfasst tausend Quadratmeter.

Wir treffen die beiden am Rand von Jülich, auf dem Gelände eines still gelegten Kraftwerks für Solarstrom. Hier richten sie gerade die weltweit erste industrielle Anlage für die Herstellung von Solartreibstoff ein.

Pro Passagier brauchen moderne Flugzeuge drei bis acht Liter auf 100 Kilometer –das entspricht etwa dem Verbrauch eines Autos. Allerdings sind die Entfernungen beim Fliegen meist größer.

INNOVATOR 29 SYNHELION

Dieser Ort im Ruhrpott, zwischen rauchenden Kohlekraftwerken und stillstehenden Windrädern, illustriert die aktuelle Klimapolitik: Obwohl die Umstellung von fossilen auf erneuerbare Energieträger eine der dringendsten globalen Herausfor derungen ist, läuft deren bisherige Umsetzung darauf hinaus, dass sich das Pariser Abkommen in der Hitze selbst entzündet. Zwar stieg etwa der Anteil von Wind und Solarstrom an der globalen elektrischen Energieversorgung 2021 zum ersten Mal über zehn Prozent und hängte damit Atomkraft ab. Dafür verfeuern wir wieder mehr Kohle. Und während es für Strom, Wärme, Industrie und Straßenverkehr klimafreundliche Alternativen gibt, ändert sich im Luftverkehr nur, dass wir in Zukunft mehr statt weniger fiegen werden.

Fliegen, Ferien und Fernweh Bis 2040 wird sich die Anzahl an Passagieren weltweit mehr als verdoppelt haben. Dabei ist Fliegen die klimaschädlichste Art der Fort bewegung. Ein Flug von Deutsch land nach Teneriffa und zurück verursacht Dreck wie ein Jahr Auto fahren (etwa 14.000 km). Freitag zur Klimademo, Samstag im Urlaubs fieger – so weit, so kritisch. Aber eben menschlich: nicht verzichten zu wollen, wenn Ferien und Fernweh winken – nachdem uns zwei Jahre

Kohle und Sonne Es scheint, Gianluca Ambrosetti und Philipp Furler beweisen, wie prägend die Kindheit ist. Die Gründer und CEOs von Synhelion wuchsen be einfusst von 007 und unter dem Eindruck der Energiekrise auf. „Als ich klein war, hieß es schon: Verbrennung ist schmutzig“, erzählt Ambrosetti, der sich wie Furler der Klimarettung verschrieben hat.

lang die Decke auf den Kopf gefallen ist. Synhelion will dafür sorgen, dass wir alle in Zukunft entspannt in den Flieger steigen können, ohne dass das schlechte Gewissen einschießt.

Die Schweizer sind auf dem Luftweg aus Zürich angereist, von Flugscham keine Spur. „Wir wissen ja, dass wir gerade etwas tun, um effzienter und damit nachhaltiger zu fiegen“, sagt Furler. Was nun genau? Flüssiges Sonnenlicht Sonne und Luft – that’s it. Daraus stellt Synhelion Treibstoffe her. Was nach Alchemie und Utopie klingt, nennt sich „Sun to Liquid“-Verfahren und funktioniert tatsächlich: 2019 gelang es an der Eidgenössischen Technischen Hochschule (ETH) Zü rich erstmals, in einer Mini-Raffnerie aus Luft und Sonnenlicht füssigen Kraftstoff, Sustainable Aviation Fuel (SAF), zu gewinnen. Furler war Dok torand im Forschungsteam um Aldo Steinfeld, Professor für erneuerbare Energieträger, und gründete aus dem Pilotprojekt zusammen mit Ambro setti 2016 das Spin-off Synhelion, das nun alle technischen Komponen ten, die im kleinen Maßstab laufen, schrittweise auf industrielle Größe skaliert, erst auf einer mittleren Anlage in Spanien, nun auf der Groß anlage in Jülich. Die chemischen Prozesse der Technologie erklären wir an dieser Stelle nicht in allen Einzelheiten (Details siehe Kasten). Nur so viel: Bei der SAF-Produk tion wird CO² aus der Luft verwendet, und bei der Verbrennung des Solar treibstoffs wird nur so viel davon freigesetzt, wie zuvor zur Herstellung nötig war. Synhelion ermöglicht CO² neutrales und beinahe klima neutrales Fliegen.

3 SONNE MethanolKerosinBenzinDiesel 5 TREIBSTOFFE6TREIBSTOFFwirdverbranntaus der Luft, aus Biomasse oder recyceltes CO² 1 CO² Wasser2H²O 4 SYNGAS H² + CO Reisen 30 INNOVATOR

Verbrennung rückwärts so produziert Synhelion den Solartreibstoff: – Wie funktioniert das? Wenn Treibstoff verbrannt wird, entsteht größtenteils Kohlenstoffdioxid (CO²), außerdem Wasserdampf und Hitze. Synhelion macht diesen Prozess zur Herstellung von Sustainable Aviation Fuel (SAF) rückgängig – nimmt 1 CO² und 2 Wasser, erhitzt es mit konzentriertem Sonnenlicht 3 , das durch Spiegelanlagen reflektiert wird, und wandelt es in Treibstoff um. Das sind die 180 Grad, die das Ruder zur Trend wende herumreißen könnten. Das CO² wird zum Beispiel mithilfe der „Carbon Dioxide Air Capture“ Technologie der ETH Spin off Schwester Climeworks aus der Luft gefiltert und zusammen mit Wasser (H²O) unter einer Prozess wärme von bis zu 1500 Grad Celsius in 4 Synthesegas umgewandelt. Aus dem Gasgemisch wird mittels eines altbekannten Verfahrens, der Fischer Tropsch Synthese, synthetisches Rohöl gebildet. Daraus lassen sich beliebige flüssige 5 Treibstoffe wie Benzin, Diesel oder Kerosin herstellen. Anschließend wird der Treibstoff beim Flugverkehr verbrannt, in CO² umgewandelt und wieder in den 6 Kreislauf eingeführt.

Der Solar Receiver befindet sich im Solarturm. Dieser absorbiert die Sonnenstrahlen, die das umliegende Spiegelfeld reflektiert.

Solartreibstoffe haben viele Vorteile. „Sie haben dieselben che mischen Eigenschaften wie fossile Energieträger“, erklärt Furler. „Das heißt, sie sind mit der bestehenden Infrastruktur kompatibel, eignen sich für klassische Motoren und Trieb werke, Lagerungs- und Transport kapazitäten müssen also nicht neu geschaffen oder umgerüstet werden.“

die Sonnenstrahlen absorbiert, die das umliegende Spiegelfeld refek tiert. Die enorme Hitze, die dabei entsteht und chemische Reaktionen antreibt, war bisher nur mit fossiler Energie erreichbar. „Die heißeste Prozesswärme auf dem Markt!“, betont Synhelion gern stolz. „Die Energiewende schaffen wir nicht mit Öko-Apps – nur mit großen Schrau ben“, sagt Ambrosetti und zeigt auf eine davon, in Tennisballgröße. Solares Kerosin Vielleicht hat es genau dieses Duos bedurft, um dieses Projekt erfolg reich umzusetzen: der Improvisator und der Exakte. Ambrosettis Karriere begann als Jazzsaxofonist, danach studierte er Physik, wollte erst mit Strom arbeiten, kam dann zur Sonne. „Ich habe mir schon mit sieben Jahren einen Ofen gebaut, um Kupfermün zen zu schmelzen.“ Furler studierte Maschinenbau und wusste von An fang an, was er will – oder vielmehr,

Für den Produktionsprozess wol len die Schweizer weder zusätzlich Ressourcen anbauen noch Raubbau betreiben, sondern verwerten, was ohnehin lokal anfällt. „Das Verfah ren, CO² in großen Mengen aus der Luft zu fltern, ist noch in der Ent wicklung und sehr teuer, deshalb könnten wir das Kohlendioxid zum Beispiel Zementwerken abnehmen, deren CO²-Bilanz bekanntlich mise rabel ist. Oder wir verwenden Kohlen stoff, der in Biomasse-Abfällen ent halten ist.“ Derzeit verhandeln sie mit einer Papierfabrik über Abfälle. Schrauben an der Energiewende Echter Fortschritt oder oberfäch liches Greenwashing? Die Gründer sind jedenfalls von ihrer Sache über zeugt. Furler und Ambrosetti lotsen Besuch mit geradezu kindlicher Be geisterung in den achten Stock des 60 Meter hohen Solarturms. Dort stehen die Schlüsselinnovationen ihres Unternehmens: etwa der thermische Energiespeicher, der den Reaktor rund um die Uhr, auch nachts und bei Bewölkung, am Laufen hält und damit Unmengen Geld ein spart; und der Solar Receiver, der Sonne und Luft –that’s it. Daraus stellt Synhelion Treibstoff her. Was nach Utopie klingt, nennt sich „Sun to funktioniertVerfahrenLiquid“-undwirklich.

Auf der Testanlage in Móstoles, Spanien, reflektieren die Spiegel das konzentrierte Sonnenlicht auf den Solarturm. Bis 2025 soll in Spanien die erste kommerzielle Anlage in Betrieb gehen.

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Ambrosetti geht mit und erhöht: „Solar wärme ist die preiswerteste der erneuerbaren Energiequellen. Sie steht im Gegensatz zu Erdöl prak tisch unerschöpflich zur Verfügung und ist auf jedem Kontinent nutzbar.“ Am besten in sonnenreichen Wüsten gebieten, weshalb Synhelion nicht um Ackerland konkurriert.

Die Aussicht auf Solarsprit verbreitet Hoffnung.

BELLADELLAETH/ALESSANDROSYNHELION,

Think bigger Die gesamte Anlage in Jülich soll ab 2023 in Betrieb gehen, ist für eine Massenproduktion aber zu klein. Dazu herrschen in Jülich an einem sonnigen Tag zwar dieselben Bedingungen wie in der Sahara, es gibt aber zu wenige von diesen Tagen.„Die Anlage muss mindestens 80 Prozent des Jahres betrieben werden, um wirtschaftlich zu sein“, so Furler. „Wir konnten die Effzienz steigern und die Produktionskosten minimieren, damit unsere syntheti schen Treibstoffe in Zukunft preislich konkurrenzfähig sind. Jetzt müssen

Die Fabrik des Verfahren2024IndustriekonsortiumsnorwegischensollinBetriebgehenundab2026jährlichviaPTL-25MillionenLiterE-Fuelsproduzieren.

Das finnische Unternehmen ist derzeit der größte Produzent von Biodiesel und SAF. Verarbeitet werden unter anderem alte Speiseöle und tierische Fette.

CLIMEWORKS4 Das ETH-Spin-off filtert mittels „Carbon Dioxide Air Capture“-Technologie CO² zur Treibstoffsynthese aus der Umgebungsluft. – Wer sonst noch klimafreundlicherKraftstoffe macht Auch andere Technologien gewinnen nachhaltige synthetische Treibstoffe: Das „Power to Liquid“(PTL-)Verfahren nutzt Strom aus erneuerbaren Energien. Bio-Fuels entstehen mit Biomasse aus Abfällen. Vier Vorreiterfirmen.

SUNFIRE3

Das Unternehmen aus Dresden erzeugt vor(E-Fuels)ElektrokraftstoffemithilfedesPTL-AnsatzesundstehtkurzderKommerzialisierung.

was nicht: „Strom hat mich nie inter essiert.“ Dass Synhelion die Kraft der Sonne direkt nutzt, nicht zuerst in Strom umwandelt und damit einen energieaufwendigen Prozessschritt überspringt, unterscheidet sie von an deren aufkommenden synthetischen Treibstoffen wie Bio- und E-Fuels (siehe Kasten rechts). „Die geringere Anzahl an Umwandlungsschritten macht unsere Technologie in der Produktion günstiger und noch nach haltiger“, so Furler. Denn jede einzel ne Komponente in einem Prozess hat Einfuss auf die Klimabilanz. Die Verbrennung von solarem Kerosin stößt außerdem nicht nur deutlich weniger CO² aus als die von fossilem, sondern auch weniger andere anfallende Substanzen wie Stickoxide und Rußpartikel, die die meisten Studien zu wenig berück sichtigen. Das Konzept von Synhelion ist weit gedacht. „Wir sind Wissen schaftler, wir suchen Lösungen“, sagen sie. Die zwei Brains im Brain ergy Park Jülich. Zwei Nerds. „Das ist aber nicht negativ gemeint?“ –Nein, Herr Furler, alles andere als das. Nerds sind die neuen Coolen. Vielleicht die Heldinnen und Helden von morgen? Die richtige Mischung Ambrosetti und Furler sind offen sichtlich nicht die Art CEOs, die in einer klimatisierten Chefetage darauf warten, Reibach zu machen. Sie sind nicht gierig, aber auch nicht naiv. „Natürlich muss man mit der Techno logie Geld verdienen können“, sagt Furler. „Um sich unabhängig fnan zieren zu können, aber auch als An reiz für andere, mit aufzuspringen.“ Und um den Wettbewerb anzuhei zen. „Es ist wichtig, dass es auch andere Player auf dem Markt gibt. Mitstreiter, die diese neuen Techno logien vorantreiben. Wir haben keine Zeit für Dogmatismus.“ Zum ersten Mal klingt er ernst. Ambrosetti eben falls: „Der Klimawandel ist eine mas sive Challenge, er geht uns alle an. Es gibt keine The-winner-takes-it-allTechnologie in der Energiebranche, es braucht einen Mix, um die Wende zu schaffen, und wir wollen einen Beitrag dazu leisten.“ Das Wort „Impact“ fällt heute häu fg – der ist vor allem im Flugverkehr nötig. „Flüssige Treibstoffe beinhal ten 20- bis 60-mal mehr Energie als Batterien, entsprechend wären die nötigen Akkus für ein Flugzeug riesig und viel zu schwer“, erklärt Ambro setti. CO²-neutral hergestelltes Kero sin sei aktuell die einzige Chance, den Flugverkehr grüner fortzufahren, sagen Experten. Deshalb legt Synhe lion seinen Fokus auf die Betankung der Aviatik, vor allem auf große Maschinen und Langstreckenfüge. Die Luftfahrt verbraucht jähr lich rund 300 Millionen Tonnen Treibstoff. „Theoretisch könnten wir mit einer Anlage auf der Fläche der Schweiz den gesamten Kerosinbedarf klimafreundlich decken“, sagen die Gründer. Theoretisch. Synhelion ver folgt ambitionierte, aber realistische Ziele. „Es braucht Zeit, diese Proto typen zu entwickeln und sie im Zu sammenspiel zu testen“, so Ambro setti. „Wer schnell, aber unsauber arbeitet und dann noch Zahlen und Werte schönt – das holt einen ein.“

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NESTE1

Flugzeuge mit umwelt freundlichen Energien zu betreiben galt bisher als fast unmöglich.

NORSK2E-FUEL

mit Solarkerosin abheben, auch die Lufthansa Group ist bei der Markt einführung an Bord. Das mag momentan noch mehr symbolische als ökologische Auswir kungen haben, nichtsdestoweniger: Flugzeuge mit umweltfreundlichen Energien zu betreiben galt bisher als fast unmöglich. Die Aussicht auf Solarsprit verbreitet neue Hoffnung auf eine Versöhnung mit der Natur. Um den Solarturm zirpen Grillen. Am Abend wird das ganze Team grillen. BBQ-Saucen stehen bereit. Ambrosetti hat sein Saxofon dabei. Zukunftsmusik.

Eine Solaranlage von einem Quadratkilometer Fläche könnte pro Tag 200.000 Liter Kerosin produzieren. Die Anlage in Jülich ist 80.000 Quadratmeter groß.

Wie alles begann: 2019 gelang es erstmals, mittels Sonnenlicht auf dem Dach der ETH Zürich in einer SustainableMini-RaffinerieAviationFuelzugewinnen.

Über den Wolken 1973 drehten Scheichs dem Westen Gas- und Ölhahn zu. Im Jahr 2022 zeigt der russische Angriffskrieg in der Ukraine einmal mehr, wie abhängig wir von Energielieferanten sind. Nur stehen wir dieses Mal nicht blank da. Synhelion steht noch am Anfang – die Schweizer Airline Swiss will 2023 als erste Fluglinie weltweit

Die Klimadiskussion ist hitzig, trotzdem wollen die wenigsten auf ihren Urlaubs flug verzichten. Wer das ohne schlechtes Gewissen tun will, muss sich noch gedulden, bis CO²-neutrales Kerosin den Markt flutet. Bis dahin lassen sich die Flugscham lindern und der Umweltschaden etwas in Grenzen halten:

AufNeutralisierendenWebsites Klimaschutzprojektenvon wie Atmosfair und Primaklima ermittelt man die freigesetzte Treibhausgasmenge seines Flugs und was deren Ausgleich kosten würde.

NiemandUmpackenbraucht fünf Paar Schuhe im Urlaub, und Surf bretter kann man vor Ort aus leihen. Je leichter der Flieger, desto weniger Emissionen.

JeUmplanenseltener wir fliegen, desto besser – und wenn, dann möglichst nur Langstrecken und für lange Reiseaufent halte statt vieler Kurztrips.

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Inspiration

wir größer denken.“ Vor allem gilt es, neue Standorte für Produktions stätten zu fnden. Die Atacama-Wüste in Chile ist ein Hotspot. Vorerst je doch wird Europa reichen. Bis 2025 soll die erste kommerzielle Anlage in Spanien in Betrieb gehen. Bisher hat Synhelion Unterstützung von privaten Investoren, aber auch aus der Schweizer und deutschen Politik erhalten: Knapp vier Millionen Euro steuerte zum Beispiel das deutsche Ministerium für Wirtschaft und Ener gie 2021 dem Projekt in Jülich bei.

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SIEVERSDAVIDTEAMCLIMATE.COM

ReisenE s gibt Menschen, die sagen, dass der Klimawandel nicht mit dem Smartphone gestoppt wer den kann. Und dann gibt es Pro jekte wie TeamClimate, die mit dem Handy einen kleinen Beitrag zum Klimaschutz leisten. Mit einem Klima-Algorithmus näm lich, der es ermöglicht, den per sönlichen CO²-Fußabdruck durch die Unterstützung weltweiter Klimaprojekte auszugleichen und zu verkleinern. Neue Arbeitsplätze Wie das funktioniert? Man schließt bei TeamClimate ein Abo ab. Dort wird der individuelle ökologische Fußabdruck be rechnet – und durch Spenden an zertifzierte Klimaprojekte in aller Welt ausgeglichen. Dazu wurden Projekte in besonders stark von der Klimakrise betrof fenen Ländern ausgewählt, die so auch für Arbeitsplätze sorgen und die Gesundheit der dort lebenden Menschen verbessern. So fördert TeamClimate – sprich die ehemaligen Schulfreunde und nunmehrigen Geschäfts partner Karim Abdel Baky und Christoph Rebernig – die Klima neutralität. Der Erfolg spricht für das Konzept: Bis heute wur den mit TeamClimate über zehn Millionen Quadratmeter Regen wald geschützt und Energie aus erneuerbaren Quellen für knapp 24.000 Haushalte erzeugt.

ReGreen, das Unternehmen hinter TeamClimate, wurde 2015, im letzten Schuljahr des Gründer-Duos, ins Leben geru fen. Die Plattform selbst ist seit August 2020 online und heute eines der größten Portale zur Berechnung und Kompensation des persönlichen Fußabdrucks. teamclimate.com Das von Wiener Schülern gegründete deineTeamClimateStart-upmachtReiseCO²-neutral.

Die Idee für TeamClimate kam den beiden Gründern Christoph Rebernig (links) und Karim Abdel Baky bereits im Jahr 2015, als sie noch Schüler waren.

TRAVEL ReisenschütztDschungelderUrlaub,denmit gutem Gewissen Neues entdecken, Freunde und Familie besuchen, die Welt sehen – Mobilität ist ein menschliches Grundbedürfnis. So geht’s nachhaltig.

Mit seinen Einnahmen unterstützt TeamClimate unter anderem ein Klimaschutzprojekt in Peru, wo besserer Waldschutz sowohl der Umwelt als auch der lokalen Bevölkerung zugute kommt.

BIRGIT DUYVENBODESVAN Innovation, absorbiertLärmschutzwandeineausSchilf,LehmundThermoholz,nachhaltigVerkehrslärm.

Gut Ding braucht Weile Die Pilotstrecke besteht seit 2008. Ende 2019 haben unabhängige Messungen ergeben, wie effzient die Wand in puncto Haltbarkeit und Schalldämmung ist. Davon hat Birgit nur durch einen Zufall erfahren und die Arbeit daran aufgenommen: Van Duyvenbode hat diese Technologie weiter entwickelt und sich patentieren lassen. „Wenn alle Normmessun gen passen, sind wir 2023 ready für den Markt“, so die 29-Jährige. Auf der Website von REEDuce tummeln sich bereits potenzielle Kunden wie Schulen oder Privat personen, die den Umgebungs lärm nachhaltig vermindern möchten, sowie Unternehmen wie Supermärkte oder Industrie betriebe, die nach ökologischen Alternativen suchen, um vor Lärm zu schützen.

Forschungsprojekts15auf,EsmischinREEDucewerdealsLärmschutzwändenkonventionellenauchnichtteurerSondermüllentsorgtn.“BeidemVerfahrenvonkommtheimischesHolzeineArtBackofen,wirdtherbehandeltundsohaltbarer.bautaufeinerTechnologiedieBirgitsVatervorknappJahrenimRahmeneinesEU-entwickelte.

Schilf Chanceals

Kein Geringerer als Arnold Schwarzenegger hat ebenfalls von der Idee gehört und Birgit eingeladen, im Rahmen der Klimakonferenz Austrian World Summit darüber zu sprechen. Auf eine Sache ist Birgit aber beson ders stolz: „In der Lärmschutz wand haben sich diverse kleine Tiere angesiedelt. Sie dient somit auch als Insektenhotel.“ reeduce-noise.com

Mit einer Lärmschutzwand aus Schilf, Thermoholz und Lehm vermindert das Start-up REEDuce Lärm sowie CO² und beherbergt Insekten.

KALTENBÖCKNINATECHNOLOGIESPROTECTIONNOISE-REEDUCE

LÄRMSCHUTZ

Die werden.SondermüllnichtLärmschutzsatzmüssenSchilfwände–imGegenzukonventionellenwänden–alsteurerentsorgt

Schilf vom Neusiedler See dient in der Lärmschutzwand als Insektenhotel und fördert die Biodiversität. U nauffällig und unbeachtet. Welches „Bauwerk“ ist praktisch, aber irgendwie unbedankt? Eine schallschluckende Lärmschutz wand. Besondere Exemplare davon stehen auf der einen Kilo meter langen Pilotstrecke der Donauufer Autobahn zwischen Wien und Krems. Sie sind im Ge gensatz zu herkömmlichen Lärm schutzwänden ökologisch wert voll aus Schilf vom Neusiedler See, Thermoholz und Lehm ge fertigt und dadurch besonders effektiv und nachhaltig. Dahinter stehen das Start-up REEDuce und dessen Visionärin Birgit van Duyvenbode, die die Vorzüge der Öko-Wand kennt: „Unsere Lärmschutzwand ist gemäß der Kreislaufwirtschaft aufgebaut und besteht aus erneuerbaren heimischen Rohstoffen. Dadurch ist sie in der Produktion nicht so CO²-intensiv wie Lärmschutz wände aus Holzbeton, Aluminium oder chemisch imprägniertem Holz. Die Schilfwände müssen im Gegensatz zu

INNOVATOR 35

CAMPER Das Haus, das um die Welt fährt

VINZENZ ED ER ist mit Camping groß geworden und möchte auch andere dafür begeistern. Dazu will er vor allem Buchung, Abholung und Rückgabe von Mietvanskomfortabelmöglichstgestalten.

Einmal um die Welt: myvanture bietet Camper-Abos an, falls die Reise dann doch länger dauert.

Vinzenz Eder, der 26-jährige Gründer von myvanture, möchte da aufräumen – und dem eher konventionellen Autoverleihgeschäft neues Leben einhauchen. Vier Modelle Nach einem misslungenen Cam per-Urlaub in Portugal wollte Eder, damals Student an der Wiener Wirtschaftsuniversität, die Vermietung von Camping bussen auch in Kärnten etablie ren. Und zwar nicht als Zusatz zu herkömmlichen Pkw-Angeboten, sondern tatsächlich aus gerichtet und spezialisiert auf die Bedürfnisse von camping freudiger Klientel.

36 I NNOVATOR SIEVERSDAVIDGOODLIFELUKE

Die Menschen wollen jetzt flexibler verreisen –und das möglichst ohne dass ihnen jemand auf die Füße tritt. Camping bedient diese neue Freiheit auf vier Rädern.

Ein schlecht durchdachtes Bu chungssystem kann vor Urlaubsantritt die Nerven strapazieren, und wenn der Wagen nicht so läuft, wie er soll, kann das sogar den Urlaub ruinieren.

E inen Camper mieten, einsteigen und losfahren: Nie war es einfacher, sich diesen Freiheits traum zu erfüllen. Und doch –die Wunschvorstellung deckt sich nicht immer mit der Realität.

Nenn ihn nicht Wohnwagen! Myvanture geht neue Wege bei der Vermietung von Campern – und zwar mit einem Abo-Modell.

Für den Abenteuerurlaub auf vier Rädern stellt myvanture vier neue Modelle von VW zur Aus wahl, vom Multivan für zwei Personen bis zum Grand California für die ganze Familie – und Vans mit Zelt am Dach gibt es auch. Dabei kann zwischen einer Tages miete und einem Abo für mehrere Monate gewählt werden. Klassi sches Langzeitleasing ist dafür nicht nötig. Ausstattung und Tipps Mittlerweile vermietet myvanture Camper in Österreich, Deutsch land und der Schweiz und stellt bei Bedarf auch Campingstühle, Bettwäsche oder einen Fahrrad träger zur Verfügung. Auf dem Blog des Unternehmens fnden sich spannende Reiserouten oder Tipps für Camping-Novizen. myvanture.com

TIPP 1 Weg vom Reiseziel – hin Bedürfniszum

TIPP 4 Entspannen und logisch denken Verträglich zu reisen ist kein Hexenwerk. Man muss nur logisch denken. Mit der klugen Wahl des Verkehrsmittels ist für die Umwelt am meisten ge tan. Und vor Ort: Meerwasser statt Poollandschaft, HotelAltbestand statt Neubau, Familienbetrieb statt Hotel konzern, lokales Essen statt Importware.

Wir richten unsere Reise planung stark nach Wunsch destinationen aus und erfüllen damit unsere wahren, inneren Bedürfnisse oft gar nicht. Also sollte man die Reiseplanung mal andersherum angehen und sich fragen: Was würde mir im tieferen Sinn guttun? Ruhe oder Trubel? Bewegung oder Faulenzen? Austausch oder Rückzug?

TIPP 3 Ins Tun kommen und weitermachen Neue Reiseformen auszupro bieren ist wichtig, um von der Theorie in die Praxis zu kom men. Dabei hilft das Mantra im Hinterkopf: Was wir jetzt tun, ist später Zukunft. Klappt die Anreise mit dem Zug oder die Weitwanderung, motiviert das fürs nächste Mal. Aber auch Scheitern ist erlaubt –es geht darum, aktiv etwas anders zu machen als sonst.

„Lovely Planet. Mit dem Herzen reisen und die Welt 224Kremayrbewahren“&Scheriau,Seiten,€23 Maria Kapeller ist langsameseinSlow-TravelundReiseautorinsetztsichfürein–achtsamesundReisen.

TIPP 5 mittragenfordernTransformation–und Werden Mobilitätswende, Klimagerechtigkeit und soziale Gleichheit realisiert, wird ver trägliches Reisen automatisch einfacher und zur neuen Nor malität. Auch wer diesen Som mer nicht selbst verreist, kann also aktiv die Zukunft des Rei sens mitgestalten, indem er sich für einen Systemwandel engagiert. Oder, anders ge sagt: Die nachhaltigste Reise ist die Radfahrt zur nächsten Klima-Demo.

TIPP 2 Die Kraft der inneren Prinzipien nutzen Eine Absicht nur schwammig zu formulieren („In Zukunft reise ich nachhaltiger“) ist aus sichtslos. Viel mehr bringt es, bei der nächsten Reise ganz konkret anzusetzen („Diesmal reise ich ohne Flugzeug“). Das führt dazu, sich mit Alter nativen zu beschäftigen. Wo hin komme ich ohne Flugzeug – und wie? Wie viel Zeit habe ich – und was ist in diesem Rahmen sinnvoll? Reise dir selbst

Urlaub bedeutet viel zu oft: Konsum, Klischee und Konventionen. Das muss sich dringend ändern, meint die Travel-Expertin Maria Kapeller. Die große Ferienfrage lautet hier: Was will ich finden? Und nicht: Wohin und wie weit muss ich fahren?

Die

zu

HOW-TO INNOVATOR 37 WALTERJASMIN

INNOVATOR Reparieren, recyceln und retten, was geht! So kaufst du richtig, so zahlst du wenig –und die Rechnung geht trotzdem nicht zu Lasten der Umwelt. SEITE 52 Da bleibt dir die Spucke weg: So wird aus deiner Speichel probe dein ganz Ernährungsplan.persönlicherHurra,DNA! SEITE 53 Kauf mich! Durch Autorin„Shopping-Boykott“einjährigenfandNunuKallerheraus,wiewirmitSinneinkaufen. SEITE 42 Secondhand aus erster Hand: Erneuerte Elektrogeräte erobern den Markt –und schonen dein Budget. SEITE 50 Die dannDuschwasserErstWunderwaschmaschine:reinigtsiedeinaltes–unddamitdeineSchmutzwäsche. SEITE 51 Stell dir vor, aus Industrie abgasen werden nagelneue Joggingschuhe – unglaublich, wie das wirklich läuft Kaufen PROPOSTODELFEDERICA

Facts & Figures 2,5 MAL SECONDHANDHÄUFIGER kaufen die Angehörigen der Generationen Millennial bzw. Y und Z (18- bis 37-Jährige) im Ver gleich zu anderen Altersgruppen. Das ergab eine die meisten west lichen Industriestaaten umfas sende Studie von Mastercard. 1,8 Billionen Euro jährlich wiegewinnenKreislaufwirtschaftbisEuropaskönnteWirtschaft2030durch–sovieldasBIPItaliens. KAUFEN— Knapp eine halbe Stunde pro Tag verbringen wir mit Einkaufen. Aber wie ökologisch gestalten wir unsere ganz alltägliche Ökonomie? Bei unserem Umweltbewusstsein gibt’s Luft nach oben. Aber im merhin ist unser liebstes Zahlungs mittel biologisch abbaubar. QUOTERECYCLING­DIE zeigt, welcher Anteil von weg seÖsterreichverwertetständenHaushaltsgegengeworfenenwiederwird.InliegtdieQuotebei52%.DasZielderEUisteineRecyclingquotevonmindestens55%bis2030. WIR ZAHLEN MIT PAPIER Und wie steht’s bei alldem um unseren -verbrauch?gebrauchPapierund78 % der SchweizesDeutschlandmitkaufenzahlenÖsterreicherbeimEinvorallemBargeld,insind66%,inder64%. 9,3 % Recycling.stammtMaterialsverbrauchtenjedesÖsterreichdesJahraus 40 INNOVATOR

In den USA und Europa sind mittlerweile etwa 60 % der verkauften Autos –kleineristGebrauchteGebrauchtwagen.Elektronikmit10%nocheinTeildesMarktesderaberstetigwächst. 238vs.12 NUR EIN SPIEL In Großbritannien hat ein 10-jähriger Bub im Durchschnitt 238 Spiel zeugartikel, spielt aber laut einer Umfrage bloß mit 12 davon täglich. 85 % der Konsumenten in 24 zudiezuKonsumUmfrageeinergabenLändern2021inMastercard-an,ihrenanpassenwollen,umUmweltbesserschützen. 27 MINUTEN PRO TAG verbringt der/die durchschnitt liche Österreicher*in mit Ein kaufen. Allerdings sind Aktivitäten wie Online-Shopping schwerer abzugrenzen und zu erfassen. Bei Recycling gibt es siegrenztund10-mvonwerden,6-malPapierLebenszyklen.kannbiszurecyceltPlastikPET-Flaschenal,AluminiumGlasunbe-oftwenngesammeltwerden. INNOVATOR 41 PROPOSTODELFEDERICAWOLFBENJAMINSTOCKADOBE

KREISLAUFWIRTSCHAFT ohneJugendSchrottKaufen TEXT Benjamin Wolf PROJEKT REFURBED: SIE MACHEN GEBRAUCHTE HANDYS WIEDER SMART. PROJEKT UPTRADED: SIE MACHEN KLEIDERTAUSCH MITTELS APP SO EINFACH WIE TINDER. Generation Reparatur – diese jungen Gründer und Unternehmerinnen geben gebrauchter Ware wieder Wert. „Erneuern“ heißt das Zauberwort, hinter dem sich völlig neue Märkte entwickeln. 42 INNOVATOR GLASSBERGJULIEMESTROVIC,MARKO

PROJEKT BACK MARKET: SIE GEBEN SCHWACHEN COMPUTERN NEUE POWER. INNOVATOR 43

Ein Smartphoneerneuerteszu kaufen spart global 258 Kilogramm an Rohstoffen und 68.400 Liter Wasser.

Dabei ist das österreichische Unternehmen nicht der einzige Player auf diesem Markt. In der Schweiz gibt es bereits seit 1998 das Internet Auktionshaus Ricardo, in Österreich seit 2006 Willhaben. In Deutschland wurde 2009 das Re CommerceUnternehmen Rebuy gegründet. Back Market, eine 2014 gegründete französische Onlineplattform für elektronische Geräte, ist gerade dabei, stark im deutschsprachigen Raum zu expandieren. Und erst 2021 gründete ein junges Team aus Tirol Uptraded, eine digitale Plattform für den Kleidertausch. Jürgen Riedl, Kilian Kaminski und Peter Windischhofer (v. li.) gründeten 2017 die Plattform Refurbed.

Über Plattformen wie Refurbed wer den diese erneuerten Geräte dann mit Garantie weiterverkauft und sind dabei sowohl günstiger als auch gut für die Umwelt.

kaufte sich Windisch hofer ein gebrauchtes iPhone online. Nach wenigen Wochen war es kaputt. Zur selben Zeit versuchte Kaminski, bei Amazon Deutschland die neue Sparte für reparierte Elektronikprodukte aufzubauen. Er bemerkte bald, wie wenig der US Riese an die sem Bereich wirklich interessiert war. Windischhofer und Kaminski er kannten eine Marktlücke: gebrauchte elektronische Produkte, die rund erneuert und dann mit Garantie weiterverkauft werden können. Der dritte Mitgründer, Riedl, entwickelte die technische Infrastruktur, um Anbieter, die Geräte reparieren, mit Kunden zusammenzubringen. Unter nehmen wie Refurbed füllen also nicht nur eine Lücke, sondern sie kreieren einen Markt, den es zuvor nicht gegeben hat. Zwischen „neu“ und „gebraucht“ schiebt sich nun „erneuert“ – gebrauchte Geräte, die repariert oder runderneuert werden.

E Eigentlich könnte Kilian Kaminski alles sein. Bei Amazon, dem welt größten Onlinehändler, war sein Karriereweg zum Manager schon vorgezeichnet. Stattdessen entschloss sich Kilian, Laptops zu reparieren –und Bäume zu pfanzen. Gemeinsam mit den Österreichern Jürgen Riedl und Peter Windischhofer gründete der gebürtige Hamburger 2017 in Wien das Start up Refurbed. Das Ziel: Europas größten Online Marktplatz für erneuerte elektroni sche Geräte aufzubauen. „Wir wollen der One Stop Shop für nachhaltigen Konsum in Europa sein – und eines Tages auch global“, gibt sich Kaminski selbstbewusst.Diedreigehören zu einer neuen Generation von Gründerinnen und Gründern, die überzeugt sind, dass Marktwirtschaft und Nachhaltig keit keine Gegensätze sind, sondern zusammengehen. Dass ein Unter nehmen, das „einen Sinn erfüllt“, den Wandel oft sogar schneller und effektiver vorantreiben kann – und den Menschen dabei auch noch einen Mehrwert bringt. Seit der Gründung hat Refurbed mit seinen 140 Mitarbeiter:innen über eine Million elektronische Ge räte erneuert und an Kunden in ganz Europa verkauft. Allein im Jahr 2020 verdreifachte sich der Umsatz im Ver gleich zum Vorjahr auf 100 Millionen Euro, Tendenz: steigend. Wie genau aber funktioniert dieses Business?

Kaufen

Die Menge an wiederverwendeten und damit eingesparten Ressourcen ist noch beeindruckender. Ein erneu ertes Smartphone zu kaufen spart global 258 Kilogramm an Rohstoffen, 68.400 Liter Wasser und 175 Gramm Elektroschrott. Noch dazu ist es um 15 bis 20 Prozent günstiger.

Die Antwort fndet sich im un scheinbaren Wort „erneuert“ und in der Gründungsgeschichte von Refurbed.Ende2016

Smartphone – extrasmart!

Der Kauf eines erneuerten Elektronikprodukts spart im Schnitt 70 Prozent an CO² Emissionen im Vergleich zu einem Neukauf. Refurbed geht noch einen Schritt weiter und möchte seine Verkäufe zu 100 Pro zent klimaneutral machen – mittels Aufforstungsprogrammen wie dem „Eden Reforestation Project“, bei dem in Madagaskar, Haiti, Mosambik, Nepal und Kenia Bäume ge pfanzt werden.

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Market in Deutschland, überzeugt.

Der große Wandel „Wir stehen am Anfang einer massiven Transformation“, zeigt sich Martin Hügli, General Manager von Back

Bei Essen und Kleidung zahlen Kunden oft höhere Preise für nachhaltige Produkte – erneuerte Elektronik jedoch gibt es sogar günstiger als Neuware.

Die ursprünglich französische Platt form sieht sich als der größte Markt platz für „refurbished“ (also erneuer te) Elektronik in Europa. Neben dem Fokus auf die Umwelt zählen dabei vor allem „Qualität, Sicherheit, Ver trauen, Leistung“, betont Hügli. In diesem Geschäft geht es nicht darum, Secondhandprodukte billig unter die Leute zu bringen. „Im Kern unserer Geschäftstätigkeit steht die Qualitätskontrolle“, sagt Hügli. Für Plattformen wie Refurbed und Back Market ist das so wichtig, weil sie als Vermittler agieren. Zahlreiche Reparaturservices bieten ihre Waren über die neu entstandenen Plattfor men an, die wiederum ihrerseits den Kunden Qualität garantieren. Dabei werden verlässliche Händler belohnt und andere dabei unterstützt, noch besser zu werden. Dieses Geschäfts modell unterscheidet sich von dem des deutschen Unternehmens Rebuy, wo man selbst Produkte repariert und diese online verkauft, wie es auch etablierte Elektrohändler tun. Gleichwohl sieht Hügli den Trend zum „smarten Konsum“, wie er es nennt, erst am Anfang. „Bei Autos bieten bereits jetzt 70 Prozent aller Händler Gebrauchtwaren an, bei Elektronik stehen wir aktuell gerade einmal bei 12 bis 15 Prozent“, sagt Hügli. Seiner Meinung nach wird sich der Elektronikmarkt in den nächsten fünf bis zehn Jahren ähnlich entwickeln wie der Automarkt. Woher sollen all diese reparierten Geräte denn kommen? Größere Platt formen gibt es mittlerweile einige –und dort sieht Hügli aktuell auch das größte Wachstumspotenzial. Aber bei Reparaturwerkstätten ist der Markt noch sehr kleinteilig. Hügli erwartet daher eine Konsolidierung.

Was aber unterscheidet die Geschäftsmodelle voneinander –und von US Riesen wie Amazon oderEineBay?Kernanliegen, das die europäischen Upstarts vereint, ist ihr Fokus auf Nachhaltigkeit, ver ringerten Ressourcenverbrauch und die Idee der Kreislaufwirtschaft.

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Ein Beispiel für so eine Entwick lung ist die 2004 in Deutschland gegründete Firma AfB. Sie über nimmt oder kauft gebrauchte elektronische Geräte von Firmen und anderen Großverbrauchern. Die Daten werden gelöscht, die Geräte getestet, gereinigt und repariert. Schließlich werden die Geräte er neuert, mit zwölf Monaten Garantie angeboten und weiter verkauft. Die Kunden kommen vor allem über Plattformen wie Refurbed an die Elektrogeräte.

„Die Zusammenarbeit funktioniert großartig“, erzählt Kurt Essler, Ge schäftsführer der AfB in Österreich. „Behinderte Menschen haben oft einen Vorteil, wenn es um stark re petitive und monotone Tätigkeiten geht – eben das, was die Reparatur vieler Elektrogeräte oft beinhaltet. Sie zeigen unglaublichen Stolz, wenn sie sehen, wie sehr ihre Fähigkeiten geschätzt und gebraucht werden.“

Werkstatt ohne Grenzen Mit 500 Mitarbeiter:innen in Deutsch land, Österreich, Frankreich, der Schweiz und der Slowakei ist die AfB eine der größten Reparaturfrmen.

In der KleidertauschApp garderobe–DatingwiekannUptradedman„swipen“beiderbeliebten-AppTinderundsoseineTraumfinden.

KRISTENVANTHOMAS

Eine Besonderheit versteckt sich da bei im Namen – AfB steht für „Arbeit für Menschen mit Behinderung“, 50 Prozent der Beschäftigten sind kör perlich oder kognitiv beeinträchtigt.

Kaufen 46 INNOVATOR

Essler legt Wert darauf, zu betonen, dass die AfB ein Unternehmen ist, das sich am Markt behauptet – und mit diesem Erfolg in den nächsten Jahren auf über tausend Mitarbeite rinnen und Mitarbeiter in ganz Euro pa anwachsen möchte. Dabei gibt es aber noch rechtliche Hürden. So kann gebrauchte Elektro nik beispielsweise nur unter gewissen Bedingungen über Grenzen gehan delt werden, sonst gilt sie als Elektro schrott und unterliegt strengeren Be dingungen. Zudem ist das Verhalten

Das Team von Uptraded will Kleidertausch einfach wie Tinder machen. Von links: Michael Mösl, Thomas Moser, Anna Greil und Tobias Laufersweiler.

Kreislaufwirtschaft ist aber nicht nur ein Buzzword in der Start-upSzene, sondern zunehmend auch in der Politik – und der Zivilgesellschaft.

Wie also dem entgegnen? Gana pini ist überzeugt davon, dass ein gesetzlicher Rahmen nötig ist –national, aber besser noch auf euro päischer Ebene. Right to Repair fordert dies in drei Bereichen:

Ein Gewinn namens Italien Laut einer Studie aus dem Jahr 2015 der Unternehmensberatung McKinsey – nicht gerade im Verdacht, feel-good hippies zu sein – würde eine Hinwen dung zur Kreislaufwirtschaft allein in Europa bis 2030 bis zu 600 Milli arden Euro an Kosten allein für Rohmaterialien einsparen. Darüber hinausgehende Effzienzgewinne und positive Effekte – mehr lokale Jobs, weniger Energieverbrauch, weniger Müll – würden weitere 1,2 Billionen Euro betragen. Der ökonomische Gewinn in eineinhalb Jahrzehnten würde so viel ausmachen wie die jährliche Wirtschaftsleistung Italiens (ca. 1,8 Billionen Euro im Jahr 2022). Die Ideen von Right to Repair erfreuen sich auch breiter Unter stützung. Laut einer EurobarometerUmfrage aus dem Jahr 2020 sind 79 Prozent der EU-Bürgerinnen und -Bürger der Meinung, dass Hersteller es erleichtern sollten, elektronische Produkte zu reparieren oder Teile auszutauschen. Ganze 77 Prozent würden Produkte lieber reparieren, als neue zu kaufen. Dabei ist die Herausforderung groß. Im Jahr 2012 verbrauchte der durchschnittliche Europäer für seinen Lebensstandard 16 Tonnen (!) an Rohmaterialien. Über 60 Pro zent des Hausmülls landeten auf einer Mülldeponie oder wurden verbrannt, nur 40 Prozent wurden recycelt oder wiederverwendet. Ein Anfang, so könnte man meinen. „Right to Repair“ will die schaftunddievorantreiben,KreislaufwirtschaftumUmweltzuschützendielokaleWirt-zubeleben.

Das Reparatur-Manifest Die Initiative „Right to Repair“ wurde 2019 ins Leben gerufen und vereint hundert Organisationen aus zwanzig Ländern. Im Zentrum steht eine Idee, die auch das Europäische Parlament bereits mehrmals unterstützt hat: ein Recht auf Reparatur. „Wir kaufen Produkte, die dafür designt sind, kaputtzugehen“, sagt Cristina Ganapini, Vertreterin der Initiative in Brüssel. Damit meint Ganapini nicht die immer wieder diskutierte „geplante Obsoleszenz“ –also die Behauptung, dass Hersteller absichtlich die Lebensdauer verkür zen –, sondern ein Konzept, das sie „programmierte Obsoleszenz“ nennt. Laut Ganapini gibt es aktuell für Hersteller keinen Anreiz, ihre Produkte reparierbar oder langlebig zu machen, deshalb wird diesem Aspekt auch keine Aufmerksamkeit geschenkt. Das Ergebnis nennt sie eine „Wegwerfwirtschaft“, in der wertvolle Produkte nicht mehr be nutzt werden können, nur weil ein einzelnes Teil kaputtgeht und nicht ausgetauscht werden kann. Das Resultat sind wachsende Ber ge Elektroschrott: Weltweit entstehen rund 45 Millionen Tonnen Elektromüll pro Jahr. Allein in Öster reich fallen jährlich über 83.000 Tonnen Elektro schrott an – über acht Kilogramm pro Person –, und davon werden nur rund 25 Prozent recycelt. Die Recy cling-Quote bei Siedlungsabfällen (samt Sperrmüll) liegt in Österreich bei 52 Prozent, in Deutschland bei 51 Prozent und in der Schweiz bei 48 Prozent – darin sind Abfälle von Industrie und Großgewerbe nicht in kludiert, zudem haben viele europäi sche Länder weit niedrigere Quoten.

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in den Ländern unterschiedlich: In Frankreich verkaufen die Menschen schon enthusiastisch ihre Geräte, während diese in Deutschland, Öster reich und der Schweiz noch in großer Zahl ungebraucht (und unver kauft) in Schubladen oder Schränken liegen. Dafür werden dort immer mehr erneuerte Geräte gekauft.

2. Fairer Zugang zu Reparatur für alle: Ein bestehendes Produkt zu repa rieren soll billiger werden, als ein neu es zu kaufen. Das betrifft Gesetze zur Arbeitszeit und Steuern, aber auch intellektuelle Eigentumsrechte. Nie mand sollte eine Klage vom Hersteller fürchten, wenn man dessen Produkt auseinandernimmt und repariert.

3. Informierte Konsumenten: Be reits beim Kauf sollte klar sein, ob ein Produkt reparierbar ist und welche Teile für welchen Preis ausgetauscht werden können, falls nötig. Dabei unterstreicht Ganapini, dass die Kreislaufwirtschaft viel breiter gedacht werden sollte. „Natürlich geht es uns um Umwelt und Klima schutz – das nachhaltigste Handy ist jenes, das Sie bereits in der Hand halten“, erklärt sie. Aber, so betont sie, „die Kreislaufwirtschaft geht noch weit darüber hinaus. Sie bietet ein riesiges Potenzial für die Wirt schaft, für gut bezahlte Jobs und für die Verbraucher selbst, die langlebige Produkte wollen und schätzen.“

1. Gutes Design: Produkte sollen schon von Beginn ihres Lebenszyklus an dafür designt werden, repariert werden zu können. Dies umfasst sowohl die Zusammensetzung des Produkts (z. B. modular statt aus einem Guss) als auch Reparatur manuals und Zugang zu Ersatzteilen.

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Bezieht man jedoch auch Industrie, Bausektor und Energieerzeugung mit ein, sieht es noch einmal anders aus. Laut der McKinsey-Studie gehen in Europa wertmäßig 95 Prozent des Material- und Energiewertes ver loren, während Materialrecycling und Energierückgewinnung nur fünf Prozent des ursprünglichen Rohstoff wertes einbringen. Dabei erwachsen der europäischen Wirtschaft jährlich Kosten von 7,2 Billionen Euro – eine gewaltige Summe, die auch das enor me Potenzial von Veränderungen widerspiegelt. Warum aber nutzt die Politik diese Chance auf Wachstum, Jobs und Umweltschutz nicht stärker? Zahlen auf Sand „Aktuell haben wir schlicht nicht die Daten, die wir brauchen“, sagt Michael Bernhard, Umwelt- und Klimasprecher der österreichischen Partei NEOS und selbst Unternehmer. Dabei ist Bernhard überzeugt davon, dass „Politik dort zuständig ist, wo es nicht Einzelinteressen einzelner Wirtschaftszweige gibt – bei Roh stoffen ist dies klar der Fall“. Zwar gebe es viele Studien und Initiativen, die das Potenzial der Kreislaufwirtschaft aufzeigen – kon kret aber noch wenig Aufzeichnungen über die Energie- und Rohstofffüsse, die täglich in rauen Mengen von un serer Wirtschaft und uns Konsumen ten produziert, gekauft, verbraucht und entsorgt werden. In den USA gibt es ein Department für RohstoffKreisläufe, die EU hat sich 2021 eine Strategie für Seltene Erden (zentral für die Herstellung von Batterien und Halbleitern) gegeben.

In den meisten europäischen Ländern und praktisch alle weiteren Rohstoffe betreffend –von Sand über Silizium bis Salz – ist jedoch keine Gesamtübersicht vor handen. „Wortwörtlich baut man da alle Annahmen auf Sand – weil keine Daten da sind“, sagt Bernhard. Die Debatte fokussiere sich aktuell meist auf Haushalts- und Elektro geräte, sagt Bernhard, gute Gesetz gebung zur Kreislaufwirtschaft sollte aber viel breiter aufgesetzt werden. Industrie, Energiewirtschaft, Bau wirtschaft, Verbraucher sollten ein gebunden werden. Lohnnebenkosten müssten sinken, um Reparieren güns tiger zu machen. Und eine Balance müsste geschaffen werden: zwischen der oft besseren Effzienz neuer Pro dukte und den Kosten, die durch zu häufgen Austausch entstehen.

Vor allem aber herrscht viel Über einstimmung mit den Zielen von Ini tiativen wie Right to Repair und den Ambitionen der Reparaturfrmen und -plattformen. Einige Ideen wurden von der Politik in den letzten Jahren auch bereits umgesetzt.

In Österreich existiert seit April 2022 ein staatlicher Reparaturbonus, mit dem Privatpersonen 50 Prozent der Reparaturkosten (bis 200 Euro) Kaufen Thibaud Hug de Larauze, Quentin le Brouster und Vianney Vaute (v. li.) gründeten 2014 in Paris Back Market –mittlerweile die größte Plattform für erneuerte Elektronik in Europa.

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Inspiration Erneuerte Elektronik zu kaufen ist gut für die Umwelt, den Geldbeutel und mittlerweile auch verlässlich – dank einer Vielzahl an Start-ups und ambitionierten Firmen. Einen Vergleich der aktuell AngebotePlattformenverfügbarenundkannman auf imtest.de nachlesen. Wer weitere Tipps für nachhaltigeres Einkaufen möchte, findet die auf Sites wie utopia.de. rückerstattet bekommen. In Frank reich gibt es seit 2021 einen Repara turindex für Elektrogeräte, der die Reparierbarkeit von Geräten anhand von fünf Kriterien bewertet. Das System Gelber Sack für Plastikmüll in Deutschland hat international Schule gemacht, in der Schweiz beträgt die Recyclingquote bei Haus müll und Gewerbe über 53 Prozent, und die EU hat Plastikprodukte für den Einmalgebrauch mit Mitte 2021 verboten. Gründerinnen, Reparateure und Konsumenten treiben indessen den Wandel direkt in unserem All tagsleben voran – ob es nun um gebrauchte, reparierte oder erneu Laut Back Market werden in fünf bis zehn Jahren bis zu siebzig Prozent der gekauften Elektronik erneuert sein – mit positivem Effekt auf Wirtschaft und Umwelt. erte Produkte geht. Beim Schweizer Online Marktplatz Ricardo sind mitt lerweile 70 Prozent von sieben Millionen Transaktionen jährlich Gebraucht produkte. Die österreichische App Uptraded verbindet Konsumenten direkt, um Kleidung zu tauschen. Und Refurbed vertreibt seit kurzem auch 20 nachhaltige Modemarken – Mode aus mindestens 50 Prozent recycelten Produkten. Was sie alle eint, ist, dass sie „einen Beitrag leisten wollen, damit unsere Erde ein besserer Ort wird“, wie es Kilian Kaminski von Refurbed formuliert. Ein Ort, an dem „erneuert“ das neue Neu ist.

Nachhaltig shoppen

Lylo fasst bis zu 2,5 Kilo Wäsche.

Vom Öko-Waschautomaten bis zur Klimafit-Kleidung: Wo du dein Gewissen nicht an der Kasse abgeben musst.

Praktisch und günstig Zielgruppe von Lylo sind in erster Linie Studierende, weil hier lange geduscht – pro Woche sind das meist etwa eineinhalb Stunden –und öfter in kleineren Mengen gewaschen wird. Aktuell feilen Power und Bhachu am Prototyp, nach Start der Massenproduktion im Jahr 2023 soll das Gerät dann knapp 75 Euro kosten. Wie wertvoll ihre Idee im Hinblick auf eine grünere Zukunft ist, beweisen zahlreiche Auszeichnungen, un ter anderem 2019 der Sieg bei Red Bull Basement, dem globalen Ideenwettbewerb für Studenten. lyloproducts.co.uk

50 INNOVATOR SIEVERSDAVIDLIMITEDPRODUCTSLYLO

Das Lylo getaufte Gerät des Entwicklerduos Joanna Power und Paramveer Bhachu von der Brunel University besteht im Wesentlichen aus zwei Kompo nenten: dem tragbaren Auffang tank und einem kühlboxgroßen Waschmodul. Der Tank wird ähn lich einer Duschmatte auf den Boden der Nasszelle gelegt und füllt sich in nur zwei Minuten mit abfießendem Wasser. Nach dem Duschgang steckt ein Lylo Nutzer den Tank dann einfach an das Modul an. Die nun komplette Waschma schine fltert zunächst das Wasser von Seifenrückständen und Ver schmutzungen und wäscht dann in nur zwölf Minuten zweiein halb Kilo Wäsche rein. Ein Tank fasst neun Liter Wasser.

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DuschendekugeltankDuschwasser­DerwirdrechtsanderWasch­angesteckt.stellensichaufdenTank,derdasWassersammelt,wieaufeineFußmatte–daherdieAntirutschStreifen.W er duscht, verbraucht in zehn Minuten etwa 150 Liter Wasser, die dann im Regelfall im Kanal verschwinden. Dabei könnte man sie so sinnvoll einsetzen. Zum Wäschewaschen etwa. Diesen Gedankengang hat ten zwei Londoner Studenten, die daraus eine Waschmaschine entwickelten, die ausschließlich mit aufgefangenem und geflter tem Duschwasser wäscht.

Tank sei Dank: wassermitWaschmaschineDiesewäschtdeinemDusch­deineWäsche! LYLO In Aufwascheneinem Joanna Power und WaschmaschineverschwendungBhachuParamveerwollendieWasser­durchihreeindämmen.

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I m Durchschnitt wirft jeder Mensch etwa 30 Kilo Kleidung und Schuhe pro Jahr weg. Davon werden etwa zwei Prozent recy celt, der Rest wird verbrannt oder unter der Erde „entsorgt“. Und um welchen ökologischen Preis wir uns Markenlaufschuhe leisten, das möchten die meisten Sneaker sammler erst gar nicht so genau wissen. Die Schweizer Sportmarke On hat dieser betrüblichen Ent wicklung den Kampf angesagt und will die lineare Abfolge von Produktion und Entsorgung in einen Kreislauf umformen.

Der Cloud neo besteht aus dem abdrucklogischenkleinendieRizinusbohne,ÖleinenökoFußhat.

Doppelter Gewinn „Es ist eine Win win Situation: Wir fangen Emissionen auf, bevor sie unsere Atmosphäre verschmutzen, und entfernen uns gleichzeitig von fossilen Rohstoffen“, freut sich Caspar Coppetti, Mitgründer von On. Bis CleanCloud zum Einsatz kommt, wünscht sich Coppetti von seinen Kunden, dass sie ihre durchgelaufenen Cloudneos wieder an On zurückschicken: Damit diese wieder den Weg des Kreises antreten können. Run on! on-running.com

RUNNING ausLaufspaßAbgas

David Allemann ist der dritte Mitgründer im Bunde der On‑Innovatoren, die seit 2010 gemeinsam in Zürich wirken. Caspar Coppetti, Mitgründer von On, freut sich über die Distanzierung von fossilen Rohstoffen in der Produktion. Olivier Bernhard, ehemaliger Elite Ausdauersportler, ist ebenfalls Mitgründer der Schweizer Sportmarke.

denn auch bei seinen Sohlen hat On einen Masterplan: ein Schaummaterial namens CleanCloud, das aus Emissionen hergestellt wird. Das mag unglaublich klingen, ist aber schnell erklärt: Ons Partner LanzaTech fängt Kohlen monoxid aus Stahlwerken und Deponien ab, bevor es in die Luft gelangt. Die Abgase werden von speziellen Bakterien zu füssigem Ethanol fermentiert – ähnlich wie beim Bierbrauen. Durch den Entzug von Wasser entsteht daraus Ethylen, das von der Partnerfrma Borealis zu EVA polymerisiert wird.

Ökologischer Fußabdruck einmal anders: Aus Kohlenmonoxid werden jetzt Laufschuhsohlen.

SCHREYERSIMONON

Dazu entwickelte On beispiels weise den Cloudneo, einen Lauf schuh aus dem Öl der Rizinusbohne, der nicht nur leicht ist, sondern auch einen kleinen öko logischen Fußabdruck hat. In Zu kunft geht On sogar noch einen Schritt weiter – über Recycling und Kreislaufwirtschaft hinaus –,

Die ErklärerDNA-W

Und was steht als nächstes an? „Eine Reise in die USA, denn dort wächst der Markt für personali sierte DNA Produkte bereits seit einiger Zeit rasant“, sagt Moser. mydigitaltwin.at

Die Erkenntnisse der Wissenschaft zu personalisieren und für Ernährung nützlich zu machen – das hat sich myDigitalTwin zur Mission gemacht.

ir alle kennen die Ernäh rungspyramide: viel Obst und Gemüse, ausreichend Brot und Reis, dann Milchprodukte, Fisch und Fleisch in Maßen und ein bisschen Öl, Fette und Süßigkei ten. Was aber, wenn der eigene Körper mehr Fette und weniger Kohlenhydrate benötigt? Wenn er Gluten oder Laktose nicht verträgt und Vitamin D nicht so einfach aufnimmt? Oder mehr Ballaststoffe und Eisen braucht?

myDigitalTwin gibt Ernährungs tipps, basierend auf einer DNA-Analyse.persönlichen

GESUNDHEIT

Die DNA-Analyse sowie Tipps werden in der Web-App von myDigitalTwin angezeigt.

Genau dafür haben Craig Matthews und Hermann Moser im Juni 2020 das Produkt myDigitalTwin entwickelt. Die ersten Produkte des Start ups waren Nahrungsergänzungsmittel zur Konzentration und Entspannung. Bald ergab sich aber ein Problem. „Wie soll man wissen, was das Richtige für den eigenen Kör per ist?“, umreißt Matthews die Frage, die sich Kunden stellten. Die meisten Menschen wissen nicht, welche Nahrung ihrem Körper guttut oder welche Nähr stoffe ihnen fehlen. Selbst Ernährungsberater empfehlen oft schlicht zu probieren, gewisse Nahrungsmittel wegzulassen –und ein Bluttest kann immer nur eine Momentaufnahme sein.

Die Gründer von my DigitalTwin lernten ein ander im Grazer Science Park kennen. Mittlerweile ist das Team fünfköpfig.

Kaufen 52 INNOVATOR

WOLFBENJAMINSTOCKADOBERECHLING-CASTRO,CHRISSI

Daher entwickelte das Start up eine zweite Produktlinie: ein DNA Testkit, basierend auf Speichel als Grundlage für personalisierte Empfehlungen zu Ernährung und Gesundheit. „Vor zehn Jahren kostete eine DNA Analyse noch tausende Euro. Seitdem sind die Preise massiv gefallen“, erklärt Moser. Das öff nete die Tür für eine Vielzahl an wissenschaftlicher Forschung. Personalisierte Tipps myDigitalTwin macht sich dies zunutze. Für jede Empfehlung –beispielsweise, dass die Vitamin D Aufnahme gehemmt ist und man zusätzlich welches einneh men sollte – braucht es mindes tens drei solide Studien, die den Effekt nachgewiesen haben. „Wir wollten ein Tool kreieren, das personalisierte Tipps auf Basis wissenschaftlicher Erkennt nisse gibt, dabei leicht zu verstehen ist und Spaß macht“, er zählt Matthews. In Zukunft soll ein digitaler Avatar zeigen, wie sich der eigene Gesundheitsstatus entwickelt. Dafür will myDigitalTwin auch Bluttests ins Angebot nehmen und die eigene Plattform mit Smart Watches vernetzen.

Lebensmittel aus Bioproduktion sind für die Umwelt besser – und wenn man nicht darauf besteht, täglich Fleisch zu essen, wird der Wochenein kauf durch Bio nicht zwingend teurer. Wo kommt es her? Empfehlenswert ist, auf die Transparenz der Produktion zu schauen: Lässt sich heraus finden, wer das Kleidungsstück genäht hat? Wo der Stoff her kommt? Kenne ich vielleicht sogar den Bauern, von dem ich die Kartoffeln kaufe? Je transparenter, desto besser! Was borge ich mir?

Doch nachhaltiges Verhalten geht über Konsum hinaus: Guter Konsum heißt vor allem auch manchmal Konsumverzicht. Die Bohrmaschine etwa vom Nachbarn ausborgen, statt sie zu kaufen. Sich mit der negativen Situation im Büro proaktiv auseinandersetzen, statt sie sich schönzukaufen: Es muss nicht immer die Kauf handlung sein, die uns glücklicher macht. Je weniger man kauft, desto besser für die Umwelt! Eine andere Lösung erfüllt uns manchmal gleichermaßen und ist oft nachhaltiger. Natürlich heißt das nicht komplette Kaufabstinenz – aber je selte ner man sich Konsum gönnt, desto glücklicher macht er. Auch das ist biochemisch erwiesen.

Das mit der guten Laune ist übrigens nachgewiesen, Shop ping verursacht Ausschüttung von Glückshormonen, darum kann man auch süchtig danach werden. Was dabei auf der Strecke bleibt? Die kleine Frage: Brauche ich das wirklich? Doch die sollte man sich konsequent immer stellen – denn sie ver hindert Fehlkäufe. Wenn man ehrlich mit sich selbst ist! Doch neben dem „Wie viel?“ ist beim Kaufen natürlich auch das „Was?“ entscheidend.

Oder vielleicht ein neues Elektroniktool als Belohnung für die gelungene PowerPoint Präsentation, etwa die neue Smartwatch, die schon so lange im Hinterkopf tickt? Ja, das ist jetzt der Moment dafür. Ein echtes Shopper’s High. „Kauf mich! Auf der Suche nach dem guten Konsum“ Kremayr & Scheriau, 240 Seiten, € 22

Es gibt in allen Bereichen des Konsums inzwischen nachhaltigere Alternativen – eine Smartwatch etwa kann man bei Refurbed auch gebraucht kaufen, Sneakers gibt es secondhand im Internet auf vielen Plattformen, aber auch in den boomenden Second handläden in den Städten.

HOW-TO INNOVATOR 53 ZOUBEKKALO

Das Allerwichtigste gleich zu Beginn: Wir kaufen ganz oft gedankenlos. Oder besser gesagt: Wir kaufen emotional.

Autorin Nunu Kaller hat ein Jahr KulturunseredabeibetriebenShopping-BoykottlangundvielüberKonsum-gelernt.

Was brauche ich?

Der Kollege mobbt? Ab ins Schuhgeschäft, ein neues Paar Sneakers erhellt die Laune.

Kaufkraft reloaded Brauchst du wirklich alles, was du willst? Und trägst du als Konsumentin oder Konsument Verantwortung gegenüber Mitmenschen und Umwelt? Autorin Nunu Kaller verrät nach einem Jahr „Shopping-Boykott“: So kaufst du richtig ein – ohne deine Prinzipien zu verkaufen!

Der Tag im Büro war nervig?

VERLEIHT FLU¨U¨U¨GEL. AUCH MIT DEM GESCHMACK VON MARILLE-ERDBEERE.

Holzhütte war gestern –die neuen Tiny Houses sind ästhetisch anspruchsvoll. Und ökologisch abbaubar. SEITE 66 Mein Büro – irgendwo im Nirgendwo: Coworking Spaces, jetzt nicht nur in der Stadt, sondern auch am Berg. SEITE 67 Der Wald, in dem du wohnen kannst: In Wien entsteht ein Grätzel in Bam,Holzbauweise.Oida!

Von Öko-Büros und Baum-Häusern …

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Wohnen

Wer das Beste hofft, der klopft auf Holz. Wer das Beste plant, der baut mit Holz. Und wer ins Büro will, der bleibt im Grünen.

Das Lego-Prinzip wird hier zum Lebensprinzip: Häuser, die sich spielend erweitern lassen. Modul für Modul. Cool!

Die Frau, die weiß, wie man in diesem Land am besten baut und wohnt: Lies nach bei Doktor Doris Österreicher!

INNOVATOR PROPOSTODELFEDERICA

SEITE 68

Facts & Figures WOHNEN — Die durchschnittliche Wohnfäche in Deutschland, Österreich und der Schweiz hat sich seit den 1970ern verdoppelt, auf mittlerweile 45 bis 47 Quadratmeter pro Kopf. Die Energieeffzienz ist ebenso deutlich gestiegen. WOHNENNACHHALTIGER Durch höhere Energiestan dards, erneuerbare Energie und hochwertige Bauteile konnten die durchschnittlichen Emissionen im Gebäudesektor im DACH Raum seit den 1990ern % gesenkt werden. ²⁄³ HEIZENFÜRS

1990 Rund errichtet.vorwurdenMitteleuropaGebäudeVierteldreiderin1990* * Gesamt

Bis zu 68 % des verwendet.werdenvonEnergieverbrauchsHaushaltenfürsHeizen

40

In gefallen.umseithaltenvonEmissionendiereichÖster-sindWohn-Haus-199037% 53 % In Europa sind Bau und Abbruchabfälle jedes Jahr für mehr als die Hälfte allen Mülls ver antwortlich. Das ist fast viermal so viel, wie jähr lich an Siedlungsabfällen anfällt – sprich alles, was man im Alltag weg schmeißt und entsorgt. gelten circa 60 % aus energetischer Sicht als sanierungsbedürftig.

56 INNOVATOR

um

38

ÜBER 1 MILLION NEU-, AN-, AUFUND ZUBAUTEN BIS 2030 Österreich baut pro

Der bei 10 kWh/m²a ist unsanierte kWh/m²a. Kopf als jedes an Wohneinheiten werden bewilligt.

im

92 % ABKEHR ENERGIENFOSSILENVON Bei

DER EMISSIONENGLOBALEN Der Gebäudesektor ist für 38 % der globalen CO²-Emissionen ver antwortlich – das sind 9,95 Gigatonnen CO² pro Jahr. Bis 2050 soll dieser Wert auf null fallen. einer Umfrage der Förderbank KfW Jahr 2019 gaben 92 Prozent der Haus halte an, die Abkehr von fossilen Ener gieträgern wie Erdöl, Erdgas und Kohle für wichtig oder sehr wichtig zu halten.

dere Land Europas. Über 60.000

INNOVATOR 57 PROPOSTODELFEDERICAWOLFBENJAMINSTOCKADOBE

jährlich

aktuell mehr

Altbauten.* * Durchschnittswert Altbau: 115–250

circa

Heizbedarf moderner Passivhäuser liegt

11- bis 25-mal so effzient wie

Durch Sanierung und nachhaltiges Bauen können wir auch mit heutiger Technik den Energieverbrauch von Gebäuden 75 bis 90 % verringern. %

– das

Tiny Houses sind seit der Pandemie gefragt wie nie. Die österreichische Firma Wohnwagon bietet Wohnen auf kleinstem Raum – und macht unabhängig von Blackouts und Gaspreisen. TINY HOUSES TEXT Nicole Thurn aberKlein,Wohnenoho! ZANGERLDANIEL

Nachhaltigkeit trifft auf Hipstertum: Der Wohnwagon „Fanni“ bietet auf 27 Quadratmetern Innenfläche alles, was man zum Leben braucht – und das nachhaltig, ökologisch sowie auf Kundenwunsch völlig energieautark.

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Wohnen 60 INNOVATOR

Tiny Houses erfüllen den Wunsch vieler Menschen nach mehr Unabhängigkeit von steigenden Gaspreisen und einem Immobilienmarkt.überhitzten

natürlichen Baustoffe wie Vollholz und Lehm erzeugen einen unschlag baren Wohlfühleffekt“, sagt Sperl.

Seit 2014 produziert das Unter nehmen Wohnwagon Tiny Houses in Österreich – und wurde anfangs dafür belächelt. Heute ist der Traum vom reduzierten Leben zunehmend Realität. Und gefragt wie nie: Die exorbitant steigenden Gaspreise, die Abhängigkeit vom Energie- und der überhitzte Immobilienmarkt lassen immer mehr Menschen nach Alter nativen zu Hausbau und Wohnungs kauf suchen. Tiny Houses fallen in das Anforderungsprofl: Im USamerikanischen Baugesetz wird so ein kleines Haus mit bis zu 37 Qua dratmetern Wohnfäche – auf Rädern oder stationär – defniert. Der deut sche Mikrohaus-Verband versteht darunter Kleinsthäuser zwischen 15 und 45 Quadratmetern Wohnfäche.

SCHWARZ-KOENIGKLIMABOHNE,ZANGERL,DANIEL

Wohnen und leben sollen freier und selbstbestimmter sein –„ohne jahrzehntelangen Kredit“, findet TheresaWohnwagon-GründerinMai.

Ein kleiner Esstisch mit zwei weißen Holzsesseln und ausgeschnittenen Herzen in den Rückenlehnen sorgt für uriges Hüttenfeeling, die Eckbank mit den dicken weißen Sitzpölstern lädt zum Knotzen ein. An der Wand darüber geben drei Bullaugen den Blick in den Wald frei, ums Eck ist das Bett in eine Nische gebaut, und nur wenige Schritte sind es von dort bis zur Küchenzeile in Creme und hellem Holz. Wer den Wohnwagon „Fanni“ betritt, fühlt sich ein bisschen wie in einem lebensgroßen schwedi schen Puppenhaus – auf 27 Quadrat metern fndet sich alles, was man zum Leben braucht. Von außen er innert das Winzighaus aus Lärchen holz an ein Schiff. Andere Varianten des mobilen Tiny House auf Rädern heißen „Mia“, „Frieda“ oder „Karl“. Hipstertum trifft hier auf Nachhaltig keit, Freiheitsgefühl und Nostalgie. Vor zwei Jahren haben Daniel Sperl und Caro Osorio Rogelis, Besitzer des vieraufgemerkt,„BeimihrimunterschriebenProbewohnengutkleinemgartenporärBauernhof,einerSchonHerstellerseingeliefertenundCargo-TransportunternehmensHändlerdesperSegelschiffKaffees„Klimabohne“,TinyHousedesösterreichischenWohnwagongekauft.früherlebtendiebeideninWohngemeinschaftaufeinem„danachhabenwirtembeieinemFreundimWintergewohntundgemerkt:AufRaumlässtessichzuzweitleben“,erzähltSperl.NachdemineinemWohnwagonsiedenKaufvertragJänner2021,imJuni2022wurdefertigerWohnwagongeliefert.ProbewohnenhabenwirdasswirdieReduktiondasWesentlicheindeneigenenWändenrichtiglieben.Die

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Die Idee zu Wohnwagon kam von Handwerksunternehmer Christian Frantal und Theresa Mai im Jahr 2012. Sie unterstützte ihn damals mit ihrer Agentur im Marketing und beschäftigte sich schon länger mit der Zukunft des Wohnens. „Wir wollten Leben und Wohnen selbst bestimmter, freier, unabhängiger und nachhaltiger ermöglichen – ohne jahrzehntelangen Kredit“, sagt Mai, heute Geschäftsführerin der Wohn wagon GmbH. Damals scheiterte das visionäre Unternehmen noch fast an der Finanzierung und wurde mittels Crowdfunding gerettet. Heute ist Tiny Living nicht mehr nur für Öko freaks und Aussteiger interessant, sondern auch für Singles, Paare und Rentner: Laut einer Studie des TinyHouse-Beraters Livee in Deutschland im Jahr 2019 entschieden sich vor allem Menschen zwischen 46 und 55 Jahren für das Leben im Tiny House, 83 Prozent der Befragten gaben als Motivation an, sich auf das Wesentliche reduzieren zu wollen.

Mit ökologischem Effekt: Laut der Forschung von US-Umweltplanerin Maria Saxton reduzieren Tiny Houses den Energieverbrauch im Schnitt um immerhin 45 Prozent. Die Corona-Pandemie hat die Nach frage nach Kleinsthäusern zusätzlich befeuert. „Wir sehen eine starke Wer 100

INNOVATOR 61

sagenzierter„WirwagoneinenRogelisundDanielHolz-Heizung.mitaufPhotokombinierterreichenEnergie-AutarkieProzentwill,dievoltaikanlagedemDacheinerSolar-SperlCaroOsoriohabenWohngekauft.wollenreduleben“,sie.

Das meistgenannte Motiv für den Kauf eines Tiny House ist, sich auf das Wesent liche reduzieren zu wollen. Kein Problem bei etwa 30 Quadratmetern.

Der Traum vom freien Wohnen

Kombiniert man das Ganze mit einer Solar Holz Heizung, kann hundert Prozent Energieautarkie erreicht werden. Derzeit kommen die meisten auf neunzig Prozent Energieautarkie, wobei es die einzelnen Module zum Nachrüsten im Online Shop zu kau fen gibt. Wo der jeweilige Heizungs , Warmwasser, Strom und Energie verbrauch steht, lässt sich über die Wohnwagon App ablesen. Wichtig ist zu Beginn die richtige Planung: „Wir gehen mit dem Kunden den Energieverbrauch im Alltag und Einsparungsmöglichkeiten durch, sodass Autarkie möglich ist“, sagt Theresa Mai. Mittlerweile werden die kleinen Häuschen nämlich längst nicht mehr nur als Ferienhäuser oder Was Kunden wollen? Eine möglichst unabhängige Versorgung – und den Komfort einer warmen Dusche, schnelles WLAN und genügend Strom für einen modernen Alltag. Ein Wohnwagon ist eine Kreislaufwirtschaft im Kleinen. Dabei kann der Autarkiegrad je nach Wunsch eingerichtet werden.

2 STROMAUTARKIE wird durch Sonnenenergie und bei Bedarf Gas erreicht. 3 WÄRME und Warmwasser kommen durch Holzheizung und Solarenergie. 4 REGENWASSER wird zu Trinkwasser aufbereitet, eine Bio-Toilette verwandelt die Ausscheidungen in Dünger. –––funktioniertWie das?

1 BAUSTOFFENATUR3 HOLZ-HEIZUNGSONNEN4 KREISLAUFWASSER- 2 ENERGIESONNEN-

Wohnen 62 INNOVATOR

Theresa Mais Businessziel ist mittel fristig „ein solider mittelständischer Betrieb mit sechzig bis achtzig Mit arbeitern“. Autarkie auf kleinstem Raum Verkauft werden die Tiny Houses in verschiedenen Ausführungen. Das Besondere: Die mobilen Häuschen sind modulartig aufgebaut, Autarkie grad und Einrichtung können je nach Kundenwunsch angepasst werden. Derzeit würden sich die meisten Kunden eine möglichst unabhängige Versorgung wünschen, „aber Kom fortsicherheit mit warmer Dusche, schnellem WLAN und genügend Strom ist für einen normalen Alltag ebenso wichtig“, erklärt Mai. Dazu verwandelt die optionale Wasseraufbereitungsanlage Regen in Trinkwasser, für Wärme und Wasch wasser sorgt die wassergeführte Holzheizung mit dem „Küchen hexen“ Holzofen, auf dem gekocht werden kann, und die Bio Toilette mit Kompostfunktion verwandelt Ausscheidungen zu Dünger. Auf dem Dach gibt es eine Photovoltaik Inselanlage plus ein zusätzliches Batteriespeichersystem.

1 BAUWEISE: Vollholzwände, Schafwolle, Lehm, beim Bau werden nur Stoffe aus der Natur genutzt.

Nachfrage von Menschen, die sich über leistbares Wohnen Gedanken machen“, sagt Theresa Mai: So stellte Wohnwagon vor der Pandemie pro Jahr rund zwanzig Wohnwagons her, inzwischen sind es dreißig. Beliefert wird international, vor allem aber nach Österreich, Deutschland und in die Schweiz. Ohne große Investitio nen könne man die Produktion bei Bedarf auf vierzig Stück hochschrau ben. Auch die Mitarbeiterzahl ist von 25 im Jahr 2018 auf 43 angestiegen.

Daniel Sperl hat sich für Teilautarkie entschieden: „Uns reicht eine kleine Photovoltaikanlage ohne großen Batteriespeicher. Wir sind sparsam beim Stromverbrauch“, sagt er. Winters wird künftig mit Holz ge heizt, gekocht wird am Gasherd. Derlei hat allerdings seinen Preis. Daniel Sperl hat für den teilautarken Wohnwagon samt Inneneinrichtung rund 160.000 Euro bezahlt. Die Tiny Houses auf Rädern bewegen sich bei der Firma Wohnwagon je nach Ausstattung zwischen 130.000 und 200.000 Euro. Laut der LiveeStudie geben die Kunden im Schnitt 67.000 Euro für ein 28 Quadratmeter großes Tiny House aus, immer mehr Anbieter wie Wohnwagon haben in den vergangenen fünf Jahren den Markt betreten, doch es gibt auch Billigkonkurrenz. Sogenannte Tiny Houses gibt es inzwischen beim Dis konter um wenige tausend Euro zu kaufen. „Das sind bautechnisch ge sehen leider oft Gartenhütten“, sagt Theresa Mai. Auch Tischlereien und Fachwerkstätten springen vermehrt auf den Trend auf und bieten Modul häuser im Kleinformat. Für Familien produziert Wohnwagon inzwischen auch Vollholzmodulhäuser mit 51 bis 97 Quadratmetern um 250.000 bis 350.000 Euro mit ähnlichen Optionen zum autarken Kreislauf.

Dorfprojekt in Gutenstein Auch das Wohnwagon-Team selbst lebt nachhaltiges Wohnen: Theresa Mai ist im Herbst 2018 mit ihrem Qualität, die kostet: Je nach Ausstattung legt man für einen Wohnwagon zwischen 130.000 und 200.000 Euro hin. Seit Ende 2018 produziert Wohnwagon am Standort Gutenstein in Niederösterreich. Dafür ist das Team sogar privat umgesiedelt.

INNOVATOR 63 ZANGERLDANIEL

zur Airbnb-Vermietung angeschafft wie zu Beginn. „Mittlerweile nutzen 70 Prozent unserer Kunden den Wohn wagon für ganzjähriges Wohnen“, sagt Theresa Mai. Daher achte man auf eine Vollholzkonstruktion mit Hölzern aus Österreich, mit dicker Schafwolldämmung und Lehmputz –für energieschonende Isolierung und gutes Raumklima (siehe Grafk).

ein PhänomeninternationalesDieNachfragenachKleinsthäusernwächst gefühlt täglich, mit ein Grund sind die explodierenden Erhaltungskosten wie Gas oder Strom und die Sorge vor einem Blackout. Längst haben Unternehmen diese Lücke erkannt. Wir zeigen hier Beispiele für die Vielfalt der Tiny-House-Branche.

Der türkische Tiny-HouseProduzent Mooble House bietet ein vollautarkes und ganzjährig bewohnbares Haus auf Rädern mit Straßenzulassung an. Platz für vier Personen gibt es ab 35.000 mooblehouse.comEuro.

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MOOBLE HOUSE

Minimal Housing

ZAUNER/LIBERTYDOTHOMEKAJETANFOTODESIGN-WINTER,WEISS,BERND

PersonenmobileLibertydotHomeDasLIBERTYDOTHOMELinzerSocialBusinessproduziertMikro-undModulhäuserausHolznichtnurfürPrivatkäufer,sondernauchfürbedürftigePersonen.LibertyHomesgibtesinMini,MidiundMaxiab10m²und60.000Euro.libertydothome.atECOCAPSULEDasslowakischeUnternehmenEcocapsulebautfuturistischeWohnkapselnfürbiszuzweiauf6,3m².DasvollautarkeModellmitWind-undSolarenergiekommtauf99.900Euro,dasgünstigsteauf69.900Euro.ecocapsule.sk

Wohnen

MCTINY

Der McTiny des nieder österreichischen Anbieters McCube bietet 30 m² Wohnfläche ab 109.900 Euro. Geheizt wird mit Infrarotpaneelen, und das zur Couch wandelbare Bett kann im Fußboden mc-cube.at/portfolio/mctinyverschwinden.

JUPE Jupe, ein mobiles, 10 m² großes Gästezimmer – ohne Sanitär – wird von ehemaligen Designern von Tesla, SpaceX und Airbnb verkauft – um 14.300 Euro. Der Strom für Soundsystem, LED-Beleuchtung und Alexa kommt aus Solarzellen. jupe.com 64

Inspiration Es muss nicht gleich das energieautarke Tiny House oder der Selbstversorger hof sein: „Der Schritt in ein autarkes Leben beginnt bei der inneren Haltung“, schreibt Theresa Mai in ihrem Buch „Wie wir leben könnten“.

Die unkomplizierteste Lösung für eine Tiny-House-Siedlung sind aufgelassene Campingplätze. In Deutschland etwa gibt es auf einem ehemaligen Campingplatz im Fichtel gebirge seit 2017 das erste private Tiny House Village Deutschlands mit zwanzig Tiny Houses, einem Gemeinschaftshaus, reichlich Grün land und einem Tiny House Hotel. Ein Modell, das auch in Österreich Zukunft haben könnte. Der Zeitgeist spricht jedenfalls dafür.

24-köpfgen Team samt Produktion von Wien ins eine Autostunde ent fernte Gutenstein im Piestingtal gezogen. „Wir wollten selbst leben, wofür wir stehen: Autarkie in der Gemeinschaft“, sagt Theresa Mai. In der Gaststube des leer stehenden Dorfwirtshauses Gutensteinerhof richtete das Team ein provisorisches Büro ein, in den Gästezimmern im ersten Stock fanden einige Mit arbeiter Unterschlupf, andere wie Theresa Mai selbst bezogen um liegende Wohnungen. Leerbestand wiederzubeleben ergibt für sie mehr Sinn, als eine eigene WohnwagonSiedlung zu gründen. Auch der Gutensteinerhof wird nach und nach auf Energieautarkie um gerüstet: Eine Hackschnitzel- hat die Ölheizung abgelöst, Photovoltaik folgt demnächst. Im ersten Stock fndet man inzwischen ein modernes offenes Büro, die Zimmer wurden in sechs Mini-Appartements für die Mitarbeiter von Wohnwagon und die gemeinsam gegründete Genossenschaft Dorfschmiede reno viert. Über die Dorfschmiede wird eine Frühstückspension, ein Restau rant und das Dienstleistungsprojekt Alltagshelfer für die Region be trieben. „Gemeinschaft und Autarkie gehören untrennbar zusammen“, scheitern viele Tiny-Living-Verfechter – und auch an bürokratischen Kraftakten, etwa jenem, landwirtschaft liche Flächen umwidmen zu lassen. Auch die Wohnwagon GmbH selbst hat hier einige Hürdenläufe hinter sich. Der Vorteil für die Kunden: „Wohnwagon entspricht allen bau rechtlichen Bestimmungen für einen festen Wohnsitz – etwa was Raum höhe, Dämmung und Brandschutz betrifft“, sagt Theresa Mai. Sie emp fehlt, den Wohnwagon als normales Bauwerk bei der Baubehörde ein reichen zu lassen – das Team unter stützt auch mit Beratung und bei der Einreichung selbst.

Auch kleine Schritte zählen: Das kann das Minihochbeet auf dem Balkon sein oder das Gemüsekistl, das man vom Biobauern holt. Eine Reduktion der Wohnfläche und mehr Aufgeschlossenheit gegenüber Wohnen in Gemeinschaft kann ein Anfang sein – genauso wie der Verzicht auf unnötige Kleidung, auf Konsumartikel oder das eigene Auto. meint denn auch Theresa Mai. Ein Tiny House für Aussteiger in der Einsiedelei scheint auch Daniel Sperl wenig sinnvoll. Seine Vision ist, seinen Wohnwagon an eine Gemeinschaft anzudocken – nach dem Motto „Sharing and Caring“: „Wir würden gern ein altes Bauern haus mit Gleichgesinnten in ein Gemeinschaftshaus umbauen –mit Werkstatt und Seminarraum. Warum sollte jeder seine eigenen Besitz haben, wenn wir auch teilen können?“, sagt er. Der Wohnwagon soll dann als Rückzugsort dienen.

Am meisten Probleme machen Tiny-House-Fans derzeit die Grundstückssuche und die damit verbundenen hohen Preise.

Die Suche nach der besten Lage Noch ist Daniel Sperls Vision ein Traum, denn er und seine Lebens gefährtin sind auf der Suche nach einem geeigneten Pachtgrundstück. Die Crux an der Sache: Ein Tiny House für den festen Wohnsitz braucht ein als Bauland gewidmetes Grundstück. „Und Baugrund zu kaufen kommt für uns angesichts der Tiroler Preise nicht infrage“, sagt Sperl. Gerade an der Grundstücks suche und den derzeit hohen Preisen

INNOVATOR 65 SCHWARZ-KOENIG

Übergänge.fließenderistAndreasFirmenchefJaritzeinFreund

Rückzug aus der Stadt Emma Wanderer will ein Cam pus-Netzwerk in der Natur auf bauen, quasi offene und vernetzte Gemeinschaftsbüros irgendwo im Nirgendwo. Im Zentrum der Anlagen steht ein Coworking Space mit schnellem WLAN, Workshop-Räumen und einer Snackbar. Wer Pause machen oder auch übernachten will, kann eines der Tiny Houses nutzen, die auf wenigen Quadratmetern alles zum Leben Notwendige enthalten.

amWohnenBerg Arbeit,

66 INNOVATOR SIEVERSDAVIDTIMERTL.COM

Designer-Holzhütten, ein Büro im Nirgendwo, wandelbare Modulhäuser: So wohnst du dich wohl. N ach dem letzten Teams-Call schnell mal die Wanderschuhe schnüren und vom Büro aus direkt in den Wald starten? Diese Wunschvorstellung macht das Wiener Unternehmen Emma Wanderer möglich. Das Team rund um CEO Andreas Jaritz plant Coworking-Büros, also fexible Arbeitsplätze, die sich mehrere Menschen teilen können – und zwar nicht wie üblich als Großraumbüro möglichst zen trumsnah, sondern abseits vom Trubel der Großstadt. So soll es Unternehmen, vor allem aber auch Freiberuflern gelingen, Arbeit und Urlaub reibungslos miteinander zu verbinden.

Europaweite Planung Den Spatenstich für den ersten Campus gab es im Juni 2022 im steirischen Gesäuse, geplant sind mehrere Locations in ganz Europa. Attraktiv ist das nicht nur für Freelancer: Auch Unter nehmen können sich für einen mehrtägigen Team Retreat aus ihren Stadtbüros zurückziehen. emmawanderer.com

Das greift auch den Trend der „Workation“ – eine Verschmel zung von work (Arbeit) und vacation (Urlaub) – auf, soll aber mehr beinhalten als Vans mit ausklappbaren Schreibtischen.

Ein

Ein Wiener Unternehmer schafft Working Space an den besten Adressen: mitten in der Natur! OFFICE Büro Urlaub …

Sanft leben

I n der Hamburger HafenCity entsteht ein Wohnhausprojekt, das durch seine begrünte Fassade pro Jahr 42 Tonnen Sauerstoff produzieren und 6,2 Tonnen CO² binden soll. Das Cradle-toCradle-Hochhaus Moringa ist obendrein zu 94 Prozent recycelund kompostierbar. Cradle to Cradle bedeutet: Das Haus be steht aus gesunden Materialien, die entweder schon recycelt sind oder sich in Zukunft recyceln lassen. Dabei wird das Gebäude fünf Prozent handelt es sich um Abfallstoffe wie Leuchtstoff röhren, die, wie gesetzlich vor geschrieben, deponiert werden müssen.“ Clever bauen, smart leben Der dritte Erfolgsfaktor neben Holzbau und Recyclingpotenzial ist die konsequente Nutzung von Erdwärme, Erdkälte und Photo voltaik. So werden die 253 Eigen tumswohnungen sowie 45 Büround Geschäftseinheiten im LeopoldQuartier CO²-neutral –mit einer weiteren ressourcen schonender Finesse: „Das intel ligente Zusammenspiel aus moderner Sensorik und nochDasUBM-CEOnachhaltigziertGebäudeautomatisierungdigitalerreduzudemdenEnergiebedarfunderheblich“,soThomasG.Winkler.wirdindennächstenJahrenGoldwertsein. leopoldquartier.at Grünes Bauen vom Wiener Donaukanal bis zum Hamburger Hafen.

INNOVATOR 67 KALTENBÖCKNINAARCHITECTSHNP

Die Wiege der Vernunft

Der Abbruch für das LeopoldQuartier (hier das Modell der fünf Bauteile) ist getan: nach dem Prinzip Cradle to Cradle – einem wertvollen Rohstoffkreislauf, der Müll vermeidet.

ROHSTOFFKREISLAUF

als Materiallager verstanden, das am Ende seiner Lebensdauer in die Materialkreisläufe über geht und somit restlos wieder verwertet wird. Solche Land marks sind aber auch in Wien keine Vision mehr. Recycling in Perfektion Authentisches und effzientes Green Building beginnt bereits beim Abbruch. Das LeopoldQuar tier, Europas erstes Stadtquartier in Holzbauweise, dessen Baustart 2023 in Wiens Leopoldstadt erfolgen wird, wurde von der Deutschen Gesellschaft für Nach haltiges Bauen mit dem Zertifkat in Gold für den nachhaltigen Rückbau von Gebäuden aus gezeichnet. „Fast alle Materialien, die beim Abriss anfallen, können wiederverwertet werden“, so Projektleiter Christoph Trenner vom Immobilienentwickler UBM Development. „Das sind rund 95 Prozent. Bei den restlichen Cradle to Cradle bedeutet: Das Haus besteht aus gesunden Materialien, die schon recycelt sind oder sich in Zukunft wiederverwerten lassen.

Vorbild für das Green Building LeopoldQuartiersdesist der Timber Pioneer, Frankfurts erstes Bürohaus in Holz Hybrid Bauweise.

S tein auf Stein, Ziegel auf Ziegel: Wer ein Haus bauen will, hat zunächst einen Bauplan und sieht dann Stück für Stück, wie das Wohnhaus zu einer fnalen Einheit wächst. Nachträgliche Änderungen sind da zumindest sehr kostenintensiv. Allerdings ändern sich im Laufe der Jahre Bedürfnisse und Anforderungen an ein Zuhause. Als Single braucht man weniger Platz, mit Kindern mehr, im Alter dann vielleicht wieder weniger Flexibles Setzkastensystem

In dem Pilotprojekt in OktoberStarhemberggassederinGrazkannseit2021Probegewohntwerden.

Zuerst Wohnzimmer, später mal Spiel oder Arbeitsbereich: Mit Kiubo wächst die Wohnung nach den jeweiligen Bedürfnissen. Kiubo entwickelte das erste mobile Wohnungs system Europas.

WOHNEN

Ausgehend von einem Basis modul von 25 Quadratmetern als abgeschlossener Wohneinheit mit Bad, Küche und Schlafbe reich können je nach Präferenz weitere Module angebaut werden. Ob Kinderzimmer oder Home offce: Jede Wohnung kann mit dem Prinzip Plug and Play („Anschließen und Loslegen“) von Kiubo angepasst werden, ohne dass substanzielle Verän derungen im Bau vorgenommen werden müssen. In der Realität möglich ist das bislang nur in der Starhemberggasse 2 in Graz, dem Pilotprojekt und Sitz des Unternehmens. Weitere Projekte sind jedoch schon in Planung. kiubo.eu Die Teamkönnen,auch–wirdGesellschaftimmerflexiblerundsosollmanwohnenfindetdasvonKiubo.

Das steirische Unternehmen Kiubo, ein Spin-off des Bauunter nehmens ÖWG Wohnbau in Graz, will nun genau diese Flexibilität ermöglichen – und zwar mit ei nem ausgeklügelten System, das auf einem fexiblen Setzkasten system beruht: Es trennt Rohbau von Ausbau. Dazu gibt es ein architektonisches Grundgerüst –in der Kiubo-Sprache „Terminal“ genannt –, das die notwendige Infrastruktur wie Wasser- und Energieversorgung enthält und dann weitere Module, die an- und abgebaut werden können; je nach dem, wie sich der Bedarf ändert.

Plug&PlayWohnen

68 INNOVATOR

SIEVERSDAVIDZAHNSCHIRMLIPPPHOTODESIGN,SCHIFFERHARRYPUTZ,HEINZKARL

Baustelle Gewissen Wie und wo wir unsere Häuser errichten, macht für die Umwelt einen riesigen Unterschied. Öko-Forscherin Doris Österreicher verrät: So fühlt sich auch die Natur bei dir zuhause.DorisÖsterreicheristArchitektinundforschtamInstitutfürRaumplanung,UmweltplanungundBodenordnungderBOKUWien.TIPP2 Wie viel Platz brauche ich? Das Bemühen um einen möglichst geringen Energieverbrauch führt über eine Bestandsaufnahme: Wie viel Platz benötige ich wirklich? Brauche ich 200 Quadratmeter, oder genügen mir viel leicht auch 70? Je kleiner der Grundriss, desto geringer der oderdemFeaturesalsnungGrundrisssollteBeiEnergiebedarf.derWohnungssuchemanvorallemaufdenachten,gutePlaisthiervielwichtigerschiereGröße.ThemaderZukunft:Welchekannichmitjemanteilen–etwadenGartenHomeofficePlätze?

Für Eigentümer gibt es Zu schüsse für thermische Sanie rung und die draußenentzogenWärme,brauchentionelleschlossengutAußenverschatten,merundtersparung;wenigeranzuziehen,setzenTemperatursparen:Maßnahmen,bauenEigentümerzubeiAnstoßEigentümerMietererneuerbarerImplementierungEnergien.Alskannmansichandiewendenundeinengebensowiezusichern,aufwendigerenUmbautenkooperieren,etwawenndieHeizungumwollen.GenerellgibteseinigeumEnergiezuImWintergiltes,dienichtzuhochzuundliebereineWestedennjedesGradbringtreichlichEinstoßlüften,dieFensnichtständigoffenlassenTürenschließen.ImSomdieInnenräumemöglichstetwadurchjalousien,inderNachtlüftenundamTaggehalten.GanzschlechtsindkonvenKlimaanlagen:SievielStrom,unddiediedemWohnraumwird,verschlechtertdanndasMikroklima.TIPP 1 Gute Wahl des Standorts Wo wohne ich, und wie komme ich dort hin? Je dichter der Be reich, desto effizienter sind die Siedlungsstrukturen und desto niedriger wird mein Energiebe darf sein – sei es für Mobilität, Infrastruktur oder Stromver sorgung. Ein Plus Energie Ge bäude auf der grünen Wiese, das nach allen Öko Standards gebaut wurde, muss nicht das Nachhaltigste sein, wenn es schwer zu erreichen ist. Alles hängt an der gegebenen Infra struktur: Ist die Nah und Ener gieversorgung optimal ausgebaut, spart das Ressourcen.

TIPP 4 Wie klappt das richtige Sparen?

TIPP 3 Was ist mit Energiebedarf?dem Bei einem Wohnungsumzug sollte man darauf achten, dass das Gebäude einen möglichst niedrigen Energie und Res sourcenbedarf aufweist, dass das Gebäude also möglichst wenig Energie benötigt und ein großer Anteil aus erneuer baren Quellen stammt. Man kann auch über Ener giegemeinschaften oder Mieterstrommodelle nachdenken: Hierbei schließt man sich mit anderen Parteien zusammen und implementiert die Erzeugung erneuerbarer Energien im Gebäude.

HOW-TO INNOVATOR 69 FÜRTHNERBOKU/CHRISTIAN

hauskunft-wien.at

*Zink, Vitamin C & D tragen zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Empfohlene Verzehrseinheit: ein Glas (250 mL) pro Tag. Ganz allgemein empfehlen wir eine ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Make Your Body Smile. immun PLUS MIT VITAMIN C + D & ZINK

So gut schmeckt gutes Gewissen! Die Lebensmittel und Menüs der Zukunft: woher sie kommen, wie sie hergestellt werden – und warum sie auch noch richtig gesund sind.

Essen

SEITE 78 Steinhart, staubtrocken. Doch das ist erst der Anfang –danach wird aus altem Brot knuspriges Müsli SEITE 81 So gesund kann Genuss sein: die besten Vegan-Rezepte, die mit allen Zutaten in deine Küche geliefert werden.

SEITE 77

Die kochen ja wie gedruckt! Wie Lachs aus dem 3D-Printer wirklich schmeckt – und warum er so gesund ist. SEITE 78 So ein Käse! Und ganz ohne Beitrag der Kuh –der Mozzarella, der wie Bier gebraut wird.

PROPOSTODELFEDERICA

SEITE 74 Wiener Schnitzel – ganz ohne Schnitzel, ganz ohne Wiener: das beste Fleisch aus der veganen Küche & dem Labor.

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PLASTIK IST GUT FÜR DIE GURKE

folieesUmweltbelastung,istRessourcenaufwanddamitwerdendazeitenTransport-längerenundLagereinProblemwird,frühzeitigentsorgtmuss.DerverbundeneeinevielgrößerealseinedünnePlastikjeseinkönnte.

163 m 2

Pro Hektar Land wird dreimal so viel geerntet wie noch vor 60 Jahren – und die nächste Revolution steht bereits bevor.

FLÄCHE FÜR EIN STEAK

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72 INNOVATOR

ALLER FLÄCHENSCHAFTLICHENLAND werden für die Herstellung von Fleisch- oder Milch produkten genutzt, ent weder als Weideland oder um Tierfutter anzubauen. 23 % werden für den Anbau von pflanzlichen Nahrungs mitteln verwendet, die vom Menschen verzehrt werden. % ESSEN

Rinder und Schafe benötigen viel Weideland und große Anbauflächen für Futtermittel. Bevor ein kleines Rindersteak auf dem Teller landet, braucht es etwa 163 m² an Land; für dieselben g Protein aus gezüch tetem Fisch werden nur m², für jene aus Tofu nur 2,2 m² benötigt. dratkilometer 100Landesallennutzt.landwirtschaftlichwerdenge­DasistdieHälftebewohnbarenderErde–über­malsovielwievortausendJahren.

Facts & Figures

Stark wasserhältige Ge müsesorten wie Gurken schrumpeln schnell, was bei

WAS DIE WELT ISST Pflanzliche Produkte liefern 82 % der Kalorienzufuhr,globalenFleischundMilchjedoch„nur“18dafürallerdings37desglobalenProteins.

— Landwirtschaft und Fischerei sind für 37 Prozent der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich. Gleichzeitig wird aber auch immer effzienter angebaut.

Im globalen Sicherheitbarkeit,Leistbarkeit,IndexGlobalaufPlatzSchweizdenreichIndexrungssicherheits-ErnähbelegteÖsterimJahr20212.Platz.Diefolgteauf5,DeutschlandPlatz11.DerFoodSecurity(GFSI)bewertetVerfügQualitätundsowienatürlicheRessourcenundResilienzderNahrungsversorgungvon113Ländern.

SICHERHEITERNÄHRUNGS

0,66HEKTAR–UNGEFÄHREINFUSSBALLFELD

So viel landwirtschaft liche Fläche hatte jeder Mensch im Jahr 2016 im Schnitt zur Verfügung. Das ist halb so viel wie noch vor fünfzig Jahren. Dank dem MenschenwirFortschritttechnologischenernährentrotzdemmehrdennje.

GEISTERNETZE Plastikflaschen, Stroh halme, Sackerl – ohne Zweifel ein Problem. Doch bis zu 50 % der Verschmutzung der Meere entsteht durch unseren Appetit auf Fisch – in Form von Fischernetzen, die herrenlos durchs Meer geistern.

PROPOSTODELFEDERICAWOLFBENJAMINSTOCKADOBE

… die durchschnittliche Jahresernte der Welt: Pro Quadratkilometer können heute mehr als dreimal so vorwerdenLebensmittelvieleerzeugtwienochsechzigJahren. hatVerdreifachtsich…

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Clean Meat wird jenes Fleisch genannt, das im Labor aus Zellkulturen gezüchtet wurde: Der erste kostete2013MuskelBurgerRindfeisch-aussolchenzellenwurdegegessenund250.000Euro.

Wurstproduzenten machen mit lutionStehenimwollenneuenmachenundUmsatzErsatzproduktenpflanzenbasiertenmehralsmitWurst,großeFastfoodkettenPflanzenfleischzum„Normal“.Start-upsFleischausdemLaborSupermarktanbieten.wirvoreinerRevo-aufderSpeisekarte? FleischohneLeidEssen ERNÄHRUNG ILLUSTRATIONEN atipo TEXT Helena Zottmann 74 INNOVATOR

Megatrend Gesundheit

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„Man muss ja nicht unbedingt den dogmatischen Ansatz wählen und sagen: Du darfst kein Fleisch mehr essen“, meint sie. „Aber wir wissen, dass der tägliche Fleisch konsum nicht gut ist – weder für uns noch für den Planeten.“ Entsprechend wichtig ist die Zielgruppe der „Flexitarier“ ge worden. Auch bei Planted in der Schweiz verortet man den größ ten Kundenstamm bei Konsu menten, die Fleisch gelegentlich weglassen – aus welchen Grün den auch immer. „Unsere Kunden sind Familien oder Gruppen, die gemeinsam essen wollen. Und in IGründe, UmweltSorge43verfügbarkeiterschwerte41finanzielle15zupflanzlichemehrProduktekonsumieren:%Motive%Produkt­%umGesundheit,undTiere (Quelle: The Vegan Society, 2020)

Jährlicher Konsum von Kuhmilch pro Person in Österreich:199572kg200680kg 202075kg (Quelle: Statistik Austria, AMA Marketing)

Im Jahr 2020 machte die deutsche Rügenwalder Mühle erstmals mehr Umsatz mit feischlosen Produkten als mit Wurst; und die Fastfoodkette Burger King dreht – zumindest derzeit in Österreich – den Bestellmodus um: „Normal oder mit Fleisch?“, fragen dort die Mitarbeiter, wenn jemand einen Whopper bestellt. Das entspricht einem langjährigen Trend. „Die Menschen überlegen sich heute sehr genau, woher die Produkte kommen und welche Auswirkungen das Konsumverhalten global hat“, sagt Inga Bruns vom Münchner Unterneh men Planty of Meat, das seit 2019 Pfanzenfeischprodukte in Öster reich und Deutschland verkauft. Gesunde Ernährung, Planetary Health, Skandale in Schlachtbetrieben und die Auswirkungen der industriellen Tierhaltung auf Boden, Wasser und Landnutzung werden immer stärkere Motive für Fleischverzicht.

Textur und Geschmack be stimmen die olfaktorischen Er lebnisse der veganen Produkte, die meist auf sehr ähnlichen Basiszutaten beruhen. Planted nahm sich von Beginn an zum Ziel, eine sehr kurze Zutatenliste zu schaffen, deshalb sei die Aus wahl der Basisprodukte zentrales Thema der inzwischen 50 köpf gen Forschungsabteilung. „Beim Chicken starteten wir mit Erbsen protein, Erbsenfaser, Wasser und Rapsöl“, so Judith Wemmer. „Für die marinierte Variante kamen noch Kräuter und Gewürze hin zu.“ Erbsenfasern und proteine, Sonnenblumen , Weizen oder Haferproteine liest man am häu fgsten auf den Verpackungen der veganen Schnitzel, Fischstäbchen und Nuggets. Sonnenblumen proteine sorgen für die dunklere Farbe des Produkts und eignen sich daher für den Ersatz von Rindfeisch. „Mit diesen Zutaten werden die Lebensmittel so de signt“, erklärt Judith Wemmer, „wie andere ein Auto designen.“ Naheliegende Herkunft Das Sonnenblumenprotein be zieht Planted über einen Nebenproduktstrom der Sonnenblumenölproduktion, bei der ein sogenannter Presskuchen übrig bleibt. Dieser wird normalerweise an Schweine verfüttert oder als Düngemittel verwendet. Auch Erbsenfasern und proteine könn Gruppen sind immer mehr Leute dabei, die sich teilweise vegeta risch oder fexitarisch ernähren“, sagt Judith Wemmer, Geschäfts leiterin bei Planted. Diesen Trend begleiten wach sende Regalmeter, bestplatzierte Pfanzenprodukte im Handel und die steigende Zahl an Playern am Markt. Vegini aus Österreich, LikeMeat und Greenforce aus Deutschland, The Vegetarian Butcher aus den Niederlanden, Impossible Foods aus Kalifornien – waren es vor wenigen Jahren erst eine Handvoll, lässt sich die Zahl der Anbieter heute kaum noch eruieren. „Interessant wird, ob die vielen Player alle am Markt bleiben werden oder ob sich das Wettbewerbsumfeld nach dem gerade stattfndenden Boom lang fristig wieder ausdünnen wird“, meint Bruns. Aktuell ist aufgrund des gewaltigen Marktpotenzials genug Platz für viele Anbieter.

Produkten, die „Planetary Health“ und ein „gesünderes Leben“ versprechen, sondern auch für steigende Preise beim Konsu menten. Spürbar ist das auch bei tierischen Produkten. Inga Bruns fndet „es angemessen, dass der Fleischpreis nach oben geht“. Die Preise von konventionellem Billigfeisch lägen weit unter einem realen Produktionswert. „Bei elf oder zwölf Euro für das Kilo Biofeisch rücken die Preise langsam ins richtige Verhältnis“, meint sie. Auch beim Milchpreis ist das bemerkbar: In Deutschland hob Aldi im Juli 2022 die Milchpreise so stark an, dass Pfanzendrinks nun erstmals günstiger sind als tierische Milch – und das, ob wohl der Umsatzsteuersatz bei Pfanzenmilch gegenüber der tierischen Milch höher ist.

40fürPrognose2040%Fleisch 35alternativen25geschlachtetenvonTieren%pflanzlicheFleisch%zellbasiertesFleisch (Quelle: AT Kearney, 2019) Essen 76 INNOVATOR

Die Krisen sorgen aber nicht nur für steigende Nachfrage nach Wir –JuditheinsoprodukteLebensmittel­unseredesignenwieandereAuto.WemmerPlanted

Preis & Zutaten

D ie schmalen Faserstücke, die Farbe, der Geschmack: Was hier auf den Tellern liegt, sieht aus wie ein Lachsfilet – und das ist es auch, bloß stammt der Fisch nicht aus dem Meer, sondern aus einem 3D-Drucker in Wien. Das Wiener Food-Tech-Startup Revo Foods produzierte das erste Whole-Cut-Lachsfilet auf Pflanzen basis. Geglückt ist dem Unternehmen bereits die Markteinführung von veganem Räucherlachs in 16 Ländern Europas, ein ganzes Stück Filet zu produzieren ist ein Meilenstein.

Mit ihrer Innovation wollen sie gegen die Überfischung ankämpfen: Dem Start-up Revo Foods gelang mit ihrem pflanz lichen Fisch ein Meilenstein.

Robin Simsa, Theresa Rothen bücher & Manuel Lachmayr gründeten Revo Foods.

„Ein pflanzliches Lachsfilet mit realistischem Geschmack und Textur herzustellen ist die ultimative technische Heraus forderung, und wir sind stolz, dass wir dieses Ziel erreicht haben“, sagt Robin Simsa, CEO von Revo Foods. Das Fischfilet besteht aus Erbsenproteinen, Algenextrakten und Pflanzenölen und kann wie ein Lachsfilet zubereitet werden. Nährwerttechnisch überzeugt es mit einem hohen Proteingehalt sowie einem ähnlich hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren wie seine tierischen Pendants. Ab Anfang 2023 soll das pflanzliche Lachsfilet im Handel erhältlich sein.

Kreative Köpfe und sechs Food Ideen aus der Zukunft

WarDruckfischesbisher bereits möglich, Fisch stäbchen und andere verarbeitete Fisch-Alternativen herzustellen, erfüllt das 3D-gedruckte Filet einen langgehegten Traum der Pflanzen fisch-Produzenten.

ten als Nebenprodukte der Land wirtschaft einen zusätzlichen wirtschaftlichen Nutzen haben: Leguminosen, also Pfanzen wie Gelberbsen, Soja, Lupinen, aber auch Klee, binden den notwen digen Pfanzennährstoff Stick stoff im Boden. Stark zehrende Pfanzen wie Mais oder Raps, die im Jahr darauf auf denselben Feldern angebaut werden, kön nen auf diesen Nährstoff dann in der Folge zurückgreifen. Derzeit werden diese Schwei zer Erbsen allerdings nicht für die Pfanzenfeischproduktion ver wendet, sondern enden ausnahmslos als Tierfutter. Die Schweizer Förderstruktur fnan ziert ausschließlich für die Tier nahrung angebaute Leguminosen – ein Schweizer Bauer bekommt also nur dann Subventionen für den Anbau von Körnerlegumi nosen, wenn er sie in der Tier nahrung verwertet. Aus diesem Grund bezieht Planted dieses Rohprodukt beispielsweise aus Westeuropa. „Das sind historisch gewachsene Strukturen, die sich jetzt verändern müssen“, fordert Wemmer.Planted hat aus diesem Grund in der Schweiz den Verband für alternative Proteine mitgegründet, in dem auch zwei der größten Schweizer Fleischverarbeiter Mitglied sind. „Wir beschäftigen uns da gemeinsam mit dem Wandel und wie dieser auf einer politischen, wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Ebene nach haltig zustande kommen kann“, so Wemmer. Fleisch aus dem Labor Während pfanzliche Fleischalter nativen bereits auf den Tellern einer wachsenden Kon sumentenschicht landen, klingt Fleisch aus dem Labor noch wie Science Fiction. Dabei bewertet die Marktforschung das Potenzial als riesig. Die Unternehmens beratung AT Kearney rechnet damit, dass im Jahr 2040 bis zu 35 % alles verzehrten Fleischs zellbasiert sein wird (also in Bioreaktoren gewachsen), verglichen mit einem Anteil von 25 % für pfanzenbasiertes Fleisch und 40 % für Fleisch von geschlachteten Tieren.

INNOVATOR 77 FOODSREVO

ExperimentköstlichesEin1

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70 Tonnen Brot werden jeden Tag weggeworfen –allein in Wien. Damit hartes Brot nicht in der Tonne landet, haben sich zwei Oberösterreicher etwas einfallen lassen. müsliKreislauf-3 Sarah Lechner gründete Brüsli, um aus altem Brot frisches Knuspermüsli zu machen.

Essen 78 INNOVATOR

ohneKäse

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Welt ohne Käse ist für viele Men schen nicht vorstellbar. Wir wollen Milchprodukte anbieten, die diesen Genuss ermöglichen, aber ohne Tiere hergestellt werden.“

N icht weniger als die Zukunft der tierfreien Milchprodukte will das Berliner Biotechunternehmen Formo herstellen. „Tierische Pro dukte sind ein wesentlicher Be standteil unserer Kultur und Iden tität, Milchprodukte und Fleisch spielen eine große Rolle. Meine Lieblingsgerichte als Kind waren alle tierisch“, so Raffael Wohlgen singer, Gründer und Käseliebhaber mit löstkonsumsaneinigenWurzeln.schweizerisch-brasilianischenErselbsternährtsichseitJahrentierfrei,wasihndieLimitsgenussvollenKäse-brachte.„DasThemagroßeEmotionenaus,eine

Das vegane Knuspermüsli besteht aus Brot, Früchten, Gewürzen und Nüssen. Derzeit gibt es das Müsli bei Handelspartnern in Öster reich, Wege in den DACH-Raum sind auch schon geebnet. „In der Schweiz starten wir im Jänner ein Pilotprojekt mit dem LebensmittelUnternehmen Migros“, so Lechner. Knuspriger Beitrag zu den Sustain able Development Goals (SDGs): 20 % der täglichen Backwaren landen nie auf einem Teller.

Die Käseliebhaber von Formo wollen wieihremintierischendieMilchproduktekünstlichherstellen,demGeschmackvonMilchproduktennichtsnachstehen.InLaborlaufenProzesseineinerBrauerei.

Die Milchbrauerei Die Käseprodukte von Formo ha ben laut Herstellerangaben den gleichen Geschmack, die gleiche Textur und die gleichen funktio nellen Eigenschaften wie Käse tierischen Ursprungs. Der Prozess dahinter heißt Präzisionsfermen tation: Mikroorganismen stellen bei der Fermentation Milchproteine her, ähnlich wie die Mikroorganis men bei der Bierbrauerei Alkohol Dieseproduzieren.Formder Produktion von Milchproteinen sei bis zu 20-mal so effizient wie die herkömmliche Milchproduktion mit Kühen. 2019 gründeten Raffael Wohlgensinger und Britta Winterberg das Start-up. Heute will das Team aus Biologen, Food Scientists und Innovatoren ihr Produktportfolio erweitern und bald Milchspezialitäten wie Mozza rella und Ricotta anbieten.

Kuh Sandra Wilde, Head of Food Science bei Formo, hat für ihre Doktorarbeit proteinbasierteentwickelt.Milch

Mit jedem Kilogramm Brüsli wird 1 Kilogramm Brot gerettet und werden 1400 Liter Wasser gespart.

arah und Michael Lechner gründeten Brüsli 2021 und kooperieren dafür mit Bäckereien und Unter nehmen in Wien und Umgebung. Bereits im Gründungsjahr konnten sie 100 Tonnen Brot vor der Tonne retten. Das Knuspermüsli sei nicht nur CO²-freundlicher als andere Müslis, sondern bekämpfe auch die Lebensmittelverschwendung, so der Ansatz.

Vision“,UmgangzuderzierenverschwendungUSATreibhausgasemittenteinLebensmittelverschwendungWäreLand,wäresiederdrittgrößtenachdenundChina.Lebensmittelum50%zureduistdahereinZielderSDGsUNO.„HiereinenBeitragleistenundeinenbewusstenzuschaffenistunseresodieGründervonBrüsli.

Als 2013 das erste „lab-grown“ Steak von Forschenden an der Universität Maastricht präsentiert wurde, lag der Preis des einen vorgestellten Burgerpattys noch bei stolzen 250.000 Euro. Im Jahr 2022 kostet die gleiche Menge zellbasiertes Fleisch etwa zehn Euro. Außerdem hat die Vielfalt enormMittlerweilezugenommen.kannFleisch von Hühnern, Schweinen, Lämmern, Kängurus und Pferden im Labor gezüchtet werden. Start-ups wie Orbillion, gegründet von einer Österreicherin im Silicon Valley, fokussieren sich auf seltene Fleischsorten. Statt auf Angus zu setzen, eine Rinderrasse, die sich für die Zucht in der konven tionellen Landwirtschaft eignet, kann sich Orbillion ganz auf den Geschmack konzentrieren.

„Ziel ist es, dass die Leute unser Produkt wirklich gegen über dem klassischen Rindfeisch bevorzugen“, erklärt Patricia Bubner, Gründerin von Orbillion.

„Dazu müssen wir etwas schaf fen, das besser schmeckt, das klimafreundlicher und idealer weise gesünder ist, sprich: das einfach das bessere Produkt ist.“

Fleisch brauen? Und wie genau funktioniert das? Zellbasiertes Fleisch, Labor feisch, kultiviertes Fleisch oder auch clean meat – die Begriffe zeigen, wie neu die Technik noch für viele ist. Dabei ist die Idee simpel: Tierische Zellen werden in einem Bioreaktor künstlich vermehrt, bis auf einer Trägerschicht jene Muskelfaser gewachsen ist, die der Mensch so gerne als Steak, Schnitzel oder Filet genießt. Bubner vergleicht die Methode mit Bierbrauen, wo auch in großen Stahltanks unter kontrollierten Bedingungen be stimmte Zellen vermehrt werden. Basis für die Technik ist die Stammzellenforschung. Dabei werden aus dem Gewebe eines Tieres mittels Biopsie Stamm zellen entnommen und mit wachs tumsfördernden Stoffen in eine Nährlösung gelegt. Dort vervielfacht sich die Zelle und entwickelt Muskelfasern. Dabei entsteht Fleisch, dessen Zellen sich nicht von den Zellen eines geschlachteten Tieres unterscheiden lassen. Je nach Zelle dauert dieser Prozess unter schiedlich lang. Moderne Ingenieurskunst

Das in größere Maßstäbe zu skalieren sei moderne Ingenieurs kunst, wie Silvia Woll, Philo sophin und Forscherin am Karls ruher Institut für Technikfolgen abschätzung und Systemanalyse, zu bedenken gibt: „Der Aspekt, der bei der In-vitro-Produktion oft unterm Tisch gehalten wird, ist der Energieverbrauch.“ Und wie groß der sein wird, sei aus 14AlternativeWachsende%derglobalen Produkt neuheiten im Fleischsegment sind bereits auf pflanzlicher Basis. 40 % der Unternehmen in der Alternativen.forschenFleischindustrieanpflanzlichen (Quelle: Mintel, Global Meat News, Innova Market Insights, 2018 / © Vegane Gesellschaft Österreich)

Die Zellzüchtung ist eine zeitund kostenintensive Technologie, denn genau wie jedes unter natür lichen Bedingungen wachsende Lebewesen müssen auch im Bio reaktor Zellen warm gehalten, gepfegt und gefüttert werden. Außerdem muss alles, was mit diesen Zellen in Berührung kommt, steril gehalten werden.

Auf den Tisch Aber schmeckt das denn wie Fleisch? Das kommt auf das Ver hältnis von Muskelmasse und Fett an. Wird dieses richtig getroffen, steht dem Fleischerlebnis nichts im Wege. Am Geschmack und an der Machbarkeit tüfteln jeden falls gerade zahlreiche Unterneh men weltweit. Die einen, etwa Bluu Seafood aus Berlin, arbeiten an der Herstellung von Lachs. In einem Restaurant in Singapur werden seit 2020 Nuggets aus Laborhühnchen von Eat Just, Inc. aus den USA serviert, und neben Aleph Farms aus Israel gibt es dutzende Firmen, die sich der Königsdisziplin, der Herstellung von Rindfeisch, widmen.

Fleisch aus dem Labor ist bis her meist „unstrukturiert“ und wird daher in weiterer Folge ge wolft und zu Burger-Pattys oder Nuggets verarbeitet. Filets oder Steaks herzustellen ist derzeit das Ziel der Forschung.

INNOVATOR 79 BRUESLI.COMFORMO.BIO,

2021) Essen 80

Der Zeitpunkt der Markteinführung von Fleisch aus dem Labor wurde in der Vergangen heit allerdings immer wieder verschoben. Immer wieder hieß es, „in zwei bis fünf Jahren“ wolle man die Marktreife erlangt haben. Aktuell sieht es nach größeren Schritten in der Forschung aus, betrachtet man die veröffentlich ten Zahlen zu diversen Start up Investments und zur Forschungs förderung. Zu erreichen war dazu leider kein einziges Unterneh men, Anfragen blieben unbeant wortet oder wurden aufgrund der „heißen Fundingphase“, die Inter viewtermine „kapazitär nicht abbilden“ ließe, abgelehnt. Höhere Umsätze Parallel dazu verzeichnen Pfan zenfeischhersteller bereits heute einen deutlichen Wachstumstrend: Waren es bei Planted An fang 2020 erst 15 Mitarbeiter, die im Labor, in der Produktion und im Vertrieb an allen Schrauben (Quelle: BLE,

heutiger Sicht nicht abzuschätzen, „weil wir diese großen Bioreaktoren noch gar nicht kennen“.

132362Bioethanol/Energie)1inGetreidenutzungEuropa2019%Industrie(davon4%%Tierfutter%Humanernährung%Saatgut%Verluste

Demgegenüber steht der enorme Verbrauch an Land und Energie, den die konventionelle Landwirtschaft aktuell für die Tierhaltung benötigt. Über 77 % aller landwirtschaftlichen Flächen werden aktuell für die Produktion von Fleisch aus Tie ren oder von Milchprodukten genutzt, entweder als Weideland oder um Tierfutter anzubauen –das ist mehr als die Fläche aller Wälder unserer Erde. Dabei ste hen Fleisch und Milchprodukte nur für 18 % des globalen Kalorienverbrauchs. Und das Tierwohl? Auch die Frage des Tierwohls sei beim clean meat noch nicht ausreichend geklärt. Zwar wer den für die Produktion keine Tiere mehr geschlachtet, für die Entnahme der Stammzellen mit tels Biopsie müssen aber immer noch lebende Spendertiere gehalten werden. Die Biopsie selbst fühle sich lediglich wie ein „Pikser“ an und sei für die Tiere unproblematisch. Skaliere man die Technologie allerdings in globalem Maßstab, müssten in den Laboren immer noch eine Anzahl an Tieren in unklarem Ausmaß gehalten wer den – wofür derzeit noch jegliche RegelnTatsächlichfehlen. könnte die Tech nologie dafür sorgen, dass deut lich weniger Tiere gehalten und geschlachtet werden müssten, womit auch deutlich geringerer Landverbrauch und reduzierter Methanausstoß einhergingen.

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H inter den gekeimten Bio-Pro dukten von NUEA stecken Mutter und Sohn, Marita Gersthofer und Kevin Reiterer aus Bad Fischau nahe Wien. Auf der Suche nach gut verdaulichen, schnell verfügbaren Nährstoffen stießen die beiden auf die gekeimten Superfoods.

Wie seid ihr denn auf die Idee Kevin,gekommen?jahrelang Profisportler, musste aufgrund der Wettkämpfe mehrere Wochen in China ver bringen, und wir suchten nach Wegen, auch auf langen Reisen für Top-Leistung zu sorgen. So kamen nach einigen Experimenten mit gekeimten Lebensmitteln dann schonend getrockneter gekeimter Buchweizen, gekeimte Brokkoli samen oder der Vollkornreis mit ins SchmeckenGepäck. gekeimte Lebensmittel anders als ungekeimte? Ja, die Keimung macht die Produkte geschmacksintensiver und ein wenig süßer. Das liegt daran, dass der Keimprozess die Nährstoffe chemisch umstrukturiert. Schwer verdauliche Stärke wird etwa in Einfachzucker umgewandelt, wo durch es dem Körper leichter fällt, die Nährstoffe aufzunehmen.

Marita Gersthofer und ihr Sohn, Jetski-Weltmeister Kevin Reiterer, gründeten gemeinsam NUEA. NUEA.ATVE-COOK,

Warum ist gekeimtes Getreide Beimnährstoffreicher?Keimvorgang vermehren sich Vitamine und Nährstoffe, Enzyme werden aktiviert und Mineralstoffe und Nährstoffe umstrukturiert, wodurch sie vom menschlichen Körper besser aufgenommen wer den. Keimung ist nichts Neues, und schon unsere Vor fahren haben ihr Getreide keimen lassen. Durch die Industrialisierung geriet dies leider in Vergessenheit wie so viel altbewährtes Wissen. Könnte man das nicht auch selbst Natürlich.machen?DerKeimprozess dauert etwa vier bis sieben Tage. Das ist aber bei jedem Produkt etwas an ders, weil der Keimprozess je nach Sorte bei der optimalen Nährstoff dichte gestoppt werden soll. Dabei ist wichtig, dass die Keimlinge sehr genau kontrolliert werden, da sich durch die Feuchtigkeit sehr schnell Bakterien oder Pilze bilden können. Das wird bei uns streng kontrolliert.

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Zwei Athleten meinen, die ideale Ergänzung für eine gesunde und umweltschonende Ernährung zu kennen: Keimlinge. KeimglasausNährstoffedem5 B olognese, Lasagne, Hackpfanne: Die veganen Cooking-Kits von Ve Cook klingen nach Lieblingsgerich ten aus Omas Küche. Dabei wird kein Tierhaar gekrümmt: Die Selber koch-Kits beinhalten veganen Fleischersatz auf Soja- oder ErbsenBohnen-Basis sowie Gewürze und die dazu passenden Kochanlei tungen. Die Gründer Adriana und Niklas Bubori stammen aus dem schweizerischen Oberengstringen nahe Zürich. Mit ihrem Start-up wollen sie möglichst vielfältige vegane Koch-Kits anbieten, die den Kunden das Kochen vereinfachen. Mahlzeit ohne Mehraufwand Im September 2021 launchte das Schweizer Start-up die vegane Bolognese, die als Testprodukt für einige Monate online verkauft wurde. „Mit den gewonnenen Insights konnten wir 13 Verbesserungen identifizieren, die wir in die neue Produktreihe einfließen ließen“, erzählt Adriana. Seit April 2022 sind fünf Produkte im Handel und online erhältlich, das Team arbeitet bereits an weiteren Mahlzeiten. Damit vegan kochen daheim einfacher wird, haben sich Schweizer Foodies etwas Besonderes einfallen lassen.

Diese hat verwandelt.

eine Lagerhalle in einen Bauernhof

6 Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch sinkt –7,4 Österreich%2011: 65,3 kg Österreich 2020: 60,5 kg (Quelle: Statistik Austria) –12,5 Deutschland%2011: 62,83 kg Deutschland 2021: 54,99 kg (Quelle: Statistisches Bundesamt Deutschland) –10 Schweiz%2011: 52,4 kg Schweiz 2020: 47,3 kg (Quelle: Statista) Wir wissen, dass der –IngaPlaneten.nochwedernichtFleischkonsumtäglichegutist–fürunsfürdenBrunsPlantyofMeat Essen 82 INNOVATOR BLATTSACHE.DE

derGemüseanbauZukunft

Mitten in Düsseldorf.

junge Gründerin

gleichzeitig drehten, wuchs das junge Unternehmen auf eine Mitarbeiterzahl von mehr als 200 mit einer eigenen Innovationsabteilung mit 50 Forschenden im Bereich Food Technology, Biotechnologie, Tissue Engineering, Data Science und Maschinenbau. Planty of Meat konnte seine Produktionsmenge in den ers ten drei Jahren ihres Bestehens jährlich verdoppeln. Trotz aller Euphorie für das Pfanzenfeisch: Die veganen Ersatzprodukte neh men im Vergleich zu tierischem Fleisch noch einen kleinen Anteil in der Ernährung der Menschen ein. Fleisch oder Fisch, Milch und Eier aus dem Labor stehen großteils noch vor dem Markt eintritt. Der Wandel im Konsum von Fleisch ist jedoch bereits voll in Fahrt. Pro Kopf ist der Fleischkonsum in Mitteleuropa in den letzten zehn Jahren bereits merklich gefallen, wenn auch in absoluten Zahlen immer noch auf hohem Niveau. Glaubt man den Prognosen, werden sich diese Trends weiter fortsetzen – und im kommenden Jahrzehnt Pfanzen feisch und Laborfeisch noch viel öfter ganz selbstverständlich auf unseren Tellern landen. G emüse da anbauen, wo es gebraucht wird: Das macht Sarah Tuna in ihrer Indoor-Farm. In einem per App gesteuerten undreichenLieferproduzieren.mitunabhängig,ermöglicht,phasestadiumDurchGanzjahres-VitamineNährstoffediePflanzendersieHydroponik-RegalsystemenvertikalenbautdasessbareGrünmitteninStadtan.DabeiwerdendieinTrinkwassergezogen,KeimlingebekommenihrealleinausderSaat.dieErnteimKeimlingsdauertdieWachstumsnurwenigeTage.Dasplatzsparend,wetterganzjährigundgrößtmöglichemErtragzuNebenbeiwerdenwegekurzundderEnergieverbrauchniedriggehalten.Mini-NährstoffbombenDieSuperfoodssindunterschied-licheGemüseartenwieZuckererbsen,RadieschenundBaby-Brokkoli,dieschonalszweiblättrigeKeimlingeeinehoheKonzentrationanVitalstoffenbeinhalten.SuperfoodsamTellerGründerinSarahTunaproduziertdieMicrogreensseit2020ineinerehemaligenLagerhalleimHerzenDüsseldorfs.TunasAbnehmersinddieGastronomieundHotelleriesowiederGroßhandel:DieknackigenSuperfoodslandenaufSpeisetellernjedwederArtinzahlRestaurantsinDüsseldorfUmgebung.

Eat it easy!

DIESENREITERCORNELIAEISENBERGERHARALD

Der CheckGewissensSelten, aber doch gibt es auch in der Nachhaltigkeit ganz einfache Regeln: Lebensmittel sind besonders nachhaltig, wenn sie regional, saisonal und biologisch produziert wurden. Erfüllt ein Lebensmittel alle drei Kriterien – oder auch nur zwei davon –, kann man mit gutem Gewissen genießen.

176Moldengibt’s„Nachhaltignicht!“Verlag,Seiten,€22

Lass pflanzen!dich Tierische Lebensmittel sind besonders ressourcenintensiv. Man muss sich nur vorstellen, wie viel eine Kuh an pflanzlichen Produkten fressen muss, bis ihre Milch zu Käse oder sie selbst zum Steak wird. Spoiler: über 50 Kilogramm Futter pro Tag! Zu viel Fleisch ist außer dem nicht gesund für den Kör per. Deshalb gilt: Lieber mal eine der vielen köstlichen pflanzlichen Alternativen pro bieren. Die Mischung macht’s!

Die Köchin Cornelia Diesenreiter verarbeitet in ihrer Firma überschüssiges Obst und Gemüse aus dem Lebensmittelhandel zu Marmeladen und Chutneys. Hier gibt sie Denkanstöße für eine nachhaltigere Ernährung. Mahlzeit, ganz

TIPP 3

TIPPbefreit!2

Essen retten

Die Sinnfrage Mit allen Sinnen genießen –manchmal auch, wenn ein Lebensmittel abgelaufen ist. Produkte wie Käse, Butter und Eier sind bis zu 21 Tage nach Ablauf des Mindesthalt barkeitsdatums einwandfrei genießbar. Einfach mit den eigenen Sinnen prüfen, ob es noch gut ist – und so viel unnötigen Abfall vermeiden!

TIPP 5 Fair Play Bei Produkten aus dem globa len Süden wie Kakao, Kaffee, Tee und tropischen Früchten ist es sehr wichtig, dass man auf einen fairen Handel und das Verbot von Kinderarbeit achtet. Hier beim Einkauf un bedingt die Siegel beachten.

TIPP 4

HOW-TO INNOVATOR 83

Cornelia Diesenreiter ist gelernte Köchin und hat unsergeizigesStudien.abgeschlossenedreiIhrehr-Ziel:Klimaretten.

Die Wegweiserwahren Wir alle konsumieren täglich so viele Produkte, dass es unmöglich ist, sich mit jedem einzelnen bis ins letzte Detail auseinanderzusetzen. Hier schaffen vertrauenswürdige Siegel wie Bio-Austria oder Fairtrade rasch Abhilfe. Welche Siegel tatsächlich vertrauens würdig sind und nicht bloß Greenwashing, steht auf Web seiten von nisationen.UmweltschutzorgaZweiBeispiele: guetekonsum.greenpeace.at/guetesiegel/wwf.at/wwf-positionen-zeichen/

TIPP 1

ALLTAGSHELDIN VON MORGEN

POWERFRAU Mit ihrem Motto „Do what you love“ inspiriert Romy Sigl ihr ganzes Umfeld. Im Coworking-Space wird regelmäßig über Zu kunftsthemen diskutiert. Dabei wurde jüngst die Idee geboren, Dächer zu vermieten bzw. anzumie ten, um auf ihnen Photovoltaikanlagen zu instal lieren und den gewonnenen Strom ins Netz einzu speisen. Aus der Idee, so Ökostrom zu gewinnen, entstand schließlich das Start-up YELLOWROOFS.

„Do what you love“ ist das Motto von Romy Sigl. Die Design- und Produktmanagerin hat das Kon zept des Coworkings schon vor zehn Jahren nach Österreich gebracht und hier mit „Coworking Salzburg“ erfolgreich umgesetzt. Beim Coworking teilt man sich Ressourcen – Räumlichkeiten, Infra struktur, Energiequellen, Fahrzeuge. „Coworking Salzburg“ bietet aber mehr als nur schnelles WLAN und mietbare Schreibtische. Hier unter stützt man sich gegenseitig bei beruflichen Her ausforderungen, kocht gemeinsam und entwickelt miteinander spannende neue Projekte, wie auch zum Thema Nachhaltigkeit. Auf diese Weise ent stehen nicht nur physische, sondern emotionale Räume, in denen die Ideen für eine bessere Zukunft nur so hervorsprudeln.

POWERCOUPLE Romy Sigl liebt es, mit ihrem VW ID.3 sowohl optisch als auch hervorzustechen.technisch

Der Coworking-Space von Romy Sigl in der Science City Salzburg bietet Raum für fürWork-Life-BalanceKreativität,undIdeeneinebessereZukunft.

GEMEINSAM BESSER

Kein Auto würde besser zu der Powerfrau passen als der vollelektrische ID.3 von Volkswagen. „Vor allem die Beschleunigung taugt mir“, sagt Romy Sigl voller Begeisterung. „Ich fahre gerne den Gais berg rauf, und wenn ich ein bisschen Gas gebe, kann ich die Fahrzeuge hinter mir schnell abhän gen.“ Die futuristischen Front-LED-Matrix-Schein werfer und die zusätzliche Lichtlinie treffen genau ihren Geschmack. „Ich mag es, optisch hervorzu stechen – um die Individualität, die mir im Leben wichtig ist, auch nach außen zu kommunizieren.“ Trotz all dieser Begeisterung für Geschwindigkeit und Optik: Romy Sigl pflegt einen nachhaltigen Lebensstil, somit ist ihr auch in Sachen Mobilität der Aspekt Nachhaltigkeit am wichtigsten. Aus diesem Grund hat sie sich ganz klar für die E-Mo bilität entschieden. Und noch ein Faktor macht ihr diese Entscheidung denkbar einfach: Für das Aufladen des VW ID.3, den es mit 58-kWh- oder 77-kWh-Batterie gibt, findet Romy Sigl in Salzburg flächendeckend Ladestationen, etwa in der Er lebniswelt MOONCITY Salzburg. Und wie war die Umstellung auf die E-Mobilität? Für Romy Sigl war sie mit keiner nennenswerten Umgewöhnung verbunden, weder in Sachen Fahren noch in Sachen Auftanken. Ganz im Gegenteil: „Es hat sich angefühlt, als würde ich schon immer mit so einem Auto fahren.“ Es geht weniger darum, wie wir arbeiten, sondern wer wir als Menschen in Zukunft sein wollen und wie wir dort hinkommen.

Geschichten von Alltagshelden Romy Sigl ist einer von acht Menschen, die im Zuge der Kampagne „Wir geben 8 – Acht Alltagshelden für eine bessere Zukunft“ vorgestellt werden.

Mehr über ihre Projekte erfährt man online: QUIZ Mitmachen & Urlaub gewinnenWir verlosen einen Kurz urlaub für zwei Personen zum Akku-Aufladen: alltagshelden.moon-power.atalltagshelden.moonpower.at RESATZLISAFOTOS:

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NEUE INNENOPTIK

Das futuristische Design zieht sich ins Innere des VW ID.3 fort. Einen perfekten Überblick bietet das gro ße Touch-Display. Das intelligente Lichtkonzept hilft in Verbindung mit dem Navigationssystem, ent spannt unterwegs zu sein. SICHERES AUFLADEN Den VW ID.3 gibt es mit 58-kWhoder 77-kWh-Batterie. Ein effizien tes und vor allem schnelles Laden ermöglichen die Schnellladestatio nen der Reihe POWER Charger 75 300 DC von MOON in der Er lebniswelt MOONCITY Salzburg.

Wie du mit Kälte Fett verbrennst. Mit welchen Tipps & Tricks du dein Leben verbesserst. ZITTER DICH SCHLANK Der Biohacking-Podcast von The Red Bulletin. Jeden Dienstag neu. STEFANBREITFELDANDREAS(rechts),Prof-Biohacker,imGesprächmitBuchautorWAGNER

INNOVATOR GUIDE Leutengutenrichtigvon INNOVATOR 87 IMAGESGETTY

AndreasBanker-LegendeTreichl, 70, machte die Erste Group zur größten Bank in Mittelund Osteuropa. „ DIE MENSCHEN IN ÖSTERREICH MÜSSEN LERNEN , DASS WIRTSCHAFTBÖSESNICHTSIST.“ Andreas Treichl GUIDE 88 INNOVATOR OLIVEIRAFILIPENUNOLOZZA,PAULGIAN

Mayer-HeinischDavid

Der Finanz-Rookie und die Banker-Legende: David Mayer-Heinisch, 36, und Andreas Treichl, 70, verraten, wie sie jetzt mit der Firma Froots dein Geld vermehren wollen.

Herr Mayer-Heinisch, Sie haben in jungen Jahren bereits Vermögen verwaltet. Woher haben Sie Ihre Finanzbildung?

Die Finanz- und Wirtschaftsbildung ist

Denn je mehr man Bescheid weiß, desto besser kann man Entscheidungen für sein Finanzleben treffen. An Froots be eindruckte mich der Gedanke des lang fristigen Sparens. Die meisten jungen Start-ups wollen sehr schnell sehr viel Geld machen. Der vernünftigere Weg ist jedoch, über einen Horizont von zwanzig, dreißig oder sogar vierzig Jahren zu planen. Ich weiß, das machen Zwanzig jährige nicht sehr gerne, das ist auch nicht sehr aufregend, aber es ist die beste und sicherste Form, um vorzusorgen.

MEIN MITMACHTEBANKGESCHÄFTERSTESICHZWÖLF.“

BUSINESS TALK INNOVATOR 89

the red bulletin innovator: Herr Treichl, nachdem Sie den Chefsessel bei der Erste Group geräumt haben, kündigten Sie eine Auszeit an, bei der Sie mit dem Rucksack durch Nepal wandern wollten. Was wurde daraus? andreas treichl: Ich war knapp dran, habe aber ein bisschen zu lange überlegt, und dann kam Covid. Und meine Frau war auch nicht begeistert, dass ich nach 23 Jahren als CEO für drei Monate allein nach Nepal abhauen wollte. Stattdessen engagieren Sie sich nun als Investor bei Froots. Was hat Sie überzeugt?

„

in unseren Breitengraden nur sehr schwach ausgeprägt. Dabei ist sie die Voraussetzung für fnanzielle Gesundheit.

Was war dann der Anlass für die Gründung von Froots? Ich habe jahrelang Vermögen für große institutionelle Kunden verwaltet. Es waren vor allem reiche Menschen, die alle Möglichkeiten bekamen, um mög lichst langfristig und sinnvoll einen Mehrwert aus dem Kapitalmarkt zu schöpfen. Ich dachte mir, wenn gute Lösungen bei reichen Menschen funk tionieren, dann werden sie auch bei jedem anderen funktionieren. Dieser Gedanke war der Startschuss für Froots.

Aber unsere Neugier wurde geweckt. Wie ging es weiter? Wir lasen fortan jeden Tag in der Zei tung, wie sich SAP entwickelte. In der Zeit der Tech-Bubble ging unsere Aktie durch die Decke, und wir fühlten uns wie Gewinner. Nach der Tech-Bubble ging es jedoch täglich wieder runter, bis fast gar nichts mehr da war. Zum schlechtesten Zeitpunkt verkauften wir unsere Anteile. Auch wenn von dem Geld kaum noch etwas da war, hatt all das bewirkt, was es bewirken sollte. Heute sind zwei von uns sogar in der Finanzindustrie tätig.

WIR WOLLEN JEDEN

Herr Treichl, wie kam der Kontakt mit David Mayer-Heinisch zustande? Er hat mich einfach angerufen. Ich war gleich interessiert. Das ist ein Investment, „ ANSPRECHE N , DER VORSORGEN WILL.“ David Mayer-Heinisch DavidFinanzsektorarbeitetekompletten(untenMayer-HeinischmitseinemTeam)selbstim–bevorerFrootsgründete.

GUIDE

90 INNOVATOR LOZZAPAULGIANOLIVEIRA,FILIPENUNO

david mayer-heinisch: In der Schule lernte ich nichts darüber. Es war mein Vater, der den Stein ins Rollen brachte. Er kannte sich zwar nicht gut aus, doch als ich zwölf war, schickte er mich mit meinen beiden Brüdern zu seinem Ban ker. Wir bekamen 5000 Schilling und hat ten zehn Minuten Zeit, um uns mit dem Banker zu beraten. Er war leider ein sehr schlechter Banker, weil er uns riet, unser ganzes Geld in SAP-Aktien zu stecken.

Das Allerwichtigste ist die Defnition eines Zwecks für sich selbst. Es ist wich tig, diesen Zweck nicht mehr aus den Augen zu verlieren. Man darf sich nicht von seinem Weg abbringen lassen. Es ist zudem notwendig, möglichst viele Informationen von den Kunden zu be kommen, um sich ein gutes Bild über die unterschiedlichen Problemlagen zu ver schaffen. Daraus kann man dann seine Produkte kreieren.

BUSINESS TALK

FROOTSFINTECH

2020 Das Fintech Froots –kurz für „financial roots“ – wurde 2020 von David MayerHeinisch und Dirk van Wassenaer gegründet. Mit Algorithmen und langjähriger Finanz erfahrung werden Kun den dabei unterstützt, ihr Geld zu 3000 Euro.lichbeiMindesteinsatzsprochenSparerdefiniert.AuszahlungsterminvorsogeHausesKaufSparzielGemeinsamvermehren.werdenein–wieetwadereinesAutos,einesoderdieAlters–undeinVorallemsollenangewerden,derliegt150Euromonatodereinmalig

Sie sind seit langem im Geschäft. Was raten Sie Mayer-Heinisch, wo liegen die größten Risiken?

2021 Nach einem Jahr stieg Andreas Treichl als Ankerinvestor ein und kaufte 10 Prozent am Fintech Froots. Im April 2022 konnten weitere Investoren gewonnen werden, darunter Georg Kapsch (CEO Kapsch Group), Adam Lessing (Head of CEE LGT Bank), Gina Goëss (ehemals CEO Credit Suisse Österreich), Alan Morgan (FintechInvestor), Greyhound Capital und einige weitere rundeKapitalerhöhungsUnternehmer.österreichischeIndersammelteFroots2,5MillionenEuroan Kapitalein.

Herr Mayer-Heinisch, welche Kunden sollen angesprochen werden? mayer-heinisch: Wir wollen jeden ansprechen, der für seine Zukunft vor sorgen will. Unser Schwerpunkt liegt auf Menschen zwischen 35 und 45, die sich zum ersten Mal Gedanken über ihre

treichl: Es wird seit Jahrzehnten falsch gespart. Die Vermögensvernichtung, die in Österreich stattfndet, ist gigantisch. Mit Froots versuchen wir, das wirklich falsche Sparverhalten der Österreicher zu durchbrechen und auf eine richtige Bahn zu bringen. Herr Treichl, wäre es nicht eigentlich Aufgabe der Schulen, junge Menschen besser auf ihr wirtschaftliches Leben vorzubereiten?

Ich bin involviert in der Stiftung für Wirt schaftsbildung, wo wir versuchen, Wirt schaft und Finanzbildung in die Schule reinzubringen. Wir kümmern uns primär um die Zehn- bis Vierzehnjährigen. Das Wichtigste ist die Ausbildung des Lehr personals. Die Menschen in Österreich müssen lernen, dass Wirtschaft nichts Böses ist und jeder Teil der Wirtschaft ist. Da sind die Schulen stärker gefordert. Herr Mayer-Heinisch, was sind Ihre Ziele? Wir wollen die Zukunftsvorsorge der Menschen strukturieren. Die fnanzielle Gesundheit ist ein essenzieller Bestand teil für unsere Gesellschaft.

Andreas Treichl

DIE JUNGENMEISTENSTAR T- UPS WOLLEN SEHR SCHNELL SEHR VIEL GELD MACHEN.“ Zukunft machen. Es freut uns, dass mehr als 40 Prozent unserer Kunden Frauen sind. Viele Frauen haben das Problem, dass sie in Abhängigkeiten kommen und große Pensionslücken aufweisen.

INNOVATOR 91

„

bei dem ich mich freue, dass ich dabei sein kann. Das ist total auf meiner Linie.

0 10 Wissenschaft Esoterik 0 10

Leben 20deinmitDiesesverbessern.Mal:wieduderX3BarEliteWorkoutinnurMinutenabspulst.

BIOHACKING GADGET

Andreas Breitfeld nimmt als Biohacker seine Gesundheit selbst in die Hand und in seinem Labor Gadgets auf den Prüfstand. Für uns bewertet er diese Gadgets – hier und in seiner Video-Serie. Code scannen und ansehen: Schnäppchen Luxus Freaks GADGET-O-METER

„ DIESE SCHNELLERMACHTSTANGEDICHFIT “ 92 INNOVATOR KONRADNORMANPICHLER,KLAUS

K örpertraining ist auch für Biohacker essenziell. Im Unterschied zu anderen Sportlern versuchen wir nur zudem ständig, beste Ergebnisse noch schneller zu erzielen. Und dabei hilft uns die von Serienunternehmer Dr. John Jaquish ent wickelte X3 Bar Elite sehr. Das Gadget besteht aus einer Standplatte, vier LatexWiderstandsbändern und einer Griff stange und ersetzt meiner Meinung nach die meisten Geräte gewöhnlicher Fitness studios. Die Prinzipien: Training bis zum Muskelversagen (Ziel sind 40 Wieder holungen pro Übung, ein Trainingssatz reicht), progressiver Widerstand (anders als bei Hanteln hängt der Widerstand von der Bewegung ab) und minimaler Zeitaufwand (vier Übungen à 40 Wieder holungen dauern inklusive Pausen nicht länger als 20 Minuten). Darüber hinaus beansprucht die X3 Bar Elite Gelenke deutlich weniger als klassisches Gewichts training. Wer sich genauer für die Wissen schaft dahinter und aktuelle Studien interessiert, dem sei Dr. Jaquishs Buch („Weight Lifting Is a Waste of Time“) ans Herz gelegt. Die Zeit zum Lesen haben wir ja gerade gewonnen. 699 Euro; win.gs/LiveHelfi

Biohacker Andreas Breitfeld zeigt uns Gadgets, die unser

derDreifaltigkeitX3BarElite:Standplatte,LatexbänderalsWiderstandundGriffstange

0 10 für jedermann für

DATETHESAVE

ontherise.tedxvienna.atTEDxVienna 8.

Herbstblues? Nein danke! Diese vier Termine sorgen auch in der zweiten Jahreshälfte für gute Stimmung, kreativen Austausch und jede Menge Inspiration.

SAMS-FOTO.COMFEMALE-FUTURE.COM,

Oktober 2022 Was haben ein Nuklearwissen schaftler, eine Kabarettistin und eine Bergsteigerin gemeinsam? Richtig, sie alle stehen bei der TEDxVienna im Wiener Volks theater als Speaker auf der Bühne. Denn sie alle wissen, wie nahe Aufstieg und Fall manch mal beieinanderliegen können.

Unter dem Titel „On the Rise“ widmet man sich dort einen Tag lang jenen kulturellen Phäno menen und Bedrohungen, die für uns gesellschaftlich aktuell mehr und mehr an Bedeutung gewinnen. Gleichermaßen werden aber auch Chancen und Ideen diskutiert, wie man den großen Fall in eine möglichst sanfte Landung verwandeln kann.

Oktober 2022 Du hast kein Büro, keine An gestellten und vielleicht noch nicht einmal eine konkrete Ge schäftsidee? Super! Die Wirt schaftsagentur Wien lädt zum großen Info-Festival für Jung unternehmer und Start-upInteressierte in die Ottakringer Brauerei in Wien. Erfolgreiche „Business Maniacs“ wie Daniel Cronin von ThemenStandortsuchedabeischaftskammerGlaserNew-Work-ProfiAustrianStartups,LenaMarieundExpertenderWirtWiengreifenvonFinanzierungbisallerelevantenauf.Eintrittfrei. Business Maniacs businessmaniacs.at2022

12. EVENTTIPPS 94 INNOVATOR

September und 6. Oktober 2022 Was 2019 als einzelnes Event in Bregenz begann, hat sich zu einer regelrechten FemaleFuture-Tournee entwickelt: fünf Termine, fünf Städte, drei Län der. Und die Gäste bleiben von Zürich bis München hochkarä tig: In Graz wird etwa Kommuni kationsexpertin Tijen Onaran über Personal Branding spre chen, in Wien erzählt Ex-Stunt frau Miriam Höller, warum Auf geben für sie nie eine Option war. Kurz: starke Frauen, starke Geschichten und noch stärkere Netzwerke, die dort entstehen. Female Future female-future.comFestival 29. und 27. September 2022 Wer Digitalisierung sagt, muss auch Dornbirn sagen: Über 20 Visionär:innen – u. a. MarketingKoryphäe Angelika Hrubi von Google, Krypto-Queen Larissa Kravitz und vier Vorarlberger Speaker:innen – werden näm lich beim Interactive West wie der tiefe Einblicke in ihre Arbeit und die Zukunft im digitalen Zeitalter geben. Tag eins steht ganz im Zeichen des direkten Austausches bei den Master classes, an Tag zwei findet die eigentliche Konferenz und so mit das Herzstück der Veran staltung statt. Interactive interactivewest.atWest 26.

getredbulletin.com/heroes JetztHandelim Max Verstappen SICHERE DIR NOCH HEUTE DEINE PERSÖNLICHE AUSGABE!

KOLUMNE

Ich habe mich immer gewundert, weshalb ich in der Gruppe oder in TeamMeetings meine Gedanken nicht sortieren kann, und erkannte, dass die Stille der kraftvollste Ort ist, an dem ich als Mensch schnell regeneriere und an dem die innere Klarheit ans Tageslicht kommt.

JOHANNIKMATO

„

A ber ich habe keine zehn Minuten für tägliche Meditation“, erklärt der Start-up-Manager dem Mönch. „Dann musst du täglich zwanzig Minuten meditieren“, erwidert der Mönch. Ich lernte vor sieben Jahren in einem tibetischen Kloster, dass die Langsamkeit und das Innehalten die Basis für lang fristiges Wachstum sind. Ich war zu dem Zeitpunkt jemand, der aus der Sicht der Gesellschaft im Business sehr erfolgreich war, doch irgendwie fühlte ich mich innerlich nicht angekommen.

Ich wirke nach außen sehr extro vertiert, bin aber – um ganz ehrlich zu sein – am liebsten mit mir selbst allein. Diese Zeilen schreibe ich gerade mit Blick übers Meer auf Zakynthos. Ich bin auf meinem mittlerweile zweiten Busi ness-Retreat dieses Jahres, wohin ich allein abhaue, um innerhalb einiger Tage die großen Entscheidungen zu treffen.

Gute Lösungen zu kreieren braucht die Kombination unserer Erfahrungen, unserer Skills und das gesamte Buffet der Möglichkeiten, und die erkennt man nicht im Stress. Schließlich kommen uns die besten Ideen auch oft unter der Dusche und nicht, während wir gestresst den Meetingraum wechseln.

WENN DU SCHNELL GEHEN MUSST, BLEIB STEHEN!

Top-Speaker und Start-up-Gründer Ali Mahlodji erklärt seinen Weg zu innerer Ruhe – und verrät die besten Kraftplätze für echte Leader. Ali Mahlodji ist ein Meister des Wandels: vom Schulabbrecher zum Start-up-Gründer botschafter,DerimzuUnternehmensberater,undvomFlüchtlingskindeinemderTop-SpeakerdeutschsprachigenRaum.41-JährigeistEU-JugendPodcaster,AutorundnunauchKolumnist.SeineBeiträgeonline:redbull.com/innovator

Wenn ich in meinen Mentoring-Ses sions mit Managerinnen und Managern eine Meditationsreise zu ihrem persön lichen Kraftort mache, fällt mir auf, dass dies meist Orte der Ruhe sind. Eine Aus sichtsplattform am Berg, ein Moment im Meer oder die zelebrierte Faulheit auf einer Blumenwiese. Die wahren Orte, wo Leader sich Kraft holen, sind die einfachen Plätze, die wir im Trubel des Lebens ge gen die laute Businesswelt eintauschen. Ohne eine mentale Auftankstelle ist High Performance in dieser lauten Welt nicht möglich, und wer sich schon einmal die Frage gestellt hat, was die Besten ihres Jobs vom Durchschnitt unterscheidet, der landet bei der mentalen Einstellung zu Herausforderungen. Wo der eine die Nerven schmeißt, ist sich der andere der Herausforderung auch bewusst, bleibt ruhig und erkennt dadurch alle mög lichenWerHandlungsfelder.keinezehnMinuten für Medita tion hat, der ist schon längst nicht mehr fähig, die besten Lösungen zu erkennen.

Keine Flucht vor dir selbst In der Stille und der Ruhe kannst du dich selbst nicht anlügen, dich nicht mit Nonsens von den wichtigen Dingen ablenken, und du kannst auch nicht weg laufen vor dem, was dich beschäftigt.

96 INNOVATOR

Als mir dann der Mönch sagte, dass ich langsamer machen soll, damit ich weit komme, war die Irritation perfekt, und ich erkannte, dass ich meinen Ka lender mit all dem überfüllt hatte, was andere von mir wollten – aber nicht mit dem, was mir innere Kraft gab.

Elisabeth

Sandra

Michael Thaler IT Service Desk Maximilian

Monika Spitaler Herstellung & Produktion Veronika

Finanzen Mariia

Länderredaktion Maximilian Reich Country Project Management Lisa Masten Lektorat siehe entsprechenden Eintrag bei Österreich Media Sales & Partnerships

INNOVATOR BY THE RED BULLETIN Deutschland, ISSN 2079-4258

Lithografie Clemens

Anna Schönauer (Ltg.), David Mühlbacher

Wolfgang Kröll, Gabriele Matijevic-Beisteiner, Alfred Vrej Minassian, Nicole Okasek-Lang, Britta Pucher, Jennifer Sabejew, Johannes Wahrmann-Schär, Ellen Wittmann-Sochor, Ute Wolker, Christian Wörndle, Sabine Zölß INNOVATOR BY THE RED BULLETIN Schweiz, ISSN Länderredaktion2308-5886 Stefania Telesca Country Project Management Melissa Stutz Lektorat siehe entsprechenden

IMPRESSUM Herausgeber Andreas Kornhofer Gesamtleitung The Red Bulletin Andreas Rottenschlager (Ltg.), Sara Car-Varming Chefredakteur Innovator Benjamin Wolf Textchef David Pesendorfer Creative Director Innovator Kasimir Reimann (Ltg.), Erik Turek Art Direction Marion Bernert-Thomann, Miles English, Tara Thompson Grafik Martina de Carvalho-Hutter, Kevin FaustmannGoll, Cornelia Gleichweit, Barbara Kaiser, Antonia Uhlig Fotoredaktion Eva Kerschbaum (Ltg.), Marion Batty, Susie Forman, Tahira Mirza, Rudi Übelhör Digitalredaktion Christian Eberle-Abasolo (Ltg.), Lou Boyd, Marie-Maxime Dricot, Melissa Gordon, Lisa Hechenberger, Elena Rodriguez Angelina, Julian Vater Editor in Chief Global Content Tom Guise Head of Audio Florian Obkircher Chefin vom Dienst Marion Lukas-Wildmann Managing Editor Ulrich Corazza Publishing Management Melissa Stutz (Ltg.), Ivona Glibusic, Bernhard Schmied Head of Media Sales & Partnerships Lukas Scharmbacher Head of Co-Publishing Susanne Degn-Pfleger Editorial Director Alexander Müller-Macheck Projektmanagement Co-Publishing, B2B-Marketing & Communication Katrin Sigl (Ltg.), Katrin Dollenz, Teresa Kronreif, Eva Pech, Valentina Pierer, Stefan Portenkirchner, Jennifer Silberschneider, Sophia Wahl Creative Services Verena Schörkhuber-Zöhrer (Ltg.), Sara Wonka, Tanja Zimmermann, Julia Bianca Zmek, Edith Zöchling-Marchart Commercial Management Co-Publishing Alexandra Ita Editorial Co-Publishing Raffael Fritz (Ltg.), Gundi Bittermann, Michael Hufnagl, Alexander Klein, Irene Olorode, Mariella Reithoffer, Wolfgang Wieser Executive Creative Director Markus Kietreiber Senior Manager Creative Elisabeth Kopanz Art Direction Commercial & Co-Publishing Peter Knehtl (Ltg.), Luana Baumann-Fonseca, Silvia Druml-Shams, Erwin Edtmayer, Simone Fischer, Andreea Gschwandtner, Lisa Jeschko, Araksya Manukjan, Carina Schaittenberger, Julia Schinzel, Florian Solly, Sophie Weidinger, Stephan Zenz Head of Direct to Consumer Business Peter Schiffer

Thomas Hutterer (Markenlead), Michael Baidinger, Maggie Childs, Franz Fellner, Ines Gruber, Wolfgang Kröll, Gabriele Matijevic-Beisteiner, Alfred Vrej Minassian, Nicole Okasek-Lang, Britta Pucher, Jennifer Sabejew, Johannes Wahrmann-Schär, Ellen Wittmann-Sochor, Ute Wolker, Christian Wörndle, Sabine anzeigen@at.redbulletin.comZölß Sales Operations & Development

Operations Alice Gafitanu, Melanie Grasserbauer, Alexander Peham, Thomas Platzer, Raphaela

Thomas Hutterer (Markenlead), Michael Baidinger, Maggie Childs, Franz Fellner, Ines Gruber, Eintrag bei Österreich Media Sales & Brand Partnerships Christian Bürgi marco.nicoli@goldbach.comGoldbachmichael.wipraechtiger@redbull.comMichaeljessica.puenchera@redbull.comJessicamarcel.bannwart@redbull.comMarcelchristian.buergi@redbull.com(Ltg.),Bannwart,Pünchera,Wipraechtiger,Publishing,MarcoNicoli,

Nenad

Früher wurde ich belächelt, wenn ich allein auf Business-Retreat war. Heute fragen mich Managerinnen und Manager, wie ich das mit meiner Firma und meiner Familie und meiner Rolle als Vater unter einen Hut bekomme. Nun ja, zum einen haben meine Frau und ich den Deal, dass jeder von uns – wann immer wir es brau chen – für sich selbst allein Urlaub neh men kann und dann der andere unsere Tochter in dieser Zeit allein übernimmt. Während ich hier diese Zeilen tippe, weiß ich schon ganz genau, dass nach meiner Rückkehr meine Frau eine Woche in Por tugal surfen ist, während meine Tochter und ich eine geniale Zeit miteinander haben werden, bevor wir dann alle drei zusammen auf Urlaub fahren. Basis der Verbundenheit Diese Regelung ist die Basis echter Ver bundenheit. Beziehung bedeutet nicht, aufeinanderzusitzen und alles gemein sam zu machen, sondern dass wir einige Wege allein und einige gemeinsam ge hen. Würden wir uns nicht Zeit für uns nehmen, wären wir auch keine Vorbilder für unsere Tochter. Wir wollen, dass unsere Tochter sich selbst in dieser Welt ernst nimmt und gut für sich selbst sorgt.

Yoldas¸ Yarar Retail & Special Projects Manager Klaus

Zum anderen weiß mein Team, dass alle meine Erfolge dann entstanden sind, wenn ich die innere Einkehr gesucht habe und mit mir alleine an den großen Themen gearbeitet habe. Viele denken, dass diese Tage in der Sonne Urlaub sind, und übersehen dabei, dass Urlaub die Eigenschaft hat, dass man wirklich nicht arbeitet. Meine Business-Retreats hin gegen wirken wie Meditation: Auf den ersten Blick tut sich nichts, und zugleich geht’s innerlich richtig ab, wenn ich meine Gedanken sortiere und mit der Klarheit die Augen öffne, die mir im Tempo der Welt nie in den Schoß fallen würde. Und wenn wer zu mir sagt: „Aber Ali, ich habe keine drei Tage, um allein weg zufahren“, sage ich darauf nur: „Na, dann musst du wohl sechs Tage wegfahren.“

Anzeigenservice Manuela

INNOVATOR BY THE RED BULLETIN Österreich, ISSN 1995-8838

INNOVATOR 97

Josef

Benjamin Wolf Country Project Management Bernhard Schmied Freie Mitarbeiter Niko Jilch, Saskia Jungnikl-Gossy Lektorat Hans Fleißner (Ltg.), Petra Hannert, Monika Hasleder, Billy Kirnbauer-Walek, Belinda Mautner, Klaus Peham, Vera Pink Media Sales & Partnerships

Claudia

Victoria

MIT Christoph

Länderredaktion

Martin Brandhofer, Walter

Informationen zum Medieninhaber sind ständig und unmittelbar unter folgender Web-Adresse auffindbar: redbull.com/im/de_AT Kontakt redaktion@redbulletin.com

Projekt Management Dominik Debriacher Assistant to General Management Sandra Artacker Geschäftsführung Red Bull Media House Publishing Andreas Kornhofer, Stefan Ebner Verlagsanschrift Am Grünen Prater 3, A-1020 Wien Telefon +43 1 90221-0, Web redbulletin.com Medieninhaber, Verlag & Herausgeber Red Bull Media House GmbH, Oberst-LepperdingerStraße 11–15, A-5071 Wals bei Salzburg, FN 297115i, Landesgericht Salzburg, ATU63611700 Geschäftsführer Dkfm. Dietrich Mateschitz, Dietmar Otti, Christopher Reindl, Marcus Weber

Sabine

Direct to Consumer Business Marija Althajm, Schwärzler, Pleninger Brandstätter, Felder (Ltg.), O. Sádaba, Wessig Ragotzky (Ltg.), Heis, Isailovic, Maiko Krutz, Mühlbacher Gerutska (Ltg.), Maier Kocsisek, Auerbach Pucher

Offenlegung gemäß § 25 Mediengesetz

DER LETZTERWEISHEITSCHLUSS Reparieren statt wegwerfen (Story, Seite 42) –ein Trend mit

COMIC

98 INNOVATOR SCHAMPRAZZIA/DORISLA

La Razzia (Doris Schamp) ist Designerin und Cartoonistin. Sie gewann 2013 den Internationalen Cartoonpreis von Aachen. Schamp, 39, liebt die Abgründe des Humors – und Los Angeles, wo sie einst für Red Bull Cartoonfiguren entwickelte. Wenn sie nicht gerade auf dem Windsurfbrett steht, lebt und zeichnet sie zwischen dem Salzburger Pinzgau, dem Burgenland und Wien. Einen Toast auf Doris! unerwarteter Nebenwirkung.

MEHR ERFAHREN: CUPRAOFFICIAL.AT/BORN Stromverbrauch: 15,5 – 19,5 kWh/100 km. CO2-Emission: 0 g/km. Stand 06/2022. Symbolfotos. *5 Jahre Garantie oder 100.000 km Laufleistung, je nachdem, was früher eintritt. GARANTIEJAHRE*5 DER CUPRA BORN . BIS ZU 547 KM ELEKTRISCHE REICHWEITE.